綠豆湯的功效與作用 常吃綠豆有抗腫瘤作用
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)?？茖W(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“綠豆湯的功效與作用 常吃綠豆有抗腫瘤作用”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
綠豆是一種非常好的食材，這種食材有著豐富的功效與作用。今天小編就為大家簡單的介紹一下這個(gè)綠豆湯的相關(guān)的功效與作用，這個(gè)綠豆湯真的有抗腫瘤的作用嗎？趕緊跟著小編一起來看看吧!
綠豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以說渾身是寶。像綠豆粉可以治療瘡腫燙傷，綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。有清熱解毒、止渴消暑功效的綠豆湯受到很多人的青睞。
綠豆湯的功效與作用
(一)綠豆的功效
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
《本草綱目》云：綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。
《夷堅(jiān)云》載：有人服附子過多，頭腫如斗，唇裂血流，急求綠豆、黑豆各數(shù)粒合嚼食，并煎湯飲之，乃解也。《東醫(yī)寶鑒》中記載：綠豆抗炎、清熱解毒，對(duì)油性、痤瘡性、易產(chǎn)生青春痘的肌膚進(jìn)行深入的護(hù)養(yǎng)，平衡油脂，預(yù)防青春痘及粉刺產(chǎn)生，并加速肌膚愈合。由此，不難看出綠豆在我國古代醫(yī)藥中的重要地位。
雖然中醫(yī)很推薦吃綠豆，但它并不能包治百病，所以身體有問題的時(shí)候，還是要去看醫(yī)生。不要認(rèn)為別人用了一種綠豆食療方有效，而你用了也會(huì)有效，每個(gè)人的體質(zhì)不同，調(diào)養(yǎng)方法和效果也是不同的。
(二)綠豆湯作用
清熱解毒作用
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用，在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)是否通過抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
預(yù)防中暑作用
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
降血脂、降膽固醇作用
有人用70%的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)性高脂血癥兔血脂(總膽固醇及-脂蛋白)的升高有預(yù)防及治療作用，進(jìn)而明顯減輕冠狀動(dòng)脈病變，有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動(dòng)物，連續(xù)7天，證實(shí)對(duì)正常小鼠(生藥1 0 0g/kgd- 1)和正常大鼠(生藥1 6g/kgd- 1)血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和/或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
抗腫瘤作用
綠豆湯對(duì)腫瘤疾病有著一定的預(yù)防作用。有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，綠豆對(duì)嗎啡+亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對(duì)小鼠白血病L 1 2 1 0細(xì)胞和人白血病K 56 2細(xì)胞有明顯的抑制作用，并隨酶劑量增加和作用時(shí)間延長，抑制效果明顯增加，同樣作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分別為52%和14.1% ，當(dāng)酶增加為3.5U/ml，可分別達(dá)77.1 %和5.8% ，而以0.2 0%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌細(xì)胞72h，其抑制率分別為25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。
消炎消腫作用
綠豆湯能夠促進(jìn)吞噬功能，除濕利尿，從而可以消炎消腫。民間常有人以綠豆湯來對(duì)付浮腫。
散翳明目作用
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆衣能散翳明目，坊間常給孩童喝綠豆湯，從而對(duì)眼睛起到一定的保護(hù)作用。
潤喉止渴作用
當(dāng)咽喉干燥的時(shí)候，一杯綠豆湯，往往能滋潤你的喉嚨，緩解口渴。
促進(jìn)生長發(fā)育
綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對(duì)促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能。綠豆湯味道鮮美，且不破壞綠豆的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)生長發(fā)育有著一定的促進(jìn)作用。
經(jīng)常食用綠豆湯，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
對(duì)嘔吐、燙傷燒傷有很好的療效
醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆湯對(duì)嘔吐，燙傷和燒傷也有一定的療傷作用。綠豆湯可以緩解嘔吐、燙傷和燒傷之后的不適感。
滋養(yǎng)皮膚
綠豆湯可以調(diào)和五臟，滋養(yǎng)皮膚。對(duì)改善干燥的肌膚有著不錯(cuò)的作用。
預(yù)防高血壓
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，綠豆湯對(duì)于高血壓有著一定的預(yù)防作用，經(jīng)常食用綠豆湯，會(huì)降低高血壓的得病率。而且1973年的《新醫(yī)學(xué)》中記載，硫磺、綠豆等量(用紗布包好)，加水煮2小時(shí)后取出硫磺干燥， 加酒制大黃20%制片，每次4片，日服1次，飯后服， 10 天為1療程，療程間隔5天.治療107例高血壓病癥，治愈率68.22%，有效率為93.46%。
治療腮腺炎
《江西醫(yī)學(xué)雜志》曾經(jīng)有過報(bào)道，用生綠豆60克置小鍋內(nèi)煮至將熟時(shí)，加入白菜心2～3個(gè)， 再煮約20分鐘，如此熬成的綠豆湯，每日1～2次。治療腮腺炎34例(病程3～4天)，全部治，若在發(fā)病早期使用更好。
治療癤瘡、漆瘡、復(fù)發(fā)性口瘡
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，綠豆湯對(duì)癤瘡、漆瘡、復(fù)發(fā)性口瘡有一定的療效作用。
如何選購綠豆
優(yōu)質(zhì)綠豆外皮蠟質(zhì)，子粒飽滿、均勻， 很少破碎，無蟲，不含雜質(zhì)。
向綠豆哈一口熱氣并立即聞一下，優(yōu)質(zhì)綠豆具有清香味。
劣質(zhì)綠豆色澤暗淡，子粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質(zhì)。
劣質(zhì)綠豆微有異味或有霉變味等不正常的氣味。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個(gè)讀者朋友們對(duì)于這個(gè)綠豆一定是有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你還不喜歡吃或是沒吃過，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦!
ys630.coM延伸閱讀
杏仁是一種非常不錯(cuò)的食材。常吃這種食材有著一定的養(yǎng)生的功效。那么，今天小編就為大家簡單的介紹一下這個(gè)杏仁的相關(guān)的功效與作用以及其營養(yǎng)價(jià)值，這個(gè)杏仁如何挑選呢？趕緊跟著小編一起來看看吧!
杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁的營養(yǎng)價(jià)值很高，它不僅是一種營養(yǎng)素密集型堅(jiān)果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。中醫(yī)也認(rèn)為，它可以潤肺除燥，尤其適合寒冷干燥的冬季食用。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
杏仁的功效與作用
杏仁的功效
杏仁主治祛痰止咳、平喘、潤腸、下氣開痹;杏仁苦溫宣肺，潤腸通便，適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
杏仁的名家論述
《名醫(yī)別錄》：杏核仁，五月采之。其兩仁者殺人，可以毒狗。生晉山川谷。
孫思邈：杏仁作湯，如白沫不解者，食之令氣壅身熱;湯經(jīng)宿者，動(dòng)冷氣。
《本草拾遺》：杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽。
《養(yǎng)性要鈔》：治食杏仁中毒，下利煩苦，方以梅子汁解之。又方以藍(lán)青汁服之。
《本草圖經(jīng)》：杏核仁，今處處有之。其實(shí)亦數(shù)種，黃而圓者名金杏。相傳云種出濟(jì)南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏，今近都多種之，熟最早。其扁而青黃者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入藥，今以東來者為勝，仍用家園種者。山杏不堪入藥。五月采，破核去雙仁者。
杏仁的作用
長壽的作用
據(jù)研究，喜馬拉雅山民平均壽命在90-100歲之間，也與他們?cè)谏钪辛?xí)慣吃杏仁有很大的關(guān)系。博士認(rèn)為，杏仁之所以具有長壽的作用，除了因?yàn)樗衿渌麍?jiān)果一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，還與它的硒含量較高有一定的關(guān)系。
軟化皮膚的作用
核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
降血脂作用
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。
美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
抗氧化的作用
抗氧化物通過保護(hù)人體細(xì)胞不受破壞，達(dá)到減緩衰老和部分慢性病發(fā)展的目的。抗氧化物同樣可以有助于保護(hù)人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊。杏仁是維生素E的極佳來源，維生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以說杏仁有很強(qiáng)的抗氧化作用。
促進(jìn)心臟健康與低膽固醇
杏仁不僅不含膽固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，杏仁中含的高不飽和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又稱壞膽固醇)的作用。保持健康的膽固醇水準(zhǔn)對(duì)于心臟整體健康和減少心血管患病危險(xiǎn)十分重要。
控制體重
杏仁中所含的脂肪并非必然導(dǎo)致體重增加，對(duì)你的身體有好處，使你不需吃很多就有飽腹感。在食用杏仁的同時(shí)，你能獲取很多蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素。杏仁中還含有膳食纖維，很多年輕女性想要苗條的身材，那就可以選擇杏仁這樣的膳食纖維多的零食，大約23顆杏仁中就含有3.3克的膳食纖維，容易讓人有飽腹感，并可以保證人體一天對(duì)纖維攝入量的要求。
減少癌癥
吸煙者通過食用美國大杏仁或其他富含維生素E的食品而明顯減少患肺癌的危險(xiǎn)。美國大杏仁同樣富含纖維，主要對(duì)腸道健康有益，并能減少腸道癌的患病危險(xiǎn)。
抗腫瘤作用
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。
促進(jìn)兒童生長發(fā)育
優(yōu)質(zhì)蛋白是人體生長發(fā)育必須的物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，而杏仁是優(yōu)質(zhì)蛋白最好的食物來源之一，所以杏仁也特別適合生長發(fā)育的兒童食用。
促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)合成作用
苦杏仁在正常動(dòng)物可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，在油酸型RDS實(shí)驗(yàn)動(dòng)物不僅可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，并可使病變得到改善。
對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
其它作用
苦杏仁甙有抗突變作用和預(yù)防和治療抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油(即苦杏仁油)有驅(qū)蟲，殺菌作用。體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲，蚯蚓等均有殺死作用，并能殺死傷寒，副傷寒桿菌，臨床應(yīng)用對(duì)蛔蟲，鉤蟲及蟯蟲均有效，且無副作用。
杏仁粉的功效與作用
據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風(fēng)寒，非常適合吸煙人群。
杏仁粉可以美白去皺。據(jù)大S徐熙媛在她的書中總結(jié)介紹美白心得時(shí)稱，堅(jiān)持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉，那就可以養(yǎng)顏美白。
杏仁粉能防癌、補(bǔ)鈣、抗衰老
每天喝杏仁粉茶能增加腸胃蠕動(dòng)，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘，及時(shí)清除體內(nèi)垃圾。
含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，維持體力。
每天沖一杯杏仁粉就能強(qiáng)化支氣管、去風(fēng)寒、預(yù)防感冒;經(jīng)常喝杏仁粉可以鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺、潤肺、防肺癌的效果，杏仁在這方面的作用無與倫比。
食用和外敷杏仁粉對(duì)增加皮膚彈性和滋潤光澤都大有裨益。特別是利用杏仁進(jìn)行祛斑美白護(hù)理。既安全有效又方便簡捷，不失為一種很好的美容方法。
杏仁的營養(yǎng)價(jià)值
杏的營養(yǎng)價(jià)值很高，而杏仁的營養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
硒
杏仁中硒的含量為各類堅(jiān)果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強(qiáng)的微量元素，此外，它還是一種帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能夠與帶正電荷的金屬離子結(jié)合，把誘發(fā)病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為天然解毒劑。硒和杏仁中的維生素結(jié)合，能更好地起到清除人體內(nèi)自由基、預(yù)防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什么吃杏仁與長壽具有一定關(guān)系的原因。
礦物質(zhì)
杏仁中的其他礦物質(zhì)含量也很高，比如鈣，是我們普遍認(rèn)為含鈣量較高的牛奶的幾倍。
維生素E
大杏仁含有豐富的維生素E，維生素E是天然強(qiáng)力抗氧化劑，能夠有效地防止人衰老，而且對(duì)心腦血管有很好的保護(hù)作用，還能預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。
黃酮類和多酚類成分
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
如何挑選杏仁
好的杏仁形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對(duì)較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆;
核仁形狀長而瘦，表面呈深黃色，核殼相對(duì)較薄，開口率高，口感甜而脆;
挑選時(shí)形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻?yàn)楹?用指甲按壓杏仁，堅(jiān)硬者為佳。
若指甲能輕易按入杏仁里，代表已受潮，不新鮮。
結(jié)語：通過以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)杏仁的相關(guān)功效與作用以及其營養(yǎng)價(jià)值一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!這個(gè)杏仁真的是非常好的食材，平時(shí)可以多吃哦!
桃仁是一種非常好的食材，這種食材有陣豐富的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值。那么，今天小編就詳細(xì)的為大家介紹一下這個(gè)桃仁的相關(guān)的功效與作用以及其營養(yǎng)價(jià)值。趕緊跟著小編一起來看看吧!
桃仁(semenpersicae，peachseed)，別名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁。為薔薇葉植物桃prunuspersicabatsch的種子。
中醫(yī)解析桃仁在中醫(yī)中具有非常好的保健功效，對(duì)于很多疾病都具有一定的治療作用，如祛瘀血作用、抗炎作用、抗過敏作用等。
桃仁的功效
桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng);有活血祛瘀，潤腸通便的功效。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。
有關(guān)桃仁功效的中醫(yī)典籍
《本經(jīng)逢原》：桃仁，為血瘀血閉之專藥?？嘁孕箿?，甘以生新血。畢竟破血之功居多，觀《本經(jīng)》主治可知。仲景桃核承氣、抵當(dāng)湯，皆取破血之用。又治熱入血室，瘀積癥瘕，經(jīng)閉，瘧母，心腹痛，大腸秘結(jié)，亦取散肝經(jīng)之血結(jié)。熬香治疝痛癢，《千金》法也。
《食療本草》：每夜嚼一顆，和蜜涂手、面良。
《飲膳正要》：桃仁粥：治心腹痛，上氣咳嗽，胸膈妨滿，喘急。 桃仁(三兩，湯煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。
《食鑒本草》：桃仁破血。潤大腸。雙(霜)仁者殺人，不可與同食。服術(shù)人不可食。
《本草綱目》：桃仁之甘以緩肝散血，故張仲景抵當(dāng)湯用之，以治傷寒八、九日，內(nèi)有畜血，發(fā)熱如狂，小腹?jié)M痛，小便自利者。又有當(dāng)汗失汗，熱毒深入，吐血及血結(jié)胸，煩躁譫語者，亦以此湯主之。糖尿病后期手足不溫及便秘者，用之良效。
《藥品化義》：桃仁，味苦能瀉血熱，體潤能滋腸燥。若連皮研碎多用，走肝經(jīng)，主破蓄血，逐月水，及遍身疼痛，四肢木痹，左半身不遂，左足痛甚者，以其舒經(jīng)活血行血，有去瘀生新之功，若去皮搗爛少用，入大腸，治血枯便閉，血燥便難，以其濡潤涼血和血，有開結(jié)通滯之力。
桃仁配伍效用
桃仁配伍大黃
二者伍用共奏泄熱解毒、破積下淤之功效。
桃仁配伍火麻仁
二者均有潤腸通便之功。
桃仁配伍桑白皮
二者伍用有瀉肺平喘止咳之功效。
桃仁配伍蘇木
治療跌打損傷之淤血、血滯經(jīng)閉、產(chǎn)后惡露等。
桃仁配伍大黃
桃仁苦甘性平 破血行淤、潤燥滑腸;大黃味苦性寒 攻積導(dǎo)滯、逐淤通經(jīng)、涼血解毒。二者伍用共奏泄熱解毒、破積下淤之功效 用于治療淤熱互結(jié)之痛經(jīng)、閉經(jīng)、產(chǎn)后惡露不下下焦蓄血;熱結(jié)便秘以及腸癰初起之少腹疼痛等。
桃仁配伍火麻仁
二者均有潤腸通便之功且桃仁宣肺，相伍為用共奏潤腸通便宣肺之功效。用于治療肺氣不宣之腸燥便秘等。
桃仁配伍桑白皮
桃仁宣肺止咳;桑白皮瀉肺止咳平喘。二者伍用有瀉肺平喘止咳之功效。用于治療肺熱之咳喘、痰黃者。
桃仁配伍蘇木
二者均可活血祛淤 相須為用其功更顯著。用于治療跌打損傷之淤血、血滯經(jīng)閉、產(chǎn)后惡露不下等。
桃仁配伍香附
桃仁活血祛淤;香附疏肝行氣、調(diào)經(jīng)止痛。二者伍用有行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛之功效用于治療。氣滯血淤所致之胸脅及少腹疼痛、月經(jīng)不調(diào)。
桃仁的作用
祛瘀血作用
本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動(dòng)脈注射，能增加股動(dòng)脈血流量及降低血管阻力，對(duì)血管壁有直接擴(kuò)張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動(dòng)脈內(nèi)給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環(huán)內(nèi)血流加速,并與劑量相關(guān)，提示對(duì)肝臟表面微循環(huán)有一定的改善作用。
抗炎作用
本品在的蛋白成分中的兩個(gè)均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對(duì)二甲苯所致小鼠耳急性炎癥反應(yīng)，均有顯著抑制作用。
抗過敏作用
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細(xì)胞的產(chǎn)生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的pCA反應(yīng)(被動(dòng)皮膚過敏反應(yīng))的色素滲出量。
改善血流動(dòng)力
能明顯增加狗股動(dòng)脈血流量，降低血管阻力;對(duì)離體兔耳血管能明顯增加灌流液的流量，消除去甲腎上腺素的血管收縮;并能增加腦血流量;對(duì)肝臟表面的微循環(huán)也有改善作用。
潤腸通便
纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。
保肝
桃仁提取物對(duì)肝細(xì)胞壞死變性及纖維化均有不同程度的改善。桃仁提取物對(duì)殺蟲后的家兔血吸蟲病性肝纖維化有較好的逆轉(zhuǎn)作用，其作用機(jī)制主要在于提高肝組織膠原酶活性，促進(jìn)肝內(nèi)膠原的分解而使肝內(nèi)膠原含量降低。亦有報(bào)告指出，桃仁中提取的苦扁桃甙，對(duì)血吸蟲病性肝硬化家兔有降低肝膠原含量和匯管區(qū)纖維化作用。其抗纖維化的藥理機(jī)制可能是由甙分解而來的氫氰酸，使肝臟內(nèi)蟲卵肉芽腫、成纖維細(xì)胞中毒死亡，起到抗纖維化作用。臨床和實(shí)驗(yàn)觀察表明：苦扁桃甙有降低血液黏度，增加血流量，擴(kuò)張肝內(nèi)門靜脈等作用。
促進(jìn)子宮收縮
本品煎劑有促進(jìn)初產(chǎn)婦子宮的收縮作用，有助于子宮恢復(fù)和止血。
抗腫瘤作用
研究報(bào)告指出，苦杏仁甙的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對(duì)癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，苦杏仁甙能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白被膜，使白細(xì)胞能夠接近癌細(xì)胞，以致吞噬癌細(xì)胞，其水解產(chǎn)物氫氰酸及苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對(duì)改善病人的貧血及緩和腫瘤病人的疼痛亦有一定的作用。
鎮(zhèn)咳作用
苦杏仁甙水解后生成的氫氰酸和苯甲醛對(duì)呼吸中樞有鎮(zhèn)靜作用。氫氰酸經(jīng)吸收后，能抑制細(xì)胞色素氧化酶，低濃度時(shí)能減少組織耗氧量，并由于抑制頸動(dòng)脈體和主動(dòng)脈體的氧化代謝而反射性地使呼吸加深，使痰易于咳出。
調(diào)經(jīng)
緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)。
止血
含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經(jīng)過多，血崩的婦女。
補(bǔ)充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
驅(qū)蟲
桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驅(qū)蟲作用，對(duì)蟯蟲的驅(qū)蟲效果為80.8%，對(duì)蛔蟲效果為70%。
桃仁的營養(yǎng)價(jià)值
1、桃仁富含維生素E和其他各種營養(yǎng)素，可以使得秀發(fā)變得烏黑發(fā)亮。
2、桃仁里面含有大量的磷脂和油脂以及多種多樣的抗氧化元素，它們能夠?qū)ζつw起到滋潤的作用，增加皮膚的彈性，從而起到抗衰老的作用。
3、桃仁中的各種營養(yǎng)元素，對(duì)大腦神經(jīng)有著一定的保護(hù)作用。無論是蛋白質(zhì)還是不飽和脂肪酸，他們對(duì)大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)都有著重要的存在價(jià)值。長期服用適量的桃仁，可以增強(qiáng)大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)能力。
4、桃仁含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是人體每天必需的蛋白質(zhì)和微量元素，這些物質(zhì)能夠補(bǔ)益身體，而且長期食用還可以強(qiáng)健身體，提高身體的免疫力呢，因此虛弱體質(zhì)的人也是很適合食用的。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對(duì)于這個(gè)桃仁的相關(guān)的營養(yǎng)價(jià)值以及其功效與作用一定是有了一個(gè)比較明確的認(rèn)識(shí)以及一個(gè)深刻的了解了吧!桃仁平時(shí)可以多吃吃哦!對(duì)人體是非常有好處的!
蘆筍，它的質(zhì)地細(xì)嫩，營養(yǎng)非常的豐富，是一種比較名貴的蔬菜。蘆筍的味道鮮美，清潤可口，做菜可增進(jìn)食欲。那么，今天小編就為大家介紹一下這蘆筍的功效和作用。看看它都有哪些我們不知道的作用哦!
蘆筍原產(chǎn)地中海沿岸、小亞細(xì)亞及原蘇聯(lián)高加索、伏爾加河和額爾齊斯河泛濫區(qū)，西伯利亞和中國黑龍江沿岸亦有野生種,我國各地均有少量栽培。
蘆筍的功效與作用
(一)蘆筍的功效
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng);主治熱病口渴心煩;肺癰;肺痿;淋病;小便不利。有清熱解毒，生津利水的功效。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
(二)蘆筍的作用
解酒
蘆筍中的提純物質(zhì)可以提高酒精分解代謝速度，幫助醉酒者更快解酒。如果沒有蘆筍提取液，飲酒之前或之后吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉。研究人員指出，即使經(jīng)過高溫烹調(diào)，蘆筍中的解酒物質(zhì)也能夠保持穩(wěn)定。飲酒前吃蘆筍，仿佛提前服用了解酒藥，而飲酒次日吃蘆筍則有助于緩解頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。
抗癌、抗腫瘤
研究表明：蘆筍富含微量元素硒、組織蛋白、葉酸、核酸、蘆筍糖苷及天門冬氨酸，這些成分能夠?qū)w內(nèi)腫瘤形成生化障礙，防止正常細(xì)胞發(fā)生惡變，并且能夠殺滅腫瘤。國際癌癥病友協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長正常化，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。輔助治療腫瘤疾患時(shí)應(yīng)保證每天食用才能有效。
保護(hù)血管又降脂
實(shí)驗(yàn)證明，用高脂飼料飼喂昆明小鼠造成高脂血癥,同時(shí)加喂定量的市售蘆筍罐頭制品,觀察蘆筍對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對(duì)高脂血癥動(dòng)物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。
清口解膩又減肥
隨著天氣日益見暖，開始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動(dòng)的少，避免不了身上的肉肉有長出來了，不少愛美的女性朋友已經(jīng)開始行動(dòng)啦，在這里，推薦一道可以減肥的好食材，除了適量的運(yùn)動(dòng)，可以在晚餐上適當(dāng)該為減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯(cuò)。
排毒利尿
蘆筍對(duì)腎病有一定的防治效果，排毒利尿非常明顯，無論是飲用蘆筍茶、還是食用蘆筍后，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)，就可以將血液和腎臟內(nèi)的毒素徹底排出，小便變的格外渾濁、腥臭，與正常小便差別明顯，而此后的小便，立刻變的清潔如水，無任何異味。
鎮(zhèn)靜安神抗疲勞
蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，中醫(yī)認(rèn)為，蘆筍有清熱解毒，滋陰利水的功效，對(duì)高血壓、心臟病患者有一定的輔助治療作用，常食能鎮(zhèn)靜安神、緩解疲勞。
清涼降火
中醫(yī)醫(yī)書里，則稱蘆筍為龍須菜，說它性味甘寒無毒，有清熱氣，利小便的功效。也就是說，即使暑夏口干、運(yùn)動(dòng)后口渴、發(fā)燒煩渴，都可吃蘆筍清熱止渴。既有清涼降火作用，在夏日當(dāng)然大行其道。
助消化
蘆筍含有9種人體所必需的蛋白質(zhì)胺基酸及多量的胡蘿卜素，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進(jìn)食欲，幫助消化。
刺激腎臟活動(dòng)，促進(jìn)造血
據(jù)自然療法專家伯納德.杰森指出，蘆筍具有刺激腎臟活動(dòng)的功能，綠蘆筍含有葉綠素，也具有造血功能。
防病
蘆筍含有的天門冬酰胺對(duì)人體有許多特殊的生理作用，水解生成門冬氨酸，可改善機(jī)體代謝，消除疲勞，增強(qiáng)體力，并對(duì)高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關(guān)節(jié)炎等均有一定的預(yù)防和治療作用。此外，蘆筍中的錳能改善脂肪代謝，降低膽固醇;鉻可以防治動(dòng)脈粥樣硬化;鉬能阻斷對(duì)人體有害的亞硝酸鹽的合成。
(三)蘆筍藥膳
治療失眠、心悸
洗凈蘆筍肉質(zhì)根60~100克，加適量糖(或鹽)煎水服用。此法又可用于肺結(jié)核的干咳、咯血、熱病后期余熱未清、虛煩驚悸的等癥。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。
治療體虛
白蘆筍、百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條(約250克)。先將白鱔魚去內(nèi)臟洗凈與白蘆筍、百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服用。此法常用于治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等癥。
治療胃痛、心煩失眠
蘆筍肉質(zhì)根150~200克，加水清煮，濾去殘?jiān)?。加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、清心安神之功能。
治療久咳、痰中帶血、虛煩驚悸
綠蘆筍嫩尖50克洗凈，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時(shí)，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。
治療肺結(jié)核久咳、咯膿痰、低熱煩悶
洗凈蘆筍肉質(zhì)根200克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小時(shí)，趁熱調(diào)勻，冷卻后裝入瓶中備用。每次15克，每日3次。此法有潤肺、止咳、清心安神之功效，宜經(jīng)常食用。
治療神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥
干蘆筍嫩尖50克，清水浸1晝夜。棗仁15克，水煎去查，取汁將蘆筍嫩尖煮熟，連湯服用，或鮮蘆筍嫩尖100克與蜂蜜適量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。
治療清心安神、潤肺止咳
蘆筍80克，百合100克。百合掰成瓣撕去內(nèi)膜，用鹽捏后洗凈，加適量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的蘆筍并調(diào)味。有清心安神、潤肺止咳之功效。
治療淋巴結(jié)核
蘆筍根60克、炒蕎麥面15克，搗成蘆筍泥膏，外敷，每日換藥1次。
治老人大腸燥結(jié)不通
天門冬八兩，麥門冬，當(dāng)歸，麻子仁，生地黃各四兩。熬膏，煉蜜收，每早晚白湯調(diào)服十茶匙《方氏家珍》。
治血虛肺燥，皮膚折裂，及肺痿咳膿血癥
天門冬，新掘者不拘多少，洗凈，去心，皮，細(xì)搗，絞取汁澄清，以布濾去粗渣，用銀鍋或砂鍋慢火熬成膏，每用一，二匙，空心溫酒調(diào)服。
肺結(jié)核、癌癥患者輔助食品
蘆筍100克，水發(fā)海參250克，加入調(diào)料少許，燴制。
腫瘤陰虛有熱者
蘆筍400克，切成薄片，在開水中稍氽，瀝干水分，加白糖、醋及適量鹽、味精、麻油等調(diào)味。
結(jié)語：通過以上的這篇文章對(duì)于這個(gè)蘆筍的介紹，我們了解到了蘆筍有這么多的營養(yǎng)價(jià)值以及功效和作用。真的是太讓人難以置信了。沒錯(cuò)的哦!蘆筍就是有這么多的營養(yǎng)價(jià)值以及功效和作用哦!感興趣的可以吧文章收藏起來哦!
這個(gè)海參真的是一種不可多得的食材，這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，其功效與作用是什么?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)海參的功效與作用以及這個(gè)海參的做法。趕緊來看看吧!
增強(qiáng)人體免疫力
硒，抗氧化劑，是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機(jī)體細(xì)胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
手術(shù)患者的最佳補(bǔ)品
海參中含量很高的精氨酸，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，對(duì)機(jī)體損傷后的修復(fù)有特效，明顯縮短康復(fù)時(shí)間。
孕產(chǎn)婦的保健品
為孕產(chǎn)婦提供全面的營養(yǎng)保障，增強(qiáng)體質(zhì)，快速有效恢復(fù)體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。
改善骨質(zhì)疏松
經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。求仙島海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對(duì)預(yù)防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對(duì)骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。
改善睡眠、提高記憶力
食用海參對(duì)改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在 海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對(duì)神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用求仙島海參對(duì)改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬?、賴氨酸等元素對(duì)恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶力也有重要功效。
益智健腦、助產(chǎn)催乳
刺參中含有兩種-多不飽和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個(gè)月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EpA。如果母體缺乏DHA，會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對(duì)增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補(bǔ)一個(gè)海參的飲食習(xí)俗。中國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。
促進(jìn)生長發(fā)育
食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬帷⑩}、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動(dòng)，在人體能量儲(chǔ)備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。
美容養(yǎng)顏
海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥，男女均適用。
海參的做法
清湯海參
原料：水發(fā)海參250克，水發(fā)玉蘭片25克，水發(fā)冬菇25克，香菜(用葉)25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法
1、將發(fā)好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉蘭片洗凈，切成片;冬菇洗凈，去蒂，破開;香菜洗凈，清毒。
2、鍋內(nèi)加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥觯貎羲⒃跍雰?nèi)。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開后調(diào)好口味，撇去浮沫;將少許沸湯沖在大湯碗內(nèi)，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內(nèi)，燒開后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。
特色
柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
結(jié)語：以上的這篇文章介紹的是這個(gè)海參的相關(guān)功效與作用以及這個(gè)海參的做法。相信看完了這篇文章以后大家都能夠有了一個(gè)自己獨(dú)到的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果你不喜歡吃海參的話!從今天開始可以試著吃一下哦!
夏天是最讓人煩惱的季節(jié)，因?yàn)樘珶?，?huì)曬黑還容易中暑。那么防中暑的方法有哪些呢?當(dāng)然要從飲食方面找方法。多喝綠豆湯防暑效果就很不錯(cuò)。那么綠豆湯的做法是什么呢?綠豆湯的功效除了防中暑還有別的嗎?下面我們就一起來分析下綠豆湯的作用!
綠豆湯的功效與作用
清熱降火
說到綠豆湯的功效與作用，最常識(shí)的就是綠豆的清熱降火了，但是你知道怎么才能發(fā)揮綠豆湯的清熱降火功效嗎?傳統(tǒng)的綠豆湯的做法都是將綠豆煮爛熬湯，其實(shí)這樣就使綠豆湯的功效與作用大大降低了，綠豆的降火成分主要含于豆皮之上，過久加熱會(huì)分解不少，所以我們烹調(diào)的時(shí)候就將綠豆洗凈后在清水里泡上幾個(gè)小時(shí)，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了，這樣不僅綠豆軟而不爛，湯水碧綠，而且綠豆湯的功效與作用也能得到最大的發(fā)揮哦。
解毒益氣
綠豆湯的功效與作用還有神奇的解毒效果，這里所說的毒不僅指重金屬類和砒霜類毒，還可以指平時(shí)我們的代謝毒素，所以平時(shí)我們的身體保養(yǎng)，都可以通過綠豆湯的功效與作用來實(shí)現(xiàn)。但是綠豆的解毒成分主要包含于豆子的肉質(zhì)里，所以為了突出解毒效果，就應(yīng)該將綠豆洗凈后煮爛，等到出豆沙時(shí)就可以了，這樣的綠豆湯不僅沙沙的好喝，而且綠豆湯的功效與作用也發(fā)揮了出來。
消暑安神
綠豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，所以綠豆湯的功效與作用有一定的解暑防暑作用。這時(shí)綠豆就應(yīng)該配合其他事物一起食用才最好了。比如綠豆粥，綠豆冰沙等，將綠豆和其他的主食搭配烹飪，不僅美味可口，而且綠豆湯的功效與作用也能最好的發(fā)揮出來。
促代謝，長胃口
綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質(zhì)，所以綠豆湯的功效與作用對(duì)于我們的新陳代謝有良好的促進(jìn)作用。像我們平時(shí)消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆湯來解決。對(duì)于夏季我們的食欲不振，吃得少，綠豆湯的功效與作用也對(duì)其有良好的緩解效果。
綠豆湯的食療作用
降血脂降膽固醇
綠豆湯的食療價(jià)值也是相當(dāng)?shù)呢S富，綠豆里面含有的多糖能促進(jìn)我們體內(nèi)血脂的水解，使綠豆湯的功效與作用具有一定的降血脂的作用，而綠豆里面還含有另一種球蛋白多糖，能阻止我們對(duì)膽固醇的吸收，所以綠豆湯的功效與作用還有降低膽固醇的效果哦。
抗過敏，保肝護(hù)腎
綠豆湯的功效與作用還有一定的抗過敏功效，所以容易過敏的人群，除了原理過敏源以外，平時(shí)喝些綠豆湯，也對(duì)過敏癥狀有一些緩解效果。綠豆里面還含有胰蛋白酶抑制成分，所以綠豆湯的功效與作用還有保護(hù)肝臟和腎臟的保健效果。臟氣不穩(wěn)的人群都可以通過綠豆湯的功效與作用來達(dá)到一定的養(yǎng)生效果。
綠豆湯
材料
綠豆250克，白砂糖(適量)，溫水。
做法
1、把綠豆洗凈，放入碗中，用溫水浸泡1個(gè)半小時(shí)。
2、把浸泡好的綠豆撈出，倒入鍋里，放入比綠豆的量多一點(diǎn)的溫水，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。每隔幾分鐘看綠豆的水有沒有干，干了就倒入溫水。
3、綠豆湯煮好以后，放入白砂糖。等綠豆湯自然冷卻即可。
結(jié)語：有關(guān)綠豆湯的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)綠豆湯又多了些認(rèn)識(shí)了。馬上天氣就要到最炎熱的時(shí)候了，多喝些綠豆湯能預(yù)防中暑，所以小編這里建議大家多多煮著來吃，沒有學(xué)會(huì)的朋友可以多請(qǐng)教請(qǐng)教。很好學(xué)的喲!
教你科學(xué)飲用綠豆湯
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。但綠豆湯怎么煮、怎么喝，仍有不少學(xué)問。有些人不了解自己的體質(zhì)狀況，天天喝、頓頓喝，最近一些醫(yī)院里就出現(xiàn)不少因喝綠豆湯導(dǎo)致身體越發(fā)虛弱的病例?，F(xiàn)在由營養(yǎng)、中醫(yī)專家為大家指導(dǎo)如何科學(xué)喝綠豆湯。
每百克綠豆含蛋白質(zhì)22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物4.5克、鈣313毫克、鐵6.4毫克以及粗纖維，并含有氨基酸、胡蘿卜素等豐富的營養(yǎng)成分。綠豆中的蛋白質(zhì)是含有較多賴氨酸的完全蛋白，其含量幾乎是粳米的3倍，且綠豆蛋白具有解毒的功效。
從中醫(yī)上講，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養(yǎng)顏的功效。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可及時(shí)補(bǔ)充因出汗而流失的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到清熱解暑的效果。
“綠豆湯雖好，但不能過量喝?！睂＜冶硎?，綠豆里面含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆本身不易消化。從中醫(yī)的角度來說，綠豆性較為寒涼，多喝易影響脾胃。專家表示，體質(zhì)虛寒的人不能盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
從食療的角度來說，食物的溫?zé)?、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才能起到保健作用。不管是綠豆水，還是綠豆粥，都以不影響消化為前提。如果出現(xiàn)腹脹腹瀉的癥狀就不宜再飲。
很多人喜歡綠豆湯煮好后放冰箱冷藏后再喝，這種喝法雖然解暑消渴，但姜良鐸提醒，脾胃虛寒的人尤其不能喝冰的綠豆湯，會(huì)使腸胃功能更加虛弱。綠豆的攝入是有限量的，膳食指南建議成年人每人每天攝入50克大豆或豆制品。
中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。
西瓜皮食療方 瓜皮綠豆水可治療痤瘡
1。消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
2。夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
3。健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
4。暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
5。壯陽
西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
中藥治療高血壓：菊槐降壓湯
組成：菊花12g，槐花15g，山楂15g，地龍15g，黃芩15g，玄參15g，丹參20g，棗皮15g，棗仁(沖)15g，獨(dú)活20g，鉤藤(后下)20g，大薊15g.
功能：平肝熄風(fēng)、化瘀通絡(luò)
主治：高血壓。
用法：1日1劑。水煎3次，共取汁500m1，每服150m1左右，日服3次，忌食辛辣煙酒。
方解：西醫(yī)認(rèn)為高血壓多是因血脂及膽固醇過高，使動(dòng)脈粥樣硬化，血管狹窄和血管痙攣引起，治療采取鎮(zhèn)靜、松弛平滑肌、降脂、利尿等。高血壓屬中醫(yī)學(xué)“眩暈”、“頭痛”等范疇，癥見頭昏、頭痛、健忘、失眠、煩躁、易怒、四肢麻木，甚至口眼歪斜、中風(fēng)昏厥，或心悸胸痹，舌紅苔黃，脈弦數(shù)。多由肝郁化火、肝腎虧虛、痰滯血瘀、肝陽上亢所致，治療宜平肝熄風(fēng)、滋陰潛陽、除痰化瘀。
方中菊花、地龍、鉤藤平肝熄風(fēng)為君藥;黃芩清肝瀉火，棗皮、玄參滋水涵木、潤燥共為臣藥;丹參、山楂、槐花、大薊化瘀通絡(luò)為佐藥;獨(dú)活祛風(fēng)除濕止頭痛，入腎經(jīng)為使藥。諸藥共奏平肝熄風(fēng)、滋陰潛陽、化瘀通絡(luò)之功效?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，菊花、槐花、山楂、大薊有降壓降脂作用;棗皮、黃芩可降壓利尿;黃芩、地龍、獨(dú)活、棗仁能鎮(zhèn)靜止疼;菊花、山楂、獨(dú)活可改善血液循環(huán);黃芩有降低血管通透性的作用。方中藥物一藥多功能，既符合中醫(yī)基礎(chǔ)理論，又符合現(xiàn)代藥理學(xué)。對(duì)高血壓病人既要活血化瘀防止血栓形成，又要防止高血壓引起的腦血管破裂而腦卒中，因此方中用槐花、大薊止血。本方既能降壓降脂、活血化瘀、調(diào)整血液運(yùn)行，又有防止高血壓所致冠心病和腦卒中的出現(xiàn)，具有多重功能。臨床運(yùn)用降壓明顯，作用持久，未發(fā)現(xiàn)明顯毒副作用。
臨床加減：若患者體虛加黃芪、當(dāng)歸;腰酸痛加杜仲、桑寄生;眩暈加夏枯草、天麻;煩躁加梔子、茵陳;盜汗加地骨皮、麻黃根;便秘加郁李仁;浮腫或便溏加豬苓、澤瀉;頭痛加白蒺藜、豨簽草;失眠加夏枯草、何首烏。若是其它原因引起的高血壓，如腎型高血壓，應(yīng)另辨證施治。
本文導(dǎo)讀：綠豆具有清熱解毒的功效，那么夏季喝綠豆湯有哪些好處呢？綠豆湯的功效有哪些呢？下面就來了解一下。
中醫(yī)十分注重夏季的熱邪與濕邪的防范。這兩個(gè)外來的健康之?dāng)?，最易傷害皮膚。中醫(yī)認(rèn)為，皮膚之疾均是由于內(nèi)臟的失和而引發(fā)的，胃消化不良、肝經(jīng)濕熱、肺氣虛、臟腑濕熱，均會(huì)出現(xiàn)濕疹、皮炎?穴過敏性?雪以及各種皮癬等。
中醫(yī)對(duì)皮膚病的治療，主要以清熱、化濕、解毒、涼血等手段。綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。每天喝綠豆湯，既可防暑又可利濕祛邪，可以預(yù)防夏季皮膚病的發(fā)生。此外，出現(xiàn)過敏性濕疹、皮膚瘙癢，還可以把綠豆泡軟，剝下皮，用皮熬水，然后用這 豆皮水 洗患處。如果患處潰破，還可以把煮熟的豆皮搗爛，外敷并包裹在創(chuàng)面上，會(huì)很快愈合。
當(dāng)然，預(yù)防夏季皮膚病還應(yīng)注意在飲食上加以控制，少吃熱性的食物，例如涮羊肉、烤肉以及沒有吃過的海產(chǎn)品，以防食物過敏，使體內(nèi)臟器保持和合狀態(tài)。還要注意不在潮濕的地方睡覺，勤曬被褥，發(fā)現(xiàn)身體、四肢出現(xiàn)皮膚疾患，要及時(shí)到醫(yī)院就診，不可擅自購買外用劑擦抹。
