銀魚的功效與作用 吃銀魚能增強免疫力
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“銀魚的功效與作用 吃銀魚能增強免疫力”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
銀魚的功效與作用真的是有很多的，今天小編就為大家簡單的介紹幾種這個有關(guān)銀魚的功效與作用以及這個銀魚的幾種做法，接下來趕緊跟著三九養(yǎng)生堂的小編一起來看看這個銀魚的功效與作用吧!
銀魚的功效與作用
中醫(yī)認為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。有潤肺止咳、善補脾胃、補腎增陽、祛虛活血、宜肺、利水的功效?？芍纹⑽柑撊?、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
①《本草綱目》：食之甚美味甘無毒，可作羹食，寬中健胃，補肺清全，滋陰火，補虛勞
②《食療本草》：銀魚利水，潤肺止咳
潤肺止咳
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
增強免疫力
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨，屬整體性食物，營養(yǎng)完全，利于人體增進免疫功能和長壽。
銀魚的做法大全
銀魚味道鮮美，性味平和，諸無所忌，適合所有人食用。銀魚為魚中人參,視作稀世之珍。銀魚入肴是席上珍饈。
看之,色澤賞心悅目;聞之,鮮香誘人,口舌生津;食之;味美可口,齒頰留香。銀魚的食用方法很多,煎炒熘炸,蒸煮燴燉皆可,最具特色莫過于炸炒煎和做湯羹。
銀魚和雞蛋同食，能夠增加蛋白質(zhì)的吸收但切記，銀魚不能與棗(干)同食，否則會令人腰腹作痛。同時忌用牛、羊油煎炸，忌與甘草同食。
銀魚一向作為整體性食物應(yīng)用，即內(nèi)臟、頭、翅等均不去掉，整體食用。銀魚肉質(zhì)細嫩，出水即死，如果不立刻加工暴曬，很快就會化成乳汁一樣的水漿，因此除了新鮮銀魚，最常見的就是銀魚干。經(jīng)過曝曬制成的銀魚干，色、香、味，形經(jīng)久不變。
銀魚的做法
三絲銀魚羹
材料
銀魚適量、雞蛋1個、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食鹽適量、淀粉、小蔥、黃酒、麻油各適量。
做法
(1)銀魚洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清、少許鹽、黃酒，用手抓勻。
(2)香菇提前泡發(fā)，切成絲。茭白切成絲。蔥切5厘米左右的段。
(3)生粉加冷水調(diào)好(不要太稀)。
(4)坐鍋熱油，把香菇絲、茭白絲快速煸炒下，加清水煮。
(5)鍋中水煮開后加調(diào)好的銀魚，湯再次煮開，放調(diào)好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。
(6)加鹽，撒上香蔥段、麻油，出鍋。
銀魚蒸雞蛋羹
材料
雞蛋3個、銀魚100克、食鹽、姜、料酒、小蔥各適量。
做法
(1)銀魚洗凈，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。
(2)雞蛋打入碗中，打散，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻。
(3)用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花。
(4)蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固。
(5)把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可。
結(jié)語：通過以上的這篇文章的相關(guān)閱讀之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個銀魚的相關(guān)功效和作用以及這個銀魚的做法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的了解了吧!如果你也想要吃銀魚的話!下班之后趕緊去買一些回來做著吃哦!
Ys630.com相關(guān)知識
生活中常見的中藥材藥的種類有很多，很多人在使用時，都不知道該如何抉擇，比如銀魚，所以在選擇之前，需要對它的功效和用量等有一定的了解，那么你知道銀魚的功效和作用都有什么嗎?
【別名】王余（《爾雅》郭璞注），蛤殘魚（《爾雅翼》），銀條魚（《日用本草》），面條魚（《黃渤海魚類調(diào)查報告》），大銀魚（《魚類分類學(xué)》）。
【來源】為銀魚科動物 銀魚 的 全體 。
【原形態(tài)】體細長，近圓簡形，后段略側(cè)扁，體長約12厘米。頭部極扁平。眼大；口亦大，吻長而尖，呈三角形。上下頜等長；前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒，下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯(lián)合前骨，但具一肉質(zhì)突起。背鰭Ⅱ11～13，略在體后3/4處。胸鰭8～9，肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23～28，與背鰭相對；雄魚臀鰭基部兩側(cè)各有一行大鱗，一般為18～21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗，全身透明，死后體呈乳白色。體側(cè)各有一排黑點，腹面自胸部起經(jīng)腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點，沿臀鰭基左右分開，后端合而為一，直達尾基。此外，在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點。
【生境分布】分布山東至浙江沿海地區(qū)，尤以長江口崇明等地為多。
【化學(xué)成份】可食部100克含：水分89克，蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化物1.4克，灰分1.0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。
【性味】《日用本草》："味甘，平，無毒。"
【歸經(jīng)】《本草求真》："入脾、胃。"
【功能主治】補虛，健胃，益肺，利水。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草綱目》
其實只有在實踐后才會知道它的好處。就如同上面介紹的中藥銀魚，原來銀魚還可以治療一些其他的疾病。所以適量的食用還是有不少好處的。
免疫力低下的癥狀有哪些呢?大家了解嗎?很多人都懂得增強免疫力是很重要的事情，然而，增強免疫力的方法卻沒有學(xué)習(xí)多少!下面小編想介紹一些飲食療法給大家，看看增強免疫力的食物有哪些?有興趣的朋友一起看看吧!
說道增強免疫力的食物，很多人第一時間想到的應(yīng)該是魚油吧，尤其是深海的魚油，但是很多深海魚油并沒有那么強的功效，如果說增強免疫力的魚油，應(yīng)該就是鯊魚肝油，因為鯊魚肝油中含有一種被成為天然的免疫之王的活性治療分子，這種物質(zhì)能提高白細胞、淋巴細胞和血小板的數(shù)目，還能促進免疫細胞的活化，對多種入侵人體的疾病產(chǎn)生強烈的抵抗能力。除了魚油之外，增強免疫力的食物還有哪些呢?
增強免疫力的食物
一、奶制品
奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命和礦物質(zhì)。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的主要元素。低脂奶制品是我們生活中最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)。
二、莓
藍莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧物質(zhì)可以中和自由基。每天吃量為一杯的莓，身體健康是非常有幫助的。你不但可以當作零食來吃，還可以放在酸奶上吃，也可以和松餅或沙拉混在一起吃。吃法多種多樣，你可根據(jù)自己的愛好，做適當?shù)倪x擇。
三、雞蛋
相關(guān)研究結(jié)果表明，雞蛋中飽和脂肪含量很低，在提升我們的血液中的膽固醇時，發(fā)揮的作用比膽固醇更大。雞蛋高含低價高質(zhì)的蛋白質(zhì)，同時也含有類胡蘿卜素，葉黃素，膽堿。其實雞蛋是很好的膽堿來源物，膽堿是一種必需的營養(yǎng)素，特別是對孕婦們來說，這種營養(yǎng)素更為重要了。
四、蔬菜類食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，維生素C，胡蘿卜素，葉酸，鎂元素，鐵元素，類胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。
五、紅薯
要想你的飲食有所改善，那么你就應(yīng)該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物中含有大量的抗氧化劑，植物化學(xué)物質(zhì)，包括胡蘿卜素、維生素C和E、葉酸、鈣、銅、鐵和鉀。紅薯里的纖維促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預(yù)防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用。除此外，常吃紅薯還可以減肥瘦身。
六、堅果
堅果中含有大量的脂肪。但是堅果是很健康的一種食物。無論是單不飽和還是多不飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，并有助于預(yù)防心臟病。要想獲取大量的蛋白質(zhì)，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是一個很好選擇哦。值得提醒大家的是，在享受堅果的時候，注意一次性不要吃得太多。
七、豆類
這類食物很營養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學(xué)物質(zhì);無脂肪，高品質(zhì)的蛋白質(zhì)、葉酸、纖維、鐵、鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇。每天早餐中喝一杯豆?jié){可以起到降低膽固醇的作用。
八、西紅柿
紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素，一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀和植物化學(xué)物質(zhì)。每餐都吃一些西紅柿，對身體健康是有很大幫助。生吃，熟食，切片吃等都可以，還可以拿來當作小吃哦。推薦下我的最愛，西紅柿炒蛋。
六、全谷類食物
全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可以促進你的消化。因此想要身體健康，多吃五個雜糧。每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥、大麥、黑麥、谷子、糙米、野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類。
免疫力低下的癥狀
免疫力低下的身體易于被感染或患癌癥，免疫力超常也會產(chǎn)生對身體有害的結(jié)果，如引發(fā)過敏反應(yīng)、自身免疫疾病等。
各種原因使免疫系統(tǒng)不能正常發(fā)揮保護作用，在此情況下，極易招致細菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表現(xiàn)就是容易生病。因經(jīng)?；疾?，加重了機體的消耗，所以一般有體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、精神萎靡、疲乏無力、食欲降低、睡眠障礙等表現(xiàn)，生病、打針吃藥便成了家常便飯。每次生病都要很長時間才能恢復(fù)，而且常常反復(fù)發(fā)作。長此以往會導(dǎo)致身體和智力發(fā)育不良，還易誘發(fā)重大疾病。
深層原因是免疫力低下或免疫力不健全。當人體免疫功能失調(diào)，或者免疫系統(tǒng)不健全時，下列問題就會反復(fù)發(fā)作：感冒反復(fù)發(fā)作、扁桃體炎反復(fù)發(fā)作、哮喘反復(fù)發(fā)作、支氣管炎反復(fù)發(fā)作、肺炎反復(fù)發(fā)作、腹瀉反復(fù)發(fā)作，所以千萬不可小視。
結(jié)語：有關(guān)能夠增強免疫力的食物，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對這些食物又多了許多認識和了解。其實除了上述提到的這些食物，沙棘也有此功效，這是一種生存在沙漠中的植物，大家有空的時候可以多多了解這個植物。
1、杯湯早餐
在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯。八種不同的口味，分別選用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、雞蓉、菠菜等營養(yǎng)美味作為原料，加入豐富的牛奶，伴有脆香點點的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細胞角質(zhì)化的過程。
3、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力；再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案。也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難。
銀魚的功效與作用真的是有很多的，今天小編就為大家簡單的介紹幾種這個有關(guān)銀魚的功效與作用以及這個銀魚的幾種做法，那么銀魚的營養(yǎng)價值有哪些?銀魚的做法。接下來跟著小編一起來看看這個銀魚吧!
銀魚的功效
銀魚是什么魚呢?是不是就是字面上所謂的銀色的魚呢?當然不是說那種銀色的魚就是銀魚。銀魚的顏色的確是銀色的，它是一種魚類珍品，色澤如銀，營養(yǎng)豐富，堪稱河鮮之首。作為河鮮之首的銀魚，它有哪些功效與作用呢?我們一起來了解一下吧!
銀魚又名銀條魚、面條魚、蛤殘魚、白飯魚。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的長壽食品為國際營養(yǎng)學(xué)會所確認。銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養(yǎng)價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養(yǎng)補品。銀魚銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。
銀魚的功效與作用具體表現(xiàn)在：1、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜;2、銀魚味甘，性平，能益脾胃，補氣潤肺、歸脾、胃經(jīng);3、有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;4、可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
銀魚的營養(yǎng)價值
提到銀魚，只要吃過的人肯定都會說味道真真是極好的，銀魚作為人們喜愛的食材之一，它的營養(yǎng)價值是很高的，作為海鮮類的食材，銀魚有著河鮮之首的美譽。通過這個稱呼我們就應(yīng)該能了解到銀魚的營養(yǎng)價值是有多豐富了吧!接下來，讓我們具體來了解一下銀魚的營養(yǎng)價值吧!
1、銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養(yǎng)價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾等功效，是上等滋養(yǎng)補品。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學(xué)界所確認。
2、每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨，屬整體性食物，營養(yǎng)完全，利于人體增進免疫功能和長壽。
另外，銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用，可以給8個月大的寶寶添加銀魚，一般剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。
銀魚的做法
1、先用豬骨和小魚子熬成上，把上湯和預(yù)先浸泡好的太過香米倒進砂鍋。
2、明火煲粥。
3、將銀魚洗凈瀝干待用。
4、待粥有膠質(zhì)的時候，即已經(jīng)七成熟的時候，放入銀魚，再煲煮10分鐘。
5、將香菜洗凈切碎。
6、下適量的味椒鹽和雞粉調(diào)味，然后撒上香菜即可關(guān)火。
7、裝碗，即可食用。
銀魚南瓜盅
1、先取2個挖去南瓜瓤，用保鮮膜包好進微波爐，高火5分鐘;另2個南瓜去皮去瓤切塊，攤平裝入加蓋的盤中，高火5分鐘備用。
2、熱鍋溫油，倒入沖洗干凈的小銀魚和姜米蔥末，輕輕翻動2分鐘。
3、倒入微波好的南瓜塊，大火翻抄2分鐘，加鹽調(diào)味出鍋。
4、裝入微波好的南瓜盅里就可以咯。
結(jié)語：通過以上的這篇文章的相關(guān)閱讀之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個銀魚的相關(guān)功效和作用以及這個銀魚的做法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的了解了吧!如果你也想要吃銀魚的話!下班之后趕緊去買一些回來做著吃哦!
每個人都是有免疫力的，人具有了免疫力，才能更好的抵抗一些細菌和病毒，這樣才能降低生病的可能性。但是每個人的免疫力是不一樣的。人的免疫力是可以提高的。飲食調(diào)理和改善生活習(xí)慣是很好的增強身體免疫力的方法，那么具體應(yīng)該怎么做呢？下面就來介紹一些可以增強免疫力的方法。
一、提高睡眠質(zhì)量
眾所周知睡眠的質(zhì)量決定著生命的質(zhì)量，人的睡眠情況不僅與健康情況息息相關(guān)，對人體的免疫力也會造成很大的影響的，良好的睡眠能夠讓體內(nèi)的淋巴細胞數(shù)量快速上升，人在進入深度睡眠的時候會產(chǎn)生一囊睡眠因子，這種睡眠因子能讓人的白血球地多，從而使肝臟的功能更強，也就提高了人體的免疫力了。
二、運動
運動對促進身體的血液循環(huán)，提高人體的新陳代謝，增強人體的抗病能力，從而提高一個人的免疫力，有科學(xué)家就表示如果每天能夠堅持運動半個小時到一個小時，堅持12個星期之后，人體的免疫細胞數(shù)目就會有明顯的增多，人體的抵抗力也就提高了。
三、樂觀的情緒
笑一笑，十年少，眾所周知，人在壓力很大的時候會產(chǎn)生會影響人體免疫力的荷爾蒙的增多，從而降低了一個人的抵抗力了，相反的如果可以保持一個相對樂觀的情緒的話，就能減少這種不利于的情況的增多，從而促進了身體的抵抗力，減少了疾病的發(fā)生。
四、維生素要補充
維素素和礦物質(zhì)都是人體必不可缺少的一種營養(yǎng)元素，這兩種營養(yǎng)元素對人體的健康影響很大，如果不足的話，就會使身體更加容易生病，所以日常補充維生素礦物質(zhì)其實也是提高免疫力的一個好方法。
文章中介紹了一些可以提高身體免疫力的方法，主要是通過補充身體所需的微量元素和維生素，維生素是增強免疫力和抵抗力最好的元素，很多的蔬菜和水果中都含有維生素。另外還要保證充足的休息，所以熬夜、睡眠不夠，是會降低人的免疫力的。
這個河蚌真的是非常不錯的食材，這河蚌的肉質(zhì)中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還有非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個河蚌的功效與作用以及河蚌的吃法，趕緊來看看吧!
河蚌的功效與作用
(一)河蚌的功效
【性味】蚌肉，甘、咸，寒。
【功能主治】蚌肉，止渴，除熱，解毒，去眼赤。蚌汁，用于除痔腫，治痔瘡，脫肛、腫痛。
【用法用量】活河蚌1個，產(chǎn)褥黃連粉約1分，冰片少許，待其流出蚌水，以碗盛接，用雞毛涂患部，一日數(shù)次。
(二)河蚌的作用
明目
河蚌富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
解酒
能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護胃粘膜。
清熱
能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
壯骨
河蚌中含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。
提高免疫力
富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
河蚌怎么吃
河蚌的清洗
才能洗干凈，怎么吃才好吃呢?俗話說喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡，可見河蚌煲湯的功效有多神奇;用河蚌煲湯，其湯鮮美可口、營養(yǎng)價值豐富。建議大家經(jīng)常食用，但是要想把河蚌清洗干凈也不是一件容易的事情，得講究方式方法;下面來看看河蚌是怎么洗的吧。
河蚌怎么洗
把河蚌用清水漂洗盡凈，用菜刀沿縫處將其一個個切開，五臟六腑頓現(xiàn)眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來;然后一塊一塊地剔盡，再次漂進水中，用指頭刮去腐質(zhì)，復(fù)又清洗后便可燒菜了。
河蚌的吃法
買回來的河蚌是有殼的，為了清潔干凈，最好用水養(yǎng)兩天，然后用水煮開，就很容易取出里面的肉了。
把河蚌肉洗干凈后，放進高壓鍋壓十分鐘，然后保壓5分鐘。
把壓過的河蚌肉從高壓鍋里取出，再用清水洗一下，把河蚌瀝干水分切成小塊。
起油鍋，倒入生姜和大蒜、辣椒，炒至飄香。
加入河蚌翻炒。
翻炒至河蚌吸收了油份，轉(zhuǎn)色。
然后加老抽、生抽、料酒和少量的糖，翻炒均勻，然后加入蔥花即可起鍋。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個讀者朋友們對于這個河蚌的功效與作用以及河蚌的幾種吃法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過河蚌的話，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦!
牡蠣這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)。那么，這個牡蠣有什么功效與作用呢?今天小編就為大家詳細的介紹一下這個牡蠣的功效與作用以及這個牡蠣的幾種吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
提高免疫
牡蠣被稱作海里的牛奶，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
促進新陳代謝
手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。
降低三高
牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。
呵護孕婦
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥; 所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
補鈣
牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
補鋅
鋅是機體正常生長發(fā)育過程中必不可缺的微量元素，被人們稱作生命的火花"人體內(nèi)所有的器官均含有鋅，人體有200多種參與組織、核酸、蛋白質(zhì)的合成及一系列生化反應(yīng)的酶都與鋅有關(guān)，缺鋅會影響人的抵抗力，兒童缺鋅會導(dǎo)致生長遲緩。
預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物。高蛋白的食物含鋅都比較高，瘦肉、蛋類、奶類等動物性食物均是新的良好來源。其中海味中的牡蠣含鋅最高。
補充維生素
牡蠣還含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
解毒
牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。
制酸止痛
牡蠣有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸。對胃及十二指腸潰瘍都有作用，牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合。動物實驗證明，牡蠣制劑白牡片能治療豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發(fā)生，并能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。
補充營養(yǎng)
牡蠣肉營養(yǎng)豐富，素有海底牛奶之美稱。據(jù)分析，干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
其他作用
牡蠣可能有調(diào)節(jié)整個大腦皮層的功能.生用鎮(zhèn)靜、軟堅、解熱的效力良好;煅用則澀而帶燥，收斂固澀之力較強。
牡蠣的吃法
蔥韭牡蠣炒雞蛋的做法
1.牡蠣用淡鹽水清洗干凈后瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉調(diào)味備用。
2.雞蛋打散，用鹽、胡椒粉、少許料酒調(diào)味備用。
3.起鍋熱油，將牡蠣煎至兩面金黃。
4.待牡蠣快熟透時，放一小匙油，滑入雞蛋用筷子炒散。
5.待雞蛋快熟透時，加入韭菜段和蔥花拌勻關(guān)火。
6.裝盤開吃吧。
牡蠣韭菜煎蛋的做法
1.先把牡蠣用開水焯一下，5秒即可，時間長了就不鮮了。
2.雞蛋3只打散。韭菜切成小段，加入少許胡蘿卜絲。
3.把所有食材混合起來，加入少許面粉或淀粉，加入少許鹽，拌均。
4.煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個牡蠣的功效和作用以及這個牡蠣的吃法應(yīng)該都有了一個比較深刻的認識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的牡蠣的話!請仔細閱讀上文哦!
