香菜的功效 多吃這種蔬菜可以增加胃口
養(yǎng)生的功效。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香菜的功效 多吃這種蔬菜可以增加胃口》，希望能為您提供更多的參考。
香菜是很常見的蔬菜，多數(shù)的菜式中都可以看到它的身影，香菜本身含有多種功效，它能夠幫助人們開胃健脾，并且能夠幫助我們保護(hù)腎臟，生活中關(guān)于香菜的做法有不少，做出的食物都非常的美味，不過我們知道是食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
香菜的功效
健脾開胃
生活中多吃一點(diǎn)香菜是可以幫助我們健脾開胃的，香菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗幸环N比較獨(dú)特的香氣，如果我們這個(gè)時(shí)候胃口不是很好，那么可以可以食用香菜來促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高消化功能，這個(gè)時(shí)候會令食欲增加，對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
人們出現(xiàn)了寒冷或是風(fēng)寒入侵身體的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候我們可以多吃點(diǎn)香菜，大家應(yīng)該知道香菜屬于辛香菜，食用之后可以幫助人們能促進(jìn)血液循環(huán)，解表發(fā)汗，一旦出現(xiàn)了脾胃虛寒的情況，那么大家可以多吃香菜，能夠有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛。
緩解鼻塞
生活中很多人應(yīng)該都會遇到鼻塞的情況，一旦出現(xiàn)鼻塞我們會感覺非常的難受，這個(gè)時(shí)候我們可以使用香菜來緩解癥狀，香菜會有這樣的效果，主要是因?yàn)樗旧砗械膿]發(fā)性油有通鼻之效，在我們出現(xiàn)了感冒鼻塞的情況，可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時(shí)，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根
做法
1.將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。
3.取一個(gè)盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個(gè)小時(shí)，撒上香菜即可。
玉米胡蘿卜香菜餅
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生活中常見的蔬菜菠菜算是一種，它本身具有很多的功效，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充鐵元素，可以預(yù)防貧血。生活中關(guān)于菠菜的做法其實(shí)有很多，并且做出的菜式都非常美味，不過我們知道食用菠菜其實(shí)有很多的禁忌，下面就一起看下去吧。
菠菜的功效
1、預(yù)防貧血
生活中多吃一點(diǎn)菠菜是可以幫助我們預(yù)防貧血的，菠菜本身含有豐富的礦物質(zhì)鐵，這個(gè)物質(zhì)對人體來說是非常重要的，它是我們身體造血的主要原因，如果我們能夠多吃菠菜，是可以有效的預(yù)防缺鐵性貧血的，對于經(jīng)期的女性應(yīng)該多吃一點(diǎn)。
2、潤腸通便
患有便秘的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)菠菜，我們要知道菠菜具有很好的 潤腸效果。菠菜中含有大量植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)一般不會被身體吸收或是消化，還能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)排便，菠菜對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進(jìn)發(fā)育
很多人不知道其實(shí)菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)在我們的身體中會轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A是維持視覺功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，能夠幫助我們預(yù)防夜盲癥、膠質(zhì)老化等癥狀。并且維生素A還可以幫助我們預(yù)防多種疾病出現(xiàn)。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防老年癡呆癥。
5、保護(hù)視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風(fēng)險(xiǎn)，從而起到保護(hù)視力的作用。
6、預(yù)防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預(yù)防口角炎。
菠菜的做法
麻醬菠菜
原料:菠菜，精鹽，白糖，蒜末，麻醬。
做法：菠菜擇去老葉，洗凈。用旺火將鍋中的水燒開后，放入菠菜燙煮，撈出用涼開水過涼，切成段。放入盤中，加入鹽、白糖、蒜末、麻醬拌勻即可。
姜汁菠菜
原料:凈菠菜，姜末，麻油，醬油，醋，精鹽，芝麻。
做法：選取菠菜心洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯至剛熟，撈入盤內(nèi)，及時(shí)加入精鹽、麻油拌勻，晾涼。把菠菜整齊地碼在盤內(nèi)。將醬油、醋、麻油、芝麻、姜末放入碗內(nèi)，調(diào)勻成味汁，澆在菠菜上即成。
胃口好，我們就能吃更多的東西，身體所必需的營養(yǎng)就能得到保障，相反的，胃口差，所吃的東西自然就少，時(shí)間長了就會對健康造成損害，如果總是出現(xiàn)胃口不好的情況，那我們應(yīng)該引起注意，適當(dāng)?shù)爻砸恍〇|西來幫助改善胃口，使其恢復(fù)正常，那么，吃什么可以增加胃口？
多呼吸新鮮空氣。飲食上強(qiáng)調(diào)種類多樣化，防止單調(diào)重復(fù)，注意掌控食物的色、香、味、形，做到干稀搭配、粗細(xì)搭配。
多食用開胃食物。撫慰食欲方面，各類調(diào)味品作用獨(dú)到無妨根據(jù)自己的口味選擇。另外，應(yīng)防止粗纖維食物攝入，以
免影響胃排空。還有，三餐前禁用各類甜食或甜飲料，否則將雪上加霜。
食物及餐次選擇：
可用山楂、話梅、陳皮等刺激食欲；水果方面，草莓、甜橙有一定開胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖較高，可能
降低食欲；調(diào)味品可選番茄醬、咖喱汁、豆瓣醬、辣椒醬等，但不宜過于撫慰以防矯枉過正。禁用或少用油炸食物
韭菜、生黃豆、奶油類食物、甜的碳酸飲料等。
胃口不好容易造成營養(yǎng)不良，影響身體健康，所以在出現(xiàn)胃口差的癥狀時(shí)，我們最好是能采取相應(yīng)的措施進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，如果胃口差是因?yàn)槟撤N疾病造成的，患者朋友有必要及時(shí)去醫(yī)院就診，只有原發(fā)病治好了，胃口才能真正好起來。
提起香菜這種蔬菜，很多人應(yīng)該都非常的熟悉，這種蔬菜通常都用來搭配一些菜品一起食用，尤其是一些涼菜搭配上香菜，會讓其味道變的非常好，而且香菜當(dāng)中具有很多對人體有益的營養(yǎng)成分，但是有些非常喜愛食用香菜的人們會大量的食用香菜。那么，香菜可以多吃嗎?
第一，香菜可以多吃嗎?香菜，又名胡荽、蕪荽，傘形植物胡荽的全草。中醫(yī)認(rèn)為其能健胃理氣，消食下氣，醒脾調(diào)中，發(fā)汗透疹。而且香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，它的生命力極強(qiáng)，我國大江南北均能種植，它雖非主菜，卻是人們喜食和宴請賓客不可少的調(diào)味香料。 芫荽的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)科學(xué)分析，它的胡蘿卜素含量是西紅柿、黃瓜、菜豆的10倍以上;鈣、鐵含量也高于諸多其它蔬菜。它之所以能除腥氣和解滑膩，是因?yàn)樗娜~內(nèi)含有松精、香葉油和胡荽油醇等化學(xué)物質(zhì)，一經(jīng)切碎就會揮發(fā)出來。
第二，不僅如此，香菜的藥用價(jià)值也很高。尤其對某些消化系統(tǒng)疾病，堪稱是一味良藥。首先，香菜中的香精油能促進(jìn)唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。其次，香菜的活血健胃功效。民間用香菜煮粥來治療消化不良，促進(jìn)消食下氣。香菜所含的物質(zhì),可起到清熱解毒,防治蕁麻和止癢的作用。有研究資料證明,由于香菜含有多種維生素,它的清熱能,對提高視力、減少眼疾具有很好的作用。
香菜可以多吃嗎?所以吃香菜并不會有什么不良影響，當(dāng)然，過敏這種小概率事件就另當(dāng)別論了。所以放心的吃吧，只要不吃太多就不會產(chǎn)生氣虛的副作用了。但那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，應(yīng)少食香菜。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情
山藥是一種營養(yǎng)很高的蔬菜，本身也具有很多的功效，吃山藥能夠幫助我們滋養(yǎng)胃部，并且可以增加人們的記憶力。生活中關(guān)于山藥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們應(yīng)該知道吃山藥是有一些禁忌的，下面會有詳細(xì)的介紹。
山藥的功效
1、山藥有助于延緩衰老
山藥本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有的物質(zhì)可以抑制促進(jìn)機(jī)體衰老的酶類物質(zhì)的活性，這樣可以幫助我們的身體延緩衰老，山藥中含有一種多巴胺，多巴胺是大腦傳遞信息的一種物質(zhì)。帕金森病，就是身體中缺少這個(gè)物質(zhì)導(dǎo)致的。
2、山藥有助于減肥
山藥本身含有的熱量可以說是非常低的，想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃點(diǎn)，山藥本身含有的膳食纖維含量可以說比較多，減肥期間食用山藥，能夠幫助我們減少身體中的熱量，幫助腸道蠕動(dòng)，并且可以減少身體脂肪，有助于預(yù)防肥胖，幫助減肥。
3、山藥有助于預(yù)防心血管疾病
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)多吃一點(diǎn)山藥可以幫助我們預(yù)防心血管疾病，山藥會有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的皂甙，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助我們降低膽固醇和甘油三酯，生活中如果我們出現(xiàn)了高血壓和高血脂，那么可以吃山藥改善。
4、山藥有助于養(yǎng)胃
山藥中的黏性蛋白具有潤滑、滋潤作用，在胃蛋白酶的作用下幫助保護(hù)胃黏膜和胃壁，減少胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。
5、山藥有助于增強(qiáng)記憶力
山藥中含有膽堿，膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)-乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)。主流研究認(rèn)為人體內(nèi)乙酰膽堿含量增多對老年癡呆的癥狀有明顯的改善作用。
6、山藥有助于消化
山藥中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。山藥中的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除胃脹等不適癥狀。
7、山藥有助于提高免疫力
山藥可以幫助人體增加T淋巴細(xì)胞，T細(xì)胞是淋巴細(xì)胞的主要組分，是身體中為抵御疾病感染、腫瘤而形成的英勇斗士。所以說多吃山藥有助于提高人體的免疫力。
山藥的吃法
山藥+紅棗
山藥是健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)養(yǎng)生的首選食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃山藥可以暖胃養(yǎng)胃，還可以潤肺養(yǎng)肺，止咳化痰，預(yù)防血管疾病，而紅棗則是非常好的補(bǔ)氣養(yǎng)血佳品，一起食用不僅美味而且更滋補(bǔ)。
山藥紅棗羹的做法
山藥洗干凈后去皮切成塊狀后倒入鍋里，倒入清水，煮半小時(shí)至四十分鐘，快煮好的時(shí)候放入洗干凈的紅棗，煮一刻鐘即可。
山藥+南瓜
竹筍是一種比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它具有多種功效，可以幫助我們開胃健脾，還可以增加人體的免疫力。關(guān)于竹筍的做法其實(shí)有很多，做出的時(shí)候都是非常美味的，不過竹筍不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
竹筍的功效
1、開胃健脾：在生活中多吃一點(diǎn)竹筍是可以幫助我們健脾開胃的，竹筍會有這樣的效果，是因?yàn)樗旧砗幸环N白色的含氮物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，如果我們出現(xiàn)了消化不良的癥狀，吃竹筍可以緩解癥狀;
2、寬胸利膈、通腸排便：如果我們能夠多吃一點(diǎn)竹筍是可以幫助緩解便秘的，竹筍甘寒通利，并且含有豐富的膳食纖維，這個(gè)時(shí)候可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能夠減少身體中糞便的黏稠度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;
3、開膈消痰：吃竹筍是可以幫助我們預(yù)防多種疾病的，大家應(yīng)該知道竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，并且竹筍中含有豐富的植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，如果我們出現(xiàn)了高血壓、高血脂、高血糖癥，那么吃竹筍具有非常好的預(yù)防效果;
4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn)，食用竹筍，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)排便，是理想的減肥佳蔬。
除此之外，竹筍還含有多種營養(yǎng)元素
1、 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是由多種氨基酸結(jié)合而成的高分子化合物，是生物主要組成物質(zhì)之一，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。竹筍的粗蛋白容易被人體吸收，所以營養(yǎng)價(jià)值較高。竹筍中的蛋白質(zhì)水解后，可產(chǎn)生18種氨基酸，其中有8種是人體必需的。
2、 脂肪 主要成分是由甘油與3個(gè)分子的脂肪酸組成的酯。竹筍中脂肪含量不高，但脂肪中含有植物固醇，有對抗膽固醇的作用。
3、 糖類主要是碳水化合物。竹筍中總糖含量為0.78%—5.86%。
4、 多種營養(yǎng)元素 竹筍中還有磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等元素和維生素A、B、C等?？傊?，竹筍是一種低脂肪高纖維蛋白質(zhì)和糖類適量的保健食品，這些成分不少是人體必需的元素。
竹筍的做法
一、竹筍炒肉絲
材料：豬里脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清、蔥、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水淀粉、植物油
做法
1、豬里脊切絲，放入水、蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉拌勻。
2、將竹筍切絲，放入沸水鍋里焯一下，控凈水分待用。
3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時(shí)，撈出并用漏勺瀝油。
4、將醬油、水、鹽、水淀粉、味精兌成料汁。
5、就著熱鍋熱油，放入姜末、蒜粒、干辣椒炒香
6、放入竹筍木耳翻炒一下，倒入肉絲、料汁繼續(xù)翻炒，
冬瓜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)冬瓜對我們的身體有很多的好處，它能夠幫助人們減肥，還可以消腫利尿。生活中冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
冬瓜的好處
1、降脂減肥
平時(shí)多吃一點(diǎn)冬瓜可以幫助我們消除身體中的脂肪，冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，它能夠控制我們身體的糖量，抑制成它轉(zhuǎn)化成脂肪。冬瓜的功效與作用就是降脂減肥，能夠幫助我們身體中的脂肪消耗掉，同時(shí)對于動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防高血壓及減肥都有良好的效果。
2、清熱解暑、美容養(yǎng)顏
我們應(yīng)該知道冬瓜是寒性的食物，多吃冬瓜可以幫助我們僻暑除煩、清熱生津，尤其在夏日食用非常合適，生活中多吃一點(diǎn)冬瓜可以消除水腫及體虛浮腫等。冬瓜籽中含有豐富的油酸，可以很好的抑制體內(nèi)黑色素沉積，因此具有良好的潤膚美容效果。
3、利尿消腫
冬瓜中含有人體需要的氨基酸，其含量還是瓜籽以及果皮會更高一些。這個(gè)時(shí)候可以幫助我們減少游離氨毒害，它具有非常好的消腫利尿的效果。由于冬瓜中的粗纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，這樣可以把我們腸胃中的有害物質(zhì)和癌癥物質(zhì)排出體外。
4、藥效
冬瓜全身都是寶，還可以入藥使用。冬瓜皮具有很好的清熱解暑、利水消腫，還具有催乳的作用。除此以外，冬瓜子還有利濕排膿、清肺化痰等功效，還可以用于帶下白濁、肺熱咳嗽來使用。還有很多例如：可治水腫、暑熱、消渴、瀉痢、咳喘、痔漏等，同時(shí)還可以解酒毒、魚毒等?？梢哉f，很多中藥里都會有冬瓜的配方，對于人的身體健康有著很大的幫助。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點(diǎn)空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時(shí)加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克 豬肉末50克 小米椒節(jié)、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法
如果我們在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)生菜，是可以幫助人們保護(hù)肝臟的，生菜本身具有多種功效，并且它含有的物質(zhì)可以預(yù)防疾病。生活中關(guān)于生菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
生菜的功效
1、護(hù)肝
生活中多吃一點(diǎn)生菜可以幫助我們有效的保護(hù)肝臟，生菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人們身體促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，這樣能夠幫助我們身體保護(hù)肝臟，并且可以有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。多吃生菜也可以為我們的身體補(bǔ)充多種物質(zhì)。
2、排毒
生菜是可以幫助我們的身體排毒，它本身含有的物質(zhì)可以幫助我們有效的清除身體中和血液中的一些垃圾，生菜中含有的物質(zhì)具有血液消毒和利尿作用，生活中我們多吃點(diǎn)生菜能夠我們清除身體中的毒素，防止便秘?；加斜忝氐呐笥岩喑砸稽c(diǎn)。
3、護(hù)眼
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)生菜是可以幫助吧我們保護(hù)眼睛的，它本身含有多種人體需要的物質(zhì)，生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，我們要知道這些物質(zhì)都可以幫助人們保護(hù)眼睛，維持正常的視力，多吃一點(diǎn)生菜是可以緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(shí)(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
芹菜具有很好的降血壓功效，多吃食用可以為我們的身體帶來很多的好處。并且芹菜是生活中常見的蔬菜，它的做法有很多，做出的菜式都比較美味，深受人們的喜歡，不過我們要知道食用芹菜是有一些禁忌的，感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
芹菜的功效
1.降血壓
上面也說過芹菜本身就具有很好的降血壓的效果，芹菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的芹菜素，這個(gè)物質(zhì)對人體來說比較重要，具有短時(shí)間的降壓作用，已經(jīng)有很多的研究表明，它的降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
睡眠質(zhì)量不是很好的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)芹菜，我們應(yīng)該知道，適當(dāng)?shù)某郧鄄耸强梢詭椭覀兊纳眢w提高睡眠質(zhì)量的，芹菜中含有人體需要的生物堿成分，這個(gè)物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，所以，日常吃些芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)芹菜，我們應(yīng)該知道芹菜本身含有豐富的膳食纖維，大家要知道這個(gè)物質(zhì)是能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以幫助我們快速的消化食物，同時(shí)芹菜中還含有促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，能夠減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)胶饪谇粌?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
調(diào)料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋?zhàn)永锓湃脒m量的清水，煮開之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來之后，瀝干水分，放涼。
3、小芹菜也放進(jìn)熱水中焯煮熟之后，撈出，瀝干水分。
4、蒜頭切成蒜蓉，加入橄欖油、加點(diǎn)醋、花椒油、香油，然后加入適量的鹽和雞精，將所有的調(diào)味都拌勻。
5、將小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，將調(diào)好的醬料淋入，然后再攪拌均勻即可。
小芹菜炒蝦仁
材料∶水芹菜，紅辣椒，蝦，油，鹽，醬油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
在飲食中，更多的時(shí)候，人們不再以大魚大肉為主，相反，有益健康的食物，人們會多吃，其中蘑菇，成了大家的至愛，吃蘑菇對身體好，在很早之前，有吃蘑菇的說法，直到現(xiàn)在，蘑菇依然是餐桌上的主角。
在美國，人們稱蘑菇：上帝的食品;在日本，人們稱蘑菇：植物食品的頂峰，直到現(xiàn)在，一些地方，依然把蘑菇稱作：菜中之王。
營養(yǎng)豐富
蘑菇，營養(yǎng)非常豐富，屬于高蛋白、低脂肪的食物，還包括：氨基酸、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。
吃蘑菇的好處?
補(bǔ)充維生素A
我們知道蘑菇中胡蘿卜素較多，在體內(nèi)，轉(zhuǎn)化為維生素A，為此，也有人把蘑菇稱作“維生素A寶庫”。
提高免疫力
蘑菇，還有維生素D，比大豆高20倍，比海帶高8倍，在食用后，能提高免疫力、降血壓、保護(hù)肝臟。
我們還會發(fā)現(xiàn)，不同的菌類，功效不一樣，接下來，就來了解，常見的菇類。
平菇
平菇常見，吃平菇對身體好，平菇是性溫、味甘食物，對補(bǔ)脾胃、去濕邪非常好，還能降低膽固醇。在研究中發(fā)現(xiàn)，平菇中有多糖體，能提高免疫力。
平菇燒湯，味道鮮美，不妨試試。
金針菇
金針菇，也很常見，在日本，甚至將其稱作：益智菇。食用金針菇，能抗衰老、防治潰瘍、降低膽固醇，特別是女性，喜歡食用金針菇。
例如，金針菇肥牛，就是非常好食材，不妨多吃點(diǎn)。
猴頭菇
這幾年，猴頭菇開始興起，猴頭菇制作食物，例如，餅干、粥，非常常見，食用猴頭菇，能幫助消化，能利五臟，還能降低血壓，對于老年人來說，吃點(diǎn)猴頭菇，預(yù)防心血管疾病。
例如，猴頭菇排骨湯，就是不錯(cuò)的食材，可以做一點(diǎn)嘗嘗。
香菇
當(dāng)然，怎么能少香菇，吃香菇對身體好，能起到益氣補(bǔ)虛、健脾胃的作用，豐富的礦物質(zhì)，能保護(hù)肝臟，避免肝臟受傷，能促進(jìn)血液流動(dòng)、預(yù)防疾病、提高免疫力。
例如，香菇炒青菜，就是不錯(cuò)的搭配方式，非常適合喜歡素食的朋友。
吃蘑菇對身體好，不同品種的蘑菇，對身體的好處，是不一樣的，了解平菇、金針菇、猴頭菇、香菇的營養(yǎng)，能讓你更好的食用，從而可以促進(jìn)健康，獲得好身體。
香菜在生活中是比較常見的蔬菜，很多人會把它當(dāng)成調(diào)味品。多吃一點(diǎn)香菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它可以提高我們的免疫力。關(guān)于香菜的做法其實(shí)是有很多，不知道大家了解幾種呢?食用香菜有一些禁忌，想知道的朋友一定要繼續(xù)看哦。
香菜的好處
1、降低膽固醇
香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，香菜本身含有豐富的維生素C，并且它含有維生素C的量比一般的蔬菜都要高很多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以滿足我們一天需要維生素C的量。而維生素C除了預(yù)防壞血病外，能夠降低身體中膽固醇的含量，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2、開胃助消化
我們應(yīng)該知道香菜本身含有一種比較獨(dú)特的氣味，香菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì)，我們要知道這些物質(zhì)不但有祛腥膻、增味道的功效，并且可以幫助我們刺激唾液的分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
生活中多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜會有這樣的效果，是因?yàn)樗胸S富的維生素和微量元素，我們應(yīng)該知道這些物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w提供營養(yǎng)，香菜中的胡蘿卜素含量很高，比西紅柿、黃瓜等高出數(shù)倍。所以說在平時(shí)多吃香菜可以提高免疫力。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
5、保護(hù)心血管
香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴(kuò)張血管、降低血脂等。還能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯(cuò)的食物。
6、驅(qū)除寒氣
香菜是比較溫補(bǔ)的食物，脾胃虛寒的人可以適當(dāng)吃一些香菜，因?yàn)橄悴四軌蚺砼?，緩解胃痛等功效。而且煮粥時(shí)也可以加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，可以溫胃散寒。
7、提味
做湯或者涼拌或者煮粥的時(shí)候可以加上香菜，這樣可以增加湯和粥的清香，也可以提味。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
西紅柿是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效。生活中西紅柿的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
西紅柿的功效
1.健胃消食，潤腸通便
西紅柿含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它本身含有蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)胃液的分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。多吃一點(diǎn)西紅柿可以幫助我們增強(qiáng)胃酸的分泌，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。
2.清熱解毒
西紅柿可以幫我們清熱生津，具有很好的養(yǎng)陰涼血的功效，生活中如果我們因?yàn)樯匣鸬脑虺霈F(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦的情況，那么這個(gè)時(shí)候大家可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿，它對于治療虛火上升有很好的效果，是很好的蔬菜。
3.降脂降壓，利尿排鈉
在平時(shí)多吃一點(diǎn)西紅柿可以幫助我們降低血壓，并且還可以降低膽固醇，這樣就可以幫助我們有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能夠把我們身體中的鈉鹽排出，西紅柿有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做p3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預(yù)防白內(nèi)障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)我們的眼睛健康。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護(hù)我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
西紅柿的做法
第一種：西紅柿厚蛋燒
食材：西紅柿3個(gè)、土雞蛋4個(gè)、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘;雞蛋打散，用筷子調(diào)均;把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
南瓜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，能夠幫助我們身體排出毒素，還能夠促進(jìn)身體的發(fā)育。生活中關(guān)于南瓜的做法其實(shí)有 很多，并且做出的食物都是比較美味的，但是食用南瓜是有一些禁忌的，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
南瓜的功效
1、解毒：適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)南瓜是可以幫助我們清熱解毒的，南瓜會有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的維生素和果膠，我們應(yīng)該知道果膠具有非常好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，這樣可以幫助我們清除身體中的金屬，能起到解毒作用。
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：多吃一點(diǎn)南瓜可以幫助我們保護(hù)胃黏膜，它含有的果膠是一種很好的物質(zhì)，能夠幫助我們免受粗糙食品刺激，它可以促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜中含有的一些成分可以促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，讓我們身體中的食物快速的消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：生活中多吃一點(diǎn)南瓜可以幫助我們降低身體中的血糖，南瓜中含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，幫助我們促進(jìn)造血的功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，它也是人體胰島素需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、促進(jìn)生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
5、消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜的做法
清蒸南瓜
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮(不要削得太厚，會影響口感，且容易碎)。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當(dāng)撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
南瓜餅
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用。
2.坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。
做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調(diào)化即可。
荔枝是很常見的水果，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功能，能夠幫助我們補(bǔ)腦，還可以增加人體的免疫功能，并且能夠降低身體的火氣。生活中關(guān)于荔枝的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用荔枝的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
荔枝的功效
1、益智補(bǔ)腦
荔枝是一種很有營養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的糖類，像是葡萄糖、蔗糖，它的總糖量在70%以上，可以說是水果中的首位了，具有補(bǔ)充能量、增加營養(yǎng)的作用。如果我們在平時(shí)多吃一點(diǎn)荔枝能夠?yàn)榇竽X組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2、增強(qiáng)免疫功能
荔枝可以幫助人們增強(qiáng)體質(zhì)，我們要知道荔枝中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。如果我們能夠適當(dāng)?shù)某岳笾Γ敲淳湍軌虻挚共《镜娜肭至?。自古以來，一直被視為珍貴的補(bǔ)品。
3、消腫解毒
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)荔枝是可以幫助我們消除身體中的毒素的，荔枝本身就是非常好的補(bǔ)品，有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，但是我們要知道荔枝除廣為人知的滋補(bǔ)作用外，還可以用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
4、止呃逆，止腹瀉
荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
5、補(bǔ)火
吃多荔枝會上火，但荔枝可當(dāng)作食療品以滋補(bǔ)身體，對于心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壯心健肺的功效，一般體溫不足、貧血衰弱者，不妨當(dāng)作滋養(yǎng)強(qiáng)壯補(bǔ)益品。
6、補(bǔ)血
荔枝是補(bǔ)血類食物，《玉楸藥解》：“荔枝，甘溫滋潤，益脾肝精血。陽敗血寒，宜此味”。
7、美容祛斑
荔枝果肉富含維生素C、B族維生素、胡蘿卜素、葉酸、可以改善血液循環(huán)，有效減緩皮膚中黑色素的形成，預(yù)防雀斑的生成，讓肌膚更光滑。
荔枝的吃法
桂花荔枝飲
愛吃荔枝的看過來, 荔枝的幾種吃法, 棒棒的
用料
鮮荔枝8個(gè)、干桂花3克、馬蹄6個(gè)、冰糖適量
做法
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