胡蘿卜的功效與作用 它能和白蘿卜一起吃嗎
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“胡蘿卜的功效與作用 它能和白蘿卜一起吃嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
胡蘿卜是我們常見的一種食材，很多人不是很喜歡吃胡蘿卜，感覺胡蘿卜的味道有點(diǎn)奇怪，但是吃胡蘿卜對(duì)身體有很大的好處，那么胡蘿卜的功效與作用有哪些?蘿卜的種類有很多，白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎?胡蘿卜炒肉是我們常見的一種胡蘿卜的吃法，胡蘿卜炒肉的做法你知道嗎?
胡蘿卜的功效與作用
⒈有利健康長壽
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細(xì)胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對(duì)對(duì)預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強(qiáng)大。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險(xiǎn)就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項(xiàng)長達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿卜中含有槲皮素、山柰酚，對(duì)于冠狀動(dòng)脈中血流量有很好的增加作用，還能降低血脂，促進(jìn)腎上腺激素的形成。胡蘿卜中還含有琥珀酸鉀鹽，這種物質(zhì)能防止血管硬化，對(duì)于降低膽固醇也有很好的功效。經(jīng)常吃胡蘿卜，能降低患心臟病的幾率。
⒊增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
?、匆娓蚊髂?/p>
胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
⒌通便
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而通便防癌。
⒍抗過敏
日本的營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素對(duì)于花粉引起的過敏具有很好的預(yù)防作用，還能預(yù)防過敏性皮炎等等的過敏性疾病。β-胡蘿卜素還具有調(diào)節(jié)細(xì)胞平衡的作用，能加強(qiáng)身體抗過敏的的能力，所以經(jīng)常吃胡蘿卜還能減少過敏的癥狀。
⒎美麗容顏
德國的一項(xiàng)研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
www.cndadi.netYs630.com相關(guān)知識(shí)
這里的紅蘿卜指的是胡蘿卜，白蘿卜和胡蘿卜最好不要在一起吃，因?yàn)閮煞N食材在一起吃必然在功效上面會(huì)導(dǎo)致很大的損失，很多人不了解這方面的內(nèi)容，下面我們就來了解一下，白蘿卜和紅蘿卜為什么不能在一起吃？
白蘿卜的營養(yǎng)作用非常的好，有很好的助消化的作用，里面富含芥子油，另外還有淀粉和木質(zhì)素，并且富含多種營養(yǎng)酶，對(duì)于抑制腫瘤、對(duì)于預(yù)防細(xì)胞突變，都能發(fā)揮很好的效果。
和白蘿卜的功效相比，胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值正好相反，胡蘿卜里面含有胡蘿卜素，富含維生素a，在預(yù)防夜盲癥、緩解疲勞、緩解眼睛干澀都能發(fā)揮很好的作用。胡蘿卜經(jīng)常作為調(diào)味和肉在一起來食用，另外胡蘿卜可以用油炒，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)到90%以上。
從胡蘿卜和白蘿卜的營養(yǎng)功效就能夠看出，如果把胡蘿卜和白蘿卜在一起做涼菜或者燉食，會(huì)出現(xiàn)顧此失彼的情況，勢必會(huì)造成其中一種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值出現(xiàn)降低，比如說白蘿卜里面的維生素c含量非常的高，而胡蘿卜里面卻有一種能夠?qū)咕S生素c的分解酶，這就會(huì)造成維生素c被破壞，從而使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
以上簡單的了解了白蘿卜和紅蘿卜可以在一起吃嗎，白蘿卜和胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都很高，但是二者的營養(yǎng)功效卻有很大的不同，最好不要在一起吃，如果在一起吃的話，會(huì)造成營養(yǎng)功效下降，起不到食療的作用。
胡蘿卜算是青菜當(dāng)中含有維生素等營養(yǎng)較為豐富的一種，一般情況下人們都愿意將胡蘿卜作為一種輔料放入到菜肴當(dāng)中，但也可以直接生吃，味道也蠻不錯(cuò)的。而蠶豆也是我們餐桌上常見的食材，尤其是嫩蠶豆，吃法多種多樣。那么吃胡蘿卜的時(shí)候能不能與蠶豆一同吃呢?
蠶豆和胡蘿卜可以一起吃。
蓮藕胡蘿卜豬骨湯
主料：豬骨頭300g，蓮藕150g，胡蘿卜50g
輔料：姜適量，鹽適量，米醋10ml
步驟：
1.準(zhǔn)備好原料;
2.煮鍋內(nèi)倒入適量水，放入姜片，中小火加熱;
3.與此同時(shí)，豬骨頭洗凈，冷水入鍋，焯掉血水;
4.胡蘿卜去皮切塊;
5.蓮藕去皮切塊，浸入加了米醋的清水中浸泡15分鐘;
6.把焯掉血水的豬骨頭移入湯鍋中，加入胡蘿卜;
7.加入浸泡過的蓮藕，滴入幾滴米醋;
8.大火燒開，轉(zhuǎn)最小火煲90分鐘，喝前調(diào)味即可。
蠶豆的營養(yǎng)
蠶豆別名南豆、堅(jiān)豆、胡豆、佛豆等，為豆科植物蠶豆的種子。
每100克蠶豆含蛋白質(zhì)28.2克，脂肪0.8克，碳水化合物48.0克，鈣71毫克，磷340毫克，鐵7.0毫克，維生素B10.39毫克，維生素B20.27毫克，煙酸2.6毫克。
蠶豆的營養(yǎng)比較豐富，某些成分含量僅次于大豆而高于其他豆類。
鮮蠶豆中含有較多的胡蘿卜素和維生素C，蠶豆蛋白質(zhì)中含賴氨酸較多，但蛋氨酸較少，營養(yǎng)價(jià)值較低。
此外，還含有磷脂、膽堿及其他谷物中缺乏的微量元素。蠶豆是一種低熱量食物，對(duì)減肥，防治高脂血癥、高血壓和心血管系統(tǒng)疾病有利。蠶豆還含有植物凝集素，能夠抑制腫瘤細(xì)胞增生，起到防癌抗癌的作用。
胡蘿卜是大家再熟悉不過的一種蔬菜了，這種蔬菜的另一個(gè)名稱叫甘荀，胡蘿卜再國內(nèi)分布非常廣，幾乎每個(gè)地方都有種植，今后大家在生活中不妨多吃一些胡蘿卜，這種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，比如富含胡蘿卜素、維生素A以及花青素等等，那么胡蘿卜是否可以和養(yǎng)肝一起吃呢？
羊肝和胡蘿卜一起吃嗎？
羊肝不能和什么一起吃了解嗎？羊肝是一種營養(yǎng)價(jià)值極其豐富的羊內(nèi)臟，很多人都喜歡拿它炒菜或者燉湯吃，口感會(huì)比較鮮嫩。想知道羊肝的營養(yǎng)價(jià)值以及羊肝怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。
羊肝雖好，但是它也有它的禁忌，不是任何食物都能喝它一起搭配著吃，小心會(huì)有副作用。
羊肝與紅豆不可同食
同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。
羊肝與含維生素C的食物不可同食
羊肝中含鈣、鐵、磷等元素豐富，這些元素能使維生素C氧化為脫氫維生素C，從而失去了維生素C原有的功能。
羊肝與小豆不宜同食
小豆一般指赤小豆，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素p、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。
另外，還含有皂素，這種物質(zhì)對(duì)消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消腫、利小便、解熱毒、通乳汁；羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者的性味與功效皆有所背，所以不宜同食。
羊肝與梅子不可同食
《飲膳正要》中記載：“羊肚不可與小豆、梅子同食，傷人?！泵纷游端嵝云剑洞竺鞅静荨酚涊d：“多食損齒傷筋，蝕脾胃，令人發(fā)膈上痰熱。”
羊肚性味甘溫，如配以香料調(diào)味如蔥、辣椒、茴香之類則屬熱性。如混雜食用，可助熱生火，對(duì)健康不利。
竹筍與羊肝相克
《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲?！庇捎谥窆S內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒（烹調(diào)）同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人目盲。
豬肉與羊肝相克
據(jù)《金匱要略》云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。”從食物藥性看，羊肝氣味苦寒，治肝風(fēng)虛熱，豬肉滋膩，兩者不宜搭配，且羊肝有膻氣，與豬肉共同烹調(diào)，則易生怪味。
生活中很多人在食物搭配的時(shí)候不懂得相關(guān)知識(shí)，經(jīng)常會(huì)隨意搭配，比如有的人把白蘿卜和木耳搭配一起吃，這種搭配方法是錯(cuò)誤的，尤其是體質(zhì)較差的人這樣吃可能會(huì)出現(xiàn)健康問題。
一、蘿卜和木耳能一起吃嗎
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。
但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。
為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
二、白蘿卜+黑木耳不能同吃，同吃的話會(huì)導(dǎo)致皮炎。有很多食物是不能同吃的，比如：菠菜+豆腐、豆?jié){+蜂蜜等意見建議：增加營養(yǎng)，注意營養(yǎng)的搭配。
三、木耳和白蘿卜能一起吃嗎？
不可以：引發(fā)皮炎
木耳的做法大全
木耳
相宜：春筍、棗（鮮）、海蜇皮、豇豆、草魚、竹筍、海蜇頭、荸薺、豬血
相克：白蘿卜、青蘿卜、海螺、田螺、麥冬
四、功效與作用：
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
1.補(bǔ)氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
白蘿卜生活中有很多的吃法，唯一吃白蘿卜的想法是白蘿卜有好處，可以美容養(yǎng)顏，抗皺衰老，同時(shí)能減肥瘦身，很多人肥胖不敢吃肉，一點(diǎn)點(diǎn)熱量的東西也不敢攝入，這個(gè)時(shí)候只能通過吃白蘿卜的方式，達(dá)到減肥瘦身的效果，而且白蘿卜的水分含量多，可以給身體補(bǔ)充碳水化合物，那么白蘿卜和香菇是否在一起可以吃呢。
用途
減肥瘦身 抗衰老
材料
白蘿卜500克、香菇50克、豌豆苗25克、豆芽湯、酒、鹽各適量。
做法
、將白蘿卜洗凈，去
根，切成細(xì)條，放在開水中，煮至八分熟，撈出備用。將豌豆苗洗凈放在開水中，煮熟后，撈出備用。將香菇洗凈，切成條狀。將豆芽湯、鹽、酒一起煮開，再把豌豆苗加入，煮至八九分熟。最后把白蘿卜和香菇一起加入，待全部食材都煮熟即可。
功效：
下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。
白蘿卜的功效與作用
作用：
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面 各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
菠菜和胡蘿卜都是生活中比較常見的蔬菜，對(duì)其進(jìn)行食用后，可以給身體帶來豐富的營養(yǎng)，由于食物之間有很多都是相克的，盲目的亂吃會(huì)給身體造成傷害，這樣讓很多朋友們都不敢把菠菜和胡蘿卜放在一起食用，這種觀點(diǎn)是非常正確的，但是菠菜胡蘿卜能一起吃嗎_胡蘿卜菠菜能一起吃嗎?
第一，菠菜胡蘿卜能一起吃嗎_胡蘿卜菠菜能一起吃嗎?菠菜和胡蘿卜能一起吃。菠菜中的營養(yǎng)因素和胡蘿卜內(nèi)的各種微量元素在人體中不會(huì)相沖，相反菠菜與胡蘿卜中都含有胡蘿卜素—種抗氧化元素，能夠使人體保持青春活力。把兩者做成一道菜的話，那么你吸收營養(yǎng)的速度可謂事半功倍。
第二，那么菠菜又與哪些食材相克呢?菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。菠菜不能與黃瓜同吃。因?yàn)辄S瓜中含有的維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜內(nèi)豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜不能黃豆同吃。如果與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，而菠菜中含有豐富的維生素C，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。
第三，首先菠菜和胡蘿卜都是綠色食品，其中含有多種微量元素，對(duì)于人體健康提供了各種營養(yǎng)元素。其次菠菜和胡蘿卜都是高纖的蔬菜，能夠清潔腸胃，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于毒素排出體外。對(duì)于漂亮媽媽們而言，這樣可以使自己的膚色更明亮，減少黑色素的沉淀，減少了做黃臉婆的可能性。再者菠菜和胡蘿卜中都含有豐富的胡蘿卜素，能有效得抵抗衰老。胡蘿卜中含有豐富的維生素A，具有明目的功效，可以維護(hù)正常的視力。恰巧的是菠菜中也含有維生素A，與胡蘿卜同吃，可以增進(jìn)明目亮眼的功效。
菠菜胡蘿卜能一起吃嗎_胡蘿卜菠菜能一起吃嗎?菠菜和胡蘿卜能一起吃嗎?菠菜和胡蘿卜當(dāng)然能一起吃。多吃菠菜和胡蘿卜，能給人體帶來豐富的營養(yǎng)。若把菠菜和胡蘿卜搭配著吃，用言語已無法表述其中的高營養(yǎng)價(jià)值。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜的功效與作用 它能和白蘿卜一起吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯”專題。
