你不知道的咖啡用處
不知道的養(yǎng)生知識(shí)。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“你不知道的咖啡用處”，相信能對(duì)大家有所幫助。
咖啡現(xiàn)在已經(jīng)成為世界性的飲料了，喜歡喝咖啡的人越來(lái)越多。當(dāng)您很疲勞的時(shí)候，喝一杯咖啡就可以提起精神來(lái)。咖啡最主要的成分就是咖啡堿，也含有一些蛋白質(zhì)、糖分，還有脂肪等等?？Х仍谌梭w內(nèi)很容易被吸收，還具有促進(jìn)人體新陳代謝的作用。 除此以外，在日常生活中，咖啡還有13個(gè)讓你意向不到的功效哦。
1、可以讓你不再頭疼
伊利諾斯州的一個(gè)臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，可以減緩人體血管血流速度的啡因，也可以減少頭疼的密集度和頻率。其中一組是只允許喝咖啡的，而58% 的人報(bào)道說(shuō)完全輕松。而另一組同時(shí)喝咖啡和布洛芬，70%這個(gè)頭疼的癥狀消失了。 不過(guò)喝咖啡治偏頭痛，最好是有前兆即喝，因?yàn)楹热?0-30分鐘后才發(fā)生作用。
2、可以幫助修補(bǔ)家具
你是不是每次看到你家黑色的木家具時(shí)，會(huì)看到些小裂縫，小劃痕，小鑿孔??？嘗試下這個(gè)速溶咖啡。用剛好足夠的水來(lái)沖調(diào)2-3湯匙的咖啡，使其變得濃稠有粘性。為了配合這個(gè)木頭的紅色，可以加點(diǎn)碘進(jìn)去。
把調(diào)和好的面團(tuán)放在小填塞刀或者那種沒(méi)用的塑料刀上，去修補(bǔ)那些裂縫。然后用一塊很干的布把周?chē)喑鰜?lái)的“面糊”搽干凈，讓這個(gè)面團(tuán)自然干就可以了。
3、可以擦洗你的車(chē)
為了讓你的車(chē)可以聞起來(lái)清新干凈，把新鮮的吧、咖啡豆放在一個(gè)小的無(wú)蓋容器中，因?yàn)樵谌萜髦校Х榷咕筒粫?huì)倒掉。這些放置好的咖啡豆可以吸收車(chē)?yán)锩嫠泻裰氐奈兜溃热缯f(shuō)快餐味道。
4、可以讓你混合的東西融合的更加快
把咖啡或者是茶水，正常的可樂(lè)倒進(jìn)你的肥料中，可以加速細(xì)菌的增長(zhǎng)。從而使肥料在泥土中更快的分解。www.cndadi.net
5、可以幫助你烹飪食物
把一個(gè)咖啡罐變成一個(gè)烹飪用的工具，只需要在罐底的金屬面鑿幾個(gè)洞，使其成為跟頂部剛好成為一個(gè)“中等尺寸”的三角板。然后上下輕彈這個(gè)罐子，扔一些像干柴火類的松木條到那個(gè)三角形的地方，然后點(diǎn)燃。只要金屬底部變熱了，就可以添加肉和蔬菜了。
6、可以肥沃你種的植物
微量礦物質(zhì).不是說(shuō)咖啡豆里的咖啡因可以種植想杜鵑花，薔薇，常青樹(shù)那些植物，還是說(shuō)，它可以為植物提供酸性土壤和增加氧氣，更不用說(shuō)提供像氨，磷，和微量礦物質(zhì)。確認(rèn)在土壤中挖個(gè)坑，才能把咖啡豆放進(jìn)去，以防他們發(fā)霉。
但是，也不要挖的太深了。挖大約植物根部四分之三的深度，然后每個(gè)月重復(fù)一次，加以咖啡豆肥料。在給那些喜算的植物時(shí)，太經(jīng)常的添加咖啡豆肥料會(huì)使土壤的酸性達(dá)到一個(gè)不可估計(jì)的程度。
7、可以去除寵物的味道
有些養(yǎng)寵物的人發(fā)現(xiàn)，在一個(gè)房間里，用一個(gè)鐵制的長(zhǎng)柄鍋低溫加熱一杯左右的咖啡豆，可以去除房間里寵物的味道。當(dāng)這個(gè)味道釋放的時(shí)候，把這個(gè)鍋挪到那些味道重的房間里，把它放置在三腳架上。
當(dāng)這個(gè)咖啡豆涼下來(lái)的時(shí)候，這個(gè)房間里的寵物的味道應(yīng)該也已消除的差不多了。
8、可以清洗你的臉
你可以用咖啡豆來(lái)清洗皮膚。用濕的咖啡豆溫柔的擦拭皮膚，可以去除死皮，然后用水沖掉。
9、可以幫助你烘烤面包
還在為沒(méi)有烤箱煩惱么?現(xiàn)在我們可以用一個(gè)咖啡罐來(lái)快速的烘烤面包。但要最好要用噴霧把罐子里面噴干凈，用面粉清理干凈。
10、可以讓你的頭發(fā)更具有光澤
據(jù)報(bào)道，在你的頭發(fā)還是干凈的干發(fā)時(shí)，用一點(diǎn)重味道的咖啡，可以使你的頭發(fā)看起來(lái)更加耀眼。讓咖啡在頭發(fā)上保持20分鐘左右，然后擦干。這樣重復(fù)做一周的時(shí)間，你就可以收到意想不到的收獲。
11、可以讓你更好的控制你手中的線
沒(méi)有一連串燈光的節(jié)假日將會(huì)是多少的掃興啊!如果沒(méi)有拉直，這個(gè)一團(tuán)糟的燈光線將會(huì)是如何的不堪！拿一個(gè)空的咖啡罐和它的蓋子，就可以解決這個(gè)問(wèn)題。
首先用一把刀，把這個(gè)塑料蓋子剪破，用一根線從蓋子的一面串進(jìn)去，然后把這個(gè)電燈線纏繞在咖啡罐上，把線頭固定在罐子上，一切井然有序。在蓋上蓋頭之前，用其他線球把罐子填滿，不混亂，沒(méi)有任何遺漏。
12、可以把肉的顏色變得更加顯眼
用燉鍋烹飪羊排的過(guò)程中，加一杯黑咖啡，可以使小羊排，色澤更加鮮艷，味道更加美味。也可以在烹飪牛肉，豬肉等其他肉類的時(shí)候，擦點(diǎn)咖啡上去。
13、可以用來(lái)染復(fù)活節(jié)蛋
用開(kāi)水去沖泡一杯四分之一含量的濃咖啡，就可以把蛋染成一種棕褐色。
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餐館現(xiàn)在已經(jīng)成為上班族一日三餐的依托，方便省時(shí)的快餐生活讓我們省了不少心。可是面前秀色可餐的食物真的如我們所見(jiàn)的那樣衛(wèi)生干凈新鮮嗎？下面為你揭曉餐館美食隱藏的8個(gè)黑幕。
秘密一：滋補(bǔ)湯基本沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
說(shuō)現(xiàn)在餐館里的滋補(bǔ)湯九成九都是假的，一點(diǎn)兒也不夸張。別看菜單上寫(xiě)著天麻、當(dāng)歸、乳鴿、甲魚(yú)等補(bǔ)品，再配上少則58元、68元，多則幾百元的高價(jià)，里面卻基本沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。
名目繁多的湯都是用最便宜的大棒骨熬制的湯底做成。那些豬蹄啊、乳鴿啊也是事先煮好，然后剁塊放入冰箱冷凍，需要端給顧客的時(shí)候，就把肉塊和藥材一起加入湯底，利用藥材的氣味掩蓋豬骨湯的腥味，就可以變化出各種各樣的高價(jià)湯了，湯里經(jīng)常會(huì)用到味重的中藥，比如黨參、當(dāng)歸等，就是為了給湯加味。再者，這些中藥材也基本不是正經(jīng)藥店買(mǎi)來(lái)的。
專家支招：湯煲得太久反而營(yíng)養(yǎng)盡失，餐館里的湯，都是一煲好幾天，里面有的只是高脂肪、高嘌呤，還是少喝為妙。在餐館就餐時(shí)，不妨點(diǎn)現(xiàn)做的西湖牛肉羹、豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請(qǐng)，也可以點(diǎn)銀耳羹等，反而更健康。
秘密二：活魚(yú)活蝦走過(guò)場(chǎng)，死魚(yú)死蝦全上桌
一桌菜里，最提檔次的就是魚(yú)蝦等海鮮。點(diǎn)餐后，總有服務(wù)員拿網(wǎng)兜撈出一條活蹦亂跳的魚(yú)，讓顧客過(guò)目?？墒?，真正上桌的，還是你看到的那條魚(yú)嗎？其實(shí)在很多餐館，那幾條活蹦亂跳的魚(yú)就是展示品，上桌的都是死魚(yú)死蝦。從事餐飲工作20多年的人員說(shuō)，一般的餐館，海鮮類的流水量并不會(huì)太大，但是又必須買(mǎi)鮮活的撐門(mén)面，那剩下的死魚(yú)，就被不知不覺(jué)端上了飯桌。
專家支招：總體來(lái)說(shuō)，想吃新鮮的海鮮，最好選擇專賣(mài)海鮮的酒樓或人流量大的餐館，在這些地方水產(chǎn)品流動(dòng)快，吃到不新鮮的概率要低。
秘密三：海鮮賣(mài)的全是水
說(shuō)起現(xiàn)在餐館賣(mài)海鮮短斤缺兩的問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)，買(mǎi)一斤能給夠八兩就不錯(cuò)了。有些不地道的餐館，說(shuō)是一斤其實(shí)也就五六兩。
一般人覺(jué)得海鮮利潤(rùn)高，其實(shí)并非如此。酒樓賣(mài)388元一斤的龍蝦，很可能進(jìn)貨價(jià)就要200多元，再加上租金和人工成本，賣(mài)388都未必有得賺，所以只能在秤上做文章。300多一斤的龍蝦，短一兩就是30多，而且，這部分可都是純利潤(rùn)。
專家支招：宴請(qǐng)時(shí)點(diǎn)海鮮是為了檔次，一般人也不好意思計(jì)較分量，而餐館就是抓住消費(fèi)者的這種心理，才敢堂而皇之地短斤缺兩。自家人如果想吃海鮮，可以點(diǎn)按個(gè)收費(fèi)的，比如扇貝、大蝦等，價(jià)錢(qián)比較透明。
秘密四：“秀色”并不“可餐”
為什么一些餐館中的肉菜顏色鮮艷呢？原來(lái)許多餐館中的肉使用了發(fā)色劑——亞硝酸鹽。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硝酸鹽可用于火腿腸等熟食制品中，但對(duì)于餐館用來(lái)炒菜并沒(méi)有限制。因此，餐館在炒肉菜前，會(huì)對(duì)肉制品“潤(rùn)色”，這樣炒出來(lái)的肉質(zhì)鮮嫩，顏色也很好看。有一些餐館制作的“三黃雞”也會(huì)加入色素，讓肉看起來(lái)更黃。還有一些涼菜，像海帶、海白菜、貢菜等，也是加了相應(yīng)的合成色素，看上去更加新鮮漂亮。
專家支招：廚師做出的菜可能比你做的好吃，但食物的顏色是我們無(wú)法改變。如果你點(diǎn)的菜肴過(guò)于鮮亮，那就很可能是“化妝”過(guò)的?，F(xiàn)在很多菜譜都帶圖片，那些看起來(lái)過(guò)于鮮艷的菜，還是少點(diǎn)為妙。
秘密五：瓶裝飲料最合算
很多人覺(jué)得，平時(shí)五六塊錢(qián)的飲料一進(jìn)餐館，身價(jià)少說(shuō)也得10塊錢(qián)，點(diǎn)起來(lái)太虧。其實(shí)不是這樣的，可樂(lè)、橙汁等飲料的價(jià)格，大家在超市都能看到。雖說(shuō)到餐館里漲了價(jià)，但其實(shí)是最劃算的。石萬(wàn)榮說(shuō)，餐館的真正暴利來(lái)自于鮮榨果汁，這些都是香精勾兌出來(lái)的。一個(gè)半個(gè)水果，加上增稠劑、果味香精，再倒入純凈水，放入榨汁機(jī)攪勻，就是以假亂真的鮮榨果汁。
專家支招：在餐館里，點(diǎn)瓶裝飲料是性價(jià)比最高的。出于健康考慮，還可以點(diǎn)零熱量的茶水。
秘密六：周一的菜最不新鮮
如果你認(rèn)為星期一的餐館不那么擠，是個(gè)絕佳的上館子時(shí)間，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
美國(guó)餐飲作家弗朗西斯指出：“星期一去館子，你吃到的可能是周末的殘羹剩飯?！辈宛^廚房供餐的原則是——先進(jìn)的貨先賣(mài)掉，這代表最舊的材料最有可能上到你的餐桌，這樣他們才有可能在東西壞掉前消耗光。因?yàn)楣┴浬掏ǔＴ谥苋招菁?，星期六早晨他們就完成?dāng)周最后一批進(jìn)貨，這意味著星期一上館子時(shí)，食材已經(jīng)放了至少兩天。
專家支招：選擇那些每天24小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐館，就不存在這些問(wèn)題了。
秘密七：最暴利的菜是土豆絲
很多人認(rèn)為餐館里海鮮最暴利，這就完全錯(cuò)了。往往越便宜的菜，比如炒土豆絲之類的，利潤(rùn)空間最大。賣(mài)10元一盤(pán)的醋熘土豆絲，成本1元都不到，大家想想就知道了。
專家支招：中等價(jià)位的菜，是性價(jià)比最高的。
秘密八：材料越復(fù)雜的菜，可能越不新鮮
餐館處理不新鮮的原料有兩個(gè)辦法，一是加重口味，用紅燒、醬燜等做法，掩蓋不新鮮的口感和氣味；二是和其他原料放在一起，甚至把主菜變成配菜。比如炒肉絲一般要用新鮮的肉，但肉末豆腐里的肉就未必了。還有些海鮮煲、素什錦之類的菜，因?yàn)樵蠌?fù)雜，里面也常常隱藏著幾種不新鮮的原料，消費(fèi)者往往難以發(fā)覺(jué)。
專家支招：多點(diǎn)“簡(jiǎn)單”的菜。如果原料只有一兩種，不超過(guò)三種，那么其中就很難混入不新鮮的了。
黑枸杞是一種被稱為滋補(bǔ)軟黃金的保健品。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。因此，生活中很多人都有喝黑枸杞養(yǎng)生的習(xí)慣，由其是一些女性更是把黑枸杞當(dāng)成一種養(yǎng)生的佳品。下面小編速速道來(lái)黑枸杞，你不知道的事?
黑枸杞的功效與作用
一、美容養(yǎng)顏 延緩衰老
黑枸杞中的花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
二、補(bǔ)血安神 促進(jìn)睡眠
黑枸杞中的花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時(shí)穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
三、護(hù)眼明目 增強(qiáng)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
四、抵抗輻射 天然防曬
人體在受輻射后會(huì)產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過(guò)氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽(yáng)光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對(duì)皮膚的損傷。
五、補(bǔ)腎益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，素有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)，經(jīng)常食用可以提高免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長(zhǎng)激素分泌增加，從而對(duì)腎虛者有治療功效，提高性功能。
六、加固血管 預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動(dòng)脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕。
黑枸杞的用法與用量
1
泡水喝：(水溫低于60度)，成年人每天5克左右比較合適，具體的可以根據(jù)自己的狀況適量調(diào)節(jié)，也可以干著吃。
2
泡酒：可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3
煮湯：與榛仁一起煮可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。
4
黑枸杞煮雞蛋：可以養(yǎng)肝腎，益精血，補(bǔ)氣血，適用于神經(jīng)衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀
(做法：枸杞洗凈，控干。雞蛋連殼洗凈，擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝?nèi)サ皻?，放入鍋中，在燒煮片刻即可服?。
最適合吃黑枸杞的是皮膚差、經(jīng)常熬夜、工作壓力大、抽煙人士、皮膚暗黃起色差、毒素累積多、疲勞倦怠、體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，以及喜愛(ài)養(yǎng)生的男女老少。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一 點(diǎn)，才能見(jiàn)效，但黑枸杞不可過(guò)量食用，應(yīng)該每日3-5克量為宜，并持之以恒。也可根據(jù)個(gè)人喜歡的口味適當(dāng)增加或減少用量。常飲黑枸杞，有益身體健康!
溫馨提示：
(1)正宗野生黑枸杞，純天然無(wú)污染，適合5歲以上的所有人食用;黑枸杞屬于溫補(bǔ)性的，因此處于發(fā)燒、腹瀉和發(fā)熱狀態(tài)的人可以暫停食用。
(2)黑枸杞花青素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，滋補(bǔ)效果顯著，因此成人一天食用5g左右(頂級(jí)黑枸杞1g為12粒左右，特級(jí)1g是17粒左右，高級(jí)是22粒左右)即可，也可以根據(jù)自己的情況增減數(shù)量。
(3)用黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞為佳。
(4)黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
大家是不是都喜歡吃腌制的咸菜呢，特別是腌制的黃瓜，腌制的黃瓜是很開(kāi)胃的，而且不論是吃什么飯菜都能夠下飯，我們平時(shí)吃的腌黃瓜應(yīng)該都是在外面買(mǎi)的吧，那么大家想不想自己去學(xué)習(xí)腌制黃瓜的方法呢，腌制黃瓜是有一些配方的，今天我們就來(lái)給大家介紹一下腌黃瓜配方。
腌黃瓜的兩種配方
黃瓜：5斤 生姜：2兩半 大蒜：2兩半
醬油：2斤半 鹽：半斤 白糖：3兩半
白酒：3兩半 尖椒：1斤 味精：1兩
*花生油：2兩
注：其中花生油需燒滾、放涼后使用！
腌制第二天便可食用?。ㄒ部梢约右恍┧馓?，味道不錯(cuò)）
獨(dú)門(mén)醬制腌黃瓜
1.黃瓜十斤，切成如下模樣。
2.切好后灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個(gè)比例遞減就行了，不用擔(dān)心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來(lái)，鹽會(huì)大多隨著水流走。)
3.把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來(lái)。
4.依自己 口味 ，準(zhǔn)備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準(zhǔn)備了辣子.放置一邊，明早備用。
5.醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開(kāi)、白糖融化后關(guān)火，找一容器倒入晾涼。
6.次日,早上七點(diǎn),殺過(guò)水的黃瓜。在晾涼的醬 湯 中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。
8.火上做鍋,放油,油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放入玻璃壇中；可以試試放生花椒味道也不錯(cuò)的
醬黃瓜絕密配方
1.黃瓜10斤
2. 小尖椒0.5斤
二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉
3. 大蒜7頭，切片
4. 姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5. 白糖1斤
6. 白酒0.4-0.5斤
7. 醬油3斤
8. 色拉油0.3斤
9. 味精0.4斤
配料入罐封好，幾日后即可食用。
腌黃瓜配方大家現(xiàn)在是不是都學(xué)會(huì)了呢，是不是很簡(jiǎn)單呢，那還等什么呢，喜歡吃腌黃瓜的你，趕緊動(dòng)手去做吧，相信你一定能夠做出很好吃的腌黃瓜來(lái)，但是還是提醒大家，平時(shí)應(yīng)該少吃一些腌制的東西。
魚(yú)肚，是魚(yú)的鰾，經(jīng)剖制曬干而成。一般有鱘魚(yú)肚、鯢子魚(yú)肚等，屬四大海味之一，近代被列入八珍之一。魚(yú)肚也是入菜的經(jīng)典食料。魚(yú)肚，一般有鱘魚(yú)肚、鯢子魚(yú)肚等，屬四大海味之一，近代被列入八珍之一。產(chǎn)于我國(guó)沿海，以廣東的廣肚為最佳。福建的毛魚(yú)肚較次于廣肚，但也是佳品。魚(yú)肚的品質(zhì)鑒別比較簡(jiǎn)單，除了掌握各種魚(yú)肚的特點(diǎn)之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品;張小質(zhì)薄，色澤灰暗者為次品;色澤發(fā)黑者已變質(zhì)，不可食用。
國(guó)人從魚(yú)中剖摘魚(yú)肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載有現(xiàn)今之所謂魚(yú)肚。
《本草求原》中曰:有養(yǎng)筋脈，定手戰(zhàn)，固精的功用。
《本草新編》中說(shuō):能補(bǔ)精益血。
《本草經(jīng)逢原》記述:鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸，為固精要藥。
《隨息居飲食譜》:鮑魚(yú)鰾，外感未清，痰飲內(nèi)盛者勿食，以其膩滯也。
《本草綱目》中說(shuō):鰾，即諸魚(yú)之白脬，其中空如泡，故曰鰾?？芍螢槟z，亦名旋膠。
《本草新編》中還說(shuō):魚(yú)鰾膠稠，入腎補(bǔ)精，恐性膩滯，加入人參，以氣行于其中，則精更益生，而無(wú)膠結(jié)之弊也。
食譜
雞蓉燴魚(yú)肚
主料:水發(fā)魚(yú)肚450克
配料:雞蓉100克、火腿絲少許、雞蛋
調(diào)料:精鹽、雞粉、味精、黃酒、姜、蔥、雞油、清湯、生粉各適量
制作步驟
1、將水發(fā)魚(yú)肚改刀備用。
2、雞蓉用蛋清、生粉、精鹽、味精、雞粉、清湯調(diào)勻備用。
3、將改刀的魚(yú)肚用清湯、姜、蔥煨透入味，鍋內(nèi)注入清油至四成熱，入調(diào)勻的雞蓉，推勻雞蓉成棉花狀，與魚(yú)肚同燴即成。
制作關(guān)鍵
魚(yú)肚發(fā)透，不能有異味。調(diào)制雞蓉時(shí)要用清湯。推雞蓉時(shí)要掌握好油溫。
芙蓉魚(yú)肚
主料:魚(yú)肚100克,雞蛋清75克
輔料:火腿10克,油菜心50克,
調(diào)料:料酒10克,鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,豬油(煉制)5克,植物油15克,雞油5克,淀粉(玉米)3克,大蔥5克,姜2克
步驟
1. 魚(yú)肚切成斜刀長(zhǎng)方塊，用淀粉拌勻，30分鐘后用水洗凈，然后焯水;
2. 熟火腿切末;
3. 油菜心洗凈后焯水;
4.雞蛋清置于碗內(nèi)，加精鹽、雞精、淀粉攪勻，用溫?zé)岬挠统闯善?，成為芙蓉?
5. 魚(yú)肚用奶湯焯一下?lián)瞥?
6. 油鍋置火上，添底油，下入蔥段、姜片煸炒出香味，再下入奶湯和魚(yú)肚，用精鹽、雞精調(diào)好口味，移至小火上燒10分鐘左右;
7. 取出蔥段、姜片，再將炒好的芙蓉倒入炒勻;
8. 用玉米粉勾芡，淋些雞油即可裝盤(pán)，火腿末撒在上面;
9. 油菜心用奶湯、精鹽、料酒、雞精燒至入味，圍在魚(yú)肚旁邊。
蟹黃魚(yú)肚
主料: 鮮湖蟹黃150克，水發(fā)魚(yú)肚300克。
配料:水發(fā)冬菇15克，火腿20克，黃瓜皮15克。
調(diào)料: 白油75克，清湯200克，精鹽3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，雞油25克。
步驟
1. 將水發(fā)魚(yú)肚用清水漂洗幾遍，擠干水分，切成6厘米長(zhǎng)、 3厘米寬的塊，放入沸水中，加入少許精鹽、料酒氽透后撈 出，擠出水分。
2. 炒勺內(nèi)放入白油50克，燒至四成熱時(shí)，放入蔥姜米，倒 入蟹黃煸炒，烹入料酒，放精鹽、清湯少許，炒出紅油時(shí)，將 蟹黃盛出四分之三。
3.炒勺內(nèi)留四分之一的蟹黃，再放入少許白油，加入氽過(guò) 的魚(yú)肚翻炒，邊炒邊放入清湯、精鹽、料酒、味精，用少許水 淀粉勾芡，然后盛入盤(pán)中間。
4.將盛出的蟹黃再倒入炒勺內(nèi)，放入少許清湯，用水淀粉 勾芡，淋上雞油，蒙蓋在魚(yú)肚上即成。
東方魚(yú)肚白:指的是黎明時(shí)的天色
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚(yú)肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營(yíng)養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。據(jù)測(cè)定每百克干魚(yú)肚含蛋白質(zhì)84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6毫克。
營(yíng)養(yǎng)功效
并且可用于治療瘡癤、腫痛、無(wú)名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽(yáng)菱、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚(yú)膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚(yú)膘制成高粘度的明膠或黃魚(yú)膠高達(dá)95%。
魚(yú)肚食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
魚(yú)肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng);
具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;
治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥。
小秘方:魚(yú)肚配菠菜，補(bǔ)血止血，對(duì)孕期貧血和牙齦出血有預(yù)防性食療作用，同時(shí)對(duì)便秘和痔瘡也有作用。
食療禁忌
魚(yú)肚雖好，但并不是人人適合食用。如胃呆痰多、舌苔厚膩者，食欲不振和痰濕盛者則不宜食用。
干魚(yú)肚最怕受潮、生蟲(chóng)，可存放于陶瓷、木制容器中。底部放吸潮劑或生石灰，密封放置。也可同時(shí)放幾瓣蒜頭。還可用塑料袋密封后放于速凍室內(nèi)。發(fā)好的魚(yú)肚不宜久存。
油發(fā)黃魚(yú)肚、鱉魚(yú)肚等小型魚(yú)肚宜用油發(fā)。先用溫水把魚(yú)肚洗凈瀝干，然后放進(jìn)溫油鍋中炸。油要保持低溫才能保證質(zhì)量，炸時(shí)不要炸焦發(fā)黃、外焦里不透。當(dāng)魚(yú)肚炸到手一折就斷，斷面如 海綿狀時(shí)，就可撈出。但要注意魚(yú)肚因厚薄不一，不會(huì)同時(shí)炸好，發(fā)好的要先撈出，以免過(guò)火。黃唇肚、毛常肚、鱘魚(yú)肚等個(gè)頭大而厚的，油發(fā)時(shí)，先將魚(yú)肚在低溫油鍋中文火燜1-2小時(shí)，見(jiàn)魚(yú)肚發(fā)軟后，再用較旺的火提高油溫，并不斷翻動(dòng)，直至魚(yú)肚脹大發(fā)足為止。但火不可過(guò)旺，否則，易造成外焦里不透。
醬油，三千多年來(lái)一直作為中國(guó)各大菜系的重要調(diào)味品，周朝就有制作醬油的記載。醬油除了作調(diào)味品，增加色香味之外，還可以預(yù)防疾病、保健養(yǎng)生。而吃醬油會(huì)增加黑色素使皮膚變黑的說(shuō)法并沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)。
1、預(yù)防心血管疾病和中風(fēng)
醬油中含有異黃酣，這種物質(zhì)可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油(老抽)進(jìn)入人體后產(chǎn)生抗氧化作用，減輕自由基對(duì)血管造成的破壞，預(yù)防動(dòng)脈硬化，減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。
2、預(yù)防乳腺癌
醬油的主要原料是大豆，含有多種營(yíng)養(yǎng)素及異黃酮。惡性腫瘤的生長(zhǎng)需要生成新血管輸送養(yǎng)分，異黃酮能防止新血管生成，從而具有抗癌作用。
3、治療燙傷燒傷、蜂蟲(chóng)咬傷
輕微燙傷或蜂蟲(chóng)蟄傷時(shí)，可用少許醬油涂抹在患處。
4、治療胃痛
取醬油30ml,茶葉9g ，水150ml，茶葉用水煮開(kāi)，加醬油再煮，取汁分3次服用。
5、治療皮膚瘙癢
醬油和醋各取等份，混合后涂擦瘙癢處。
6、治療小兒遺尿
雞蛋10個(gè)，茶葉8g，放入醬油中煮10分鐘后，將蛋殼敲破，加3g鹽再煮10-15分鐘，然后取蛋蘸醬油服用。
最后告訴大家只有符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的糧食釀制醬油才具有以上保健作用。優(yōu)降寧、悶可樂(lè)等藥物不可與醬油同服。
胡蘿卜
胡蘿卜具有養(yǎng)血明目、健脾補(bǔ)氣化滯等功效。日本人把胡籮卜稱作小人參，它含有維生素B、維生素C且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，對(duì)補(bǔ)血養(yǎng)血極有益，所以胡籮卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。
病后體虛和氣血不足者，可將胡蘿卜200克、豬瘦肉250克、豆腐50克和蝦米50克一起下鍋煸炒，調(diào)味后當(dāng)菜食用，每日1次。將胡蘿卜250克洗凈、去皮切厚條，紅棗12枚（去核）洗凈，豬胰2條洗凈、去白脂、切片后用調(diào)味品腌10分鐘。把胡蘿卜、紅棗放入鍋內(nèi)加適量清水，旺火煮沸后，溫火煲至胡蘿卜熟爛，下入豬胰再煲，調(diào)味食用。有健脾養(yǎng)血、潤(rùn)膚美容的作用。
金針菜
金針菜含有豐富的鐵質(zhì)（比菠菜還要高20倍左右）維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)血、利尿、健胃等作用。
金針菜和黃瓜同食可補(bǔ)虛養(yǎng)血，利濕消腫。
面筋
面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，是一種值得提倡的美味食物。
將水面筋500克切薄片，入素油鍋中煸炒至焦黃，加蔥、姜、鹽，雞精及1大碗水，燒至面筋熟透后，調(diào)入芡粉，湯汁明透即可食用。
紅豆
近年發(fā)現(xiàn)，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質(zhì)和維生素B。有補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，有助降血脂，降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血不足的女性食用。
若女性經(jīng)期失血過(guò)多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝如紅糖的熱紅豆湯，能補(bǔ)血且改善貧血癥狀。
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)很發(fā)達(dá)，人們?cè)谧非笾斡膊〉耐瑫r(shí)也在追求養(yǎng)生。那么應(yīng)該怎樣進(jìn)行養(yǎng)生呢?養(yǎng)生的秘方又有哪些呢?小編這里會(huì)為大家做一個(gè)詳細(xì)的闡述，具體春季養(yǎng)生秘方，夏季養(yǎng)生秘方以及抗衰老的養(yǎng)生秘方來(lái)講，希望對(duì)大家有所幫助哦。
目錄
1、養(yǎng)生是指什么 2、春季養(yǎng)生秘方
3、夏季養(yǎng)生秘方 4、白領(lǐng)養(yǎng)生秘方
5、抗衰老的養(yǎng)生秘方6、大棗養(yǎng)生秘方
7、中醫(yī)養(yǎng)生秘方8、道家養(yǎng)生秘方
養(yǎng)生是指什么
生活中，我們周?chē)?，現(xiàn)在越來(lái)越多的人在談?wù)擆B(yǎng)生，討論怎樣去養(yǎng)生。那么養(yǎng)生究竟是什么呢?其實(shí)啊，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，養(yǎng)生，動(dòng)詞也，原指道家通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意?？傊?，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命，使之綿長(zhǎng)的意思。
1、保養(yǎng)生命;維持生計(jì)
漢代荀悅 《申鑒政體》：故在上者，先豐民財(cái)以定其志，帝耕籍田，后桑蠶宮，國(guó)無(wú)游民，野無(wú)荒業(yè)，財(cái)不虛用，力不妄加，以周民事，是謂養(yǎng)生。 唐代韓愈 《與李翱書(shū)》：仆之家本窮空，重遇攻刼，衣服無(wú)所得，養(yǎng)生之具無(wú)所有。 田北湖 《論文章源流》：夫鳥(niǎo)獸雜處，角力以養(yǎng)生。
2、攝養(yǎng)身心使長(zhǎng)壽
《莊子養(yǎng)生主》： 文惠君 曰：善哉!吾聞 庖丁之言，得養(yǎng)生焉。 宋代陸游《齋居紀(jì)事》：食罷，行五十七步，然后解襟褫帶，低枕少臥，此養(yǎng)生最急事也。 清代袁枚《隨園詩(shī)話》卷二：同年儲(chǔ)梅夫宗丞，能養(yǎng)生，七十而有嬰兒之色。
3、畜養(yǎng)生物
現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息很發(fā)達(dá)，人們利用網(wǎng)絡(luò)的便利可以查到很多東西，就比如，養(yǎng)生秘方。對(duì)與養(yǎng)生來(lái)說(shuō)有很多說(shuō)法，比如宋代司馬光《涑水記聞》卷十四： 趙閱道 為人清素，好養(yǎng)生，知 成都 ，獨(dú)與一道人及大龜偕行。
4、謂駐扎在物產(chǎn)豐富、便于生活之處
《孫子行軍》：凡軍好高而惡下，貴陽(yáng)而賤陰，養(yǎng)生而處實(shí)，軍無(wú)百疾，是謂必勝。 張預(yù) 注：養(yǎng)生，謂就善水草放牧也;處實(shí)，謂倚隆高之地以居也。
5、生育
《史記日者列傳》：而以義置數(shù)十百錢(qián)，病者或以愈，且死或以生，患或以免，事或以成，嫁子娶婦或以養(yǎng)生：此之為德，豈直數(shù)十百錢(qián)哉! 魯迅《集外集拾遺補(bǔ)編娘兒們也不行》：養(yǎng)生得太多了，就有人滿之患。
6、指奉養(yǎng)父母
《孟子離婁下》：養(yǎng)生者不足以當(dāng)大事，惟送死可以當(dāng)大事。 焦循 正義：孝子事親致養(yǎng)，未足以為大事，送終加禮，則為能奉大事也。 漢 董仲舒 《春秋繁露五行之義》：圣人知之，故多其愛(ài)而少嚴(yán)，厚養(yǎng)生而謹(jǐn)送終，就天之制也。 清 百一居士 《壺天錄》卷上：送死養(yǎng)生，立后繼絕。
春季養(yǎng)生秘方
寒風(fēng)凜冽的冬天過(guò)去了，春天悄悄的來(lái)了。那么什么時(shí)間段是春季呢?小編來(lái)告訴你，春季，是指中國(guó)農(nóng)歷的立春到立夏這一段時(shí)間，即農(nóng)歷1 月、2 月、3 月，包括了立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨6個(gè)節(jié)氣。春歸大地，冰雪消融，萬(wàn)物復(fù)蘇，柳絲吐綠，大自然一片欣欣向榮。同時(shí)自然界陽(yáng)氣也開(kāi)始升發(fā)。面對(duì)如此美麗的春天，我們應(yīng)怎樣順時(shí)養(yǎng)生?
春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽(yáng)防風(fēng)的原則。春季，人體陽(yáng)氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣，凡有損陽(yáng)氣的情況都應(yīng)避免。
春季養(yǎng)生，就是指在春天通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。總之，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽(yáng)五行生化收藏之變化規(guī)律，對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。精神養(yǎng)生是指通過(guò)怡養(yǎng)心神，調(diào)攝情志、調(diào)劑生活等方法，從而達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的目的。
養(yǎng)肝為先
肝臟是人體的一個(gè)重要器官，它具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用。因此，春季養(yǎng)肝得法，將帶來(lái)整年的健康安壽。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為春與肝相應(yīng)，意思是說(shuō)春季的氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系。早春時(shí)節(jié)，專家指出，養(yǎng)肝護(hù)肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。
飲食
春季飲食要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行選擇，普通健康人群不主張大量的進(jìn)補(bǔ)。身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲(chóng)夏草等補(bǔ)品。
對(duì)于健康人群而言，春季飲食要注意清淡，不要過(guò)度食用干燥、辛辣的食物。
同時(shí)，因?yàn)榇藭r(shí)陽(yáng)氣上升容易傷陰，因此要特別注重養(yǎng)陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
對(duì)于吃肝補(bǔ)肝的說(shuō)法，李志紅表示，可以適量吃一些豬肝，但一定要保證飲食衛(wèi)生。
起居
春天的三個(gè)月，是自然界萬(wàn)物復(fù)蘇，各種生物欣欣向榮的季節(jié)。人們也要順應(yīng)自然界的規(guī)律，早睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠閑地散步以舒暢自己的情志。
人們從冬季已經(jīng)習(xí)慣了的早睡晚起，過(guò)渡到春季的晚睡早起要有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過(guò)程，不要太急于轉(zhuǎn)變，而要順應(yīng)自然界的晝夜時(shí)間變化而逐步轉(zhuǎn)變自己的睡眠習(xí)慣。
鍛煉
春季的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生保健是恢復(fù)身體元?dú)獾淖罴褧r(shí)節(jié)。由于寒冷的冬季限制人們的運(yùn)動(dòng)鍛煉，使機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能，都有不同程度的減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，更需要鍛煉以增強(qiáng)其運(yùn)動(dòng)功能。春季人們應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內(nèi)的生機(jī)，增強(qiáng)免疫力與抗病能力。
不過(guò)，春天的氣候呈現(xiàn)溫差大、風(fēng)大的特點(diǎn)，要注意防風(fēng)御寒，因此在遇到強(qiáng)風(fēng)時(shí)要適當(dāng)?shù)販p少外出鍛煉，以免風(fēng)大傷肝。
情志
中醫(yī)理論認(rèn)為肝屬木，與春季相應(yīng)，生理特性為喜條達(dá)而惡抑郁，故有大怒傷肝之說(shuō)。肝的生理特點(diǎn)是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑郁、煩悶。
專家指出，在春季保健重點(diǎn)是保持自己的心情舒暢，努力做到不著急、不生氣、不發(fā)怒，以保證肝的舒暢條達(dá)。
春季養(yǎng)生，情緒上要樂(lè)觀，不宜抑郁或發(fā)怒，不要過(guò)分勞累，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。有肝臟疾患的人，要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下，要做到恬然不動(dòng)其心，就能保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，防止心理疾病的發(fā)生。
夏季養(yǎng)生秘方
夏季養(yǎng)生，夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝的時(shí)期，陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，活躍于機(jī)體表面。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達(dá)到養(yǎng)生的目的。
夏季染病，大都當(dāng)即發(fā)作，故有六月債，還得快之說(shuō)。但有一種病是有所潛伏，到秋季才發(fā)作，如延至冬季就很?chē)?yán)重了!這就是心病。也即《內(nèi)經(jīng)》所說(shuō)的此夏氣 之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，冬至重病。
但必須說(shuō)明的是這里說(shuō)的心病，并非是指現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上的心血管病，而是指精神方面的有關(guān)神志、情志的病(古書(shū)上所提及的心，實(shí)際上是相當(dāng)于今天人們常說(shuō)的精神)按中醫(yī)的五行說(shuō)，夏季是火旺(夏主心，夏天心火很旺)、土相(脾胃處于盛的地位)、木休(肝處于相對(duì)的休養(yǎng)狀態(tài))、水囚(腎易虧)、金死(肺易虛)。心火一旺，火克金，所以容易造成肺(金)虛;本是腎水克心火，而心火很旺時(shí)，就容易出現(xiàn)心火對(duì)腎水的反侮現(xiàn)象，故腎水易虧。
對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，在夏天，防止肺虛腎虧很容易接受，而對(duì)于正處于很旺地位的心是否要重點(diǎn)保養(yǎng)，就往往掉以輕心了!平日里的合理安排休息時(shí)間也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6點(diǎn)30分左右起床進(jìn)行鍛煉。
護(hù)心食物
夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。
在飲食方面，應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚(yú)類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋(píng)果等，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚(yú)子、蝦等，少吃過(guò)咸的食物[2] ，如咸魚(yú)、咸菜等。
護(hù)心瓜果
以下四種夏日常見(jiàn)護(hù)心瓜果大家可以多多食用。
西瓜
除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。
黃瓜
皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。
桃
生津、潤(rùn)腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個(gè)。
苦瓜
苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。
多喝骨頭湯
骨頭湯熬的好不好，要害在于食材，骨頭湯能起到延緩朽邁的作用。
這是由于人體骨骼中最緊張的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等便是在骨髓中形成的，隨著年事的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功效漸漸闌珊，骨髓功效低落，直接影響到人體新陳代謝的功效。而骨頭湯中含有的膠原卵白恰好能增能人體制造紅、白細(xì)胞的本領(lǐng)。
以是對(duì)付中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)治，可以減緩骨質(zhì)老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
白領(lǐng)養(yǎng)生秘方
一、常做健身操
1、螺旋扭轉(zhuǎn)
把雙腿伸直，右腿跨過(guò)左腿同時(shí)保持右腿伸直上半身扭轉(zhuǎn)至右手撐地，左手肘部貼近右膝蓋，這時(shí)你會(huì)感到腰部的肌肉正在進(jìn)行扭轉(zhuǎn)式抻拉。
這個(gè)動(dòng)作會(huì)幫你擺脫腰酸背痛的困擾。
建議每側(cè)堅(jiān)持10秒鐘，每個(gè)動(dòng)作重復(fù)3次。
2、蝴蝶伸展
坐姿，兩腳對(duì)在一起，雙手握住腳趾，讓上身慢慢往前靠，從臀部開(kāi)始彎曲，用肘部下壓雙腿，抻拉大腿內(nèi)側(cè)肌肉。
這個(gè)動(dòng)作可以充分緩解腿部酸痛，鍛煉肌肉。
建議堅(jiān)持8秒鐘，重復(fù)2次。
3、橫躺拉腿
平躺姿勢(shì)準(zhǔn)備之后，抬起雙腿，雙手抱住膝蓋反面
手臂發(fā)力，感覺(jué)全身向上提直到腿部韌帶充分抻拉至最大位置為止。
這個(gè)動(dòng)作可以伸展我們不經(jīng)常參與運(yùn)動(dòng)的大腿韌帶。
建議堅(jiān)持10秒鐘，重復(fù)4次。
4、肩部抻拉
身體成立正姿勢(shì)站好，用一只手從外、后側(cè)抓住對(duì)側(cè)手臂肘部，拉向被抓手臂的對(duì)側(cè)，然后拉伸另一側(cè)肩部。
雞肉是中國(guó)人很愛(ài)吃的一種肉類，有大日子餐桌上都少不了雞。雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)24%，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有多種維生素和微量元素。我們吃雞肉多年，但是關(guān)于雞你真的了解嗎？
雞的傳統(tǒng)醫(yī)療價(jià)值
雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)...等，效益都很顯著。
雞的營(yíng)養(yǎng)成分
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。
其實(shí)，脂肪是人體不可或缺的三大營(yíng)養(yǎng)素之，完全摒棄不食會(huì)欠缺身體活動(dòng)所必需的熱能，及吸收維生素A、D、E、K等介質(zhì)；我們要拒絕的是飽和脂肪酸過(guò)高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險(xiǎn)因子。就是這個(gè)角度而言，吃食不飽和脂肪酸的食物對(duì)身體健康較有益處。而雞肉對(duì)健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。
雞肉優(yōu)于牛豬羊...肉品
雞肉之所以普受歡迎，是有原因的，客觀條件是雞肉比牛肉、豬肉更容易料理，而且雞的成熟期較短，飼養(yǎng)較快；還有佛教國(guó)家不食牛肉，回教國(guó)家不吃豬肉，雞肉無(wú)此宗教禁忌。從主觀條件來(lái)看，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了雞皮、雞油含脂肪高之外，所含多為不飽和脂肪，加上雞肉含蛋白質(zhì)豐富，及符合「高蛋白、低脂肪」的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)條件。當(dāng)然，雞只本身固然是健康食品來(lái)源，其先決條件還是要雞的養(yǎng)成環(huán)境是健康的，而不是含有相當(dāng)劑量的抗生素、生長(zhǎng)激素、荷爾蒙等藥劑污染在其中。
專家為大家解答雞的問(wèn)題
不同的雞分別適合用什么方法烹調(diào)？
按生理生殖來(lái)劃分，未生過(guò)雞蛋或快要下蛋的母雞肉質(zhì)韌度和肥瘦適中，最適宜烹制白切雞。
剛性成熟但未配種的小公雞叫“童子雞”，此雞肉質(zhì)嫩滑而不肥膩，適宜用來(lái)蒸、炒或焗煲仔飯。
公雞去勢(shì)后再育肥的叫“騸雞”或“閹雞”，此雞體形較大，脂肪含量豐富，適宜用來(lái)制作燒雞、豉油雞、白切雞。
產(chǎn)蛋量少或不再產(chǎn)蛋、雞冠下垂、羽毛脫落的母雞叫“老母雞”，此雞肉質(zhì)粗糙堅(jiān)韌，脂肪奇多，僅適用來(lái)煲湯。
一些人吃雞時(shí)不喜歡吃雞皮，雞皮有營(yíng)養(yǎng)嗎？
有營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，家禽脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于家畜的脂肪，因?yàn)榍罢叩闹舅娜梭w必需脂肪酸高于后者。這種脂肪酸的缺乏可引起生長(zhǎng)遲緩、生殖障礙、皮膚受損（皮疹），但這并非鼓勵(lì)人們多吃雞皮。對(duì)于肥胖、高血脂、高血壓或患有心腦血管疾患的人士還是要控制脂肪的攝入。
如何挑選優(yōu)質(zhì)清遠(yuǎn)雞？
在此分享一些小經(jīng)驗(yàn)：挑選清遠(yuǎn)雞要有“麻”、“細(xì)”、“黃”、“短”特征?！奥椤敝该S中帶黑麻點(diǎn)；“細(xì)”指腳要細(xì)小，體重約1100~1200克；“黃”指腳黃、嘴黃、皮黃；“短”指腳短、脖短、嘴短。
另外，挑選熟食的白切雞、豉油雞要看背脊下半部的拱形弧度。如果弧度圓滑、雞皮有晶瑩的質(zhì)感，此雞則豐腴肥美。
推薦美食：白切雞
用料：清遠(yuǎn)麻雞1只，姜絲、蔥、芫荽、鹽、醬油、食用油各適量。
做法：將光雞洗凈備用；將上湯煮至沸點(diǎn)，下整只雞浸泡，雞肉變色即可放入冷水中，如此重復(fù)“冰火兩重天”，至筷子可以戳開(kāi)雞身即可；將整只雞撈起并瀝干水分，斬件；蔥、芫荽切成小段，熱鍋下油，將姜絲爆香，加入蔥、芫荽翻炒片刻，添加醬油用作醬汁。
秘訣：除選雞、調(diào)料外，最好在倒入上湯前再倒少許香醇美酒入雞膛內(nèi)。這樣做白切雞就香氣四溢、肉質(zhì)纖細(xì)嫩滑。
櫻桃小番茄并不是兩種水果，這只是一種番茄的品種。因?yàn)殚L(zhǎng)得個(gè)性很小，而且類似櫻桃。所以叫櫻桃小番茄，櫻桃小番茄經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，給人體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。并不只具備有維生素和微量元素那么簡(jiǎn)單，其中對(duì)抑制癌細(xì)胞，抗癌防癌有著很好的作用和價(jià)值。
營(yíng)養(yǎng)分析
圣女果，在國(guó)外又有"小金果"、"愛(ài)情之果"之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美 ，而且味道適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的"四大水果"之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車(chē)廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
近些年來(lái)美國(guó)、德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。
圣女果中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有很好的治療效果，還可以美容、防曬效果也很好。 圣女果所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
檸檬是一種比較酸的水果，很多朋友會(huì)用它來(lái)泡水喝。其實(shí)，檸檬的妙用還有很多，它不僅可以直接食用，還能成為“嫩肉利器”。接下來(lái)，小編我就為你揭秘檸檬的飲食妙用，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
防止食物變色。檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤(pán)時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁，可以預(yù)防鱷梨(牛油果)、蘋(píng)果、香蕉等水果變黑。榨果汁時(shí)加片檸檬不但能保護(hù)維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。
防止米飯過(guò)于黏稠。蒸米飯時(shí)，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會(huì)使米飯色澤更好看。
防止紅糖結(jié)塊變硬。在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結(jié)塊變硬，保持松軟。
讓生菜口感更脆。生菜一旦缺水就容易變軟，少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會(huì)兒后，放入冰箱冷藏1小時(shí)，其口感更脆。
防止煮雞蛋破殼。雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
讓肉更嫩。檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
提升食物口感。檸檬可使奶油類食物口感更好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調(diào)味品。
所以說(shuō)，檸檬的飲食妙用有很多，我們可以用它防止食物變色，也能用來(lái)讓肉食更嫩。當(dāng)你在做美食的時(shí)候，不妨來(lái)試試檸檬的這些妙用吧。學(xué)習(xí)檸檬的使用技巧，會(huì)讓你的飲食更豐富健康哦。
中醫(yī)認(rèn)為甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，而大棗性味甘平，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，最宜常吃。很多人說(shuō)桂圓紅棗茶能緩解，那么如何制作桂圓紅棗茶呢？有什么飲食特點(diǎn)呢？和大家分享一下。
桂圓紅棗茶做法和步驟
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對(duì)半剖開(kāi)，去掉棗核。
2、干桂圓去殼去核。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開(kāi)后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干；保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時(shí)將析出的水收干。
4、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；放入干凈的玻璃瓶中封存；飲用時(shí)，取約10克，沖入溫開(kāi)水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
5、示：煮好的紅棗茶要趁熱喝，煮茶的材料也要一起吃掉；紅棗茶最好堅(jiān)持每天喝，這樣效果才會(huì)好；經(jīng)期或者感冒初期可以放姜絲一起煮。
6、經(jīng)驗(yàn)分享：沖大棗茶的水不用高過(guò)60度，否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份。
桂圓紅棗茶飲食特點(diǎn)
健腦益智：工作壓力大用腦緊張過(guò)度、記憶力不佳、記憶力衰退者，可多喝桂圓茶增進(jìn)腦力。
溫補(bǔ)：改善虛冷體質(zhì)，如?；几忻绑w質(zhì)者、虛冷尿床的小孩。
豐胸：中醫(yī)醫(yī)說(shuō)女人主血?dú)?，常吃桂圓的女人臉色紅潤(rùn)、身材豐滿，所以很多豐胸的補(bǔ)方都以桂圓作為搭配。
安神：桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，對(duì)失眠癥狀有很好的療效。
桂圓紅棗茶飲食禁忌
紅棗歷來(lái)有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功能，桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，只是桂圓不能一次性吃多了，不然會(huì)有點(diǎn)上火。
桂圓紅棗茶是能夠有效的緩解失眠和睡不著覺(jué)的狀況，但是因?yàn)閮烧叨际谴笱a(bǔ)的食材，在生活中還是需要注意用量的，吃多了的話時(shí)會(huì)出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象的，要適量的服用，希望對(duì)大家有幫助。
紅棗能補(bǔ)中益氣、鎮(zhèn)靜安神，能緩解失眠種狀。
失眠是中醫(yī)門(mén)診常見(jiàn)的疾病之一，青年學(xué)子、更年期婦女或老年人等各個(gè)年齡層都可能會(huì)出現(xiàn)。臨床證實(shí)，長(zhǎng)期的失眠，會(huì)造成脾氣暴躁、白天疲倦、頭痛頭暈、胸悶心悸、注意力無(wú)法集中，對(duì)于工作質(zhì)量及人際關(guān)系都是一大危害。
臨床觀察并發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代人常因工作等因素，時(shí)常熬夜或日夜顛倒，生理時(shí)鐘亂了調(diào)，或是老人家生理機(jī)能退化，都很容易造成失眠，因此推薦患者及親朋好友，透過(guò)藥膳茶飲，幫助調(diào)理體質(zhì)，遠(yuǎn)離失眠。
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。
紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
材料：紅棗20g，桂圓15g，紅糖30g，水500g
做法：先將紅棗洗凈、去核，桂圓去皮、核，然后將紅棗、桂圓肉同時(shí)放燉杯內(nèi)，放入清水500g，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入紅糖攪勻即成。
功效：補(bǔ)氣血，益脾胃。適用于貧血、神經(jīng)衰弱、失眠、脾胃虛弱癥；適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓都具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果，將二者結(jié)合起來(lái)，能起到豐胸的作用。若紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
3、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里；加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
功效：用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
材料：紅棗，桂圓，一個(gè)雞蛋
做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
功效：紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)，久服有推遲衰老、延年益壽的效果。
5、紅棗熬粥，安神助眠
材料：小米，紅棗
做法：紅棗提前用水泡軟；小米洗干凈，放入適量水，再加上紅棗；大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮。適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
功效：對(duì)植物神經(jīng)紊亂、更年期綜合癥者，有清虛火、安心神、治失眠之療效；氣血雙補(bǔ)，中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，因此特別適合于女性。還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。
6、紅棗泡酒，血管通暢
做法：拿一個(gè)干凈的玻璃瓶裝紅棗，裝八分滿就好，再倒?jié)M紹酒，蓋好瓶蓋放陰涼處。紅棗在泡的過(guò)程里很吸收酒，所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了，要是這樣得趕緊再加酒。大約過(guò)一個(gè)星期就可以吃了，每次一般是吃二十個(gè)左右的紅棗。 功效：紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。紅棗泡酒可以補(bǔ)血，堅(jiān)持就會(huì)讓你白里透紅，健脾、消食、養(yǎng)血，清除血管內(nèi)的垃圾，使氣血通行無(wú)阻；壯旺體質(zhì)，減少疾病，健身強(qiáng)體，是養(yǎng)生好酒。
紅棗蓮子雞湯
食材：枸杞子30克，去核紅棗12枚，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水適量。
做法：枸杞子、去核紅棗洗凈，雞肉洗凈、切塊，蓮子洗凈備用。把材料放入鍋中，加水適量，以大火煮開(kāi)后，撈去浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調(diào)味即可。
功效：本方在睡前1小時(shí)喝一碗，效果極佳。蓮子養(yǎng)心益腎，又可安神，有助于改善失眠多夢(mèng)癥狀。
雞肉含有色氨酸，也有益于睡眠。
禁忌：有胃食道逆流癥狀的患者睡前不適合喝。
溫馨提醒：紅棗泡酒可以補(bǔ)血，堅(jiān)持就會(huì)讓你白里透紅，健脾、消食、養(yǎng)血，清除血管內(nèi)的垃圾，使氣血通行無(wú)阻；壯旺體質(zhì)，減少疾病，健身強(qiáng)體，是養(yǎng)生好酒。
現(xiàn)如今有許多爸媽給自家寶寶補(bǔ)鈣時(shí)總是不得其法，總以為補(bǔ)的越多越好。殊不知，鈣本身屬于吸收率較低的礦物元素，補(bǔ)鈣過(guò)量且方法不得當(dāng)，很容易引起寶寶便秘，及其并發(fā)的厭食、惡心、消化不良等。下面小編就來(lái)告訴各種爸媽們夏季補(bǔ)鈣應(yīng)該注意哪些誤區(qū)，別越補(bǔ)越犯錯(cuò)。
寶寶補(bǔ)鈣四大誤區(qū)
誤區(qū)一：給寶寶選擇補(bǔ)鈣保健品更安全
現(xiàn)在市面上關(guān)于寶寶補(bǔ)鈣的產(chǎn)品玲瑯滿目，種類繁多，即有藥物也有保健品。不少媽媽會(huì)覺(jué)得是藥三分毒，選擇保健品比選擇藥物的補(bǔ)鈣產(chǎn)品要安全的多。其實(shí)作為治療和預(yù)防的藥品，在投放市場(chǎng)前必須經(jīng)過(guò)國(guó)家藥監(jiān)局的嚴(yán)格把控，在藥品說(shuō)明書(shū)上也會(huì)標(biāo)識(shí)著藥品的成分和不良反應(yīng)等。而相對(duì)于藥品而言，補(bǔ)鈣保健品僅起到保健、輔助治療的作用，對(duì)一些寶寶嚴(yán)重缺鈣起不到什么療效。另外，保健品的說(shuō)明書(shū)上一般沒(méi)有標(biāo)識(shí)不良反應(yīng)，但是不代表完全沒(méi)有不良反應(yīng)。
專家提示：保健品沒(méi)標(biāo)不良反應(yīng)不等于無(wú)不良反應(yīng)，選擇經(jīng)過(guò)藥監(jiān)局把控的補(bǔ)鈣藥品會(huì)更有保障。
誤區(qū)二：寶寶補(bǔ)鈣一定會(huì)引起便秘
人在吃過(guò)飯后服用鈣片，碳酸鈣劑會(huì)通過(guò)胃液變成氯化鈣到達(dá)腸道，少數(shù)的鈣被腸道吸收，其余的和食物中的草酸、植物酸等混合成不溶性的該化合物，堆積多了就形成便秘。因此，爸媽們?cè)诮o寶寶挑選或服用鈣片的時(shí)間最好安排的兩餐之間，這個(gè)時(shí)間段食物對(duì)鈣的影響比較小。另外，給孩子服用鈣片之后要多提醒他喝水，再做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，增加腸道蠕動(dòng)，可有效防止便秘。
專家提醒：補(bǔ)鈣應(yīng)安排在兩餐之間，這樣食物對(duì)鈣的影響較小，可防止便秘。
誤區(qū)三：多吃蔬菜有助于鈣的吸收
大多數(shù)爸媽都覺(jué)得寶寶的飲食需要營(yíng)養(yǎng)均衡，但是要注意，該和纖維素容易結(jié)合成不容易吸收的化合物。過(guò)多進(jìn)食纖維類食品反而會(huì)抑制鈣的吸收，另外，牛奶、雞蛋等都是補(bǔ)鈣佳品，但是這類食物如果和青菜同食的話，則會(huì)妨礙鈣的吸收。
專家提醒：寶寶補(bǔ)鈣同時(shí)大量攝入纖維素則會(huì)抑制鈣的吸收。
誤區(qū)四：液體鈣更利于寶寶吸收
鈣的吸收因人而異，碳酸鈣類是先經(jīng)過(guò)胃酸作用再被腸道吸收，如寶寶腸胃功能良好，胃腸蠕動(dòng)正常，則碳酸鈣吸收的也快。市面上也有一些液體鈣劑，由于它的溶解度好常讓爸爸媽媽們認(rèn)為吸收好。其實(shí)，鈣的吸收好不好主要看維生素D的含量。維生素D能促進(jìn)腸道黏膜吸收鈣和加強(qiáng)腎小管對(duì)鈣的吸收，所以說(shuō)鈣的溶解度快就說(shuō)明吸收好的說(shuō)法是不對(duì)的。
專家提示：鈣的吸收的快慢在于腸胃功能的完善與否，并不是鈣溶解度高等于吸收快。
今天上班，小編經(jīng)過(guò)學(xué)校路邊發(fā)現(xiàn)好多人穿起了短褲，查了日歷才知道，今天是立夏，意味著我們告別春天，夏天正式到來(lái)。立夏之后天氣變化無(wú)常，晝夜溫差較大，小編真想沖過(guò)去勸勸那些短褲MM，立夏早上寒氣不可小覷，怎么能仗著年輕不注重養(yǎng)生。那么夏天來(lái)了，我們?cè)撊绾勿B(yǎng)生呢?
立夏是什么意思
立夏是什么?是陸游的那首詩(shī)?還是郭敬明小說(shuō)《夏至未至》那個(gè)女孩。今天小編說(shuō)的立夏是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，它是夏天的成人禮，代表農(nóng)作物旺盛生長(zhǎng)，雷雨增多。當(dāng)然氣溫也隨著它的到來(lái)逐漸升高。就像白金漢宮是倫敦標(biāo)志，天安門(mén)是北京標(biāo)志，布魯克林大橋是紐約標(biāo)志一樣，說(shuō)白了，立夏就是夏天的標(biāo)志。
立夏養(yǎng)生
一防余寒
這個(gè)季節(jié)比較尷尬，既有春天的余寒，又有夏季的炎熱。早晚太冷，中午太熱，穿衣成了難題。而且濕氣重很容易受寒氣侵襲。早出晚歸的小伙伴們注意了，一定要及時(shí)增減衣物，不要熱著也不要凍著。老年人更要防余寒，陽(yáng)光好的日子多出來(lái)走走，關(guān)節(jié)部位還是要保暖，不可大意讓濕氣鉆了空子。
二防疫病
有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，最近幾天蚊蠅漸漸多了。春末夏初，氣候溫婉濕潤(rùn)，最適合蚊蠅繁殖生長(zhǎng)，它們是居家傳播疾病的主力軍。這個(gè)時(shí)候，大掃除就很有必要了。燒點(diǎn)熱水用抹布深入清理房間每個(gè)死角，必要時(shí)可配合殺死蚊蠅藥物一起使用。冬天的棉衣、被褥可拿出來(lái)在陽(yáng)光下暴曬，不穿的鞋子也該洗洗刷刷了，衣柜里放些防蟑螂的藥片。一些日常用品、玩具都要定期清洗。民間有說(shuō)法，立夏這天在室內(nèi)熏艾，有芳香去濕、防疫病的作用，可保整個(gè)夏天不受蚊蠅干擾。老祖宗的法子總有那么幾分道理，試試又何妨。
三防出汗
初夏人的代謝水平提高，能量消耗高，所以要適量運(yùn)動(dòng)，切忌出大汗。散步是最為簡(jiǎn)便易行的運(yùn)動(dòng)方式。尤其在初夏的傍晚，氣候比較涼爽。對(duì)老年人再適合不過(guò)。微信有個(gè)活動(dòng)叫微信運(yùn)動(dòng)，可記錄一天走了多少步，小編覺(jué)得非常實(shí)用，對(duì)自己一天的運(yùn)動(dòng)量有個(gè)大概了解，還可以看到其他人的運(yùn)動(dòng)量，有個(gè)比較。夏季運(yùn)動(dòng)一天一萬(wàn)步已經(jīng)非常好了，既可以消耗掉多余的熱量，還可以消除疲勞、促進(jìn)血液循環(huán)，更為良好的睡眠打下基礎(chǔ)。不管做什么運(yùn)動(dòng)，只要不出汗過(guò)度，保證夏季氣血充盛，都是極好的。
四防過(guò)敏
初夏花開(kāi)，燕子歸來(lái)。又到了一年一度繁花似錦的季節(jié)，柳絮也匆匆趕來(lái)爭(zhēng)艷。這可難為壞了易過(guò)敏的小伙伴，外面大好風(fēng)景，想出門(mén)走走，又怕花粉過(guò)敏。小編建議，出門(mén)口罩是一定要帶的，眼鏡也要備著，衣服材質(zhì)最好選擇純棉的，穿著舒服對(duì)皮膚不刺激。專家指出，易過(guò)敏根本原因是體質(zhì)問(wèn)題，經(jīng)常曬曬頸背可以起到壯陽(yáng)、通脈絡(luò)的作用。陽(yáng)光用處這么大，還不趕快曬起來(lái)。
五防傷脾
正餐一定好好吃，谷物為主，蔬菜肉類為輔?？梢院图胰伺笥岩黄鹁筒?，帶來(lái)的愉悅是無(wú)法衡量的。想吃辣的時(shí)候就去買(mǎi)幾個(gè)辣椒放進(jìn)菜里，而不是去超市買(mǎi)那些袋裝罐裝的榨菜、辣豆干;想吃甜食的時(shí)候就去蛋糕店買(mǎi)塊新出爐的甜點(diǎn)，它不含那么多的防腐劑、色素;總之，要吃的好，吃的健康，用健康的方式滿足自己。好好保護(hù)我們的脾。
六防焦躁
根據(jù)情緒調(diào)整自己的工作學(xué)習(xí)計(jì)劃，白天做些執(zhí)行、宣傳的工作，晚上安排策劃、文案的工作。保障30分鐘午休時(shí)間，否則下午會(huì)非常疲憊。多喝水排出體內(nèi)毒物?？峁?、百度音樂(lè)這些軟件有很多音樂(lè)專題，可以選擇輕松、歡快的聽(tīng)。陪家人多去公園走走，帶些吃的野餐。周末多參加死黨聚會(huì)，吐槽最近的遭遇，分享最近的喜悅。把負(fù)面情緒通通發(fā)泄出來(lái)，為明天積累更多正能量。
總結(jié)：陸游有詩(shī)曰赤幟插城扉，東君整駕歸，泥新巢燕鬧，花盡蜜蜂稀，槐柳陰初密，簾櫳暑尚微，日斜湯沐罷，熟練試單衣。每個(gè)節(jié)氣都有它的脾氣，我們應(yīng)該遵循它的規(guī)律養(yǎng)生，立夏養(yǎng)生六防，你學(xué)會(huì)了嗎?
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