南瓜綠豆湯有什么功效作用
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“南瓜綠豆湯有什么功效作用”，相信能對大家有所幫助。
南瓜和綠豆都是我們平時常吃的食物，又有一定的調(diào)理身體的作用，用南瓜和綠豆做成湯，在養(yǎng)眼護眼方面的效果是不錯的，具有降低血糖的作用，糖尿病患者可以適當?shù)某砸恍?，另外在保護心血管健康方面，同樣能夠發(fā)揮一定的作用，還有調(diào)理腸胃，預(yù)防便秘的效果。
1、護眼明目
南瓜的胡蘿卜素含量較高，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，是最有效的維生素A源。維生素A可以預(yù)防眼角膜干燥、退化，維持眼角膜正常，并增強眼睛在昏暗環(huán)境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛干澀、畏光、流淚及角膜炎等，導(dǎo)致視力減退。
2、降血糖
南瓜中的果膠可以干擾其他營養(yǎng)成分的吸收，有效減緩人體對葡萄糖的吸收；同樣，南瓜含有膳食纖維，膳食纖維進入人體吸水膨脹產(chǎn)生飽腹感減少進食量，還能形成凝膠過濾系統(tǒng)延緩葡萄糖在腸道吸收。研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖，且同時具有降血脂的作用。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用時應(yīng)減少主食的量，控制好食用量。
3、保護心臟
南瓜富含膳食纖維，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長，每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風險也隨之下降。經(jīng)常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心臟病的危險，同時還能減輕體重、降低血脂水平。
4、健脾胃
《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促進潰瘍部位愈合，非常適合胃病患者。Ys630.coM
5、排毒養(yǎng)顏
果膠進入人體吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內(nèi)的毒廢物質(zhì)并及時排出體外，減少廢棄殘渣包括重金屬在體內(nèi)滯留時間，從而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道，幫助食物消化，潤腸通便，有美容之功效。
6、益氣補血
清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品”，《本草綱目》稱南瓜能“補中益氣”。南瓜含有礦物質(zhì)鈷，它能刺激人體造血功能，加速血紅蛋白的合成和紅細胞數(shù)目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分，對人體新陳代謝有巨大影響作用。
ys630.coM延伸閱讀
許多正在哺乳期或者身體需要恢復(fù)的人們，經(jīng)常會喝鯽魚湯，因為鯽魚湯雖然亂事很多，可是湯卻很鮮美，用鯽魚做豆腐湯也是非常不錯的，而且鯽魚湯如果煮得好，可以煮成奶白色，但是也有不少人會選擇用，鯽魚來燉綠豆湯，這種搭配相信大多數(shù)人還是第一次聽說，而且從功效上來講還是不錯的。
簡介
菜系及功效:家常菜譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 肝硬化食譜 腎炎食譜 口味:清香味 工藝:燉
鯽魚綠豆湯的制作材料:
主料:鯽魚500克
輔料:紅蘿卜100克,海帶(鮮)50克,綠豆30克,蜜棗15克
調(diào)料:陳皮5克,姜10克
制作
1. 鯽魚先煎到金黃色;
2. 海帶洗干凈;
3. 紅蘿卜切成小塊;
4. 把適量的水煮開，再把鯽魚、紅蘿卜、海帶、綠豆、蜜棗、陳皮、姜片放下去煲2小時左右;
5. 再放適量的鹽即可。
小帖士
鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
紅蘿卜:服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
大家都知道炎熱的夏季為了防止中暑，通?？梢杂镁G豆湯來解暑，如果將綠豆湯里加入一些蜂蜜或是白糖等，味道就更好了，畢竟綠豆本身就是涼性食物，而且還具有清熱解毒的功效，其實綠豆湯還可以其他的食材一塊的搭配，如牛奶就是很不錯的選擇，那么牛奶綠豆湯有什么功效?
綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解渴飲品。牛奶，乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養(yǎng)。二者可以共飲，或者做成綠豆沙牛奶，做法：1. 綠豆煮熟后取2湯匙。 2. 加牛奶一起入果汁機攪打。
綠豆湯的做法：
1.準備綠豆500克。
2.綠豆用清水洗干凈，控掉水分。
3.鍋里放入足量冷水，大火煮開。
4.開水鍋里放入洗好的綠豆(為了煮開花綠豆不喝湯，用水量少，水面高于綠豆面超過手指兩指節(jié)的高度即可，如果想喝綠豆湯，水量可根據(jù)需要增加，綠豆比水不要超過1:8)。
5.大火煮到水開，時間大約5分鐘左右，關(guān)火。
6.準備一個保溫瓶或保溫杯。
7.用勺子把煮好的綠豆連同湯水一起放在保溫瓶或杯里。
8.蓋好瓶蓋，放在一邊浸泡大約3~4個小時,這期間你該干嘛就干嘛去。
9.泡至綠豆吸收水分膨脹開花，把綠豆花倒出。
功效：中醫(yī)認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。
通過上面的介紹，大家對牛奶綠豆湯有什么個功效也都很清楚了，綠豆湯可是一種不錯的飲品，高危炎熱的夏季除了可以喝綠豆湯，還可以做成綠豆雪糕，用牛奶和綠豆湯搭配，不管是味道還是營養(yǎng)價值都是很不錯的。
其實我們都清楚。南瓜和綠豆的功都是很好的。南瓜的功效有預(yù)防食管癌和胃癌，保護胃粘膜，調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。綠豆的功效：清熱解毒，去署氣，利水。南瓜綠豆湯就可以治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。喝起來的效果很好很不錯的。
另外,綠豆含有許多無機鹽、維生素。而且在高溫環(huán)境下如果以綠豆湯為飲料 ,可及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)?,達到清熱解暑的治療效果。如果再加上南瓜的混搭,就可以達到非常好的效果.
接下來讓我們來看南瓜綠豆湯的做法吧,讓我可以在家里做個來治暑熱.遠離那暑氣給我們帶來的煩躁.
1、材料：南瓜，綠豆，白糖(冰糖也可以)，鹽
2、綠豆洗凈用少量鹽腌半小時(本人不用鹽，因為不喜歡那樣子的綠豆，用適量水先將綠豆泡著，差不多是泡兩小時左右，這樣煮的時候容易爛)。
3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。
4、將腌(泡)好的綠豆放入湯鍋，放涼水適量(根據(jù)你自己的南瓜和綠豆的量來判斷)，煮開以后放入南瓜，待綠豆爆肚，南瓜綿軟就差不多了(煮的時候一般是在大火煮開5-8分鐘左右以后即用中火煮，快熟的時候用小火煮10分鐘，這樣的湯更好喝)
5、煮好以后將白糖放入即可，如果是冰糖就提前幾分鐘放就可以了，等糖熔化即可。
好了,以上就是南瓜綠豆湯的做法.希望大家都可以試著去學一下,做一下.因為這湯真的可以去暑氣的,而且效果也是相當可以.在家的家庭主婦或是在校在學生,如果你們有興趣的話,真的可以動手試試看,這湯嘗起來會讓你有意想不到的可口的.
南瓜綠豆湯其實是比較常見的一種搭配，南瓜與綠豆我們在生活中經(jīng)?？梢猿缘玫?，用來熬湯，那么這些湯汁也有很好的滋補作用，尤其是在炎熱的夏季，南瓜綠豆湯絕對是滋補保健的食物，以下就來認識一下它的具體制作方法。
制作南瓜綠豆湯，首先需要的材料就是綠豆、南瓜、少許的鹽，以及適當?shù)那逅?，做法簡單將綠豆洗干凈，適當再加入食鹽攪拌，大概腌制三分鐘之后用清水沖洗干凈，然后把處理好的南瓜切成片放入鍋中加入開水煮沸，先把綠豆放入鍋中煮沸，之后再將南瓜放入鍋中，蓋上蓋子，大概用火燉煮30分鐘就可以。
南瓜綠豆湯，其實綠豆有很好的清熱解毒功效，尤其是夏季天氣比較燥，炎熱干燥的時候，人們很容易流失更多的水分，所以熬制綠豆湯，有很好的清熱解暑止渴利尿的效果，補充身體所需的無機鹽，維持身體電解質(zhì)的平衡。而且經(jīng)常食用綠豆，還可以更好地起到解毒增強體力的效果。
黃瓜同樣也是營養(yǎng)價值比較高的，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等這些物質(zhì)，有利于營養(yǎng)的補充，同時它還有很好的保健效果，能夠幫助我們潤肺益氣，止咳止喘，對于長期便秘的人來說，其實也有很好的緩解功效，而且有助于美容養(yǎng)顏。
綠豆，是我們平時比較常見的一種食材，特別是在夏天，很多人都喜歡有綠豆煮綠豆湯，有時還會放一些冰糖，味道甜甜的，非常好喝，而我們知道綠豆本身就有清熱解毒的功效，那煮成綠豆湯之后呢？我們喝綠豆湯有什么作用呢？到底綠豆湯對人體有什么好處呢？
中醫(yī)認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以綠豆淀粉與血余炭面 (人發(fā)燒灰)各30克，用水調(diào)成糊狀，敷于患處，可治乳癰初起。以綠豆皮煎水，加白糖，沖服，可治麻疹合并腸炎。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。以豬膽汁浸泡綠豆粉適量，溫開水送下，每日3次，可治痢疾、腸炎。綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟，常食，可治腮腺炎。現(xiàn)代仍然常用綠豆輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血癥患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70％。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫(yī)學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
究竟喝綠豆湯有什么作用呢？相信大家在看我過上文之后，也已經(jīng)對它的作用非常的了解了，綠豆湯在夏天喝，對人體非常的好！夏天天氣比較熱，容易中暑兒，多喝些綠豆湯可以避免中暑的情況發(fā)生，在夏天時候，不妨多煮一些綠豆湯吧！
大家都知道每當炎熱的夏季到來后，綠豆湯就成為備受人們喜愛的最佳飲品了，因為綠豆具有清解熱毒的功效，還能防暑，因此多喝點綠豆湯對身體還是很好的，其實在做綠豆湯的時候，還可以加入其它的食材，所具有的養(yǎng)生保健功效就更好了，那么荷葉綠豆湯的功效有什么?
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，祛暑養(yǎng)生，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用，搭配一道由冬筍絲、海參絲、雞絲、黃瓜絲、蜇頭絲拼碼而成的“拌什錦絲”，吃起來更加清涼爽口，也會更有食欲。
原料：荷葉、綠豆、粳米、冰糖。
做法：
1、綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯;
2、粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開;
3、粥熟后，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
具體功效：
綠豆具有降低血脂保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血癥患者，每日適量食用綠豆有降低膽固醇作用。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
荷葉能消暑利濕、生津止渴、散淤解熱。荷葉中的荷葉堿具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神的功效，荷葉的祛火功能讓荷葉茶成為當之無愧的養(yǎng)心佳品。荷葉能利尿通便，常喝荷葉茶可以潤腸通便，有利于排毒。有便秘跡象的人每天喝四次荷葉茶，可以大便暢通，對減肥更有幫助。
通過上面的介紹，大家對荷葉綠豆湯的功效有什么也都很清楚了，荷葉經(jīng)常被使用，比方說包粽子，或是做荷葉魚、荷葉粥等，足以看出荷葉的養(yǎng)生保健功效也是很多的，當然了在做粥的時候還需要掌握具體的制作步驟，這樣就更加的營養(yǎng)美味了。
從健康飲食的角度考慮，你知道，經(jīng)常喝綠豆湯的功效與作用是什么嗎?除了綠豆湯解暑，還能有什么好處和作用?
下文就具體介紹了綠豆湯的功效與作用。讓大家吃的更加健康和營養(yǎng)吧！
1 排毒
綠豆湯可以有很好的排毒作用，這就是綠豆湯的功效與作用之一。將豆子煮爛的綠豆湯，雖然消暑的作用會稍差一些，但是，解毒、排毒的作用會更強。
2 預(yù)防中暑
夏季，之所以可以經(jīng)常喝一些綠豆湯，是因為它有很好的防中暑效果。綠豆湯制作方法簡單，但是保健的效果是很明顯的，常喝，就可以起到預(yù)防中暑的作用。
3 殺菌
中醫(yī)認為，綠豆湯可以有促進吞噬的作用，所以，殺菌也是綠豆湯的功效與作用之一。經(jīng)常喝綠豆湯，可以促進新陳代謝。
4 控制血壓
綠豆湯還有一定的降血壓作用。對于一些有高血壓的患者，經(jīng)常喝一些綠豆湯，在防暑降溫的同時，還可以起到降血壓的作用。綠豆湯可以降低血液中膽固醇的含量，從而起到降血壓的目的。
以上就是綠豆湯的功效與作用。綠豆食物營養(yǎng)豐富，夏季經(jīng)常食用，可以起到降溫消暑的效果。綠豆湯是一款經(jīng)濟實惠，但又營養(yǎng)價值豐富的湯品，可以多喝一些。
綠豆是我們在生活中經(jīng)常會吃到的一種食物，這個食物對我們?nèi)祟悂碚f有很大的幫助，很多人喜歡在夏季的時候吃綠豆，因為綠豆在夏季的時候具有降暑的功效，讓一些中暑的人喝點綠豆湯的話可以很快的就恢復(fù)過來了，而綠豆湯還有其他的很多功效，這個是我們很多人都不了解的，下面我們就來看看這個綠豆湯的功效與作用有哪些：
綠豆的功效與作用
1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒，消暑，利水之功效。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、綠豆的解毒作用。
如遇有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力。
3、自《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒?！币院髿v代本草對綠豆的藥用功效多有闡發(fā)?！侗静菥V目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護心散，極言其效?！辈⒖伞敖饨鹗⑴?、草木一切諸毒”。
4、《本草求真》曰：“綠豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術(shù)，不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾，凡臟腑經(jīng)絡(luò)皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒，故凡一切無不用此奏效?！?/p>
5、綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
6、綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護腎臟。
以上就是觀音竹個綠豆湯的功效與作用，看了這個內(nèi)容之后，相信會讓很多的人大開眼界，而經(jīng)常吃綠豆有很多好處，可以把綠豆用來合著很多不同的食材相互熬制，這樣有可能會更加的有營養(yǎng)，在夏季的時候可以用綠豆來煮南瓜，還可以用來熬制小米粥，這些都是有很多作用的。
春天已經(jīng)悄悄的到了，預(yù)示著夏天的腳步也不遠了，你現(xiàn)在還在為炎熱的夏天苦惱嗎?其實清熱解暑的夏季神奇就是綠豆，綠豆湯基本上是每家每戶的必備品特別是冰鎮(zhèn)的綠豆湯，而且還有排毒清熱的神奇功效哦!今天，營養(yǎng)學家就為我們詳細的介紹一下綠豆湯的功效與作用!
夏季綠豆湯是我們每家每戶的解暑佳品。專家表示，綠豆有很好的消暑益氣、清熱潤喉的神奇功效，還可以預(yù)防中暑的情況，經(jīng)過大量的研究證明綠豆湯還有緩解輕度中毒現(xiàn)象的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學研究也認為，綠豆營養(yǎng)價值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能
都有—定的作用。有關(guān)實驗還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。如遇有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力。
防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆湯的功效與作用還有很多，可以入藥，有很好的消炎和殺菌的藥理作用。對人體內(nèi)的新陳代謝有很好的促進作用。防止老年人動脈硬化的出現(xiàn)， 怎么樣，綠豆的好處是不是比我們想象的還要多呢，不妨我們從現(xiàn)在開始吧，多吃一些綠豆，讓疾病遠離我們!
綠豆跟紅糖水一塊吃可以清熱，解毒，還可以消癰腫，補益元氣，喝酒了可以喝點綠豆跟紅糖水，起到解酒的效果，可以促進人體新陳代謝，還可以緩解燙傷，產(chǎn)婦可以喝紅糖補血，綠豆可以清熱去火，但對于糖尿病患者不要吃，紅糖綠豆湯功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一.清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
二.解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
三.消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
四.促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
鐵是血紅蛋白的主要成分，卻鐵性貧血是世界性疾病。紅糖鐵的含量（2.2毫克%）為白糖的3.7倍，與中醫(yī)認定的紅糖具體補血功用相吻合。
五.鋅能增進食欲，為心臟跳動提供充足能源。
銅能促進血管系統(tǒng)的發(fā)育。紅糖中鋅含量（0.35毫克%）和銅含量（0.15毫克%）分別為白糖的5.8倍和3.8倍。由缺硒引起的克山?。ㄒ环N地方性心肌病）使硒這一微量元素引起世人關(guān)注，紅糖中也含有（4.2微克%）的硒，而白糖中則沒有檢出硒?？梢姡萍s心臟正常結(jié)構(gòu)和功能的多種微量元素，都是紅糖含量遠遠高于白糖。這就成為中醫(yī)認定的紅糖具活血功能的佐證。
乳鴿營養(yǎng)價值高，補氣血，富含高蛋白等營養(yǎng)元素，對于產(chǎn)婦來說可以喝點乳鴿來催奶，乳鴿可以跟綠豆一塊煮湯喝，不但味道好，其中富含很高的營養(yǎng)價值，這種吃法還對皮膚好，使人看起來氣色很好，皮膚紅潤有光澤，白鴿綠豆湯功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一.做法
1.乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2.綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3.全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4.開大火煲開，撇去浮沫。
5.煲開10分鐘，改小火煲2小時。
6.煲2小時，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜。
二.綠豆的營養(yǎng)成分
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價值。綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強食欲、保肝護腎，綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
三.藥用
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜綠豆湯有什么功效作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshenglyudoutang/">夏季養(yǎng)生綠豆湯”專題。
