錯誤的睡姿或易引發(fā)各種疾病
老人冬季養(yǎng)生易出現(xiàn)的疾病。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“錯誤的睡姿或易引發(fā)各種疾病”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
人生的三分之一時(shí)間是在睡眠中度過的。良好睡眠有益健康。很多人已經(jīng)注意到睡眠質(zhì)量和時(shí)長非常重要，但是對睡姿的重要性卻認(rèn)識不足，95%的人每晚保持同一睡姿。英國《每日郵報(bào)》近日載文列舉了多名專家對5種常見睡姿與疾病關(guān)聯(lián)的點(diǎn)評，值得一讀。
一、“復(fù)原式”側(cè)臥
【利】防止胃食管返流。
【弊】增加皺紋。
【專家點(diǎn)評】英國拉夫堡大學(xué)睡眠研究中心教授吉姆·豪恩表示，左側(cè)臥有助于減少胃食管返流，促進(jìn)消化，防止燒心。右側(cè)臥不會壓迫心臟，適合有心腦血管疾病的人。不過，英國美容皮膚科醫(yī)師協(xié)會的丹尼斯·沃爾夫博士表示，側(cè)臥會導(dǎo)致鼻唇部壓力過大，加重笑紋(嘴角和眼角皺紋)。
【建議】如果左側(cè)臥后，燒心和消化不良仍無改善，可將枕頭略微加高，有助于防止胃食管返流。沃爾夫博士表示，質(zhì)地更柔軟的絲質(zhì)枕頭有助于減少皺紋。
二、“僵尸式”仰臥
【利】有益關(guān)節(jié)炎。
【弊】不利哮喘、打鼾、睡眠呼吸暫停和心臟健康。
【專家點(diǎn)評】理療專家薩米·馬戈表示，仰臥適合于關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)疼痛患者，仰臥也最有益男性生殖系統(tǒng)健康。然而，仰臥會加重打鼾和呼吸睡眠暫停癥狀，在肥胖成年人群中尤其嚴(yán)重。伯明翰睡眠問題專家大衛(wèi)·艾克萊斯頓博士表示，仰臥更可能減少血流攜氧量，對心肺疾病患者極為不利。
【建議】偏愛仰臥睡姿者最好選擇結(jié)實(shí)點(diǎn)的枕頭，以防止頸脖和脊椎上部壓力過大而導(dǎo)致的頸脖和肩膀疼痛。愛打鼾者可在后背墊一個(gè)枕頭，有助于改變睡姿。
三、“胎兒式”睡姿
【利】緩解腰痛。
【弊】加重頸脖疼痛和頭痛。
【專家點(diǎn)評】薩米·馬戈表示，最常見的胎兒睡姿有助于修復(fù)后背疼痛，緩解脊椎間盤壓力。但是采取這種睡姿的時(shí)候，枕頭不宜過高或過低。否則睡醒后容易發(fā)生頭頸疼痛。
【建議】選擇適合的枕頭有助防止頸脖疼痛和頭痛。采用胎兒式睡姿，脊椎和頸脖應(yīng)保持一條直線。另外，兩膝之間可以夾一個(gè)枕頭。
四、“湯勺形”睡姿
【利】減輕壓力。
【弊】導(dǎo)致疼痛。
【專家點(diǎn)評】美國神經(jīng)病學(xué)專家和心理學(xué)家詹姆斯·科恩博士表示，前后側(cè)擁而臥的湯勺形睡姿的確有助于拉近夫妻關(guān)系，減輕心理壓力。然而，這一睡姿會導(dǎo)致脊椎、頸脖、手臂等處關(guān)節(jié)和肌肉疼痛。
【建議】夫妻睡眠要求不見得完全一致，因而睡姿可能大不相同。因此，務(wù)必根據(jù)實(shí)際情況，選擇臥具軟硬度，保持一定距離等。
五、“日光浴”睡姿
【利】防止打鼾。
【弊】易導(dǎo)致磨牙和手部疼痛和麻木。
【專家點(diǎn)評】施納爾森博士表示，日光浴式的俯臥睡姿有助于防止打鼾。然而，這種睡姿則會加重夜間磨牙。曼尼·班德瓦杰博士表示，由于枕頭過高或過低，這種姿勢會增加頸脖及脊椎壓力，增加神經(jīng)壓迫幾率，因此更容易導(dǎo)致上半身神經(jīng)系統(tǒng)問題(尤其是老年人群)。
【建議】艾克萊斯頓博士建議，喜愛臥姿的人最好選擇乳膠泡沫或彈簧床墊，這比一般的床墊更能保護(hù)脊椎。薩米·馬戈表示，也可以在肚子下豎著墊一個(gè)枕頭，以減輕后背壓力。
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口腔問題也是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅ＲP(guān)注的問題之一。早晚刷牙也已經(jīng)是大多數(shù)人的刷牙習(xí)慣了，但是大家知道還有什么樣的講究嗎？如果刷牙方式錯誤了，會引發(fā)很多疾病，接下來讓我們一起來看一下：
錯誤刷牙方式引起口腔多種問題
對于口腔保健的首要準(zhǔn)則，就是堅(jiān)持健康有效的刷牙方式。大多數(shù)人能堅(jiān)持早晚刷牙，且每次刷牙能保證1-2分鐘。但這樣的刷牙時(shí)間是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，每次3分鐘的刷牙時(shí)間，才是有效的。并且要勤換牙刷，堅(jiān)持3個(gè)月?lián)Q一次，減少殘留在牙刷中的細(xì)菌進(jìn)入口腔的二次污染。
在了解中發(fā)現(xiàn)，大部分市民，錯誤的刷牙方式導(dǎo)致牙縫稀疏，牙齦萎縮，牙釉質(zhì)磨損等問題的發(fā)生。專家指出，刷牙要科學(xué)合理，并不是用力越大越好，也不是用的牙刷越高級越好，而是要選擇適合自己的。最好選擇軟毛的牙刷進(jìn)行護(hù)齒。
刷牙要豎著刷上下牙順著刷
專家指出正確的刷牙方式能延長牙齒的使用壽命。首先要選擇適合自己的保健牙刷；將牙刷放在牙齦和牙齒交界處，與牙面成45度角，使刷毛進(jìn)入牙縫和牙齦溝。要把每個(gè)牙齒的內(nèi)、外及咬合面都刷到，不要有遺漏；刷上牙時(shí)，從上往下刷；刷下牙時(shí)，從下往上刷；刷牙齒咬頜面時(shí)，前后來回刷；每一顆牙齒至少刷五次，里里外外都要刷。
同時(shí)采用有效的刷牙動作。如水平顫動法：短距離水平顫動，顫動幅度不超過半個(gè)牙面，每個(gè)部位顫動約8次；轉(zhuǎn)圈法：在牙面順時(shí)針或逆時(shí)針畫圈移動；要順著牙縫刷，避免用力橫刷；輕輕刷刷舌頭，清除舌頭上的細(xì)菌，保持口氣清新。
最常用的刷牙方式叫豎刷法。這種刷牙方法是上牙從上往下刷，下牙從下往上刷，上下牙列面來回刷。每個(gè)部位要重復(fù)刷8-10次，全口牙刷干凈需3分鐘。
牙齒也是我們非常重要和反應(yīng)健康的器官之一，為了我們的身體健康，望大家好好學(xué)習(xí)正確的刷牙方式。
生活中很多食物如果錯誤的搭配的話，可能會引起一些疾病的出現(xiàn)，這是需要人們得到重視的，一定要有良好的正確的飲食習(xí)慣非常重要，不要拿自己的健康不當(dāng)回事，接下來本文將介紹幾種食物錯誤的搭配方法，希望大家能夠避免。
胡蘿卜+酒：胡蘿卜和酒同時(shí)食用的話會容易引發(fā)肝病。胡蘿卜下酒的吃法是非常不利健康的，一定要避免這種吃法。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會在肝臟中產(chǎn)生一些毒素，引發(fā)肝病的發(fā)生。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
蘿卜+木耳：過敏性皮炎。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。如果蘿卜和木耳同時(shí)食用的話，會對一些體質(zhì)敏感的人產(chǎn)生一些反應(yīng)，容易引發(fā)過敏性皮炎，因此這兩種食物千萬不要混合在一起吃。
牛奶+巧克力：腹瀉。牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不會被人欺負(fù)吸收，還會出現(xiàn)腹瀉的情況，也會對頭發(fā)的生長造成一些傷害。
菠菜+豆腐：結(jié)石癥。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，還會讓人容易患上。
相信通過本文的介紹，大家一定有了相應(yīng)的了解在往后的飲食中一定要注意了，這些食物是不能搭配一起吃的，一旦錯誤的搭配吃了，就會引起很多的疾病出現(xiàn)，這是需要自己得到重視才行的，千萬不要忽視了自己的健康。
導(dǎo)讀：無論是大人還是孩子，一定都有不愛吃的食物。比方有些人不愛吃肉，有些人則討厭吃素。但不管你是哪一種，都不好。這種偏食的習(xí)慣……
無論是大人還是孩子，一定都有不愛吃的食物。比方有些人不愛吃肉，有些人則討厭吃素。但不管你是哪一種，都不好。這種偏食的習(xí)慣容易導(dǎo)致引發(fā)一些病癥。
關(guān)節(jié)炎：肉食者容易得。免疫系統(tǒng)攻擊關(guān)節(jié)黏膜所造成的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎給患者帶來極大的痛苦。英國通過對2.5萬人飲食習(xí)慣的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相對素食者而言，肉食者患關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)翻一番。紅肉中的膠原質(zhì)能激發(fā)免疫系統(tǒng)攻擊行為。另外，肉中豐富的鐵元素容易積累在關(guān)節(jié)處，造成組織損傷。
不育癥：素食者容易得。約1/6的不育夫婦要?dú)w因于他們的素食習(xí)慣。倫敦大學(xué)國王學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，素食者為了攝入充足的蛋白質(zhì)，喜歡食用大量豆類產(chǎn)品，但是大豆所含的染料木黃酮成分會阻止精子向卵子游動。
膽結(jié)石：肉食者容易得。膽結(jié)石的劇痛肯定讓某些人刻骨銘心，患病原因之一就是飽和脂肪攝入過多。研究發(fā)現(xiàn)，肉食者患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)比素食者高出18%。素食者攝入的不飽和脂肪較多，無形中提高了胰島素的敏感性，預(yù)防結(jié)石產(chǎn)生。
牙侵蝕：素食者容易得。素食者喜歡吃的茄子、洋蔥、胡椒粉和小胡瓜含有腐蝕牙齒的酸性物質(zhì)。鄧迪大學(xué)的牙醫(yī)發(fā)現(xiàn)，高溫烹調(diào)后，這些酸性物質(zhì)會更加集中，對牙齒的危害更大。
老年癡呆癥：肉食者容易得。老年癡呆癥和大腦中的淀粉樣蛋白沉積有關(guān)。哥倫比亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)輕度記憶問題的老人如果減少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷類食品，患癡呆癥的幾率會減少48%。
骨質(zhì)疏松癥：肉食者容易得。根據(jù)英國國家骨質(zhì)疏松協(xié)會的研究，紅肉中的動物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性殘?jiān)枰}質(zhì)等堿性物質(zhì)來中和。這樣勢必會導(dǎo)致骨骼缺鈣。綠色蔬菜如卷心菜、甘藍(lán)，含鈣量較高。
抑郁癥：素食者容易得。維生素B12只存在于肉類、奶制品和加工過的谷類食品中，素食者最容易缺乏。英國營養(yǎng)基金會的布里吉特?比娜拉姆稱：維生素B12攝入不足會導(dǎo)致輕度的神經(jīng)問題，如情緒波動、抑郁。同時(shí)，人會感到極度疲勞。
肌肉萎縮：素食者容易得。缺乏蛋白質(zhì)的飲食潛在的副作用之一就是肌肉萎縮癥。蛋白質(zhì)對于維系肌肉健康極為重要。英國營養(yǎng)學(xué)家路易斯?薩頓說：蛋白質(zhì)攝入不足的素食者非常容易肌肉流失。豆腐、椰菜、花生醬都是蛋白質(zhì)的重要來源。
食物中毒：肉食者容易得。雖然多數(shù)食物中毒都和奶制品、貝類海鮮有關(guān)，但也不能忽視家禽肉和紅肉對肉食者的威脅。生肉是大腸桿菌、沙門氏菌棲息的港灣。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局研究發(fā)現(xiàn)，89%的人不會正確地儲存肉類。它應(yīng)該放在密封的容器內(nèi)，擱置在冰箱最下層。另外，63%的人摸了生肉不洗手，使病菌四處傳播。
導(dǎo)讀：不知道大家有沒有跟我一樣的感覺，就是晚餐往往比午餐更豐盛，因?yàn)槊β盗艘惶熘挥型聿陀懈鄷r(shí)間去做或者說我們更喜歡晚上出去吃……
不知道大家有沒有跟我一樣的感覺，就是晚餐往往比午餐更豐盛，因?yàn)槊β盗艘惶熘挥型聿陀懈鄷r(shí)間去做或者說我們更喜歡晚上出去吃大餐，而午餐就吃得很隨意。其實(shí)，這樣往往是錯誤的，對于健康而言，中午應(yīng)該吃好，晚上應(yīng)該少吃，可是晚餐面對這么豐盛的食物，總是控制不了自己的嘴，一不小心就吃得太多，而晚餐過飽對我們的身體有著極大的危害，甚至可能致癌，現(xiàn)在就來看看晚餐過飽給人們的健康帶來哪些危害。
肥胖癥
晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。
高血脂、高血壓癥
大量的臨床醫(yī)學(xué)和研究資料證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂要高3～4倍。而患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食，等于火上加油，使病情加重或惡化。
糖尿病
中老年人如果長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素B細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，誘發(fā)糖尿病。
冠心病
晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
急性胰腺炎
如果晚餐暴飲暴食，容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時(shí)，往往危及生命。如果膽道有結(jié)石嵌頓、蛔蟲梗阻、慢性感染等，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而猝死。
腸癌
晚餐過飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，這些物質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生一種有毒有害的物質(zhì)，再加之睡眠時(shí)腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，促進(jìn)大腸癌的發(fā)生。
尿道結(jié)石
研究認(rèn)為，尿道結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因?yàn)槟虻澜Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外，大部分排出體外。據(jù)測定，人體排尿高峰一般在飯后4～5小時(shí)，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處于睡眠狀態(tài)，尿液全部潴留在尿道中，久而久之就會形成尿道結(jié)石。
神經(jīng)衰弱
晚餐過飽，必然造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢等，久之易引起神經(jīng)衰弱等疾病。
終上所述，晚餐過飽給人們帶來的危害是不可小覷的，我們必須控制晚餐的食量，盡量吃清淡的食物，這樣疾病才會離我們遠(yuǎn)去，才不會威脅到人們的健康。
導(dǎo)讀：蘑菇是我們的餐桌上廚房里常見的食物，但是它的吃法是很有講究的，你有沒有系統(tǒng)的研究過蘑菇的吃法呢?正確的吃蘑菇方式可以給我……
蘑菇是我們的餐桌上廚房里常見的食物，但是它的吃法是很有講究的，你有沒有系統(tǒng)的研究過蘑菇的吃法呢?正確的吃蘑菇方式可以給我買的身體帶來更多的營養(yǎng)，錯誤的方法甚至可以引起疾病，大家千萬要注意。
據(jù)美國一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源，科學(xué)地食用蘑菇有益于骨骼健康。
蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)，可消化率達(dá)70%～90%，享有植物肉之稱。香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，是海帶的8倍。而維生素D能幫助人體吸收鈣，有益于骨骼的健康。維生素D天然來源不多，其中牛奶和某些魚類含有維生素D，日光中的紫外線也可促使人的皮膚合成維生素D，所以蘑菇無疑是天然食物中維生素D的重要來源之一。
美國FDA的最新研究發(fā)現(xiàn)，用紫外線照射生長或剛采摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維生素D，并在美國食品和藥物管理局科學(xué)論壇上報(bào)告了這一研究結(jié)果。研究人員用紫外線燈照射采摘下來的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產(chǎn)生了大量的維生素D，其含量相當(dāng)于人體每日所需要的8.69倍。用紫外線照射生長中的蘑菇3個(gè)小時(shí)，其維生素D的含量也顯著增加。這些實(shí)驗(yàn)證實(shí)蘑菇經(jīng)日曬后可增加維生素D。其實(shí)蘑菇之所以有這樣神奇的功效，是因?yàn)樗芯S生素D產(chǎn)物前體麥甾醇，這種物質(zhì)在日光照射下會轉(zhuǎn)化成維生素D。
研究進(jìn)展提示我們，蘑菇對所有人群尤其是青少年、老年婦女等特別需要補(bǔ)鈣的人群非常有益，而欲使其營養(yǎng)更豐富，將其營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極至，首先要選用新鮮蘑菇，而且最好將蘑菇在陽光下曬一段時(shí)間后再食用。人們在補(bǔ)鈣的同時(shí)，增加維生素D的攝入能促進(jìn)鈣的吸收利用，因此，蘑菇帶來的大量維生素D無疑是一個(gè)上佳的選擇
幾種蘑菇的家常做法
蘑菇青菜
原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。
做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調(diào)料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。
燒蘑菇
原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，干白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽
做法：
1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊
2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干
3、加入一些干白，煮制大概1分鐘左右
4、然后加入一些番茄醬，炒透后，加一些雞水，加一點(diǎn)羅勒。
5、煮一小會兒以后，加入奶油，鹽，調(diào)口。
雞茸蘑菇湯
配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味。
炸蘑菇
1、先把鮮蘑撕成條(要是蟹腿蘑的話就不用了)，然后燒開水焯一下，空凈水，然后用鹽、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量比是4：1)、還可以放些面包屑拌勻。(依據(jù)個(gè)人口味，還可以加孜然)
2、把油燒開，將拌好蘑菇逐條下鍋，等炸至成型撈出，然后原油燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進(jìn)行復(fù)炸。等成金黃色的時(shí)候撈出即可。還可以用番茄沙司沾著吃，也很好吃。
鮮奶蘑菇
原料：鮮奶150克，蛋清150克，鮮蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精鹽6克，白糖8克，味精5克，水生粉適量。
制法：
1、將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調(diào)拌均勻。
2、鮮蘑菇洗凈，入開水鍋中滾過撈出瀝干水分。炒鍋內(nèi)放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點(diǎn)鹽，略炒即好，倒出冷卻。
3、鍋燒熱，用油搪滑后，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片后撈出瀝油。鍋中加上湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。蕃茄洗凈，切薄片圍邊即成
在飯店或食堂里常常領(lǐng)略鄰座的人用餐之迅速，他們的速度實(shí)在……簡直可謂在“電光石火間”。公司的同事總是感慨我雷打不動的細(xì)嚼慢咽，他們說我“后30年一定過得很健康”。言下之意，他們更愿意顧眼下要趕的那個(gè)CASE，而顧不上后30年。可是，我是要對我的下半生負(fù)責(zé)。要知道，咀嚼對維持健康的意義絕不僅止“老人言”那么簡單。
討伐柔軟化食品
吃本來只是維持生存的手段。智慧將飲食上升到文化的高度。通過牙齒和牙齦咀嚼而產(chǎn)生快感，熟諳各種香味，通過細(xì)嚼慢咽，產(chǎn)生舒暢的感覺。享受食物帶來的季節(jié)感和風(fēng)土感，愉快地談?wù)撚嘘P(guān)飲食的問題，甚至吃完后也能令人回味無窮。所有的這一切感覺傳遞到大腦時(shí)，會令大腦感到舒暢。
飲食的節(jié)奏=享受人生的節(jié)奏
真正會享用食物的人大多用餐節(jié)奏較慢。這是一種優(yōu)雅。他們能把日常生活的節(jié)奏和時(shí)間安排得井井有條。飲食的節(jié)奏或許相當(dāng)于思考的節(jié)奏、工作的節(jié)奏、享受人生的節(jié)奏。
咀嚼是維持我們身體健康的關(guān)鍵。忽視咀嚼，會把一切顛倒過來。咀嚼所產(chǎn)生的刺激能使腦進(jìn)化，如果人們不再咀嚼，從嘴傳遞到腦的刺激明顯減少，大腦不進(jìn)則退。也許這種想法是杞人憂天而已，但是，飲食正在柔軟化，各種方便食品、一口大小的膨化食品甚囂塵上。
現(xiàn)代食物加工越來越細(xì)，蛋糕唯恐不松軟，蔬菜水果“喝”就好了。一口食物最多咀嚼七八次，少則四五次，在嘴里蠕動幾下便咽了下去?，F(xiàn)代人已從40多年前每餐咀嚼900~1100次、用時(shí)20~30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500~600次、用時(shí)5~10分鐘。
一口食物的咀嚼理想――30次
一般應(yīng)該咀嚼幾次為好呢?據(jù)專家說，一口食物在嘴里至少經(jīng)20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來的恩惠，30次則較為理想。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，在我們享用的食物里，谷類、肉類和蔬菜的比例應(yīng)該是3:1:1。以此比例進(jìn)食，就能維持健康。而且我們的牙齒結(jié)構(gòu)非常規(guī)則地與此比例相對應(yīng)。
人類的牙齒大致可分為前齒、犬齒和臼齒。犬齒主要用于咀嚼肉類食物，臼齒則用于咀嚼谷類食物。人類必需的谷類占食物總量的61.3%，人類必需的肉類占食物總量的12.8%。用于咀嚼谷物的臼齒占總數(shù)的62.5%，用于咀嚼肉類的犬齒占總數(shù)的12%。牙齒的結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了造物主讓人類盡量長壽的一片苦心。
因?yàn)槌缘每?、粗嚼已成了?xí)慣，一下子改為細(xì)嚼慢咽很有難度，要么不知不覺地忘了，要么一口食物嚼20次成了任務(wù)，數(shù)夠數(shù)了，減負(fù)一般地咽下去。何不把咀嚼看成愉快的事，把就餐時(shí)間視為與老友輕松享受食物的時(shí)間，慢慢體會“嚼”的節(jié)奏。
咀嚼的9個(gè)神話
神話1――用餐時(shí)充分咀嚼，實(shí)際上就是在做著與開發(fā)抗癌藥物相同的工作
專家們通過實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)嚼30秒能使致癌物質(zhì)的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒鐘計(jì)算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你已經(jīng)加入了高科技抗癌領(lǐng)域。
咀嚼時(shí)唾液的分泌能降低亞硝酸化合物對細(xì)胞的攻擊，改變細(xì)胞突變計(jì)劃，對于化學(xué)合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。唾液還能中和、消除食物中的致癌物質(zhì)。以慢慢咀嚼來延長生命，這也是理智上的一大勝利。
神話2――細(xì)細(xì)咀嚼為腸胃減負(fù)
不經(jīng)咀嚼過程、直接吞咽入胃的食物，對胃腸道而言是不速之客。胃拼命地?cái)D呀揉呀才把那些大塊的食物弄得小了一點(diǎn)兒，然后趕快推給腸道，接班人也是如法炮制，大家只顧忙活，該榨取的營養(yǎng)不知不覺中溜走了。只有付出沒有回報(bào)，長期如此，胃腸處于持續(xù)疲勞狀態(tài)，易患各種疾病。
細(xì)細(xì)咀嚼能使食物與唾液充分結(jié)合，唾液有幫助和促進(jìn)食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一個(gè)寬松的環(huán)境里邊工作邊享受。已經(jīng)感到胃部不適的人更應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。
神話3――唾液是身體的“自助藥房”
唾液是身體的“健康巡邏隊(duì)”。咀嚼并不僅僅是為了咽下堅(jiān)硬的食物，關(guān)鍵是能產(chǎn)生大量的唾液。充分咀嚼的人，一天分泌1.1-1.5公升的唾液。唾液是設(shè)在我們體內(nèi)的“自助藥房”。進(jìn)食時(shí)不咀嚼，會減少唾液分泌。用餐時(shí)狼吞虎咽，等于置身于這個(gè)“巡邏隊(duì)”的防守范圍之外。
神話4――保持青春歲月不留痕
隨著年齡的增長，到30歲左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺開始萎縮。要知道沒有了足夠的腮腺激素，血管和皮膚等組織的彈性和活力就難以保持。而想活化它的功能，最有效、最簡便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌。
細(xì)嚼促進(jìn)了面部的肌肉活動，局部地區(qū)血液循環(huán)質(zhì)量提高，肌膚代謝運(yùn)動活躍，自然面色紅潤、皺紋少少。
充分咀嚼還能刺激腮腺，促進(jìn)胰島素的分泌，調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝，降低血糖數(shù)值，預(yù)防并有助于糖尿病的治療。
神話5――咀嚼次數(shù)越多，對腦的刺激越大，頭腦就變得越聰明
咀嚼能鍛煉臉部肌肉，咀嚼肌邊運(yùn)動邊給大腦撥了個(gè)“熱線”，于是大腦也被激活了。血液源源不斷地輸往腦部，腦細(xì)胞間信息往來頻繁，由于刺激作用，腦的荷爾蒙分泌增多，大腦的思維能力和工作效率顯著提高。據(jù)美國醫(yī)學(xué)專家的研究統(tǒng)計(jì)，咀嚼少的兒童智商普遍低于以耐咀嚼食物為主的兒童。天才就這樣被懵懵懂懂的食欲謀殺了。
只有牙齒結(jié)實(shí)才能充分咀嚼，生命存在于牙齒之中，它成為激活腦的開端，若想變得聰明，趕快去找牙醫(yī)。
神話6――趕跑齲齒
進(jìn)食時(shí)口腔呈酸性，這種環(huán)境很適合齲齒菌滋生，牙齒表面的鈣和磷也開始溶解。咀嚼后唾液大量分泌，中和了口腔里的酸，齲齒菌逃走了，牙齒保住了，鈣和磷的溶解也被扼殺了，牙齒無堅(jiān)不摧，一切太平。
順便的，牙齒表面和牙齦的食物殘?jiān)?，由于機(jī)械摩擦而得到消除，加快了牙齦部的血液循環(huán)，牙齦炎的發(fā)生減少。還有，唾液中所含的某種蛋白質(zhì)滲入牙齒，能使牙齒長得結(jié)實(shí)。
神話7――志愿口腔保潔員
口腔內(nèi)經(jīng)常存在著大量細(xì)菌，但口腔內(nèi)的傷口很少會感染，這也是咀嚼的功勞。
咀嚼時(shí)分泌的唾液，不僅含有溶菌酶，而且含有其他抗菌因子，如免疫球蛋白等。它們是空氣或水中多種細(xì)菌的天敵，能阻止細(xì)菌的停留，不讓它生長繁殖，必要時(shí)甚至?xí)職⑹帧?/p>
神話8――仔細(xì)咀嚼簡單瘦身
人的饑與飽反應(yīng)，并非完全取決于胃本身的空虛和充盈，而是受下丘腦的控制。當(dāng)食物經(jīng)胃消化吸收后，血液中的糖類和氨基酸等物質(zhì)的濃度升高，大腦接到這個(gè)信息后，饑餓感消失，就會喊“CUT”，然后我們放下筷子。如果不經(jīng)過仔細(xì)咀嚼，吃得太快，胃還來不及消化吸收，一系列反應(yīng)都慢一拍，就會吃掉過多的食物。
美國的肥胖者看著鐘表吃飯，數(shù)咀嚼次數(shù)，他們要使每頓飯的咀嚼次數(shù)都比未進(jìn)行慢食減肥之前有明顯增加。細(xì)嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，較早出現(xiàn)飽足感而停止進(jìn)食。
神話9――咀嚼Discover頻道
唾液是最巧妙的“料理高手”。唾液中有一種成分能使味覺變得敏感，它能使食物越嚼越有味。一口食物僅咀嚼六七次的話，食物的本相還沒被揭開，就已經(jīng)囫圇入肚，如何能體會得到“誰家玉笛聽落梅”的25種變化?
慢點(diǎn)，再慢一點(diǎn)，給食物一個(gè)表現(xiàn)的機(jī)會，給牙齒一點(diǎn)美妙的感受。
如果營養(yǎng)不能有效的攝入和平衡的話，就極易出現(xiàn)脫發(fā)、牙齒松動、皮膚干燥以及肌肉無力、便秘和大腦遲鈍等現(xiàn)象。
對男人來說，吃喝適量（指營養(yǎng)素的攝入）不只是可以防止患心臟病，而且可使到了60歲的人，在動作上還同30歲的人一樣敏捷。
為此，男人要從進(jìn)入中年起就側(cè)重鐵、鈣、蛋白質(zhì)、葉酸和維生素C、D、B12的攝入。
補(bǔ)充鐵（可多吃肝、蛋和堅(jiān)果）增強(qiáng)造血功能，防止感覺遲鈍和氣短現(xiàn)象的出現(xiàn)。而維生素C可多吃柑桔、白菜、青椒、西瓜等則有助于提高身體對鐵的吸收能力，降低膽固醇，避免緊張和減緩衰老。保證蛋白質(zhì)的需求（ 可多吃魚、大豆、牛奶和雞蛋）， 將會減緩隨著年老而發(fā)生的肌肉萎縮。鈣和維生素D（富含于牛奶和魚肉中） 將對防止骨質(zhì)疏松和牙齒松動起到關(guān)鍵作用。而葉酸（ 富含于綠色蔬菜、水果和牛奶中）和維生素B12將攜手抵制未老先衰和倦怠感。
好身材幾乎是所有女性所追求的，尤其是年輕女性，因此減肥是年輕女性們談?wù)撟疃嗟脑掝}之一。近日，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院暑期實(shí)踐隊(duì)的學(xué)生在北碚街頭隨機(jī)對500名20~35歲的女性進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，有超過八成的女性在減肥，但減肥方法有問題的多達(dá)六成.
今年暑假，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院暑期實(shí)踐隊(duì)的大學(xué)生在北碚街頭隨機(jī)對500名20~35歲的年輕女性進(jìn)行了減肥狀況調(diào)查。調(diào)查歷時(shí)2天，共發(fā)放問卷500份，回收428份，還對153人進(jìn)行了面對面的采訪咨詢。從此次調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看，有高達(dá)82.3%的被調(diào)查女性在減肥，其中有24.1%的女性選擇了節(jié)食減肥，11.2%的女性依賴于藥物減肥，還有更為瘋狂的1.4%使用抽脂的手術(shù)方法減肥，減肥方法不正確的占受調(diào)查者的63.8%。
在年輕女性中采用極端手段減肥的情況并不少見。西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院暑期實(shí)踐隊(duì)指導(dǎo)教師陳嘉表示，節(jié)食減肥、藥物減肥等錯誤的減肥方法不僅不能得到預(yù)想的效果，還會導(dǎo)致抵抗力下降，內(nèi)分泌紊亂，身體虛弱等病態(tài)狀況，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致厭食癥，得不償失。
他建議愛美人士減肥一定要科學(xué)，最好是合理飲食與適度運(yùn)動相結(jié)合，同時(shí)可以輔助一些保健活動，比如按摩等。合理飲食并非節(jié)食，通過合理的搭配，攝入一些富含膳食纖維的食品，如魔芋、燕麥等，不僅能降低攝入量，還能避免因節(jié)食引起的饑餓感。
在快節(jié)奏的生活中，高強(qiáng)度的工作的壓力下，很多人都會覺得休息時(shí)間不足，疲勞感沒有得到緩解，這時(shí)候就需要保證一下睡眠質(zhì)量，來緩解疲勞以及恢復(fù)正常的體力和精力，這樣工作才能繼續(xù)下去，并且不會因?yàn)榈挚沽ο陆刀鹨恍┘膊〉陌l(fā)生。不會如果睡眠出現(xiàn)過量的話，就會出現(xiàn)反效果了。
睡眠習(xí)慣對機(jī)體的影響：
睡眠不規(guī)律會影響體內(nèi)激素分泌的平衡
據(jù)研究表明，下丘及及腦垂體分泌的許多激素在清晨和傍晚的時(shí)候分泌較多，而在深夜和黎明的時(shí)候分泌的就叫少，可見規(guī)律的生活是與體內(nèi)激素分泌息息相關(guān)的。
有的人喜歡在節(jié)假日的時(shí)候起的晚一些，認(rèn)為這樣可以得到足夠的休息，殊不知這樣的做法是嚴(yán)重錯誤的，因?yàn)槠綍r(shí)的生活是規(guī)律的，有一天白天激素水平上不去，夜間激素水平下不來，這樣會造成大腦興奮程度無法得到合理的調(diào)節(jié)，白天和夜晚的工作顛倒。這時(shí)候會導(dǎo)致身體機(jī)體抵抗力下降，身體會被很多疾病入侵，所以必須保持良好的生活規(guī)律。
貪睡對女性身體健康的其他影響
在清晨室內(nèi)污濁空氣沒有釋放的情況下，這時(shí)候空氣中的細(xì)菌、霉變和發(fā)酵顆粒、二氧化碳?xì)怏w和灰塵等極易容易損害呼吸系統(tǒng)，進(jìn)而誘發(fā)感冒、咳嗽、咽喉炎及頭昏腦漲等，時(shí)間長還會損害記憶力和聽力。
另外清晨在沒有進(jìn)食的情況下，腸胃會分泌各種消化液，提請你應(yīng)該吃東西了，如果這時(shí)你還是沒有起床的話，這樣會打亂腸胃的功能，如果時(shí)間長了，女性的胃黏膜會遭到損害，進(jìn)而誘發(fā)胃炎、潰瘍等消化不良疾病。
睡眠的時(shí)候，身體的代謝機(jī)能是非常低的，正常的能量消耗非常的少，假使在這時(shí)，過多的進(jìn)食了一些熱量，那么身體就會出現(xiàn)入不敷出的情況出現(xiàn)，長久下去，由于囤積的脂肪越來越多，身體也就會越來越胖。
任何事情都需要我們辯證的去看待，正如上面我們所說的，睡眠雖然可以緩解疲勞，幫助身體恢復(fù)體能，但是在睡眠相對過多的情況下，身體卻不能承擔(dān)這種過多的負(fù)荷了，所以在以后的生活中朋友們不要盲目的認(rèn)為這件事是對的，就去做，可能他還有不好的一面哦。
豆腐在日常生活中非常普遍，是高營養(yǎng)價(jià)值的食品，但是很多人不知道，過度的攝入豆腐對身體會產(chǎn)生一定的危害。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值高這不能給予否認(rèn)，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。
但是豆腐多吃反而不利身體健康。
問題1:促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
問題2:引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問題3:促使動脈硬化形成
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
問題4:導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。
長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏玻。
問題5:促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)布者要少食。
可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎并缺鐵性貧血、痛風(fēng)并動脈硬化患者更要控制食用量。
中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
豆腐不能和什么一起吃
1）芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2）菠菜：不宜與豆腐同吃。
3）茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
4）蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5）蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6）南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣?。ňS生素B1缺乏癥）。
7）韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
8）竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
9）甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
10）芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
古人云：凡事過猶不及,具有高營養(yǎng)價(jià)值的豆腐也是如此，過度的食用是十分不科學(xué)的。
噴霧式防曬霜或引發(fā)肺部疾病
防曬霜是夏季常用品，噴霧式防曬霜更因使用方便而深受歡迎。
不過，美國消費(fèi)者權(quán)益組織“消費(fèi)者報(bào)告”日前警告說，噴霧式防曬霜可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)避免給兒童使用。
“消費(fèi)者報(bào)告”組織指出，噴霧式防曬霜在使用時(shí)容易被意外吸入，可能會刺激肺部，誘發(fā)疾病，應(yīng)避免對兒童使用這類產(chǎn)品。即便一定要用，家長也應(yīng)將防曬霜噴在手上，然后再擦到孩子身上。
兒科醫(yī)生杰表示，目前還不清楚噴霧式防曬霜中的化學(xué)物質(zhì)被吸入肺部后究竟有哪些副作用，但在有最終結(jié)論前，最好還是避免對兒童使用。
醫(yī)生建議先將噴霧式防曬霜噴在手上，然后再涂抹在孩子身上，且永遠(yuǎn)不要噴在面部和嘴部周圍。
“消費(fèi)者報(bào)告”組織強(qiáng)調(diào)，即使成人在使用這種產(chǎn)品時(shí)也不應(yīng)直接噴在臉上，要避開眼睛和嘴巴，避免意外吸入。
該組織已更新了適用于兒童的防曬霜推薦名單，將部分針對兒童市場的噴霧式防曬霜從中排除。
導(dǎo)讀：很多人認(rèn)為睡覺舒服就行，不注意睡姿，專家提醒，對于某些病人來說，睡姿往往會誘發(fā)或者加重病情，那么這些病人如何選擇睡姿？常見的睡眠姿勢一般分為仰臥、俯臥、左側(cè)臥和右側(cè)臥四種，選擇何種睡姿要因人而異，根據(jù)病人具體情況而定。
那么這些病人要如何選擇正確睡姿呢？
1、食管癌：如果經(jīng)常向左側(cè)睡，就比較不容易胃痛。而相反向右側(cè)睡覺，容易導(dǎo)致胃酸往食管回沖，嚴(yán)重時(shí)還會導(dǎo)致喉嚨酸痛、咳嗽、氣喘、胸部緊壓等問題。長期如此，還會導(dǎo)致食管癌。研究人員指出，這是因?yàn)閭?cè)睡會影響食管與胃部的位置。當(dāng)側(cè)睡右邊的時(shí)候胃部比食管還高，胃酸就容易回流到食管。而側(cè)睡左邊時(shí)就不容易。
2、腦血栓：動脈硬化若采取側(cè)臥位睡姿，勢必加重血流障礙，宜改為仰臥睡姿。
3、高血壓：高血壓患者特別是老年高血壓患者的睡姿應(yīng)為半臥位或側(cè)臥位，可使用15厘米高的長方形寬大枕頭，使頭和肩部都枕上。
4、心臟?。盒呐K代償功能尚好者，可向右側(cè)臥。若已出現(xiàn)心衰，可采用半臥位，以減輕呼吸困難，切忌左側(cè)臥或俯臥。
5、糖尿病或飲酒過多：適合仰臥，這樣方便將手、腳全部展開。但不要蜷縮身體，否則容易引起神經(jīng)麻痹。
