吃菠蘿要防三大有害物質(zhì)
夏季養(yǎng)生需三防。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供吃菠蘿要防三大有害物質(zhì)，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
看著外表黃瑩瑩的菠蘿，想著它美味，感覺口水要止不住的留下來。如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
時下正是菠蘿飄香，甜美多汁的季節(jié)?？粗S燦燦的菠蘿，想著香甜的美味，口水就要流出來了?？墒莿e太著急，為了您的健康，為了好吃不傷身，您必須要清楚菠蘿里的那三種不好的成分，很有可能會給人帶來麻煩。www.cndadi.net
甙類，是一種有機(jī)物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢，但對健康尚無直接危害。
羥色胺，是一種含氮的有機(jī)物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反應(yīng)就是頭痛。
菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫(yī)療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應(yīng)。吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風(fēng)疹塊）、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
預(yù)防方法：
菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。
如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
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一般情況下，白開水里面的有害物質(zhì)是比較少的，除非是管道老化比較嚴(yán)重，出現(xiàn)次生災(zāi)害等等，這時候要警惕自來水里面的一些重金屬和有害物質(zhì)，另外平時在喝水的時候，一定要注重飲食與健康，可以準(zhǔn)備凈水器來凈化水質(zhì)。這樣能夠去除一些有害的物質(zhì)，能夠有效的去除一些重金屬物質(zhì)。
白開水里的有害物質(zhì)和重金屬
自來水中有氯，煮沸后的水中仍然含有三鹵甲烷、顆粒雜質(zhì)、重金屬、氯、與有機(jī)化合物等物質(zhì)，光靠煮沸根本無法完全消除水中的污染物，而且三鹵甲烷會因為加熱而不斷增加。而這些物質(zhì)一般肉眼根本無法觀察到，如果我們不知情的將含有殘留污染物的水喝下肚，將可能對身體產(chǎn)生危害。
為什么凈水器可以凈化水質(zhì)?
凈水器直白的說，就是凈化自來水的機(jī)器。隨著社會的進(jìn)步，水污染隨之而來，凈水器的功效就是將受污染的水質(zhì)凈化，從而達(dá)到安全的健康的用水和飲水。根據(jù)不同的濾芯，可以去除水中余氯、雜質(zhì)、異味、重金屬和細(xì)菌等有害物質(zhì)，過濾掉自來水中的雜質(zhì)、鐵銹、部分細(xì)菌、病毒、膠體等，部分型號具有阻水垢的功能。
目前市場上凈水器常用的凈水方式
有些業(yè)主對于水質(zhì)的要求是去除自來水中常見的漂白粉味，還有其中的雜質(zhì)、重金屬病毒和細(xì)菌等有害物質(zhì)，而保留對人體有益的礦物質(zhì)。這部分人群可以選擇全屋深度凈水系統(tǒng)。全屋凈水系統(tǒng)是是從水源入戶開始，根據(jù)家庭不同用水點需求，通過不同凈水產(chǎn)品科學(xué)合理搭配，將家庭飲水、廚房用水、洗漱、沐浴及洗衣等生活飲用水進(jìn)行全方位深度凈化，以全面深度保護(hù)家人身體健康。
簡單的說，先通過前置過濾器對全屋用水進(jìn)行第一道粗過濾，濾除自來水中的泥沙、鐵銹、大顆粒物質(zhì)，一般安裝在入戶水表后;其次再由中央凈水機(jī)對水質(zhì)進(jìn)行第二道有效凈化，去除水中可能含有的細(xì)菌、懸浮物、藻類、大分子有機(jī)物等多種有害物質(zhì);然后通過分兩管輸出，第一個管子添加末端凈水器深度凈化達(dá)到洗菜、煮飯、飲用的要求;另一個管子接上智能軟水機(jī)，進(jìn)行水質(zhì)軟化，滿足高品質(zhì)洗浴、護(hù)膚、洗滌、清潔等全方位用水需求。
最近一段時間，大街小巷都可以聞到水靈靈的菠蘿飄香味兒，老人小孩也不免喜歡吃上幾口，殊不知，對于皮膚嬌嫩的小孩來說，因為吃法不正確或是本身對菠蘿所含特殊物質(zhì)反應(yīng)敏感，容易出現(xiàn)嘔吐，全身發(fā)癢，皮膚潮紅等癥狀。
專家提醒：吃菠蘿的正確方法
專家提醒市民，正確食用菠蘿的方法是，將買回的菠蘿切成薄片后在淡鹽水浸泡半個小時以上或煮熟，再用冷開水沖洗后食用。因為經(jīng)鹽水浸泡或煮熟后，菠蘿蛋白酶會被完全破壞 ，就不會出現(xiàn)過敏反應(yīng)了。能引起過敏的常見水果還有桔子、桃子、杏等 ，一般均可出現(xiàn)口麻或唇腫、蕁麻疹等現(xiàn)象。發(fā)生過敏時應(yīng)停止食用該水果。
另外，如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。但是，菠蘿中的菠蘿蛋白酶，可以導(dǎo)致一些幼兒過敏，出現(xiàn)四肢及口唇發(fā)麻、多汗，或出現(xiàn)風(fēng)疹塊、眼結(jié)膜出血、哮喘，嚴(yán)重的小兒可見血壓降低、休克、心動過速、面色蒼白、意識不清。給寶寶吃菠蘿要切成薄片，用鹽水浸泡，或加熱煮。
菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩
甙類：是一種有機(jī)物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢，但對健康尚無直接危害。
羥色胺：是一種含氮的有機(jī)物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。吃多后直接的反應(yīng)就是頭痛。
菠蘿蛋白酶：是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫(yī)療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應(yīng)。吃后15~60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風(fēng)疹塊）、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
特別提醒：有過敏史的孩子最好不要吃菠蘿。
另外，還有一些水果也是寶寶不能多吃的：
荔枝：荔枝肉中含有一種甲基環(huán)丙基甘氨酸，可以導(dǎo)致血糖降低，并使肝臟脂肪變性，孩子多吃可能出現(xiàn)面色蒼白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷，嚴(yán)重者出現(xiàn)抽搐甚至死亡。
橘子：橘子中含有大量胡蘿卜素，短時期攝入過多，肝臟不能及時轉(zhuǎn)化，過多的胡蘿卜素隨血液到全身各處，使皮膚出現(xiàn)黃染。同時伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。
牛肉對于男性朋友來說是大補的食物，那么男性朋友吃牛肉會有哪些好處呢？吃牛肉有哪些禁忌呢？跟著小編一起去了解一下吧。
牛肉有著很多養(yǎng)生功效，對身體又一定的好處，但牛肉也有它的食用禁忌，如果食用不當(dāng)，也會給身體帶來一定的危害，趕緊和小編一起來看一下吃牛肉都有些什么禁忌吧。
吃牛肉6禁忌一定要注意
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
男人吃牛肉大有好處
1、牛肉含維生素B12
維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強度訓(xùn)練所需的能量。
2、牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
7、牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
9、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
菠蘿的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康大有好處。尤其是在春天食用，功效更是高。那你知道菠蘿怎么吃嗎？春天吃菠蘿有哪些好處呢？今天小編的小編就來告訴你春天吃菠蘿的5大好處，一起來看看吧。
菠蘿的吃法很多?？梢园巡ぬ}煮到稀飯里，或者與酸奶一起吃，好吃又開胃。如果把菠蘿做成各種小吃或飲料，既美味又能起到保健作用。菠蘿，好吃、營養(yǎng)又保健，春吃菠蘿止渴開胃。如果要讓我為菠蘿說一句話，那么，我想說的是：菠蘿，不止是水果，它還有很多功效堪比藥材!
菠蘿的營養(yǎng)價值
菠蘿的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用能夠達(dá)到健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓的功效，而且菠蘿還具有抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
菠蘿還可以用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對于患高血壓和腎炎的病人有好處。
除此之外，菠蘿酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環(huán)，具有消除炎癥和水腫的作用。
菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用。
適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。
吃菠蘿的好處
1、利尿
菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對高血壓癥有益;也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥。
2、促進(jìn)入體新陳代謝，消除疲勞
菠蘿含有豐富的維生素B1，可以增進(jìn)人體的新陳代謝速度，從而有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。
3、增進(jìn)食欲
春吃菠蘿止渴開胃。菠蘿所含的芳香成分，可促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
4、促進(jìn)消化
菠蘿所含的蛋白質(zhì)分解酵素可分解蛋白質(zhì)、脂肪等，可促進(jìn)消化。在食用肉類食物產(chǎn)生油膩后，吃一些菠蘿最為有益。
5、預(yù)防便秘
菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進(jìn)排便，防止便秘。
菠蘿咕咾豆腐的做法
用料
北豆腐250克、菠蘿1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、水淀粉適量、番茄醬適量、白糖少許。
做法
1、菠蘿切成與豆腐大小相同的方丁。
2、鍋入放油燒熱，入豆腐炸一下，炸成金黃色。
3、鍋入放油，熱后放蔥姜蒜片，加入番茄醬炒，加入水、適量鹽、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠蘿翻炒。
4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
小貼士
1、豆腐是一種高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的食品。
2、植物食品中豆腐含有的蛋白質(zhì)比較高，有8種氨基酸，具有益氣、補虛的功效。
3、豐富的蛋白質(zhì)有利于增強孕婦體質(zhì)，豆腐還可以補脾胃，改善孕婦食欲不振。
功效：豆制品是每周孕婦不可或缺的食物，符合孕婦對豆類食物的攝取。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道菠蘿怎么吃好了嗎？菠蘿的營養(yǎng)價值很是豐富，而且春天吃菠蘿好處多多，大家平時可以適當(dāng)?shù)氖秤门?，也可以照著小編推薦的食譜去食用菠蘿，不僅味道美味，而且營養(yǎng)價值還很高呢。
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因為菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃，便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現(xiàn)象。
菠蘿用鹽水泡原因一、避免過敏反應(yīng)
有些人吃了菠蘿后，可能會發(fā)生過敏反應(yīng)，在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)。人們習(xí)慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
引起“菠蘿病”的致敏物質(zhì)主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對于個別體質(zhì)人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生。
菠蘿用鹽水泡原因二、讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
以上便是關(guān)于菠蘿為什么要鹽水泡的介紹。相信看完這篇文章以后，您對于吃菠蘿之前為什么要用鹽水浸泡也有了一定的了解。在日常生活中，吃菠蘿雖然可以有效補充人體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，但是在食用的時候，還是應(yīng)該要以適量為主。
日常生活中，很多食物的搭配方式已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)……看看下面這12種錯誤搭配。你是不是也是這樣搭?。?/p>
1.土豆燒牛肉：
土豆燒牛肉
危害：胃腸功能紊亂
理由：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐：
小蔥拌豆腐
危害：鈣吸收障礙
理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆?jié){沖雞蛋：
豆?jié){沖雞蛋
危害：營養(yǎng)無法吸收
理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
4.茶葉煮雞蛋：
茶葉煮雞蛋
危害：刺激胃，不利于消化吸收
理由：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋放味精：
炒雞蛋放味精
危害：破壞雞蛋的天然鮮味
理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃：
紅白蘿卜混著吃
危害：影響維生素Ｃ吸收
理由：白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果同吃：
蘿卜與水果同食
危害：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[
理由：近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
8.海味與水果同食：
海產(chǎn)與水果同食
危害：產(chǎn)生不易消化物質(zhì)刺激胃
理由：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
9.牛奶與橘子同食：
牛奶與橘子同食
危害：發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉
理由：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
10.酒與胡蘿卜同食：
酒與胡蘿卜同吃
危害：肝病
理由：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
11.白酒與汽水同飲：
白酒與汽水同飲
危害：嚴(yán)重危害胃、腸、肝、腎和心腦血管
理由：因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對心腦血管也有損害。
12.吃肉時喝茶：
危害：便秘＆增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性
吃肉時喝茶
理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留。
吃菠蘿是很多朋友都喜愛的事情，但是很多人都不清楚吃菠蘿為什么要泡鹽水，今天就讓我們以看一看菠蘿泡鹽水的原因有哪些，吃菠蘿的好處有哪些，吃菠蘿的注意事項有哪些，希望能夠幫助到大家哦。
吃菠蘿為什么要泡鹽水
吃菠蘿為什么要泡鹽水呢?這是很多朋友的疑問，讓我們一起看一看吧。
因為菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產(chǎn)生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。
有媒體報道過，成都一位小朋友，吃完鹽水泡過的菠蘿后，依然發(fā)生了嘴唇紅腫的過敏反應(yīng)。這就是因為泡菠蘿的時間不夠長。不過如果浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養(yǎng)過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水里，容易滋生細(xì)菌。
鹽水泡菠蘿最佳時間
那么菠蘿泡鹽水多長時間最好呢?一起了解一下吧。
菠蘿最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
最后，如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，說明它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的為佳。
吃菠蘿的好處
吃菠蘿的好處有很多，你想要了解嗎?讓我們看一看。
消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
清理腸胃
常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方，每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。
清熱解暑
將菠蘿壓榨成菠蘿汁進(jìn)行服用，有意想不到的效果，清熱除煩、生津止渴頗有良效。用于傷暑或熱病煩渴。
促進(jìn)食欲
菠蘿的芳香和酸味用來入菜，最能促進(jìn)食欲和消除疲勞。
美容
其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
養(yǎng)心、安神
菠蘿獨有的芳香油具有養(yǎng)心、安神、寧靜神經(jīng)的作用，對于熱性閉塞引起的煩躁不安、體力倦怠引起的失眠和出汗過多等有改善作用。
冬季的到來，也是為梨子打開了市場，同樣也是大量上市的季節(jié)，而吃梨潤肺止咳的效果可以說是人盡皆知。其實吃梨的好處很多，下面來看看冬季吃梨的好處有哪些吧!一起來看看吧!
冬季吃梨有什么好處
1、祛痰
補充水分,緩解干燥。秋冬季節(jié)氣候會變得非常干燥,室內(nèi)取暖,也會感覺口干舌燥,這個時候如果多吃一些梨子,不僅可以給身體補充水分,而且,還可以緩解干燥。
2、排毒抗癌
有研究表明,如果在飯后能夠吃一個梨子,有抗癌排毒的作用,尤其是喜歡吃燒烤的朋友,會攝入很多的毒素,如果在吃過燒烤以后能夠吃一個梨,可以幫助你排毒,讓你遠(yuǎn)離癌癥,因為加熱的梨會釋放出更多的抗癌的成分。
3、生津解渴
雪梨潤喉去燥。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4、潤肺
雪梨滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
5、止咳
生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉干、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等癥狀。而冰糖蒸梨是中國普通的食療補品,能夠滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子也有很好的維護(hù)用處。
6、凈化腸道預(yù)防便秘
梨子是水果,也是纖維含量很多的,含有大量的植物纖維,所以,吃梨子的時候感覺有些粗粗的感覺,其實正是這些粗纖維才是我們腸道的清道夫,因為現(xiàn)在人們吃粗纖維的主食太少了,所以,梨子可以幫忙,纖維是我們腸道的清道夫,可以促進(jìn)我們的腸蠕動預(yù)防便秘,遠(yuǎn)離直腸癌。
清爽解膩
熟吃菠蘿，可去油解膩。做熟了吃，尤其是與肉類一起烹調(diào)，如菠蘿鹵肉飯、菠蘿咕咾肉、菠蘿牛腩等，不但可以增加菜肴的香味，而且菠蘿中特有的蛋白酶，加熱分解后還能夠幫助去油解膩。
凈化空氣
菠蘿中含有香味濃重的芳香物質(zhì)，這些芳香物質(zhì)從菠蘿中散發(fā)出來可以漸漸清除室內(nèi)的異味。尤其是剛剛裝修過的新房，油漆味很重，此時將一盆菠蘿放在室內(nèi)會起到良好的凈化效果。菠蘿皮放在冰箱中，能夠消除異味。
孕婦可以吃菠蘿嗎
孕婦能吃菠蘿的，但一定要吃的適量，一般一兩片就好了。同時吃菠蘿要謹(jǐn)慎，如果孕婦本身就是對菠蘿過敏，建議您就不要食用菠蘿。特別是初食者，尤要當(dāng)心過敏的發(fā)生。當(dāng)然也會有的孕婦在食用了菠蘿之后引起體內(nèi)激素的混亂也引起過敏的現(xiàn)象。
菠蘿注意事項
適宜人群
一般人群均可食用。
特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。
不宜人群
患有腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃。
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。
過敏體質(zhì)禁吃菠蘿
腦手術(shù)恢復(fù)期的病人也不適合食用菠蘿。
怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情。
母嬰不宜。
食用量
每次100克(約1/6個)，最多不超過半個。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應(yīng)適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。
切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，菠蘿食用時應(yīng)注意不要空腹暴食。
菠蘿選購
不同品種的菠蘿，顏色也有所不同，但大多數(shù)是黃色的。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或霉點的應(yīng)當(dāng)拋棄。
總結(jié)：菠蘿是一種十分甜美的水果，也是很多朋友喜愛吃的，但對于吃菠蘿的好處卻是很多人都不知道的，通過上述文章，相信大家都能知道吃菠蘿的好處以及哪些人不適宜吃菠蘿，希望朋友們都能健康吃菠蘿哦。
吃菠蘿也會過敏嗎？隨著菠蘿的大量上市，菠蘿過敏的患者近日也日漸增多。南京的馮先生甚至還出現(xiàn)了嘴唇發(fā)麻、嘔吐、頭暈等癥狀，手臂上出現(xiàn)大量紅疹。
據(jù)介紹，菠蘿中含有多種生物甙和菠蘿蛋白酶，這些物質(zhì)容易使人出現(xiàn)過敏癥狀，如頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至呼吸困難、休克等嚴(yán)重癥狀。
怎樣才能避免菠蘿過敏？李群主任介紹了兩種方法：一是吃菠蘿前將其放在鹽水里浸泡或煮一會再吃，另一種就是將菠蘿烹飪后再吃，比如香菠咕咾肉等，一方面增加了菜肴的營養(yǎng)，另一方面也減少了菠蘿的致敏可能性。
食物過敏反應(yīng)是人體免疫異常的一種表現(xiàn)。大多數(shù)食物過敏從根本上來講是腸道健康存在問題，腸道內(nèi)環(huán)境紊亂，菌群比例失調(diào)，腸道通透性增加，大分子的蛋白質(zhì)物質(zhì)進(jìn)入血液，形成抗原，容易產(chǎn)生過敏。實際上腸道本身不僅是消化器官，還是人體最大的免疫器官，同時腸道內(nèi)不是無菌的而是有菌的，一些細(xì)菌附著在腸道內(nèi)壁，會形成一個保護(hù)膜，抵御外界細(xì)菌的侵蝕，對機(jī)體能起到保護(hù)作用。
吃菠蘿的禁忌
菠蘿中的菠蘿蛋白酶屬于容易引起過敏的物質(zhì)，因此，患有潰瘍病、凝血功能障礙、濕疹疥瘡等人群應(yīng)禁食菠蘿。發(fā)燒的人也不宜多吃，因為此時機(jī)體的代謝特別強，攝入過敏原后，如被機(jī)體誤以為是異蛋白，會加重發(fā)燒癥狀。因為菠蘿較酸，容易刺激牙齦和黏膜，胃病患者最好少食。
吃菠蘿的注意事項
1.不要吃爆曬沒涼卻的菠蘿。菠蘿摘下后，應(yīng)先放在陰涼的地方，等涼卻后再食用；
2.不可空腹吃，否則會傷胃，引起腹痛等；
3.一次不能吃太多，最好一次吃一個就可以了。
本文導(dǎo)讀： 日常生活中，很多食物的搭配方式已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)……看看下面這12種錯誤搭配。你是不是也是這樣搭啊？
1.土豆燒牛肉：
土豆燒牛肉
危害：胃腸功能紊亂
理由：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐：
小蔥拌豆腐
危害：鈣吸收障礙
理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物 草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆?jié){沖雞蛋：
豆?jié){沖雞蛋
危害：營養(yǎng)無法吸收
理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
4.茶葉煮雞蛋：
茶葉煮雞蛋
危害：刺激胃，不利于消化吸收
理由：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋放味精：
炒雞蛋放味精
危害：破壞雞蛋的天然鮮味
理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃：
理由：白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
菠蘿是很多女性喜歡的食物，含有豐富的營養(yǎng)，對身體健康有很多好處，但是對于孕婦可不可以吃菠蘿的說法一直存在爭議，總的來說，孕婦身體比較虛弱，吃菠蘿需要擔(dān)心過敏，除此之外不會有什么副作用的。
一、孕婦可以吃菠蘿嗎
孕婦可以吃菠蘿嗎？菠蘿，又稱鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果。菠蘿外形美觀，汁多味甜，含有有機(jī)酸和B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分，具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，利大小便的作用，是非常適合孕媽媽的熱帶水果。
二、孕婦吃菠蘿的好處：
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。
3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
4、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
不過，菠蘿含有菠蘿蛋白酶，有的人對該物質(zhì)過敏，吃菠蘿15分鐘會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如腹瀉、嘔吐、腹痛的情況。如果第一次吃就有過敏反應(yīng)，就要注意避免吃。如果孕婦本身對菠蘿過敏，建議不要再食用菠蘿。而有的女性原本不過敏，但懷孕后食用菠蘿之后，可能會引起體內(nèi)激素的混亂而過敏，所以孕婦不要一次吃太多菠蘿。
三、孕婦吃菠蘿的禁忌
大家之所以對“孕婦能不能吃菠蘿”這個問題有爭議，是因為很多人吃菠蘿出現(xiàn)過敏的情況，也就是人們常說的菠蘿病。因為菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質(zhì)，對人的皮膚、血管等有一定的副作用。過敏體質(zhì)的人食之會引起過敏。吃后15分鐘至1小時左右，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉，同時還出現(xiàn)過敏癥狀，如頭疼，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等。
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