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鋅是我們?nèi)梭w必需的一種微量元素，含量是比較小的，但是對(duì)于我們?nèi)梭w的功效確是非常巨大的，所以平時(shí)的攝取量應(yīng)該有個(gè)尺度，不可盲目攝取，否則對(duì)我們身體的危害是相當(dāng)嚴(yán)重的，下面就為大家講講具體的情況，一起來(lái)看看吧！
人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。美國(guó)一個(gè)大學(xué)發(fā)現(xiàn)，聰明、學(xué)習(xí)好的青少年，體內(nèi)含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動(dòng)能力的作用，對(duì)維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺(jué)失靈等均有妙用。
鋅缺乏時(shí)全身各系統(tǒng)都會(huì)受到不良影響。尤其對(duì)青春期性腺成熟的影響更為直接
鋅缺乏癥
我國(guó)人民的膳食結(jié)構(gòu)是以谷類(lèi)食物主，在谷類(lèi)食物中鋅的生物利用率很低，僅為20－40％，如果兒童多吃精制食品，其中鋅的含量丟失過(guò)多，更易導(dǎo)致鋅缺乏癥。
(一)病因：
1. 鋅攝入量不足，母乳初乳中含鋅量比成熟乳高，嬰兒生后未哺母初乳或母乳不足，又未及時(shí)添加富鋅輔食可致鋅攝入不足。
2. 鋅吸收不良，如慢性消化道疾病可影響鋅的吸收利用。
3. 鋅需要量增加，生長(zhǎng)發(fā)育迅速的小兒易出現(xiàn)鋅缺乏。
4. 鋅丟失過(guò)多，如腎病綜合征； 溶血性貧血應(yīng)用利尿劑，類(lèi)固醇，膠膜透析等。鐵，鈣攝入過(guò)多則鋅的丟失增加。
(二)臨床表現(xiàn)：
起病緩慢，主要癥狀有味覺(jué)減退，食欲不振，復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，異食癖。生長(zhǎng)發(fā)育落后，性發(fā)育遲緩，精神不振，皮膚出現(xiàn)濕診，水泡或潰瘍，在皮膚和粘膜的交界處及肢端常發(fā)生經(jīng)久不愈的皮炎，脫發(fā)，易并發(fā)感染性疾病，傷口愈合緩慢等。孕母鋅缺乏可引起胎兒發(fā)育不良。此外，因影響維生素A的運(yùn)轉(zhuǎn)還可伴發(fā)夜盲癥。
(三)診斷：
根據(jù)膳食調(diào)查，臨床表現(xiàn)，血清鋅度的測(cè)定以及補(bǔ)鋅后的進(jìn)行綜合判斷。
(四)預(yù)防：
堅(jiān)持平衡膳食是預(yù)防缺鋅的主要措施，一般說(shuō)來(lái)母乳，尤其初乳中含鋅最豐富，故提倡母乳喂養(yǎng)對(duì)預(yù)防缺鋅具有重要的意義。動(dòng)物性食物不僅含鋅豐富，而且利用率較高，堅(jiān)果類(lèi)含鋅也不低。
(五) 治療：
1. 去除引起缺鋅的原因。
2. 調(diào)整飲食：積極補(bǔ)充各種富含鋅的動(dòng)物食物如肝，瘦肉，蛋黃和魚(yú)類(lèi)。
3. 補(bǔ)充鋅劑。
4. 服鋅同時(shí)應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。
正常人的平衡飲食，每日可供人體約10-20毫克鋅，但只有2-3毫克可被利用。影響鋅吸收的主要物質(zhì)是植物酸，它在腸道內(nèi)能和鋅形成不溶性的鹽。大量的食物纖維素對(duì)鋅的利用也有影響。
通過(guò)上面的分享，大家是不是有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，要保證鋅的攝取合理，就要從平時(shí)的飲食開(kāi)始，缺鋅的人群可以食用一些魚(yú)、肉、貝類(lèi)等食物進(jìn)行補(bǔ)充，但是切忌過(guò)量哦！
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人體每天正常的生長(zhǎng)需要各種元素，對(duì)于某種元素的缺失會(huì)使人體出現(xiàn)諸多異樣，而鈣就是如此。鈣是人體重要組成部分，任何人群一旦出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，對(duì)身體的影響也是不同的。所以，補(bǔ)鈣尤其重要。下面就和小編一起看看吧。
鈣對(duì)人體健康的重要性
不同的人群對(duì)鈣的需求也是不同的，對(duì)于嬰幼兒、孕婦、老年人這三個(gè)人群而言，是最容易缺鈣的人群。
小孩缺鈣易出現(xiàn)發(fā)育遲緩的現(xiàn)象，老年人缺鈣易出現(xiàn)骨質(zhì)酥松的現(xiàn)象，孕婦缺鈣無(wú)論是對(duì)自身還是腹中的胎兒都是不利的，所以，鈣影響人體的健康。
另外，隨著年齡的增大，人體鈣流失的癥狀會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，患上骨骼類(lèi)疾病的幾率也會(huì)逐漸上升。因?yàn)槿扁}會(huì)引起骨鈣密度降低，硬度變小，從而易使人患上骨骼類(lèi)疾病。所以，補(bǔ)鈣至關(guān)重要。
鈣不能亂補(bǔ)
由于人體每天都需要鈣這種物質(zhì)，以至于使人們形成這樣的誤區(qū)，這誤區(qū)就是每天都要補(bǔ)鈣，無(wú)論自身是否缺鈣都會(huì)加入補(bǔ)鈣的行列之中。
多數(shù)人認(rèn)為，自身缺鈣，補(bǔ)鈣是至關(guān)重要的。如果自身不缺鈣，補(bǔ)鈣更重要，因?yàn)檠a(bǔ)鈣對(duì)人體起到保健的作用，防止自身在年紀(jì)較大的時(shí)候易患上骨骼類(lèi)疾病。就是因?yàn)檫@種常識(shí)性錯(cuò)誤，使眾多人出現(xiàn)補(bǔ)鈣過(guò)度的現(xiàn)象。
其實(shí)小編在這里想告訴大家，如果自身沒(méi)有出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，最好不要補(bǔ)鈣，這不但不利于健康，反而對(duì)身體有害。
因?yàn)槿梭w神經(jīng)肌肉的穩(wěn)定性是需要鈣離子進(jìn)行調(diào)節(jié)，一旦人體攝取過(guò)量的鈣，易使神經(jīng)肌肉出現(xiàn)紊亂的現(xiàn)象。
嚴(yán)重則會(huì)出現(xiàn)結(jié)石病，一旦人體血液中的鈣含量超過(guò)4毫摩爾/升，對(duì)生命會(huì)造成一定的威脅。
所以，補(bǔ)鈣要有科學(xué)性，缺鈣則補(bǔ)，不缺鈣則不補(bǔ)。
另外，即使自身缺鈣，也不能大量的補(bǔ)鈣，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)鈣。
過(guò)度補(bǔ)鈣的危害有哪些
任何元素對(duì)人體健康都有一定的作用，但前提是需要一定的量，而不是過(guò)度攝取，而鈣的攝取也是如此。
所以，在以下內(nèi)容里，讓我們一起來(lái)了解一下過(guò)度攝取鈣元素的危害有哪些！
1、提高患腎結(jié)石的幾率
對(duì)于這種疾病，一般人認(rèn)為是男性易患上，殊不知女性患上的幾率高于男性。
因?yàn)榕缘谋＝∫庾R(shí)普遍高于男性，對(duì)于日常保健品會(huì)大量的服用，而鈣保健品就是其中一種。
對(duì)于這種行為，人們認(rèn)為對(duì)健康有益，殊不知卻給健康帶來(lái)巨大的隱患。因?yàn)槿绻陨碓诓蝗扁}的前提下大量服用鈣，易使血鈣的含量增加。
輕者會(huì)出現(xiàn)腰痛、尿血的癥狀，重者則會(huì)患上腎結(jié)石。所以，不可盲目補(bǔ)鈣。
2、增加中毒風(fēng)險(xiǎn)
鈣也就是維生素D,每天定量的服用它，看上去對(duì)人體健康起到促進(jìn)的作用，則存在諸多安全隱患，而維生素D中毒就是如此。
如果沒(méi)有在醫(yī)生的指導(dǎo)下就大量服用維生素D,長(zhǎng)期之后，會(huì)出現(xiàn)昏迷的狀態(tài)，也就是所謂的中毒。這時(shí)應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院就診，以防危害生命。
3、易產(chǎn)生肛腸疾病
生活習(xí)慣的紊亂及經(jīng)常性暴飲暴食易使人們出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，除此之外，長(zhǎng)期服用大量的鈣也會(huì)出現(xiàn)這種癥狀。
如果長(zhǎng)期處于便秘的狀態(tài)之中，也會(huì)導(dǎo)致肛腸疾病。
如何正確補(bǔ)鈣
1、想要以補(bǔ)鈣的形式預(yù)防骨骼類(lèi)疾病，最好的方式不是服用大量含鈣保健品，而是多喝牛奶。
因?yàn)榕Ｄ讨幸埠写罅康拟}，人體對(duì)它的吸收率也是較高的，建議每天飲用300克左右即可。
2、對(duì)于年齡較大的人群，補(bǔ)鈣需要科學(xué)性，而不是一味地大量服用，這樣只會(huì)給健康帶來(lái)反作用。
成年人每天需要補(bǔ)鈣800-1000毫克，50歲以上則是1000毫克左右。但小編建議大家以食用食物的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣，如牛奶、魚(yú)等。
人體骨骼的正常生長(zhǎng)自然離不開(kāi)鈣元素，如果一味地認(rèn)為不斷補(bǔ)鈣就可以使自身的骨骼變好，則是大錯(cuò)大特。所以，補(bǔ)鈣需適量。如果自身不缺鈣，最好不要補(bǔ)鈣，因?yàn)檫^(guò)渡補(bǔ)鈣對(duì)自身的健康是非常不利的。
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常要攝取蛋白質(zhì)，但并不是說(shuō)蛋白質(zhì)攝取得越多越好，蛋白質(zhì)多了對(duì)身體也是有害的，下面小編就為大家詳細(xì)的講一講蛋白質(zhì)過(guò)量的危害，一起來(lái)看吧！
過(guò)量蛋白質(zhì)不但是毒素的來(lái)源，更破壞細(xì)胞的滲透平衡。滲透平衡指的是細(xì)胞膜內(nèi)外液體壓力保持平衡。當(dāng)平衡受到干擾，水分便進(jìn)入細(xì)胞，除了試圖恢復(fù)平衡，也會(huì)將細(xì)胞內(nèi)過(guò)量蛋白質(zhì)加以稀釋。稀釋是應(yīng)付細(xì)胞內(nèi)過(guò)剩物質(zhì)的生理反應(yīng)。添加水分固然能恢復(fù)滲透平衡，卻也導(dǎo)致水腫。
事實(shí)上，形成細(xì)胞組織的生理蛋白質(zhì)和漢堡所含動(dòng)物性蛋白質(zhì)并不相同。生理蛋白質(zhì)是自然且必要的，漢堡所含蛋白質(zhì)卻屬于外來(lái)物質(zhì)。膳食蛋白質(zhì)雖能補(bǔ)充你的資源，過(guò)度攝取反而危害健康。
膳食蛋白質(zhì)進(jìn)入人體，必須經(jīng)過(guò)分解。蛋白質(zhì)在胃腸局部被分解為proteoses、pepetones、polypeptides。大部分蛋白質(zhì)分解在小腸進(jìn)行，胰臟酵素進(jìn)一步將蛋白質(zhì)消化成polypeptides、氨基酸(aminoacids)。盡管蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生能量，但為了消化蛋白質(zhì)，身體卻必須耗費(fèi)更多能量，還得處理蛋白質(zhì)所遺留的酸性灰燼。換句話(huà)說(shuō)，蛋白質(zhì)是一種負(fù)能量源，所制造能量比消耗的更少。市面上很多減肥飲食計(jì)劃具有高蛋白質(zhì)的特性，或許就是利用這個(gè)原理。
膳食蛋白質(zhì)從身體索取的養(yǎng)分比所能提供的還多。此外，膳食蛋白質(zhì)還遺留酸性灰燼。由此看來(lái)，過(guò)量攝取蛋白質(zhì)，反而得不償失。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)量是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，一定要注意食物的攝取，避免蛋白質(zhì)過(guò)量，而引起身體的危害。
現(xiàn)代人大多數(shù)的身體都是呈亞健康狀態(tài)，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求不能提高，所以在補(bǔ)充維生素成了時(shí)下熱門(mén)的話(huà)題，認(rèn)為只要吃了就能補(bǔ)充，維生素雖好，過(guò)量服用同樣會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)中毒，一起來(lái)看看以下文章，相信會(huì)從中了解不少誤區(qū)!
維生素中毒的癥狀
所謂維生素中毒癥就是服用過(guò)量的維生素后所發(fā)生的中毒性病癥。但是只有過(guò)量服用維生素才會(huì)引起維生素中毒，日常生活中的蔬果中的維生素則不會(huì)引起維生素中毒的。
1. 維生素A中毒
分為急性型和慢性型，急性型表現(xiàn)為食欲減退、煩躁或嗜睡、嘔吐、視乳頭水腫等。
慢性型早期會(huì)出現(xiàn)煩躁、食欲減退、低熱、多汗、脫發(fā)、以后有典型的骨痛癥狀。
2. 維生素D中毒
維生素D在所有維生素中是最容易使人中毒的一種，其中毒癥狀和體征主要有：高鈣血、肌無(wú)力、感情淡漠、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、骨痛、異位性鈣化、蛋白尿、高血壓和心律失常等。慢性高鈣血可導(dǎo)致全身血管鈣化、腎臟鈣質(zhì)沉著和迅速出現(xiàn)腎功能衰退。
每天服用600001U(1.25毫克)就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。
3. 維生素E中毒
一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期服用維生素E不容易引起中毒，但如果，每天服用維生素E超過(guò)300800毫克就會(huì)出現(xiàn)肌無(wú)力、疲倦、頭痛和惡心等中毒癥狀的。維生素E過(guò)量還可能引起大出血。
4. 維生素K中毒
維生素K同血液凝結(jié)、維持健康的骨骼和受損骨能復(fù)原有關(guān)。建議每天攝取量是成年女性60至65微克，男性70至80微克。美國(guó)藥物與食品管理局建議維生素K的每日需要量約為每公斤體重1微克。
過(guò)量維生素K會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)癌癥和長(zhǎng)疹的現(xiàn)象。孕婦服用大劑量維生素K會(huì)造成新生兒黃疸。服用含維生素K量高的多種維生素亦影響口服抗凝劑的效果。
5. 維生素C中毒
有人主張長(zhǎng)期服用大劑量維生素C預(yù)防感冒和癌癥，及降血脂等，但應(yīng)嚴(yán)防過(guò)量中毒。每日服用1克維生素C易發(fā)生腹瀉，一次服4克會(huì)導(dǎo)致尿酸尿，長(zhǎng)期大劑量服用會(huì)使一些病人形成尿道草酸鹽結(jié)石，并使6磷酸葡萄糖脫氫酶(G6--pD)缺乏癥病人出現(xiàn)溶血。
以上就是過(guò)量補(bǔ)充維生素后的一些后果，所以在此提醒各位朋友，維生素雖然對(duì)人體有幫助，但是吃之前一定要咨詢(xún)專(zhuān)家是否需要補(bǔ)充，千萬(wàn)不要盲目。
豆腐是現(xiàn)在大家公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)健康美食，豆腐含有豐富得異黃酮類(lèi)植物的雌激素，如果是攝入的過(guò)多的話(huà)，自然的就是會(huì)影響到男性體內(nèi)的雄性激素的水平，從而的就是會(huì)導(dǎo)致一系列的不良后果。下面我們來(lái)看看男性吃豆腐過(guò)量的危害有哪些。
一、增加腎臟負(fù)擔(dān)
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。
當(dāng)我們的年齡越來(lái)越大，逐漸變老的時(shí)候，那么我們腎臟排泄廢物的能力也會(huì)隨之下降，如果這時(shí)候還不注意飲食，吃太多豆腐的話(huà)，就會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，從而使得體內(nèi)體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
二、促使動(dòng)脈硬化形成
美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
三、對(duì)精子有害
英國(guó)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害。據(jù)路透社報(bào)道，英國(guó)研究人員稱(chēng)，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性的生育能力。
四、導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
五、促使痛風(fēng)發(fā)作
在豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分中含有一種叫做嘌呤的物質(zhì)，而且還特別的多，所以，那些患有嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者如果豆腐吃的太多的話(huà)，就會(huì)很容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
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