吃螃蟹過敏了趕緊這樣
夏季這樣養(yǎng)生艾灸。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。怎樣才能實現科學的養(yǎng)生常識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供吃螃蟹過敏了趕緊這樣，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
有的人吃魚會過敏，有的人吃螃蟹會過敏，還有的人吃韭菜都會過敏。特別是那種屬于過敏體質的人，對于很多的東西都會產生過敏的反應。一般過敏的癥狀主要表現有，全身發(fā)癢，并且會出現滿身的小紅點，就像風疹那種的。還有的人會出現紫癜等。如果吃螃蟹過敏怎么辦？下面就和小編一起看看吧。
吃螃蟹過敏怎么辦？有的人在吃過螃蟹后身體就會出現不適，比如說會感覺到皮膚上出現一大塊一大塊的紅疙瘩，并且特別的癢，甚至還有的人會出現嘔吐，頭痛，腹痛等癥狀。如果出現這些癥狀后我們必須要做及時的處理。
1.如果過敏癥狀比較輕微，可以不服用任何藥物，也無需特殊處理，過1,2天會自愈。
2.如果過敏癥狀比較明顯，全身瘙癢難耐，可以嘗試服用常見的抗過敏藥（如氯雷他定）。
3.在服用抗過敏藥的同時，還可以加服維生素C.
4.在服藥同時，還可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。
5.如果出現呼吸困難、手腳發(fā)冷、心慌等要立刻上醫(yī)院就診，并說明之前食用過螃蟹。
6.過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。
吃螃蟹過敏怎么辦，像螃蟹等這些海鮮最容易讓人們產生過敏的反應，而過敏后最主要的表現癥狀就是會出現風疹。當出現這些過敏的癥狀以后，專家就給我們提出了以上的幾種辦法，希望這些方法能夠幫助到大家。同時提醒過敏體質的人，平時不要吃那些發(fā)性的，海鮮等食物。
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吃螃蟹過敏怎么辦
1、吃螃蟹過敏時的急救辦法
1.1、如果過敏癥狀比較輕微,可以不服用任何藥物,也無需特殊處理,過1,2天會自愈。
1.2、如果過敏癥狀比較明顯,全身瘙癢難耐,可以嘗試服用常見的抗過敏藥(如氯雷他定)。
1.3、在服用抗過敏藥的同時,還可以加服維生素C。
1.4、在服藥同時,還可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。
1.5、如果出現呼吸困難、手腳發(fā)冷、心慌等要立刻上醫(yī)院就診,并說明之前食用過螃蟹。
1.6、過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品,也不要食用油膩和辛辣的食物。
2、吃螃蟹為什么會過敏
蟹雖然味美營養(yǎng)高,但如果吃得不當很可能影響人的身體健康。 螃蟹是高寒的易過敏性食物,民間也叫做“發(fā)物”,對于過敏人群,蟹肉通過腸壁進入人體循環(huán),會誘發(fā)人體的過敏反應,引發(fā)胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、哮喘等,嚴重者會引起過敏性休克。
由于個體存在差異性,遺傳性過敏體質、體內某些酶的缺乏或減少等是過敏的基礎,機體在某些生理或病理狀態(tài)下,對食物的敏感性不同,也可導致過敏的發(fā)生。還有的人原本吃海鮮沒事,但當他們進食了不新鮮的海鮮時,由于海鮮腐敗后產生大量類似組胺的物質,被人體吸收后就會引起過敏,嚴重的甚至導致食物中毒。
3、吃螃蟹注意事項
如果曾經在吃螃蟹之后發(fā)覺過敏或是出現過敏哮喘的患者,以后就不要在輕易食用螃蟹; 敏感型肌膚或是過敏體質的人群,更是要小心食用螃蟹,最好是不要選擇食用; 體質比較虛脫的人群如:老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹; 嬰兒不要食用螃蟹,這一點家長一定要謹記; 出現腹瀉、胃痛、感冒的人群不宜吃螃蟹,因為螃蟹屬于寒性食物,吃多了只會加劇病癥的發(fā)生。
吃螃蟹的禁忌
1、吃螃蟹后勿吃冷飲
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。
2、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。
3、吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內發(fā)酵,導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
4、吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹時和吃蟹后一小時內忌飲茶水。
如何預防吃螃蟹引起不適
1、這些人不能吃螃蟹
患傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥患者;過敏體質的人;脾胃虛寒的人,均不適合食用河蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃河蟹,因為蟹黃中膽固醇含量高。
2、吃鮮活的
河蟹死后,蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,會使食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,河蟹要吃鮮活的。
3、現蒸現吃
吃蟹最好現蒸現吃,萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、蒸熟煮透
河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中充滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里,導致生病。
秋天已經到了，現在是吃螃蟹的最佳時機，我們隨處可見餐桌上的螃蟹各個個頭大，味道鮮美，很多人都止不住的流口水，但是，您知道，吃螃蟹也是有禁忌的，如果您不注意禁忌，小心身體受損哦!下面我們就一起了解一下，吃螃蟹的禁忌。
吃螃蟹的禁忌
關于吃螃蟹，很多人都是在這個時候已經開始大快朵頤了，螃蟹上市，是不少吃貨的福音，但是，吃螃蟹也是有一定的禁忌的，螃蟹并不是你想吃就能吃的，下面就跟著小編一起來了解一下，吃螃蟹的禁忌有哪些?
禁忌1：螃蟹和柿子不能一起吃
螃蟹和柿子同食的話，容易引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。
原因：柿子是鞣酸高含量的水果，與螃蟹同吃的話，易與蟹肉中的蛋白質發(fā)生反應，形成了一種蛋白質凝固塊，而這種產物在我們的胃里很難被消化。
禁忌2：螃蟹和濃茶不能一起吃
吃螃蟹后再飲茶的話，容易引起腸胃不適。
原因：螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣。并且濃茶也是含有鞣酸的食物切不可與螃蟹同食。
禁忌3：螃蟹和羊肉不能一起吃
螃蟹和羊肉兩者同食易引起脾胃功能失常，還傷元氣。
原因：螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對脾胃有溫補的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補作用，并且對于脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。
禁忌4：螃蟹和花生不能一起吃
螃蟹和花生同時進食的話易引起腹瀉的現象，并且對腸胃有一定的傷害。
原因：花生性甘，脂肪含量45%，這可以說花生是油膩性的食物，如果與寒性的螃蟹同食的話，對腸胃很是傷害，并且易導致腹瀉。尤其是腸胃功能不好的人更應禁同食。
禁忌5：螃蟹和梨不能一起吃
吃螃蟹再吃水果梨的話，容易引期消化不良，對脾胃有損害的作用。
柿餅是由柿子制成的美食，吃起來也要注意禁忌，尤其是做成柿餅之后表面的那層霜，對身體是大有好處的，你知道柿餅不能和什么一起吃嗎，哪些人不能吃柿餅呢，吃柿餅的飲食禁忌有哪些呢，下面一起來文章中看一看吧。
柿餅不能和什么一起吃
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃，如果兩種食物一起吃的話，就會得胃柿石，嚴重的情況還會造成胃穿孔危及生命。主要是因為甘薯含淀粉較多，吃過之后會產生大量胃酸，這個時候如果再吃柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉淀。沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石。
2、黑棗
黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅后，這些鞣酸和果膠會與胃液結合并凝固、沉淀，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續(xù)疼痛、食欲減退等癥狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出;重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可同時食用。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品，但是因為柿餅含有較多的鞣酸，如果兩樣一起吃的話，海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用，還是會沉淀，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃的刺激，導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿餅同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿餅的關系。
6、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃，因為會引起結塊，影響消化。柿餅含有鞣酸與果膠，被食用后容易與胃酸發(fā)生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊，形成胃石、腸石。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃、腸柿石癥。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆?jié){、及魚蝦等食物一起食用。
原因：梨屬于寒涼性水果，螃蟹性寒，兩者同食的后果就是對脾胃一次大大的折磨。脾胃虛寒者尤忌吃螃蟹后吃梨。
禁忌6：螃蟹和香瓜不能一起吃
兩者同食有損腸胃，容易腹瀉。
原因：吃螃蟹后的水果還不能有香瓜，因為香瓜性甘寒滑利，能清熱通便，與同樣寒性的螃蟹同食的話，正是應驗了1+12的效果，寒性食物食用過多對腸胃不好，并且易導致腹瀉。
禁忌7：螃蟹和冷飲不能一起吃
吃了螃蟹又吃冷飲的話，容易引起腹瀉，胃不舒服。
原因：同螃蟹不能和梨、香瓜這樣的寒性水果一起的道理一樣，像冰激凌、冰棒等屬于寒涼食物，蟹也是寒性的，兩者同食會使腸胃溫度降低，有損腸胃功能。
通過上面的內容，我們了解到了吃螃蟹的七大禁忌，那么，除此之外，對于螃蟹怎么吃，很多人也想了解，到底你平時吃的螃蟹吃對了嗎?下面就跟著小編一起來了解一下，螃蟹怎么吃吧!讓您你讓你能夠吃對螃蟹也很重要哦!
螃蟹怎么吃
一、吃臍。將蟹身翻轉，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時，你會發(fā)現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西：蟹黃。
二、開斗。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就打開了蟹斗(蓋)。將蟹身放一邊，先對付蟹斗里的黃。取出蟹泡(口器部分)，再將黃放回殼里，澆上一點姜醋，一口氣吃下。
三、吃蟹黃。蟹身正中的溝里，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在唇齒間融化開來。
四、吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢露了出來，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五、吃腳。把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關節(jié)，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分兩段，在關節(jié)部位扭斷，從頭至尾細細咬咂。八只腳留下一只不吃，當工具—用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙簽好。
六、品螯。大螯就是蟹鉗，因為結構復雜，增加了剔肉的難度，也增加了取到肉的快意。先將鉗用牙咬破，不能太碎。這樣將殼剝開，露出里面的肉來。多余的肉還用剩下的那只腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出，剔一點兒，吃一點。
總結：螃蟹結構復雜，很多人不小心吃錯了部位，也會給身體造成不適，因此，吃螃蟹除了要知道吃螃蟹的禁忌之外，也要注意吃螃蟹方法，如果您吃對了，螃蟹就是美味的螃蟹，如果您吃不對，那就要小心對身體造成傷害哦!
吃螃蟹過敏是什么原因
1、吃螃蟹過敏是什么原因
首先我們要知道,螃蟹本身是一種高寒的易過敏的食物,尤其是對于過敏體質的人來說,是很容易就引起發(fā)過敏現象的,嚴重的甚至會引起過敏性休克。
螃蟹本身是一種高寒的易過敏的食物。由于個體存在差異性,遺傳性過敏體質、體內某些酶的缺乏或減少等是過敏的基礎,機體在某些生理或病理狀態(tài)下,對食物的敏感性不同,也可導致過敏的發(fā)生。
2、吃螃蟹過敏怎么辦
如果過敏癥狀比較輕微,可以不服用任何藥物,也無需特殊處理,過1-2天會自愈。如果過敏癥狀比較明顯,全身瘙癢難耐,可以嘗試服用常見的抗過敏藥。在服用抗過敏藥的同時,還可以加服維生素C。
在服藥同時,還可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。如果出現呼吸困難、手腳發(fā)冷、心慌等要立刻上醫(yī)院就診,并說明之前食用過螃蟹。過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品,也不要食用油膩和辛辣的食物。
3、螃蟹不能和什么一起吃
螃蟹不能和梨茶等食物一起吃。螃蟹如果和梨子一起吃的話會傷腸胃,尤其是胃不好的人一定要注意,而如果和茶一起吃的話可能會導致消化不良,長期的消化不良對胃部的傷害也會非常大,另外就是螃蟹不能和蜂蜜一起吃,所以平時煮螃蟹的時候一定要注意避開跟蜂蜜一起,不然可能會導致身體中毒,除此之外螃蟹最好也不要跟橘子一起吃,這樣對身體也不好。
哪種螃蟹好吃
蟹類品種亦非常多,例如花蟹、肉蟹、膏蟹、大閘蟹,面包蟹、重皮蟹、奄仔蟹、珍寶蟹等,除阿拉斯加皇帝蟹可能是冰鮮外,大部份都屬于活蟹。
想分雄蟹和雌蟹很容易,雄蟹肚部蓋奄是尖的;雌蟹則是圓的,都很容易辨認。品嚐蟹最佳的季節(jié),以農歷十月中旬為最佳,不論是公、母皆有豐富精囊及卵黃,除了本身的蟹油外,肉質亦要堅挺扎實,煮熟后肉質不會有糜腐的感覺,購買時留意蟹是否張牙舞爪,眼睛閃亮為首選,而死蟹信易腐爛及滋生細菌。
每個人所喜歡吃的東西和口味都是大相徑庭的,因此,對于市面上的各種螃蟹,沒有必要非要說哪種螃蟹好吃,看對了,做對了,就是不同人的菜了。有人喜歡吃辣的,有人喜歡吃酸的,看上去是不一樣的,但是可能材料是一樣的,但是味道不同。
螃蟹的藥用價值有哪些
中醫(yī)對螃蟹的藥用價值認識有悠久的歷史,據《隨息居食譜》記載:“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養(yǎng)筋活血,治疽愈核”。近代,《中藥大辭典》說其功用主治謂:“清熱、散血,續(xù)絕傷,治筋骨損傷,疥癬,漆瘡,燙傷”。
螃蟹的美味可口,是眾所周知的。而這美味可口來自于蟹的營養(yǎng)價值。在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白質14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,鈣0.141克,磷0.191克,鐵0.08克,維生素A230國際單位,核黃素0.0051克等,肌肉含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量較多。
蛋白質是人體生長、發(fā)育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎,蛋白質中有主要的氨基酸20種,而蟹內即有10余種,所以對手術后、病后,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養(yǎng)的人是大有益處的。此外,蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。
說到過敏，如今真的出現了很多我們想象不到的過敏現象，山藥過敏、無線網過敏、灰塵過敏等等，看了它們，再看看吃螃蟹過敏，真的算是很正常的了。那么為什么吃螃蟹過敏呢？吃螃蟹過敏的原因是什么呢？什么人不能吃螃蟹呢？我們一起來了解一下吧。
吃螃蟹過敏的原因
首先我們要知道，螃蟹本身是一種高寒的易過敏的食物，尤其是對于過敏體質的人來說，是很容易就引起發(fā)過敏現象的，嚴重的甚至會引起過敏性休克。
由于個體存在差異性，遺傳性過敏體質、體內某些酶的缺乏或減少等是過敏的基礎，機體在某些生理或病理狀態(tài)下，對食物的敏感性不同，也可導致過敏的發(fā)生。
有的人原本吃海鮮沒事，但當他們進食了不新鮮的海鮮時，由于海鮮腐敗后產生大量類似組胺的物質，被人體吸收后就會引起過敏，嚴重的甚至導致食物中毒。
吃螃蟹過敏的表現
有的人在吃過螃蟹后身體就會出現不適，比如說會感覺到皮膚上出現一大塊一大塊的紅疙瘩，并且特別的癢，甚至還有的人會出現嘔吐，頭痛，腹痛等癥狀。如果出現這些癥狀后我們必須要做及時的處理。
吃螃蟹過敏怎么辦
1.如果過敏癥狀比較輕微，可以不服用任何藥物，也無需特殊處理，過1-2天會自愈。
2.如果過敏癥狀比較明顯，全身瘙癢難耐，可以嘗試服用常見的抗過敏藥。
3.在服用抗過敏藥的同時，還可以加服維生素C.
4.在服藥同時，還可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。
5.如果出現呼吸困難、手腳發(fā)冷、心慌等要立刻上醫(yī)院就診，并說明之前食用過螃蟹。
6.過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。
螃蟹在很多人眼里都是一種美味佳肴，愛吃的人會覺得它非常的好吃，而且螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，那么吃螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹怎么吃才會比較健康，吃螃蟹不能吃什么別的，下面我們就來一起看看吧，希望能夠對你有所啟發(fā)。
但如果吃螃蟹的時候忽略一些細節(jié)，就可能導致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，所以注意以下15個吃蟹禁忌，就能健康又美味的吃蟹啦!
吃螃蟹時千萬要注意這個
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。
有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現蒸現吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、不要與茶水同食
吃蟹時和吃蟹后1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石癥等。
8、五類病人不適合食用
患有傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因為蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人。脾胃虛寒的人。
9、吃螃蟹后勿吃柿子
啤酒的好處有很多。夏天，人們都喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒來解暑，但是你知道嗎?夏天喝啤酒方式不對是會出現腸胃不適等不良反應的。下面我們就來為大家介紹一下喝啤酒的禁忌以及夏天喝啤酒的注意事項。
啤酒中含有豐富的氨基酸和各種維生素，營養(yǎng)豐富，且能開胃健脾、解暑消熱，非常適合夏季飲用。但是也要講究個度和方法，下面就是一些禁忌和注意事項，一起來看看吧。
喝啤酒的禁忌和注意事項
①不宜同時吃腌熏食品
腌熏制品中含有機膠以及在加工過程中因烹調不當而產生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物，當飲啤酒超度時血鉛含量就增高，此時上述物質與其結合，即可誘發(fā)消化(消化食品)道疾病。
②不宜與烈性酒同飲
有些人習慣于喝了啤酒隨即又飲烈性酒，這樣會對胃腸道產生刺激，容易引起消化功能紊亂。
③不宜過量
一次飲用啤酒過多是會導致血鉛含量增高的，如果長期飲用的話，將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成啤酒心而影響心臟功能和抑制破壞腦細胞。
④消化系統疾病患者不宜飲
凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用，二氧化碳就易使胃腸的壓力增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。
⑤不宜用啤酒送服藥品
啤酒與藥物混合將產生不良副作用，既能增加酸度而使藥物在胃中迅速溶解，又能破壞血液吸收而降低藥品療效，甚至殃及生命。
⑥不宜飲用超期久貯的啤酒
市售的普通啤酒保存期一般為兩個月，優(yōu)質的可保存4個月，散裝的為3~7天。超期久貯的啤酒其多酸物質極易與蛋白氧化聚合而混濁。
⑦不宜飲用冷凍啤酒
貯存啤酒的溫度冬春為9~10℃，夏季為5~10℃，冷凍后的啤酒蛋白質與鞣酸會產生沉淀，很容易就導致胃腸不適引起食欲不振。
⑧不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒
因熱水瓶膽內積集著水垢，當啤酒存放瓶內后，其水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛、鐵(鐵食品)等多種金屬成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，飲后會導致人體金屬中毒。
正確喝啤酒不發(fā)胖反瘦身
搭配飲食(以葡萄酒為例)
白葡萄酒酒白肉(如：雞肉、魚肉、海鮮等)
由于白葡萄酒較甜，味道較輕，所以搭配上味道較清淡的白肉。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+冷食：必導致腹瀉。
螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃。
螃蟹+柿餅：腹痛。
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+橘子：令患軟癰。
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
螃蟹+香梨：傷腸胃。
螃蟹+葡萄：身體不適。
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃。
螃蟹+紅薯：容易在體內凝成柿石。
螃蟹+蜂蜜：中毒。
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃。
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒。
螃蟹+紫蘇葉：腹痛。
螃蟹+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
螃蟹+香瓜：易導致腹瀉。
螃蟹+西紅柿：產生砒霜會中毒。
螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質的吸收。
結語：上文中就是為大家介紹的一些關于螃蟹的飲食禁忌，相信大家看了之后對此應該也都已經有一定了解了吧，吃螃蟹之前一定要分清楚自己的體質是否適宜多吃，因為這些也都是要看個人的，有的人適合吃多，有的人一吃多就會導致身體不舒服，所以一定要多加注意喲。
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內發(fā)酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
10、吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹時和吃蟹后一小時內忌飲茶水。
11、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
12、吃螃蟹后勿吃冷飲
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。
13、吃螃蟹后勿吃泥鰍
據《本草綱目》記載：泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?？梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
14、吃螃蟹后勿吃梨
梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
15、吃蟹后勿吃香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
在中國人的飯桌上，螃蟹是招待賓客的上等菜肴，因其滋味鮮美，營養(yǎng)豐富而受到人們喜愛。但是，這里必須告訴大家，螃蟹再怎么好吃，也都是大寒之物。
一次也不要吃太多，因為螃蟹是一種含蛋白質很豐富的食物，吃得太多，會引起消化不良。
螃蟹是寒性食物，煮的時候一定要放比較多的生姜去寒，吃的時候輔以姜末和醋，會喝酒的可以來幾口黃酒或者葡萄酒，味道會更加好。
蟹不能和柿子同吃，最好也別同時喝茶，因為茶葉里也含有柿子里的鞣酸。
為了避免吃螃蟹中毒，必須作好預防。因為當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。
組胺為一種有毒的物質，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
人們食用這種螃蟹后，會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，嚴重者上吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸堿失調或虛脫，甚至出現生命危險。
鹽漬的螃蟹，往往不容易把寄生在螃蟹的腸胃里的病菌殺死，因而最好不吃;不新鮮的和未煮熟的螃蟹不能吃，至于死的、腐爛變質的螃蟹更不能吃了。
吃螃蟹時最好別忘了三個最佳搭檔：生姜、醋、酒，因為姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環(huán)的功效。這三者結合起來不僅可以保護腸胃，對于治療過食螃蟹造成的痢疾也很有效果。
為健康著想，大寒之物還是少吃的好，中醫(yī)認為海產品多為大寒之物，可以導致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。
剛進入秋季很多人就已經對螃蟹入迷至深了，很多愛吃螃蟹的人只知其味美，不知其該采取怎樣的步驟來吃!那么螃蟹應該怎么吃，我們在吃螃蟹的時候要注意哪些的事項呢，螃蟹有哪些做法，下面讓我們一起去看看吧。
螃蟹怎么吃
一、很多人在吃螃蟹的時候不會將螃蟹兩邊的蟹塞去了，正確的吃法應該是剔除蟹腮，在蟹體兩側，形如眉毛，呈條狀排列，這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
二、很多人吃螃蟹完全是囫圇吞棗，該吃的不吃，不該吃的全部都吃，這時候我們就要注意了，螃蟹里面的蟹胃也是不能吃的。蟹的胃也被稱蟹尿包，位于背殼前緣中央似的形如三角形的骨質小包，內有污沙，緊連蟹黃。
三、在吃螃蟹的時候一定要注意了螃蟹的心也是不能吃的，蟹心被俗稱為六角板，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別。
四、剔除蟹腸，位于蟹臍多帶有大量東西中間，呈條狀。這四樣細菌、病毒、污物、必須剔除。
螃蟹怎么吃
一、吃臍。將蟹身翻轉，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時，你會發(fā)現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西：蟹黃。
二、開斗。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就打開了蟹斗(蓋)。將蟹身放一邊，先對付蟹斗里的黃。取出蟹泡(口器部分)，再將黃放回殼里，澆上一點姜醋，一口氣吃下。
三、吃蟹黃。蟹身正中的溝里，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在唇齒間融化開來。
四、吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢露了出來，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五、吃腳。把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關節(jié)，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分兩段，在關節(jié)部位扭斷，從頭至尾細細咬咂。八只腳留下一只不吃，當工具—用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙簽好。
六、品螯。大螯就是蟹鉗，因為結構復雜，增加了剔肉的難度，也增加了取到肉的快意。先將鉗用牙咬破，不能太碎。這樣將殼剝開，露出里面的肉來。多余的肉還用剩下的那只腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出，剔一點兒，吃一點。
吃螃蟹不能和哪些食物一起吃
蟹與柿
柿梨不可與蟹同食。因為從食物藥性來看，柿蟹都是寒性食品，二者同食的話，寒涼就會傷脾胃，素質虛寒者尤要尤其注意;柿當中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，就會凝固為鞣酸蛋白，要中影響我們的消化，讓我們吃下的食物滯留于腸內發(fā)酵，更甚者還會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
牛奶是日常生活當中，我們每天都會喝的一種飲品，常喝牛奶有益身體健康，增強抵抗力，提高免疫力，喝牛奶可以安神，助眠，還可以養(yǎng)胃，不管是老年人中年人還是年輕人都很適合喝牛奶，不過喝牛奶還有很多注意事項，那么牛奶不能和什么一起吃呢?
牛奶不能和什么一起吃
牛奶與橘子
在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
牛奶與果汁
牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
牛奶與果糖
牛奶與果糖在加熱條件下反應生成有害物。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
牛奶與巧克力
兩者反應影響牛奶中鈣的吸收牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶與麥乳精
因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起兒童胃口不良，也影響牛奶的消化。
牛奶與豆?jié){
牛奶和豆?jié){不宜共煮，因為豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環(huán)境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆?jié){，食后易使人中毒。而牛奶若在持續(xù)高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養(yǎng)價值，實際上是一種浪費。所以，牛奶和豆?jié){不宜共煮。
牛奶與藥
影響藥物吸收，有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。
牛奶什么時候喝最好
專家指出，牛奶什么時候喝最好的問題，晚上才是最佳的時間。牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物l色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。特別是其中所含有的l色氨酸，它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能抑制大腦思維活動從而使人想睡眠，最為主要的是它沒有任何的副作用。
而且晚上喝牛奶還非常有利于吸收，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。
蟹與梨
梨味甘微酸性寒，《名醫(yī)別錄》中這樣說：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”還有，民間有吃梨喝開水，可致腹瀉的偏方說法。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者一起吃的話，傷人腸胃。吃螃蟹的禁忌三：蟹與花生仁。
花生仁性味甘平，其中的脂肪含量驚人，高達45%，油膩的食品遇冷利的食品就會造成腹瀉，所以吃螃蟹的時候一定不能吃花生，腸胃虛弱之人，要特別注意。
蟹與泥鰍
《本草綱目》中這樣的記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?！蹦圉q的溫補功效非常有效，而蟹性冷利，功能正好有沖突，所以二者不能一起食用。兩者產生的反應對于人體不利。
蟹與香瓜
香瓜就是我們常說的甜瓜，性味甘寒而滑利，有除熱通便之效。與蟹一起食用的話，有損于腸胃，還會造成腹瀉。
蟹與冰飲
雖然到了秋天，但是很多人還是喜歡吃些冷飲，冷飲都是寒涼之物，吃下后使腸胃溫度降低，之后在吃螃蟹的話，必致會造成腹瀉。所以，食蟹后不宜飲冰水。
螃蟹的食用方法
香辣蟹
主料：蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊。
2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。
3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
姜蔥螃蟹
原料：螃蟹1000克，鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蠔油25克。
做法：1.螃蟹去殼洗凈，改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調成汁待用
2.將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
咖喱螃蟹
原料：1. 螃蟹1只，西芹200克，蔥段30克，香菜末30克，2. 紅辣椒末1大勺，紅蔥頭末1大勺，洋蔥1/2個咖喱粉2大勺，紅糖2小勺2. 語錄2大勺，醬油1小勺，椰奶3大勺，水1/2杯。
制作：1.將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用，西芹摘去葉子，洗凈后斜切成段備用.洋蔥也切絲備用.
2.起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉，放入鍋中，炒熟至外表呈金黃的后撈出備用.將鍋燒熱，加入2大勺油，將材料2炒香，加入調料1炒至咖喱香味散出后，倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調味料2，炒熟后裝盤，在撒上香菜末即完成。
總結：我相信很多人通過上面的文章的閱讀已經對螃蟹應該怎么吃已經有了一個詳細的認識了，并且在我們吃螃蟹的時候一定要注意一些飲食上的禁忌，不然只會對身體造成危害。同時上文中也為大家介紹了幾種螃蟹的做法，大家在家沒事的時候可以學著做一下哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《吃螃蟹過敏了趕緊這樣》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“夏季這樣養(yǎng)生艾灸”專題供您欣賞！
