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冬蟲夏草是我國名貴的滋補(bǔ)品之一，從古至今，冬蟲夏草一直享有極好的滋補(bǔ)名聲。隨著現(xiàn)代人對健康和安全的養(yǎng)生追求，對冬蟲夏草的需求量也就不斷增長，許多人就開始盲目地采挖冬蟲夏草，導(dǎo)致冬蟲夏草的數(shù)量越來越少，價格也被抬得越來越高。那么，冬蟲夏草有什么營養(yǎng)價值呢，我們一起來看看吧。
一、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
二、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
三、提高細(xì)胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
四、調(diào)節(jié)心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
五、調(diào)節(jié)肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
六、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
七、調(diào)節(jié)腎臟功能冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。
冬蟲夏草是什么 冬蟲夏草的營養(yǎng)價值
八、調(diào)節(jié)造血功能冬蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
九、調(diào)節(jié)血脂冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
除了有上面介紹的營養(yǎng)價值外，冬蟲夏草有什么營養(yǎng)價值呢，還有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)和對人體器官腎臟的保健功能。冬蟲夏草有效的藥用價值不但適合一家老小食用，而且更是體虛氣血不足的人群的最佳選擇。所以，現(xiàn)在很多人選擇冬蟲夏草來進(jìn)行養(yǎng)生，增強(qiáng)身體的免疫力。
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草莓的營養(yǎng)價值有什么
1、草莓的營養(yǎng)價值有什么
草莓的營養(yǎng)價值極高,其成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。加上它的果實鮮紅美艷,柔軟多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,是不可多得的色香味俱全的水果。
草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。
2、吃草莓的好處有哪些
2.1、滋陰養(yǎng)血:草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達(dá)到補(bǔ)充血容量,維持體液平衡的作用。
2.2、明目養(yǎng)肝:因為草莓中含有胡蘿卜素。我們都知道多吃胡蘿卜可以明目,因為胡蘿卜中所含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要成分之一,但是是有些人不能接受胡蘿卜的味道,所以多吃草莓也可以達(dá)到明目的效果。
2.3、滋補(bǔ)調(diào)理:草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
2.4、抑制癌細(xì)胞:草莓所含花青素屬黃酮類的一種,讓草莓成紅色能防癌抗癌,在放療和化療時或之后,可增加口腔潤濕而潤肺止咳,緩解治療期癥狀,同時能抑制癌細(xì)胞生長和繁殖。
3、如何挑選草莓
首先,不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
另外,我們在挑選的時候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結(jié)實、手感較硬者;太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買;最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。要注意這兩點才能挑到安全、健康的草莓。
草莓的清洗方法
1、洗草莓的時候不要去葉頭,就算一定要去,也只拔去葉片,要保留葉柄,這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面。
2、將草莓去葉子,用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的大部分的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去。還可以是草莓更加鮮甜,紅潤。
3、把草莓浸在淘米水中3分鐘,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質(zhì),這個方式也可以用來洗葡萄。
4、取一小盆水,加入適量鹽,制成淡鹽水,并將草莓浸入其中3分鐘,淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。再用流動自來水沖洗干凈。再用冷開水沖洗一遍,草莓就洗干凈了。
保存草莓的方法
1、購買草莓的時候不要買的太多,吃的時候一定要將草莓清洗干凈,但是不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。
2、挑選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓碰撞破損,裝袋子的時候要輕拿輕放。
3、保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質(zhì)。
4、草莓含有水分很高,草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進(jìn)里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。
5、如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗干凈以后,然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來,這樣可以是草莓放的時間長一些的。
魷魚的營養(yǎng)價值有什么
1、魷魚的營養(yǎng)價值有什么
1.1、魷魚中含有豐富的?；撬?/p>
魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質(zhì)——牛磺酸,而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時,膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。
1.2、魷魚含有高度不飽和脂肪酸
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA,加上肉中所含的高量?；撬?都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。
1.3、魷魚中含有鈣、磷、鐵
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
2、魷魚的營養(yǎng)價值
2.1、預(yù)防三高:三高指高血糖、高血脂、高血壓,由于中含有牛磺酸,它可以有效的調(diào)節(jié)血糖,起到降血糖的作用,促進(jìn)胰島素的分泌,促進(jìn)肝臟的解毒,對預(yù)防糖尿病很有效果。而且魷魚可抑制血小板聚集,可以降脂降血壓,對預(yù)防和治療高血壓很有效果。
2.2、緩解疲勞,保護(hù)視力:魷魚中富含大量蛋白質(zhì)和氨基酸,可以很快的補(bǔ)充體力,緩解疲勞。而且魷魚還可以起到保護(hù)眼睛,恢復(fù)視力的作用,兩者相加可以有效的治療眼部的疲勞干燥,酸脹感。
2.3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌:魷魚具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功能,對防治貧血也有一定功效,因為由于中富含大量微量元素,可以促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,還可以強(qiáng)心心臟,對抵抗心律失常很有幫助。
2.4、抗病毒、抗射線:魷魚中含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.5、預(yù)防帶血綜合癥:降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復(fù)視力。
3、魷魚的做法有哪些
3.1、涼拌魷魚
做法:
先將水發(fā)魷魚洗凈切成斜方塊,放在開水中焯一下,撈起瀝干。
香菇去蒂,洗凈成片。炒鍋上火,放入豬油燒熱,加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒。
注入清水,然后加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖,煮開后放入魷魚片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。
3.2、土豆魷魚湯用
做法:
瘦肉洗凈切了狀;魷魚浸水發(fā)后用鍋炒過。
香菇浸發(fā);土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊。
將適量清水堡滾,放火材料袋滾,慢火堡2寸,放鹽調(diào)味酸菜。
3.3、魷魚湯
做法:
魷魚剝凈外膜,在內(nèi)面切交叉刀口,并切小塊,用開水氽燙后撈出。
高湯放鍋內(nèi),酸菜心洗凈、切片,放入湯內(nèi),姜切絲放入,最后加魷魚同煮。
約煮10分鐘后,加鹽調(diào)味,然后關(guān)火盛出,撒少許胡椒粉和麻油,最后放入洗凈、切碎的香菜即成。
什么人不適合吃魷魚
1、水產(chǎn)品多為寒涼食物,脾胃虛寒的人不宜多吃魷魚。
2、魷魚膽固醇含量極高,心血管疾病如高血脂、動脈粥樣硬化、高膽固醇癥等人不宜食用魷魚。
3、對海鮮過敏和患有嚴(yán)重肝病患者的人不宜吃魷魚。
4、濕疹、蕁麻疹、皮膚過敏癥等皮膚病患者不宜吃魷魚,因為魷魚是發(fā)物。
如何挑選魷魚
1、鮮魷魚體形完整,呈粉紅色,有光澤,體表略現(xiàn)白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅。
2、魚頭與身體連接緊密,不易扯斷。
3、優(yōu)質(zhì)魷魚肉不太厚,在燈光下通透的不會太韌。
4、按壓魚身上的膜,緊實、有彈性。
5、優(yōu)質(zhì)魷魚尺寸不會太大,也不會太小,一只手掌大小恰好。
6、魷魚干則應(yīng)柔軟、不生硬,體形完整堅實,肉肥厚,微透紅色,無霉點。
俗話說：要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。那么鵪鶉蛋有什么營養(yǎng)價值呢？吃鵪鶉蛋的好處有哪些呢？下面我們就來了解一下鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值。
俗話說：要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王-- 人參相媲美，譽(yù)為動物人參.鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有 卵中佳品之稱。
鵪鶉蛋有什么營養(yǎng)價值？
功效：經(jīng)國內(nèi)外臨床證實，鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可以補(bǔ)益五臟，強(qiáng)筋仕骨，止泄痢，消府積，養(yǎng)肝清肺。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營養(yǎng)分子較小，所以此雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。
適合人群：是老幼病弱者的上佳補(bǔ)品。
適用量：鵪鶉每次半只 （約80-100克）。鵪鶉蛋每天3-5個。
溫馨提示：雖然鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高于雞蛋，但仍不能替代。
豬肝的營養(yǎng)價值有哪些呢?煮好的豬肝吃起來很鮮嫩，專家說豬肝可以補(bǔ)血哦，空閑的時候我也很喜歡煮豬肝粥吃，因為這樣不僅營養(yǎng)，而且還可以補(bǔ)血哦，豬肝除了這些功效外，還有很多其他的功效呢。
1、鐵
豬肝是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊坏啦穗?，不管是溜肝尖還是豬肝湯，都是百姓生活中的必備菜肴。經(jīng)常吃豬肝不僅能夠有效的起到清熱去火的功效，同時還能夠幫助我們很好的起到強(qiáng)身健體的功效，而且對人體肝臟也能起到很好的保護(hù)作用，增強(qiáng)肝臟的排毒功效。而很多人不知道的是，豬肝對于我們?nèi)梭w而言，還具有很好的補(bǔ)血功效，很多人都經(jīng)常用豬肝湯來進(jìn)行補(bǔ)血。
這是由于在豬肝中含有大量的鐵，而大部分人所患有的多事缺鐵性貧血。經(jīng)常吃豬肝可很好的調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，從而起到補(bǔ)血的功效。尤其是對于一些貧血的女性而言，多吃些豬肝可有效的補(bǔ)充氣血。缺鐵的朋友可以食補(bǔ)配合補(bǔ)鐵產(chǎn)品來改善缺鐵性貧血，如體恒健牌鐵之緣片，護(hù)選用乳酸亞鐵作為補(bǔ)鐵配方，特別搭配阿膠協(xié)調(diào)補(bǔ)血，添加富鋅蛋白粉作為輔料，補(bǔ)鐵、補(bǔ)血養(yǎng)血。
2、維生素A
豬肝中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，除了含有大量的鐵元素之外，同時還含有著同樣豐富的維生素a.專家指出，維生素a這種營養(yǎng)物質(zhì)具有非常有效的維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，在平時生活中多吃豬肝可有效的起到增強(qiáng)免疫力的作用。人體的免疫力以及抵抗力得到有效的增強(qiáng)，對各種疾病就能很好的進(jìn)行預(yù)防了，從而達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
3、維生素C
雖然豬肝也屬于肉類食物，但專家指出，在豬肝中含有一般肉類食物所不具有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)維生素c以及微量元素硒。這兩種營養(yǎng)物質(zhì)雖然在植物類食物中非常常見，但在肉類食物中卻非常的少見，并且肉類食物中的維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)還更容易被人體所消化以及吸收。
4、維生素B2
在豬肝中維生素b2的含量豐富的豐富，因此經(jīng)常吃豬肝可幫助人體有效的補(bǔ)充維生素b2的含量。這種營養(yǎng)物質(zhì)可有效的幫助人體補(bǔ)充重要的輔酶，同時還可以完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用，從而增強(qiáng)人體的排毒系統(tǒng)。
這些豬肝的營養(yǎng)價值相信很多人之前都從未了解過，專家建議身體體質(zhì)比較弱的人在平時應(yīng)該多吃些豬肝，以此來提高自身的身體免疫力。
魷魚又稱槍烏賊和柔魚，是一種美味、營養(yǎng)又保健的名貴海產(chǎn)品。我們平時常吃的鐵板魷魚，就是由魷魚制成的經(jīng)典美食之一。魷魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀、維生素E、?；撬岷投嚯牡妊a(bǔ)益成分，不僅營養(yǎng)價值高，還有諸多養(yǎng)生功效。
每100克魷魚中含有75大卡熱量、17克蛋白質(zhì)、0.8克脂肪、134.7毫克鈉、61毫克鎂、60毫克磷、43毫克鈣、16毫克鉀、1.36毫克鋅、0.94毫克維生素E、0.5毫克鐵、0.2毫克銅、0.06毫克錳、0.03毫克核黃素、16微克維生素A和13.65微克硒。
魷魚 1、提高免疫力
魷魚富含蛋白質(zhì)和氨基酸，尤其是?；撬帷Ｊ秤敏滛~不僅能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充大量的?；撬釓亩种拼温人釋θ梭w白細(xì)胞的傷害作用。平時常吃魷魚，有助于提高機(jī)體免疫力。
2、抗癌抗腫瘤
魷魚中含有多肽和硒元素等抗癌抗腫瘤成分，能與體內(nèi)重金屬有毒離子、有毒化合物和致癌物結(jié)合并排出體外。平時常吃魷魚，有抗癌抗腫瘤的功效。
3、補(bǔ)血健骨
魷魚中含有大量的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)以及促進(jìn)人體吸收鈣質(zhì)的磷質(zhì)，人體進(jìn)食后能為人體補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，具有補(bǔ)血健骨的功效。缺鐵性貧血和缺鈣性骨質(zhì)疏松者平時可以常吃魷魚，對癥狀有良好的治療作用。
4、保肝明目
魷魚中含有多種氨基酸，尤其富含?；撬?。平時常吃魷魚，有助于保護(hù)肝臟和保健眼睛。肝臟不好或視力下降者平時可以多吃魷魚，有保肝明目的功效。
5、防止動脈硬化
魷魚雖然是一種膽固醇含量極其高的海產(chǎn)品，但是主要由高密度膽固醇構(gòu)成。高密度膽固醇是一種好膽固醇，能清潔和疏通血管，有血管清道夫的美稱。食用魷魚能為人體補(bǔ)充大量高密度膽固醇，具有防止動脈硬化的功效。
6、消除疲勞
魷魚中存在著豐富的?；撬幔綍r常吃魷魚能為人體補(bǔ)充?；撬?，有助于維持人體血液循環(huán)正常和促進(jìn)人體內(nèi)能量生成，有消除疲勞的功效。
7、美膚養(yǎng)顏
魷魚中含有豐富的維生素E,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝、減少病毒傷害皮膚、抑制皮膚色素沉著、滋潤細(xì)嫩皮膚和維持皮膚彈性。女性朋友們平時常吃魷魚，有美膚養(yǎng)顏的功效。
魷魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、鉀和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有牛磺酸和多肽等有益成分。魷魚不僅味道鮮美，能為人體補(bǔ)充大量營養(yǎng)元素，還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、補(bǔ)血健骨、保肝明目、防止動脈硬化、消除疲勞和美膚養(yǎng)顏的養(yǎng)生功效。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《冬蟲夏草有什么營養(yǎng)價值呢》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“運動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢”專題供您欣賞！
