鱸魚(yú)的功效與作用 常吃鱸魚(yú)能抗衰老
【www.cndadi.net - 男性養(yǎng)生抗衰老茶】
這個(gè)鱸魚(yú)真的是一種很好很好的食材，這種食材有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。那么，這個(gè)鱸魚(yú)的功效與作用呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)鱸魚(yú)的功效與作用以及做法，趕緊來(lái)看看吧!
鱸魚(yú)的功效與作用
鱸魚(yú)味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎、補(bǔ)五臟、益筋骨、和腸胃、化痰止咳之功效。對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;常用于治療風(fēng)濕痹癥、水腫、氣血兩虧、遺精、胃炎、食欲不振、年老體弱、心腦血管疾病等。
①《本草經(jīng)疏》：鱸魚(yú)，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無(wú)所滋養(yǎng)，而積漸流于虛弱，脾弱則水氣泛濫，益脾胃則諸證自除矣。
②《食經(jīng)》：主風(fēng)痹,面皰。補(bǔ)中，安五臟。
③《食療本草》：安胎、補(bǔ)中。
④《嘉祐本草》：補(bǔ)五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。
⑤《本草衍義》：益肝腎。
益腎安胎
鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常
銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
補(bǔ)肝益脾
鱸魚(yú)能夠補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
治百日咳
民間驗(yàn)方有用鱸魚(yú)與蔥、生姜煎湯，治小兒消化不良;將鰓研末或煮湯，可用以治療小兒百日咳，也可治療婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安。
抗衰老
老年人常食鱸魚(yú)，對(duì)抗衰老、延年益壽有一定的益處。
益于術(shù)后傷口
若手術(shù)后食用鱸魚(yú)亦能促進(jìn)傷口生肌愈合。
清蒸鱸魚(yú)的做法
清蒸鱸魚(yú)既能保持魚(yú)的鮮美，還能有保持營(yíng)養(yǎng)不流失!
1.鱸魚(yú)處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚(yú)身的內(nèi)外，腌制10分鐘以上。(鹽宜少不宜多，最后要澆蒸魚(yú)豉油)。
2.魚(yú)肚內(nèi)塞上姜和蒜，魚(yú)身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開(kāi)后入鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。(我的魚(yú)比較大，如果是500G左右的魚(yú)只要蒸7-8分鐘，火候很重要，短了魚(yú)不熟，長(zhǎng)了魚(yú)肉老了，所以蒸好后不要馬上開(kāi)蓋，而是繼續(xù)燜，這樣就能保證魚(yú)肉熟而不老)。
3.蒸好的魚(yú)，去除姜和蒜，并把盤(pán)內(nèi)的湯汁倒掉。(這步很重要，魚(yú)的腥味都是在這湯汁里了，倒掉魚(yú)就沒(méi)那么腥了)。
4.魚(yú)身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油。(可以用色拉油，但豬油會(huì)更香，一定要澆在姜蒜絲上，這樣姜蒜和魚(yú)的香味才能充分激發(fā))。
結(jié)語(yǔ)：看完了以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)鱸魚(yú)的相關(guān)功效與作用以及這個(gè)鱸魚(yú)的做法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!鱸魚(yú)真的很好吃的哦!平時(shí)可以多吃一點(diǎn)哦!
相關(guān)閱讀
這個(gè)桂圓真的是一種非常不錯(cuò)的食材，這種食材中有著非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以其功效與作用也是非常多的。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)桂圓的功效與作用以及這個(gè)桂圓的挑選方法，接下來(lái)趕緊來(lái)看看吧!
桂圓的功效與作用
桂圓因?yàn)楹写罅坑幸嫒梭w健康的微量元素，而成為一味良藥。桂圓的功效是滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容，主治貧血、短氣、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后產(chǎn)后身體衰弱、腸風(fēng)下血、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫等癥。
養(yǎng)血安神
龍眼，又叫做桂圓，性味甘平，入脾，經(jīng)心，有補(bǔ)心脾、養(yǎng)血安神功效，對(duì)食欲不振，失眠鍵忘，浮腫有療效。如取龍眼肉46枚與蓮子、芡實(shí)等量燉湯以睡前服，可治貧血、神經(jīng)衰弱;又如肉14枚，生姜3片煎湯服可治脾虛。
益智寧心
歷朝歷代都把龍眼歸為上品或補(bǔ)益類(lèi)?！堕_(kāi)寶本草》里寫(xiě)到：歸脾而能益智。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。龍眼果肉性甘，微溫補(bǔ)心益氣，開(kāi)胃健脾，養(yǎng)血安神、有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之靈。
延緩衰老
長(zhǎng)期實(shí)踐證明，龍眼補(bǔ)腦汁，有振奮精神的作用，無(wú)副作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究進(jìn)一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補(bǔ)腦健身的功能，是治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧的佳品。在我國(guó)第二次抗衰老科學(xué)研究會(huì)上，有關(guān)專家指出：龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品?？梢?jiàn)龍眼有延年益壽的作用。
御寒祛濕
在老家民間經(jīng)常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到御寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來(lái)蒸雞蛋，將是一道在星級(jí)賓館也嘗不到的農(nóng)家菜，芳香甜潤(rùn)難以形容。據(jù)說(shuō)用桂元肉加上生姜、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。
孕婦補(bǔ)益
桂圓能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于治療貧血、病后體弱、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)。
婦女坐月子期間，生姜、紅糖、龍眼是必不可少的龍眼酒燉雞湯是民間孕婦的補(bǔ)益方法。
如何挑選桂圓
挑選桂圓應(yīng)該要一看、二搖、三嘗。
看
挑選桂圓，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。
搖
桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動(dòng)時(shí)不響。如桂圓在搖動(dòng)時(shí)發(fā)生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。
嘗
揀一粒桂圓剝開(kāi)嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質(zhì)脆柔糯，味濃甜則好。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)桂圓的相關(guān)功效與作用以及這個(gè)桂圓的挑選方法一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!這個(gè)桂圓真的是非常好的食材，平時(shí)可以多吃哦!
對(duì)于養(yǎng)生問(wèn)題，還是飲食方面需要注意的細(xì)節(jié)比較多。就如之前我們的主食都是面食、米飯，現(xiàn)在很多家庭也開(kāi)始吃五谷雜糧了。就是我們所說(shuō)的粗糧的吃法，吃粗糧的好處，相信大家都知道一些。但是具體吃粗糧的功效，多少人清楚呢?
食物追求精細(xì)，但人們不知道的是，粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高于細(xì)糧的，食用太多的精細(xì)糧食，身體需要的某些重要營(yíng)養(yǎng)素得不到補(bǔ)充，容易患上心血管病、糖尿病等現(xiàn)代病，危機(jī)人體健康。
粗糧的營(yíng)養(yǎng)成分
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，粗糧有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)，除了含有蛋白質(zhì)、糖分、脂肪、多種維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素之外，還含有膳食纖維及其他多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用粗糧有助于改善貧血，預(yù)防水腫、感冒等病癥的作用，此外，常吃粗糧還能夠提升機(jī)體免疫力。
粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣?
開(kāi)胃
粗糧是原味食物，有著天然的香氣，五谷雜糧吃起來(lái)雖然口感較粗糙，但吃的是原味，通過(guò)咀嚼會(huì)覺(jué)得越吃越香，有誘人食欲、開(kāi)胃的功效。
改善便秘
粗糧中含有豐富的膳食纖維，研究表明，吃細(xì)糧的人很多都纖維素?cái)z取不足，排便時(shí)間平均要高于食粗糧者一倍。膳食纖維能加速腸胃蠕動(dòng)，對(duì)改善便秘有著一定作用。
抗癌
粗糧含有豐富的微量元素，包括鐵、鈣、磷、硒、鋅等。而這些元素在精米、白面中是非常少的，在加工過(guò)程中多有損失。粗糧中的這些微量元素對(duì)預(yù)防癌癥有一定的效果。
抗衰老
雜糧食物中維生素的含量較高，如維生素E、維生素B、胡蘿卜素等，能幫助人體清除氧自由基，活化機(jī)體酶活性，改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。
一天食用粗糧多少合適?
我們說(shuō)粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有頗多功效和作用，但食用高纖維的粗糧并非越多越好，沒(méi)有節(jié)制，而應(yīng)該掌握在一定的限度內(nèi)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，對(duì)于成年人而言，每天攝入粗糧的量應(yīng)在10-30克為宜，老人與孩子食用粗糧的量應(yīng)減半，在5-15克之間為宜。
粗糧養(yǎng)生食譜
上面介紹了粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來(lái)為大家介紹兩款粗糧養(yǎng)生食譜，常吃有利于健康。
多米粥
原料
江米、紫米、蓮子、紅小豆、花生、大棗、核桃仁、綠豆。
做法
先將蓮子、江米、紅小豆、綠豆、紫米放入鍋中加水煮1小時(shí)左右，然后再加入核桃仁、大棗熬制半小時(shí)就可以了。
苦菜玉米面團(tuán)子
原料
苦萊、玉米面、白面、雞蛋。
做法
先將2/3的玉米面和1/3的白面用溫水調(diào)和均勻，發(fā)酵后待用。然后將苦萊和攤好的雞蛋分別切成碎末，放在一起攪拌均勻，加入鹽、味精、香油。最后將包成的團(tuán)子放入籠屜中蒸15分鐘后就可以食用了。
清火、降血脂、清腸熱、利尿，適合血脂高、患有糖尿病之人。
結(jié)語(yǔ)：多吃粗糧對(duì)身體好，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。現(xiàn)在的生活中，每個(gè)家里都是吃精細(xì)的米面的，以至于我們的腸胃都變得嬌貴了許多。需要多吃些五谷雜糧促進(jìn)腸道的消化吸收?？纯春芏嗬夏耆俗⒅仞B(yǎng)生了，都會(huì)往這方面去想!
其實(shí)，吃是一個(gè)非常好用的抗衰老的方法，通過(guò)合理的飲食，營(yíng)養(yǎng)的膳食。都可以緩解容顏的衰老。那么，今天就一起來(lái)看看都有什么時(shí)候具有抗衰老的功效吧!用食物抗衰老的偏方都有哪些?趕緊往下看哦!
哪些食物可以幫我們抗衰老
1、歐芹
歐芹不只是西餐中常用的香料，也不只是用來(lái)做點(diǎn)綴那么簡(jiǎn)單，它實(shí)際上有很好的美容功效，富含有葉綠素、維生素C和維生素E，能夠提高肌膚新陳代謝的能力，讓皮膚看起來(lái)更透亮。
2、番茄
富含茄紅素，它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一，能夠抗氧化延緩衰老，在肌膚表層形成一道天然屏障，阻擋紫外線、輻射對(duì)肌膚的損害，以及促進(jìn)血液中膠原蛋白與彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚更有彈性。
3、羽衣甘藍(lán)
這種蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且低卡，不含膽固醇。另外，富含維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，能保持皮膚健康，增強(qiáng)肌膚的膠原質(zhì)。
4、藍(lán)莓
藍(lán)莓看起來(lái)呈藍(lán)紫色，這與它所含的花青素有關(guān)，這是一種能夠保護(hù)肌膚、對(duì)抗自由基的超強(qiáng)抗氧化劑。自由基可是會(huì)損害皮膚中的膠原蛋白。
5、紅薯
紅薯里富含豐富的-胡蘿卜素，這種抗氧化劑能夠在進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助褪去老死的皮膚細(xì)胞，促進(jìn)新細(xì)胞生成，而且含大量黏蛋白。常吃紅薯能降膽固醇，減少皮下脂肪。
6、南瓜
南瓜好看的橙色來(lái)自它所含的類(lèi)胡蘿卜素，它能夠幫助減少皺紋、延緩衰老。另外，還有補(bǔ)血功效，經(jīng)常食用還能通便，把體內(nèi)毒素通通帶走，膚質(zhì)自然會(huì)變好!
7、胡蘿卜
和紅薯一樣，都富含豐富的-胡蘿卜素和維生素A，可以促進(jìn)肝臟排除體內(nèi)毒素。對(duì)于愛(ài)美的女性而言，胡蘿卜也是美膚圣品之一，它可以刺激皮膚的新陳代謝，加快血液從而使皮膚細(xì)嫩光滑，臉色紅潤(rùn)。
8、木瓜
木瓜的美容功效，除了它所含的多種維生素之外，最重要的是一種富含的消化酶，它可以透過(guò)恢復(fù)肌膚中的彈性蛋白來(lái)修復(fù)皺紋。
9、魚(yú)
魚(yú)肉是獲得omega-3和omega-6(EFAs)脂肪酸的途徑之一，比方說(shuō)三文魚(yú)、吞拿魚(yú)，能夠減少皮膚的炎癥和皺紋，使肌肉更加緊致有彈性。而三文魚(yú)更是含有蝦青素，能夠有效抗擊自由基，延緩衰老。
10、草莓
草莓所含的維生素C甚至要比一些柑橘類(lèi)的水果更多，維生素C幫助抗老化。另外，常吃草莓還能夠防止細(xì)紋生成，為肌膚補(bǔ)水并且保持光滑。
結(jié)語(yǔ)：常吃這些食物能夠有效地緩解我們?nèi)蓊伒乃ダ?。其?shí)，想要抗衰老，最簡(jiǎn)單的辦法還是動(dòng)過(guò)鍛煉，每天堅(jiān)持鍛煉身體，就是一件非常輕松的抗衰老法則。所以，不管是什么人，都要經(jīng)常鍛煉身體哦!
這個(gè)羅漢果是一種非常好吃的食材，這種食材中含有非常大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)羅漢果的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及這個(gè)羅漢果的挑選方法，接下來(lái)趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
羅漢果的功效與作用
(一)羅漢果的功效
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有清腸排毒的功效，是減肥果品，常年服用，能駐顏美容、延年益壽。
現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果，清肺利咽，化痰止咳，潤(rùn)腸通便，主治肺熱咳嗽，咽喉疼痛或失音;腸道燥熱，大便秘結(jié)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。
(二)羅漢果的作用
降血糖作用
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病。中醫(yī)也認(rèn)為，糖尿病是燥熱傷津?qū)е碌南什?，羅漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
抗衰老作用
羅漢果含豐富的蛋白質(zhì)、維生素維生素C，有抗衰老的作用。
葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡癤，果毛是刀傷良藥。遂加以研究、栽培和應(yīng)用。山里人以此果煮茶長(zhǎng)期飲用，高壽者眾多。人們由此懷念羅漢，更將此果取名為羅漢果。中醫(yī)認(rèn)為羅漢果能益壽延年，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，羅漢果對(duì)延緩衰老有一定的作用。
防治壞血病、抗癌作用
因?yàn)榱_漢果中含有豐富的維生素C，因而食用它可以防治壞血病、癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，微量元素硒對(duì)癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒(méi)有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防癌癥的有效措施。人體內(nèi)存儲(chǔ)硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧為傳說(shuō)中的神仙果，同樣擁有著硒含量。
美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>
羅漢果具有清除自由基的功效與作用，因而羅漢果可以用于美容，制作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養(yǎng)顏的作用。
降血脂作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果是一種防治高血脂果品。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對(duì)防止高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化侑一定療效。
如何挑選羅漢果
1、果型
果型是羅漢果賣(mài)相的重點(diǎn)，羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由于羅漢果干果的果殼較脆，在運(yùn)輸中難免會(huì)產(chǎn)生開(kāi)裂，大部分情況下果殼開(kāi)裂對(duì)羅漢果的品質(zhì)影響不大。
2、絨毛
細(xì)心觀察，很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會(huì)有絨毛。有絨毛的果就說(shuō)明是鮮果，因?yàn)榱_漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時(shí)間過(guò)長(zhǎng)絨毛就自動(dòng)脫落，所以在選擇羅漢果時(shí)可以看看果皮上的絨毛。
3、烘焙or凍干
傳統(tǒng)的羅漢果制果方法是用土坑烘焙，這種方法優(yōu)點(diǎn)在于加工簡(jiǎn)易，對(duì)技術(shù)和成本的要求不高。但是經(jīng)過(guò)煙熏和高溫，果皮會(huì)變得焦黃，果肉也會(huì)萎縮，由于羅漢果是高糖果類(lèi)，高溫下糖分分解產(chǎn)生焦黃的物體。
所以一般羅漢果聞起來(lái)會(huì)有一股藥味?，F(xiàn)在市面上還有一種采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的羅漢果，果皮呈金黃色，果肉飽滿，沏泡的茶湯也更清澈透明，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以保留。相比傳統(tǒng)羅漢果在加工中大量的營(yíng)養(yǎng)流失、一氧化碳與重金屬殘留，凍干羅漢果更加安全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
4、果越大越好
我們通?？吹搅_漢果分為效果、中果、大果，價(jià)格上也有不同，越大的果自然越貴。其實(shí)除了一些效果可能生長(zhǎng)沒(méi)成熟或生長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)不足外，中果與大果的價(jià)格差別只是因?yàn)榇笮〔煌?，與質(zhì)量無(wú)關(guān)，只要按需購(gòu)買(mǎi)就行了。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)羅漢果的功效與作用以及羅漢果的挑選方法一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你還是不太喜歡吃的話!從今天起可以試著吃一下哦!
其實(shí)，很多的食物都是具有抗衰老的功效和作用的。只不過(guò)大部分人不太懂得這其中的奧秘。所以，只知道一味的使用化妝品來(lái)抗衰老，然而有沒(méi)有效果。今天，就一起來(lái)看看如何能抗衰老，抗衰老的技巧有什么?抗衰老的偏方有哪些?
1.大豆
大豆被稱為田里的肉類(lèi)，含有豐富的植物性蛋白質(zhì)和必須胺基酸。大豆是一種高蛋白質(zhì)、低熱量的理想健康食品，在國(guó)際間受到相當(dāng)?shù)牟毮?。含有維生素B群和E、K，可以加速糖分代謝，凈化血液。含有豐富的鈣質(zhì)和食物纖維，所以也具有利尿作用和排除膽固醇的作用。
【功效】預(yù)防老化、強(qiáng)化大腦、預(yù)防乳癌、子宮頸癌、改善骨質(zhì)疏松癥。具有優(yōu)良蛋白質(zhì)異黃酮，有助健康，還含有預(yù)防老化的皂素，讓大腦更靈活的卵磷脂。
2.花生
花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
【功效】花生是能延緩衰老的食物，它包含高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的維生素E可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。此外，花生還具有止血和提升血小板的功能。還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
3.蘋(píng)果
含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。營(yíng)養(yǎng)專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量。
【功效】科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫(yī)生。富含維生素和礦物質(zhì)，能提高人體免疫力，延緩衰老。除此之外，蘋(píng)果的果膠屬于可溶性纖維，能有效降低膽固醇，更可促進(jìn)脂肪排出體外，有助減肥;蘋(píng)果的黃酮類(lèi)化合物能阻止癌細(xì)胞發(fā)展。
4.枸杞子
枸杞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖，以及甜菜堿、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、煙酸、亞油酸、氨基酸、甙類(lèi)、胺類(lèi)等成分。
【功效】現(xiàn)代藥理研究證明，它具有營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，保護(hù)視力，保護(hù)肝、腎和心血管系統(tǒng)，降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)等作用。常服能延緩衰老，防治須發(fā)早白，故有卻老圣藥之稱。
5.深海魚(yú)
在深海魚(yú)中金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)等脂質(zhì)魚(yú)，含有大量的維生素d以及鈣質(zhì)，這是一種人變老時(shí)需要的營(yíng)養(yǎng)組合。一項(xiàng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)七年時(shí)間的研究發(fā)現(xiàn)，更年期后服用含鈣食品以及含有維生素d食物的女性與長(zhǎng)期不注意補(bǔ)充這兩種女性相比體重要明顯下降，并且顯得更加的年輕。
【功效】補(bǔ)充鈣質(zhì)、抗氧化物質(zhì)。
6.檸檬
檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。
【功效】含有豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象、美白淡斑、收縮毛孔、軟化角質(zhì)層及令皮膚有光澤。據(jù)研究，檸檬能降低皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可使皮膚癌的發(fā)病率下降30%。相似作用的還有橙子、獼猴桃、甜椒和草莓。
結(jié)語(yǔ)：以上介紹了那么多的食物，其中有水果，蔬菜還有一些中醫(yī)常用的藥材。這些食物的抗衰老效果還是非常不錯(cuò)的，如果你感興趣的話，可以按照以上的偏方趕緊實(shí)踐起來(lái)吧!會(huì)有讓你想不到的驚喜哦!
黃酒是一種非常有益的酒。這種酒有非常多的功效。如果能夠常喝，對(duì)身體是很有好處的。那么，今天小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這個(gè)黃酒的功效與作用，趕緊來(lái)跟著小編一起來(lái)看看吧!
黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。
被稱為液體蛋糕的黃酒，內(nèi)含21種氨基酸，居各種釀造酒之首，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。研究表明，每天喝1-2兩黃酒可活血化淤，預(yù)防血栓及心腦血管疾病的發(fā)生，保護(hù)心臟、鎮(zhèn)靜降壓、提高記憶力，美容養(yǎng)顏、延緩衰老，起到養(yǎng)生保健、扶衰療疾的作用，非常有利于身體健康。
黃酒的功效
黃酒，味苦、辛，性溫，入足厥陰肝、足少陽(yáng)膽經(jīng)。行經(jīng)絡(luò)而通痹塞，溫血脈而散凝瘀，善解凝郁，最益肝膽。
改善筋骨酸痛、促進(jìn)血液循環(huán)。
坐月子期間飲用，可幫助去除惡露，尤其剖腹產(chǎn)者最為需要。
具有增強(qiáng)體力、補(bǔ)腎功效。
可改善風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
活血、利水、祛風(fēng)、調(diào)經(jīng)。
腳氣痹弱、頭目眩暈、筋急小便不利。
口噤不開(kāi)，妊娠腰痛如折，產(chǎn)后受風(fēng)引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。
黃酒辛溫升發(fā)，溫血脈而消寒澀，陽(yáng)虛火敗，營(yíng)衛(wèi)冷滯者宜之，尤宜女子，故胎產(chǎn)諸方，多用黃酒。
《漢書(shū)食貨志》記載：酒，百藥之長(zhǎng)。黃酒既是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料?！侗静菥V目》上說(shuō)諸酒醇不同，唯米酒入藥用，米酒即黃酒，它能氣通血脈、厚腸胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣、熱飲甚良、能活血、味淡者利小便。在中醫(yī)處方中常用黃酒浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材，借以提高藥效。如黃酒泡制中藥，能使藥性移行于酒液中，服后有助于胃腸血液對(duì)藥物的吸收 ，迅速地把中藥成份運(yùn)行至全身，使藥的作用發(fā)揮得更好、更有效。
《本草綱目》中詳載了六十九種藥酒可治疾病，這六十九種藥酒均以黃酒制成。
黃酒的作用
預(yù)防感冒
在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量，一般以每餐l00200克為宜。
抗衰護(hù)心
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的四大家族中，當(dāng)數(shù)黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而其酒精含量?jī)H為l5%～l6%，是名副其實(shí)的美味低度酒。作為我國(guó)最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對(duì)婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
我們都知道，人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測(cè)出的無(wú)機(jī)鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時(shí)，易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的活性氧自由基，因而具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
減肥
黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會(huì)胖。但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)飲料酒。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，飲用黃酒具有通經(jīng)絡(luò)、厚胃腸、養(yǎng)脾扶肝、增進(jìn)食欲、消除疲勞等諸多益處，長(zhǎng)飲者會(huì)感到胃口舒適，食欲振作，睡眠香甜，周身發(fā)熱，氣色紅潤(rùn)，頭發(fā)黑，光亮有神。另外經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院進(jìn)行的保健功能檢測(cè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，黃酒在抗疲勞、抗腫瘤和提高性能力方面有明顯功效。至今，許多人已經(jīng)把黃酒作為養(yǎng)身的乳汁，為二十一世界時(shí)尚飲品，最佳養(yǎng)生補(bǔ)品，每日必飲。
美容、抗衰老
黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對(duì)女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制，例如度數(shù)在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過(guò)8兩;度數(shù)在17度左右的，每天飲用量別超過(guò)6兩。
黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。
藥引作用
藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，起向?qū)У淖饔眠M(jìn)行針對(duì)性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應(yīng)用。另外，藥引子還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用。在一張?zhí)幏街?，需不需要藥引子，由醫(yī)生根據(jù)病情而定，一般不需要病家自己去配制。
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來(lái)，易于人體吸收，還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位。在唐代，我國(guó)第部藥典《新修本草》規(guī)定了米酒入藥。李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤(rùn)皮膚、養(yǎng)牌氣、扶肝，除風(fēng)下氣等治療作用。由此可知，歷來(lái)人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說(shuō)明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。
白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。
祛腥膻、解油膩
黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時(shí)加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過(guò)乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái)，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類(lèi)物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴更可口。
促進(jìn)子宮收縮、舒經(jīng)活絡(luò)
黃酒又稱米酒，是水谷之精，性熱。產(chǎn)后少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢、有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮、對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。除此之外，利用黃酒還可以做出味美并具有一定保健作用的食品，例如黃酒和桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，而且具有一定益補(bǔ)氣血之功效，對(duì)體質(zhì)虛弱，元?dú)鈸p耗等有明顯療效，這種功能優(yōu)勢(shì)更是其他酒類(lèi)飲品無(wú)法比擬的。但飲用過(guò)量容易上火，并且可通過(guò)乳汁影響嬰兒。
輔助治病的作用
黃酒多用糯米制成。黃酒在釀造過(guò)程中，注意保持了糯米原有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，還有它所產(chǎn)生的糖化膠質(zhì)等，這些物質(zhì)都有益于人體健康。在輔助治病方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)消化不良、厭食、心跳過(guò)速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅(qū)寒怯濕，對(duì)腰背痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。
保健作用
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃酒含有二十多種氨基酸和多種維生素，其中八種是人體必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其發(fā)熱量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。產(chǎn)品經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院進(jìn)行的保健功能檢測(cè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，黃酒除含有豐富的氨基酸和有機(jī)酸外，還含天然的雙歧因子，通過(guò)小白鼠的喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，證明黃酒在增強(qiáng)抗疲勞、增強(qiáng)性能力和抑制腫瘤方面有明顯效果。
補(bǔ)充人體不能合成的氨基酸
黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數(shù)倍。
舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
促進(jìn)食欲
鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)，食欲、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。
消除疲勞
黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類(lèi).甘油、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。黃酒能夠緩解工作的壓力，生活的壓力，消除疲勞。
增強(qiáng)能力
黃酒含有天然的雙歧因子，科學(xué)研究表明，對(duì)增強(qiáng)能力有著明顯的效果。
黃酒鑒別好壞的基本方法
1、色澤鑒別，黃酒應(yīng)是琥珀色或淡黃色的液體，清撤透明，光澤明亮，無(wú)沉淀物和懸浮物。
2、香氣鑒別，黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
3、滋味鑒別，應(yīng)是醇厚而稍甜，酒味柔和無(wú)刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
4、酒度鑒別，黃酒酒精含量一般為14.5%～20%。
5、手感鑒別，倒少量的酒在手心來(lái)感受它的滑膩感。釀造的黃酒干了以后非常粘手，而勾兌的黃酒基本上不粘手。
6、價(jià)格鑒別，如果是用純谷物陳釀的黃酒，得經(jīng)過(guò)三五年的陳釀過(guò)程，不會(huì)太便宜，而勾兌酒一般較便宜。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章的相關(guān)閱讀之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)黃酒的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其功效和作用一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你也想要喝黃酒的話!下班之后趕緊去買(mǎi)一些回來(lái)喝一下哦!
鲅魚(yú)這種食材真的是可以多吃的。因?yàn)檫@種食材中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，其功效與作用當(dāng)然也不少。那么，今天小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這個(gè)鲅魚(yú)的功效與作用以及這個(gè)鲅魚(yú)的幾種做法，趕緊來(lái)看看吧!
鲅魚(yú)的功效與作用
止咳平喘
鲅魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。
提神抗衰老
鲅魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。
食用方法
炸鲅魚(yú)干，將鲅魚(yú)干兩片分開(kāi)，切成4、5厘米長(zhǎng)的魚(yú)段，放到油鍋里炸，至魚(yú)干外表炸到微黃，撈出。這樣鲅魚(yú)肉質(zhì)外酥，里松，在原有的鮮味基礎(chǔ)上，具有獨(dú)特的咸香味，真是讓人垂涎三尺。
鲅魚(yú)干燴玉米餅子，先用蔥姜爆鍋，然后將處理好的魚(yú)干與切好的餅子一起入鍋，放入佐料，再澆上淀粉即可;或?qū)炞忧卸∨c魚(yú)干切丁后一起入鍋加入佐料炒，最好等快出鍋的時(shí)候再撒上去，這道菜叫粒粒香。
清蒸鲅魚(yú)干。膠東人最普遍的做法，將鲅魚(yú)干兩片分開(kāi)，切成4、5厘米長(zhǎng)的魚(yú)段，放到蒸鍋里蒸15分鐘，出鍋。鮮咸可口。
紅燒鲅魚(yú)的做法
做法一
材料
主料：鲅魚(yú)。
輔料：蒜苔、干辣椒、蔥、姜、老干媽豆豉醬。
做法
1、將鮮鲅魚(yú)切成薄片。
2、鍋中加適量油，加蔥、姜、干辣椒、一匙老干媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味后加水、鹽。
4、水滾后倒入鲅魚(yú)。
5、燉到把湯收干，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
做法二
1、鲅魚(yú)2條切段(選鲅魚(yú)時(shí)，新鮮不新鮮，從眼睛能分辨出來(lái)，紅眼，不要選)。
2、爆鍋，油溫要超過(guò)100度，放蔥段，大料，花椒，姜糖，翻炒。
3、放入鲅魚(yú)。
4、放料酒和醋。
5、放蠔油，醬油適量，姜粉少許，粉條若干。
6、加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燜10分鐘。
7、往鍋里放蝦醬一勺，麻醬一勺，紅腐乳一塊,蘿卜若干(也可以用韭菜，至于為什么用蘿卜,吃了你就知道啦)。
8、繼續(xù)燉10分鐘。
9、注意翻動(dòng),出鍋。
結(jié)語(yǔ)：相信看完了以上的這篇文章之后，大家對(duì)于這個(gè)鲅魚(yú)的功效與作用以及這個(gè)鲅魚(yú)的做法一定是有了一個(gè)比較全新的認(rèn)識(shí)以及有了一個(gè)全面的了解了吧!這個(gè)蓮子是非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，平時(shí)可以多吃一些哦!
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人稱其為水果之王。你是這樣想的嗎?如果不是，說(shuō)明你還不太了解獼猴桃。下面小編就帶大家一起來(lái)探析一下獼猴桃的功效與作用，為喜歡吃獼猴桃的朋友揭開(kāi)吃獼猴桃的好處究竟有哪些的面紗!
獼猴桃被號(hào)稱水果之王?
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值號(hào)稱水果之王，那它到底有著何種自信呢?原來(lái)獼猴桃里面含有豐富的Vc,B族維生素，還含有一定的Ve，這對(duì)我們皮膚的保養(yǎng)和壞血病的預(yù)防，都有很大的幫助。而且Ve還有延緩衰老的神奇功效，豐富的維生素也能讓我們的頭發(fā)烏黑發(fā)亮有光澤，所以對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂是巨大無(wú)疑。
軟還有內(nèi)涵?
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅僅是它含有一定量的維生素嗎?答案肯定是否定的。別看獼猴桃的果肉柔軟而多汁哦，其實(shí)它也含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，改善我們的消化系統(tǒng)。而且果肉里含有的多種對(duì)我們有益的氨基酸，也能改善我們體內(nèi)對(duì)蛋白質(zhì)和糖類(lèi)的轉(zhuǎn)化，這也提高了我們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收效果。
酸性終結(jié)者?
除了包含各種氨基酸以外，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也包括了它里面含有的各種我們?nèi)梭w所需的礦物質(zhì)。鈣、鐵、磷等豐富多樣。而且獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也在它的酸中和上面具體的體現(xiàn)了出來(lái)。我們飲酒和吸煙或其他原因造成的我們體內(nèi)的酸性物質(zhì)囤積，都可以通過(guò)食用獼猴桃來(lái)進(jìn)行改善，而且吃完烤肉后吃一定量的獼猴桃，也能阻止亞硝酸鹽的形成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
心情平和劑
根據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，我們精神的焦慮不安跟我們腦內(nèi)一種遞質(zhì)的缺少有著直接的關(guān)系。具體表現(xiàn)為焦慮，想不開(kāi)，失眠等，然而獼猴桃里面含有的一種名為血清刺激素的物質(zhì)，能改善我們腦內(nèi)這種遞質(zhì)的缺乏情況，從而使我們繃緊的神經(jīng)緩和下來(lái)，所以精神經(jīng)常焦慮的朋友，不妨試試吃幾個(gè)獼猴桃來(lái)緩和下緊張的神經(jīng)。
獼猴桃的選購(gòu)
1.看成熟度
選購(gòu)獼猴桃，一般要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。因?yàn)楂J猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會(huì)軟爛變質(zhì)。
2.看外表
要極端注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的，都不能買(mǎi)。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷，傷處就會(huì)迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個(gè)果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。
3.看硬度
體型飽滿、無(wú)傷無(wú)病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。
4.看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
獼猴桃的食用方法
1.堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺(jué)刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
2.獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋(píng)果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體乙烯，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。
3.催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺(jué)不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開(kāi)，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)獼猴桃的作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)獼猴桃又多了些認(rèn)識(shí)了。吃獼猴桃的好處還是挺多的，建議大家以后多多食用，不要偷懶。雖然獼猴桃剝起來(lái)有些麻煩，但是學(xué)會(huì)正確的食用方法就不會(huì)這么想了。大家可以多多研究一下它的吃法。
這個(gè)栗子的好處真的是太多太多了。今天小編就為大家簡(jiǎn)略的介紹一下這兒栗子的功效與作用以及這個(gè)栗子的做法，接下來(lái)趕緊跟著小編一起來(lái)看看這個(gè)栗子的相關(guān)知識(shí)吧!大家要仔細(xì)閱讀哦!
益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有鐵桿莊稼、木本糧食之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
治跌打損傷
也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。
防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
活血止血
栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
補(bǔ)養(yǎng)治病
栗子也是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。古人用栗子治病、滋補(bǔ)的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對(duì)病后體虛、四肢酸軟無(wú)力有效
緩解饑餓感
栗子能產(chǎn)生的能量很高，所以饑餓的時(shí)候吃栗子就可以緩解你的饑餓感。
強(qiáng)筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
治腎虧
栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為腎之果，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病。
早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無(wú)力。
栗子的做法
做法一
材料
板栗半斤，白糖適量。
做法
1.板栗洗凈，用刀劃十字，放鍋中。注入清水，放入白糖，大火煮開(kāi)后撈起。
2.煮好的板栗放炒鍋中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色澤變深，香味濃郁即可。
小訣竅養(yǎng)生常識(shí)
應(yīng)選擇補(bǔ)水潤(rùn)肺，平燥滋陰的食物，比如黑米、芝麻、山藥、南瓜、百合、木耳、梨、牛奶、枸杞、大棗、蜂蜜、蛋羹粥類(lèi)等。
做法二
材料
栗子，糖，油。
做法
1.栗子洗凈，在栗子上劃一條小口。
2.拿一只稍大的碗，加入3大勺白糖，然后倒入熱水，再倒些油。
3.把栗子放進(jìn)水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，我覺(jué)得時(shí)間再長(zhǎng)點(diǎn)也沒(méi)有問(wèn)題。
4.烤箱預(yù)熱200度，先10分鐘。
5.取出再放進(jìn)糖水里泡一下，再進(jìn)烤箱，20分鐘，中間翻個(gè)個(gè)兒。
6.要是覺(jué)得口感不夠面，再繼續(xù)烤10分鐘也沒(méi)有問(wèn)題。
結(jié)語(yǔ)：相信看完了以上的這篇文章之后，大家對(duì)于這個(gè)栗子的功效與作用以及這個(gè)栗子的做法一定是有了一個(gè)比較全新的認(rèn)識(shí)以及有了一個(gè)全面的了解了吧!這個(gè)栗子是非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，平時(shí)可以多吃一些哦!
這個(gè)扇貝真的是不錯(cuò)的食材，扇貝中不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量非常高，而且有非常多的功效與作用。那么，這個(gè)扇貝應(yīng)該如何進(jìn)行食用呢?扇貝的功效與作用是什么?應(yīng)該怎么吃?趕緊跟著小編一起來(lái)看看吧!
扇貝的功效與作用
(一)扇貝的功效
扇貝性寒，味咸。入肝、膽、腎經(jīng)。
有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟等功效。主治頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等癥。
(二)扇貝的作用
健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
明目
扇貝富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥?？梢耘?，治療胃寒癥。
潤(rùn)腸
扇貝含纖維素，可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
通血
扇貝有一定的活血作用，適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
抑癌抗瘤
吃扇貝可以效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率;延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散;使癌細(xì)胞退化、萎縮。
扇貝怎么吃
第一步
收拾扇貝
扇貝因?yàn)橐彩巧钤谀嗌忱锏?，所以上面?huì)有很多的細(xì)菌，一定要清洗干凈在用鹽水泡一下。清洗干凈后將扇貝扒開(kāi)，活的扇貝一定不要用手掰，最好的方法就是用刀撬!撬開(kāi)后一定要把扇貝的鰓和一些臟東西去掉洗凈，然后把有貝肉的一面留下做我們的盛器。
第二步
做蒸扇貝時(shí)的料汁
首先要把蒜切成蒜蓉，起鍋倒油，油不需要太多只要能夠沒(méi)過(guò)你事先準(zhǔn)備的蒜蓉就可以了，等到油熱的時(shí)候?qū)⒂土艿剿馊厣?，然后在再裝有蒜蓉的碗里加入生抽和蒸魚(yú)豉油，這個(gè)料汁就做好了。還可以把蒸魚(yú)豉油換成蠔油，也可以就用生抽然后在放入鹽和糖。
第三步
蒸扇貝
把我們之前收拾好的扇貝上面放上我們事先泡好的粉絲，然后將我們調(diào)好的料汁淋到粉絲上就可以上鍋蒸了。蒸的時(shí)候一定要注意，一定要等到水開(kāi)了再下扇貝，扇貝上鍋蒸5分鐘就可以，不要蒸的時(shí)間太長(zhǎng)那樣的話肉就粉了，就不好吃了。扇貝上桌前在放上一小把香菜這到菜就完成了。
結(jié)語(yǔ)：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)扇貝的相關(guān)的功效與作用以及這個(gè)扇貝的吃法一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一個(gè)深刻的了解了吧!扇貝平時(shí)可以多吃吃哦!對(duì)人體是非常有好處的!
