海星煲湯放什么材料
春季養(yǎng)生煲什么湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“海星煲湯放什么材料”，僅供您在養(yǎng)生參考。
不知道大家有沒有吃過海星呢， 特別是干海星，因為在生活中干海星是不常見的，所以干海星的價格比較昂貴，而且干海星一般都是藥用價值要高一些，很多醫(yī)生在給患者開補藥的時候都會開一些干海星，其實干海星還可以用來煲湯喝，那么海星煲湯需要放什么材料呢?
在我們的生活中干海星是不多見的，因為一般干海星是被當作藥品進行食用的，其藥用的價值也是相當?shù)拇蟮?。但是我們也可以在生活中將干海星當作菜肴進行食用，知識很多人不知道干海星應該怎樣去食用，干海星本身還具有鎮(zhèn)驚和治療胃病的作用，如果可以選擇使用這樣的食物做菜的話對于胃病患者也是有療效的哦。
干海星內(nèi)含有豐富的維生素A和維生素B，對人體是有一定的好處，但是這種食物不能過多的食用，這樣的話就會有不良的反應，一般來說吃三個就已經(jīng)足夠了，大家切勿貪多哦。
1.把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據(jù)自己口味調(diào)，澆上即可，特別爽口解膩。把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘
2.用大約4個海星蒸熟取出的籽然后將其打散進行備用。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水，如果水放少了雞蛋就不嫩了，再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。
海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。
3.材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養(yǎng)的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
為大家介紹了干海星的吃法，簡單而明了，步驟簡單，不會因為過于繁瑣而不會操作。養(yǎng)胃調(diào)理身體是一道不錯的菜肴，怎么說品嘗一道干海星菜肴也比服用藥物強多了。其實還可以將干海星用于燉湯，燉出來的湯還是比較鮮甜的，養(yǎng)生養(yǎng)胃集于一體。
可以與豬肉一起燉湯
海星豬肉湯 乳腺癌食療
【配方】海星1只，豬瘦肉(多少不拘)。
海星——味咸，性溫。有小毒。有和胃止痛，制酸，止瀉，癲癇，甲狀腺腫大等功效。
豬肉——味甘;咸;性微寒。歸脾;胃;腎經(jīng)。有補腎滋陰;養(yǎng)血潤燥;益氣;消腫功效。
【制法】煲湯，只食豬肉及飲湯，不吃海星的肉。每日1服，須連服十多次。
【功效】此湯有化痰散結之功。治乳癌初起。用于婦人乳部的其他硬核，也有效果。如硬核已穿潰者，則效果較差。
海星楊桃燉豬肉湯的做法
一、用料
主料：楊桃2個、棗(鮮)適量、枸杞適量
調(diào)料：食鹽適量、姜適量
二、做法
1、將海星用水泡一會，刷洗干凈。
2、楊桃，豬瘦肉切大塊。
3、將所有材料入鍋加水燒開。
4、文火燉兩小時加鹽調(diào)味就行了。
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我們都知道烏龜是大補的物質(zhì)，特別是對于男性來說烏龜湯的滋補功效特別好，男性如果經(jīng)常喝一些烏龜湯是可以提高性功能的，但是喝烏龜湯一定要適量，千萬不可以一次喝的太多，不然很可能造成虛不受補流鼻血的現(xiàn)象，那么用烏龜煲湯放什么材料比較好呢?下面小編來給大家介紹
一、烏龜適合清燉湯，才有營養(yǎng)，需要的材料有，鹽，大蔥，料酒，枸杞，姜片，清水。
二、清燉烏龜湯的做法：
1、烏龜先放盆中,沖入熱水,使之排尿干凈;然后宰殺洗凈,去內(nèi)臟,頭爪。
2、把烏龜切成小塊，先用油炒，然后加姜，蔥等佐料和少量水。
3、取凈鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下。
4、凈鍋上火，放入清水，姜片，甲魚，土茯苓，陳皮，瘦肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時，加鹽調(diào)味即可食用。
用巴西龜煲湯應該放的材料：
原材料：土茯苓100克，巴西龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將巴西龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、姜片、龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時調(diào)味即成。
龜湯的功效：
**土茯苓健脾和胃、寧心安神、利水滲濕。
**巴西龜富含動物膠質(zhì)，對血虛體弱、陰虛下血有一定的食療作用。
椰子一般都是生長在熱帶地區(qū)的，天氣比較炎熱適合生長。它對土壤的要求也是比較高的，一般地區(qū)是不能生長的。椰子煲湯可以放很多的食材，不同的食材功效不同。椰子煲雞湯非常的有營養(yǎng)，椰子一定要細火慢燉?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入紅棗，或者是枸杞。雞還是燉爛一點比較好，但是不能過頭。
細火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中，雞肉清潤滋補，椰肉白皙糯香。
食材
主料老椰子1個土雞600g豬骨150g紅棗7顆
輔料:鹽適量、姜適量
步驟
1.雞塊去皮，豬骨處理干凈，切姜三片一起備用；
2.紅棗去核備用;
3.煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開，撇掉血沫繼續(xù)熬；這時候處理椰子；
4.椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開;
5.倒入椰子水備用;
6.用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉；
7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；
8.把椰子肉切成條備用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條；
9.把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給兩個小時；
10.兩個小時后加入椰子水，再次煮開；再煲約10分鐘左右；
11.最后加鹽調(diào)味即可。
鷓鴣的營養(yǎng)價值是比較高的，它具有低脂肪高蛋白的特點，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也非常的不錯，用鷓鴣來煲湯具有很好的養(yǎng)生的作用，具有很好的滋補的效果，做法也比較簡單，所需要的食材也不是特別的多，平時適當?shù)某砸恍?，在提高免疫力，預防疾病方面，都能發(fā)揮一定的作用。
鷓鴣煲湯放什么材料
菜品特色
鷓鴣1只，瘦豬肉50克，玉竹8克，沙參6克，百合6克，生姜2片，紹酒2茶匙。
做法
鷓鴣宰殺干凈，去其頭、爪、內(nèi)臟，斬成4件；瘦豬肉洗凈，切成中塊。玉竹、沙參用溫水浸透，沙參斜向切成厚片。將所用用料置于燉盅，加人1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分鐘即可。燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。
杏汁百合燉鷓鴣湯的做法
材料：
鷓鴣：1個南杏、北杏：20克百合：20克無花果：30克蜜棗：3個姜：3片水：6碗
步驟：
1、南、北杏洗凈，放入攪拌機，加水攪成汁，倒出濾渣，留汁待用；
2、百合、無花果和蜜棗洗凈；
3、洗凈宰好的鷓鴣，斬大件；
4、煮沸清水，倒入大燉盅，再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和姜片，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
食療功效：
順氣潤肺、止咳化痰、健脾開胃、消疳積，適合男女老少飲用。
營養(yǎng)價值
玉竹為養(yǎng)陰類的中藥材，性平味甘，入肺、胃經(jīng)，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥；沙參亦為養(yǎng)陰類的中藥材。鷓鴣則有補虛健胃之功。合而為湯能養(yǎng)陰、益胃、除煩，還有輔助降低血糖之用，同時亦為夏末秋初時養(yǎng)生之品。胃陰虛的患者胃內(nèi)嘈雜，食用玉竹沙參鷓鴣湯可有效減輕胃有虛熱的癥狀。
正在坐月子期間的媽媽們，身體會比較虛弱，抵抗力也很差，而且要肩負起母乳喂養(yǎng)寶寶的重任，所以這時候要做好各方面的護理，比如要做好保暖工作，坐月子期間千萬不能感冒，否則影響會非常大，另外為了身體快速恢復，一定要多吃一些有營養(yǎng)的食物，下面教大家煲湯來吃。
月子煲湯放什么材料？
1、當歸蓯蓉羹
當歸身，肉蓯蓉，冬葵菜，豬血，蔥白，鹽，麻油或花生油等各適量。
將當歸身，肉蓯蓉，冬葵菜洗凈，加適量的清水，小火煎煮，取汁去渣備用。將豬血煮熟，切成條，放在鍋內(nèi)加藥汁，蔥白，鹽，麻油等調(diào)味就可以食用了。補血養(yǎng)血，潤燥通便，用于產(chǎn)后便秘，產(chǎn)后乳汁不下等癥的輔助治療。
2、棗杞姜雞湯
生姜三片，紅棗15個，老母雞一只，枸杞子適量。
將老母雞宰殺后處理后洗干凈備用。把紅棗，枸杞子，生姜都放在雞肚子中，加水煮熟就可以食用了。有補血的功效，適用于產(chǎn)后貧血的產(chǎn)婦。
3、木耳紅棗瘦肉湯
木耳，紅棗，瘦肉，鹽各適量。
瘦肉切片，木耳泡軟后，紅棗去核，并用水洗凈，將全部材料放在煲內(nèi)加適量的水煮開后，再改用小火煲兩個小時，最后加鹽調(diào)味即可出鍋食用了。
4、黃芪燉雞湯
黃芪50克，枸杞15克，紅棗10顆，母雞1只，蔥1棵，生姜2片，鹽、米酒適量。
黃芪入濾袋內(nèi)，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，蔥切段備用。以上加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。
5、益母草豆湯
益母草，黑豆，米酒，紅糖等各適量。
將益母草，黑豆洗凈，加適量的清水，小火煎至一會加紅糖調(diào)味，沖入米酒即可?；钛{(diào)經(jīng)，用于月經(jīng)不調(diào)，小腹疼痛，閉經(jīng)，產(chǎn)后惡露不盡等病癥。
6、花生豬蹄湯
豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。補血通乳。主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
7、蓮子燉豬肚
豬肚，蓮子去心，油，鹽，姜，蔥等各適量。
將水發(fā)蓮子裝入洗干凈的豬肚內(nèi)，用線縫合放在盤內(nèi)，將盛豬肚的盤收入鍋內(nèi)，隔水燉熟，然后將豬肚切塊，用油，生姜，蔥翻炒即可食用。
鴿子在生活中是很常見食材，鴿子不管是用來燉湯還是用來紅燒，都是非常滋補的，而且鴿子湯是既營養(yǎng)又美味，特別是剛剛生產(chǎn)完的女性，喝鴿子湯是很容易吸收的，雖然鴿子湯的營養(yǎng)價值很高，但是很多人都不會做，不知道燉鴿子湯的時候給里面放什么材料比較好，下面介紹白鴿煲湯放什么材料。
清燉鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類菜品。食材有：鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
1、先把鴿子殺掉(用水悶死)準備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生姜片適量。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。
6、加入開水,把姜片湯燒開。
7、倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。
8、淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。
9、這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
清燉鴿子湯的常見做法
清燉鴿子湯做法一
1、鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下。
2、準備藥材:黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準備紅棗和蜜棗。
4、把步驟2中的藥材清洗干凈。
5、焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6、加入清洗干凈的藥材和紅棗。
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開后改小火煲1個小時。
9、關火加鹽調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法二
1、鴿子一只,枸杞,姜片。
2、燒適量開水,不斷澆鴿子的全身沖洗一遍,鴿子很干凈,所以也不會有很多浮沫。
3、鴿子的內(nèi)臟也焯一下。
4、內(nèi)臟塞進鴿子肚子,放入鐵碗中,加適量水,姜片。
5、蓋上蓋,隔水燉兩個小時。
6、燉好后下入適量枸杞。
7、喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法三
1、把鴿子去毛,剁成小塊,冼凈后,在開水焯一下。
2、放在水籠頭下,沖洗干凈。
3、然后把冼 干凈的肉塊放入高壓鍋。加入陳皮,白扣,八角,黨參,鹽,料酒等。
4、蓋上蓋子,大火煮沸后,中火五分鐘,再轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關火。然后放味精,裝入盆中。
豬的全身都是寶特別是豬腳，在不少人眼中看來豬腳上富含豐富的膠原蛋白，所以多吃豬腳的話有助于延緩衰老，因此女性朋友們都喜歡喝豬腳煲出來的湯。而且豬腳煲出來的湯不僅營養(yǎng)補充效果特別明顯，其實它的口感也是很好的，并且在豬腳煲湯中放入其它一些食材，能夠更好的發(fā)揮豬腳的作用，那么有什么食材可以放入豬腳湯中呢?
1、豬腳放什么煲湯好
1.1、黃豆豬腳湯
做法:首先將黃豆用清水洗干凈,然后將黃豆浸泡超過四小時。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗干凈放入砂鍋中加冷水燉煮,待兩小時后豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆,切三片生姜,轉(zhuǎn)成小火慢燉約一小時即可。
功效:豬腳燉黃豆可以排出體內(nèi)的毒素自己不干凈的體液,有助于腎臟的排毒。
1.2、什菜豬腳湯
做法:首先將豬腳洗干凈將水甩干,將胡蘿卜、番茄、花椰菜分別洗凈備用。將油倒入鍋中,加入番茄汁爆香,倒入適量的水煮沸后將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時左右。最后待所有食材都煮軟之后即可食用。
功效:方便營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
1.3、薏米豬腳湯
做法:將買回來的豬腳洗干凈之后切成塊,薏米洗干凈備用。然后再將豬腳和薏米一起放入鍋中,加入適量的清水。調(diào)至大火將水煮開之后再轉(zhuǎn)成小火慢燉兩個小時。最后,根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味即可。
功效:美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚、去濕滋陰。
2、豬腳的食用禁忌
2.1、若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。
2.2、晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬腳,以免增加血黏度。
2.3、由于豬腳含脂肪量高,有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
2.4、患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
2.5、由于豬腳中的膽固醇含量較高,凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。
3、燉豬腳適合哪些人食用
3.1、青少年兒童
豬腳中蛋白質(zhì)含量很高,還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì),適合正在長身體的青少年兒童食用。
3.2、婦女
豬腳中大量的膠原蛋白可以防止皮膚干皺,增強皮膚的彈性和韌性,延緩皮膚衰老,適合開始進入衰老期的婦女食用。
3.3、體弱老人
豬腳還具有健脾胃、補血益氣、散瘀血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效,非常適合體弱血虛者食用。
豬腳的功效與作用
1、豬腳,完整的標簽是“肥膩、高卡、美容、催乳、緩解疲勞”.如果平時經(jīng)常無精打采,感覺疲勞,吃點豬腳也是不錯的。
2、豬腳能催乳。產(chǎn)后奶水不足,吃點豬腳可以催乳。坐月子的時候可以喝點花生燉豬腳或者是章魚煲豬腳。除了豬腳湯外,鯽魚湯、雞湯也能起到催乳的效果。
3、豬腳對神經(jīng)衰弱有幫助。神經(jīng)衰弱有可能是因為疲勞過度,或者是因為精神壓力大,燉點豬腳湯喝喝能改善。如果總是覺得心神不寧或者有焦慮感,可以用豬腳煲黃豆或者蓮子煲豬腳,食用后能緩解癥狀。
4、吃豬腳能美容。豬腳中含有膠原蛋白,平時喝點豬腳湯面色會紅潤,但是不要吃太多豬腳,畢竟熱量還是頗高的。
瘦肉煲湯是比較常見的一道家常湯品，它的主要食材就是瘦肉，也可以準備其他的一些食材，比如說可以放入薏米蓮子，也可以放入桂圓紅棗等等，當然也可以放入一些青菜，為了提升瘦肉煲湯的功效，可以放入一些具有調(diào)理身體的食材，有很好的補益身體的效果我們來看一下這方面的內(nèi)容。
瘦肉煲湯放什么材料
材料
瘦肉250克，薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡實5克。
調(diào)料
精鹽、生抽各少許。
做法
①把瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。
②洗凈全部配料。
③把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，放入鹽、生抽調(diào)味即可。
做法二
主料：豬里脊肉150克
煲湯輔料：姜3-4片、桂圓6-7個、去核的紅棗10余粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山、百合、蓮子、枸杞適量
調(diào)料：鹽
1. 準備好煲湯要用的調(diào)配料。
2.銀耳和枸杞單放，其余的輔料清洗一下后用涼水浸泡10分鐘。把泡軟的桂圓殼用手撕個口。
銀耳單放是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發(fā)。
我一般在煲湯的時候，枸杞都后放，先放的話煮不了一會兒枸杞就沒型了，所以把枸杞單獨拿出來用涼水包軟。
3.新鮮的里脊肉洗凈后切成小塊。把肉塊放在清水里反復洗凈，直到放入水中，水清即可里脊肉的血水比較少，煲這道湯的時候我就沒有給瘦肉飛水，直接放入鍋中煲湯了，所以洗的時候要洗干凈。
4. 在砂鍋里倒入清水，水最好是過濾的，純凈水最好。水開后把洗凈的肉丁放入,煮幾分鐘后，瘦肉可能還會被煮出少量的血沫子，用湯勺撇干凈就好了。
5.放入幾片姜。
6.放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開后中小火煲一個半小時。
7. 一個半小時候后，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時候調(diào)入適量的鹽就可以享用了。
煲鴿子湯營養(yǎng)價值非常的高，很多人都喜歡煮湯來喝，是非常好的一種養(yǎng)生保健湯，在做鴿子湯的時候也要放一些其他的食材，這樣能夠增加湯品的保健功效，比如說可以放入紅棗，可以放入枸杞子，都有很好的補氣血，保健身體的作用，另外也可以放一些生姜片，可以放入一些黨參，桂圓等等。
煲鴿子湯放什么材料好
1、先把鴿子殺掉(用水悶死)準備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生姜片適量。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。
6、加入開水,把姜片湯燒開。
7、倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。
8、淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。
9、這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
清燉鴿子湯的常見做法清燉鴿子湯做法一
1、鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下。
2、準備藥材:黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準備紅棗和蜜棗。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
4、把步驟2中的藥材清洗干凈。
5、焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6、加入清洗干凈的藥材和紅棗。
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開后改小火煲1個小時。
9、關火加鹽調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法二
1、鴿子一只,枸杞,姜片。
2、燒適量開水,不斷澆鴿子的全身沖洗一遍,鴿子很干凈,所以也不會有很多浮沫。
3、鴿子的內(nèi)臟也焯一下。
4、內(nèi)臟塞進鴿子肚子,放入鐵碗中,加適量水,姜片。
5、蓋上蓋,隔水燉兩個小時。
6、燉好后下入適量枸杞。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
7、喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法三
1、把鴿子去毛,剁成小塊,冼凈后,在開水焯一下。
2、放在水籠頭下,沖洗干凈。
3、然后把冼 干凈的肉塊放入高壓鍋。加入陳皮,白扣,八角,黨參,鹽,料酒等。
4、蓋上蓋子,大火煮沸后,中火五分鐘,再轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關火。然后放味精,裝入盆中。
胎盤煲湯是指產(chǎn)婦在分娩后胎兒所脫離下的胎盤，而胎盤也是中醫(yī)上比較常見的中藥材，也被成為紫河車，其中含有大量的藥用價值，可以起到補氣益血的作用，同時也可以達到補血增強身體免疫力的功效，而胎盤煲湯并不需要放入多種材料，用普通的方法燉熟食用即可。
胎盤煲湯應該放什么材料
這個胎盤燉湯，和煲雞鴨魚肉的湯一樣
做法
放上水，作料。然后小火慢燉就可以了，只要熟透熟爛就可以了。但食用胎盤是很不衛(wèi)生的，如乙肝，艾滋病、梅毒等傳染病可通過胎盤傳播。
吃胎盤的功效與作用是什么
在中醫(yī)當中，胎盤是一種比較常用的中藥，叫做紫河車。這必須要用健康產(chǎn)婦的干燥胎盤。母體娩出的時候，胎盤是紅色，稍放置就會轉(zhuǎn)紫色，所以叫做紫河車。
中醫(yī)認為，紫河車是氣血雙補的良藥，具有補腎陽、補腎精、補肺氣的作用。作為補血藥，主要用于血虛證，以及因此引起的心神不寧、面色萎黃、貧血。
作為補氣藥，紫河車主要補脾肺之氣，可以增強脾的功能，增進食欲，改善消瘦、倦怠乏力等癥狀。
紫河車重點是補肺氣，除了久咳虛喘，它主要是通過補肺氣來衛(wèi)氣強健，增強人體抵御外邪能力。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，胎盤含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素等，能促進乳腺、子宮、陰道、睪丸的發(fā)育，對甲狀腺也有促進作用。
對治療子宮發(fā)育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、機能性減退、無月經(jīng)、子宮出血、乳汁缺乏癥等，均有顯著療效;對肺結核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效;研末口服或灌腸可預防麻疹或減輕癥狀;對門靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。
胎盤怎么吃
燉湯
若是不忌諱的話，可以將胎盤洗干凈之后切塊，再加紅棗、冰糖等一起燉服?？梢愿鶕?jù)醫(yī)生建議和其他的中藥一起燉湯服用。
將半個胎盤洗凈切塊，與冬蟲夏草10克、生地20克同放蒸鍋內(nèi)，加水少許，武火隔水燉3小時。取出，加精鹽、味精少許即可。趁熱服食，隔天一次，連服7次?？芍卧缧?、遺精。
包餃子
有些人比較忌諱?？蓪Ⅴr胎盤洗凈、剁碎，同其他食材一道包餃子。
炒食
胎盤洗凈，切絲或小片，加入蔥、姜、蒜、辣椒及料酒等調(diào)味品，用植物油炒食。
做丸子
胎盤洗凈，與適量豬肉或牛羊肉及調(diào)料等同剁為細未，作丸子燉湯或炸食。
煮粥
先將胎盤剁細，再將大米煮為稀粥，待沸后調(diào)入粥中，調(diào)味煮熟，服食。
熬膏滋
胎盤洗凈、切碎。合上醫(yī)生處方中的其他藥味，按要求加工膏滋藥，服食。
吃胎盤要注意什么
吃胎盤并達不到超過魚肉蛋奶水平的所謂的強身健體、治病養(yǎng)顏、順利好孕的功效，但吃胎盤帶來的潛在危險卻是顯而易見的。
生活當中有很多人經(jīng)常會習慣性的去喝一些湯湯水水，因為大家覺得這樣可以調(diào)理身體，但其實她當水水也并不是隨便就能喝的，一定要注意正確的喝法和飲用，豬腳煲湯在材料的選擇上很重要，首先是要準備一些黃豆，因為黃豆和豬腳是很完美的結合，黃豆的豆香味可以掩蓋豬腳里面的油膩。
1、 黃豆豬手湯：
2、
用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆4個小時以上。
將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈。
把豬腳放進砂鍋內(nèi)，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時后左右，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片，改文火連續(xù)燉上一個小時。
需要注意的細節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準備享用時才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。
2、花生豬手湯
凈豬手一到兩只，買的時候可以要求賣的人幫忙剁成小塊，我一般是要求一只豬手剁成4－6塊的大小。花生米適量。
花生米泡水一段時間后剝?nèi)ゼt衣。
豬手洗凈。
備料：蔥段、姜片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精
把豬手放進沙鍋，加入適量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火調(diào)小至保持微微沸騰狀。豬手煮至7成熟時，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。
一小時后，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、姜片、雞精、料酒繼續(xù)煨燉。
再1－2小時后，如果湯完全變成乳白色，并且豬手軟爛，就可以了。
3、薏米豬手湯
材料： 豬手2只，薏米50克。
做法： 1、新鮮豬手去毛洗凈切塊；薏米洗凈待用。
2、將用料一齊放入清水煲內(nèi)，大火煲滾后，改小火煲2小時，下鹽調(diào)味即可。
功效：含滋陰去濕，養(yǎng)顏潤膚。
4、什菜豬手湯
用料：
咸豬手1只，番茄200克，椰菜200克，紅蘿卜200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。
做法：
①咸豬手略洗，抹干水。
②番茄、椰菜、紅蘿卜分別洗凈。
③用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入咸豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時。
④將番茄、椰菜、紅蘿卜同放入上項材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調(diào)味拌勻，便可供食。
●咸豬手須煲約一段時間才可進食，即是湯，又是菜。對時間寶貴的朋友來說，實是極桂的選擇。
蛇湯這種東西很多人在平時都有吃過吧，因為蛇湯是一種比較補的食物，而且味道比較鮮美，這也是很多人喜歡吃蛇肉羹的原因，所以我們可以學習蛇肉的做法。我們在生活中煲蛇湯的時候應該要加入紅棗。枸杞以及白酒等，這是清燉蛇湯的做法，而其他的蛇湯的做法可以學習文章的內(nèi)容。
蛇燉什么好吃：清燉蛇湯
材料：蛇一條，姜六片，大棗三顆，枸杞一小撮，白酒10ml，鹽適量。
做法：
1、蛇洗凈，切小段(蛇皮可以焯水后涼拌，更美味)。
2、將蛇肉放砂鍋里，加水，燒開后撇去浮沫，然后加姜，白酒，文火慢燉。
3、燉兩個半小時左右，加大棗，枸杞，鹽，繼續(xù)燉幾分鐘即可。
蛇燉什么好吃：枸杞胡椒蛇湯
材料：蛇肉1000克，鹽2勺，生姜5克，蔥花2克，枸杞5克，蛇油2勺，胡椒粉1勺。
做法：
1、將蛇用清水洗凈，兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離。取出蛇膽，注意蛇膽不要弄破。
2、洗凈處理好的蛇肉放入干凈的碟中備用。蛇皮放在一邊另外做涼拌菜。將洗凈的蛇肉用剪刀剪成五至六公分長。
3、將蛇肉放入熱水中，煮至水開，倒掉煮出的泡沫及水，洗凈蛇段備用。
4、將蛇油放入干鍋中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香。
5、加入幾人份的水后，分別放入蛇肉，蛇內(nèi)臟，黑木耳，倒入料酒，再按下老火湯的鍵，煲湯三小時。
6、湯煲好后，放入適量的鹽、胡椒粉，盛入湯碗中，再撒上枸杞，蔥花即可。
蛇燉什么好吃：當歸黨參蛇皮湯
材料：蛇皮400克，當歸6片，黨參2條，元肉適量，韭菜適量，酸蘿卜粒適量，鹽適量，雞粉適量，麻油適量。
做法：
1、蛇皮買回家后清洗干凈，放開水氽一下后撈起，刮掉鱗片。
2、當歸，黨參，元肉用水浸泡，去掉表面臟物;韭菜切碎，醋腌蘿卜粒備用。
3、把第二步的材料放鍋中煮，鍋中水量按實際人數(shù)增減。煮半小時左右，至材料基本出味。
4、放入蛇皮煮十到十五分鐘，下鹽，雞粉，麻油調(diào)味。
5、碗底放適量韭菜，蛇皮湯趁熱倒碗里，最后放上幾粒酸蘿卜即可。
蛇燉什么好吃：石龜燉蛇湯
材料：石龜500克，蛇肉800克，鹽15克，胡椒粉6克，味精3克，料酒5克，大蔥20克，姜10克。
做法：
1、 將石龜去貝殼，內(nèi)臟，除去血污，洗凈。
2. 蛇肉去皮，洗凈，再將蛇肉切成寸段，焯水洗凈。
3. 取燉鍋，放入石龜肉、蛇段、蛇皮，加料酒、蔥姜、胡椒粒、高湯，慢火燉1.5小時，加精鹽、味精調(diào)味即成。
蛇燉什么好吃：龍鳳呈祥蛇雞湯
材料：蛇一條，雞一只，姜片適量，小蔥適量，枸杞適量，香菇適量。
做法：
1、宰洗干凈的蛇(根據(jù)個人喜好選擇是否去皮，建議保留)，斬成約6厘米長的小段，焯水后放入砂鍋。
2、宰洗干凈的母雞，切塊，焯水后放入砂鍋中。
3、加入水、適量生姜、鹽等佐料，把砂鍋放到火上煲至熟，如使用高壓鍋，則僅需15分鐘。
4、最后加入枸杞、雞精，稍燜出鍋，撒上蔥花即可。
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