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中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，目前國外主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū)。香蕉皮是一味很好的中藥，其干品加上另一味中藥名叫：火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加適量紅糖調(diào)味，喝了可以治口腔發(fā)炎，潰瘍(俗稱：燈盞凼)；還有通便的作用。
香蕉的作用：
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋,使你的腿得到緩解。同時，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。國外媒體報道，早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多者盡量少食用。把香蕉和牛奶混合成泥狀，涂抹在臉上可以美白。
【藥理作用】果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多，日本所產(chǎn)者，含5-羥色胺在10～15微克/克據(jù)測定，烏干達所產(chǎn)之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克，5-羥色胺為16.2微克/克。
每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能并無障礙，但如食入過多，可能導致胃腸功能障礙。
在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，不應(yīng)吃香蕉。
未成熟的香蕉肉對豚鼠的保泰松誘發(fā)性胃潰瘍，有預防(同時服用)或治療(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;對強制性不動所誘發(fā)的大鼠胃潰瘍也有保護作用，但對強的松誘發(fā)者則無效。
這種保護作用可能是由于其中所含的5-羥色胺使胃酸降低，以及香蕉肉緩和刺激的原故，它無抗膽堿作用，也無中樞抑制作用。
芭蕉樹葉及莖干的液汁(含5-羥色胺，但不含Dopa或去甲腎上腺素)能收縮離體豚鼠回腸及大鼠十二指腸，并升高犬及大鼠的血壓，這些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。香蕉還有美容的功效。
香蕉我們都經(jīng)常的見到，很多人都了解，香蕉皮性寒，生姜汁溫熱，將香蕉皮搗碎，加入姜汁，攪勻外用，可以溫通血脈，能起到消炎止痛的目的。
香蕉皮的作用
香蕉皮加姜汁可以消炎止痛
香蕉皮中含有豐富的多酚類物質(zhì)，可抑制致病性細菌和病毒
有抗氧化、抗誘變、抗癌等功能，已在食品、藥品、化妝品業(yè)得到廣泛應(yīng)用。香蕉皮中含有豐富的有機酸，對多種病菌也有抑制作用。
生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經(jīng)，有散寒、止嘔的功效
生姜汁“止逆，散煩悶，開胃氣”。生姜汁可以解毒藥、破血調(diào)中、去冷除痰、開胃。現(xiàn)代研究證實，生姜具有解毒殺菌作用，所以人們在吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上姜末。生姜提取液也能抑制皮膚病菌，治療各種癰腫瘡毒。
需要注意的是，此方要辨證使用。新發(fā)的癰腫多為火熱導致，姜汁溫熱，所以要少加;如果紅腫日久不退，顏色偏于紫暗，且身體虛寒者，可以多加一些姜汁，以加強溫通的作用。對于皮膚潰爛流膿者，生姜刺激較大，此方就不適宜了。
不適人群
第一體質(zhì)偏虛寒者
性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有點懷孕期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。
第二空腹的人
香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作，長期空腹吃香蕉也不利于身體的健康。為什么不能空腹吃香蕉呢，因為空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動，促進血液的循環(huán)，增強心臟的負荷，容易導致心肌梗塞。
第三關(guān)節(jié)炎患者和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的，會使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，如果關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉，否則會加重病情。
第四腎炎患者
腎炎患者也是不可以吃香蕉的，因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會使血液中的鈣鉀鎂比例失調(diào)，進而促進腎病的加重，所以腎病寒者做好是不要吃香蕉。
不可否認香蕉的營養(yǎng)價值，但是空腹時一定不能吃香蕉，因為空腹吃香蕉會使人體中的鎂元素驟然升高，從而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，容易引發(fā)心血管疾病，對身體健康非常不利。
香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用；適宜脂肪痢和中毒性消化不良。
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