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雞蛋、蜂蜜、醋這些都是家中常備食物，我們知道雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，蜂蜜是天然的滋養(yǎng)食品，米醋又是眾多家庭調(diào)味料中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種。然而您知道嗎，當(dāng)這三個(gè)高營(yíng)養(yǎng)的食物搭配到一起，竟然有更加神奇的效用。它就是——醋蛋液。
醋蛋液，是民間流傳已久的一塊寶。東漢末年醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中記載了一道醋蛋藥方，用于治療喉嚨生瘡失聲等癥。明代此方流行于宮廷，用于消除雀斑、使人精神充沛。中醫(yī)認(rèn)為，食醋性溫，味酸苦，有開胃、養(yǎng)肝、散瘀、止痛等功效。雞蛋味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰定驚等作用。蜂蜜味甘，性平，可補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)中開胃。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋蛋液其實(shí)是老少皆宜的一種營(yíng)養(yǎng)品，蛋殼經(jīng)醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣，可以幫助老年人軟化血管、降低血脂、促進(jìn)消化、預(yù)防冠心病、降低血糖等。不僅如此，醋蛋液還是女性朋友的最愛，它不僅可以美容養(yǎng)顏，淡化色斑，還可以瘦身、減緩衰老。
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