驚！零食致癌度有多高？
養(yǎng)生零食。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。養(yǎng)生保健這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供驚！零食致癌度有多高？，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證明了一個(gè)驚人的結(jié)果：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會(huì)讓人易患癌癥。這是因?yàn)?，人體的遺傳物質(zhì)――DNA的合成與修復(fù)需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，如果這些營(yíng)養(yǎng)素不足，會(huì)導(dǎo)致DNA損傷無(wú)法修復(fù)，其后果與輻射帶來(lái)的傷害非常相似。
人們重視維生素，主要是因?yàn)樗軌蝾A(yù)防壞血病、腳氣病等營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，維生素還具有預(yù)防癌癥發(fā)生的重要作用。許多調(diào)查也證明，與營(yíng)養(yǎng)良好的人相比，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌癥，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。
人體每天對(duì)維生素的需要量很小，不能靠食欲感覺(jué)到維生素的不足。隨著工作節(jié)奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發(fā)生維生素的缺乏。這是由于大部分零食、餅干、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。然而，許多人上班前沒(méi)時(shí)間吃早飯，早上用餅干湊合，中午吃方便面，晚上以速凍食品解決;饑餓時(shí)大吃零食，渴了便求助于甜飲料，勢(shì)必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動(dòng)者，消耗的維生素?cái)?shù)量更多，更需要注意及時(shí)補(bǔ)充。
發(fā)霉的花生不能吃――黃曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍?zhǔn)?，它是由發(fā)霉的糧食，花生所長(zhǎng)出的黃曲霉菌產(chǎn)生的。所以，發(fā)霉的糧食，花生千萬(wàn)不能吃。
許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射，卻不知道錯(cuò)誤的飲食選擇也是造成癌癥的重要原因。不衛(wèi)生的食物給人們帶來(lái)的疾病和痛苦是容易看見(jiàn)的，營(yíng)養(yǎng)不平衡的食物同樣會(huì)給人們帶來(lái)疾病和痛苦，然而因?yàn)檫@個(gè)致病過(guò)程比較緩慢，往往容易被人們忽視。
在食物中，蔬菜、水果、薯類(lèi)、豆類(lèi)和雜糧是維生素的重要來(lái)源。這些食品中的微量營(yíng)養(yǎng)素多為抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體內(nèi)的“自由基”有清除作用，可保護(hù)DNA免受損傷。自由基可由化學(xué)物質(zhì)、太陽(yáng)照射甚至每天呼吸的氧氣所產(chǎn)生，如果沒(méi)有了各種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的保護(hù)，它們就會(huì)傷害身體，就像氧氣會(huì)使沒(méi)有涂層的鐵生銹一樣。
粗糧多吃可防癌
專家指出，粗糧不僅已成為機(jī)體必須的營(yíng)養(yǎng)品，而且可以預(yù)防多種癌癥。
禽“尖翅”也含致癌物質(zhì)
雞、鴨、鵝等禽類(lèi)屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。
你是癌癥易患人群?jiǎn)?/p>
每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的人，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次少量肉食者高2.5倍;
需要特別注意的是，維生素增補(bǔ)劑并不能完全代替天然食品中的維生素供應(yīng)。因?yàn)榫S生素只有在天然食品中和其他健康成分一起，才能發(fā)揮最有效的防癌作用。調(diào)查數(shù)據(jù)早已證明，很少吃蔬菜、水果和豆類(lèi)的人患癌癥的機(jī)會(huì)大得多。大量吃零食和方便食品之后，即便補(bǔ)充維生素片也不能起到和吃天然食物一樣的健康效應(yīng)。
要改善飲食結(jié)構(gòu)，就應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離那些營(yíng)養(yǎng)平衡差的食物，經(jīng)常自己動(dòng)手，烹調(diào)新鮮蔬菜、雜糧薯類(lèi)，正餐后可進(jìn)食水果和干果，用豆子和豆制品來(lái)代替肉類(lèi)。這不僅是預(yù)防癌癥之道，也是長(zhǎng)壽健康之道。
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零食是人們愛(ài)吃的佳品，零食不僅填飽肚子，還可以緩解壓力，但是一些添加劑零食，多吃容易致癌。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看吧!
平衡膳食這個(gè)詞如今很流行，可是說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，尤其是現(xiàn)在繁忙的上班族，對(duì)于辦公室一族來(lái)說(shuō)零食是必不可少的，但是零食作為人們平時(shí)休閑時(shí)間的小食品，本就不應(yīng)多吃，尤其是下面這幾類(lèi)含致癌物質(zhì)的食品。
1、派
不論蛋黃派，還是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各種各樣添加劑調(diào)制出來(lái)的美味食品。一塊小小的派，由近30種原料合成!有氫化油(含反式脂肪酸，危害心血管系統(tǒng))、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨松劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑簡(jiǎn)直就是食品添加劑的大雜燴。我們似乎可以這樣說(shuō)，這不是往食品中加添加劑，而是往添加劑里加食品!
2、薯片
不論多么高級(jí)，多么昂貴的薯片，都是經(jīng)過(guò)油炸加工，破壞了馬鈴薯中原有的營(yíng)養(yǎng)素;薯片必須用很多添加劑以保持其酥脆，很多食用了氫化植物油(含有反式脂肪酸，危害心臟健康);油炸薯片、薯?xiàng)l含有較多的致癌物質(zhì)丙烯酰胺。
3、果凍
又是一款典型的人造食品，幾乎全部用添加劑制造，沒(méi)有任何天然食物原料。有的雖然加入一小塊果肉當(dāng)作幌子，聊勝于無(wú)而已。
4、火腿腸
鮮艷的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質(zhì)含量，這些全都與豬肉無(wú)關(guān)!發(fā)色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白......都被塞進(jìn)各種各樣的腸衣內(nèi)，給你肉類(lèi)的感覺(jué)，卻沒(méi)給你肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)!
5、油炸酥類(lèi)零食
如果是一塊糖果，也許很多人都認(rèn)為它不好。但如果糖紙里面包裹的是一小塊又香又脆的油炸酥呢?我的反應(yīng)是直接把它丟進(jìn)垃圾箱。這種油炸酥類(lèi)零食毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)可言，還提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加劑還不如吃一塊糖果呢!
適合孩子吃的零食有哪些？孩子都是愛(ài)吃零食的，為了滿足孩子的要求又被影響孩子的健康成長(zhǎng)，需要選擇適合孩子吃的健康零食。那么，適合孩子吃的零食有哪些呢？下面就隨天天小編一起去看看適合孩子吃的零食吧。
1、水果
水果適合孩子吃，這應(yīng)該是沒(méi)有異議的。水果不僅口感好，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，各種維生素、礦物質(zhì)等的含量都不低，并且水果的種類(lèi)有很多，孩子可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。當(dāng)然，吃水果的時(shí)間也是需要注意的，最好不要在飯前吃，影響孩子的正常進(jìn)餐。
2、牛奶和酸奶
牛奶和酸奶也是適合孩子吃的零食，很多家長(zhǎng)都希望孩子能多吃點(diǎn)。因?yàn)榕Ｄ毯退崮讨泻}量高，對(duì)孩子骨骼的發(fā)育很有益處。另外，其中含有的乳糖還能促進(jìn)大腦的發(fā)育，使孩子更聰明。
3、營(yíng)養(yǎng)麥片
麥片中含有大量的蛋白質(zhì)和纖維素，能為孩子的成長(zhǎng)提供相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)支持，同時(shí)，食用起來(lái)也方便，可以作為早餐經(jīng)常食用。不過(guò)，食用麥片之后，不要同時(shí)補(bǔ)鈣，因?yàn)槿菀仔纬刹灰妆晃盏牟菟徕}。
4、各類(lèi)堅(jiān)果
堅(jiān)果是很健康的零食，很適合給孩子當(dāng)零食吃。堅(jiān)果的種類(lèi)有很多，每種堅(jiān)果的功效也各不相同，比如核桃可以健腦、腰果能活血、杏仁能補(bǔ)鋅、瓜子可以補(bǔ)充脂肪酸等。
補(bǔ)血不一定要吃藥，生病也不一定要吃藥，其實(shí)要想健康，食療的方法是最好的。很多人在生病以后都會(huì)急著吃藥，其實(shí)這是沒(méi)有必要的。氣血不足是很多人的困擾，小編告訴大家，平時(shí)吃一些零食就可以很好的補(bǔ)血了，下面就為大家推薦一些可以補(bǔ)血的零食。
零食也能吃出補(bǔ)血功效
1、紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。葡萄干吃起來(lái)非常的方便，每天下午的時(shí)候可以吃一些葡萄干，女性吃葡萄干可以很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣，而且可以讓你更加的有精神。女性平時(shí)容易出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象，而且貧血也很常見(jiàn)，如果經(jīng)常吃一些葡萄干的話，可以緩解這些癥狀，還能緩解腰痛的癥狀，好處很多。
2、桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。桂圓也可以很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血，不過(guò)一般孕婦和孩子最好不要吃太多的桂圓，因?yàn)楣饒A畢竟是屬于溫性的食物，吃多了會(huì)上火。女性在經(jīng)期前后吃一些桂圓可以很好的補(bǔ)血，也可以更好的安神。
3、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。桑葚干可以用來(lái)煮粥吃，煮粥的時(shí)候放入一些，可以很好的被人體消化吸收，而且女性吃的話，不僅可以美容，還能起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的好處。
氣血不足整個(gè)人都會(huì)感到非常的不適，平時(shí)如果經(jīng)常出現(xiàn)頭暈的現(xiàn)象的話，就要注意以下是否是氣血不足了。氣血不足通過(guò)合理的飲食調(diào)理是最好的，上述的這些零食平時(shí)吃一些可以很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣，大家平時(shí)不妨吃一些嘗試嘗試。
零食吃多了有什么危害？零食很多人都愛(ài)吃，尤其是空閑時(shí)不可避免要吃。那么，零食吃多了有什么危害，哪些零食吃了危害最大？一起和小編來(lái)看看零食吃多了有什么危害的介紹吧！
1、防腐劑超標(biāo)
食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過(guò)多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康。
2、高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場(chǎng)上，注明不含糖、不含鹽的食物會(huì)更受歡迎。
3、大量反式脂肪酸
市場(chǎng)上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有植物奶油和植物黃油，這其中就含大量反式脂肪酸，過(guò)多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟，還會(huì)導(dǎo)致不孕。
八種最爛零食
第一名：薯片、薯?xiàng)l
能量高，還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽，而且現(xiàn)在很多是大袋裝的，很容易多吃，引起肥胖等問(wèn)題。
第二名：汽水等碳酸飲料
幾乎不含人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量高且添加劑多，遠(yuǎn)不如白開(kāi)水。
第三名：蛋黃派
只講口感不講營(yíng)養(yǎng)的典型。蛋黃派以添加劑為主要手段，美味至上，但營(yíng)養(yǎng)極低，掙扎在有害與無(wú)害的分界線上。
第四名：榴蓮酥
榴蓮酥中幾乎沒(méi)榴蓮，靠榴蓮香精營(yíng)造香味，高脂高糖低營(yíng)養(yǎng)。
第五名：炸雞、雞米花
典型的高能高脂食物，很多是零散的加工點(diǎn)或小商販制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。兒童和青少年尤其喜歡吃，可不論從孩子的生長(zhǎng)發(fā)育還是健康飲食的角度，都應(yīng)減少甚至避免吃這類(lèi)食物。
第六名：烤腸
這種加工肉制品中真正的肉可能很少，而且，含有發(fā)色劑（亞硝酸鹽）、防腐劑等多種食品添加劑，且其含鹽量也不可小覷，有些烤腸一根的含鹽量就把一個(gè)人一天的吃鹽指標(biāo)占滿了，烤制過(guò)程中還有可能產(chǎn)生致癌物。
第七名：曲奇餅干
制作時(shí)要加入大量黃油，由此帶來(lái)的后果就是，脂肪含量很高（有的達(dá)50%以上），尤其是飽和脂肪和反式脂肪酸含量高。
第八名：果脯
果脯是水果加糖煮制后再加糖腌漬，最后表面干燥獲得的半透明狀水果制品。此過(guò)程中水果的營(yíng)養(yǎng)成分未得到濃縮，只是增加了含糖量，含糖量可達(dá)70%左右。維生素和鉀、鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)含量降低，營(yíng)養(yǎng)素密度低。
零食雖好吃，但也隱藏著諸多隱患，甚至不知不覺(jué)中成為可怕的健康殺手。但是，有5種零食是健康的，下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
1.葵花子養(yǎng)顏
堅(jiān)果類(lèi)的零食當(dāng)屬零食排行的第一位，葵花子亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。 但葵花子中含油脂較多，血脂高的人不宜多吃。
2.黑巧克力保持好心情
吃黑巧克力能讓人心情愉悅，還可以增加血液中的抗氧化成分，從而起到延緩衰老的作用。
3.酸奶潤(rùn)腸養(yǎng)胃
酸奶中的益生菌是保護(hù)腸道健康的健康衛(wèi)士,維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。除此之外，多喝酸奶還能美容嫩膚。
4.海苔能補(bǔ)鈣
熱量低、纖維高，富含B族維生素和礦物質(zhì)。多吃海苔能補(bǔ)充鈣，還有抗癌的功效。
5.奶酪保護(hù)牙齒
奶酪是鈣的富礦,可使牙齒堅(jiān)固。有研究表明，一個(gè)成年人每天吃150克奶酪，能有人老牙不老的目標(biāo)。
對(duì)于喜歡吃零食的人來(lái)說(shuō)，選擇以上推薦的5種健康零食是最好的選擇了，這5種零食不傷身，反而有益健康。
如今，社會(huì)科技發(fā)達(dá)，市面上出現(xiàn)人造食品，也是很多添加劑調(diào)的食品。這些食經(jīng)常吃的對(duì)身體健康危害是很大的。尤其是四種添加劑零食，當(dāng)心你會(huì)患癌癥。下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下四種添加劑零食多吃易致癌。
不論蛋黃派，還是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各種各樣添加劑調(diào)制出來(lái)的美味食品。一塊小小的派，由近30種原料合成!
平衡膳食這個(gè)詞如今很流行，可是說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難，尤其是現(xiàn)在繁忙的上班族，對(duì)于辦公室一族來(lái)說(shuō)零食是必不可少的，但是零食作為人們平時(shí)休閑時(shí)間的小食品，本就不應(yīng)多吃，尤其是下面這幾類(lèi)含致癌物質(zhì)的食品。
1、派
不論蛋黃派，還是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各種各樣添加劑調(diào)制出來(lái)的美味食品。一塊小小的派，由近30種原料合成!有氫化油(含反式脂肪酸，危害心血管系統(tǒng))、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨松劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑簡(jiǎn)直就是食品添加劑的大雜燴。我們似乎可以這樣說(shuō)，這不是往食品中加添加劑，而是往添加劑里加食品!
2、薯片
不論多么高級(jí)，多么昂貴的薯片，都是經(jīng)過(guò)油炸加工，破壞了馬鈴薯中原有的營(yíng)養(yǎng)素;薯片必須用很多添加劑以保持其酥脆，很多食用了氫化植物油(含有反式脂肪酸，危害心臟健康);油炸薯片、薯?xiàng)l含有較多的致癌物質(zhì)丙烯酰胺。
3、果凍
又是一款典型的人造食品，幾乎全部用添加劑制造，沒(méi)有任何天然食物原料。有的雖然加入一小塊果肉當(dāng)作幌子，聊勝于無(wú)而已。
4、火腿腸
鮮艷的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質(zhì)含量，這些全都與豬肉無(wú)關(guān)!發(fā)色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白......都被塞進(jìn)各種各樣的腸衣內(nèi)，給你肉類(lèi)的感覺(jué)，卻沒(méi)給你肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)!
多數(shù)人都認(rèn)為零食是不健康的食物，其實(shí)這種觀點(diǎn)是片面的，零食作為主食以外的食物也能很好的補(bǔ)充身體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝入，能更好的均衡人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能有效的緩解因?yàn)轲囸I引發(fā)的情緒緊張的現(xiàn)象。那么睡覺(jué)前吃零食好不好呢?跟著本文一起來(lái)看看。
睡前吃零食好不好
睡前吃零食不好，會(huì)直接擾亂生物質(zhì)，這樣會(huì)大大刺激胰島素的分泌，會(huì)導(dǎo)致胰島素β細(xì)胞衰竭，讓身體出現(xiàn)抵抗胰島素的現(xiàn)象，這樣會(huì)引發(fā)一些糖尿病等病癥，所以不建議在睡覺(jué)前吃零食。
吃零食的注意事項(xiàng)
1、零食建議選擇一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，像是堅(jiān)果、奶制品、水果等，這樣也能在正餐之外給身體提供營(yíng)養(yǎng)素。
2、在吃零食的量上要控制，不宜太多，這樣會(huì)影響正餐的食欲及進(jìn)食量。
3、如果是同類(lèi)食物可以選擇能量比較低的零食，這樣也能避免能量的攝入。
4、吃零食的時(shí)候需要選擇合適的時(shí)間，可以在兩個(gè)正餐之間適當(dāng)?shù)某砸恍┝闶?，這樣也能避免影響正餐的食欲，完成后2-3個(gè)小時(shí)左右也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┝闶?，但是在睡覺(jué)半個(gè)小時(shí)左右不能再吃零食。
5、在吃零食的時(shí)候要根據(jù)個(gè)人的身體狀態(tài)來(lái)選擇，如果三餐的能量攝入不足，則可以選擇能量比較高的零食;如果是想要控制能量攝入這可以選擇糖分和脂肪比較高的食物，但是也要注意量的進(jìn)食;如果本身吃的蔬菜和水果比較少，這可以選擇一些蔬菜水果為零食。
通過(guò)上述可以看出睡前吃零食是不健康的做法，這樣會(huì)給身體攝入過(guò)多的能量，導(dǎo)致身體吸收太多的糖分、脂肪等，不利于消化，也會(huì)給健康造成危害。除此之外在吃零食的時(shí)候要注意口腔健康，如果經(jīng)常吃含糖分的零食很容易形成牙菌斑，這樣會(huì)形成蛀牙;如果長(zhǎng)期吃堅(jiān)果類(lèi)的則會(huì)造成牙齒過(guò)度磨損，影響牙齒健康。所以在吃完零食后要注意口腔清潔，及時(shí)漱口刷牙等。
【導(dǎo)讀】果汁里沒(méi)有水果、牛奶餅干里沒(méi)有牛奶。不少產(chǎn)品有一個(gè)很營(yíng)養(yǎng)的名字，里面的配料卻并不相符。5月29日，記者在超市發(fā)現(xiàn)，以下幾類(lèi)食品名不副實(shí)的情況尤為嚴(yán)重。大家選購(gòu)時(shí)一定要看清配料表，以免被誤導(dǎo)。選購(gòu)這些零食名不副實(shí)所以大家要留心，下面就來(lái)讀讀選購(gòu)這些零食名不副實(shí)。
選購(gòu)這些零食名不副實(shí)
肉腸。魚(yú)肉腸、雞肉腸、牛肉腸超市里各種各樣的肉腸種類(lèi)非常豐富，但名不副實(shí)的情況也十分嚴(yán)重。記者看到，某品牌魚(yú)肉火腿腸，里面除了魚(yú)肉外，還有雞肉、豬肉、雞蛋白粉、大豆蛋白等；海鮮風(fēng)味腸則根本沒(méi)有海鮮，只有香精調(diào)出來(lái)的海鮮味而已。不少牛肉腸的配料表里還有豬肉、雞肉等。上海華東醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師陳霞飛說(shuō)，除了肉類(lèi)名不副實(shí)外，不少肉腸肉類(lèi)含量有限，常用淀粉充數(shù)，大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以挑選配料表中蛋白質(zhì)含量較高的產(chǎn)品，一般其肉類(lèi)含量也較高。
水果飲料。夏天一到，喝飲料的人越來(lái)越多了。很多飲料瓶上蜂蜜柚子、雪梨枇杷等水果字眼占據(jù)了小半個(gè)瓶身。記者查看配料表發(fā)現(xiàn)，這些水果飲料多以水、白砂糖、濃縮果汁、香精、添加劑等為主。按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，果汁飲料中果汁的成分必須占10%以上，如果標(biāo)注的是純果汁，其含量必須是100%.但這些水果飲料里的果汁成分卻達(dá)不到。如果觀察仔細(xì)，便能在瓶身上發(fā)現(xiàn)水果飲品的字樣。陳霞飛提醒，大家外出就餐時(shí)更要慎點(diǎn)果汁，不少果汁是由食糖、各類(lèi)香精、色素等調(diào)配而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。
麥片。燕麥成為不少人早餐的必備品，大家都知道燕麥膳食纖維含量高，對(duì)血脂、血糖等有好處。但記者在超市發(fā)現(xiàn)，某品牌麥片產(chǎn)品配料表中，含量最多的是谷物，里面包括30%全小麥粉，小麥粉，大米粉，玉米粉，燕麥片的含量?jī)H占谷物含量的5%.其他配料還有植脂末、食用香精等。陳霞飛告訴記者，這種將其他谷物充當(dāng)燕麥的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。有些牛奶麥片中，牛奶或奶粉等的含量并不高，牛奶的口味是由植脂末（氫化植物油）等加工出來(lái)的。大家可以購(gòu)買(mǎi)純燕麥片、奶粉或牛奶，回家后自行調(diào)配。
牛奶餅干。陳霞飛告訴記者，不少牛奶餅干里并沒(méi)有牛奶或奶粉，充其量只能稱為牛奶味餅干，卻打著營(yíng)養(yǎng)的旗號(hào)售賣(mài)。其配料主要是小麥粉、白糖、油脂、奶油香精等，吃上去口感不錯(cuò)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意觀察里面是否含有奶粉等。
鳳梨酥等糕點(diǎn)。傳統(tǒng)正宗的鳳梨酥，菠蘿是必不可少的原料。但記者發(fā)現(xiàn)在多款名為鳳梨酥的產(chǎn)品配料表中，沒(méi)有找到鳳梨、菠蘿等字樣，而是在小麥粉、植物油、白砂糖、鮮雞蛋、奶油等的基礎(chǔ)上，添加胡蘿卜素或其他原料，制成鳳梨酥形狀。
大家選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)仔細(xì)查看配料表便能發(fā)現(xiàn)其中的貓膩。大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)告訴記者。陳霞飛則建議，一定別在路邊購(gòu)買(mǎi)這些產(chǎn)品，選購(gòu)時(shí)除了配料表，還要查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、日期等。
