驚!這7種小零食都能治病
養(yǎng)生零食。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供驚!這7種小零食都能治病，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
1.骨質(zhì)疏松癥：葡萄干
葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質(zhì)流失的危險(xiǎn)。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果(美國(guó)山核桃)，效果更好。
2.疲勞乏力：紅棗
疲勞時(shí)人們愛(ài)吃甜食，升糖指數(shù)較低的紅棗是很好的選擇，不會(huì)導(dǎo)致血糖猛升。紅棗可與堅(jiān)果一起食用，以增強(qiáng)飽腹感。
3.痛風(fēng)：櫻桃干
櫻桃中富含花青素，對(duì)關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)具有很好的治療效果。美國(guó)密歇根大學(xué)一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。
4.高血壓：杏干
杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國(guó)疾控中心的一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預(yù)防高血壓和心臟病。
5.膀胱炎：蔓越橘干
美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天兩把蔓越橘干(42.5克)，可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關(guān)鍵原因是蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素具有抗黏附的功效。
6.便秘：吃梅干
一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天兩次，每次6個(gè)梅干(大約50克)，緩解便秘的效果比藥物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便濕度，具有通便功效。
7.貧血：無(wú)花果干
每天吃4個(gè)無(wú)花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無(wú)花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對(duì)素食中鐵的吸收。
ys630.coM延伸閱讀
很多人認(rèn)為吃零食只有壞處，沒(méi)有好處，但其實(shí)不盡然，因?yàn)橛行┝闶巢粌H好吃，而且還能幫助治療某些疾病，下面我們來(lái)看看哪些零食能治療疾病。
1.陳皮：治療腹脹
超市里用陳皮做的零食很多，挑選那種腌制不太復(fù)雜，添加料相對(duì)少的，從外形上可以清楚看出是陳皮的，最適合治療吃了油膩或者涼的食物之后，胃中的飽脹呆悶。濕，就是飲食油膩寒涼導(dǎo)致的，是代謝不出去的廢物，如果之前你的脾胃就不強(qiáng)壯，濕就更容易形成，這個(gè)時(shí)候可以吃點(diǎn)陳皮，因?yàn)殛惼び欣須饣瘽竦淖饔?，?jīng)常是一包陳皮的零食吃下之后，打嗝噯氣就順暢了，胃里的堵悶感也減輕了，甚至不用因此吃藥。
2.烏梅：治療高血壓
烏梅屬于中醫(yī)里的酸味藥，可以生津，夏天解暑常用，因?yàn)橄奶斐龊苟?，消耗也多，酸味的藥物有收斂的作用?所以烏梅可以減少出汗對(duì)人體的過(guò)分消耗，這是從中醫(yī)角度上講。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，烏梅里面含有很多的鉀。鉀和食鹽中的鈉是可以互相置換的，鉀可以將導(dǎo)致血壓高的鈉置換出來(lái)，所以，醫(yī)學(xué)上現(xiàn)在非常提倡多吃鉀，在食物中，香蕉、綠豆、橘子以及烏梅都是鉀含量很高的食物，也都有降壓作用。
3.大棗：治療便秘
人們都覺(jué)得大棗是補(bǔ)血的，其實(shí)，它的通便效果比補(bǔ)血效果更明顯。因?yàn)榇髼椀睦w維素豐富，特別是沒(méi)有煮過(guò)的棗，而很多便秘的人是因?yàn)檠?，中醫(yī)的血虛還包括氣虛的意思。氣血虛的人是容易便秘的，其中一個(gè)原因是腸道蠕動(dòng)無(wú)力，大棗的補(bǔ)氣補(bǔ)血作用，和它豐富的纖維素，正好幫助這類人解決便秘問(wèn)題，每天能吃七八個(gè)大棗，這個(gè)效果就可以達(dá)到了。
4.葡萄干：治療骨質(zhì)疏松
葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質(zhì)流失的危險(xiǎn)。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果（美國(guó)山核桃），效果更好。
5.櫻桃干：治療痛風(fēng)
櫻桃中富含花青素，對(duì)關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)具有很好的治療效果。美國(guó)密歇根大學(xué)一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。
6.杏干：治療高血壓
杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國(guó)疾控中心的一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預(yù)防高血壓和心臟病。
7.蔓越橘干：治療膀胱炎
美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天兩把蔓越橘干（42.5克），可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關(guān)鍵原因是蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素具有抗黏附的功效。
8.無(wú)花果干：治療貧血
每天吃4個(gè)無(wú)花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無(wú)花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對(duì)素食中鐵的吸收。
骨質(zhì)疏松癥：葡萄干。葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質(zhì)流失的危險(xiǎn)。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果（美國(guó)山核桃），效果更好。
疲勞乏力：紅棗。疲勞時(shí)人們愛(ài)吃甜食，升糖指數(shù)較低的紅棗是很好的選擇，不會(huì)導(dǎo)致血糖猛升。紅棗可與堅(jiān)果一起食用，以增強(qiáng)飽腹感。
痛風(fēng)：櫻桃干。櫻桃中富含花青素，對(duì)關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)具有很好的治療效果。美國(guó)密歇根大學(xué)一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。
高血壓：杏干。杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國(guó)疾控中心的一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預(yù)防高血壓和心臟病。
膀胱炎：蔓越橘干。美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天兩把蔓越橘干（42.5克），可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關(guān)鍵原因是蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素具有抗黏附的功效。
便秘：吃梅干。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天兩次，每次6個(gè)梅干（大約50克），緩解便秘的效果比藥物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便濕度，具有通便功效。
貧血：無(wú)花果干。每天吃4個(gè)無(wú)花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無(wú)花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對(duì)素食中鐵的吸收。
春夏之交 這7種零食最能強(qiáng)體防病(圖)。春夏之交，風(fēng)多雨少、氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常，使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。合理地調(diào)整飲食尤為重要，正餐以外適當(dāng)選擇一些零食將有助于強(qiáng)體防病。
開心果
開心果具有低脂肪、低卡路里、高纖維的特點(diǎn)，富含維生素B和維生素E、纖維、礦物質(zhì)以及抗氧化劑。能防止細(xì)胞衰老、心臟病、糖尿病和白內(nèi)障，可降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)、降低膽固醇、緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
開心果是膳食纖維、油酸和精氨酸的好來(lái)源，還是含熱量最低、含脂肪量最少、含纖維最高的堅(jiān)果之一。開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能控制每日正餐外的食欲，還有利于控制體重，是名副其實(shí)的“瘦身堅(jiān)果”。
大棗
春夏之季最為適合的補(bǔ)品當(dāng)屬大棗為魁首。俗話說(shuō)：“一天三棗，一輩子不顯老?！贝髼椖苎a(bǔ)脾、養(yǎng)氣血健胃，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，棗被認(rèn)為是“維生素藥丸”。據(jù)國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示，連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是每天吃棗不要超過(guò)20枚，否則容易引起便秘或燒心、腹脹。因?yàn)闂椘げ蝗菀紫?，很容易滯留在腸道中不易排出，因此應(yīng)細(xì)嚼慢咽，把皮嚼碎才好，也利于營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。另外，腐爛發(fā)霉的大棗會(huì)產(chǎn)生中毒物質(zhì)，引起頭暈、視力障礙甚至更嚴(yán)重的問(wèn)題，所以一定不要吃壞棗。體質(zhì)燥熱的女性在經(jīng)期不要吃棗，腹脹明顯的人也盡量不要吃。
黑芝麻
當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻具有潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力等作用，可強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺，對(duì)肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少等均有一定的療效。
另外，由于春季孩子生長(zhǎng)發(fā)育的速度比其他季節(jié)明顯增快，對(duì)磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的需求量增大。黑芝麻中的磷、鈣含量比較高，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育頗有益處。
無(wú)花果
無(wú)意苦爭(zhēng)春，但為果之王。中醫(yī)認(rèn)為，無(wú)花果味甘，性平，入肺、脾、胃三經(jīng)。有補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)肺利咽、潤(rùn)腸通便等功效?？捎糜谥委熛涣肌⒘〖?、肺熱聲嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛、產(chǎn)后體虛、乳汁不足等癥。
無(wú)花果含有胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果，利于兒童排鉛。脂肪酶、水解酶有降低血脂和分解血脂的功能，故可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。檸檬酸、延胡素酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。無(wú)花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，用于產(chǎn)后體虛，乳汁不足，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力效果甚佳。無(wú)花果果肉中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用，可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
葵花籽
葵花籽是維生素E含量最為豐富的食品之一。維生素E是出色的抗氧化劑，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，使毛細(xì)血管壁更穩(wěn)固，這樣原本淤滯的血液循環(huán)可以恢復(fù)順暢，有助于防止手足皸裂和色斑的生成?？ㄗ阎锈洝⑩}、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量十分豐富，并且富含亞油酸，亞油酸則能起到預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的作用?？ㄗ阎泻写罅康木S生素B，美國(guó)生物學(xué)證實(shí)葵花籽能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥等，還能增強(qiáng)人的記憶力?？ㄗ央m好，但因熱量較高，不宜多食，以每日50克為宜，肥胖者尤應(yīng)注意。吃葵花籽時(shí)，最好用手剝皮，這是因?yàn)榻?jīng)常用牙嗑，容易使口角糜爛，而且吐殼時(shí)將大量津液一同吐掉，時(shí)間久了容易導(dǎo)致口舌干燥、味覺(jué)遲鈍、食欲減少。另外，過(guò)多食用葵花籽會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，從而影響肝細(xì)胞的正常生理功能，所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花籽保持距離。
花生
過(guò)去，花生一直被認(rèn)為脂肪含量過(guò)高而被很多人尤其是肥胖、想減肥的人所排斥。不過(guò)，近來(lái)多國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專家都在強(qiáng)調(diào)花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有葉酸，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
花生、花生醬等花生制品對(duì)保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病有很好的效果?；ㄉ泻泻图t酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，對(duì)血管的健康非常重要。同時(shí)，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮和皂，對(duì)控制膽固醇水平能起到輔助作用。多吃花生能降低血液總膽固醇和有害膽固醇，而對(duì)有益膽固醇卻不會(huì)造成破壞。經(jīng)常吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的發(fā)生率降低35%，特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，絕經(jīng)后的女性經(jīng)常吃花生還能有效降低冠狀動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
南瓜籽
南瓜籽仁富含對(duì)牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜籽仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān);二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。南瓜籽含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。南瓜籽性平味甘，據(jù)《中國(guó)藥植圖鑒》記載：炒后煎服，可治產(chǎn)后手足浮腫、糖尿病。南瓜籽含有豐富的鋅，同時(shí)還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。南瓜籽還是富鉀食物，能助腿部肌肉伸展，預(yù)防腿部抽筋。
中醫(yī)提醒:春夏之交 這7種零食最能強(qiáng)體防病(圖)。春夏之交，風(fēng)多雨少、氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常，使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。合理地調(diào)整飲食尤為重要，正餐以外適當(dāng)選擇一些零食將有助于強(qiáng)體防病。
開心果
開心果具有低脂肪、低卡路里、高纖維的特點(diǎn)，富含維生素B和維生素E、纖維、礦物質(zhì)以及抗氧化劑。能防止細(xì)胞衰老、心臟病、糖尿病和白內(nèi)障，可降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)、降低膽固醇、緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
開心果是膳食纖維、油酸和精氨酸的好來(lái)源，還是含熱量最低、含脂肪量最少、含纖維最高的堅(jiān)果之一。開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能控制每日正餐外的食欲，還有利于控制體重，是名副其實(shí)的“瘦身堅(jiān)果”。
大棗
春夏之季最為適合的補(bǔ)品當(dāng)屬大棗為魁首。俗話說(shuō)：“一天三棗，一輩子不顯老。”大棗能補(bǔ)脾、養(yǎng)氣血健胃，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，棗被認(rèn)為是“維生素藥丸”。據(jù)國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示，連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是每天吃棗不要超過(guò)20枚，否則容易引起便秘或燒心、腹脹。因?yàn)闂椘げ蝗菀紫?，很容易滯留在腸道中不易排出，因此應(yīng)細(xì)嚼慢咽，把皮嚼碎才好，也利于營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。另外，腐爛發(fā)霉的大棗會(huì)產(chǎn)生中毒物質(zhì)，引起頭暈、視力障礙甚至更嚴(yán)重的問(wèn)題，所以一定不要吃壞棗。體質(zhì)燥熱的女性在經(jīng)期不要吃棗，腹脹明顯的人也盡量不要吃。
黑芝麻
當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻具有潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力等作用，可強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺，對(duì)肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少等均有一定的療效。
另外，由于春季孩子生長(zhǎng)發(fā)育的速度比其他季節(jié)明顯增快，對(duì)磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的需求量增大。黑芝麻中的磷、鈣含量比較高，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育頗有益處。
無(wú)花果
無(wú)意苦爭(zhēng)春，但為果之王。中醫(yī)認(rèn)為，無(wú)花果味甘，性平，入肺、脾、胃三經(jīng)。有補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)肺利咽、潤(rùn)腸通便等功效。可用于治療消化不良、痢疾、肺熱聲嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛、產(chǎn)后體虛、乳汁不足等癥。
無(wú)花果含有胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果，利于兒童排鉛。脂肪酶、水解酶有降低血脂和分解血脂的功能，故可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。檸檬酸、延胡素酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。無(wú)花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，用于產(chǎn)后體虛，乳汁不足，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力效果甚佳。無(wú)花果果肉中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用，可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
葵花籽
葵花籽是維生素E含量最為豐富的食品之一。維生素E是出色的抗氧化劑，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，使毛細(xì)血管壁更穩(wěn)固，這樣原本淤滯的血液循環(huán)可以恢復(fù)順暢，有助于防止手足皸裂和色斑的生成?？ㄗ阎锈洝⑩}、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量十分豐富，并且富含亞油酸，亞油酸則能起到預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的作用?？ㄗ阎泻写罅康木S生素B，美國(guó)生物學(xué)證實(shí)葵花籽能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥等，還能增強(qiáng)人的記憶力?？ㄗ央m好，但因熱量較高，不宜多食，以每日50克為宜，肥胖者尤應(yīng)注意。吃葵花籽時(shí)，最好用手剝皮，這是因?yàn)榻?jīng)常用牙嗑，容易使口角糜爛，而且吐殼時(shí)將大量津液一同吐掉，時(shí)間久了容易導(dǎo)致口舌干燥、味覺(jué)遲鈍、食欲減少。另外，過(guò)多食用葵花籽會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，從而影響肝細(xì)胞的正常生理功能，所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花籽保持距離。
花生
過(guò)去，花生一直被認(rèn)為脂肪含量過(guò)高而被很多人尤其是肥胖、想減肥的人所排斥。不過(guò)，近來(lái)多國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專家都在強(qiáng)調(diào)花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有葉酸，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
花生、花生醬等花生制品對(duì)保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病有很好的效果?；ㄉ泻泻图t酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，對(duì)血管的健康非常重要。同時(shí)，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮和皂，對(duì)控制膽固醇水平能起到輔助作用。多吃花生能降低血液總膽固醇和有害膽固醇，而對(duì)有益膽固醇卻不會(huì)造成破壞。經(jīng)常吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的發(fā)生率降低35%，特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，絕經(jīng)后的女性經(jīng)常吃花生還能有效降低冠狀動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
南瓜籽
南瓜籽仁富含對(duì)牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜籽仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān);二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。南瓜籽含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。南瓜籽性平味甘，據(jù)《中國(guó)藥植圖鑒》記載：炒后煎服，可治產(chǎn)后手足浮腫、糖尿病。南瓜籽含有豐富的鋅，同時(shí)還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。南瓜籽還是富鉀食物，能助腿部肌肉伸展，預(yù)防腿部抽筋。
大多數(shù)人都是比較喜歡吃小零食的，但是大家都知道我們一般的時(shí)候吃的小零食，都是在超市里面買的，它里面會(huì)添加很多的化學(xué)用品，對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)，是有很大傷害的，特別是對(duì)于小孩子們來(lái)說(shuō)，不利于他們的健康成長(zhǎng)，為了豐富孩子的飲食，就可以自己在家里做零食，那么自己在家中都能制作哪些小零食呢?
原料：紅薯1塊，黃油20克，白糖少許
做法：
1。紅薯洗凈，放鍋中蒸熟;蒸至能用筷子輕松穿透即可。
2。將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來(lái)，自然晾涼;用手去掉紅薯皮。
3。用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時(shí)候不沾刀，才容易切成條。
4。取一個(gè)平底碟子，將薯?xiàng)l均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5。將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來(lái)翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯?xiàng)l的表面失去一些水分，后面中火微的時(shí)候，不至于出現(xiàn)薯?xiàng)l粘在碟子內(nèi)的情況。
6。薯?xiàng)l低溫微波完，黃油放進(jìn)去高火半分鐘融化。用勺子將每個(gè)薯?xiàng)l上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7。薯?xiàng)l重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來(lái)看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止(由于微波爐的功率不同，我覺(jué)得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊)。
8。微波好的薯?xiàng)l，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味;接著做完其余的薯?xiàng)l。
油炸小零食是日常生活中比較常見(jiàn)的零食，自己制作的任何人都是可以吃的，老人和孩子也是可以吃的，油炸的小零食在生活中是大家都非常喜愛(ài)的食物，但是小零食的種類是非常多的，不過(guò)油炸類的食物不建議吃的太多，最好是各種的食物搭配起來(lái)，這樣不管是在營(yíng)養(yǎng)上還是在健康上對(duì)身體都好。
自制油炸小零食?
魷魚圈
取一些新鮮的魷魚，然后，將其內(nèi)臟以及外皮去掉，最后清理干凈，將洗好的魷魚切成圈狀，再加入糖，鹽，胡椒粉，再將料酒，生抽倒入進(jìn)行腌制，腌制15分鐘左右就好，腌制好之后將魷魚圈一次均勻的裹上淀粉，雞蛋液，最后裹上面包糠，在鍋中放入適量的油，當(dāng)油熱大約有七成左右時(shí)，就可以將魷魚圈放入其中，當(dāng)其表面變顏色時(shí)，即為金黃時(shí)，就可以出鍋了，可以將魷魚圈再炸一次，這樣口感會(huì)更加酥脆，將魷魚圈取出，放在吸油紙上，在食用時(shí)，可以搭配沙拉醬、番茄醬，更有味道!
油炸小蝦米
將新鮮小蝦米洗凈揀出雜物，用清水清洗干凈。用開水過(guò)下水，然后控好水分裝盤備用，再選蝦米的時(shí)候也要注意，新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點(diǎn)琥珀色，變質(zhì)的蝦，通體是紅顏色的，不能要，或者發(fā)白的蝦皮也是不好的，摸一摸蝦皮，蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會(huì)增加蝦皮的斤兩，還會(huì)讓蝦皮難以保存，將一個(gè)雞蛋打入碗中均勻攪拌后加入少許面粉攪成蛋液，將洗好的小蝦米放到攪拌好的蛋液里然后加少許鹽均勻攪拌開。
炒鍋加熱后加入比平時(shí)炒菜多一倍左右的食用油，加入攪拌好的蝦米翻炒至小蝦米透明即可，撈出炸好的蝦米控油裝盤，鮮香酥，好吃極了，而且小蝦米的鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，要經(jīng)常吃哦。
炸鱈魚
首先將鱈魚塊解凍后處理干凈，然后改刀成大小適中的樣子，鱈魚塊上均勻地撒好黑胡椒和鹽，腌制幾分鐘，接下來(lái)用面粉和蘇打粉調(diào)一個(gè)面糊，稍稍再加一點(diǎn)鹽和胡椒，稠度適中，可以適當(dāng)加一些啤酒效果更好，接下來(lái)先將鱈魚蘸上薄薄的一層淀粉，然后放進(jìn)調(diào)好的面糊中掛一層面糊，當(dāng)油聞大概為160度左右時(shí)迅速地放進(jìn)鱈魚塊，炸的時(shí)候注意翻動(dòng)，金黃的時(shí)候就可以出鍋了，如果覺(jué)得油最后可以用吸油紙吸取一下在食用。
本文導(dǎo)讀：零食，對(duì)于很多人有著特別的誘惑，特別是女孩子。但是零食好吃又令人苦惱，怕上火、怕變胖、怕傷身等。
治便秘的梅干
有研究發(fā)現(xiàn)，每天吃梅干，一次6個(gè)（大約50克），每天兩次，能緩解便秘，主要因?yàn)槊犯筛缓嚼嫣牵哂性黾哟蟊銣囟韧ū愕墓πА?/p>
治膀胱炎的蔓越橘干
每天適量蔓越橘干（42.5克）可降低女性膀胱炎病患者的尿樣中大腸桿菌的粘附性，蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素有抗粘附性的作用。
降血壓的杏干
美國(guó)一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝取量大于鈉的攝取量，有助于預(yù)防心臟病和高血壓。而杏干中鉀的儲(chǔ)量是香蕉的3倍。
防骨質(zhì)疏松的葡萄干
葡萄干中含有大量硼，有助于降低骨質(zhì)流失，葡萄干可與酸奶一起吃，酸奶中富含鈣，再增加富含硼的碧根果，效果最佳。
治療痛風(fēng)的櫻桃干
對(duì)于痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎，櫻桃具有很好的治療效果，因?yàn)闄烟抑懈缓ㄇ嗨?。?jù)一項(xiàng)研究表明，含有櫻桃的食物可使炎癥降低50%。建議每天可以吃兩次櫻桃干，一次大約132克。
治療疲勞的紅棗
人們疲勞時(shí)愛(ài)吃甜食，甜食可以減壓緩解疲勞，而含糖度較低的紅棗是最好的選擇，不會(huì)導(dǎo)致血糖大幅提升，紅棗可以與堅(jiān)果類食物一起食用，可增加飽腹感。
防貧血的無(wú)花果干
每天吃四個(gè)無(wú)花果可以滿足人類一天鐵需求量的四分之一的需求，有助于防止貧血，無(wú)花果與含維生素C的橙汁一起食用，有助于身體對(duì)素食中鐵的需求。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
零食，對(duì)于很多人有著特別的誘惑，特別是女孩子。但是零食好吃又令人苦惱，怕上火、怕變胖、怕傷身等。人家常說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，零食只要選得對(duì)，也是有助于防病的功效。
腸胃健康的紅薯
紅薯富含膳食纖維，可以使腸胃更加暢通無(wú)阻。
治便秘的梅干
有研究發(fā)現(xiàn)，每天吃梅干，一次6個(gè)（大約50克），每天兩次，能緩解便秘，主要因?yàn)槊犯筛缓嚼嫣牵哂性黾哟蟊銣囟韧ū愕墓πА?/p>
治膀胱炎的蔓越橘干
每天適量蔓越橘干（42.5克）可降低女性膀胱炎病患者的尿樣中大腸桿菌的粘附性，蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素有抗粘附性的作用。
降血壓的杏干
美國(guó)一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝取量大于鈉的攝取量，有助于預(yù)防心臟病和高血壓。而杏干中鉀的儲(chǔ)量是香蕉的3倍。
防骨質(zhì)疏松的葡萄干
葡萄干中含有大量硼，有助于降低骨質(zhì)流失，葡萄干可與酸奶一起吃，酸奶中富含鈣，再增加富含硼的碧根果，效果最佳。
治療痛風(fēng)的櫻桃干
對(duì)于痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎，櫻桃具有很好的治療效果，因?yàn)闄烟抑懈缓ㄇ嗨?。?jù)一項(xiàng)研究表明，含有櫻桃的食物可使炎癥降低50%。建議每天可以吃兩次櫻桃干，一次大約132克。
治療疲勞的紅棗
人們疲勞時(shí)愛(ài)吃甜食，甜食可以減壓緩解疲勞，而含糖度較低的紅棗是最好的選擇，不會(huì)導(dǎo)致血糖大幅提升，紅棗可以與堅(jiān)果類食物一起食用，可增加飽腹感。
防貧血的無(wú)花果干
每天吃四個(gè)無(wú)花果可以滿足人類一天鐵需求量的四分之一的需求，有助于防止貧血，無(wú)花果與含維生素C的橙汁一起食用，有助于身體對(duì)素食中鐵的需求。
燕麥小零食是一道很多家庭婦女都會(huì)做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來(lái)的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場(chǎng)合，家里請(qǐng)客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、、低筋面粉和小蘇打混合后也篩入大碗里，將過(guò)篩后的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。
3、3、黃油切成小塊加熱溶化成液態(tài)。
4、4、將玉米糖漿倒入黃油里，攪拌均勻。沒(méi)有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替。
5、5、把第2步混合好的干性材料倒入黃油糖漿里。
6、6、用勺子拌勻，成為餅干面糊。面糊可能比較干，呈松散狀。
7、7、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊面糊，用力捏成球形，再壓扁，放在烤盤上。
8、8、將所有餅干面團(tuán)都整形好放在烤盤上以后，將烤盤放入預(yù)熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出（配方中使用烤箱型號(hào)為長(zhǎng)帝CKTF-30GS，可以上下管獨(dú)立控溫。如果你的烤箱上下火不能單獨(dú)調(diào)節(jié)溫度，可將溫度設(shè)為上下火160℃，并把烤盤往上放一層）。
9、中層！上下火！上火170！下火150！15分鐘
10、加油噢?。?！
燕麥小零食的做法簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì)，而且耗時(shí)較短，只要一個(gè)休息的空擋，美味即可出鍋。
小零食素來(lái)是許多女生都非常喜歡吃的，比如牛肉干、薯?xiàng)l、雞米花等等。小零食也是人們看電視、散步聊天、出門游玩時(shí)必不可少的休閑食品。不過(guò)，由于不少零食都添加了食品添加劑量和防腐劑，常吃的話，肯定對(duì)健康是有一定損害的。所以，在家里學(xué)著自制簡(jiǎn)易的零食，就成為了健康飲食的一種需求。
1.手動(dòng)DIY小零食一：雞米花
原料：雞腿肉(切成小塊)、家樂(lè)的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、鹽。
做法：將炸粉、鹽、水淀粉調(diào)成糊，稀一些，雞肉放進(jìn)去腌制2小時(shí)，腌好以后，下油鍋前在裹上一層干的炸粉，熱油下鍋(8成熱)，炸3分鐘，別時(shí)間長(zhǎng)了!控干油。
1. 2.手動(dòng)DIY小零食二：那爺爺家的矜貴的玉米沙拉。
原料：玉米就買超市的罐頭甜玉米
然后就是準(zhǔn)備芹菜粒、胡蘿卜粒(偶不喜歡胡蘿卜)、土豆粒...總之自己喜歡的蔬菜粒
做法：除玉米粒，所有l(wèi)ili放熱水里焯下先~土豆要是想粉一些就時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)
然后所有l(wèi)ili放在大的容器里，用丘比沙拉醬(其他品牌一樣)拌勻~~
以此方法，可以做出爺爺家的家庭裝，想做“四世同堂裝”也可以!呵呵 省得每次吃都不過(guò)癮!
3.手動(dòng)DIY小零食三：香芋甜心
要用到芋頭、糯米粉、淀粉、白砂糖。要想更好吃還要牛奶，芋頭蒸熟，壓成泥~與糯米粉、牛奶混合，軟硬度...稍微成型就可以，這樣才會(huì)有外脆里軟的感覺(jué)，然后裹上薄淀粉炸至金黃即可。
4.美味薯?xiàng)l
主料：土豆2個(gè)
配料：白芝麻少許(熟的)、干淀粉適量
調(diào)料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許
做法
1.原料土豆2個(gè)。土豆洗凈，削去外皮。
2.切成手指粗細(xì)的土豆條。鍋中加適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。
3.煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。然后撈出充分控干水份?？缮佋跁窀刹擞玫哪欠N竹筐中晾干水份。
4.土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干淀粉，翻抖均勻。鍋中熱油，油7成熱時(shí)，下入土豆條。
5.炸至薯?xiàng)l干硬、表面金黃，撈出控油。炸好以后的薯?xiàng)l放至容器內(nèi)，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
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