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心肌梗死現(xiàn)在被認(rèn)為是比較嚴(yán)重的一種心臟類疾病，尤其是老年人的發(fā)病率在日益的增多，一旦患上心肌梗死，就要開始漫長而且持續(xù)的治療，目前對于心肌梗死的治療主要有藥物治療和非藥物治療。本文主要針對心肌梗塞患者在日常的飲食療法和要特別關(guān)注的飲食原則，幫助患者通過合理健康的飲食來緩解病情。
目錄
1.心肌梗死的概述 2.心肌梗死的4大飲食原則
3.心肌梗死患者不能吃的食物 4.老年人心肌梗死吃什么好
5.心肌梗死病人出院后的飲食 6.心肌梗死可以吃什么水果
7.治療心肌梗死的菜譜 8.治療心肌梗死的最佳湯品
心肌梗死的概述
醫(yī)學(xué)上所定義的急性心肌梗死，就是指人體內(nèi)的冠狀動脈，發(fā)生急性并且持續(xù)性的缺血缺氧，進而所引起的心肌壞死病癥。然而在醫(yī)學(xué)臨床上，心肌梗死多事伴隨著劇烈并且持久的胸骨后疼痛，一般的休息和硝酸酯類藥物不能完全的緩解這種疼痛，同時可并發(fā)心律失常、休克和心力衰竭的現(xiàn)象，嚴(yán)重的就會危及患者的生命。心肌梗死在中國近年來呈上升趨勢，每年可以發(fā)現(xiàn)至少50萬病例，對于心肌梗死的治療是刻不容緩的，醫(yī)學(xué)上在不斷的研發(fā)新的藥物和手段，也有日常飲食和護理等非物理手段。
心肌梗死的4大飲食原則
1、限制熱量攝入，以減輕心臟負(fù)擔(dān)。尤其是發(fā)病初期，應(yīng)少食多餐，以流質(zhì)為主，并避免過冷過熱的膳食。隨著病情好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)增加半流食，并愛步增加熱能。允許進食適量的瘦肉、魚類、水果等。經(jīng)常保持胃腸道通暢，以防大便時因過分用力加重病情。
2、飲食應(yīng)平衡、清淡且富有營養(yǎng)，以改善機體，包括心肌細(xì)胞的營養(yǎng)供給，保護和維持心臟功能，促進病人早日康復(fù)。應(yīng)避免過量和刺激性食物，不飲濃茶、咖啡。避免進食大量脂肪，因為有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加，導(dǎo)致血流緩慢、血小板聚集而引起血栓形成。
3、注意鈉和鉀的攝入平衡，另外還可以適當(dāng)?shù)脑黾渔V的攝入，來預(yù)防和減輕并發(fā)癥的出現(xiàn)，尤其是對于心律失常和心力衰竭的患者來說，一般的建議是低鹽飲食，并且膳食中鈉、鉀和鎂的攝入，要根據(jù)據(jù)病情做出及時的調(diào)整。
4、急性心肌梗塞伴心功能不全時，常有胃腸功能率亂，飲食更應(yīng)注意。發(fā)病開始的1-2天，僅給熱水果汁、米湯、蜂蜜水、藕粉等流質(zhì)飲食，每日6-7次，每次100-150毫升。
若患者心功能好轉(zhuǎn)，疼痛減輕后，可逐漸增加一些瘦肉、蒸雞蛋白、稀米粥等飲食。隨著病情的恢復(fù)，病后6周可采用冠心病的飲食治療，但飲食仍需柔軟，易于消化。
冬季氣候干燥，人們很容易出出現(xiàn)缺水的現(xiàn)象。那么你知道皮膚干燥怎么辦嗎？你知道皮膚怎么補水嗎？你知道皮膚干燥吃什么好嗎？今天小編推薦大家十款補水食療讓你水潤一冬，趕緊來看看吧。
檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。
此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。
燕窩燉冰糖
血色燕窩15克、薏米10克、枸杞子6克、冰糖適量。將燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。
然后將上述三物同放進燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖(甜度隨人所好)，蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時，待溫飲用。
女性在秋季的時候能保持身體內(nèi)充分的水分，才能有效的保證我們的健康的，而且除了我們上面的這些食物之外，喝足夠的水也是很關(guān)鍵的。
西紅柿玫瑰飲
西紅柿去皮、籽，黃瓜洗凈，鮮玫瑰花適量。將它們碾碎后過濾，加入檸檬汁、蜂蜜，每日飲用。西紅柿、黃瓜富含谷胱甘肽和維生素C，能促進皮膚代謝，使沉著的色素減退，從而使肌膚細(xì)膩白嫩。
蘋果雪梨羹
蘋果2個、雪梨2個、蓮米120克、陳皮9克、砂糖適量。將蘋果、雪梨去核留皮，蓮米與陳皮一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮30分鐘，再放蘋果、雪梨同煮50分鐘后，入砂糖調(diào)味即可食用。
此湯有美容、護膚、抗衰老(抗衰老食品)之功效。 木瓜牛奶湯： 新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量。將木瓜切細(xì)加水適量與砂糖一同煮至木瓜爛熟，再將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。
此方有美容護膚、烏發(fā)之功效，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤。
胡蘿卜汁
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。
因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。
治療心肌梗死的菜譜
燜大蝦
工藝：燜
口味：咸甜味
功效：陽痿早泄調(diào)理 補陽調(diào)理
主料：對蝦 750克
輔料
調(diào)料：鹽 3克 豬油(煉制) 25克 大蔥 15克 黃酒 4克 白砂糖 30克 味精 5克 姜 10克 香油 2克 各適量制作方法
1.將鮮對蝦用清水洗凈，剪去蝦須，蝦腿和尾尖，由頭部開一小口取出沙包，再將對蝦背割開，挑出沙線;2.炒鍋內(nèi)加熟豬油，中火燒至六成熟時，將蔥段、姜片下鍋炒至焦黃出香味后，下入蝦煸炒幾下;3.再加入黃酒、雞湯、精鹽、白糖，用手勺輕輕將蝦腦壓擠，用旺火燒開，小火煨至熟;4.湯汁收濃后，撿出蔥姜，加入味精，淋上芝麻油即成。
制作提示
1.炒制時可先在鍋中加少許鹽，以使蝦的蝦紅素顯現(xiàn);2.小火煨燜的時間不能太長，一般在10～15分鐘為宜;3.燜時湯汁要濃，一般以湯汁能掛在大蝦上為好。
口感
色澤紅潤光亮，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，味鮮、香、甜、咸。
推薦食用時間
中餐|晚餐
營養(yǎng)解析
對蝦：蝦營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
心肌梗塞患者不能吃的食物
忌高脂肪高熱量食物
若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。
忌食肥肉動物內(nèi)臟和魚卵
要忌食肥肉、動物內(nèi)臟和魚卵等食材，還要減少對油脂和膽固醇的攝入量。
忌用或者是盡量的少用奶油、蛋黃、肥羊肉、黃油、豬油、牛油等食物。還要注意在炒菜的時候，不要采用油炸、煎炒和燒烤來進行烹調(diào)。這種油炸的烹飪方式，會讓患者攝入過多的油脂，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
忌助火生痰之品
少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、咸菜等。
忌生冷刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
忌嗜煙酗酒
煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦血栓的誘因之一。
老年人心肌梗死吃什么好
老年人心肌梗死其實在生活當(dāng)中并不少見，尤其是上了一定年紀(jì)的老年人還需要經(jīng)常參加體力勞動，過度的勞累，也不注重日常的飲食，其一氧化炭中毒等，都可能會誘發(fā)老年人心肌梗死，威脅到老年人的生命健康，那么老年人心肌梗死可以吃什么樣的食物有效緩解呢!現(xiàn)在就詳細(xì)的去了解一下。
心肌梗死會嚴(yán)重的影響到老年人的身體健康，生活中經(jīng)常會出現(xiàn)胸悶心絞痛，嘔吐，頭昏飲食不佳等等現(xiàn)象，所以遇到這種情況的時候，老年人必須引起重視，這可能就是心肌梗死的前兆。
急性期
為發(fā)病后3天內(nèi)，必須絕對臥床休息，一切活動(包括進食)皆需專人護理。起病后1～3天，以流質(zhì)飲食為主，可予少量菜水、去油過濾肉湯、紅棗泥湯、米湯、稀粥、果汁、藕粉、口服補液等。凡脹氣、刺激溶液不宜吃，如豆?jié){、牛奶、濃茶、咖啡等。
補液總量約1000～1500毫升/24小時，分5～6次喂服。每天熱量500～800千卡為宜。避免過熱過冷，以免引起心律失常。食物中的鈉、鉀、鎂，必須加以注意。
一般建議低鹽飲食，尤其是合并有心力衰竭的患者。但由于急性心肌梗塞發(fā)作后，小便中常見鈉的丟失，故若過分限制鈉鹽，也可誘發(fā)休克。
因此，必須根據(jù)病情適當(dāng)予以調(diào)整。此外，對于不能口服的患者或者根據(jù)病情需要，尚可補充胃腸外營養(yǎng)。對急性心肌梗塞的患者，因其不能活動，脾胃功能亦必受影響，故食物必須細(xì)軟易消化。
緩解期
發(fā)病4天～4周內(nèi)。隨著病情好轉(zhuǎn)，可逐步改為半流食，但仍應(yīng)少量多餐。急性后期總熱能可增加至4200～5040千焦(1000～1200千卡)。膳食宜清淡、富有營養(yǎng)且易消化。
允許進食粥、麥片、淡奶、瘦肉、魚類、家禽、蔬菜和水果。食物不宜過熱、過冷，并應(yīng)少吃多餐，經(jīng)常保持胃腸通暢，以防止大便過分用力。
3～4周后，隨著病人逐漸恢復(fù)活動，飲食也可適當(dāng)放松，但脂肪和膽固醇的攝入仍應(yīng)控制，對伴有高血壓或慢性心力衰竭患者仍應(yīng)限鈉。肥胖者應(yīng)減食。飽餐(特別是進食多量脂肪時)應(yīng)當(dāng)避免，因它可引起心肌梗塞再發(fā)作，這可能與餐后血脂增高，血液粘度增高引起局部血流緩慢，血小板易于凝集而致血栓形成有關(guān)。
另方面，飲食也不應(yīng)限制過分，以免造成營養(yǎng)不良和增加病人的精神負(fù)擔(dān)。
遇到心肌梗死問題其實最重要的是要接受治療，一般的飲食問題其實就是一個調(diào)理身體緩解這種癥狀的一個方法，健康有效的一個治療方式還是應(yīng)該接受醫(yī)生專業(yè)的指導(dǎo)，這樣才可以更好的降低因為心肌梗死帶來的傷害。
心肌梗死病人出院后的飲食
急性心肌梗死患者度過了危險期后，除按醫(yī)囑服藥、注意休息、做好自我保健外，在日常飲食營養(yǎng)方面應(yīng)注意以下幾點：
控制總熱量的攝人
臨床資料表明，心肌梗死患者身體超重或肥胖的較多，因脂肪過多環(huán)繞心臟，壓迫心肌，致使心肌功能進一步減弱。因此，要限制飲食總熱量，以控制體重。在休息條件下，每天供給熱量以25-30千卡/千克體重為宜。
補充維生素C和微量元素
維生素C具有增強血管彈性、防止出血的作用，又可促進創(chuàng)面愈合。含維生素C豐富的食物主要是蔬菜和水果，尤其是獼猴桃、草莓、新鮮大棗、西紅柿等。微量元素中的碘、鎂對降低血清膽固醇有重要作用，可減少膽固醇和鈣鹽在血管壁內(nèi)的沉積，減緩動脈粥樣硬化病變的形成。
海產(chǎn)食物中的魚、蝦、海帶、海蜇、紫菜等含碘量較多，在日常飲食中可經(jīng)常交替食用，鎂在綠葉蔬菜中含量較多。
低脂肪和膽固醇飲食
日常飲食應(yīng)以豆油、玉米油、花生油、芝麻油、菜籽油等作烹調(diào)用油。上述植物油為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，有利于疾病的康復(fù)。應(yīng)避免食用過多的動物脂肪及含膽固醇高的動物內(nèi)臟，同時宜多吃豆制品。每日膽固醇的總攝人量應(yīng)控制在300毫克以下。
限制食鹽
鈉攝人過多，能增加血管對各種升高血壓物質(zhì)的敏感性，引起細(xì)小動脈痙攣，使血壓升高。鈉還有很強的吸收水分的作用，食鹽過多，可使血容量增加，從而直接增加心臟負(fù)擔(dān)。因此，心肌梗死的病人每日食鹽量應(yīng)少于4克。
少食多餐食物細(xì)軟
由于心肌梗死病人泵血功能低下，導(dǎo)致胃腸粘膜瘀血、功能減弱，消化液分泌減少，食欲不振，消化功能不良。因此，平時要吃半流食和易消化的軟食。
同時，每餐進食量不宜過多，一日進餐4-5次。否則會由于腹部脹滿，腹腔器官血流相對增加，從而反射性地使冠狀動脈血流相對減少，極易誘發(fā)心絞痛、心律紊亂、心力衰竭，或加重心肌梗死的程度，甚至還會引起猝死。
此外，還要適當(dāng)吃些粗雜糧、薯類及瓜果，以增加食物纖維素的攝入，增加糞便體積，松軟大便，促進腸蠕動，預(yù)防便秘。一切刺激性食物及煙酒均應(yīng)禁忌。
心肌梗死可以吃什么水果
木瓜： 含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素，能軟化血管。
草莓： 富含維生素和果膠物質(zhì)，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。
獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠。
酸、檸檬酸、黃酮類物質(zhì)，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥。
獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預(yù)防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。 杏： 食用杏仁對心臟有保護作用。
西瓜： 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用。
柿子： 柿葉含大量VC，具有降壓、保護心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高，對于心臟病、心梗、中風(fēng)都大有益處。
其含有一種酚類化合物，有預(yù)防動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生率。
柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用，可預(yù)防心血管疾病。
核桃： 生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能。
石榴： 軟化血管。
棗： 輔助治療心臟病、高血壓，緩和動脈硬化。
蘋果： 每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化。
