少吃點(diǎn)是長壽的一帖藥方
長壽老人是怎樣養(yǎng)生的。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“少吃點(diǎn)是長壽的一帖藥方”，相信能對大家有所幫助。
如果有一種藥物吃了能活一百二十歲，相信大家一定會去買。這種藥物是有的，并且我們每個人都可以得到，它就是少吃點(diǎn)。
科學(xué)家通過對猴子限食的試驗(yàn)證明了這一點(diǎn)。讓100只猴子隨它吃飽，另外100只猴子只吃七八分飽，定量供應(yīng)。結(jié)果，隨它吃飽的100只猴子過一段時(shí)間死了50只，另外只吃七八分飽的猴子長得既苗條又健康，還很少生病，10年養(yǎng)下來才死12只。
少吃點(diǎn)為什么能長壽，科學(xué)家分析有以下原因：
一、少吃點(diǎn)能減輕腸胃負(fù)擔(dān)。人體過多攝取蛋白質(zhì)和脂肪，使消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過重，易導(dǎo)致消化不良。這樣，未被消化的食物長時(shí)間滯留在腸道內(nèi)，會產(chǎn)生許多毒素和致癌物質(zhì)。這些毒素和致癌物質(zhì)不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人衰老。
二、飽食使大腦代謝紊亂?？茖W(xué)研究證明，飽食后，大腦中有一種叫纖維芽細(xì)胞生長因子會比不飽食時(shí)增長數(shù)萬倍，而這種生長因子會使脂肪細(xì)胞和毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質(zhì)血氧供應(yīng)不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現(xiàn)癡呆而縮短人的壽命。
三、飽食損傷細(xì)胞，使人早衰。人們呼吸時(shí)吸收的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是對人體極其有害的物質(zhì)，能導(dǎo)致細(xì)胞損傷，動脈血管硬化，引發(fā)疾病、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產(chǎn)生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點(diǎn)可以減少活性氧的產(chǎn)生，使細(xì)胞免受其害，從而延緩衰老。
四、長期飽食會使人肥胖，引起動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌癥等一系列疾病。
實(shí)際上，在我國古代便有節(jié)食能長壽的論述。為了長壽，古人還創(chuàng)造了辟谷養(yǎng)生的學(xué)說，辟谷即節(jié)食。現(xiàn)在的生活水平遠(yuǎn)比古人高多了，不但有細(xì)米白面吃，還有大魚大肉吃，尤其是中年朋友，事業(yè)有成，更有一些人當(dāng)了單位領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)干部，今天參觀檢查，明日迎來送往，餐餐山珍，頓頓海味，吃得紅光滿面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短壽。
少吃點(diǎn)確實(shí)是長壽的一帖藥方，望大家為了自己的健康，為了自己的長壽，少吃點(diǎn)吧。
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每日食鹽攝入量不應(yīng)超過多少克？知道的人不到一半；雞精、醬油、豆腐乳和沙拉醬算不算高鹽食品？能分辨出的人只有3.8%。一個由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所主辦，廣州、武漢、成都、沈陽四地疾控中心承辦的“中國居民鹽相關(guān)知信行調(diào)查”顯示，廣州地區(qū)居民對鹽與健康的基本知識掌握不足，僅有不到一半的人知道每日推薦食鹽攝入量為6克，且對高鹽高鈉食物、控鹽的方法等認(rèn)知欠缺，雖然大多數(shù)人聽說過控鹽勺，但家中有并使用鹽勺的人比例很低。
奶酪、龍須面也含鹽，你造嗎？
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣州地區(qū)居民對鹽與健康的基本知識雖有一定程度的了解，但仍存在掌握不足的情況。廣州地區(qū)被調(diào)查人群中，只有不到一半的人知道我國成人每日推薦的食鹽攝入量為6克和鹽當(dāng)中的“鈉”對健康有影響，并有一部分人不知道長期吃比較咸的食物會增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)。
值得注意的是，除了在烹調(diào)時(shí)放的鹽，還有更多的高鹽食物在生活中被人們忽視。調(diào)查顯示，只有3.8%的人能全部辨認(rèn)出五種高鈉調(diào)味品（味精雞精、醬油、醬類、豆腐乳、花生醬和沙拉醬），其中對花生醬、沙拉醬知曉情況最低，僅11.3%，其次為味精、雞精。而對于含有隱形鹽的食品（牛肉干、話梅、薯?xiàng)l、掛面），則只有0.5%的人能全部辨別，對龍須面的含鹽情況知曉率最低，為8.8%，其次為奶酪，為13.0%。
除了食鹽,其他調(diào)味品也要控制
除了知曉率，“老廣”在減鹽控鹽行為方面有待改善的地方更多。調(diào)查對象中，雖有74.9%的人聽說過控鹽勺，但這其中，僅有42.4%的人確定家中有控鹽勺。而在有控鹽勺的人中，僅一半會在日常做飯時(shí)正確使用。此外，雖有84.2%的人聽說過低鈉鹽，但當(dāng)中近一半從來不用或很少用。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系的蔣卓勤教授在活動中指出，鹽是維持人體生理功能的重要物質(zhì)，更能起到調(diào)味和食品保鮮防腐的作用。但鹽攝入過多也會帶來一系列的健康隱患，其中的鈉會提高高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)，減少食鹽攝入具有明確的降壓效果，并能因此降低相關(guān)疾病的發(fā)病率。
世界衛(wèi)生組織強(qiáng)調(diào)，每天如減5克鹽，成人收縮壓將下降約5.5mmHg，高血壓患病率下降7個百分點(diǎn)，可減少24%的中風(fēng)和18%的冠心病。如此每年可避免36萬人因中風(fēng)和冠心病死亡。
蔣卓勤提醒，在烹飪時(shí)應(yīng)注意少放鹽，控制烹調(diào)時(shí)和餐桌上的用鹽量。可用醋、料酒、香料來調(diào)味，加蒜、姜、蔥、胡椒等提味。做菜時(shí)需先炒菜后加鹽，菜炒熟準(zhǔn)備出鍋時(shí)放入適量的鹽，這樣就不會感覺減鹽后口味淡了。味精、咸肉、熏肉、醬、醬菜、咸菜、蝦皮等都含鹽，因此要盡量少吃或不吃，也可用無鹽蝦皮、無鹽味精等代替。
阿拉伯有句諺語：“有健康即有希望，有希望即有一切。”想要健康長壽，平時(shí)飲食還得多注意，管住嘴，吃得合適，吃得營養(yǎng)，像針線活一樣，不但要細(xì)心，還得有耐心。對于養(yǎng)生，有一個方法：少吃“三白”，多吃“三黑”。
“三白”是什么？指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃。
吃鹽過多容易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。
做菜時(shí)，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒ǎ烟?、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜，黑木耳是天然的抗凝劑，有補(bǔ)血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右；黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。
盤點(diǎn)生活中最不起眼的6大長壽食物
1.松子清腸潤肌膚
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、精髓喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3.白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。
4.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?
粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成分釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。
5.海帶幫助排便不長胖
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。
6.蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
“三白”指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃
吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時(shí)，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒?，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。黑木耳是天然的抗凝劑，有補(bǔ)血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右；黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。
最不起眼的6大長壽食物
1.松子清腸潤肌膚
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3.白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。
4.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?/p>
粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。
5.海帶幫助排便不長胖
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。
6.蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
1.松子清腸潤肌膚
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激?；蚴谴钆渌?、面食一塊吃，不容易傷胃。
3.白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
怎么吃最健康：吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣。
4.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?
粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變?nèi)f化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥里撒上青蔥，能預(yù)防感冒……此外，粥還可以協(xié)助藥物達(dá)到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續(xù)，達(dá)到更好的效果。
怎么吃最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好，可以讓食物營養(yǎng)精華一次被吸收。
5.海帶幫助排便不長胖
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。
怎么吃最健康：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
6.蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
怎么吃最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
健康長壽是每個人都向往的，可是在生活中如果不注意由于各種的原因就會患病，因此上日常飲食一定要注意才行。下面就為的大家具體的介紹健康長壽飲食方法。
“三白”指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃
吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時(shí)，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒?，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。黑木耳是天然的抗凝劑，有補(bǔ)血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右；黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。
最不起眼的6大長壽食物
1.松子清腸潤肌膚
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3.白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。
4.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?/p>
粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。
5.海帶幫助排便不長胖
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。
6.蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
巴馬人在食譜中少不了長壽湯火麻湯。火麻是珍貴的油料作物，生長在山區(qū)濃霧環(huán)繞的土地上?；鹇槿适悄壳八谐Ｒ姷氖秤弥参镉椭胁伙柡椭舅岷孔罡叩?。經(jīng)常食用這種特殊油脂，可降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，達(dá)到延緩衰老和潤腸通便的目的。
紅薯葉、火麻湯、玉米粥巴馬人以素食為主，飲食特點(diǎn)是低脂肪、低蛋白、低鹽、低熱量和高維生素、高纖維素。他們的主食以玉米粥輔以白薯和各類蔬菜、豆類，增強(qiáng)了食物營養(yǎng)的互補(bǔ)作用。
巴馬百歲老人青年時(shí)期由于社會因素均有饑餓史。進(jìn)入老年后，他們的飲食有節(jié)制，日食兩餐至三餐，從不暴飲暴食。
江蘇如皋人的日常飲食是兩稀一干：早晚稀飯，中午干飯。如皋百歲老人中有７４％的人每天都是早晚吃粥，中午吃干飯。吃粥減少了熱量攝入，可防止肥胖發(fā)生，也減少了高血壓、心臟病、糖尿病等的發(fā)病概率。
另外，如皋百歲老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面等，按中醫(yī)觀點(diǎn)，它們具有健脾養(yǎng)胃的特殊功效。大多數(shù)老人吃菜葷素兼有，以素為主。７８％的百歲老人以喝白開水為主，喝濃茶的僅占７％；８９％的百歲老人吃飯不挑食。
如皋盛產(chǎn)蘿卜及蘿卜制品，而這些東西富含維生素和纖維素，常吃不但可以均衡營養(yǎng)，還可以帶走身體中的有害物質(zhì)，是養(yǎng)生佳品。如皋豐富的豆制品還為老人們提供了充足的蛋白質(zhì)來源。如皋特產(chǎn)的黃酒更是許多百歲老人必備的飲品，其中含有蛋白質(zhì)、酶、微量元素，對身體很有好處。
在湖北鐘祥，百歲老人們大多堅(jiān)持一日三餐，他們普遍喜食山野食品，如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分及鈣、鐵、銅等１０多種人體必需的微量元素，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功效。鐘祥的長壽三絕是蟠龍菜、香干子、葛粉。
對于習(xí)慣性熬夜的人們來說，怎能忽視了自身的健康，為了彌補(bǔ)身體熬夜后的虛弱，在飲食方面的調(diào)理和養(yǎng)護(hù)還是不可少的，只有將飲食護(hù)理做到位了，才能盡快的恢復(fù)正常的精神狀態(tài)和體力腦力，不會影響到第二天的工作與學(xué)習(xí)，那么晚上熬夜吃點(diǎn)什么好?
在熬夜時(shí)，喝許多濃茶或咖啡來刺激神經(jīng)的興奮是不可取的。因?yàn)榭Х纫蛑荒苁谷司褚粫r(shí)，而過后則會使人體大腦處于抑制狀態(tài)，產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺。中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常熬夜的人容易導(dǎo)致陰虧陽亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，不妨使用藥膳適當(dāng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，使精力充沛。
粉葛生魚湯：每次用粉葛250克洗凈切成小塊，生魚一條去腮及內(nèi)臟，加水適量共煲，魚熟后放入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚飲湯，每月或隔日1次。有舒筋活絡(luò)、益氣和血、解肌痛等功效，適用于勞力過度熬夜后的肌內(nèi)酸痛、頸肌脹痛者服用。
生地?zé)貘喌埃好看斡蒙?0克、鴨蛋1至2個，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2至3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者食用。
豬腰燉杜仲：每次用杜仲25克、豬腰子1個，水適量隔水燉1小時(shí)，每日或隔2至3日服食1次，有滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
蓮子百合煲瘦肉：每次用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
關(guān)于晚上熬夜吃點(diǎn)什么好上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望大家都能認(rèn)真對待，凡是會影響到自身健康的因素都是不可忽視的，熬夜是一個很不好的習(xí)慣，必須要及時(shí)改正掉，而且還要提高養(yǎng)生與保健意識。
? 現(xiàn)在我們的生活中，飲食安全健康問題已經(jīng)引起了很多人的關(guān)注，大家在平時(shí)的飲食中都很注意食物的安全問題。而植物奶油一直都被認(rèn)為是一種不能多吃的食物，很多人都在拒絕這樣的一種食物，一部分原因當(dāng)然是因?yàn)樗菀装l(fā)胖，但是另外的原因則和健康安全有關(guān)。為什么健康專家不建議我們吃植物奶油呢？為什么健康專家一直都表示植物奶油少吃為佳呢？
? ?植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作為一種預(yù)攪打產(chǎn)品可用于生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經(jīng)廣泛用于烘焙領(lǐng)域 “植物奶油”與殺蟲劑相提并論。 美味下的健康殺手，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)氫化油因?yàn)槭恰凹儆汀?，無法被身體分解，也無法被代謝出去，最后只能留在體內(nèi)，囤積在細(xì)胞或血管壁上，可能造成腎結(jié)石等危害。
? 氫化油對健康主要有四個方面的危害 1、增加血液黏稠度和凝聚力，促進(jìn)血栓形成； 2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進(jìn)動脈硬化； 3、增加2型糖尿病的發(fā)病率； 4、影響嬰幼兒和青少年正常的生長發(fā)育，并可能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。
? 正是因?yàn)橹参锬逃蛯ξ覀兊纳眢w健康如此不好是，所以專家才給出這樣的建議：植物奶油少吃為佳。我們自己在平時(shí)的生活中也要注意避免植物奶油，植物奶油和動物奶油是有很大的區(qū)別，從外觀上面就可以判斷出來，如果我們判斷為植物奶油制作而成的蛋糕的話，我們要拒絕它。
秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生需要注意的情況是非常多的，在秋季的時(shí)候很多人都會產(chǎn)生飲食的問題，在秋季的時(shí)候我們?nèi)绻梢猿缘慕】?，那么自然能夠?qū)ξ覀兦锛窘】涤兴锰?，那么具體秋季的時(shí)候會有哪些飲食上的禁忌，下面就讓我們一起看看吧。
秋季的時(shí)候是一個天高氣爽的季節(jié)了，而且在秋季的時(shí)候由于空氣干燥，同時(shí)濕度小，所以這時(shí)候我人體就容易出現(xiàn)咽干、干咳等癥狀了，而且這樣的情況主要是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象。此時(shí)，應(yīng)少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀，對我們健康影響是非常大的。而且秋季的時(shí)候飲食是應(yīng)該清淡，我們還是應(yīng)該少吃煎炒的食物，而且我們可以還選擇多吃些新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品都是不錯的選擇，特別是廣柑、山楂等食物很不錯。在平時(shí)我們可以適當(dāng)多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。
秋季的時(shí)候由于氣溫是在不斷下降的，所以這時(shí)候我們會產(chǎn)生脾胃陽氣不足的情況，而且我們?nèi)绻远嗔岁幒再|(zhì)的水果、蔬菜，這時(shí)候自然是雪上加霜，還容易導(dǎo)致陽氣不足而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，要好好的保護(hù)胃腸，保護(hù)肺臟才行，所以秋季的時(shí)候?qū)τ诤涞氖澄铮蠹沂菓?yīng)該避免的。而且大家都知道水果是有不同屬性的，而介于寒熱之間者則為平性。我們可以根據(jù)水果的性質(zhì)來選擇更適合我們自己的水果來吃。首先大家都知道寒涼性水果具有清熱降火之功效，可以使人體能量代謝率降低，讓熱量下降。如西瓜、柿子、椰子、香蕉、草莓、香瓜、橘子、芒果、橙子等都屬于寒涼水果。適合熱性體質(zhì)、熱性癥狀者食用，對我們健康有好處，可以很好的起到降溫的效果。
秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生需要注意的情況是非常多的，上面介紹的這些問題是大家必須要重視的，想要在秋季的時(shí)候我們吃的健康，那么就必須要對上面介紹的食物有所了解，合理的去吃，這樣才是有助于我們秋季健康的，大家不要錯過。
人類的長壽至寶原來是它
其實(shí)，在我們的生活中，我們最離不開的東西是什么?當(dāng)然是食物。我們每日能夠正常生活，都是從食物中獲取營養(yǎng)元素的。那么對于你每天所吃的食物你了解多少?你知道嗎啊?有些食物中所含的營養(yǎng)元素堪稱同類食物的佼佼者，所以說平時(shí)吃這些食物勝過補(bǔ)藥。我們都追求長壽，而吃是我們每天必須做的一件事情，那么我們何不在這里尋求長壽的秘訣呢?
1冬棗
維生素是我們身體中最不能缺少的一種元素，因?yàn)槲覀兩眢w本身不能夠產(chǎn)生維生素，但是我們每天身體要進(jìn)行正常的代謝又離不開它，所以我們只有從食物中才能獲得。
我們每天通常一想到補(bǔ)充維生素，第一反應(yīng)就是吃水果可以補(bǔ)充維生素。可是你知道嗎?有一種食物，它所富含的維生素含量比任何水果都高。你千萬不要以為這一物有多么的高大上，它就是我們常見的冬棗。
經(jīng)過研究測試，每一百克的冬棗之中所富含的維生素含量高于被我們一直認(rèn)為是維生素之王的獼猴桃，冬棗中的維生素竟然可以達(dá)到二百到五百毫克。你知道嗎?其實(shí)我們身體中每天所需要的維生素含量其實(shí)并不高，而我們每天吃一把冬棗就可以完全滿足我們每天維生素的需求量。
如果你認(rèn)為鮮棗只有這個好處那你就錯了，把它列為長壽一寶還是有其他原因的。首先，有些人本身免疫力就比較的地下，一到季節(jié)轉(zhuǎn)換又或者是氣溫變化比較大的時(shí)候，就很容易感冒發(fā)燒，而你知道嗎?經(jīng)常吃冬棗就可以起到很好的調(diào)節(jié)免疫的功效。
這是因?yàn)槎瑮椫泻幸环N十分重要的生理活性物質(zhì)，叫做環(huán)磷酸腺苷。這種物質(zhì)的好處在于可以參與人體中的身體代謝，從而起到調(diào)節(jié)免疫力、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞生成的作用。
2要想長壽我們最先解決的外部因素是什么?當(dāng)然是保持年輕，延緩衰老了。可是我們往往越想要一樣?xùn)|西反而越得不到，比如說延緩衰老。
很多愛美人士，不惜花費(fèi)大量的金錢與時(shí)間來保養(yǎng)自己的面部，可是到最后，能做到永葆青春的又有幾個人。而每天吃把冬棗不是說立刻就能讓你不衰老，而是說在長時(shí)間的積累當(dāng)中，就可以起到延緩衰老的作用，你知道嗎?在冬棗中含有一種抗氧化物質(zhì)叫做類黃酮。
說起類黃酮的作用，那真的算是抗衰老不可缺少的一種物質(zhì)。人之所以會衰老那是因?yàn)槲覀兊纳眢w中有自由基的存在，而類黃酮恰恰可以起到抑制和清除體內(nèi)自由基的形成，從而讓人延緩衰老。
3現(xiàn)在有些上班族，在平時(shí)的生活中難免會經(jīng)常有酒局，而在飯桌上我們常常會因?yàn)楦鞣N原因喝了很多的酒，我們應(yīng)該知道，酒喝多了，就會對我們的肝臟造成很大的影響。而吃冬棗就可以減輕酒精對肝臟的傷害。所以說那些平時(shí)喝酒比較多的人，沒事可以多吃點(diǎn)冬棗來保護(hù)自己的肝臟。
小編在這里提醒一下，冬棗雖好，但是非常不適合多吃，因?yàn)槌远嗔司蜁斐筛姑?，我們每天吃一兩把就可以了。而且冬棗的含糖量是比較高的，所以對于那些患有糖尿病的人群，最好少吃為宜。
3大豆
在我們平常的飲食當(dāng)中，我們最常聽到的一句話那就是要多吃一點(diǎn)含蛋白質(zhì)多的食物，因?yàn)檫@樣我們才可以讓身體健康，更為重要的一點(diǎn)是多吃含蛋白質(zhì)多的食物，能夠讓我們的肌膚變得光滑細(xì)膩。
其實(shí)，這種說法是完全正確的，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是我們身體當(dāng)中的重要營養(yǎng)元素之一，是我們維持生命的基礎(chǔ)。
而在我們平時(shí)的生活當(dāng)中會有很多食物都包含蛋白質(zhì)，比如說牛奶、雞蛋、肉之類的，但是你知道嗎?在所有的含蛋白質(zhì)的食物當(dāng)中，有一種食物含有的蛋白質(zhì)是最高的，被稱為“蛋白黃金”。這種物質(zhì)就是大豆。
大豆可以說是延年益壽的不二選擇。這是因?yàn)殡S著時(shí)間的流逝，我們身體之中的蛋白質(zhì)含量會不斷的流逝，所以我們需要通過食物來補(bǔ)充身體之中的蛋白質(zhì)含量，如果身體中蛋白質(zhì)缺少的話，那么我們身體中損耗的蛋白質(zhì)就不會很好的快速修復(fù)和生成。
而大豆中含有大量的蛋白質(zhì)，就完全可以滿足我們身體當(dāng)中缺失的蛋白質(zhì)。這樣的話，我們身體就不會很快的老去，從而起到延緩衰老的作用。
結(jié)語：其實(shí)，要想長壽，不是什么難事，只要我們在平時(shí)的生活當(dāng)中，多吃一些能夠延緩衰老的食物，那么我們就可以避免快速的衰老。小編所列舉的這些食物，雖然不至于讓你吃幾次就可以永葆年輕。但是長期的持之以恒，就可以達(dá)到比同齡人衰老慢的狀態(tài)。
2海帶
海帶也是我們平時(shí)生活當(dāng)中最常見的一種食物，大家應(yīng)該都知道，海帶中含量最多的元素就是碘元素，而人體不能缺少的一個元素就是碘元素，如果人體缺碘的話，就會造成甲狀腺腫大，就是我們通常會說的大脖子病。
而兒童如果缺碘的話，就會影響孩子的智力，所以說，在我們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)碘，就是一點(diǎn)必不可少的事情，而你知道嗎?海帶中碘元素的含量是是所有事物中含量最高的。
如果你覺得海帶的好處只是在于可以補(bǔ)充我們身體中的碘元素，那么小編告訴你，海帶的好處可不僅僅只有那么多。要想延年益壽，海帶是你日常生活中不可缺少的一種食物。
1吃海帶能夠提高免疫力。要知道，人要想健康長壽，免疫力一定要高，如果你身體免疫力低下。那么你就會經(jīng)常受到一些外來疾病的侵?jǐn)_，這樣你就會經(jīng)常的感冒發(fā)燒。所以在日常生活中，我們可以通過什么健康又效的方法來提高我們的免疫力呢?
小編告訴你，吃海帶就可以提高我們身體的免疫力，這是因?yàn)楹е泻写罅康匿\元素，而鋅是人體內(nèi)酶的構(gòu)成成分，能夠促進(jìn)人體之中的機(jī)體的組織再生，從而能夠提高我們身體的免疫力。
2海帶還可以延緩衰老。衰老一直以來都是我們避免不了，但是又想避免的東西。所以我們在平時(shí)的生活當(dāng)中特別的在乎保養(yǎng)我們的肌膚，就是希望我們能夠衰老的慢一點(diǎn)。所以我們往往會通過各種的方法來延緩衰老。
但是小編和你說，其實(shí)要想延緩衰老，不是什么困難的事情，有些食物就可以幫助我們延緩衰老，比如說我們經(jīng)常會吃的海帶就可以很好的幫助我們延緩衰老。
這是因?yàn)楹е泻锈}和碘元素，這兩種元素結(jié)合，不僅能夠使我們的肌膚變得嫩滑，而且還能夠延緩衰老。所以說我們在平時(shí)的生活當(dāng)中，我們要想延緩衰老，常吃海帶也是一個不錯的選擇。
3海帶還是我們平時(shí)生活當(dāng)中必不可少的美容利器。隨著我們現(xiàn)在生活逐漸變好，我們的生活水平也逐漸變得提高，這時(shí)候我們往往就會很愿意花很多的錢來吃一些對我們身體有保養(yǎng)作用，并且能夠滋養(yǎng)肌膚的食品，比如說燕窩、人參、靈芝等等。
可是小編想要和你說，其實(shí)在我們平時(shí)的生活當(dāng)中就存在著一個非常平價(jià)但是滋養(yǎng)肌膚有神效的食物，那就是海帶。因海帶中含有豐富的營養(yǎng)元素與礦物質(zhì)，所以常吃海帶就可以調(diào)節(jié)我們身體中的酸堿度平衡。
要知道我們身體只有處在堿性的狀態(tài)下，我們的身體才會更健康，而且皮膚也會變得有彈性。如果你的身體屬于酸性的話，那么你的肌膚就會變得粗糙，暗沉，整個人就會變得沒有精神，人也就會早衰。所以常吃海帶就可以起到調(diào)節(jié)我們身體當(dāng)中酸堿度平衡的效果。
干香菇香味濃厚，適合與肉類一起烹調(diào)。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞，香菇可給雞肉提鮮祛腥，味道最好。干香菇烹調(diào)前，需要用30℃—40℃的溫水浸泡20分鐘。
蘑菇素來被譽(yù)為“長壽菜”，因?yàn)槠涓缓鞍踪|(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不過，現(xiàn)在市場上，蘑菇的品種越來越多，不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。在這里，給您推薦幾種蘑菇的最佳吃法，教您做出一桌營養(yǎng)美味、健康益壽的蘑菇宴。
干香菇燉肉，鮮香菇扒油菜。香菇香氣沁人，能益胃氣，還有抗癌作用。市場上常見的香菇，主要有干品和新鮮的兩種。
干香菇香味濃厚，適合與肉類一起烹調(diào)。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞，香菇可給雞肉提鮮祛腥，味道最好。干香菇烹調(diào)前，需要用30℃—40℃的溫水浸泡20分鐘。浸泡過香菇的溫水不要倒掉，燉雞時(shí)加入味道更香濃。新鮮的香菇?jīng)]有干香菇味道濃，口感比較清爽，適合搭配蔬菜吃。鮮香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。
草菇適合爆炒。草菇能解暑降溫、養(yǎng)陰生津。草菇最適合爆炒，以減少維生素C的破壞。入鍋前，先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，便于入味。之后，將草菇切片，投入鍋中用旺火炒10分鐘，加鹽、味精、醬油等翻炒，更能保留其固有的鮮味。
平菇適合素炒、做湯。平菇可追風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)，其口感鮮嫩，適合清炒。只需加入少許蔥、姜、鹽調(diào)味。此外，平菇還可做蛋花湯，關(guān)火后加入少許青蒜末調(diào)味，味道更鮮。
金針菇適涼拌。金針菇味道鮮美、氨基酸種類齊全，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，有“智力菇”之稱。金針菇最常見的做法是涼拌。拌前，最好煮6分鐘以上，避免食物中毒。
茶樹菇、杏鮑菇適合炒著吃。新鮮的茶樹菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，比如與荷蘭豆、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇”就是道經(jīng)典佳肴。
口蘑最適合做湯。口蘑味道較清淡，與新鮮豆苗一起煮湯，口感更清爽。
需要提醒的是，做菜時(shí)盡可能把蘑菇切得小點(diǎn)，因?yàn)樗睦w維素不易消化。
臭豆腐是很好吃的食物，有很多人都是喜愛吃的。但是很多人都覺得臭豆腐這一食物是不太健康，又加上現(xiàn)在食品安全問題是很嚴(yán)重的，導(dǎo)致了很多人都擔(dān)心自己吃了臭豆腐以后不太好的。對于孕婦這種特殊體質(zhì)的人群，我們是尤其要了解她們的飲食的。下面我們就要了解一下孕婦能不能吃臭豆腐的問題。
一、臭豆腐的介紹
臭豆腐，是一種極具特色的風(fēng)味發(fā)酵豆制品。臭豆腐是以大豆為原料加工成型的豆腐坯塊經(jīng)臭鹵(用蔬菜、香辛料等植物為原料，經(jīng)加工、配制、發(fā)酵而成的汁液，具有特異的植物發(fā)酵醪液風(fēng)味)浸漬后制成的非即食性產(chǎn)品?！奥勂饋沓?，吃起來香”這是臭豆腐的特點(diǎn)。
臭豆腐在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。。而在眾多臭豆腐當(dāng)中，紹興的臭豆腐在明清時(shí)期，被皇宮御賜為“貢品”，其制作工藝別于其他任何制作方法，全部純手工制作一直流傳至今，成為非遺傳承產(chǎn)物，使吃過的人念念不忘。其中紹字坊臭豆腐已被列入中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
二、臭豆腐的營養(yǎng)價(jià)值
它的原料豆腐干本來就是營養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%—20%，與肉類相當(dāng)，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮，因此被稱為中國的“素奶酪”，它的營養(yǎng)價(jià)值甚至比奶酪還高。
臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。
三、臭豆腐的功效與作用
很多人喜食臭豆腐，一方面可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。
古醫(yī)書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌膚。
吃臭豆腐，對預(yù)防老年癡呆還有積極作用。一項(xiàng)科學(xué)研究表明，臭豆腐一經(jīng)制成，營養(yǎng)成分最顯著的變化是合成了大量維生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏維生素B12會加速大腦老化進(jìn)程，從而誘發(fā)老年癡呆。
四、孕婦可以吃臭豆腐嗎?
不可以吃。孕婦要避免吃臭豆腐。臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品，制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從健康角度考慮，還是不吃為好。
五、產(chǎn)婦可以吃臭豆腐嗎?
少吃。臭豆腐的含鹽量也是很高的，哺乳期食用會加重乳母及嬰兒的心臟負(fù)擔(dān)。
綜上可知孕婦是可以吃臭豆腐的，但是盡量要少吃或者是不吃的，不然對胎兒的身體有不太好的影響的。其實(shí)不僅是臭豆腐，孕婦吃什么東西都應(yīng)該適量的。適量的營養(yǎng)攝取以后，我們才能保證孕婦身體健康的。最后也祝孕婦們能夠生出一個健康可愛的寶寶，過上一個幸福快樂的生活!
得了痛風(fēng)以后，除了進(jìn)行藥物的治療以外，在飲食方面患者一定要了解一些注意事項(xiàng)，一些高嘌呤的物質(zhì)是不能吃的，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r的水果和蔬菜，比如說榴蓮蘿卜黃瓜，都是可以吃一些的，這些食物有很好的保健和調(diào)理的作用，而一些海鮮，動物的內(nèi)臟，是千萬不能吃的。
痛風(fēng)吃點(diǎn)啥
1.榴蓮
味辛、甘，性熱，具有壯陽助火、開胃、促進(jìn)食欲之功效。榴蓮被譽(yù)為“水果之王”，它氣味濃烈，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮屬于熱性水果，營養(yǎng)非常豐富，但很容易上火，也容易讓人發(fā)胖，減肥的人最好別吃，也不適合糖尿病患者。
2.蘿卜
味道甘甜，屬堿性食品。而且內(nèi)含大量水分和維生素，嘌呤含量很少。生食、涼拌、煮食均可。
3.黃瓜
黃瓜是堿性食物，有除熱、利尿、解毒、生津止渴的作用。而且含有豐富的維生素C、鉀鹽和水分。可幫助排泄多余的尿酸，生吃或涼拌皆可。
4.芹菜
有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利尿作用。且基本上不含嘌呤，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
5.蓮霧
痛風(fēng)患者飲食注意什么呢?多點(diǎn)蓮霧吧。味甘，性平，功能潤肺止咳、清熱涼血，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。一般人群均可食用，亦是糖尿病患者首選的食品之一。如平素尿頻者則不宜吃太多，因?yàn)樗欣虻淖饔谩?/p>
6.櫻桃
味甘、微酸，性溫，具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕的功效。櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。據(jù)報(bào)道，櫻桃花青素成分還能提高腎小球?qū)δ蛩岬臑V過作用和降低腎小管對尿酸的再吸收，對于痛風(fēng)患者尤其適宜。櫻桃所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
7.梨
味甘、微酸，性涼，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用。梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
8.橘子
昧甘、酸，性溫，具有開胃理氣、止咳化痰的功效。橘子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。由于橘子含有生理活性物質(zhì)橙皮苷，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素p，能有效防治高血壓。橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等。
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