秋天吃雪蛤好嗎
秋天吃什么好養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)四季養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“秋天吃雪蛤好嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
1、秋天是吃雪蛤最好的季節(jié)
到了2020秋季,雪蛤已經(jīng)儲存好能量準備冬眠,因此這時候的雪蛤生命力最強,尤其是雌雪蛤為了繁殖后代,會聚集更多的營養(yǎng),因此2020秋季的雪蛤滋補效果是最好的。雪蛤之所以作為滋補圣品,主要是雪蛤含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素,還有對我們?nèi)梭w有益的激素,而且雪蛤性味咸平,吃了之后不燥不火,適合長期食用。
2、雪蛤怎么挑選
一看產(chǎn)地
認準是東北林蛙所出(由于雪蛤暫時沒有國家標(biāo)準規(guī)定它的定義,有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤)
二看它是干剝還是濕剝
也就是吊干才剝還是生剝。后者并非是劣質(zhì)品,價格會比干剝的便宜,但含水率高達20%~50%,藥用價值會比干剝的略低。
三看外形
以完整少碎片的為上。
四看“發(fā)頭”
越是靚的雪蛤,浸發(fā)率越高,像一些賣250多元/兩的雪蛤,浸發(fā)后可以達到1比60的比例。而一些級數(shù)不高的雪蛤,則可能只能一發(fā)五。
總之,好的雪蛤,色澤偏白,肉厚,帶有清淡的魚腥味,用水浸泡之后發(fā)脹程度跟原來的比例為1∶60。
3、雪蛤早上吃還是晚上吃好
對于雪蛤的食用來說,恰巧要避開人體每天最佳食用營養(yǎng)物質(zhì)的階段,為何要如此而定呢?是因為雪蛤所含有的激素是導(dǎo)致人體發(fā)胖的直接原因,而人體在空腹喝處于饑餓時并不能夠很好的吸收雪蛤之中所含有的營養(yǎng)成分,相反,會造成堆積脂肪的現(xiàn)象。
因此建議雪蛤的正確食用時間為早飯后和晚飯后1到2個時辰,這個時間段最為有益。
雪蛤怎么吃最好
1、雪蛤的食療作用
1.1、對年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙,有良好的輔助功效。
1.2、提高人體免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用,可促進人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成,由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。
1.3、對于治療更年期綜合癥有交好療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。
1.4、可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
1.5、抗疲勞,提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮,提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
1.6、抗衰老:其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質(zhì),對肌體生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。
1.7、美容養(yǎng)顏:雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì),可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白,與人體皮膚有較好的親和力,極易被皮膚吸收,對防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效
2、雪蛤搭配什么一起吃最好
雪蛤具有不同的烹調(diào)方式,雪蛤與燕窩、紅蓮、百合、田雞、雪梨或椰汁都可以搭配做成菜肴。雪蛤還可配以新鮮水果食用,用以美容養(yǎng)生。秋燥時節(jié),來一碗雪蛤水果釀,除了有清涼、滋陰的功效外,還能補充身體所缺的營養(yǎng),真是一舉數(shù)得。
吃雪蛤的注意事項
1、雪蛤的食用禁忌
禁忌:嚴重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜服用
2、雪蛤的禁忌人群
2.1、商務(wù)智士、政界要員、進取學(xué)子、司機、長途旅行者及疲勞者;
2.2、貧血、先天體質(zhì)虛弱、年老體質(zhì)早衰者;
2.3、孕婦補充營養(yǎng)及產(chǎn)后缺乳,更年期婦女;
2.4、思慮過度、心神失養(yǎng)、煩燥、夜睡不佳,失眠多夢者;
2.5、大病后、大手術(shù)后、功能失調(diào)者;
2.6、肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者;
2.7、對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白,增加白細胞恢復(fù)體力
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1、秋天吃蘿卜防治癌癥
研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常服用蘿卜具有很好的預(yù)防癌癥以及治療癌癥的作用,這是因為蘿卜之中含有一種名字叫做木質(zhì)素的物質(zhì),這種物質(zhì)能夠有效的提高身體之中吞噬細胞的活力。除此之外,蘿卜之中還含有多種酶,他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質(zhì),所以具有很好的防癌作用。日常生活中,人們可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┱O白蘿卜,這樣能更好的保健身體。
2、秋天吃蘿卜增強消化能力
2020秋季氣候干燥,并且也是季節(jié)的時候,所以很容易出現(xiàn)腸胃不適的情況。這就導(dǎo)致一些細菌趁機進入我們的身體,導(dǎo)致出現(xiàn)各種腸胃疾病。秋天吃蘿卜,能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油,更好的促進腸胃的蠕動,這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外,還能夠有效的提高人們的食欲。
3、秋天吃蘿卜促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
腸胃的營養(yǎng)吸收能力是非常重要的,因為他直接關(guān)系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶能夠有效的促進身體吸收消化營養(yǎng)物質(zhì)的能力,這對于提高身體素質(zhì)具有非常重要的作用。
4、蘿卜藥用功效
中醫(yī)認為,蘿卜可以“利五臟,輕身益氣,令人白凈肌肉”。它還是一味中藥,其性涼味辛甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為蘿卜是含有淀粉酶的蔬菜,生吃健胃助消化。
蘿卜可增強肌體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
秋天吃蘿卜的方法
陳皮蘿卜煮肉丸:將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻,將白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用;坐鍋點火倒入水,待水開后將蘿卜絲燙熟取出放入碗中,湯中加入陳皮、姜;用手將肉餡擠成丸子入鍋,煮熟后放入適量調(diào)料,然后倒入碗中,放入香菜即可。
蘿卜排骨湯:白蘿卜去皮橫切,每片約三厘米厚,再對切。排骨先氽一下水,將清水燒開,加入黃酒或陳醋、姜片,再倒入排骨,煮至沒有血水出來為止,隨即撈出排骨,用冷水沖洗干凈。把汆過水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中,加入適量冷水。先用大火煮沸,2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉,原則上煨燉的時間不得少于一小時。當(dāng)湯燉到白色時,就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這些東西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到蘿卜軟糯為止,再加入適量的鹽、胡椒粉和味精,這樣一道營養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。
蘿卜茶:白蘿卜100克、茶葉5克,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,略加食鹽調(diào)味(勿放味精),再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次,有清熱化痰、理氣開胃之功效。
蘿卜如何選購
從蔬菜商品學(xué)講,蘿卜分力長蘿卜、圓蘿卜、小紅蘿卜三種類型。不管哪種蘿卜,以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說來,皮光的往往肉細,所以皮光是第一條。
第二條是比重大,分量較重,掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了,就可避免買到空心蘿卜(糠心的蘿卜,肉質(zhì)呈菊花心狀)。
第三條是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜,解凍后皮肉分離,極易識別),這種蘿卜基本上失去了食用價值。
第四條是買蘿卜不能貪大,以中型偏小為上選。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質(zhì),軟糯,吃口好。
1、秋天能吃柚子嗎
2020秋季是吃柚子的黃金時間,2020秋季正是柚子的季節(jié),中醫(yī)認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是2020冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。
2、秋天吃柚子的好處
吃柚子能通便:
秋天一到,很多人便秘又開始作亂了,而中秋吃柚子能好好的治療便秘,不僅在中秋,平時也可以?；急忝氐娜丝梢赃x取皮薄多汁的大柚,連瓢進食(瓢即柚肉外的白色部分),大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無味、不思飲食、大便秘結(jié)者,食用柚瓢五六片就可以順暢,因為柚瓢中含有豐富的纖維質(zhì),可以刺激腸管蠕動。曾經(jīng)有個病人,便秘多年,也吃過很多藥、看過很多醫(yī)生都沒有好,后來也是經(jīng)過輾轉(zhuǎn)用到這個柚子治便秘的方法。一開始還將信將疑,結(jié)果吃了一個星期之后便秘情況就大有好轉(zhuǎn),歡喜得不得了。
吃柚子皮消食積:
2020秋季吃柚子還有個好處就是消食積。柚皮內(nèi)含有細胞囊,細胞囊的液體有開胃通氣的功效。如有胸膈氣悶,或噯氣不除,可以將柚皮切絲煮成濃茶進服,能發(fā)散寒氣、開胸利膈,噯氣也就很快消除了。市面上出售的柚皮蜜餞都具有這種功效。
吃柚子皮能發(fā)汗:
2020秋季吃柚子是大家所愛,但您知道嗎,柚子皮也是寶。因柚皮含揮發(fā)精油,與紅茶同煮能祛寒發(fā)汗;把柚肉挖空,填入茶葉,懸掛通風(fēng)處,漸漸風(fēng)干,柚的體積縮小,名為“茶柚”,專治傷風(fēng)感冒發(fā)熱;茶柚內(nèi)的茶葉,經(jīng)風(fēng)干吸取精油后,辛散效力更強。
3、怎么挑選好吃的柚子
首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則,外形小體重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。
其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時,不易按下的,說明囊內(nèi)緊實,質(zhì)量好。如果個體大而分量輕的,則粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
此外,柚子是上尖下寬、底部扁圓,選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓,不易按下的,說明瓤緊實,肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
柚子的食療法
1、柚子的食療作用
1.1、生津止渴本品甘、寒生津,適用于熱病傷津而口渴、咽干、煩熱者,以及口渴引飲的消渴患者。
1.2、強化血管鮮果中維生素C的含量較高,是梨的33倍,蘋果的8倍多。維生素p的含量也很豐富,共同作用可降低毛細血管脆性,以防止微血管出血,適用于心腦血管患者食用。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等有較好的預(yù)防作用。
1.3、活血化瘀柚皮甙與其它黃酮類相似,能改變毛細血管通透性,抑制ADp轉(zhuǎn)變?yōu)锳Tp,降低血小板的凝聚,增進血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等。所以食用柚子有利于心血管疾病的患者。
2、柚子的食療方
2.1、治療老年性咳嗽氣喘。
用料:柚子皮。
方法:用開水泡,代茶飲用。
2.2、治療肺熱咳嗽。
用料:柚子100克,大生梨100克,蜂蜜少許。
方法:將上述用料一同洗凈后煮爛,加蜂蜜或冰糖調(diào)服。
2.3、治療痰氣咳嗽。
用料:柚子、酒、蜂蜜。
方法:將柚子去皮除核,切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛,拌蜂蜜,時時含咽。
柚子的注意事項
1、柚子的食用禁忌
1.1、柚子不能與某些藥品同服
1.2、服避孕藥的女性應(yīng)忌食
1.3、柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉
2、柚子的禁忌人群
柚子和所有水果一樣,雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的,比如出現(xiàn)四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經(jīng)常稀溏不成形等癥狀的人,就應(yīng)少吃。
2.1、患胃病、消化不良者,慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者,心腦腎病患者尤其適合;
2.2、脾虛便溏者慎食。
1、秋天最宜吃燕窩
秋天吃燕窩的好處:
護膚養(yǎng)顏
燕窩主要成分有:水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復(fù)原起著很大的作用;益氣補中促進血液循環(huán),增進胃的消化和腸道吸收力。因為燕窩中含有獨特的表皮生長因子,能促進細胞分裂、再生長,所以我們說燕窩有很好的美容效果因此女人吃燕窩,一段時間以后能發(fā)現(xiàn)肌膚會嬌嫩紅潤。
潤肺養(yǎng)胃
燕窩七個顯著的功效就是清肺潤肺,對呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大,經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒,燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。男性食用能潤肺養(yǎng)胃、益氣、補脾,增強體能體質(zhì),可使精神飽滿,緩解壓力、消除疲勞。
抗癌防癌
燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
2、怎么辨別真假燕窩
鑒別燕窩真品應(yīng)掌握三點:一是外表生長自然、色澤光潤,呈絲條樣波狀排列;二是內(nèi)陷兜狀呈網(wǎng)狀(原莊的并有少量羽絨);三是久燉不溶爛,嚼之脆而滑軟,并具燕窩特有氣味。
快速鑒別:燕盞呈不規(guī)則的半月形,長7～10cm,寬約3.4cm,凹陷成兜狀;外面白色或黃白色,粘液凝成層,排列較整齊,較隆起面細致成波狀。質(zhì)硬而脆,斷面似角質(zhì)樣。
品質(zhì)以新洲燕盞大囊厚,色黃白有光澤,網(wǎng)狀繃滿者為好。龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次;又蘇莊燕盞、燕邊,多經(jīng)硫黃熏炕,肉薄或發(fā)頭小,質(zhì)更次。燕球(又叫燕餅)系邊角碎塊泡發(fā)后,加工制成。
3、燕窩什么時間吃最好
燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利于營養(yǎng)的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養(yǎng)的效果。晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時,這時候吸收力最佳。早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳,這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。
燕窩怎么吃最好
1、燕窩的食療作用
燕窩含有豐富的蛋白質(zhì),每100克含量可高達50克,多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等,其含有的大量生物活性蛋白分子,對于細胞組織再生,增強身體免疫機能,增加人體對X光或其他放射線侵害的抵抗力有明顯的防御功效。此外,還具有延緩人體衰老,美容養(yǎng)顏,延年益壽的功效。
2、燕窩和什么搭配最好
燕窩清燉加冰糖--有潤肺養(yǎng)顏,病愈虛弱,調(diào)補身體;
燕窩加高麗參--大補元氣、補血;
燕窩加花期參--清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養(yǎng)顏;
燕窩加田七--能活血通血、降血脂和血中膽固醇,也能祛斑;
吃燕窩的注意事項
1、燕窩的食用禁忌
1.1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì),因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
1.2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
1.3、在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
2、燕窩的禁忌人群
下列人群更不適合服用:
2.1、不足四個月大的嬰兒;
2.2、感冒發(fā)燒患者,因為感冒屬于實癥,不宜吃帶補性的東西;
2.3、癌癥病人,因燕窩有促進細胞分裂的作用,對于癌癥病人特別是沒有經(jīng)過治療的癌癥病人會起反作用。
1、秋天能吃洋蔥嗎
作為生活中常見的一種蔬菜,洋蔥很常見,食用洋蔥對身體保健好處極多。秋天適當(dāng)?shù)脑陲嬍持惺秤靡恍┭笫[,對身體保健有非常好的功效,可以說,每天吃一點洋蔥的人,要比不吃洋蔥的人健康的多。
2、秋天吃洋蔥的好處
2.1、排毒
食用洋蔥對排毒有較好的作用,食用洋蔥時,可以吸收其中的維生素p,這種物質(zhì)能夠有效的防止血液變得粘稠,對于降低膽固醇,防止膽固醇過高有非常好的作用。食用洋蔥對排毒有較好的作用
從而可以有效的把體內(nèi)的毒素排出體外,對于恢復(fù)內(nèi)臟干凈有一定的功效,對于中老年人來說,更是要在生活中食用一些洋蔥,通過吃洋蔥能保健好身體,避免毒素過多,影響到身體的調(diào)節(jié)。
2.2、殺菌
食用洋蔥時,還可以吸收其中的植物殺菌素、大蒜素,這些物質(zhì)具有非常強的殺菌能力,能夠有效的抵御流感病毒,對于預(yù)防感冒、殺菌保健有非常好的幫助。
3、洋蔥生吃還是熟吃好
都好。洋蔥是降血壓好食品,還有許多營養(yǎng)價值。
3.1、熟吃,炒肉、雞蛋等,其中的維生素A可溶于油脂中,利于吸收。
3.2、生吃,拌生菜沙拉,維生素C可大量保存。
洋蔥食療法
1、洋蔥的食療作用
1.1、補鈣健骨。洋蔥鈣質(zhì)豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補鈣好吸收。
1.2、改善腸道環(huán)境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
1.3、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維,增加飽腹感和促進排便,此外,洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。
1.4、解油膩。做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對脂肪的吸收。
1.5、殺菌。洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對害蟲有驅(qū)散作用,因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜。
1.6、防癌。洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性,阻止癌細胞生長,后者是一種很強的抗氧化劑,減輕體內(nèi)氧化損傷。
1.7、預(yù)防感冒。洋蔥微辣性微溫,具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,可以預(yù)防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。
1.8、減輕身體炎性反應(yīng)。洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強的血管擴張劑,對減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。
2、洋蔥的食療方
蔥頭姜片茶
原料:蔥頭10克,生姜3克,紅糖適量。
做法:將蔥頭、生姜洗凈切片,與糖同放入沙鍋,加水適量,煮沸10分鐘,取汁趁熱飲用,可治療感冒。
泡酒法
原料:將1個拳頭大的蔥頭平分8份,
做法:浸入500-750克的紅葡萄酒中8天后,每餐前空腹吃蔥頭1份,喝此酒60-100克。此方有刺激胰島素分泌、降低血糖、提高視力、緩解乏力等功效。
炸蔥頭
原料:蔥頭750克,牛奶50克,面粉、植物油各適量,胡椒粉少許,精鹽20克。
做法:將蔥頭去皮,洗凈,切成圓形,撒上精鹽和胡椒粉腌一會兒。用牛奶把面粉調(diào)成面糊,將腌好的蔥頭蘸勻面糊。炸鍋置火上,倒入植物油燒熱后,放入蘸勻面糊的洋蔥,炸2-4分鐘,呈金黃色時,撈出瀝凈油即可裝盤。
吃洋蔥的注意事項
1、洋蔥的食用禁忌
洋蔥不宜不可過量食用,因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體,過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多,給人造成不快。洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體,長時間烹調(diào)易揮發(fā),從而失去降血糖功效。洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用,洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì),遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有毒物質(zhì),并刺激胃腸道,導(dǎo)致腹脹、腹瀉。
2、洋蔥的禁忌人群
2.1、肺胃有熱及陰虛、目昏者慎服洋蔥。
2.2、洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應(yīng)慎食洋蔥。
1、秋天吃桃子的好處
1.1、桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。
1.2、桃仁有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功,可醫(yī)治瘀血障礙、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘。
1.3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品,有斂汗、止血之功,可醫(yī)治陰虛冷汗和咳血等癥。
1.4、桃葉也有殺蟲之功效。
1.5、桃花有消腫、利尿之效,可用于醫(yī)治浮腫腹水,大便干結(jié),小便晦氣和腳氣足腫。
桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥,可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。
2、秋天哪些人適合吃桃子
一般人群均可食用。適合水腫病人食用。
3、怎么挑選桃子
看顏色
顏色發(fā)白的桃子應(yīng)該是較成熟的,而紅的桃子卻不一定完全成熟。若桃子尖部是紅的,下面是綠的,這樣的桃子是半熟的,味道不怎么樣。
看斑點
與挑選梨子不同,很多人會挑選表面斑點少的桃子,殊不知斑點多的桃子恰恰是甜度很高、味道鮮美的。
看大小
盡可能選擇大小適中的桃子,很多人喜歡買大桃子,里面可能開裂了,所以不宜購買。
摸表皮
用手摸桃子的表面,如果感到桃子表面的桃毛有些扎手,說明桃子沒有被添加一些保鮮劑等,還是新鮮的桃子,可放心購買。
掂重量
用手掂掂桃子的重量,若同樣大小的桃子,則重的桃子較好,輕的很可能水分少,口感不佳,味道欠缺。
秋天吃桃子要注意什么
1、秋天桃子吃多了會怎樣
脾胃虛弱尤其以腹瀉為主要癥狀的人,不宜多吃桃,每天吃1個就夠,否則容易加重胃腸負擔(dān)。此外,桃子味甘性溫,容易上火的人也不應(yīng)過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了易引起腹脹或腹瀉。
2、桃子不能和什么一起吃
2.1、桃子不能和白酒一起吃。不能把桃子當(dāng)做下酒菜,因為兩種都是燥熱食物,吃了會流鼻血;嚴重時會使人昏迷,甚至導(dǎo)致死亡。
2.2、桃子也不能和李子一起吃,吃了會便血。
2.3、桃子也不宜與柿子一起吃。
2.4、桃子不能和海鮮:如螃蟹或者蝦一起吃。
2.5、桃子也不宜與鱉肉、龜肉、狗肉,牛肉等熱補性食物一起吃。吃了容易誘發(fā)舊病或者發(fā)生炎癥。
2.6、桃子不可以和蘿卜和柑橘一起吃。
2.7、桃子也不能和甲魚同吃,吃了一方面會降低兩者的營養(yǎng)價值;另外一方面會出現(xiàn)上火發(fā)炎的現(xiàn)象。
桃子怎么吃最好
1、桃子的食療作用
桃子昧甘、酸,性溫,具有生津、潤腸、補益氣血、養(yǎng)陰生津、活血和消積的功效。豐富的膳食纖維,可改善便秘:含有天然果糖,有利痰潤肺的功效:所含的鞣酸,具有鎮(zhèn)咳的功效。兒童多吃桃子可促進身體健康成長,有利于智力發(fā)育。鮮桃還有助于舒緩神經(jīng)系統(tǒng)。桃仁有潤腸通便和活血化淤的作用,可改善停經(jīng)、痛經(jīng)及跌打損傷引起的淤血腫痛。
2、桃子怎么吃最好
2.1、做法指導(dǎo):鮮食,作脯食,或煎汁飲湯食肉。食用前要將桃毛洗凈,以免刺入皮膚,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
2.2、食用技巧:巧去桃毛:在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了。
2.3、挑選桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜,太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜,桃核與果肉分離的不要買,核與肉粘在一起的,果肉才比較甜。
