小龍蝦的功效與作用 吃小龍蝦能提高免疫力
養(yǎng)生有什么作用與功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避開有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小龍蝦的功效與作用 吃小龍蝦能提高免疫力”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
小龍蝦的這個營養(yǎng)物質(zhì)真的是非常的多。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個小龍蝦的功效與作用以及這個小龍蝦的做法，吃這個小龍蝦到底有什么好處呢?接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
小龍蝦的功效
淡水蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng);蝦肉有補(bǔ)腎，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
通乳生乳
小龍蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
化瘀解毒
小龍蝦能夠促進(jìn)人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。
祛脂降壓
小龍蝦可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
提高免疫力
小龍蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
化痰止咳
另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
小龍蝦的做法
1、做干煸小龍蝦一定要選個頭小的、肥肥的、殼薄薄的母蝦哦。
2、選出來的小龍蝦一定要反復(fù)浸泡、換水。
3、剪去小龍蝦所有的腳，用牙刷刷洗干凈。
4、從尾部抽出蝦線。
5、剝?nèi)バ↓埼r頭部外殼，去除所有雜物。
6、處理完畢的小龍蝦。
7、將帶殼的蝦仁了沖洗干凈控水待用。
8、開大油鍋，倒入無頭龍蝦，不時翻動。
9、炸至7成熟時撈出控油。
10、鍋中留油，放入干辣椒、花椒、姜、蔥、蒜、鹽煸香。
11、倒入控油的小龍蝦，濆料酒煸炒，煸至表面有脆感時撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉，調(diào)少許糖和雞精再稍煸炒就可出鍋。
結(jié)語：通過以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個小龍蝦的相關(guān)功效與作用以及這個小龍蝦的做法一定是有了一個比較明確的認(rèn)識以及一定的了解了吧!這個小龍蝦真的是非常好的食材，平時可以多吃哦!
擴(kuò)展閱讀
到了夏天的時候，很多人都比較喜歡小龍蝦，據(jù)說我國每年消耗的小龍蝦在全世界是最多的，小龍蝦適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w是有好處的，但是如果飲食不當(dāng)或者是小龍蝦出現(xiàn)變質(zhì)，以及過敏性體質(zhì)人士等等，都可能會引起過敏的癥狀，小龍蝦過敏以后會出現(xiàn)全身癥狀和一些局部癥狀，對健康危害也很大。
小龍蝦過敏什么癥狀
1.全身癥狀：主要表現(xiàn)為皮膚搔癢，皮疹，有時可有低熱。
2.胃腸道癥狀：可有胃腸過敏的癥狀，如：腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
3.呼吸系統(tǒng)癥狀：有人可發(fā)生過敏性哮喘，表現(xiàn)為胸悶、憋氣及極度的呼吸困難。
4.其他少見癥狀：全身多部位出血，最為常見的為皮下出血、便血、尿血等。我們稱之為“過敏性紫癜”。
小龍蝦過敏會自己好嗎
一般最好是吃抗過敏藥才行的，有的人體質(zhì)會造成反彈現(xiàn)象，記得吃了藥物久按照療程吃，才可以好得快！
過敏癥患者病愈后要注意飲食營養(yǎng)的均衡，以清淡食物為主，盡可能少吃或不吃生猛海鮮。少食性味甘厚、溫?zé)帷⑿晾钡氖称?，如酒、狗肉、雞肉、羊肉、蝦、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、濃茶、巧克力等對皮膚激發(fā)作用較大。
吃小龍蝦過敏怎么辦
如果吃的不多，過敏的不是很嚴(yán)重，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┖S生素C的食物，適當(dāng)?shù)某孕┾}片可以緩解癥狀。藥物可以吃撲爾敏或西替利嗪 。
嚴(yán)重者，可選用適當(dāng)?shù)目惯^敏藥物治療，維生素C、葡萄糖酸鈣、強(qiáng)的松等，一般是四種抗過敏藥物聯(lián)用的，效果好一些。
此屬皮膚病一種，你需要慢慢調(diào)理。盡量不要吃含高蛋白的東西，如海鮮類，入蝦子，螃蟹，生蠔等海產(chǎn)。患病期間盡量遠(yuǎn)離含酒精的飲品。必須有充足的休息，作息時間要正常，飲食以清淡為主，一旦生活節(jié)奏錯亂，就很容易復(fù)發(fā)。
怎么避免吃小龍蝦過敏
1.最好先冷凍、再澆點淡鹽水。吃的時候多醮點醋，慢慢的細(xì)嚼。使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。
2.對腸道免疫功能差的人來說，不要貪鮮，煮熟煮透再吃。
3.吃小龍蝦不宜喝啤酒。食用小龍蝦時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸，可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
4.小龍蝦忌與某些水果同食。海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易三聯(lián)閱讀3lian.com/zl/轉(zhuǎn)載請保留消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.蝦類忌與維生素C同食。通常對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。
6.吃小龍蝦注意死蝦最好不要買來吃。同時注意食用小龍蝦后不宜馬上游泳。吃小龍蝦可以吃歐敏克，防止過敏發(fā)生。
小龍蝦蘊含了豐富的蛋白質(zhì)和大量人體所需的微量元素，如果烹飪得當(dāng)，小龍蝦的味道也是無比鮮美，這也成就了小龍蝦在夜宵中的地位。但是就是由于小龍蝦中富含大量元素，導(dǎo)致它和一些食物不能混吃。有些人身體出現(xiàn)問題愛喝中藥來調(diào)補(bǔ)，于是就會有疑問了，下面給大家介紹喝中藥期間能吃小龍蝦嗎和一些喝中藥的禁忌。
1、吃蝦后可以間隔六小時之后再服中藥。魚蝦蟹,海鮮屬于腥顫發(fā)物,屬于服用中藥湯劑的禁忌,建議服藥期間不要吃。
2、平時食用的魚、肉、雞、蛋、蔬菜、瓜果、醬、醋、茶、酒等普通食物,它們本身也都具有各自的性能,對疾病的發(fā)生、發(fā)展和藥物的治療作用,均產(chǎn)生一定影響。如清代章杏云所著《調(diào)疾飲食辨》一書中云:“病人飲食,藉以滋養(yǎng)胃氣,宣行藥力,故飲食得宜足為藥餌之助,失宜則反與藥餌為仇。”
3、在服用清內(nèi)熱的中藥時,不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性食物;皮膚疾患忌魚蝦、鵝肉及辛辣刺激之品;在服用治療“寒癥”中藥時,應(yīng)禁食生冷食物。
4、在服藥時不宜同吃某些食物,以免降低療效或加重病情。服用清內(nèi)熱的中藥時,不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物;在治療“寒證”服用中藥時,應(yīng)禁食生冷食物。服用這些藥物時,如果吃了禁忌的食物,療效就不理想甚至起相反作用。
5、服中藥時不要喝濃茶。因為茶葉里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與中藥同服會影響人體對中藥有效成分的吸收,減低療效;其他飲料如咖啡不宜喝;應(yīng)以喝白開水為主。
6、傷風(fēng)感冒或小兒出疹未透時,不宜食用生冷、酸澀、油膩的食物;治療因氣滯而引起的胸悶、腹脹時,不宜食用豆類和白薯,因為這些食物容易引起脹氣。其他諸如水腫病人少食食鹽;肝炎病人忌食辛辣、油膩。
很多人吃龍蝦是連頭一起吃的，看過某檔綜藝節(jié)目的人對里面某女明星吃龍蝦時連頭一起吃表示出了質(zhì)疑。因為大部分人吃龍蝦都是去頭，只吃龍蝦的下半部分。龍蝦的頭部的器官結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，而且在制作的時候不易清洗干凈，有較多的寄生蟲。那么小龍蝦頭里的黃到底是能吃還是不能呢?
1、吃小龍蝦，除了蝦肉以外，誘人的蝦黃也是許多人的最愛，但是小編想在這里提醒大家一下，蝦黃我們盡量還是不要吃。在這里就有人要質(zhì)疑小編了，為什么蝦黃不讓我們吃？小編這就為大家一一解答。因為小龍蝦的腮肺，和主要器官全部集中在頭部。而且很容易堆積那種分泌物和過濾的，廢物。
2、當(dāng)然，更埋汰的還是小龍蝦的排泄物。蝦黃也是小龍蝦身體一種器官。并不是網(wǎng)友所說的屎。但是他魚竿上，連接在一起，很容易受到干燥的污染，同時相逢中具有，超量的重金屬，我們最好不要吃蝦黃，如果遇到了，還是馬上剔除較好。千萬不能食用！雖然向往里面含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。但是重金屬含量屬實過高。
3、但是蝦頭里面的黃也是很美味的。雖然是吸收并處理毒素最多的地方。也是最容易聚集細(xì)菌和寄生蟲的地方。但是，從我們這方面來講，是不建議吃蝦頭的蝦黃，當(dāng)然，除了蝦黃不能吃小龍蝦的蝦線也要處理掉。因為下限是小龍蝦的腸道里面儲存著它們未消化的食物，還有排泄物，所以我們清理小龍蝦，一定要把蝦線抽出。
4、還有一點非常的重要，就是，對于龍蝦過敏的體質(zhì)，我們千萬不能吃，如果我們使用后可能引發(fā)強(qiáng)烈的過敏反應(yīng)，過敏反應(yīng)會在皮膚上、呼吸道上使用后發(fā)生呼吸困難，有可能我們一吃就發(fā)作了。
小龍蝦近幾年在國內(nèi)越來越受歡迎，不僅在國內(nèi)，一些外國朋友也慕名而來吃中國的小龍蝦。有些生意好的小龍蝦店鋪，一天可以賣出成百上千斤小龍蝦，由此可見小龍蝦的受歡迎程度。很多女性會有困惑，如果自己來月經(jīng)了，是否還可以吃小龍蝦？下面為大家解答月經(jīng)期間是否能吃小龍蝦。
1、龍蝦如果是水煮的，經(jīng)期的女性朋友是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑?，而對于麻辣的龍蝦，經(jīng)期的女性朋友是不能食用的，因為麻辣龍蝦這種食物對于子宮的刺激性是很大的。
2、女性朋友在經(jīng)期的飲食要以清淡為主，盡量少吃一些有刺激性的食物，這樣才能夠避免子宮造成傷害。月經(jīng)來潮后每月要損失一定量的血液，所以要適當(dāng)增加營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素及鐵、鈣等。經(jīng)期應(yīng)多吃一點雞蛋、瘦肉、魚、豆制品及新鮮蔬菜、水果等。月經(jīng)期不能吃生冷的東西，比如雪糕、冷飲之類的，月經(jīng)期還要注意保暖。
3、月經(jīng)期是可以吃蝦的，龍蝦肉味甘咸、性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃的功效。而且龍蝦還有很豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，對于體內(nèi)尤其是貧血經(jīng)期后流血失血多的是很好的補(bǔ)充，但是強(qiáng)調(diào)一點，不能吃得過多，因為有的人經(jīng)期體質(zhì)會有微妙的變化，海產(chǎn)品屬于輕微刺激性，尤其是海產(chǎn)品高蛋白吃多了反而會有體質(zhì)蛋白質(zhì)過敏，所以建議少吃。
4、如果女性朋友在經(jīng)期想要食用龍蝦這種食物，建議采用水煮的方法，這樣食用龍蝦才不會影響到經(jīng)期的正常。對于來月經(jīng)的女人來說，在經(jīng)期適當(dāng)?shù)某院游r對身體是造不成影響的，對于經(jīng)期吃蝦，沒有特別說明，還是少吃為好，避免給身體造成傷害。海蝦營養(yǎng)成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，常食可用于腎虛陽痿;產(chǎn)后氣血不足，乳汁不下。女人經(jīng)期更要多補(bǔ)充鐵和鈣等營養(yǎng)成分，因此經(jīng)期吃海蝦當(dāng)然可以，但是要適量，不可多食以免引起腸胃不適
很多人都喜愛吃小龍蝦，小龍蝦富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，平時吃小龍蝦的時候不要吃背部的筋骨，小龍蝦的頭部污染物很多，也不要吃小龍蝦的頭部，很多人疑問小龍蝦有沒有寄生蟲，有的人擔(dān)心小龍蝦有寄生蟲就根本不吃小龍蝦了，小龍蝦有沒有寄生蟲嗎？接下來我們來看看吧。
一.小龍蝦有沒有寄生蟲？
小龍蝦是一種水產(chǎn)品，它含有豐富的蛋白質(zhì)，很多人喜歡吃小龍蝦。但是，小龍蝦（特別是死的小龍蝦）也容易攜帶對人體身體危害很大的寄生蟲和污染物質(zhì)。人一旦吃了攜帶寄生蟲的小龍蝦，很容易得肺吸蟲病等病。
二.怎么洗小龍蝦？
1.小龍蝦買回來先養(yǎng)殖2至3天并勤換水。剛買回來的小龍蝦可能會攜帶寄生蟲、病毒和污染物等，所以要先把小龍蝦養(yǎng)殖2到3天，并且每天早、中、晚最好要換3次水，以便排出污染物、部分寄生蟲和部分病毒等等。
2.丟掉死去的小龍蝦。一般來說，死去的小龍蝦可能會攜帶比較多的寄生蟲。在養(yǎng)殖小龍蝦時，如果發(fā)現(xiàn)小龍蝦有些死了，不要覺得可惜，應(yīng)該立即丟掉。死掉的小龍蝦一定是不能吃的。
3.煮小龍蝦之前倒醋并用干凈的水反復(fù)清洗。小龍蝦已經(jīng)養(yǎng)殖了2到3天，在徹底清洗時，倒一些醋在干凈的水里面然后再去洗小龍蝦。因為醋能夠殺死部分寄生蟲和病毒，這樣就能確保小龍蝦干凈、衛(wèi)生。
4.清除小龍蝦兩腮里面的臟東西。小龍蝦兩腮里面的臟東西很多，而且還有很多寄生蟲、病菌在里面，所以，在清洗小龍蝦的時候，一定要仔仔細(xì)細(xì)把小龍蝦兩腮里面的臟東西清除掉并再次用干凈的水清洗。
5.把洗干凈的小龍蝦用高溫煮熟、炸熟。把小龍蝦洗干凈后，不能使用生炒、爆炒的方法。生炒、爆炒不能殺死寄生蟲。一定要用高溫煮熟、煮透，或用高溫食用油炸熟。煮熟、炸熟的溫度不少于100℃，這個過程不少于15分鐘。
三.注意事項
1.不要吃小龍蝦背部的筋骨。小龍蝦這盤菜做好以后，在吃的過程中，還要注意不能吃小龍蝦背部的筋骨。小龍蝦背部的筋骨里有可能還會藏有寄生蟲和污染物，所以小龍蝦背部的筋骨是不能吃的。
2.不要吃小龍蝦的頭部。小龍蝦的頭部含有很多器官，這些器官里面含有數(shù)量很多的污染物、寄生蟲、病毒等等有害的東西。所以，大家在吃小龍蝦的時候，千萬不能食用小龍蝦的頭部。
小龍蝦學(xué)名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦或者淡水小龍蝦。小龍蝦屬于節(jié)肢動物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬于甲殼綱動物。我國小龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西、安徽等長江中下游地區(qū)，生長在江、河、湖泊等水體中，數(shù)量在6萬噸以上。
營養(yǎng)價值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥。
食用效果
淡水蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng);
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
適用人群
一般人均可食用
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用;適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
