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荷蘭豆是來自西方的餐桌能手，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味鮮美，并具有延緩機(jī)體衰老，增強(qiáng)體質(zhì)、防病等功能，在荷蘭、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新加坡等多個(gè)國(guó)家十分受歡迎~
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、便秘。常食用對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
清炒蘭豆增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝
荷蘭豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，這些物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有重要作用。
主料：荷蘭豆 (適量)
輔料：紅椒 (適量)、蒜頭 (適量)
做法：
1、主料準(zhǔn)備好，荷蘭豆洗凈，撕去兩邊的老筋
2、鍋里燒開水后，放入適量鹽和少量油，隨后放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色后立刻撈起
3、隨后放入涼水中，浸泡一會(huì)
4、蒜頭切沫，紅椒切絲
5、鍋里放適量油，燒熱后，爆香蒜蓉
6、隨后放紅椒拌炒
7、放荷蘭豆一起拌炒
8、炒至斷生后，調(diào)入適量鹽即可
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