板栗的功效 多吃板栗能健腦還能防衰老
冬日女性養(yǎng)生防衰老。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。我們該怎么進行科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“板栗的功效 多吃板栗能健腦還能防衰老”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
板栗的營養(yǎng)價值很高，大家平時在吃的時候有沒有想過這一點呢?或許很多人知道板栗的功效比較多，其營養(yǎng)成分自然不會低。的確，吃板栗能健腦還能看衰老，好處真的很多。下面我們就好好來說吃板栗的好處具體有什么?
板栗的營養(yǎng)成分
現(xiàn)在，板栗主要分布在東北到西南的廣闊地域之中，板栗有野生和人工之分，《本草綱目》將之分為楔栗、山栗、錐栗、莘栗、茅栗，近代簡化為板栗、錐栗、茅栗三種，以河北產(chǎn)品最為著名，因能充饑，也被稱為木本莊稼。100克板栗(鮮)中所含有的各種營養(yǎng)成分：鎂99.8毫克、鈉21.3毫克、鈣67毫克，鉀466毫克，鐵1.4毫克，銅0.5毫克，鋅0.7毫克，維生素B0.17毫克，蛋白質(zhì)5.1毫克、煙酸0.92毫克，碳水化合物48.3克，維生紊C29毫克，猛1.68毫克，膳食纖維2克，維生素E5.56毫克、維生素A43微克，膽固醇0.1毫克，胡蘿卜素1.1微克，磷91毫克。
吃板栗有什么好處
健腦
板栗中的鎂含量也是很豐富的，是牛奶的2-3倍，番茄的4倍左右，是很好的補腦食品。板栗中還含有與腦代謝關(guān)系密切的微量元素，如鐵、銅、錳、碘等。所以，適量食用板栗是增加卵磷脂的有效途徑，對促進腦神經(jīng)元和腦組織的合成、修補、更新等都有很大的幫助。
促進兒童生長發(fā)育
由于板栗中還富含多種維生素與礦物成，更包含一股水果所罕見的維生素E、H，含有優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，對孩子的身體發(fā)育和健康成長都有很好的輔助作用。
抗病、延緩衰老
板栗是食用佳品，也是治療疾病的良藥，可以用來治療反胃、腹瀉、腰腳軟弱、吐血、便血、吐血等，是非常好的益智保健食品。栗子含有維牛素B2，因此，常吃熟栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡、成人口腔潰楊有療效。
栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素及礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
中醫(yī)認為，板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有健脾、壯腰、強筋、補腎、活血、消腫等功效，適用于因腎虛所致的尿頻、腰腿酸軟等病癥的輔助治療。特別是中老年腎虛、大便溏泄者更為適宜，常吃些栗子能強身祛病。
栗子的食用禁忌
栗子在食用方面的禁忌是除了吃板栗有什么好處之外需要注意的一個問題。栗子生吃不易消化，熱食又滯氣，故一次不能多吃，否則會傷脾胃，影響健康。消化不良和風濕病患者不宜食用。板栗的殼若不慎誤食，其破解人參的藥力遠超過白蘿卜，故吃人參時要避免誤食板栗殼。另外，新鮮栗子容易變質(zhì)霉爛，吃了發(fā)霉的栗子會中毒，故變質(zhì)的栗子不能吃。
板栗的營養(yǎng)吃法
栗子布丁YS630.cOM
原料
栗子粉、核桃粉、白糖各100克，雞蛋2個，牛奶、植物油各50毫升，面包5片，發(fā)酵粉8克，精鹽1克。
做法
將牛奶、植物油、白糖、精鹽、栗子粉、核桃粉及雞蛋液混合攪拌均勻。面包去邊，切成小塊與發(fā)醉粉混合，拌入攪拌均勻的混合物中。在小型模型內(nèi)抹油，倒入拌和好的布丁原料至半滿。將小型模型放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。
栗子百果羹
原料
栗于肉200克，白果肉200克，紅瓜40克，青梅40克，白糖150克，桂花糖少許，菱粉40克。
做法
將栗子、紅瓜、青梅都切成與白果樣大小，然店將栗子和白果上蒸籠蒸45分鐘。將栗子和白果取出，紅瓜、青梅一起放入鍋內(nèi)，加入600克水燒開后，再加上糖和濕菱粉，調(diào)成羹(濕菱粉不要放得過多)，然后將桂花糖放入，調(diào)勻后起鍋。
結(jié)語：上文中，小編介紹了兩種板栗的食用方法，大家回去之后也可以嘗試做著來吃?？赡芎芏嗳顺园謇醵际侵苯淤I回來煮熟就吃的，或者買的時候究竟是熟的，能吃的。應(yīng)該大多數(shù)人沒想到板栗還可以做菜，做很多種美食。好好研究，美味很多呢!
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茼蒿是絕對的綠色植物，非常健康營養(yǎng)。專家常建議我們要多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜，茼蒿是非常不錯的選擇。因為茼蒿的營養(yǎng)價值很高，吃茼蒿的好處更是數(shù)不勝數(shù)。建議大家好好研究一下茼蒿的功效!以后就能正確食用茼蒿了。
茼蒿又稱皇帝菜，在古代，茼蒿為宮廷佳肴，因此叫它皇帝菜。茼蒿清氣甘香，鮮香嫩脆，一般的營養(yǎng)成份它無所不備，特別是胡蘿卜素的含量非常高。是很多食物無法比較的。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可健胃消食。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以降壓補腦、養(yǎng)心安神、清血化痰、潤肺補肝，還可防止記憶力減退。茼蒿所含的特殊揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且它所含的粗纖維有助腸道蠕勸，因此可促進排便，達到通腑利腸，防止便秘的目的。
此外，茼蒿氣味芬芳，可以避穢化濁、消痰開郁。茼蒿的營養(yǎng)價值非常豐富。它還含有多種脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿中含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有非常好的降血壓，補腦的作用。是高血壓患者最佳食物。
茼蒿的保健功效
安神健腦
茼蒿氣味芳香，含有豐富的胡蘿卜素、維生素及多種氨基酸，具有穩(wěn)定情緒、養(yǎng)心安神、防止記憶力減退、降壓護腦等功效。
清肺化痰
茼蒿富含維生素a，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味還有助于平喘化濁。
預(yù)防便秘
苘蒿中含有豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除沉積在體內(nèi)的有害毒素，達到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。
促進食欲
茼蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。除此以外，茼蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭發(fā)、牙齒的健康生長。
茼蒿的食用注意事項
苘蒿與肉、蛋等葷菜同炒可提高維生素a的利用率。苘蒿在烹調(diào)時應(yīng)注意用大火快炒，因為其中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會減弱苘蒿的保健功效。非常適合中老年人、消化不良、食欲不振、便秘人群食用。值得大家注意的是腹瀉患者不宜多食。腸胃敏感者應(yīng)慎食。
茼蒿的食用方法
清炒茼蒿菜
材料
茼蒿400克，植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。
做法
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
結(jié)語：有關(guān)茼蒿的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對茼蒿已經(jīng)有了一定的認識和了解了。茼蒿是我們生活中非常常見的一種蔬菜，應(yīng)該很多人家都喜歡做茼蒿吃，尤其是上述提到的清炒茼蒿，大家回去可以自己嘗試做做吃!
豆類的食物，營養(yǎng)價值都非常高，黑豆也不例外。下面小編就來和大家說說黑豆的營養(yǎng)價值，看看黑豆的功效有哪些?喜歡吃黑豆的朋友，平時一定研究過不少黑豆的做法，這里也給大家介紹一些。希望大家回去可以嘗試做著吃!
黑豆又叫烏豆，其內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和多種礦物質(zhì)。中醫(yī)們認為，黑豆味甘、性平、無毒。常食具有清熱解毒、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)的功效。我國著名醫(yī)學(xué)家李時珍曾說過：黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。由此我們可以看出黑豆的功效與作用是比較多的。
黑豆的功效與作用
美容養(yǎng)顏
在古代很多中藥藥典書籍里面都記載到黑豆具有駐顏、烏發(fā)、明目，使肌膚變白嫩的功效。這是因為黑豆含有非常豐富的維生素，特別是維生素E和B族維生素含量是最高的，其中維生素E的含量比肉類要高出5-7倍，我們都知道維生素E是人類最好的保持青春健美，延年益壽的物質(zhì)。
預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量可高達40%，比黃豆要多很多，粗纖維素具有非常好的通便作用，我們知道便秘是中老年人最普遍的問題，當代人對飲食過于講求精致，因此導(dǎo)致粗纖維素攝入的比較少，從而加重腸道的負擔，容易產(chǎn)生便秘，就會引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天適當?shù)某砸稽c黑豆，增加粗纖維素的攝入量，就可以有效的預(yù)防便秘發(fā)生。
降低膽固醇
體內(nèi)膽固醇偏高是很多老年性疾病的罪魁禍首，大家知道嗎?黑豆是不含膽固醇的，它只含一種植物固醇，具有降低血液中膽固醇含量，抑制人體吸收膽固醇的作用。對老年人來說，能夠軟化血管、滋潤肌膚、延緩衰老，特別是對心臟病、高血壓、肝臟、動脈硬化等老年性疾病有非常好的食療功效。
黑豆的食用方法
以上是黑豆的功效與作用。下面我就來看看黑豆的食用方法有哪些吧。我們常見的是將黑豆用來做豆鼓、打豆?jié){、煲湯，除此以外我們還可以將黑豆與其他食材搭配食用，做出更多的美食出來哦。
黑豆核桃燉雞腳
材料
雞腿3只，核桃3個，黑豆適量，姜片2片，紅棗2顆.
做法
1.雞腿洗凈，用熱水稍稍泡一下;核桃去殼掰成幾塊;黑豆洗凈浸泡半小時。
2.把所有材料放入燉盅，加水。
3.等電飯煲的水開了之后，放燉盅下去。燉一個半到兩小時，即可。
黑豆拌青瓜
材料
黑豆，青瓜，蒜末，鹽，醋，生抽，麻油.
做法
1.黑豆用清水浸過夜。
2.水燒開后放入黑豆，再加入適量鹽使黑豆入味，將黑豆煮熟后撈起瀝干水。
3.青瓜去皮洗凈后切小粒。
4.將黑豆與青瓜放碟中，加入適量蒜末、醋、生抽、麻油攪拌均勻即可。
結(jié)語：有關(guān)黑豆的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對黑豆已經(jīng)有了一定的認識和了解了。黑豆的吃法，上述介紹了兩種。大家回去之后可以照著做來吃，味道還是很不錯的。不少人吃黑豆的機會屈指可數(shù)，以后一定要多注意多吃些喲!
蓮藕的營養(yǎng)價值很高，這一點應(yīng)該不少人都了解。平時的餐桌上，我們也會常見到藕做的菜，的確，蓮藕的做法很多，每樣都很好吃。但是對于蓮藕的功效，大家了解多少呢?下面小編就和大家好好說說吃蓮藕的好處!
蓮藕可以說全身都是寶，其營養(yǎng)價值及功效得到了大眾的認可。在營養(yǎng)上，蓮藕含淀粉、維生素B及維生素C等。尤其是藕的碳水化合物的含量高達20%，是婦幼老弱極佳的滋補品。在食用上，蓮藕是營養(yǎng)極為豐富的水生蔬菜。
蓮藕的功效有哪些
生藕甘寒無毒，熟藕甘溫無毒，入心、脾、肺經(jīng)。生藕消淤清熱，除煩解渴，止血健胃;熟藕補心生血，健脾開胃，滋養(yǎng)強壯;煮湯飲利小便，清熱潤肺。主治虛渴，病后口干，熱性出血，小便不通，血淋尿血等癥。
抗衰老
蓮藕中所含的氧化物酶和過氧化物酶等酶類，可以防止不飽和脂肪酸過多地被氧化成氧化脂質(zhì)，若這種氧化脂質(zhì)再與蛋白質(zhì)結(jié)合，就會變成帶黑褐色的“脂褐素”。脂褐素與人的衰老關(guān)系非常密切，若脂褐素在體內(nèi)越多，機體老化程度就越嚴重。蓮藕有減少氧化脂質(zhì)的形成作用。因此，吃蓮藕有抗衰老、輕身益年的功效。
收斂固澀
蓮藕含豐富的單寧酸，具有收斂和收縮血管的功能、生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血患者能起輔助治療作用。另外，還可治療男子遺精、滑精，婦女白帶過多等病癥。
防癌抗癌
藕中的多酚類化合物能有效地和人體內(nèi)的自由基結(jié)合，避免大量自由基的釋放，具有防癌、抗癌的功能。
補血止血
由于蓮藕富含維生素C和鐵，具有補血的作用，在民間人們常將它作補血、止血的藥物來使用。
蓮藕的食療注意事項
有的婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)常提前而且量多，血色鮮紅或紅紫鉆稠，這是由于體內(nèi)血熱引起的。有這上述的患者，經(jīng)常吃點藕，就能使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常。鼻和口腔容易出血的人，平時多吃點藕，也大有益處。藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便澹泄者不宜生吃。藕粉是老幼虛弱者營養(yǎng)佳品。有益血、止血、調(diào)中、開胃之功效。可作為貧血、瀉痢、食欲不振者之輔助治療。
蓮藕的食用方法
香油拌藕絲
原料
鮮藕450克，枸杞子20克，鮮紅柿椒50克，辣椒油、香油各15毫升，白醬油10毫升，味精、鹽、花椒油、香蔥各適量。
做法
1、將藕洗凈，去除皮及藕節(jié)，切成細絲，于沸水中浸5-10分鐘撈出;柿椒洗凈，去蒂、子，切成絲;枸杞子洗凈，沸水浸泡片刻，控干。
2、將藕、枸杞子、柿椒混合裝盤，撒上鹽和醬油、辣椒油、香油、花椒油、味精調(diào)拌的料汁，再撒上香蔥花即成。
結(jié)語：生活中，我們吃藕的頻率還是比較高的，現(xiàn)在都是蔬菜大棚，很多蔬菜都是一年四季有的買。所以了解蓮藕的營養(yǎng)價值和功效，在想要通過食療方法治療身體疾病的時候，就可以做些來吃。注意飲食搭配，生活才會更健康!
平時去飯店吃飯的時候，不少人會點一道菜，手撕包菜。因為其口感非常好，給很多人留下了深刻的印象。然而，對于其主菜包菜的了解，很多人知道得都不多。下面我們就來說說包菜的營養(yǎng)價值，看看包菜的功效有哪些?順便再學(xué)習(xí)些包菜的做法。
包菜還有圓白菜、卷心菜、綠甘藍等別名。包菜的適應(yīng)能力非常強，在我國各地均有種植。包菜原是來自歐洲地中海地區(qū)，是西方人們最為重要的蔬菜之一，包菜屬于十字花科類。包菜據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示大約有400多個品種，其中包括有卷心菜、莖卷心菜、圓白菜。
包菜的功效
抗衰老
包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及-胡蘿卜素等多種營養(yǎng)元素，包菜總的維生素含量要比西紅柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常強的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。
消炎、殺菌
食用新鮮的包菜還具有消炎、殺菌的作用。對外傷腫痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治療效果，可以將包菜榨汁以后飲下或者涂于患處，作用非常明顯哦。包菜的營養(yǎng)價值非常高，包菜中還含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能夠有效的殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細胞。因此，常吃包菜對身體健康有非常多的好處。
抗癌
你知道嗎，常吃包菜還具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的蘿卜硫素。這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，從而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是至今為止科學(xué)家們所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以開胃消食、幫助消化哦。
包菜的吃法
手撕包菜
材料
卷心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。
2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻。
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
包菜炒蝦仁
材料
大頭菜，蝦仁，粉絲，香菜，蔥姜，花生油，花椒油，味達美，鹽，味精。
做法
1、大頭菜手撕成大片，粉絲放涼水泡制變軟。
2、蝦仁如果是生的話，先用水淀粉漿一下，大概十五分鐘。
3、鍋內(nèi)加低油，燒熱，下蔥姜煸炒，下蝦仁煎熟，烹味達美。
4、加頭菜，大火爆炒，自五成熟就可以哦!
5、下泡好的粉絲，炒到頭菜七成熟，這時粉絲也可以了。
6、加鹽調(diào)味，下香菜，淋花椒油，不要開火了，炒均勻就可以了。
結(jié)語：有關(guān)包菜的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對包菜又多了些了解了。另外，對于包菜的做法，上述也提到了兩種。希望大家回去之后多多做著來吃。建議大家以后多吃包菜，沒事的時候還可以多多研究些包菜的吃法!涼拌、做沙拉都是可以的。
瓜子是我們常吃的零食，大家都很熟悉了。瓜子的種類很多，而且每種瓜子都有自己的特色，口味獨特，外形獨特。但是吃香瓜子的作用，似乎很多人會關(guān)注。下面小編就和大家聊聊瓜子的營養(yǎng)價值，看看吃瓜子的注意事項都有哪些?
人們通常食用的香瓜子有葵花子、南瓜子和西瓜子等。這些瓜子雖然形狀、味道各異，但都具有豐富的營養(yǎng)元素，對人體的健康起著非常重要的作用。香瓜子的營養(yǎng)價值較高，富含多種元素，尤其是維生素、蛋白質(zhì)、油類含量較高，適量食用香瓜子，不但能安定情緒、預(yù)防衰老，還可以治療多種疾病哦!
香瓜子的營養(yǎng)價值
葵花子
研究發(fā)現(xiàn)，葵花子中含有大量的維生素。其中維生素B3可以調(diào)節(jié)腦細胞代謝，改善其功能，有安神的功效;而維生素E則可以增強記憶力、防止腦功能老化衰退、滋潤肌膚，因此每天食用適量的葵花子不僅可以保持人體健康，還可以美膚養(yǎng)顏、抗擊衰老。
葵花子中的植物固醇和磷脂則是抑制膽固醇的重要元素，可以防止動脈硬化等疾病;豐富的不飽和脂肪酸也可以降低人體血清中的膽固醇，從而達到預(yù)防心腦血管疾病的效果。
葵花籽中含有豐富的鐵、鋅、錳等元素，這些成分使葵花子具有預(yù)防貧血的作用。另外，其中的維生素B1、維生素E成分，有安神之效，而且還能防止細胞衰老，增強記憶力，對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。
南瓜子
南瓜子中也含有豐富的脂肪酸、泛酸、胡蘿卜素、維生素、鎂和鋅等物質(zhì)，經(jīng)常食用南瓜子，不僅能維持人體細胞的健康，還可以促進身體、骨骼的發(fā)育。此外，食用南瓜子，還可以預(yù)防和治療多種疾病，比如說殺死血吸蟲、降低血壓等。
西瓜子
西瓜子的營養(yǎng)成分則主要是油脂和不飽和脂肪酸，是健胃、利肺、潤腸的良藥，因此多食用西瓜子可以治療咳嗽多痰、便秘、動脈硬化等。
西瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素，能清肺化痰，對咳嗽痰多、咳血等有輔助療效。另外，還富含油脂成分，有健胃、通便的作用。如果沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子。
香瓜子的食用注意事項
瓜子不可過量食用，大量的嗑瓜子會嚴重消耗人的唾液，長時間后，會影響口腔甚至是身體的健康;而南瓜子若是一次過多食用，會引起頭昏;此外，由于瓜子中含有大量的熱量，若是過量的食用，勢必會影響人體發(fā)胖。
嗑瓜子的時間不一樣帶來的效果也不一樣，要根據(jù)情況選擇恰當?shù)臅r間食用瓜子。一般來說，飯前食用瓜子，可以促進食欲，飯后嗑瓜子有助于消化。
瓜子中含有豐富的熱量，故發(fā)胖的人不宜多食。葵花子在炒制過程中會添加一部分香料，而這部分香料則會刺激胃，從而加重肝臟的負擔，因此老年人、肝炎患者最好不要食用葵花子。
結(jié)語：香瓜子的營養(yǎng)價值，小編上文就介紹這么多，還有很多和瓜子有關(guān)的知識這里就不多說了。大家看完了之后應(yīng)該對這個嘴邊常吃的零食有了更深入的了解。希望以后吃瓜子的時候，注意一下細節(jié)。不能太放縱自己，最后還導(dǎo)致自己發(fā)胖!
多吃芝麻對身體好，但是吃多了也有可能對身體造成傷害。所以任何食物還是要適量食用，那么適量食用芝麻的作用有哪些呢?芝麻的營養(yǎng)價值多高呢?下面我們就來好好說說這些問題。喜歡吃芝麻的朋友們一起和小編來看看吃芝麻的好處吧!
芝麻的功效與作用
保心護肝
芝麻的功效有哪些呢?帶著疑問一同來看看吧。熟芝麻的抗氧化作用是最好的，新鮮芝麻必需經(jīng)過160℃～190℃焙炒，其抗氧化的功效才能夠到達最高。芝麻中含有的芝麻素對肝傷害、高血壓患者，有抑制高血壓、減輕心血管肥大與腎臟損害，以及維護肝臟的作用，芝麻的抗氧化的功效比維生素E還要強。
補充大腦
我們平時都有吃過芝麻，可是對芝麻的作用卻了解的不多。芝麻中含有豐富的磷脂質(zhì)，它是我們?nèi)梭w發(fā)育所必須的的營養(yǎng)元素。磷脂質(zhì)中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作腦組織和神經(jīng)的主要營養(yǎng)成分。當用腦適度的時候，體內(nèi)的磷脂質(zhì)就會逐步的被耗費，如果能夠吃點芝麻，對補充大腦的養(yǎng)分有很大的好處。
潤膚美容
芝麻的功效還有和多，經(jīng)常食用芝麻或者用芝麻粉做面膜可以潤膚美容哦。芝麻中還含有多種抗朽邁的元素，例如油酸、亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及維生素E。芝麻油里面還含有豐盛卵磷脂，不但能夠避免頭發(fā)過早的變白和掉發(fā)，保持頭發(fā)秀美，而且還能夠有效的抗衰老、滋潤肌膚，使人體恢復(fù)青春的活力。
芝麻的作用還不止以上這些呢，常吃芝麻還可以有效的增強人體抵抗能力、補腎、強健筋骨、治咳嗽、補鐵、預(yù)防貧血、防止骨質(zhì)疏松的等多種多種作用，因此小編建議大家為了您的身體健康，經(jīng)常食用芝麻，你還可以將芝麻做成糕點，或者是沖糊食用。
芝麻的營養(yǎng)價值
1.含大量脂肪油，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)和多量的鈣。特別是它的亞麻仁油酸成份，可去除附在血管壁上的膽固醇。
2.芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。
芝麻的選購
良質(zhì)芝麻的色澤鮮亮、純凈;外觀白色，大而飽滿，皮薄，嘴尖而小。次質(zhì)芝麻的色澤發(fā)暗;外觀不飽滿或萎縮，嘴尖過長，有蟲蛀粒、破損粒。
黑芝麻的鑒別方法
1.找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
2.可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
3.品嘗味道，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發(fā)苦。
黑芝麻湯圓
材料
水磨湯圓粉100克，溫水85克，黑芝麻餡。
做法
1.在湯圓粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的面團.餳10分鐘。
2.將面團揉成長條，分成六個小劑子。
3.取一個小劑子，在手心揉圓后稍稍拍扁，慢慢用手將面皮捏薄，放入黑芝麻餡，用手的虎口處收口，輕輕揉圓。
4.鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉(zhuǎn)起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
結(jié)語：有關(guān)芝麻的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對芝麻又多了些認識和了解了。芝麻在生活中的應(yīng)用還挺多的，有特別喜歡吃芝麻的人會在每道菜里都放芝麻。其實這對身體也未必有好處，適量食用才能很好地吸收芝麻的營養(yǎng)成分!
導(dǎo)讀：中藥板栗的功效與作用專區(qū)，為您詳細介紹板栗的功效與作用、板栗圖片、板栗的藥用價值、板栗的副作用等，要想知道更多板栗的功效與作用相關(guān)知識，不妨來關(guān)注一下。
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板栗，又名栗、栗子、風栗，是殼斗科栗屬植物。是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒?；▎涡裕菩弁?；雄花為葇荑花序，成熟后總苞裂開，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。
板栗圖片
板栗的功效與作用
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、小兒口舌生瘡
板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
板栗的藥用價值
養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。治反胃，泄瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡、折傷腫痛，瘰疬。
1、《別錄》：主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。
2、《千金食治》：生食之，甚治腰腳不遂。
3、《唐本草》：嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。
4、《食性本草》：理筋骨風痛。
5、《日華子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七個。生嚼罯惡刺，并敷瘰疬腫毒痛。
6、《本草圖經(jīng)》：活血。
7、《滇南本草》：治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煅為末。每服三錢姜湯下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。
8、《滇南本草圖說》：治反胃。
板栗的營養(yǎng)價值
板栗含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克板栗含含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。
生板栗維生素的含量可高達40～60毫克，熟板栗維生素的含量約25毫克。板栗另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
板栗怎么去皮
1、硬物敲打發(fā)
將賣來的板栗裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出板栗，板栗的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的板栗。
2、熱水浸泡法
生板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時、省力。
3、冰箱冷凍法
板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，板栗肉又完整。
4、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
5、日光暴曬法
把要吃的生板栗放置在陽光下暴曬一天，板栗殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)グ謇醯耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但準備儲存的板栗不能曬，因為曬后的板栗不能長期保存。
板栗的食用方法
板栗的吃法多種多樣，既可做糖炒板栗又可以鮮食、煮食、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，多與肉燉食，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、板栗炒雞塊、板栗燉豬蹄等家喻戶曉，若列一個清單則可列出幾十到上百道菜。
北方糖炒板栗，糯、香、甜，味美可口。將板栗去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強筋健骨補虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。取適量板栗粉加清水煮熟為糊，調(diào)入白糖即可。板栗糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
孕婦可以吃板栗嗎
孕婦吃板栗對胎兒的生長發(fā)育以及自身的健康都大有益處，能健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒；孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強身。
孕婦可以吃板栗，但是要切記不能吃多，否則容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
板栗的副作用
1、板栗生極難化，熟易滯氣，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮板栗容易變質(zhì)霉爛，吃了發(fā)霉板栗會中毒，因此變質(zhì)的板栗不能吃。
3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
4、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
以上就是一些板栗的相關(guān)知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
很多人都比較喜歡吃板栗，但事實上板栗除了好吃之外，其實它的保健功效也是比較好的，例如現(xiàn)在在生活當中，有很多的研究發(fā)現(xiàn)其實板栗，對幫助補腎壯陽也可以達到很好的效果，所以當我們了解了這些食物的保健功效之后，就可以正確的利用它，幫助自己達到理想的補腎壯陽功效。
栗子
【科屬】為殼斗科植物栗的種仁。
【別名 板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘平；人脾、胃、腎經(jīng)。
【功效主治】養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
通過上面的內(nèi)容分析我們就可以了解到，板栗對幫助我們補腎壯陽達到的效果是很好的，所以在生活當中，每個人都應(yīng)該多去認識和了解這些補腎壯陽的方法，而不是盲目的去食用一些藥物，因為這樣造成的影響就更大了。
芝麻醬很香，很多人都喜歡吃。很多食物和芝麻醬搭配在一起吃，會有與眾不同的口感。那么芝麻醬的熱量高嗎?吃多了會發(fā)胖嗎?吃芝麻醬的功效又有哪些?下面我們就來說說這些問題?？纯粗ヂ獒u的營養(yǎng)價值究竟有多高?
小編我最喜歡吃芝麻糊，因為它食用方法簡單，方便只需要用開水沖好后即可食用。其實芝麻醬的營養(yǎng)價值也很高，可芝麻醬的熱量相對芝麻糊要高一些，這是由于加工的方法不同，從而導(dǎo)致它的熱量偏高，所以很多人擔心長胖，從而遠離了芝麻醬這個方法是正確的。當然只要你適當?shù)氖秤眠€是不會長胖的哦。
芝麻醬的熱量
芝麻醬中富含各種營養(yǎng)元素，是一種非常好的嬰兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含大約鐵58毫克，熱量(大卡)618.00，碳水化合物22.70克，脂肪52.70克，蛋白質(zhì)19.20，纖維素5.90克。同時還含有豐富的磷、鈣、蛋白質(zhì)和脂肪芝麻的營養(yǎng)成分十分豐富，此外，芝麻醬中還含有豐富的維生素B1和豐富的維生素E,這些都是人體所須的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，一般人均可適當?shù)氖秤茫跍p肥的朋友建議你還是少吃為好。
芝麻醬中含有非常豐富的亞油酸、棕櫚酸花生酸等不飽和脂肪酸和卵磷酸，以上營養(yǎng)元素都能夠溶解凝固在血管壁上的膽固醇，芝麻醬還可阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而可以很好的維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和正常功能。還可防止體內(nèi)的其他成分受到脂肪過氧化物的傷害。除此外芝麻醬還可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累，達到延緩衰老的作用。
芝麻醬的功效與作用
一、健腦益智
魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，被人稱為腦黃金，對健腦益智、促進兒童智力發(fā)育有很多好處。芝麻醬也有很好的健腦作用哦，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的其中脂肪酸的含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍。所以除了食用芝麻醬以外，還可以食用一些芝麻食品，一樣具有健腦益智的作用。
二、防糖尿病和高血壓
芝麻醬中含有較高的鋅和鉀，這兩種礦物質(zhì)在防治糖尿病和高血壓方面有非常好的作用。鋅參與胰島素的合成與降解，而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利于血壓的健康。
三、護心降脂
適當?shù)某贼~能夠保護心臟和心血管，這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸所帶來的。許多研究也證實，魚肉中的不飽和脂肪酸能夠增加血管的彈性，降低膽固醇。而芝麻醬中所含有豐富的不飽和脂肪酸也具有同樣的作用，一勺芝麻醬大約20克，其中脂肪酸的含量可超過半斤的草魚和鯉魚。
四、補鈣高手
當今，有很多小孩子挑食，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，其中缺鈣就是其一，很多人價值都非常擔心，不知道怎么給孩子補鈣。其中吃孩子適量的吃些芝麻醬也可以補鈣哦。由于芝麻醬中鈣的含量比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高于牛奶、豆腐等常見的補鈣食品，甚至比有些奶酪中的鈣含量還要高。
五、養(yǎng)血佳品
芝麻醬中還含有比較豐富的鐵和葉酸，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原材料。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，所以說補充富含鐵的食物是非常必要的。
六、養(yǎng)胃、護發(fā)
凡是身體虛弱、產(chǎn)后少乳、脾虛、大便秘結(jié)、胃口不開、肝腎不足者，經(jīng)常吃芝麻或者芝麻醬會收到良好的食療效果的。芝麻中的卵磷脂不僅有潤膚之功效，還有預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)大的作用。芝麻分黑白兩種，建議大家食用以白芝麻為好。
芝麻醬中還有兩種維生素值得一提，一種是維生素E，另一種是葉酸。前者具有抗氧化、抗炎癥的作用，因此經(jīng)常吃芝麻醬還能有效提高人體抗病毒能力和延緩衰老。而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經(jīng)管發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素之一哦。
女性朋友在準備懷孕時每天適量的吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能夠有效避免發(fā)生胎兒神經(jīng)管畸形。芝麻醬食用方法多種多樣、可甜可咸，可以與主食搭配，抹饅頭、拌面條、摻在粥里等，不僅豐富了主食的美味，同時提高了膳食的營養(yǎng)價值。芝麻醬還可做蘸料或拌菜吃，還能用來拌餡料哦。
自制芝麻醬
材料
白芝麻適量，麻油適量。
做法
1、首先把白芝麻挑揀一下，去除雜質(zhì)、洗去浮塵，瀝干水分之后放入干鍋中用小火慢慢炒熟。
2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入攪拌機中打成醬即可。
小訣竅
這樣打好的芝麻醬，本身沒有味道，需要再加醬油、糖等調(diào)味料，很適合做各種蔬菜、肉類、面條的淋醬，別有風味。
結(jié)語：有關(guān)芝麻醬的功效與作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對芝麻醬已經(jīng)有了一定的認識和了解了。我們平時吃芝麻醬，多是從外面的超市或者商店里買的，其實我們可以自己做些來吃的。制作的方法，上述也有介紹大家可以學(xué)習(xí)一下。
板栗是一種非常美味的養(yǎng)生食材，板栗富含豐富的營養(yǎng)價值，板栗的功效數(shù)也數(shù)不清，吃板栗的好處很多，不僅可以幫助我們益氣補脾，還有很好的抗氧化功效。那么，你對板栗的食用方法有多少了解呢?感興趣的朋友不妨從吃板栗的好處開始了解吧!
板栗的功效有哪些
栗子的食用很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
1、益氣補脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能幫助脂肪代謝，保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者
5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益
用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
板栗的適用人群
栗子一般人均可食用，特別適合有高血壓，患有中老年人骨質(zhì)疏松，慢性腹瀉，腰酸背痛，腿腳無力，小便增多，體寒體弱，氣管炎等人群食用，特殊人群如孕婦產(chǎn)婦也可食用，但嬰幼兒由于腸胃發(fā)育未全，栗子入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。
若小兒口生潰瘍，生瘡時則可適當食用栗子。栗子含糖高，含大量淀粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。
板栗的選購、保存和食用的方法
選購充分成熟的、飽滿的、無病蟲害和機械傷的板栗，因板栗不易保存，可隨機抽樣品嘗，查有無腐敗變質(zhì)。新鮮的生板栗仁外呈表褐色，內(nèi)部呈淡黃色，口感脆甜。
板栗的食用方法
香酥板栗餅做法一
原料
栗子、面粉、豬油、白糖。
做法
1、新鮮栗子攤開晾兩三天。
2、將每個栗子用刀背敲開一道小口，然后煮一鍋開水，將栗子倒進去滾幾下，撈出過冷水備用。
3、剝?nèi)ダ踝託ず屠踝右?，取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟。
4、把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團為準。
香酥板栗餅做法二
原料
栗子、面粉、豬油、白糖。
做法
1、首先將新鮮栗子攤開晾兩三天。
2、每個栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進去滾幾下，撈出過冷水。
3、剝?nèi)ダ踝託ず屠踝右拢〕隼踝尤?。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟。
4、把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團為準。
結(jié)語：關(guān)于板栗，我們就介紹到這里了。希望通過今天的分享大家可以對板栗有更加深入的了解。今天，我們和大家分享了板栗的好處有哪些，還有板栗的食用方法，希望這些內(nèi)容會對大家有所幫助。另外，大家在食用板栗的時候要注意一些禁忌事項哦!
