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痛風(fēng)是我們經(jīng)常聽說的一種疾病，它給身體帶來了很多的傷害，其實(shí)痛風(fēng)并不可怕，只要及時(shí)治療就可以避免帶來更大的影響，特別是通過食療的方法!那么治療痛風(fēng)的飲食食譜有哪些呢?日常痛風(fēng)患者飲食需要注意什么呢?不妨跟著小編一起來關(guān)注下吧!
痛風(fēng)飲食食譜
1、蒸茄子
配方：茄子250克，食鹽、麻油、蒜泥各5克，醬油15克。
制法：把茄子清洗干凈后去掉頭尾，然后削去外皮切成兩半，放到蒸鍋里蒸爛，略晾涼后，放上醬油、麻油、蒜泥、食鹽，拌勻即可。
功效：清熱解毒除濕。
用法：佐餐食用。
2、葡萄粥
配方：鮮葡萄30克，粳米50克。
制法：把新鮮的葡萄去皮放入碗中備用，粳米像煮粥一樣放入適量的水煮30分鐘左右，把剝皮的葡萄放入粥中一起煮至粥稠即可。
功效：補(bǔ)肝腎，益氣血。
用法：早晚分食。
3、薏米防風(fēng)茶
配方：生薏米30克、防風(fēng)10克。
制法：以上二者加水煮熬、去渣取汁。
功效：祛風(fēng)除濕、通絡(luò)宣痹。
用法：代茶飲，每日1～2劑、連飲1周。
4、木瓜粥
配方：鮮木瓜1個、粳米50克。
制法：把新鮮的木瓜清洗干凈以后切成小塊，或者用木瓜干代替也可以，加入200ML的水煮沸，去渣取汁，入粳米、白糖再加水400毫升左右，煮為稀粥、用白糖調(diào)味。
功效：健胃祛濕、舒筋通絡(luò)。
用法：每日分2～3次、溫?zé)岱场?/p>
編輯推薦
吃什么補(bǔ)鈣最快最好?大家知道嗎原來綠葉菜也可以有補(bǔ)鈣的功能?冬天補(bǔ)鈣多吃薺菜，補(bǔ)鈣效果不弱于牛奶，除了芥菜，其他含鈣豐富的蔬菜還有薺菜、茴香、莧菜等。小編將給你介紹幾款蔬菜補(bǔ)鈣食譜，一起看看吧。
1、芥菜
《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的鈣含量高達(dá)230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補(bǔ)鈣效果會更好。
補(bǔ)鈣食譜：腐竹芥菜湯
原料：干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法：干腐竹用清水泡開，切段備用。蔬菜洗凈，芥菜切打斷，胡蘿卜、番茄分別切塊備用。湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
2、菠菜
一小碗菠菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%。油菜能同時(shí)為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質(zhì)與單純地提供鈣相比，更有利于骨骼的發(fā)育和鈣的吸收。
補(bǔ)鈣食譜：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥觯瑪D干水分，放在盤內(nèi)。將炒鍋放在火上，放入油。油熱時(shí)，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。
3、卷心菜
含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。
補(bǔ)鈣食譜：蝦皮卷心菜
原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊。
做法：卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片;蝦皮洗凈，瀝干水分;蒜，姜切末。鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續(xù)煮。幾分鐘后，即可盛出。
4、芹菜
芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補(bǔ)鈣蔬菜。夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗凈后放入開水中略焯，撈出后擠去水分，加少許鹽、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
補(bǔ)鈣食譜：芹菜肉包子
原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，面粉。
做法：首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調(diào)味。面粉加酵母和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵，等面團(tuán)蓬松起來就可以包了。包好后，再放置會進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。
中醫(yī)認(rèn)為，肝主藏血，主排泄。如果肝不好，將可致病。病毒侵入肝臟后，肝臟的毛細(xì)血管通透性增高，肝細(xì)胞變性腫脹，肝臟內(nèi)出血，正常功能衰退等等。那么在春節(jié)期間，我們應(yīng)該怎么保護(hù)我們的肝臟？
鯽魚玉蘭片
【用料】鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。
【做法】
1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺即可。
【功效】鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。對濕濁內(nèi)阻型患有有很好的療效。
枸杞燒母雞
【用料】母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。
【做法】枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2-3次食用。
【功效】杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。是有手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少的患者，宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。
靈芝黑棗水
【用料】野生靈芝1小塊，黑棗6粒，開水500ml。
【做法】
1.準(zhǔn)備黑棗/靈芝
2.黑棗去核，靈芝小片
3.溫水清洗材料，放入保溫杯，加開水?dāng)Q好蓋子。悶泡適合時(shí)間，如能還到3小時(shí)以上效果更佳。
【功效】靈芝對人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，對心腦血管，消化，神經(jīng)，內(nèi)分泌，呼吸，運(yùn)動等各個系統(tǒng)，尤其對腫瘤，肝臟病變,失眠以及衰老的防治作用十分顯著。而黑棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞分裂。
豬肝綠豆湯
【用料】綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調(diào)料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油。
【做法】
1.豬肝洗凈切薄片，
2.放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3.豬肝放入開水里煮熟撈出備用。
4.將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
5.絲瓜刮皮、洗凈，
6.絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。
7.將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒破壞。
8.綠豆水與高湯的比例是2比1。
9.倒入綠豆湯和高湯后燒開。
10.放入焯好的豬肝煮開。
11.依次放入絲瓜、姜片，
12.加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。
【功效】 具有清肝明目，解毒醒酒，降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的效用。
很多人當(dāng)了銷售以后，應(yīng)酬增多，經(jīng)常會喝酒，大魚大肉，飲食睡眠不規(guī)律，在這種情況下，有一種危險(xiǎn)也慢慢在逼近，那就是痛風(fēng)，大家都知道，這是一種慢性病，是由于人體的血尿酸增加所致，而血尿酸來自哪里呢？沒錯，就是嘌呤，簡單點(diǎn)說就是，本來健健康康的器官能夠正常代謝出身體垃圾以及嘌呤和尿酸的，結(jié)果因?yàn)殚L期的油膩飲食、大魚大肉，導(dǎo)致了營養(yǎng)不夠均衡了，最后給相關(guān)器官的“燃料”便不足了，于是慢慢的器官的運(yùn)作便變得遲緩了，因此現(xiàn)在的普遍治療方法便是，既然體內(nèi)不能控制嘌呤的合成和尿素的代謝，只能體外通過飲食來控制了，那么，今天給大家推薦幾道痛風(fēng)患者的食譜，美味又健康，能夠輔助性的治療痛風(fēng)。
（一）早餐
首先，我們要控制能量的過多攝入。很多易患痛風(fēng)的朋友，本身就是肥胖或者有高脂血癥的。所以我們需要把能量控制在2000kcal以內(nèi)。
主食：紅薯飯(70g大米+30g紅薯)「生重」
高蛋白：牛奶300ml「牛奶ml即代表克」
蔬菜：茼蒿100g「生重」
熱量：460kcal
牛奶富含和人體蛋白氨基酸模式相似的優(yōu)質(zhì)蛋白（用來修復(fù)組織器官的利用率高），幾乎不含動物細(xì)胞，所以嘌呤很低。
紅薯米飯由70g的大米和30g紅薯做成，大約一個食堂碗大小，里面含有豐富的膳食纖維和B族維生素幫助燃燒更多熱量。
茼蒿是低嘌呤的蔬菜，可以補(bǔ)充鎂、鉀、鈣、維生素A和C等，幫助身體修復(fù)機(jī)能。
痛風(fēng)發(fā)作的朋友能選擇的蔬菜也很有限啊，營養(yǎng)豐富的菌菇紫菜啥的都不能常吃……
（二）午餐
高蛋白：雞蛋50克，豬血100克「生重」
主食：大米100克「生重」
蔬菜：芥菜100克，香菜少許，小蔥少許「生重」
水果：蘋果100克「去核重」
熱量：645kcal
雞蛋和動物血都是嘌呤很低的高蛋白食物，而且其蛋白質(zhì)氨基酸模式和人體也很接近，因?yàn)殡u蛋只有一個細(xì)胞，血細(xì)胞DNA含量也很少。
小蔥炒雞蛋和豬血香菜湯也非常的鮮哦，是限制頗多的痛風(fēng)食譜中的美味呢。
蔬菜和水果是堿性食物， 有利于尿酸的溶解和排出。
（三）晚餐
高蛋白+蔬菜：瘦豬肉炒芹菜，芹菜100g，豬肉10g「生重」
水果：車?yán)遄?00g
主食：糙米飯100g「熟重」
熱量：238kcal
雖然我們一直說肉類和魚類含有嘌呤，要避免食用，但是少量的肉類做為預(yù)防痛風(fēng)的食譜來說，并沒有關(guān)系。
只要在急性痛風(fēng)期避免食用就可以了！
（四）加餐
比如上午可以加一份100g的香梨，而下午則來一杯牛奶可以緩解一下工作帶來的饑餓！
而對于還沒有得痛風(fēng)，卻天天在大碗喝酒，大口吃肉的小伙伴們來說，則是要限制一定嘌呤的攝入了，以免痛風(fēng)不請自來！
作為慢病的一種，痛風(fēng)的忌口太多搞得吃飯都沒有樂趣了，而且每個人生活中的情況千奇百怪，一份食譜也不可能天天吃……
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