吃螃蟹會中毒嗎 這樣吃螃蟹會立馬休克
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃螃蟹會中毒嗎 這樣吃螃蟹會立馬休克”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在平常生活中，螃蟹是每年逢年過節(jié)必備的一種海鮮食品，由于它的做法不一，并且富含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，很多人都會喜歡吃。那么吃螃蟹會中毒嗎?你有聽說過嗎?可能你還不知道這樣吃螃蟹會導(dǎo)致休克，那么我們一起來了解一下吧!
吃螃蟹會中毒嗎
一般情況下，正確食用螃蟹是不會出現(xiàn)中毒的癥狀的，但是，如果吃了死螃蟹或沒煮熟的螃蟹，就有可能會中毒。那么吃螃蟹中毒怎么解毒呢?下面讓我們具體來看看吧!
1、螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中。細(xì)菌會分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
2、螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，在螃蟹體內(nèi)便會聚集一定的細(xì)菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內(nèi)外沾有大量的病菌?；铙π房梢酝ㄟ^體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外，但螃蟹一旦死亡，他體內(nèi)的細(xì)菌就會大量繁殖，其中有一種細(xì)菌叫做變形桿菌，它可以把人體中的蛋白質(zhì)脫羧，從而產(chǎn)生組胺，而當(dāng)組胺積蓄到一定數(shù)量時，人吃了即會造成中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、抽搐、甚至休克。
3、一般認(rèn)為，成年人攝入組胺超過100毫克就可引起過敏現(xiàn)象，如顏面潮紅、皮膚過敏、眼結(jié)膜充血等癥狀，并有頭痛、頭暈、脈頻、心悸、口渴、喉嚨燒灼和唇腫等;還有的出現(xiàn)口、舌及四肢麻木，全身無力和煩躁不安;更為嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)哮喘、呼吸困難、眼花目眩、暈厥等。
吃螃蟹中毒怎么解毒
生理鹽水催吐
螃蟹的胃腸內(nèi)有毒物質(zhì)和細(xì)菌較多，生食或吃死蟹時極易出現(xiàn)中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。吃蟹中毒者要立即用清水或生理鹽水催吐、洗胃。
喝糖鹽水
吃蟹中毒者，可以喝糖鹽水催吐。配方為1000克開水中加40克食糖和3.5克食鹽、2.5克蘇打。吐、瀉多少喝多少，對中毒癥狀有一定的緩解作用。
喝大蒜紅糖水
將大蒜15克洗凈搗碎后用冷開水浸泡去渣，加入紅糖25克，一次喝下，每隔1小時喝1次，連喝3-4次，有一定的解毒效果。
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入的冬季，冬天天氣寒冷，人們的體溫也會下降，這個時候吃羊肉是最佳的季節(jié)，羊肉不僅味道鮮美，而且還可以提供給我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)，并且最重要的是可以驅(qū)寒，因此冬天吃它最合適，那么吃羊肉拉肚子怎么辦?我們一起來看看吧!
吃羊肉拉肚子怎么辦
停止食用
當(dāng)吃了羊肉后出現(xiàn)了拉肚子的情況時，應(yīng)該立即停止食用羊肉，以免加重拉肚子的癥狀。
多喝熱水
吃羊肉后出現(xiàn)了拉肚子，可能會讓人身體脫水，導(dǎo)致電解質(zhì)失衡的情況，而多喝點熱水不僅能為人體補(bǔ)充水分、平衡電解質(zhì)，而且還具有緩解腹痛、腹瀉的作用。
就醫(yī)檢查
如果吃了羊肉后，肚子一直很痛，而且腹瀉不止的話，建議去醫(yī)院檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物，使身體恢復(fù)健康。
吃羊肉拉肚子的原因
羊肉變質(zhì)
當(dāng)羊肉出現(xiàn)了有異味、變酸等變質(zhì)現(xiàn)象時，羊肉中會攜帶一定量的有害微生物，這些微生物進(jìn)入體內(nèi)后，對腸道內(nèi)的菌群造成一定的刺激，使腸道菌群失衡，從而引起吃完羊肉后拉肚子的情況。
羊肉沒熟
沒熟的羊肉中可能也會攜帶一些細(xì)菌，這些細(xì)菌可能也會對腸胃造成一定的刺激，進(jìn)而引起腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。
食用生冷食物
羊肉性溫，有溫補(bǔ)身體的作用，如果在食用羊肉的同時，食用了冰冷、刺激的食物，那么這些食物在體內(nèi)寒熱交替，刺激腸胃的正常運(yùn)行，進(jìn)而就會出現(xiàn)了拉肚子的情況。
身體原因
若是身體的腸胃不太好或者對羊肉過敏的話，那么羊肉會對這幾類人群造成一定的刺激，這些人吃了羊肉后，很有可能會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。
就醫(yī)診治如果吃蟹中毒癥狀嚴(yán)重，每天腹瀉10次以上者，排出物中有血性黏液，精神疲軟，需立即送醫(yī)診治，不可擅用偏方，以免延誤治療。
吃螃蟹中毒的原因
平常我們食用螃蟹的時候一定要注意選取新鮮的,因為腐壞變質(zhì)的螃蟹的蛋白質(zhì)會分解一些物質(zhì),食用之后容易會引起身體不適,進(jìn)而導(dǎo)致食物中毒。
螃蟹未煮熟
不新鮮和未煮熟的螃蟹是導(dǎo)致食用中毒的殺手。韓主任表示，這是因為螃蟹生長在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強(qiáng)，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中腌48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能引發(fā)腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
吃新鮮的螃蟹一般不會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，如果買回來的螃蟹是死蟹，或存放時間過長，螃蟹的鮮味沒有了，而囤積在蟹體內(nèi)的細(xì)菌大量繁殖，其中有一種變形桿菌，可以把人體內(nèi)的蛋白質(zhì)脫羧，分解蟹肉內(nèi)的氨基酸，產(chǎn)生一種有害物質(zhì)組胺，所以食用之后就容易發(fā)生中毒現(xiàn)象。
吃死螃蟹
雖然螃蟹和魚一樣生活在水中，但螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，因此在螃蟹體內(nèi)就富集了大量的細(xì)菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內(nèi)外有大量的病菌。而當(dāng)螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺，而組胺是一種有毒的物質(zhì)。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺就會越來越多，因此毒氣也就會越來越大，即使這個時候螃蟹被煮熟了，但它體內(nèi)的這種毒素也不易被破壞。因此若人們吃了這樣的螃蟹自然就會引起食物中毒。
吃螃蟹中毒的癥狀
輕微中毒
輕度中毒癥狀：惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛。
嚴(yán)重中毒
嚴(yán)重者出現(xiàn)上吐下瀉，脫水，體內(nèi)酸堿失調(diào)，皮膚上出現(xiàn)疹子，全身抽搐，甚至出現(xiàn)昏迷。
結(jié)語：讀到這里，可能你會覺得很驚訝，沒想到一個小小的螃蟹，而且是我們常吃的食物，如果沒有處理好，會有這么大的危害，真是漲姿勢了，這里建議大家平時要多關(guān)注養(yǎng)生上的一些知識，同時也可以把內(nèi)容分享給更多的人。
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懷孕能吃螃蟹嗎
1、懷孕不能吃螃蟹嗎
孕婦不可以吃螃蟹,也不可以吃蟹黃,因為螃蟹性涼,是有墮胎作用的水產(chǎn)品。許多水產(chǎn)品有活血軟堅作用,食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)之弊。如螃蟹,雖然味道鮮美,但是性質(zhì)寒涼,有活血祛瘀之功,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用;甲魚,又稱鱉具有滋陰益肝腎之功,所以對一般人來說,它是一道營養(yǎng)豐富、滋陰強(qiáng)身的菜肴,但是甲魚性味咸寒,具有較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用,因而有墮胎之弊,鱉甲的墮胎力比鱉肉更強(qiáng);海帶性味咸寒,功能軟堅散結(jié)化痰瘀,因而亦有墮胎之功效。
因為螃蟹有活血化淤的功效,可能使胎氣不安,起到動胎作用,也很有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。專家提醒,除孕婦不宜吃螃蟹外,含有大量高蛋白質(zhì)、高氨基酸、高膽固醇、性寒且?guī)穸镜捏π?對于高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、過敏體質(zhì)和腎功能不全患者,都是不適宜大量進(jìn)食的。
2、孕婦需要保持愉快的情緒進(jìn)食
進(jìn)食時,保持愉快的情緒。不要總是擔(dān)心會嘔吐。補(bǔ)充維生素B6。維生素B6可促進(jìn)孕婦的食欲和減輕嘔吐。富含維生素B6的食物有馬鈴薯、香蕉、黃豆、花生、菠菜、魚肉、雞肉、瘦肉等,孕婦平時可以多吃些這類食物。
3、推薦的營養(yǎng)菜譜--糖醋脆皮魚
糖醋脆皮魚的做法:將魚洗凈撒干水分,在魚頭下部切一刀、魚尾部同樣,抽出魚腥線。
魚身改刀,切瓦塊片。從魚肉最厚的背鰭下刀,盡量不要切到魚肚子,不然過油炸制的時候容易斷開。魚身撒少許鹽、料酒,腌漬20分鐘。然后用雞蛋一只、水淀粉、面粉適量,調(diào)成糊。使魚身全部沾滿芡糊,然后在撲一層干粉。
鍋內(nèi)放油,要以沒過魚身為準(zhǔn)。燒至6成熱,手提魚尾,用炒勺將油淋至魚身,等外皮基本定性后,再將魚放入鍋內(nèi)炸至熟撈出。開大火等油溫升高后復(fù)炸一下,裝盤備用。
將調(diào)料白醋、糖、料酒、鹽、味精,加溫水調(diào)勻成甜酸汁。鍋內(nèi)留底油燒熱,導(dǎo)入甜酸汁,加番茄沙司炒勻后,加水淀粉勾芡,把炸制好的鯉魚回鍋掛汁,淋明油出鍋裝盤既可。
孕婦煲湯大全有哪些
孕中期好湯:芡實赤小豆田雞湯
材料:瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大,2-3只)芡實1兩,赤小豆2兩,陳皮一小片。
做法:將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟,刮掉里面的軟囊備用。瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。將所有材料放入鍋中,注入八分水,用大火煲滾20分鐘后,再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時,調(diào)味即可飲用。此款湯水有補(bǔ)虛利水的作用,對中后期有些水腫的孕媽媽非常好的。
冬菇干貝排骨湯
材料:排骨半斤,雞腳8只(建議用新鮮雞腳,不要用冰凍的)冬菇(小的就8個左右,大的就5個),干貝5粒。
做法:將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘,取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲,這樣可以避免湯水肥膩);冬菇用水洗凈稍浸泡,干貝用水泡開,撕碎;在鍋中加入八分水,將所有材料放入,以大火煮開20分鐘后,小火煲2-3小時,調(diào)味即可食用。
如何均衡孕期營養(yǎng)
孕中期膳食要葷素兼?zhèn)洹⒋旨?xì)搭配。4個月后,孕婦的妊娠反應(yīng)減弱,食欲好轉(zhuǎn),體重迅速增加。要補(bǔ)充足夠的熱能和營養(yǎng)素,才能滿足自身和胎兒迅速生長的需要。膳食要葷素兼?zhèn)?粗細(xì)搭配,少吃多餐,品種多樣化。這個階段應(yīng)避免進(jìn)食過多的油炸、油膩的食物和甜食(包括水果),防止出現(xiàn)自身體重增加過快,適當(dāng)注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物,如動物肝、血和牛肉等,預(yù)防缺鐵性貧血。如果常發(fā)生小腿抽搐,可能時缺鈣的表現(xiàn),應(yīng)選含鈣較多的食物,如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。
孕晚期膳食要保證質(zhì)量、品種齊全。最后3個月是胎兒生長最快的階段,孕婦的膳食要保證質(zhì)量、品種齊全。應(yīng)在孕中期的基礎(chǔ)上,適當(dāng)增加熱能、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸的攝入量,適當(dāng)限制碳水化合物和脂肪的攝入,即減少米、面等主食的量,少吃水果,以免胎兒長得過大。如臨近分娩,出現(xiàn)浮腫,還應(yīng)減少鹽的攝入。
喝中藥能吃螃蟹嗎
1、喝中藥的時候吃大閘蟹不會引起中毒的,但是絕對的會引起藥物的療效,如果喝的重要成分與大閘蟹相沖,還是要特別的注意,切不可因為貪吃而誤了藥效。
2、因為螃蟹含砷化合物,與藥中某些成分反應(yīng)產(chǎn)生砒霜。最好三到五小時以上。服中藥期間,不要食用一些對藥效有妨礙和對病情不利的食物。一般來說,在服用清熱藥的中藥時,不宜食用蔥,蒜,胡椒,羊肉,狗肉等熱性食物;在治療“寒癥”服用中藥時,應(yīng)禁食生冷食物:服發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物;服補(bǔ)藥忌食茶葉,蘿卜等。有些食物本身對某些病情不利,也不宜食用。如患瘡,疥,腫毒以及皮膚瘙癢的人不宜吃魚,蝦,牛羊肉等有腥膻味的食物以免刺激。
3、若服用中藥時不避腥膻,往往影響藥效。吃中藥時有哪些禁忌食物?如魚、蝦、海鮮腥氣,牛羊膻味。對那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者,在服用中藥期間必須忌食腥膻之物,還應(yīng)少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發(fā)物。因為這類食物中含有異性蛋白,部分病人特別敏感容易產(chǎn)生過敏,從而加重病情。
吃中藥的最佳時間
1、睡前
什么時候吃中藥好?一般來說在睡前服用安神藥和治遺尿癥藥物是最佳的時間,中醫(yī)認(rèn)為:睡前服藥能使藥效及時發(fā)揮作用。
2、飯前
中醫(yī)認(rèn)為飯前服藥易使藥力得到發(fā)揮,從部位上看,它比較適宜于治療人體下部的疾病。東晉時期著名醫(yī)藥學(xué)家葛洪說:“未食內(nèi)虛,令毒勢易行”。多用于實證疾病,特別是積滯、瘀血、水濕等病證。
3、頓服
頓服一般適宜于病情比較急的患者,也就是煎好后立即服下,稱為頓服,取急病急治之意。目前,一般的高熱性疾病、傳染性疾病、小兒急癥等亦采用頓服法。
4、晝夜服
中藥什么時候吃最好?一些急、慢性病可晝夜服藥,才能讓藥效持續(xù)發(fā)揮治療作用。對于慢性疾病患者來說,大多會認(rèn)為這種服藥方法比較麻煩,不易做到,但是急、重證就必須這樣做。正如丹波元堅在《藥治通義》中所說:“世人服藥,多只日間服之,往往夜間不服,致藥力不相接續(xù),藥不勝病,而冬日夜永,尤非所宜。”
煎中藥的正確方法
1、煎藥器具的選用
中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系。現(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可選用搪瓷鍋,不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),如與鞣質(zhì)類的成分可生成鞣酸鐵,使藥液的顏色加深。
2、煎藥的加水量
煎藥的加水量也很重要,加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了,會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的藥液多,病人服藥時很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物,質(zhì)地疏松其體積就大,吸水量自然就多。質(zhì)地堅實其體積就小,吸水量就少。因此,煎煮花,葉,全草類藥物,加水量就要多一些。煎煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。按照傳統(tǒng)的加水方法,是將藥物放入鍋內(nèi),第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準(zhǔn)。這種加水方法,簡便易行,又很容易掌握。
3、煎藥前的浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因為來源于植物類的中藥多是干燥品,通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài),煎藥時易于有效成分浸出。 一般以花,葉,莖類為主的藥物,浸泡時間為1-1.5小時。以根,種子,根莖,果實類為主的藥物浸泡時間為2-3小時。
本文導(dǎo)讀：中秋到了，也到了吃螃蟹的季節(jié)，吃螃蟹有很多注意事項，那么，吃螃蟹不能吃什么？吃螃蟹有什么注意事項？看看下面的介紹。
中秋快來了，中秋時節(jié)也是吃螃蟹的時節(jié)，很多地方也有中秋吃螃蟹的習(xí)俗，螃蟹富含豐富的維生素，還有藥用價值，但是，很多人不懂得吃螃蟹，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，想要健康吃螃蟹就先要知道吃螃蟹的禁忌、注意事項，螃蟹有四個部位不能吃。
一、螃蟹的四大部位不能吃
1、蟹腸：里面有蟹的排泄物。
2、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很臟。打開蟹殼后首先去除。
3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼
二、吃螃蟹不能吃什么
1、蟹與梨
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云： 梨性冷利 ，多食損人，故俗謂之快果。 又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸 胃。
2、蟹與柿
蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。
3、蟹與花生
仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷 利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。
4、蟹與香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食 ，有損于腸胃，易致腹瀉。
5、蟹與泥鰍
《本草綱目》云： 泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消 渴飲水，陽事不起。 可見性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。
6、蟹與冰飲
夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降 低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。
7、不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
三、吃螃蟹其它注意事項
1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
2、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。 有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
上面為大家介紹了螃蟹不能吃的4個部位、吃螃蟹的注意事項，大家吃螃蟹的時候一定要注意這些點，避免出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。
螃蟹是秋季必吃的一種海鮮，每年到了八九月份的時候，各種各樣的螃蟹開始上市，所以這個時候吃螃蟹是最好的，不過很多女性在經(jīng)期需要注意，月經(jīng)期間最好是盡量不要吃螃蟹的，因為螃蟹太涼吃后可能會導(dǎo)致痛經(jīng)，刺激子宮和輸卵管，所以在月經(jīng)結(jié)束后才可以吃螃蟹。
來月經(jīng)吃螃蟹會怎樣
1、痛經(jīng)女性在經(jīng)期吃螃蟹有可能會引起痛經(jīng)，因為螃蟹屬于寒性食物，食用后可能會阻礙經(jīng)血的流通，使月經(jīng)量減少，引起污血在體內(nèi)淤積，進(jìn)而造成痛經(jīng)的后果。平時就有痛經(jīng)癥狀的女性尤其不該在經(jīng)期食用這些食物，可能刺激子宮和輸卵管收縮，誘發(fā)或加重痛經(jīng)。
2、宮寒宮寒也有一部分原因是因為吃多了寒涼的食物引起的，螃蟹屬于寒涼的食物，而如果女性在經(jīng)期吃太多螃蟹，是會增加引起宮寒的機(jī)率的。尤其是對于那些本就宮寒的女性來說，吃了是更有可能影響到月經(jīng)周期。
tips：多數(shù)宮寒會導(dǎo)致痛經(jīng)，有時也會導(dǎo)致月經(jīng)推遲。所以，長期月經(jīng)期吃大量的寒性螃蟹，導(dǎo)致宮寒的話，是有可能導(dǎo)致月經(jīng)推遲的。中醫(yī)學(xué)上說，涼性食物吃多容易導(dǎo)致寒凝氣滯，血瘀不通，從而導(dǎo)致例假的推遲，原理就在于此。
經(jīng)期吃了螃蟹怎么辦
1、多喝紅糖姜水來月經(jīng)吃了螃蟹會時體內(nèi)寒氣加重，這時候需要喝點紅糖姜水，紅糖姜水有一定溫經(jīng)暖宮的作用，不僅可以驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，還可以促進(jìn)經(jīng)血的流通，改善腹部不適的癥狀。
2、熱敷腹部來月經(jīng)吃了螃蟹可能會引起痛經(jīng)，而用熱水袋或者是熱水瓶敷在腹部，可以促進(jìn)血液的流通，有效的改善痛經(jīng)，減輕痛經(jīng)帶來的不適感。
3、熱水泡腳寒從腳起，腳受涼了整個身體都會有點寒涼，來月經(jīng)的時候可以用熱水泡腳，暖暖身體，改善身體的狀態(tài)。
螃蟹和葡萄能一起吃嗎
不能。螃蟹和含鞣酸的水果是不可以一起吃的。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，如果與含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易使蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種不宜消化的凝固物質(zhì)，這種物質(zhì)可以刺激粘膜，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
在海鮮類產(chǎn)品中，螃蟹算是一個比較受歡迎的產(chǎn)品，因為螃蟹的味道鮮美，并且螃蟹多吃的話，有助于補(bǔ)充人體所必需的一些微量元素?？墒菍τ谝恍┥眢w存在異常狀況的人來說是不適宜吃螃蟹的，因為螃蟹作為一種涼性食物，多吃的話容易對人體造成危害。而一些人在吃完螃蟹之后，發(fā)現(xiàn)自己的喉嚨痛是怎么回事呢?
吃蟹喉嚨會難受嗎
吃蟹會不會喉嚨發(fā)炎?海鮮類比如螃蟹、蝦等都是屬于性寒涼的食物，吃了這些食物很容易就會導(dǎo)致喉嚨發(fā)炎的，所以一定要多注意，在吃的時候，不要過量，而且在吃之前，最好先一些解毒的藥物，這樣可以有效的防止喉嚨發(fā)炎。
一、
要多注意飲食，適當(dāng)?shù)募煽?。一定要以清淡的飲食為主，盡量少吃或者不吃辛辣刺激的食物，還有油炸類的食物，比如油條、薯片等，多吃新鮮的蔬菜和水果。二、
如果是在冬天，那么一定要注意保暖。出門要穿高領(lǐng)的衣服或者是系上一條圍巾，這樣可以保護(hù)喉部不再受風(fēng)寒。三、
要適度用嗓。當(dāng)咽喉發(fā)炎的時候，一般會出現(xiàn)咽喉腫痛，如果繼續(xù)大聲說話的，很容易導(dǎo)致咽喉充血。四、要多喝水。這樣有助于緩解喉嚨干癢的情況，能夠促進(jìn)新陳代謝，讓體內(nèi)的病毒細(xì)菌加速排出體外。如果是由于上火導(dǎo)致的咽喉呀，那么可以喝一些清熱敗火的飲料。五、
如果比較嚴(yán)重的，可以服用藥物。比如頭孢類、大環(huán)內(nèi)脂類如乙酰螺旋霉素等藥物。六、
含服喉片，比如西瓜霜潤喉片、清涼喉片等。這些喉片可以讓嗓子感覺舒服一些。以上就是關(guān)于吃蟹會不會喉嚨發(fā)炎問題的回答，因為蟹是屬于性寒涼的食物，吃多了會容易引起喉嚨發(fā)炎。喉嚨發(fā)炎是比較常見的，當(dāng)出現(xiàn)喉嚨發(fā)炎的時候，一定要多注意飲食，多喝溫開水，如果嚴(yán)重的，最好服用一些藥物。
吃螃蟹的好處與壞處有哪些
螃蟹屬于海鮮品的一種，多吃一些螃蟹可以有效地幫助我們一些老年人朋友達(dá)到強(qiáng)身健體的功效，很多老年人朋友由于上了年紀(jì)，會讓會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀，多吃一些螃蟹可以有效的降低自身出現(xiàn)這種情況的幾率，詳細(xì)的來為大家普及一下吃螃蟹的好處與壞處吧。
壞處就是容易得“關(guān)節(jié)炎”。
好處就是據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效，選用肥美的紅蟹煲湯最滋補(bǔ)不過了。先在老火雞湯中加入蘿卜用文火燜一小時，再加入紅蟹和胡椒，煮至蟹熟。蘿卜滲透了濃濃的雞湯鮮甜味，偶爾間流露著胡椒的微辣。所有材料相輔相成，紅蟹膏軟肉厚，與蘿卜、胡椒完美搭配成一味富含維生素的秋季潤喉去風(fēng)老火湯，在秋風(fēng)干燥的季節(jié)，女士們享用最適合不過了。這時，來一杯花雕紅酒，伴以金黃肉蟹，乃是人生一大享受!
螃蟹是含有豐富維生素的美味佳品，深受人們青睞。據(jù)分析，每百克蟹肉中含有蛋白質(zhì)14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、鈣129毫克、磷145毫克、鐵13毫克、核黃素0.71毫克、維生素A5960國
際單位。螃蟹還有一定的藥用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強(qiáng)筋健骨的功效，民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病
螃蟹屬于海鮮品的一種，所以我們在日常使用的時候一定要進(jìn)行高溫消毒，否則可能會攜帶一些細(xì)菌，給我們自身帶來食物中毒的癥狀，使我們自身出現(xiàn)腹瀉的可能，我們盡量多吃一些有營養(yǎng)價值的東西才能夠更有效地提高身體素質(zhì)。
夏天到了，很快就是吃螃蟹的季節(jié)了。不少人已經(jīng)垂涎欲滴了，的確螃蟹的味道鮮美，很多人都愛吃。但是有些注意事項大家要多留心，例如螃蟹不能和什么同吃?螃蟹死了能吃嗎?應(yīng)該很多人都不知道。下面我們就一起來討論下這些問題，順便教大家個螃蟹的做法。
螃蟹的肉質(zhì)鮮美，是廣受歡迎的一道美味。在食用螃蟹時有很多注意事項，例如要了解螃蟹不能和什么一起吃、螃蟹的食用禁忌等等。另外，螃蟹的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高，是補(bǔ)充人體營養(yǎng)所需的一道佳肴。
螃蟹不能和什么一起吃
在吃螃蟹的時候不宜吃花生
因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。油膩的花生與涼性的螃蟹一起吃的話容易導(dǎo)致腹瀉。
在吃螃蟹的時候不要吃獼猴桃
因為螃蟹中含有無價砷的化合物，而獼猴桃含有豐富的維生素C，無價砷與維生素C相遇會轉(zhuǎn)化成三價砷，三價砷即砒霜。若長期食用，這種有毒物質(zhì)累積，會導(dǎo)致人體中毒。
在吃螃蟹的時候不要喝茶
這是因為茶中的物質(zhì)會使螃蟹的某些成分凝固，不利于身體對營養(yǎng)的吸收，從而引起腹痛和腹瀉。另外，螃蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食，也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食，否則對身體不利。
吃螃蟹的注意事項
螃蟹要洗干凈
買回螃蟹后，先把它體外附著的泥土臟物洗刷干凈，再放入淡鹽水中1-2小時，讓其把胃里的臟物吐出來。期間換2次水。
不要吃死了的螃蟹
由于蟹肉里含有較多的組氨酸，組氨酸可分解為組胺，組胺是一種有毒的物質(zhì)。而且螃蟹死亡的時間越久，蟹體內(nèi)的組胺會越多。
不要吃半生不熟的螃蟹
螃蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌，如果不經(jīng)高溫消毒或殺滅，則可能引起肺吸蟲病或細(xì)菌性食物中毒，重者危及生命。那種生吃螃蟹活吃蝦的說法，是不科學(xué)的。
不要吃螃蟹的胃、腸、鰓等部位
螃蟹喜食腐爛性食物，它的胃、腸、鰓等部位常含有大量細(xì)菌和有毒物質(zhì)，因此吃蟹時口腔不要接觸這些東西，更不要亂嚼亂咬，應(yīng)該剔除這些部位后再吃。
清蒸螃蟹的做法
材料
螃蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。
做法
1、將螃蟹刷洗干凈，捆綁螃蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。
4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
結(jié)語：有關(guān)吃螃蟹的注意事項，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對螃蟹又多了些認(rèn)識和了解了。螃蟹，應(yīng)該每個人都喜歡吃。除了那些因身體原因不能吃的人。但是會做的人不多，其實螃蟹的做法非常簡單，大家不要有太多的想法，清蒸的味道就是最鮮美的。
螃蟹是一種涼性食物，但是因為它的營養(yǎng)價值豐富，味道也非常鮮美，受到很多大人們的喜愛。但是家長們在吃的時候，也會考慮自己的小寶寶可不可以吃螃蟹。因為小寶寶的腸胃非常脆弱，是否可以承受螃蟹這種涼性食物，也成為了困擾很多家長的難題。下面給大家介紹小寶寶是否可以吃螃蟹。
1、孩子吃螃蟹并沒有什么規(guī)定，但是嬰幼兒是不能吃螃蟹的，有一定抵抗力的孩子可以吃一些，但不宜多吃。
螃蟹肉蛋白質(zhì)中的必需氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素豐富，對小孩的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。
2、對于孩子多大能吃大閘蟹，能吃多少，這并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)每個孩子的體質(zhì)不同而不同，有的孩子不是過敏體質(zhì)，或者不屬于脾胃虛寒的體質(zhì)，就可以多吃些；有的孩子容易過敏，或者脾胃虛寒，那就不要吃螃蟹。
3、即使孩子能吃螃蟹，也要悠著點，適可而止，不能貪吃。幼兒的體質(zhì)畢竟不如成人，可以吃點蟹黃或者蟹肉，但量也不宜多，根據(jù)每個孩子的不同來確定吃的量，要以孩子沒有感覺不適為原則。在吃螃蟹時最好同時食用含有生姜汁的調(diào)料，這樣可以起到防寒暖胃的作用。
4、對于患有感冒、發(fā)熱、腹瀉的孩子，若是吃了螃蟹，會使病情加劇，因此家長最好不要給他們吃螃蟹。
5、過敏體質(zhì)的孩子，或者患有哮喘等慢性病的孩子，最好不要吃螃蟹。如果吃了螃蟹后引起腹痛和腹瀉，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，以止痛、止瀉。螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)和較高膽固醇，對于過敏體質(zhì)的人來說，容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，甚至出現(xiàn)風(fēng)疹塊;如果孩子患有哮喘，食用螃蟹就會導(dǎo)致哮喘復(fù)發(fā)。
相信大家都吃過螃蟹，而且有很多人都愛吃螃蟹，很多小孩子也愛吃螃蟹，螃蟹味道雖好，卻屬于寒性食物，小孩子吃多了容易傷脾胃。很多家長在小孩子吃螃蟹的時候，想給孩子和一些牛奶，補(bǔ)充營養(yǎng)，那么，小孩子吃螃蟹的時候能喝牛奶嗎？吃螃蟹有哪些禁忌呢？
小孩吃螃蟹時最好不要喝牛奶，螃蟹中的膽固醇會和牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成一種能危害人體的物質(zhì)，進(jìn)入血液中，阻礙血液的流通和消化吸收功能。
螃蟹又屬于寒性食物，加上牛奶不易消化，大量食用可能會引起消化不良或腸道不適，胃腸功能弱的人可能會出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等反應(yīng)，而且螃蟹容易導(dǎo)致人體過敏，牛奶也是易導(dǎo)致人體過敏的食物，過敏體質(zhì)的寶寶當(dāng)然不能吃。
小孩吃完螃蟹后若想喝牛奶，至少要等2個小時才飲用牛奶或酸奶，最好是等6個小時，兩樣食物分隔時間長一些更保險。
大人比小孩免疫力強(qiáng)，有些人吃過螃蟹也可以喝牛奶，但如果有胃腸疾病、腎臟功能不全的患者是不宜同時吃這兩種食物的。螃蟹肉不會與牛奶同時進(jìn)食后出現(xiàn)過敏、不良的化學(xué)反應(yīng)，是可以同時吃的，但由于兩種食物都是富含蛋白質(zhì)的，如果大人同樣也對海鮮過敏、牛乳蛋白質(zhì)過敏則不宜進(jìn)食。
螃蟹不宜與以下食物同吃
1、螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
2、螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
3、螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
4、螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒
5、螃蟹+紫蘇葉：腹痛
6、螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒
7、螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉
8、螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒
9、螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
10、螃蟹+南瓜：一起吃會引起中毒
11、螃蟹+蜂蜜：中毒
12、螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石
13、螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
14、螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉
15、螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
16、螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
17、螃蟹+柿餅：腹痛
18、螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
19、螃蟹+橘子：令患軟癰
20、螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
21、螃蟹+香梨：傷腸胃
22、螃蟹+葡萄：身體不適
23、螃蟹+花生：腹瀉
哪些人不能吃螃蟹
1.曾經(jīng)在吃螃蟹之后發(fā)覺過敏或是出現(xiàn)過敏哮喘的患者，以后不要輕易食用螃蟹。
2.敏感型肌膚或是過敏體質(zhì)的人群，更是要小心食用螃蟹，最好是不要選擇食用。
3.體質(zhì)比較虛脫的人群，如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹。
4.嬰兒（一歲內(nèi)）不要食用螃蟹，這一點家長一定要謹(jǐn)記。
5.腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為螃蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
6.膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴(yán)重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹。
7.關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者：尤其是痛風(fēng)患者應(yīng)忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發(fā)膽結(jié)石、腎結(jié)石等。
