玉米的功效與作用 吃玉米能夠有效減肥
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這個玉米真的是一種非常不錯的食材，這種食材有著非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個玉米的相關功效與作用以及這個玉米的幾種吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
降血糖
玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子(GTp)的組成物，是可增強胰島素作用的營養(yǎng)素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的調節(jié)。
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
輔助治病
豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。
減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
炒甜玉米
原料：玉米粒一碗。
調料：干生粉、食鹽、咸蛋黃。
做法
1、玉米瀝干水分，加少許干生粉，盡量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，多余的生粉倒出。
2、鍋內放油，油五成熱后放入玉米粒，炸成金黃色撈出，控油。
3、鍋內留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黃、鹽翻炒即可。
注意油溫不宜過高，不然玉米粒會炸老。
炸甜玉米
原料： 嫩玉米，雞蛋，面粉，生粉，精鹽，味精，色拉油。
制作程序： 玉米放盆內，加雞蛋，面粉，生粉吃味，穿衣。 鍋內下油至四五成熱，下玉米炸至外酥內熟是撈起，裝盤即可。
結語：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個玉米的相關的功效與作用以及這個玉米的幾種吃法一定是有了一個比較明確的認識以及一個深刻的了解了吧!玉米平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!
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玉米是很多人都喜歡的食物，不僅香甜可口，還營養(yǎng)豐富，含有較多的粗纖維，比精米、精面高。玉米還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。下面我們就來看看多吃玉米對人體具體有哪些益處。
降糖
玉米中的不飽和脂肪酸含量較高，有利于預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用，煎湯飲用，可作為高血壓、糖尿病者的日常飲料。
降血壓血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
預防胃腸疾病
玉米富含鎂元素，能加強腸蠕動，促進機體排出廢物，不僅能預防便秘、痔瘡，還能預防結腸癌和促進已患腸癌的病人好轉。
護眼
玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐富，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳食物。經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
美容護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
強化骨骼
玉米的含磷量居諸多食品之首。尤其是老年人常吃玉米可預防骨質疏松，使牙齒堅固。
玉米的食用禁忌
玉米中的蛋白質缺乏色氨酸，單一食用玉米易發(fā)生癩皮病，所以，以玉米為主食的人應該多吃豆類食品，補充色氨酸。
玉米的食用方法
玉米可以直接煮食，也可以做菜吃。吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃掉，因為玉米的許多營養(yǎng)都集中在胚尖中。玉米宜于做菜吃，烹調盡管使玉米損失了部分維生素C，但卻提高了其抗氧化劑的活性。
總結：玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，是減肥的代用品之一，想要減肥的MM們可以試試哦。
很多人對中藥玉米軸的功效與作用并不是很清楚，下面我們來看看吧。
【別名】罐泰子（《民間常用草藥匯編》），包谷心（《重慶草藥》）。
【來源】為禾本科植物 玉蜀黍 的 穗軸 。
【原形態(tài)】植物形態(tài)詳"玉蜀黍"條。
【化學成份】含有能抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖，水解可得木糖、阿拉伯糖和半乳糖。
【性味】《重慶草藥》："甘，平，無毒。"
【功能主治】健脾利濕。治小便不利，水腫，腳氣，泄瀉。
【用法用量】內服：煎湯，3～4錢；或燒存性研末。外用：燒灰調敷。
【附方】①治水腫、腳氣：包谷心二兩，楓香果一兩。煎水服。（《貴州草藥》）
【臨床應用】治療小兒中毒性消化不良
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《民間常用中草藥匯編》。
以上就是玉米軸的一些相關知識的介紹，是不是對它有了進一步的了解呢？希望大家可以把玉米軸運用到生活中，為我們的健康服務。
中藥的本質就是治標也治本，比起西藥來中藥的作用和功效要好很多。中藥玉米黑霉也是同樣如此的，下面就來介紹下中藥玉米黑霉的功效與作用。
【別名】稔頭、棒子包、玉米烏米、玉米黑粉、灰包谷、苞米烏米
【來源】藥材基源：為黑粉菌科真菌玉米黑粉菌寄生在玉米上所形成的孢子堆。
【原形態(tài)】孢子堆可在寄主的地上部任何部位，形成各種形狀大小不同的瘤，直徑可達10m以上。初期瘤外面包著一層白色的膜，其中混雜著寄主組織，后期破裂露出紫褐色的粉狀孢子堆。孢子球形、橢圓形或不規(guī)則形，黃褐色，表面有明顯的刺，直徑8-12μm。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：寄生于玉米上。
【性狀】1.性狀鑒別 本品為玉米黑粉菌寄生在玉米上形成的孢子堆。孢子堆呈瘤狀，直徑0.4-15m，白色、淡紫紅色或灰色，外被薄膜，破碎后可見眾多黑色粉末(冬孢子)。氣微，味淡。
【化學成份】玉米黑粉菌含糖脂(glycolipid)，單糖，脂類化合物，核酸，氨基酸，氨基酸中以天冬氨酸(aspartic acid)、谷氨酸(glutamic acid)含量較高，還含羧酸。此外，還含角鯊烯(squalene)，2，3-環(huán)氧角鯊烯(2，3-epoxysqualene)，4，4-二甲基麥角甾-8-烯-3β-醇(4，4-dimethylergosta-8-ene-3β-ol)，24-亞甲基-24，25-二羥基羊毛甾醇(24-methylene-24，25-dihydrolanosterol)，羊毛甾醇(lanosterol)，4-甲基麥角甾-8，24(28)-二烯(4-methylergosta-8，24(28)-diene)，麥角甾醇(ergosterol)等。脂解酶類(lipolytic enzyme)，鐵色素(ferrichrome)，鐵色素A。
【藥理作用】玉米黑粉菌產(chǎn)生的蛋氨酸是機體生長、發(fā)育、維持及保持氮平衡所必須的氨基酸之一。在代謝過程中有著特殊的作用，即其含有可以轉化的甲基(-CH3)，參與對機體生命活動極其重要的甲基轉換過程。通過甲基化與硫基轉化作用，將各種有毒物質解毒。玉米黑粉菌能形成一種異生長素--吲哚乙酸(IAA)，可刺激高等植物生長。此外，玉米黑粉菌還可以產(chǎn)生黑粉菌酸，可用作香料工業(yè)中合成麝香類的原料。也具有某種抗菌作用。
【性味】甘；平
【歸經(jīng)】肝；胃經(jīng)
【功能主治】健脾胃；利肝膽；安神。主肝炎；胃腸道潰瘍；消化不良；疳積；失眠
【用法用量】內服：炒食，每次3g；或入丸劑，小兒減量。
【摘錄】《中華本草》
文章為我們詳細的介紹了玉米黑霉的功效與作用，希望大家可以記住它常見的功效，這對我們在生活中正確使用玉米黑霉起到一定的幫助。玉米黑霉可以有效的改善我們的體質，對提高我們的身體免疫力是非常有利的。
隨著社會的發(fā)展，人們生活質量越來越提高，導致各種吃肉吃海鮮，營養(yǎng)過剩，從而影響人身體健康，目前越來越多的人們意識到粗糧的重要，比較提倡吃粗糧，對人身體比較高，如玉米等，那么玉米皮煮水有什么作用及功效呢？接下來就為大家做更詳細的介紹，如果您也有這種需求，一定要仔細的閱讀一下內容，會有一定的幫助的
煮玉米的水不僅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效。
因此，在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖。
喝玉米須煮水的好處：
1.利尿作用 ：玉米須對人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經(jīng)過透析者(甲)利尿作用最強，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。利尿作用主要是腎外性的，對腎臟的作用很弱。
2.對循環(huán)系統(tǒng)的作用 ：麻醉犬靜脈注射煎劑有顯著降壓作用，但對慢性頸動脈皮橋狗，每日服藥，連續(xù)3周，并無降壓作用。甲在低濃度時對末梢血管有擴張作用。
3.降低血糖作用 ：玉米須的發(fā)酵制劑對家兔有非常顯著的降低血糖作用。
4.利膽、止血作用 ：玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無并發(fā)癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數(shù)，故可作為止血藥兼利尿藥應用于膀胱及尿路結石。
在食用的過程中盡量選擇色彩好，而且新鮮的，也請注意衛(wèi)生。
大家都知道玉米是我們生活中常見的五谷雜糧之一，玉米中富含人體所需的各種維生素和氨基酸，那么玉米的作用有哪些呢？玉米酒有什么功效呢？
玉米的作用
玉米別名玉蜀黍、苞米、苞谷、棒子、玉蜀黍、苞粟、玉茭、珍珠米等。古時稱御麥、六谷、西番麥。原產(chǎn)墨西哥和秘魯，大約在16世紀傳入中國。全國各地均有栽培，主產(chǎn)于黑龍江、吉林省、遼寧省、內蒙古、河北、山東等地，與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物，是全世界公認的“黃金作物”。
玉米中含有硒、鎂，可加速體內過氧化物的分解，能抑制癌細胞的生長，玉米還含有較多的纖維素，能促進胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內的停留時間，并把有害物質盡快排出體外，防止直腸癌發(fā)生。玉米中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素、賴氨酸、亞油酸，具有綜合性的抗癌及抑制化學致癌物引起腫瘤，并且有抗人體衰老的作用。玉米內的玉米油、亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等，易為人體所吸收。經(jīng)常食用玉米油，可以降低血中膽固醇并軟化動脈血管，可防治動脈硬化癥、冠心病、高血脂、脂肪肝、肥胖病。玉米須煮水飲之可治療膽結石癥、膽囊炎、糖尿病、小便不利等癥。長期食用玉米，有著增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可以防治便秘、腸炎、腸癌等疾病。
玉米酒的功效：調中開胃，降血脂，利膽。主治脾胃虛弱、胃炎、便秘、高血壓、高血脂、膽囊炎，防治大腸癌。
玉米酒可預防心臟病和癌癥
在一項持續(xù)1年多的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比。結果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。
同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質含量會快速下降。
玉米，是一種纖維素含量很高的食物。也是一種很好吃的谷物，玉米的吃法，很多人都了解。但是玉米的功效，知道的人多嗎?這里小編就來和大家說說玉米的作用，尤其在減肥方面的效果，有興趣的朋友一起來看看吧!
吃玉米會胖嗎?玉米被人們稱之為減肥食物,俗稱苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米當中包含106千焦耳的熱量,熱量比米飯略多一點，那吃玉米會胖?雖然玉米含熱量略高，但是里面卻含有大量的膳食纖維，比米飯多出許多，能讓我們產(chǎn)生充足的飽腹感，所以一般要吃100g米飯的人，吃50g玉米就會很飽了，所以吃玉米不但不會胖，還有利于我們減肥哦。
強身健體
吃玉米會胖嗎?吃玉米不但不會使我們變胖，還能強健我們的身體，玉米當中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,這些元素對于降低血清、膽固醇等有很好的效果。當然,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。對于長期使用電腦的人群可以通過多吃玉米而緩解眼睛疲勞。尤其是維生素E，還能起到很好的延緩衰老的美容功效。
吃玉米的注意事項
吃玉米會胖嗎?雖然食用一定的玉米有助于我們的身體健康，但是也不能食用過量了。熱量再低的食物食用太多也會導致我們的肥胖。而玉米的營養(yǎng)比較單一，不是很全面。所以一些依靠玉米減肥的人不能僅僅只吃玉米哦，這很容易造成我們的營養(yǎng)不良。最好配合一些新鮮的蔬菜和蛋白質食品一起食用最好。
玉米的減肥食譜
吃玉米會胖嗎?適量的食用玉米有助于我們的減肥哦。玉米不需要經(jīng)過復雜的烹調，簡單的加工不僅能保證玉米的原汁原味，還能留住玉米本身的維生素和氨基酸。將玉米剝粒，將水燒開，然后加入少量的鹽，放入玉米粒過水，最后再上蒸籠蒸熟，這樣玉米吃起來不僅鮮甜可口，還會彈牙哦，由于烹熟時玉米會吸收充足的水分，所以熱量也降低了不少。最適合好吃嘴們的減肥食譜了。
玉米蛋花羹
吃玉米會胖嗎?減肥中的好吃嘴兒們食用玉米的時候也要注意其他營養(yǎng)物質的適量攝入哦。將玉米蒸熟，蒸爛，然后搗成糊狀。放入一定量的開水，將打好的雞蛋倒入其中攪拌，直至蛋花狀。然后將搗碎的玉米放入蛋花湯中，加入銀耳，冰糖等調味品，用文火慢慢燉，待到羹色純正，湯汁濃稠透明的時候這道玉米蛋花羹就做好了，吃玉米會胖嗎?這道玉米蛋花羹不僅嫩滑濃香，還能補充我們的蛋白質，是我們補充營養(yǎng)的最好選擇。
玉米的其他吃法
椒鹽玉米
材料
兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好，鑒于已經(jīng)剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒)，椒鹽，生粉，一個雞蛋，蔥(細點好)。
做法
1、剝玉米，盡量不要剝破，整粒的好看些。然后洗干凈。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了(這是整個雞蛋都倒進去的那種)。
4、可以起鍋了!拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很丑的。
結語：有關玉米的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對玉米又多了些認識了。吃玉米可以幫助我們預防便秘，這一特點是被人們一直熟悉的?，F(xiàn)在小編又介紹了吃玉米可以減肥的方法，大家回去之后要多嘗試喲。相信喜歡吃玉米的人會越來越多的!
