【www.cndadi.net - 養(yǎng)生藥膳蛋】
作為蛋類(lèi)食物，雞蛋很是火熱，而鵪鶉蛋似乎經(jīng)常被遺忘。難以想象小小的鵪鶉蛋竟是天然補(bǔ)腦丸，其補(bǔ)腦效果不亞于核桃。那么常吃鵪鶉蛋有哪些好處？
在中醫(yī)的眼中，鵪鶉蛋和鵪鶉一樣，歷來(lái)都是食物中的珍品，且具有很高的藥用價(jià)值，古代為帝王將相食用，故有宮廷珍貴食品之名。它對(duì)月經(jīng)不調(diào)的女性更有調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚的功效，對(duì)孕婦產(chǎn)前、產(chǎn)婦產(chǎn)后所出現(xiàn)的貧血有很高的滋補(bǔ)效果。因而它被譽(yù)為延年益壽的靈丹妙藥。
此外，英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，鵪鶉蛋是腦力勞動(dòng)者的天然“補(bǔ)腦丸”?！耙燥w禽，鴿子鵪鶉”，尤其是鵪鶉蛋，有“卵中佳品”之稱(chēng)。首先，鵪鶉蛋所含 卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3-4倍，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，健腦、補(bǔ)腦效果顯著。其次，鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國(guó)曼徹斯特大學(xué)對(duì) 3000余名男士的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)維生素D水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。
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