單田芳抗癌八年不言歇
老人養(yǎng)生八多八少。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“單田芳抗癌八年不言歇”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
單田芳：1935年11月出生，當(dāng)代著名評書大師，從藝50多年，錄制完成了100多部共1.5萬余集的廣播和電視評書，其中《隋唐演義》、《大明英烈》、《千古功臣張學(xué)良》等都家喻戶曉。
他憑借那一貫沙啞的聲音，以及一直都保持著健康、活躍的社會形象，被譽(yù)為書壇常青藤。四月初的一天，記者坐在評書大師單田芳家中的沙發(fā)上，很難相信眼前這位身穿紅毛衣、藍(lán)運(yùn)動褲，面容和藹的老人，就是那位屏幕上神采奕奕、氣宇軒昂的說書者。生活中的單老師，多了幾分親切和氣定神閑，然而他說話的時候，依然堅實(shí)的聲音體現(xiàn)出他依然健康的身體狀態(tài)。
抗癌八年的健康人
誰能想象，眼前這樣一位講起話來神采奕奕、底氣十足的老人，是一位已有8年癌齡、胃只剩下1/3的癌癥病人。談起自己的病史，單老師一點(diǎn)也不避諱地說：其實(shí)就到現(xiàn)在，兒女們也都沒正式告訴過我得的是癌癥，但我自己早就清楚病情，而且從來不像兒女們擔(dān)心的那樣被疾病影響了心理。
也許因為早年經(jīng)歷過各種生活的磨難，單老師并沒把這病當(dāng)回事兒，而且這樣的絕癥對性格堅強(qiáng)的單老師也沒構(gòu)成什么威脅。
手術(shù)后不到三個月，單老師就跑到北京電視臺錄制節(jié)目了。術(shù)后，單老師的生活幾乎沒發(fā)生什么變化，就是學(xué)會了要更多的感覺自己的感覺，累了就歇，有精神就干，合理地調(diào)理自己。其實(shí)治病就要先治心，心寬了，病自然就好了，心寬不怕房屋窄嘛。人老了自然會有一些或大或小的毛病，老年朋友們一定不能被疾病嚇倒，更不能自己把自己嚇倒，正確看待疾病才有可能戰(zhàn)勝它，得病的人也能成為健康人。
有著八年癌齡的單老師，身體仍然這么硬朗，應(yīng)該有什么養(yǎng)生絕招吧？可他說還真沒有什么養(yǎng)生方法，反而還有好多有悖常理的做法呢。
單老師坦言，他從不鍛煉，看到小區(qū)里的老人們天天定時定量晨練，自己也很佩服，但從來都沒像他們那樣特意鍛煉過。我就是錄書錄累了的時候，經(jīng)常突生興致想到外面走走，這才出去活動活動。單老師比劃著附近的方向說，我經(jīng)常是逛逛附近的商場，或者是坐車到郊外走走。感覺身體需要運(yùn)動的時候再出去活動，精神上好轉(zhuǎn)得特別快，身上疲勞的感覺也緩解得很明顯。
單老師幾十年都是這樣，早晨5點(diǎn)就起床，開始靜思一天要做的事，然后讀書、吃早點(diǎn)，接著要錄兩段40分鐘的評書，而整個下午幾乎都是外出參加活動。緊張忙碌的生活，讓單老師也無暇思考該怎樣安排鍛煉，一切聽從身體的自然召喚就形成了習(xí)慣。
在吃的方面也是這樣，一切由感覺安排，蘿卜、白菜、土豆是我最愛吃的，炒、煮、拌、燉怎么吃都吃不膩，但我?guī)缀醺魩讉€月會犯次饞，就去吃一頓汆白肉，嘴上感覺沒味了，就到外面吃一頓火鍋。單老師滿足地向記者講著。
愛看韓劇的時尚迷
單老師是個時尚迷，他喜歡看年輕人喜歡的電影、電視劇，而且看得比年輕人更認(rèn)真。他要求自己對這些新鮮事物不能左耳朵進(jìn)右耳朵出，還要想想其中流行的道理。
在他看來，接觸新鮮事物是保持頭腦活躍的工具，因為人的腦子只有思考才能保持清醒和靈敏，老年人更應(yīng)該勤用腦，多思考。他喜歡唱臧天朔的《朋友》，這首歌很真誠、很有感染力；沉迷于寫博客，在博客中與網(wǎng)友交流感受，分享快樂；經(jīng)常關(guān)注韓劇和港臺劇，這讓他感覺耳目一新，還特別喜歡韓國演員張東健，他的文雅舉止和能說話的眼神都是演員功力深厚的體現(xiàn)
多感受新鮮事物，不僅能很好地保持大腦活躍的狀態(tài)，我還可以將這些流行的元素借鑒到我的評書藝術(shù)中來，了解大家現(xiàn)在都喜歡什么，我要怎么說大家才會更喜歡。
單老師還有一個被逼出來的愛好――寫字，他風(fēng)趣地說：是因為總是有人想讓我留下筆跡作為紀(jì)念，為了不至于太丟人，才被迫養(yǎng)成了練字的習(xí)慣。但他笑談自己的字體是隨性體。一把年紀(jì)了再拜師學(xué)字也沒必要了，還是想怎么寫就怎么寫吧。
單老師喜歡紅色，覺得紅色很時尚，而且也有很多紅色的衣服，攝影師說我穿紅衣服最上相，我自己也特別喜歡。面對鏡頭，慈眉善目的單老師在紅色的映襯下露出更加自然而燦爛的微笑。
話說不夠的老頭兒
幽默的單老師調(diào)侃說自己是世界上說話最多但還說不夠的老頭兒。俗話講，話過千言不損自傷，可單老師要把這句話改寫成話過千言氣自強(qiáng)。我這一輩子說了上百部書，說的話實(shí)在是太多了，但我還是有勁頭繼續(xù)說。除了喜歡說書，私下里，單老師還特別喜歡和親朋好友聊天，而且天南地北地聊，聊完了感覺全身都很舒服。
也許正是因為單老師常年全神貫注、全身投入地講話，才練就了他不凡的氣宇和良好的心肺功能。這也有一定的科學(xué)依據(jù)，中醫(yī)上也講，專注、適當(dāng)?shù)刂v話可以幫人鍛煉氣力，調(diào)節(jié)臟腑運(yùn)轉(zhuǎn)并疏郁散滯。我見過好多老年朋友退休后話越來越少，越來越封閉，其實(shí)越到這個時候越要適當(dāng)?shù)慕涣?，與兒女談?wù)勑?，跟老伙伴聊聊社會見聞等，都有助于老年人的健康?/p>
單老師不光嘴閑不住，記者發(fā)現(xiàn)，他在說話的時候手也閑不住，一直比劃著。在單老師看來，說話時有意識地配合一些肢體動作，更使得老年人的大腦、四肢等身體各方面得以鍛煉，從這方面來說，聊天也是老年人很好的鍛煉方式。
Ys630.com相關(guān)知識
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
乳腺癌
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
腸癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美國《全國癌癥學(xué)會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
皮膚癌
抗癌明星：蘆筍
上榜理由：蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
宮頸癌
抗癌明星：黃豆
上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有抗癌第一菜的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。
飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系，吃錯了會引爆癌癥的導(dǎo)火索，吃對了則能起到防癌的功效。對于常見的八種癌癥，哪些食物能肩負(fù)起防御的重任呢？
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
乳腺癌
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
腸癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美國《全國癌癥學(xué)會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
皮膚癌
抗癌明星：蘆筍
上榜理由：蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
宮頸癌
抗癌明星：黃豆
上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有抗癌第一菜的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。
豆腐，憑什么成了國外的抗癌神話？
在日本，豆腐有100多種做法，據(jù)國家期刊《飲食科學(xué)》報道，在日本，平均每人每年要吃20多公斤豆腐…...有意思的是：
據(jù)調(diào)查，居住在夏威夷的美籍日本人，因為經(jīng)常食用豆腐，胃癌患病率比不吃豆腐的美國人少三分之一。
為此，夏威夷醫(yī)務(wù)部門曾對8000名美籍日本人進(jìn)行長達(dá)20年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率較每天吃豆腐的人高出3倍…
日本有專門的豆腐、豆制品店
為什么說豆腐會跟癌癥有關(guān)系呢？
雖然說，抗癌不能單靠某種食物，但是經(jīng)過長期實(shí)驗，專家們拿出大量數(shù)據(jù)證明，大豆中含有四種以上的具有防癌功效的物質(zhì)，它們是：
1、蛋白酶抑制素：是一組具有生物活性的功能性蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代研究結(jié)果表明：低濃度的胰蛋白酶抑制劑能明顯預(yù)防致癌基因的激活，能降低癌癥發(fā)生率，而且對人體的毒副作用很小。
2、肌醇六磷酸酶：大豆中所含的肌醇六磷酸酶能抑制結(jié)腸癌的發(fā)生。
3、植物固醇：大豆所含豆固醇進(jìn)入人體后，能較多地在腸道吸收膽固醇分解的膽汁酸，從而降低膽固醇，不僅可以抑制結(jié)腸癌，而且對心臟病也有好處。
4、大豆皂苷：研究表明，大豆皂苷其抑制胃癌細(xì)胞增殖的作用與綠茶中的兒茶素類相當(dāng)。
看來，俗語“白菜豆腐保健康”是有一定道理的。而事實(shí)上，大豆原產(chǎn)于我國，據(jù)推算，我國種植大豆已有4700多年的歷史。相反，歐美各國栽培大豆的歷史很短。
豆腐的確是中國的一項偉大發(fā)明，它含有豐富的蛋白質(zhì)，幾乎為零的低膽固醇，不但是清朝乾隆帝口中的“天下第一菜”，更適合現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)：
1、豆腐的蛋白質(zhì)堪比肉類
蛋白質(zhì)是人體必須的東西，肉類等動物性蛋白比較好，植物性蛋白次之，但吃肉太多的話，容易長胖增加患心腦血管病的風(fēng)險，怎么辦呢？
此時，豆腐就是很好的選擇。中國營養(yǎng)學(xué)會榮譽(yù)理事程義勇教授指出，“所有植物性食物中，只有大豆蛋白可以和肉、魚及蛋等動物性食物中的蛋白質(zhì)相媲美”~
豆腐蛋白質(zhì)含量在34%以上，不但占比大，而且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，有利于身體的消化吸收和利用，放心吃，身體沒有負(fù)擔(dān)。
2、低膽固醇，幫助預(yù)防血管硬化
與吃肉和喝牛奶相比，豆腐和豆?jié){等豆制品膽固醇含量幾乎為零。因此，不少營養(yǎng)學(xué)家稱豆制品為物美價廉的最佳保健食品。
豆腐中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，其中的卵磷脂有助于血管壁上的膽固醇代謝，預(yù)防血管硬化。
再加上豆腐還有眾多活性物質(zhì)，如大豆皂苷、大豆異黃酮、大豆多肽、大豆低聚糖、植物甾醇…這些成分具有降血脂、抗氧化、抗衰老等作用。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院李里特教授說：“每天至少保證吃半塊豆腐，就可以有效地預(yù)防心血管疾病。”
3、痛風(fēng)病人怕黃豆，但別怕豆腐
“黃豆嘌呤太高，會引起痛風(fēng)，別吃豆腐！”其實(shí)這個說法不準(zhǔn)確，也是人們長期以來對豆腐的誤解，豆腐不等同于黃豆。
黃豆的嘌呤含量高，這是無疑的。每100克黃豆中含有75～150毫克的嘌呤，相當(dāng)于瘦肉。但是豆腐，每100克豆腐，僅含嘌呤含量13毫克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日常生活中的魚、肉嘌呤的含量，痛風(fēng)病人大可不必被嚇到。
另外，從實(shí)際操作層面說，吃100克黃豆下肚太難了，得吃一大堆…但是吃100克肉，卻是輕而易舉的事。所以在吃肉和吃豆腐之間，可以選擇吃豆腐。
搭配對，豆腐功效翻倍
加海帶紫菜 防動脈硬化不缺碘
豆腐不但能補(bǔ)充營養(yǎng)，還對預(yù)防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。
但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內(nèi)碘的排泄，如果長期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。
放青菜、木耳 更防病
豆腐唯一的缺點(diǎn)就是膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。
另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預(yù)防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應(yīng)先焯一下再和豆腐一起烹調(diào)，以免影響豆腐中鈣的吸收。
配點(diǎn)肉 蛋白質(zhì)好吸收
大豆有“植物肉”的美譽(yù)，它是植物性食物中蛋白質(zhì)最優(yōu)秀的食品。用大豆做成的豆腐，當(dāng)然蛋白質(zhì)也不會差。
不過，豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。
因此，如果在吃豆腐的同時，加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白質(zhì)互補(bǔ)”的作用，使豆腐的蛋白質(zhì)更好地被人體吸收和利用。而這些高質(zhì)量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。
注意：這些豆腐其實(shí)不是豆腐
下面這幾種豆腐雖然也叫豆腐，但是和黃豆的關(guān)系其實(shí)不大，吃下去的都是油鹽…要吃就是最純正的豆腐。
1、魚豆腐
很多人涮火鍋，都會來上一盤魚豆腐。其成分里可能含有少量的黃豆，但主要原料為魚漿，遺憾的是，魚漿的來源和品質(zhì)卻難以保證。
2、雞蛋干
它的口感與豆腐很像，多數(shù)卻不含任何大豆成分，主要是以雞蛋為主要原料，加水、鹽等制作而成，有高血糖、高血脂或高血壓的人群，應(yīng)盡量少吃。
3、杏仁豆腐
吃起來香甜滑順，杏仁豆腐是很多人喜愛的甜點(diǎn)。其實(shí)，杏仁豆腐里也沒有黃豆，其主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉等制成，攝取過量會增加患心臟病的風(fēng)險。
以前只知道吃豆腐可以保健康，沒想到還能幫我們遠(yuǎn)離心血管病和癌源，這豆腐塊雖小，但作用大著呢！搭配得當(dāng)還能功效翻倍！
趕緊把豆腐端上桌吧！全家人離疾病都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的~
飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系，吃錯了會引爆癌癥的導(dǎo)火索，吃對了則能起到防癌的功效。對于常見的八種癌癥，哪些食物能肩負(fù)起防御的重任呢？
肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。
腸癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美國《全國癌癥學(xué)會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
乳腺癌
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
皮膚癌
抗癌明星：蘆筍
上榜理由：蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
宮頸癌
抗癌明星：黃豆
上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
研究表明，肺癌與飲食密切相關(guān)，有9種食物具有抗癌養(yǎng)生功效。怎樣預(yù)防肺癌呢?其實(shí)，九種食物是天然“抗癌藥”。
大蒜
許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。
牛奶
牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。
酸奶
酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
蜂蜜
蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。
蜂乳
近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
茶
茶含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。
香菌等真菌食品
含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
堅果
杏仁可提高機(jī)體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。
烏梅
也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長。
除了以上食物能抗肺癌外，還有許多食物具有此功效。如山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抑制腫瘤細(xì)胞的作用。
總之，要有效地預(yù)防肺癌，除了合理飲食外，還要多運(yùn)動，增強(qiáng)身體免疫力和抗病能力。
癌癥是一大類惡性腫瘤的統(tǒng)稱，對人們的健康危害大，人們談“癌”色變。而且當(dāng)下癌癥的發(fā)病率是很高的。我們?nèi)绾伪Ｗo(hù)自己，遠(yuǎn)離癌呢？預(yù)防癌癥我們可以從日常的飲食入手，菠菜、海帶、茭白等等都是抗癌的好幫手。下面就為大家介紹抗癌必吃的八種菜。
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
抗癌明星：菜花
上榜理由：美國《全國癌癥學(xué)會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。
抗癌明星：蘆筍
上榜理由：蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
抗癌明星：黃豆
上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
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