米飯?jiān)趺闯?這樣吃米飯竟會增加患癌幾率
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于不同人群的養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“米飯?jiān)趺闯?這樣吃米飯竟會增加患癌幾率”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在我們平時(shí)飲食中，每天的飲食中最主要的就是米飯，但近日，竟有研究稱常吃米飯易患肺癌。天哪，都不給人吃米飯了，還怎么活呢，下面就教大家怎么吃才健康，一起來看看關(guān)于米飯?jiān)趺闯缘?p>胃的作用是非常大的，我們消化吸收都需要胃來實(shí)現(xiàn)，一旦胃出現(xiàn)問題將直接影響我們的健康，身體各處無法及時(shí)有效供應(yīng)營養(yǎng)，所以要保護(hù)胃健康。那么日常生活中養(yǎng)胃的方法有哪些呢?下面就讓我們一起來了解一下吧!
男人這樣吃更有利胃健康
木耳
木耳是我們生活中經(jīng)常吃的食物，其中含有的膠質(zhì)可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)，并蔣琪琪排出體外，有利胃健康。
洋蔥
洋蔥可健胃潤腸、消食理氣，對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。
另外，洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質(zhì)，能夠稀釋血液，改善大腦供血，緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個(gè)洋蔥就可以收到良好的保健效果。
低脂牛奶
低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半，生活中經(jīng)常喝低脂牛奶對我們的胃健康也是非常有好處的。
松子仁
松子仁含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，能夠幫助消化，減輕腸胃壓力，防治胃潰瘍。
同時(shí)，松子仁中還含有健腦成分，可增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，非常適宜經(jīng)常用腦的成年人食用。
羊肉
羊肉不僅能溫補(bǔ)脾胃、提高機(jī)體免疫力，還能清心明目，緩解上班族因用眼過度產(chǎn)生的疲勞。
魚類、貝類
含有豐富的鈣質(zhì)以及鋅、硒等成分，不僅能有效保護(hù)我們的胃健康而且還能非常有效地增強(qiáng)肝臟的解毒功能。
非常適宜經(jīng)常應(yīng)酬喝酒的人食用。但是魚類、貝類不能與啤酒一起食用，否則容易引發(fā)痛風(fēng)。
橄欖
橄欖具有醒酒、清胃熱、促食欲的作用，吃一些能有效改善酒后厭食的癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
由于精白米本身維生素和礦物質(zhì)就很低，就算是烹調(diào)過程中毫無損失，人體得到的也十分有限。所以，在煮飯時(shí)一定要考慮到大米原料的營養(yǎng)價(jià)值。可以考慮用糙米和小米、燕麥等配合煮飯，讓米飯的內(nèi)容豐富起來，這樣一來，不僅自身的營養(yǎng)得到提升，還能營養(yǎng)更全面化。
但是，很多人不喜歡糙米，覺得糙米口感太硬，太粗。其實(shí)只是煮飯的方法不對，糙米因?yàn)闆]有除去外殼，吸水膨脹的速度慢，用普通的電飯鍋是很難煮軟的。正確的方法是，先將糙米在水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡軟之后再將糙米和精白米混合起來一起煮，口感就會好多了，慢慢吃，會發(fā)現(xiàn)糙米很香，很好吃。
再比如說各種豆子，外皮很硬，質(zhì)地也非命緊密，如果把米飯和豆子一起煮，即便米飯熟了，豆子還會很硬。所以如果做雜豆飯，要先將豆子煮到基本上熟，再加上大米混合，坊在電飯鍋里一起煮，一鍋香噴噴的豆飯就可以享用了。非常推薦紅豆飯，綠豆飯，尤其是紅豆飯真的是香氣撲鼻，而且營養(yǎng)都非常好，當(dāng)然還可以做五谷飯等，營養(yǎng)會更全面。
二、減少流失，留住營養(yǎng)
傳統(tǒng)種我們做米飯，無外乎就是蒸和煮。但就是這個(gè)過程中是營養(yǎng)素?fù)p失的嚴(yán)重環(huán)節(jié)。
淘米損失營養(yǎng)
煮飯前大家都是先淘米，而B族維生素是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜走。對于標(biāo)準(zhǔn)米來說，維生素B1的損失可高達(dá)20～60%。可如今大米都非常干凈，輕輕淘洗一兩次即可，更不用反復(fù)的搓洗，如果標(biāo)明是免淘米，甚至略微沖洗一次就可以了。
不過，淘米雖然隨時(shí)營養(yǎng)，但口感卻會更好，如果可以通過其他的方式補(bǔ)充營養(yǎng)，或者是每天吃很多其他的雜糧雜豆類，那么多淘幾次也無妨。
加熱丟失維生素
烹調(diào)的時(shí)候應(yīng)該盡量縮短加熱的時(shí)間，可以煮前先講將米浸泡半個(gè)小時(shí)左右;也可以用開水來煮，既能讓自來水中的氯氣揮發(fā)掉，減少對維生素B1破壞作用，還能煮的更快，當(dāng)然如果用電壓力鍋來煮就更好。
撈蒸飯丟掉營養(yǎng)素。一些地方的人喜歡吃撈蒸飯，先把米煮一煮，半熟的時(shí)候撈起來再蒸熟，因?yàn)檫@樣米飯的口感非常好。還有的人喜歡把涼飯用熱水過一下，然后把湯倒掉。這些做法都會讓維生素?fù)p失50～70%之多。實(shí)際上，碗蒸米飯的營養(yǎng)素和風(fēng)味物質(zhì)損失是最小的，而撈蒸飯是最大的，損失達(dá)70%以上，所以喜歡是蒸飯的，不如用小碗蒸，味道同樣非常好，營養(yǎng)也不錯(cuò)，如果加幾顆紅豆，或者是幾顆紅棗就更好了。
當(dāng)然還有很多不錯(cuò)的小技巧，可以讓米飯的口感好，又不損害營養(yǎng)價(jià)值。比如說，煮之前泡米半個(gè)小時(shí)，可以讓米飯飽滿經(jīng)營，口感改善;煮飯時(shí)加少半小勺油，可以讓米飯口感更韌，光澤更好，香氣更濃;煮飯時(shí)加幾滴檸檬汁，可以清除米飯的不新鮮氣息;加點(diǎn)醋會讓米飯更軟，更香。
總結(jié)：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對于吃米飯的注意事項(xiàng)已經(jīng)有一定的了解，希望對大家能夠有所幫助，米飯的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是在吃的時(shí)候大家也要有一定的講究，平時(shí)飲食不要吃得太多，搭配一些其他主食為好。
6、飯后不能吸煙
飯后一顆煙，賽過活神仙是男人們經(jīng)常念叨的事，事實(shí)上，這種做法對人體危害是極大的。人剛進(jìn)食后，腸胃的蠕動(dòng)很快，血液循環(huán)也會加快，這時(shí)肺部對香煙中的有害物質(zhì)吸收加強(qiáng)，對肺的刺激也會加大。
吃飯是每天都要做的事，如果我們連吃飯的禁忌都不知道，那對我們健康的影響該有多大啊!
日常主食不要太精細(xì)
現(xiàn)在，關(guān)注健康的人越來越重視食物的升糖指數(shù)。
當(dāng)食物中的碳水化合物進(jìn)入身體后，經(jīng)過消化分解變成單糖，然后進(jìn)入血液循環(huán)，從而會影響人的血糖水平。因?yàn)槭澄锏南俣群臀粘潭炔灰粯?，糖進(jìn)入血液的速度也有快慢之分，這樣就會出現(xiàn)了食物血糖生成指數(shù)的概念，從而將其用于衡量食物對血糖濃度影響的程度。
通俗來講，吃后血糖馬上升高的，就是高升糖指數(shù)食物，上升比較慢的就是低升糖指數(shù)食物。常見的高升糖指數(shù)食物有白米飯、白面包、玉米片、爆米花等;而綠葉蔬菜、全麥面包等則屬于低升糖指數(shù)食物。
專家提醒，現(xiàn)在我們吃的主食基本都是精制白米，這些精制白米外層(大概30%) 營養(yǎng)最好的地方被磨掉了，只留下中間約70%比較細(xì)膩的部分，而且變得特別容易消化吸收，進(jìn)入腸胃之后很快就會被消化、變成葡萄糖，然后蜂擁進(jìn)入血液，特 別容易升高血糖，因此對于血糖控制、體重控制都很不利。
實(shí)際上，沒有精磨過的各種糙米，無論是普通糙米還是紫米、黑米，消化速度就明顯比精白米要低。因此，日常吃主食時(shí)，盡量少吃精制加工的主食，多用粗糧和豆類當(dāng)主食，注意粗細(xì)搭配。
米飯不要煮得太軟爛
對于那些習(xí)慣了吃白米飯的人來說，究竟怎么吃米飯才能更健康呢?
很多人喜歡把米飯做得軟爛點(diǎn)，蒸米飯前會先把大米浸泡幾個(gè)小時(shí)，再小火慢煮或者壓 力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。阮光鋒提醒，這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐后血糖反應(yīng)也會明顯上升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長 蒸煮時(shí)間，都會加快米飯的淀粉消化速度。
還有些人為了口感會在煮米飯時(shí)加點(diǎn)油加點(diǎn)鹽。阮光鋒指出，加油煮米飯不僅會增加米 飯中的能量，還會降低飽腹感，容易多吃，對于控制體重很不利。而加鹽會使米飯中的快速消化淀粉含量增加，消化速度加快。還有研究發(fā)現(xiàn)，吃含鈉鹽的食物會增 加人體餐后血糖反應(yīng)。因此，要少做一些需要加油加鹽的米飯，比如各種炒飯，特別是糖尿病人，更應(yīng)少吃這種米飯。
另外，米飯多次加熱后，往往會變得更爛、更軟，很容易消化，餐后的血糖反應(yīng)也更高。如果條件允許，最好當(dāng)天做的飯當(dāng)天吃完;如果有剩飯，也最好不要反復(fù)加熱。
米飯?jiān)趺闯誀I養(yǎng)
一、增加食材，提升營養(yǎng)
Ys630.com相關(guān)知識
癌癥的危害不言而喻，生活條件好了很多男士朋友只顧著享受生活，不注重飲食健康，這樣很容易就會患上癌癥，那么為了男人健康我們應(yīng)該少吃什么致癌的食物呢?不要著急，接下來就一起去文章中看一看吧!
對于進(jìn)行養(yǎng)生的男人來說，每一個(gè)男人都希望通過健康的飲食習(xí)慣和生活方式進(jìn)行養(yǎng)生，以此來達(dá)到延年益壽的目的。但是在飲食中一些常吃的食物中便存在著容易致癌的食物，如果男人食用過多很容易增加人體患癌的幾率。那么日常哪些食物吃多會增加患癌的幾率呢?
男人吃它就是在增加患癌幾率
一、哪些食物吃多會增加患癌幾率
很多疾病都是病從口入，目前一些胃癌、大腸癌等癌癥高發(fā)，其中很重要的一個(gè)原因便跟男人的日常不良飲食習(xí)慣存在很大的關(guān)系。很多被認(rèn)為是美味的食物，其實(shí)都含有強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)。
1、發(fā)霉的花生
花生是男人們常吃的一種食物，其攜帶方便，且含有豐富的營養(yǎng)素，所以一些注重養(yǎng)生的人在日常會常吃花生，但是花生雖然美味，如果一旦保存不當(dāng)會產(chǎn)生霉變，那么這樣的花生被人體所食用所造成的危害是很嚴(yán)重的。
然而很多男人面對已經(jīng)霉變的花生，一般為了避免浪費(fèi)選擇繼續(xù)食用這些已經(jīng)霉變的花生。殊不知常吃這些霉變花生會大大增加人體患癌的幾率。
在這些霉變的花生中含有大量的真菌毒素，其中黃曲霉素便是一種具有強(qiáng)效致癌物質(zhì)的成分，且這是一種耐熱性很高的物質(zhì)，即使霉變的花生經(jīng)過高溫煮、炒，但還是很難對黃曲霉素產(chǎn)生破壞作用。
所以這些霉變花生中所含的黃曲霉素便會被人體攝入，而這種物質(zhì)在肝臟中停留的時(shí)間最長，而肝臟又是人體重要的解毒器官，因此當(dāng)肝臟受到黃曲霉素的侵襲，會造成肝臟功能呈現(xiàn)衰退癥狀，同時(shí)當(dāng)黃曲霉素累積到一定量的時(shí)候，便會誘發(fā)肝癌、直腸癌、乳腺癌等癌癥的產(chǎn)生，嚴(yán)重?fù)p害身心健康。
因此，對于已經(jīng)霉變的花生，男人一定不能為了節(jié)省而選擇繼續(xù)食用，否則就是拿自己的生命在開玩笑。此外，在日常花生的保存上也要上點(diǎn)心，避免花生受潮而產(chǎn)生霉變。
2、燒烤類食物
燒烤食物一直以來受到男人的青睞，三五個(gè)好友，一起在路邊吃著燒烤，喝著小酒，聊會天，是何等愜意的事情。
但是，經(jīng)常吃一些沒有安全保障的燒烤對人們的健康有哪些嚴(yán)重的危害呢?
首先，對于一些衛(wèi)生條件很差的路邊燒烤攤來說，很多食材的本身就具有一些變質(zhì)的可能性，但是經(jīng)過烤制這個(gè)過程及后期各種調(diào)味料的加工，儼然成為了舌尖上的美味。
所以在這些燒烤食材的本身就存在較多的安全隱患。
且這些燒烤類的食物都屬于燥熱型食物，其所使用的調(diào)味料，比如孜然、胡椒、辣椒粉等都具有一定的刺激作用，因此男人常吃這些燒烤會刺激腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，這對于消化道黏膜會產(chǎn)生諸多不利的損傷，從而也會導(dǎo)致人體上火。
另外一些肉質(zhì)食物在加熱狀態(tài)下會分解產(chǎn)生一些變異的物質(zhì)，這些都是具有一定致癌物質(zhì)的成分，所以被人體攝入之后則會增加患癌的幾率。
且有相關(guān)的研究表明，常吃燒烤的人其患有癌癥的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一些不常吃的人群。
所以說男人為了更好的防癌養(yǎng)生，路邊燒烤還是少吃為好。而如果實(shí)在忍不住嘴饞，我們可以選擇一些安全、衛(wèi)生系數(shù)較高的燒烤店一飽口福。
現(xiàn)在生活條件提高了，可是很多男人的身體卻越來越差，很多男人都被胃病所困擾，那么男人如何治療胃病呢?男人胃病吃什么食物好呢?不要著急，接下來就一起去文章中看看預(yù)防胃病的健康飲食到底有哪些吧!
病從口入并不是沒有道理的，其實(shí)男人的很多疾病都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)引起的，所以平時(shí)在飲食上面我們還是要多花一些心思的。胃病是很多男人都有的毛病，想要治療胃病，我們要做好飲食工作。那么胃病患者如何飲食更健康呢?
那么預(yù)防胃病吃什么好呢
1、消化不良飯后吃菠蘿或木瓜
如果經(jīng)常消化不良，飯后可吃點(diǎn)菠蘿。菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，幫助消化。
菠蘿里面的纖維素是非常的豐富的，所以吃一些菠蘿可以很好的緩解便秘的癥狀，幫助通便。
木瓜有豐富的木瓜素，吃一些可以很好的被吸收。
2、燒烤后吃一只梨
韓國科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食煎烤食品后吃一個(gè)梨，不失為一種健康的飲食方式。
燒烤類的食物里面含有很多的致癌物質(zhì)，而且這些元素對于腸胃的傷害很大，還會導(dǎo)致胃痛的出現(xiàn)。
所以飯后要吃一些可以保護(hù)胃部的食物，飯后吃新鮮的梨可以很好的緩解傷害。
3、吃蟹后喝生姜紅糖水
從中醫(yī)角度看，蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
螃蟹是寒性的食物，所以吃完以后最好是喝一些暖胃的生姜紅糖水，這樣可以減少對于胃部的傷害，還能很好的暖胃，也能祛寒。
4、吃方便面后吃水果
進(jìn)食方便面后吃一點(diǎn)水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等。
胃病并不是小疾病，如果飲食不當(dāng)刺激到胃的話，會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，胃痛可比肚子痛要痛苦多了，所以平時(shí)大家請不要再傷害胃了。
上述的這些食物是治療胃病很好的食物，大家平時(shí)如果不知道該如何飲食的話，就吃一些上述的食物吧。
男人養(yǎng)胃喝哪些茶好
1、紅茶
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
5、洋蔥
男人每周保證能吃上三次以上的洋蔥菜。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。
其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。洋蔥雖然會使我們流淚，但是味道還是不錯(cuò)的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強(qiáng)大功能，我們可以多吃一點(diǎn)。
6、蘋果
每天保證吃上一只蘋果。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
這就是為什么有一句英語An apple a day keeps the doctor away。的原因吧。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來越多的人稱為大夫第一藥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號稱蘋果日。
7、蝦
鮮蝦是海鮮食物之一，吃過蝦的朋友都知道，蝦不僅味道鮮美，而且蝦的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。
鮮蝦就是富含維生素d的食物之一，常吃鮮蝦能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫能力延緩衰老，而且鮮蝦里面含有大量的維生素d，適當(dāng)?shù)氖秤悯r蝦可以有效的補(bǔ)充我們?nèi)梭w對維生素d的需求，研究數(shù)據(jù)顯示，蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質(zhì)很高，脂肪和熱量卻很低。
男健康飲食注意事項(xiàng)
1、食物多樣
不吃或少吃甜食，營養(yǎng)搭配合理，每天吃富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的蔬菜水果。
水果含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防治便秘，預(yù)防腸癌的作用。
水果含較多的果膠，這種可溶性膳食纖維有降低膽固醇作用，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還能促使腸道中的有害物質(zhì)排出體外。
水果中還含有黃酮類物質(zhì)、芳香物質(zhì)等植物化學(xué)物質(zhì)，它們具有特殊生物活性，有益于機(jī)體健康。
雞、鴨、魚、肉等動(dòng)物性食物提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
奶類制品富含鈣質(zhì)，有益于骨骼健康。牡蠣等海產(chǎn)品中含有豐富的鋅，有益于男性健康。
2、清淡飲食低脂少鹽
要以植物性食物為主。脂肪量過多會引起肥胖，增加患動(dòng)脈粥樣硬化、結(jié)腸癌、前列腺癌等的危險(xiǎn)。
飲食要清淡，鹽攝入過多會增加高血壓的危險(xiǎn)。
切記胖不是福，腰粗不是風(fēng)度，而恰恰是疾病的表現(xiàn)。膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。
3、常吃堅(jiān)果
堅(jiān)果營養(yǎng)豐富，除富含蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有大量的維生素E、酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維，對健康有益。
每周吃少量的堅(jiān)果可能有助于心臟的健康。每天來點(diǎn)花生、核桃、松子等，為你的健康增值。
結(jié)語：癌癥是大家都不愿意面對的，那么男人在日常生活中就一定要做好防癌抗癌工作，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。今天給大家講解了男人吃什么會增加患癌幾率和男人吃什么能抗癌，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，讓每一個(gè)人都能遠(yuǎn)離癌癥。
飲食防癌的注意事項(xiàng)
1、正確的炒菜習(xí)慣
在日常炒菜方式中，男人一些不當(dāng)?shù)氖址ê苋菀自黾又掳┪镔|(zhì)的產(chǎn)生。其中一些淀粉類的食物在高溫加熱的狀態(tài)下會產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺，這是一種具有強(qiáng)效致癌物質(zhì)的成分，所以在日常飲食中需要減少食用高溫烹飪的食物。
2、食物的保存
在日常食物保存的過程中需要引起重視，很多食物由于保存方法不當(dāng)也同樣會受到真菌毒素的感染，從而產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
所以在食物保存的過程中，需要保證新鮮，對于一些容易變質(zhì)、腐爛的食物更需要講究冷藏或是更加適宜的方法。
同時(shí)，在食物的食用方法上，我們可以采取沖洗、削皮、浸泡等方式降低其對人體的危害。
男人吃什么能防癌抗癌
1、牛奶
對于牛奶，大家都不陌生吧，很多人是不是每天都會有一瓶牛奶呢。
牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N健康飲料，富含有人需所需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，并且還有很多的保健功效。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶都已經(jīng)強(qiáng)化了維生素D。
2、帶魚
男性每周保證能吃上一次以上的帶魚。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，帶魚銀色粉末狀的細(xì)鱗含有大量的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。
以前還沒發(fā)現(xiàn)帶魚有這么強(qiáng)大的功能，以后要多吃一點(diǎn)了。
3、蘑菇
蘑菇含有豐富豐富的維生素、蛋白質(zhì)，是蔬菜中的營養(yǎng)價(jià)值最高的食物之一。它不僅可以為人體提供營養(yǎng)元素，補(bǔ)充維生素D，保護(hù)我們的骨骼健康，而且還能提高人體的免疫能力。
陽光中的紫外線是促進(jìn)蘑菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)。無論是采摘后的蘑菇還是沒采摘的，都有此項(xiàng)功能。所以鮮蘑菇要曬曬，補(bǔ)維生素D效果好。
4、三文魚
三文魚具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
數(shù)據(jù)顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚，金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。
女性肥胖增加患乳腺癌幾率
女性乳腺癌的發(fā)生與肥胖和高熱量飲食有關(guān)，肥胖的女性患上乳腺癌的幾率比正常女性大的多，控制體重及調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是預(yù)防乳腺癌不可忽視的措施。
超重與肥胖的婦女患乳腺癌的危險(xiǎn)性明顯增高。特別是絕經(jīng)期后危險(xiǎn)性可增加4.51-12.38倍。女性以腹部為主的肥胖呈紡錘型，以臀部、大腿為主的肥胖呈梨型。美國學(xué)者對216名乳腺癌病人進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)腰圍與臀圍之比值大于0.77,乳腺癌相對危險(xiǎn)性比正常人高出3倍，比值大于0.8,相對危險(xiǎn)性比正常人高6倍。婦女的臀部和大腿脂肪不易消除，但相對而言對乳腺癌和心血管病的影響較小。腹部肥胖則相反，雖較易消除，卻對心血管病和乳腺癌具有較大的潛在危害。
肥胖婦女患了乳腺癌后，易發(fā)生腋下淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。美研究人員對近期確診的656名浸潤期乳腺癌病人檢查發(fā)現(xiàn)，較瘦的女病人中，有33%發(fā)生腋下淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，而肥胖者中則有66%.肥胖婦女患了乳腺癌，手術(shù)效果相對差些，術(shù)后復(fù)發(fā)率也高于非肥胖者。
乳腺癌的發(fā)生、發(fā)展與雌激素有關(guān)，肥胖婦女體內(nèi)雌激素除卵巢分泌的以外，還有脂肪組織可生成相當(dāng)可觀的雌激素，雌激素水平越高越易患乳腺癌。
長期攝人高熱量飲食導(dǎo)致超重與肥胖。經(jīng)常吃油煎或油炸食品的人，患乳腺癌的危險(xiǎn)性增加1.6倍。上海市曾對537名正常人與病人進(jìn)行對照研究，發(fā)現(xiàn)攝入脂肪多者患乳腺癌的相對危險(xiǎn)性增高2.72倍，絕經(jīng)期后的婦女?dāng)z入脂肪多者，相對危險(xiǎn)性增高3.53倍?；顒?dòng)少的人，由于熱量相對過剩，乳腺癌的發(fā)生也相應(yīng)增多。調(diào)查表明，不運(yùn)動(dòng)的婦女發(fā)生乳腺癌的危險(xiǎn)性，比愛好運(yùn)動(dòng)者高1.86倍。
脂肪的類型與乳腺癌的關(guān)系密切。加拿大學(xué)者對確診為乳腺癌的666名女病人進(jìn)行研究，調(diào)查她們在確診前一年的攝入量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入動(dòng)物的飽和脂肪酸越多，越容易發(fā)生淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，而攝入植物類的不飽和酸則無此現(xiàn)象。攝入飽和酸最多的一組有51%發(fā)生淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。最少的一組僅41%有淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。這樣看來，中老年婦女少吃動(dòng)物脂肪，適當(dāng)代之以植物油，對防治乳腺癌和冠心病都有好處。
米飯是東北、南方等地區(qū)的主要主食，產(chǎn)婦在月子可以吃米飯嗎?產(chǎn)婦在月子期是可以吃米飯的，但是如果在米飯中加入一些其他的食物可以讓女性的身體恢復(fù)的更快一些，例如紅棗、紅豆等食物。下面給大家介紹幾種不同燜米飯的方法，喜歡吃米飯的朋友可以來了解一下。
一、產(chǎn)后多少天可以吃干飯?
大米飯是南方的主食，而北方以食面食居多，所以坐月子女性吃主食不會對身體造成危害。從營養(yǎng)價(jià)值上講，大米胚與糊粉層富含人體百分之九十的營養(yǎng)元素，而且誒營養(yǎng)均衡，所以碳水化合物、蛋白質(zhì)也比較豐富所以大米飯對孕婦而言是安全的。為確保營養(yǎng)吸收，建議坐月子女性吃大米飯可以煮爛一點(diǎn)，更有助效果。如果能搭配上大棗、紅豆、紅薯、蓮子做成大米飯粥，對坐月子女性而言是再適合不過的了。
二、 燜大米飯的做法介紹
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時(shí)第一次加入大量的水，快速地?cái)嚢韬罅⒖虒⑺沟?，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重?fù)沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內(nèi)鍋并加入正確的水量，放置約半小時(shí)，讓米吸收水分再開始煮飯。 飯煮好后繼續(xù)保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開，并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
三、不同口味的米飯
1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養(yǎng)具佳，并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據(jù)米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，防些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯并無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸米飯：當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉(zhuǎn)為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。
5.鹽蒸米飯：此法只限于剩米飯重蒸時(shí)使用。吃剩的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。
四、不同器具燜米飯
1.電飯鍋：大米淘洗干凈，置鍋內(nèi)加水，水要超出米面1厘米左右，調(diào)在加熱檔上，等自動(dòng)跳到恒溫檔在燜20分鐘出鍋，否則會粘鍋。
2.高壓鍋：大米淘洗干凈，置鍋內(nèi)加水，水要超出米面1厘米左右，蓋好鍋，等壓閥噴氣后蒸6～8分鐘，關(guān)火燜15分鐘即可。
3.微波爐：用微波爐專業(yè)鍋將淘好的米留少量水放置15分鐘，或清晨淘好米瀝去水放置等中、晚餐做，入爐前加水要低于1厘米水面，密封好鍋蓋，高火檔加熱3-5分鐘，解凍檔10-15分鐘即可。以上是本人經(jīng)驗(yàn)，還要看米飯數(shù)量多少靈活機(jī)動(dòng)。
看了上面這么些做法，你是中意哪一款勒?每個(gè)人會有不同的口味和愛好，所以你可以選擇你自己喜歡吃的口味，這些燜大米飯都是很有營養(yǎng)的，不會因?yàn)槭菭F的而損失掉大米原有的營養(yǎng)物質(zhì)，而且老人小孩都可以吃，所以大家不用擔(dān)心會有任何的危害。
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