芽苗菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？
運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供芽苗菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蔬菜苗是一種非常珍貴的食材，因?yàn)槭卟嗣绶浅５孽r嫩，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，是人們飲食生活中絕對少不了的食材之一。而芽苗菜的種類非常多，其中，以黃豆芽和綠豆芽最受歡迎，吃起來也是口感味道最好的兩種，下面就來看看芽苗菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？希望大家能夠了解一下。
1、紅豆芽苗菜富含鈣、鐵、鎂、磷、鉀等微量元素及多種維生素?？梢灶A(yù)防腳氣病，并保持人體血液酸堿平衡，能抑制腸道疾病，增強(qiáng)消化力。
2、蠶豆（胡豆）芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，氨基酸種類更為齊全，特別是賴氨酸含量豐富，營養(yǎng)價(jià)值極高。含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，富含膽石堿。能夠增強(qiáng)記憶力，是公認(rèn)的抗癌食品。
3、黑豆芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和蛋白質(zhì)。具有活血利尿、清熱消腫、補(bǔ)肝明目等食療功效。
4、空心菜（藤菜）芽苗菜含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，煙酸、維生素C、葉綠素。可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
5、蕎麥芽苗菜含有蕓香甙、蘆丁。具有軟化血管，降低血脂和膽固醇之功效，對心血管病、高血壓和糖尿病有確切的防治作用。
6、枸杞芽苗菜富含的維生素C和無機(jī)鹽鍺。預(yù)防夜盲癥、干眼病、癌癥，能清熱解毒、散血消腫。
7、紫蘇芽苗菜富含維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸。具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果；能擴(kuò)張毛細(xì)血管,刺激汗液分泌而發(fā)汗,其浸液對流感病毒有抑制作用；可治風(fēng)寒頭痛，肢節(jié)疼痛，寒瀉。
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花生不僅是一種非常美味的食材，而且它的營養(yǎng)價(jià)值還非常高，能夠給人們的身體以高效的補(bǔ)充。因此，吃芽苗菜在生活中是非常受歡迎的選擇。而花生芽苗菜的營養(yǎng)價(jià)值較高，深受人們的喜愛，下面就來看看花生芽苗菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
花生芽是花生生芽后產(chǎn)生的一種食療兼?zhèn)涞氖称?，也叫長壽芽。它不但能夠生吃，而且營養(yǎng)還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為“萬壽果芽”。
營養(yǎng)價(jià)值
研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。
花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，易于人體吸收；油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時(shí)，提高了各種人體必需的微量元素利用率?；ㄉ砍苑ǘ鄻?，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據(jù)各人的喜好搭配食用。
花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據(jù)各人的喜好搭配食用。以五花肉來搭配為例：
【花生芽炒肉】
原料：花生芽 五花肉 青蒜 生抽 油鹽 胡椒粉等調(diào)味料
制作：
1、準(zhǔn)備好原材料；
2、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；
3、將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發(fā)焦時(shí)，下入姜片一起煸炒；
4、煸炒出香味后加入花生芽；
5、翻炒一下后，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調(diào)料；
6、稍微燜一下后，花生芽微微變軟后加入青蒜；
7、翻炒均勻即可；
8、出鍋裝盤。
所謂的變蛋其實(shí)就是使用雞蛋然而經(jīng)過特殊的加工方式進(jìn)行制作而成的，由于雞蛋中本身就具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，所以受到了大家的喜愛，但是有一些人認(rèn)為經(jīng)過特殊的加工會讓變蛋的營養(yǎng)成分得到破壞，對于這種觀點(diǎn)大家都非常的關(guān)注，那么下面讓我們一起來看看變蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?
第一，變蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值呢? 首先皮蛋的制作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質(zhì)，能有效的促進(jìn)消化吸收，提高人們的食欲; 因?yàn)槠さ笆抢檬业葟?qiáng)堿性物質(zhì)制作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用; 皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調(diào)料就食用的，所以能達(dá)到清火的效果;
第二，說到皮蛋，很多人第一反應(yīng)就是能去火。秋冬季天干物燥，很容易就“上火”，不時(shí)地我們就會出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘、牙齦腫痛等癥狀，這就是中醫(yī)上所謂的“上火”。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為因皮蛋中含有較多的礦物質(zhì)，并且其性涼，有清熱止渴、滋陰潤燥的作用，對于緩解“上火”等癥狀具有很好的效果，所以皮蛋也被加工成各種菜肴端上了餐桌。比如：皮蛋拌豆腐、皮蛋黃瓜湯等。
第三，變蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“變蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂?！敝嗅t(yī)認(rèn)為變蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
變蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?皮蛋中還含有很多的礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，增加食欲，同時(shí)還具有潤肺、養(yǎng)陰止血、降壓等功效呢!對于提高智商、保護(hù)大腦也是不錯的哦!
很多人喜歡吃菠蘿，覺得吃菠蘿對身體好處很大，但是卻不知道菠蘿的好處在哪里，如果吃菠蘿的時(shí)候不先掌握和了解這個(gè)菠蘿的好處的話，那么無法讓自己享受到這樣好的功效，吃菠蘿的時(shí)候必須要合理的食用，菠蘿里面的維生素含量特別的高，菠蘿里面還含有對身體好的成分，那么菠蘿有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)小妙方
1、治療中暑發(fā)熱煩渴：取菠蘿1個(gè)，除去外皮，絞成汁，用涼開水沖服。每日2次。
2、治療腎炎：取菠蘿肉60克，鮮茅根30克，以水煎服，每日2次。
3、治療支氣管炎：取菠蘿肉120克，蜂蜜30克，以水煎服，每日2次。
4、治療消化不良：取菠蘿1個(gè)擠汁，每次服40毫升，每日2次。
5、治療痢疾：鮮菠蘿削去外皮，每次生吃100克，每日2次。
用法用量：
生食或絞汁服用。每次60-120克。 吃菠蘿時(shí)，先把果皮削去，挖盡果丁，然后切成片，放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去掉咸味再食用?？墒共ぬ}味更甜。
菠蘿
貼士：
家里裝修后，可以將菠蘿放在室內(nèi)吸附異味，但是所用的菠蘿不能再供食用。
對菠蘿過敏者，食用后15-60分鐘內(nèi)會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚至休克的癥狀。這就是“菠蘿病”，一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)立即到醫(yī)院治療。食用前把菠蘿泡過鹽水就可避免“菠蘿病”的發(fā)生。
宜忌：
患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。
發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃。
這些內(nèi)容介紹了關(guān)于菠蘿的養(yǎng)生價(jià)值，如果經(jīng)常吃菠蘿的話就可以得到這樣的好處，吃菠蘿還可以減肥瘦身，如果自己有這方面的想法，那么就可以適當(dāng)?shù)慕o自己吃點(diǎn)菠蘿，來幫助自己得到健身和減肥的效果，吃菠蘿的時(shí)候用鹽水先泡制一下才是最好的。
板栗是一種非常不錯的食物，既美味又健康，老年人多吃一些板栗可以有效的幫助我們預(yù)防自身容易出現(xiàn)的心腦血管疾病，還可以有效地幫助我們解決自身出現(xiàn)神經(jīng)衰弱的問題，板栗也是一種相當(dāng)美味的食物，大家一起來熟悉一下板栗有什么營養(yǎng)價(jià)值吧。
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
孕婦吃板栗健身壯骨
板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。
我們應(yīng)該多吃一些板栗發(fā)揮其有效作用，為我們自身謀取更多的好處，板栗也可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助我們增強(qiáng)自身的體質(zhì)，可以有效的幫助我們預(yù)防自身容易出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松等骨科疾病。
牛奶是我們生活中常喝到的一種飲品，人們喜歡牛奶是因?yàn)榕Ｄ毯胸S富的營養(yǎng)價(jià)值它能夠幫助我們增強(qiáng)身體抵抗力。牛奶的種類有很多包括酸奶，純奶等，酸奶因?yàn)樗崴崽鹛鸬目谖秱涫苋藗兿矏?，尤其得到一些小孩子的青睞。那么酸奶中都有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?相信很少有人知道吧!
喝酸奶的好處
好處一：預(yù)防骨質(zhì)疏松
我們都知道在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松這類疾病方面，人體內(nèi)的營養(yǎng)充足是非常重要的，在這方面鈣和維生素D等元素就起到了關(guān)鍵性的作用。而奶制品能夠直接提供人體所需的鈣質(zhì)，當(dāng)鈣和維生素D相結(jié)合，對于人體骨質(zhì)的效果尤為明顯。從食品的營養(yǎng)成分一欄中我們就可以知道，在很多奶制品的制作過程中包括酸奶都會添加維生素D，因此我們在購買的時(shí)候不妨選購這類產(chǎn)品。
好處二：提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶，臺灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
好處三：預(yù)防婦科感染
患有糖尿病的女性同時(shí)患有陰道酵母菌感染是普遍現(xiàn)象。據(jù)一項(xiàng)研究表明，這類女性患者每天堅(jiān)持飲用200毫升的酸奶，就可以將陰道酸堿值降低到正常值，并且酵母菌的感染也會得到明顯的改善。
人們喜歡酸奶并不是因?yàn)樗崴崽鹛鸬目谖?，還因?yàn)樗崮趟械臓I養(yǎng)價(jià)值和功效?？戳诵【幍奈恼潞笙嘈糯蠹乙呀?jīng)知道了酸奶具體好處了吧，對于小孩子來說它可以補(bǔ)鈣提高抵抗力，對于女性來說酸奶還可以有效的預(yù)防婦科疾病。
? 核桃可以說是堅(jiān)果類中性價(jià)比最高的食物了，不管是哪個(gè)年齡層的朋友都適合吃一些核桃。對于學(xué)生而言，吃一些核桃有助于補(bǔ)腦和補(bǔ)充營養(yǎng)，有利于更好的學(xué)習(xí)。對于上班族而言，核桃可以幫助增強(qiáng)體質(zhì)，精力充沛的上班。孕婦最好每天都吃幾個(gè)核桃，對自己和對寶寶都很好。
核桃的營養(yǎng)價(jià)值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
? ?挑選核桃的時(shí)候最好要選比較大顆的，大顆核桃里面的核仁會更飽滿。表皮應(yīng)該是比較干燥的，顏色比較干凈的。不要選表皮顏色太深的，表皮顏色太深的里面的核仁顏色也會比較深，比較次不夠好。如果是有味道，又粘手的核桃，那一定要購買和食用，說明是變質(zhì)的。變質(zhì)的核桃對身體危害很大。
鱸魚是四大名魚之一，主要是分布在我國沿海一帶，不但味美，而且還有特別高的營養(yǎng)價(jià)值，關(guān)于鱸魚有一首詩大家應(yīng)該不陌生，“江上往來人，但愛鱸魚美”，這首詩充分說明了鱸魚的美味，不但肉質(zhì)鮮嫩，而且還香味四溢，通過下面的介紹，我們一起來了解一下鱸魚有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值和功效。
鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值有：
1。鱸魚中富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
2。它可以用于脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不愈合;脾虛水腫;肝腎不足，筋骨不健;胎動不安等。
3。鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。
4。具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。
5。鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)(包括各種營養(yǎng)成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。
6。鱸魚還可治胎動不安等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
通過上述的介紹，我們知道了鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效，為了保證鱸魚的鮮美，我們在做的時(shí)候要注意切魚的時(shí)候應(yīng)該將魚皮向下，一般主要是順魚刺切，而且鱸魚的做法也特別的多，可以清蒸，也可以紅燒和糖醋，要根據(jù)自己的口味來進(jìn)行。
話梅是中國南方的一種特產(chǎn)，話梅的吃法有很多，話梅汁，鮮話梅，話梅干等都是深受大家喜愛的一些零食。雖然很多人都十分喜歡吃話梅，但是大部分人都只是過個(gè)嘴癮，并不知道話梅有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)話梅除了可以開胃之外還可以補(bǔ)充人體多種所需維生素以及其他的營養(yǎng)元素。
優(yōu)點(diǎn):飯后偶爾吃一兩顆是可以促進(jìn)消化的。 由于梅子產(chǎn)生我國南方，所以許多話梅類食品的產(chǎn)地為廣東、廣西、福建與江浙等地。梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質(zhì)、鉀、鈣，維生素A、B1與B2，是大自然送給我們的絕好食品。
由于梅子的這些營養(yǎng)特性，可幫助我們改善一些營養(yǎng)問題。便秘?zé)o論成年人還是嬰幼兒都可能遇到，而梅子的高纖維質(zhì)含量使它儼然是一種天然的軟便劑，是改善便秘的一種好食物。上班族中不少人士也存在著缺少膳食纖維質(zhì)的問題。
因?yàn)橹袊艘话銢]有早餐吃蔬菜水果的習(xí)慣，午餐又多是隨便而快速的解決掉，一天當(dāng)中只剩下晚餐有較多的機(jī)會接觸到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很難僅憑一餐獲取足夠的纖維質(zhì)。營養(yǎng)專家建議的健康飲食，每天最好能攝取20克---35克的纖維質(zhì),而梅子中每100克含7克左右的纖維質(zhì)，換句話說，每天只要吃10粒左右的梅子就滿足了我們?nèi)梭w一天對纖維質(zhì)的需求。對希望保持身材的女性來說，更是一個(gè)福音。同時(shí)，梅子的高含鐵量，也可以補(bǔ)充青春期少女的高鐵質(zhì)需求量。
聽了我上面的介紹，不知道大家都記住了么？話梅雖然好吃又有營養(yǎng)，但是任何東西都不可以多吃，只有吃的適量才能夠達(dá)到最好的營養(yǎng)狀態(tài)，如果餓了的話，就去試試好吃有營養(yǎng)的話梅吧。
很多的人喜歡吃狗肉，狗肉不光是很美味，也對我們的身體有很多的營養(yǎng)的價(jià)值，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是狗肉可以起到滋補(bǔ)的作用，一些身體瘦弱的人可以來吃一些狗肉保證身體的健康，那么狗肉有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;
2. 食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);
狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
適用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;
2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法， 如果喜歡吃狗肉的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的狗肉，并且也能夠很好的保證身體的健康，尤其是能顧滋補(bǔ)人體，如果還有其他的問題的人可以咨詢我來進(jìn)行了解。
提到鮑魚這種食物，相信大家都不會陌生，大部分人都吃過鮑魚，這是一種非常珍貴的肉品，女人們平時(shí)吃一些鮑魚有很多好處，比如中老年人吃了可以調(diào)節(jié)血壓，尤其具有非常好的滋陰補(bǔ)陽作用，鮑魚是女性們非常好的美容養(yǎng)顏佳品，下面就為大家介紹鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值。
鮑魚有什么營養(yǎng)價(jià)值？
1、鮑魚本身營養(yǎng)價(jià)值極高，鮑魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。由于是深海生物，具有滋陰之效，中醫(yī)認(rèn)為它是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚肉中含有鮮靈素I和鮑靈素Ⅱ，有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞的作用。
2、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，人體對蛋白質(zhì)的需求非常大，而鮑魚里的蛋白質(zhì)非常容易被人體吸收，可以很好的為人補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)充足，就會提升抵抗力和免疫力，還能讓的皮膚更好。
3、鮑魚中還含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；這些更是人體不能缺少的礦物質(zhì)和維生素，正是因?yàn)轷U魚的營養(yǎng)均衡，才成為人們喜愛的食物。
4、鮑魚除了含有上述的營養(yǎng)外，還有其獨(dú)特之處，富含豐富的球蛋白；而且在鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，絕科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)；因此，多吃鮑魚還有抗癌防癌的功效。
鮑魚怎么做好吃又簡單？
1、蒜茸蒸鮮鮑魚
原料：鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖
做法：鮑肉從鮑殼上剝下鮑魚去掉腸肚加鹽搓洗下沖洗干凈鮑殼用刷子刷洗下。蒜蓉用熱油燙下加入鹽、美極鮮、雞精、糖鮑肉放入鮑殼澆上汁鍋水開放入鍋大火蒸七八分鐘即可。
2、蠔油鮑魚
原料：新鮮鮑魚、鹽、蔥、姜、耗油、生抽、雞精、糖、蔥絲
做法：新鮮鮑魚周圍硬邊清理，用鹽揉搓去除粘液洗凈，撒上蔥姜和料酒上蒸鍋蒸十分鐘（想吃嫩8分鐘老10分鐘）取出，把身上蔥姜拿掉，上面撒上提前拌好醬汁：由耗油、生抽、雞精、糖攪拌均勻制作而成，將汁淋在鮑魚全身，再撒上些蔥絲，鍋倒少許油冒煙淋鮑魚即可。
菌類食物是現(xiàn)在很多人最愛，這樣的食物容易消化，而且對人體各方面都是有著很大幫助，長期吃菌類食物，對人體健康沒有任何危害，同時(shí)這樣的食物在制作上，也是有著很好的方法，因此對它的制作，都是可以放心進(jìn)行，那雙孢菇是不錯選擇，對雙孢菇的營養(yǎng)價(jià)值都有什么呢?
很多人對雙孢菇的營養(yǎng)價(jià)值都有什么并不是很了解，這就需要在對它選擇的時(shí)候，需要對它各方面進(jìn)行很好認(rèn)識，使得在吃的時(shí)候，都是可以放心選擇。
雙孢菇的營養(yǎng)價(jià)值：
營養(yǎng)成分：100克鮮品中含蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纖維0.6克、灰分0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3毫克、維生素(B1)0.11毫克，維生素(B2)0.16毫克、維生素C4毫克、煙酸3.3毫克。
雙孢菇蛋白質(zhì)含量為35%—38%，含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素pp，核干酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。深受國內(nèi)市場，尤其是國際市場的青睞。
雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發(fā)生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預(yù)防腫癌，促進(jìn)傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補(bǔ)脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能，降低血脂。
以上就是對雙孢菇的營養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，這類食物對人體各方面都是有著很好的幫助，而且這樣食物吃的過程中，對調(diào)理人體長期，效果也是非常不錯的，所以選擇它是一個(gè)正確之選，而且它對改善人體疾病上，也是有著一定幫助。
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