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現(xiàn)如今，很多人在生活中對(duì)于一些常見(jiàn)病癥都是極為關(guān)注的，而肝硬化由于對(duì)人體危害極大，因此，在生活中，肝硬化患者在患病之初也會(huì)對(duì)治療的方法特別關(guān)注，接下來(lái)本文就推薦六款食療藥膳，以供參考。
肝硬化有門靜脈性和膽汁性兩大類。發(fā)病率前者高。門靜脈性肝硬化是一種慢性全身性疾病，是各種慢性彌漫性肝炎或廣泛的肝臟質(zhì)變性繼續(xù)發(fā)展的結(jié)果，主要病變?yōu)楦渭?xì)胞變性、壞死、小結(jié)性新生和纖維組織增生，從而使肝臟變形，質(zhì)地變硬，故名肝硬化。
肝硬化85.2%發(fā)生于21-50歲之間，男女發(fā)病率為3.6-8：1。肝硬化臨床上分為早期(即肝功能代償期)、晚期(即肝功能失代償期)。早期，臨床癥狀不明顯，往往僅表現(xiàn)輕度的消化不良，如食欲不振、胸悶噯氣、便溏等;體征主要為肝臟腫大，難與慢性肝炎或原因不明的肝腫大相區(qū)別。后期，主要表現(xiàn)為腹水，靜脈曲張(胃與食道、腹壁、臍周、痔靜脈)，脾臟腫大，肝臟縮小堅(jiān)硬等。此外，尚可有蜘蛛痣、肝掌、貧血及出血傾向、營(yíng)養(yǎng)缺乏、內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)等表現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)室檢查：肝功能異常，尤是a-球蛋白增高，且伴有血漿蛋白、球蛋白比例倒置;當(dāng)脾功能亢進(jìn)時(shí)，可見(jiàn)紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板減少，尤以白細(xì)胞下降明顯。
推薦食療方如下：
(一)紅花燉豬胰
[用料] 紅花9克，素馨花9克，豬胰1具。
[作法] 豬胰洗凈，切塊，入紅花、素馨花隔水燉熟，飲湯食豬胰。
[功效][主治] 同紅花瘀湯。
(二)四花利濕湯
[用料] 木棉花15克，雞蛋花9克，蒼術(shù)9克，厚樸花6克，茯苓30克，澤瀉9克， 蕪花9克，甘草6克。
[作法] 水煎服，每日1-2劑。
[功效] 運(yùn)脾利濕，理氣行水。
[主治] 水濕內(nèi)阻型肝硬化。證見(jiàn)腹脹如鼓，按之堅(jiān)滿，如囊裹水，納呆，脘悶，惡心嘔吐，小便短少，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)緩。
(三)紅花化瘀湯
[用料] 紅花6克，桃仁9克，丹參30克，穿山甲9克，當(dāng)歸10克，赤芍10克，丹皮6克，白術(shù)10克，澤瀉9克，素馨花9克，牡蠣30克(先煎)。
[作法] 水煎服，每日1劑。
[功效] 行氣活血，化瘀通絡(luò)。
[主治] 氣滯血瘀型肝硬化。證見(jiàn)兩脅悶脹，脅下痞塊，蜘蛛痣，肝掌，或腹壁青筋暴露，食欲減退，舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)，瘀斑，脈弦細(xì)澀。
(四)佛手花疏肝湯
[用料] 佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術(shù)10克，茯苓15克。
[作法] 水煎服，每日1-2劑。
[功效] 疏肝健脾，行氣止痛。
[主治] 肝郁脾虛型肝硬化。證見(jiàn)神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時(shí)惡心嘔吐，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈弦。
(五)桂花青蛙粥
[用料] 桂花10克，青蛙3只(去皮、內(nèi)臟)，白米50克。
[作法] 蛙肉、白米同煮粥，粥將成時(shí)，入桂花，再煮沸片刻，調(diào)味食粥和蛙肉。每日1料。
[功效] 溫補(bǔ)脾腎。
[主治] 脾腎陽(yáng)虛型肝硬化。證見(jiàn)腹脹如鼓，按之堅(jiān)滿，面色晦暗，畏寒肢冷，神疲乏力，便溏，小便短少，舌質(zhì)淡白，苔白，脈細(xì)弱。
(六)芫花散
[用料] 芫花10克，甘遂10克，大戟10克。
[作法] 上藥研細(xì)末，清晨空腹取1.5克，以大棗10枚煎湯送服，得利止服。如利而病不除，增至3克，但不可久服。
[功效][主治] 同四花利濕湯。
如上所述，在患上肝硬化病癥后，人們除了可以按照常規(guī)治療的辦法對(duì)該癥進(jìn)行醫(yī)治，在生活中，也可以采取文中所推薦的六款食療藥膳予以治療，而在患病期間，肝硬化患者也要注意忌吃辛辣刺激類的食物。
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1.大棗鱉甲湯 【特點(diǎn)】 滋陰潤(rùn)陽(yáng)，軟堅(jiān)散結(jié)。適合于肝硬化初期患者食用。但忌食動(dòng)物油，絕對(duì)禁煙、酒。 【原料】 主料：鱉甲15克。配料：大棗10枚。調(diào)料：食醋5克，白糖適量。 【制作過(guò)程】 將鱉甲拍碎，大棗洗凈，二者共放入鍋中，加水適量，置于小火上慢燉1時(shí)，加入白糖、食醋稍燉即成。
2.赤豆鯉魚湯 【特點(diǎn)】 適用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作為黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。 【原料】 主料：鯉魚1條，約重500克。配料：赤小豆120克，陳皮6克。調(diào)料：白糖適量。 【制作過(guò)程】 將鯉魚去鱗雜，洗凈，加陳皮、赤豆共煮，以爛為度，可加適量白糖，吃肉喝湯。
3.赤小豆冬瓜燉黑魚 【特點(diǎn)】 補(bǔ)脾、利水、消腫。適用于肝硬化腹水，以及慢性腎炎所致水腫等癥者食用。 【原料】 主料：鮮黑魚250克。配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個(gè)。 【制作過(guò)程】 ①鮮黑魚去鱗、去腸雜，洗凈。冬瓜洗凈，切片。蔥頭切片 ②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加適量清水，共燉熟爛即可。
肝硬化有門靜脈性和膽汁性兩大類，發(fā)病率前者高，以20—— 50歲居多，一般男性發(fā)病稍多于女性。門靜脈性肝硬化系指肝臟受一種或多種損害性因素的作用而發(fā)生慢性、進(jìn)行性、全面性的變性和壞死，繼有肝細(xì)胞再生及結(jié)締組織增殖等變化。臨床上常出現(xiàn)肝功能障礙、脾臟腫大、腹水、黃疸、腹壁靜脈及食道靜脈曲張等，并可導(dǎo)致肝功能衰竭。實(shí)驗(yàn)室檢查：肝功能異常，尤是a-球蛋白增高，血漿白蛋白、球蛋白比例倒置;當(dāng)脾功能亢進(jìn)時(shí)，可見(jiàn)紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板減少，尤比白細(xì)胞下降明顯。
中醫(yī)辨證治療
水濕內(nèi)阻型
[臨床表現(xiàn)] 腹脹如鼓、按之堅(jiān)滿、如囊裹水、面色萎黃、納呆、惡心嘔吐、小便短少，舌淡紅，苔白，脈弦細(xì)。
[食療藥膳]
1.鯉魚苡米大蒜粥：鯉魚250克，薏苡仁30克，大蒜子20克，大米100克。一齊煮成粥，調(diào)味食。
2.鯽魚赤豆商陸飲：鯽魚250克，赤小豆100克，商陸3克，同煮，喝湯食魚肉。
3.生魚湯：生魚300克，大蒜30克，赤小豆120克，水煮至爛熟，飲湯食魚肉。
脾腎陽(yáng)虛型
[臨床表現(xiàn)] 腹脹如鼓、按之堅(jiān)滿、面色蒼白或暗晦、肢冷畏寒、便溏、身倦無(wú)力。舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)弱。
[食療藥膳]
1.鯽魚羹：大鯽魚500克，大蒜頭2個(gè)，川椒3克，陳皮5克，春砂仁5克，蓽撥3克。將蔥醬鹽椒蒜等全部用料放入魚肚，煮熟作羹食。
2.鯉魚椒茴湯：鯉魚1條(約500克，去腸留鱗)，胡椒、小茴香、蔥、姜各適量，煎湯服。
3.姜汁牛肉餅：牛肉150克(剁成肉糜，放碟中)，老姜汁1湯匙，醬油、花生油適量，拌勻，隔水蒸熟佐膳。
肝腎陰虛型
[臨床表現(xiàn)] 腹脹如鼓、按之堅(jiān)滿、如囊裹水、唇干口燥、鼻衄、心煩潮熱，舌紅絳或光剝，脈細(xì)數(shù)。
[食療藥膳]
1.玉米須煲龜：玉米須90克，龜1只(去頭、臟、洗凈切塊)。水煮至熟爛，調(diào)味飲湯食肉。
2.豬皮紅棗羹：豬皮250克(去毛洗凈)，水適量，燉煮成稠粘的羹湯，再加紅棗120克;煮熟，加冰糖適量，分2次佐餐食用。
3.苡仁芡實(shí)煲老鴨：芡實(shí)100克，薏苡仁100克，老鴨1只(去毛臟洗凈)。將芡實(shí)、薏苡仁放鴨腹中，加清水適量，文火煮2小時(shí)，調(diào)味服食。
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