預(yù)防老年癡呆的食物有哪些
中老年男性養(yǎng)生食物有哪些。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)不同人群的養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供預(yù)防老年癡呆的食物有哪些，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
1、預(yù)防老年癡呆的食物有小米
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補(bǔ)脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒。而且,小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對(duì)腦保健有益。因此,老年人平時(shí)可多吃些小米飯。除此之外,小米也有蛋白質(zhì),復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。
2、預(yù)防老年癡呆的食物有菠菜
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分。也讓菠菜為腦細(xì)胞代謝提供能量。菠菜中還含有大量的抗氧化物質(zhì),對(duì)人體內(nèi)的一些有害物質(zhì)有清除作用。因此,常吃菠菜有助于減輕老年人記憶力減退的癥狀。
3、預(yù)防老年癡呆的食物有胡蘿卜
大家都知道,胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食材,它含有的β胡蘿卜素對(duì)人的健康是很有好處的,同樣,這種食物也比較適合老年人食用,胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富,當(dāng)體內(nèi)維生素A含量不足時(shí),β胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A發(fā)揮抗氧化作用,從而延緩細(xì)胞的衰老,預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。而且,胡蘿卜的味道也很清甜,做成清炒小菜或者是榨成汁都很適合老年人食用,如果老年人的牙齒不好,還可以蒸熟了做成甜品糕點(diǎn)等,色彩鮮艷,能夠幫助喚起老年人的食欲,是不錯(cuò)的食材。
4、預(yù)防老年癡呆的食物有鱷梨
鱷梨,是一種富含維生素E的水果,它被確認(rèn)能降低老年癡呆癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。鱷梨還富含不飽和脂肪酸,對(duì)血管很有好處,可以預(yù)防心血管疾病,所以老年朋友不妨吃吃鱷梨,美味的同時(shí)不忘了健康的呵護(hù),是很好的選擇。
預(yù)防老年癡呆的飲食法
1、飲食均衡,避免攝取過(guò)多的鹽分及動(dòng)物性脂肪。一天食鹽的攝取量應(yīng)控制在10克以下,少吃動(dòng)物性脂肪及糖,蛋白質(zhì)、食物纖維、維他命、礦物質(zhì)等都要均衡攝取。
2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。老年癡呆與飲食有著很密切關(guān)系,研究發(fā)現(xiàn)牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉、動(dòng)物肝臟等優(yōu)質(zhì)蛋白食品對(duì)大腦機(jī)能有強(qiáng)化作用,大量的蔬菜、水果及豆制品可補(bǔ)充維生素B、C、E,防止?fàn)I養(yǎng)不足引起的智能障礙。因此,日常飲食中,要保證蛋白質(zhì)的供應(yīng),應(yīng)該多食富含維生素、纖維素的食品,忌營(yíng)養(yǎng)攝入不足或維生素缺乏。
3、要節(jié)制飲食,不可過(guò)飽。一些研究人員把老年癡呆患者和健康的老年人的飲食習(xí)慣進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn),患此病的老年人在壯年時(shí)期就食欲旺盛,晚飯吃得過(guò)飽。
老年癡呆癥的具體病因
老年癡呆癥是一種進(jìn)行性發(fā)展的致死性神經(jīng)退行性疾病,臨床表現(xiàn)為認(rèn)知和記憶功能不斷惡化,日常生活能力進(jìn)行性減退,并有各種神經(jīng)精神癥狀和行為障礙。
1、疾病因素。高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、中風(fēng)等疾病因素。
2、遺傳因素。研究表明基因突變對(duì)老年癡呆發(fā)生起到了決定性的作用。
3、飲食因素。鋁含量過(guò)高、膽固醇過(guò)高、嗜酒等都是老年癡呆的誘發(fā)因素。www.cndadi.net
4、衰老因素。近年大量研究表明,衰老是老年癡呆的首要誘發(fā)因素。
5、教育水平的因素。一般受教育程度越低,患病率越高。
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日本研究人員研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼可防止老年癡呆。
新的短期記憶存儲(chǔ)在與大腦有密切關(guān)系的、負(fù)責(zé)記憶的一種叫做“海馬”的細(xì)胞區(qū)域里，隨著人年齡的增加，“海馬”細(xì)胞開(kāi)始退化，從而導(dǎo)致短期記憶力的降低。有些研究認(rèn)為，牙齒脫落可能與“海馬”細(xì)胞的退化有關(guān)系。
研究人員用磁共振技術(shù)，拍攝當(dāng)人咀嚼時(shí)其大腦內(nèi)的活動(dòng)情形。他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人咀嚼時(shí)，腦內(nèi)的海馬細(xì)胞便會(huì)大幅增加。但令人不解的是，為什么咀嚼會(huì)刺激腦部。
愛(ài)丁堡大學(xué)分子醫(yī)藥中心的一位專(zhuān)家說(shuō)，當(dāng)人咀嚼時(shí)，它便傳遞訊號(hào)給海馬細(xì)胞，從而降低血液中壓力激素的水平。如果老年人咀嚼得少，他們體內(nèi)的壓力水平便會(huì)上升，使短期記憶衰退變成癡呆。
咀嚼功能與大腦中樞相互關(guān)聯(lián)，咀嚼時(shí)通過(guò)頜關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)，使腦循環(huán)暢通，加強(qiáng)大腦皮質(zhì)的活化，從而預(yù)防腦老化和老年性癡呆，所以老年人缺失牙后應(yīng)盡早鑲上假牙以恢復(fù)咀嚼功能。
核心提示：所謂的老年癡呆癥，是一種進(jìn)行性發(fā)展的致死性神經(jīng)退行性疾病，臨床表現(xiàn)為認(rèn)知和記憶功能不斷惡化，日常生活能力進(jìn)行性減退，并有各種神經(jīng)精神癥狀和行為障礙。怎么預(yù)防呢？
老年癡呆癥，指的是一種持續(xù)性高級(jí)神經(jīng)功能活動(dòng)障礙，即在沒(méi)有意識(shí)障礙的狀態(tài)下，記憶、思維、分析判斷、視空間辨認(rèn)、情緒等方面的障礙，下面介紹預(yù)防老年癡呆的十個(gè)秘訣。
第一，飲食均衡，避免攝取過(guò)多的鹽分及動(dòng)物性脂肪。一天食鹽的攝取量應(yīng)控制在10克以下，少吃動(dòng)物性脂肪及糖，蛋白質(zhì)、食物纖維、維他命、礦物質(zhì)等都要均衡攝取。多吃健腦食物如：核桃、芝麻、蓮子、松子、黃花菜、花生、大棗、山楂、魚(yú)、蛋類(lèi)、大豆、木耳、山藥等。
第二，適度運(yùn)動(dòng)，維持腰部及腳的強(qiáng)壯，如打太極拳、散步、慢跑。做深呼吸可讓腦部充分吸氧，讓腦神經(jīng)細(xì)胞功能活化。手的運(yùn)動(dòng)也很重要，常做一些復(fù)雜精巧的手工會(huì)促進(jìn)腦的活力，做菜、寫(xiě)日記、吹奏樂(lè)器、畫(huà)畫(huà)等都有預(yù)防癡呆的效果。
第三，避免過(guò)度喝酒、抽煙，生活有規(guī)律。喝酒過(guò)度會(huì)導(dǎo)致肝機(jī)能障礙、引起腦機(jī)能異常。一天喝酒超過(guò)0.3升以上的人比起一般人容易得腦血管性癡呆。抽煙不只會(huì)造成腦血管性癡呆，也是心肌梗塞等危險(xiǎn)疾病的重要原因。
第四，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和肥胖等生活習(xí)慣病。早發(fā)現(xiàn)、早治療。
第五，小心別跌倒，頭部摔傷會(huì)導(dǎo)致癡呆。高齡者必要時(shí)應(yīng)使用拐杖。
第六，對(duì)事物常保持高度的興趣及好奇心，可以增加人的注意力，防止記憶力減退。老年人應(yīng)該多做些感興趣的事及參加公益活動(dòng)、社會(huì)活動(dòng)等來(lái)強(qiáng)化腦部神經(jīng)。
第七，要積極用腦，預(yù)防腦力衰退。即使在看電視連續(xù)劇時(shí)，隨時(shí)說(shuō)出自己的感想便可以達(dá)到活用腦力的目的。讀書(shū)發(fā)表心得、下棋、寫(xiě)日記、寫(xiě)信等都是簡(jiǎn)單而有助于腦力的方法。
第八，隨時(shí)對(duì)人付出關(guān)心，保持良好的人際關(guān)系，找到自己的生存價(jià)值。
第九，保持年輕的心，適當(dāng)打扮自己。
第十，避免過(guò)于深沉、消極、唉聲嘆氣，要以開(kāi)朗的心情生活。高齡者常須面對(duì)退休、朋友亡故等失落的經(jīng)驗(yàn)，很多人因而得了憂(yōu)郁癥，使免疫機(jī)能降低，沒(méi)有食欲和體力，甚至長(zhǎng)期臥床。
老年癡呆癥給老人生活造成很大不便。最新研究認(rèn)為，β-淀粉樣蛋白在大腦內(nèi)蓄積，令大腦神經(jīng)細(xì)胞衰老，從而誘發(fā)該病。日本順天堂大學(xué)（抗老化醫(yī) 學(xué)講座教授）白澤卓二指出，攝取蔬菜等抗氧化作用強(qiáng)的食物能有效抑制β-淀粉樣蛋白的蓄積，尤其以下幾種食物，能有效預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
南瓜。富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。
胡蘿卜。眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富，當(dāng)體內(nèi)維生素A含量不足時(shí)，β胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A發(fā)揮抗氧化作用。
納豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；納豆還含納豆激酶，能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防腦梗塞。
雞胸肉。各部位的雞肉里，獨(dú)雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。
番茄。含有番茄紅素，具有強(qiáng)大的抗氧化作用。
西蘭花。含有200多種具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，抗氧化力極強(qiáng)。
豆芽。富含一種植物化學(xué)物質(zhì)，抗氧化作用和排毒能力都很強(qiáng)。
海魚(yú)。像沙丁魚(yú)等海魚(yú)富含DHA，能溶血栓。
姜黃。富含姜黃素，具有強(qiáng)大的抗氧化作用。印度人據(jù)稱(chēng)老年癡呆癥的發(fā)病率只有歐美人的1/4，可能就與印度人常吃富含姜黃成分的咖喱有關(guān)。
鱷梨。富含維生素E，它被確認(rèn)能降低老年癡呆癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。鱷梨還富含不飽和脂肪酸，對(duì)血管很有好處。
1、預(yù)防老年癡呆癥食物:大蒜
大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強(qiáng)維生素B1的作用,因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì),而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此,適當(dāng)吃些大蒜,可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
2、預(yù)防老年癡呆癥食物:蔬菜
尤其是綠葉蔬菜,如菠菜、羽衣甘藍(lán)、蘿卜葉和十字花科的蔬菜如西蘭花。神經(jīng)病學(xué)年鑒的一項(xiàng)研究顯示,上述蔬菜與降低老年人認(rèn)知能力下降有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)。
3、預(yù)防老年癡呆癥食物:三文魚(yú)及其他冷水魚(yú)類(lèi)
如大比目魚(yú)、金槍魚(yú)、鯖魚(yú)和沙丁魚(yú),它們富含Ω-3脂肪酸,有益于心臟健康,有助于改善抑郁等癥狀。
4、預(yù)防老年癡呆癥食物:漿果和深色果皮的水果
阿爾茨海默病協(xié)會(huì)特別推薦藍(lán)莓、黑莓、草莓、山莓、李子、橘子、紅葡萄和櫻桃等,它們含有豐富的抗氧化劑,可以保護(hù)我們的身體免受氧化損傷?？赡苡煽寡趸瘎┤狈σ鸬募膊“?早老性癡呆癥、糖尿病、精神疾病等。補(bǔ)充抗氧化劑可以達(dá)到預(yù)防和治療疾病的目的。
5、預(yù)防老年癡呆癥食物:堅(jiān)果
堅(jiān)果類(lèi)像杏仁,核桃,松子等,不只是低GI食物,也富含ω-3脂肪酸。并且還有豐厚的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì),維護(hù)腦細(xì)胞不受自由基危害。美國(guó)農(nóng)業(yè)部研討發(fā)現(xiàn),堅(jiān)果類(lèi)中還富含一種礦物質(zhì)“硼”,會(huì)影響腦部的電流活動(dòng),使人的智能反響變得更活絡(luò)。
6、預(yù)防老年癡呆癥食物:燕麥
燕麥在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界就被稱(chēng)為“大腦的糧食”。燕麥?zhǔn)堑虶I食物,更含豐厚的維生素B及鉀、鋅等礦物質(zhì),有助于空間回憶及認(rèn)知。燕麥也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維,能阻止膽固醇的制作與吸收,使血液中膽固醇濃度降低,因而削減心臟疾病,動(dòng)脈硬化和中風(fēng)危機(jī),這三者都是失智癥的已知肇因。
常見(jiàn)老年癡呆癥前兆
記憶功能障礙
偶爾忘記約會(huì),偶爾忘記同事的名字或電話(huà),但事后能重新回憶起來(lái),這些都是正常的表現(xiàn)。癡呆癥患者則不然,如有的患者會(huì)忘記剛說(shuō)過(guò)的話(huà)、做過(guò)的事,他們不但經(jīng)常忘記事,而且事后回憶不起來(lái),還會(huì)反復(fù)提問(wèn)想通的問(wèn)題或反復(fù)述說(shuō)相同的事情。這種記憶障礙多出現(xiàn)于早期,尤其是近記憶障礙,幾十小時(shí)甚至數(shù)分鐘前發(fā)生的事情都無(wú)法回憶。
語(yǔ)言障礙
找詞困難往往是老年癡呆癥中最早出現(xiàn)的語(yǔ)言障礙,也會(huì)成為老年癡呆的前兆之一。很多人平時(shí)都會(huì)出現(xiàn)一下子不知道用什么詞語(yǔ)表達(dá),但癡呆癥患者可能會(huì)嚴(yán)重到忘記某個(gè)詞語(yǔ)卻找不到合適的詞語(yǔ)來(lái)替代,由于缺乏實(shí)質(zhì)詞匯而表現(xiàn)為空話(huà)連篇,結(jié)果別人無(wú)法理解他所表達(dá)的意思,嚴(yán)重者甚至叫不出常用物品的名稱(chēng)。
老年癡呆癥預(yù)防注意事項(xiàng)
1、保持充足睡眠讓大腦休息。對(duì)于中老年人每天應(yīng)保證7-9小時(shí)的睡眠時(shí)間,充足的睡眠不僅能使大腦得到充分休息,還能保持腦細(xì)胞活力。
2、飲食要均衡,降低高血壓、高血脂、高血糖等并發(fā)癥。飲食上做到定時(shí)、定量、定質(zhì)、高蛋白、高膳食纖維、高維生素和低脂肪、低熱量、低鹽,并常吃些健腦食物,如核桃、芝麻、花生、魚(yú)等。均衡的飲食能使造成腦組織損傷的高血壓、高血脂及高血糖等疾病的發(fā)生率降低。
3、積極用腦,堅(jiān)持鍛煉,延緩大腦衰退。年過(guò)50歲后要有意識(shí)進(jìn)行智力鍛煉,多看書(shū)、下棋、做智力游戲等,并堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng),維持身體靈活度,促進(jìn)腦細(xì)胞的活動(dòng)。
4、多參加社交活動(dòng),保持樂(lè)觀(guān)心態(tài)。常參加社交活動(dòng)的人不易感到壓力,保持與外界的積極接觸和對(duì)新鮮事物的濃厚興趣,能強(qiáng)化腦部神經(jīng),防止腦細(xì)胞老化萎縮。
1、老人如何預(yù)防老年癡呆:智力訓(xùn)練
勤于動(dòng)腦,以延緩大腦老化。有研究顯示,常用腦,常做有趣的事,可保持頭腦靈敏,鍛煉腦細(xì)胞反應(yīng)敏捷度,整日無(wú)所事事的人患癡呆癥的比例高。老年人應(yīng)保持活力,多用腦,如多看書(shū),學(xué)習(xí)新事物,培養(yǎng)多種業(yè)余愛(ài)好,可活躍腦細(xì)胞,防止大腦老化。廣泛接觸各方面人群,對(duì)維護(hù)腦力有益。和朋友談天、下棋等,都可激蕩腦力,刺激神經(jīng)細(xì)胞活力。
2、老人如何預(yù)防老年癡呆:多社交
多社交有助于改善認(rèn)知能力。多與朋友外出進(jìn)餐或參加體育活動(dòng)、旅行、聚會(huì)、看電影、聽(tīng)音樂(lè)會(huì)、參加各種俱樂(lè)部、參加社區(qū)志愿活動(dòng)、?？从H朋好友等活動(dòng),都有助于改善記憶和思維能力。
3、老人如何預(yù)防老年癡呆:精神調(diào)養(yǎng)
精神之凋養(yǎng)重在調(diào)節(jié)七情之氣,注意保持樂(lè)觀(guān)情緒,應(yīng)節(jié)思慮、去憂(yōu)愁、防驚恐,要寧?kù)o無(wú)懼,恬淡虛無(wú),與世不爭(zhēng),知足常樂(lè),清心寡欲。做到外不受物欲的誘惑,內(nèi)不存情感的激擾。這樣氣血調(diào)和,健康不衰。注意維持人際關(guān)系,避免長(zhǎng)期陷入憂(yōu)郁的情緒及患上憂(yōu)郁癥,避免精神刺激,以防止大腦組織功能的損害。另外,家庭和睦可以保持心情愉快,能增強(qiáng)抗病能力。
4、老人如何預(yù)防老年癡呆:加強(qiáng)體育鍛煉
許多人都知道,運(yùn)動(dòng)可降低中風(fēng)幾率,其實(shí),運(yùn)動(dòng)還可促進(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)素的產(chǎn)生,可預(yù)防大腦退化。除整體性全身活動(dòng)外,應(yīng)盡量多活動(dòng)手指。
5、老人如何預(yù)防老年癡呆:保護(hù)視力
密歇根大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn),保持良好視力,老年癡呆癥危險(xiǎn)減少63%。如果視力不好,那么每年看一次眼科,并接受相應(yīng)治療,那么老年癡呆癥危險(xiǎn)也會(huì)減少64%。眼睛可反應(yīng)和影響大腦功能,特別是老年人群。視力不好,一定要及時(shí)就醫(yī)。
老年癡呆癥有哪些前兆表現(xiàn)
1、記憶障礙
記憶障礙出現(xiàn)于早期,尤其是近記憶障礙,幾十小時(shí)甚至數(shù)分鐘前發(fā)生的事情都無(wú)法回憶?；颊呷粘Ｉ畋憩F(xiàn)為丟三落四、說(shuō)完就忘,反復(fù)提問(wèn)想通的問(wèn)題或反復(fù)述說(shuō)相同的事情。
2、語(yǔ)言障礙
找詞困難往往是老年癡呆癥中最早出現(xiàn)的語(yǔ)言障礙,主要表現(xiàn)在說(shuō)話(huà)時(shí)找不到合適的詞語(yǔ),由于缺乏實(shí)質(zhì)詞匯而表現(xiàn)為空話(huà)連篇;或由于找詞困難而用過(guò)多的解釋來(lái)表達(dá),終成嘮嘮叨叨。
3、視覺(jué)空間技能障礙
在老年癡呆癥早期及可有視空間技能障礙,其癥狀包括不能準(zhǔn)確地判斷物品的位置。有些癡呆患者在疾病的早期就可能在熟悉的環(huán)境中迷路。
4、書(shū)寫(xiě)困難
因書(shū)寫(xiě)困難而導(dǎo)致寫(xiě)出的內(nèi)容詞不達(dá)意,如寫(xiě)信不能寫(xiě)清含義,這常常是引起家屬注意的首發(fā)癥狀,特別是一些文化修養(yǎng)較好的老人。研究認(rèn)為書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤與遠(yuǎn)記憶障礙有關(guān)。
老年癡呆的危害有哪些
首先,老年人一般都是從健忘開(kāi)始慢慢患上老年癡呆的,隨著記憶力不斷的下降身體的其他方面也出現(xiàn)一些不能自理的情況,甚至有的老年人出現(xiàn)一些幻聽(tīng)或者幻覺(jué)。老年癡呆還會(huì)對(duì)老年人的壽命造成一定的影響,有資料顯示大部分的老年癡呆癥患者平均壽命都不是特別的長(zhǎng),僅僅只有六年的時(shí)間。
其次,老年癡呆是一種比較慢性的疾病,治療起來(lái)也是相當(dāng)?shù)睦щy,所以治療時(shí)間的延長(zhǎng)就會(huì)給家庭的經(jīng)濟(jì)造成一定的負(fù)擔(dān),老年人的生活不能自理,那么飲食和起居這些日常的花費(fèi)都是一筆不小的數(shù)目,還有長(zhǎng)期的服用藥物的費(fèi)用,往往是一般家庭無(wú)法忍受。
最后,其實(shí)家中的老人患上了老年癡呆雖然給老年人帶來(lái)非常嚴(yán)重的傷害,但是最痛苦的還是家人們,隨著疾病的不斷發(fā)展老年人的思維會(huì)出現(xiàn)一些返老還童的狀態(tài),因?yàn)樵谇榫w方面,思想方面都無(wú)法和老人溝通,家屬們往往感到特別的絕望,所以老年癡呆這一疾病也影響著家庭所有成員的身心健康。
蓮子被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，蓮子又稱(chēng)蓮實(shí)、藕實(shí)、蓮米、蓮肉等。蓮子以湘蓮為優(yōu)，湘蓮歷來(lái)作為進(jìn)貢朝廷的珍品，故又稱(chēng)“貢蓮”。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”
中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過(guò)多、慢性腹癥等癥。蓮子中間青綠色胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。蓮子居住的“房子”叫蓮房，又叫蓮蓬殼，能治產(chǎn)后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等癥。還有一種“石蓮子”，又稱(chēng)甜石蓮，是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經(jīng)久堅(jiān)黑如石質(zhì)而得名。臨床上常用于治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等癥。
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵 31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。
中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用蓮子，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助益睡眠。蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。然而，蓮子縱然有千般好處，也非人人皆宜，例如常常便秘的人就不太適合吃蓮子。
日本預(yù)防癡呆協(xié)會(huì)最近邀請(qǐng)研究癡呆醫(yī)學(xué)的專(zhuān)家擬出預(yù)防老年癡呆癥的10大要訣：
1.均衡飲食，避免攝取過(guò)多的鹽分及動(dòng)物性脂肪。一天食鹽的攝取量應(yīng)控制在10克以下，少吃動(dòng)物性脂肪及糖，蛋白質(zhì)、食物纖維、維他命、礦物質(zhì)等都要均衡攝取。
2.適度運(yùn)動(dòng)，維持腰部及腳的強(qiáng)壯。手的運(yùn)動(dòng)也很重要，常做一些復(fù)雜精巧的手工會(huì)促進(jìn)腦的活力，做菜、寫(xiě)日記、吹奏樂(lè)器、畫(huà)畫(huà)等都有預(yù)防癡呆的效果。
3.避免過(guò)度喝酒、抽煙，生活有規(guī)律。喝酒過(guò)度會(huì)導(dǎo)致肝機(jī)能障礙、引起腦機(jī)能異常。一天喝酒超過(guò)0.3升以上的人比起一般人容易得腦血管性癡呆。抽煙不僅會(huì)造成腦血管性癡呆，也是心肌梗塞等危險(xiǎn)疾病的重要原因。
4.預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和肥胖等生活習(xí)慣病。早發(fā)現(xiàn)、早治療。
5.小心別跌倒，頭部摔傷會(huì)導(dǎo)致癡呆。
6.對(duì)事物常保持高度的興趣及好奇心，防止記憶力減退。老年人應(yīng)該多做些感興趣的事及參加公益活動(dòng)、社會(huì)活動(dòng)等來(lái)強(qiáng)化腦部神經(jīng)。
7.要積極用腦，預(yù)防腦力衰退。即使在看電視連續(xù)劇時(shí)，隨時(shí)說(shuō)出自己的感想便可以達(dá)到活用腦力的目的。讀書(shū)發(fā)表心得、下棋、寫(xiě)日記、寫(xiě)信等都是簡(jiǎn)單而有助于腦力的方法。
8.關(guān)心他人，保持良好的人際關(guān)系，找到自己的生存價(jià)值。
9.保持年輕心態(tài)，適當(dāng)打扮自己。
10.避免過(guò)于深沉、消極、唉聲嘆氣，要以開(kāi)朗的心情生活。
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