吃菜不吃飯反而讓你更胖
讓你養(yǎng)生是為什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃菜不吃飯反而讓你更胖，供您參考，希望能夠幫助到大家。
5月初的一個晚上，阿烽帶著忙碌了一天的疲憊身軀回到了家里，探頭向廚房一看，勤勞賢惠的小麗正在里面忙活著呢，灶臺上一字擺開好多菜，有魚，有雞，有蔬菜，阿烽最愛吃的回鍋肉正在鍋里煮著。
小麗是個非常愛美的時髦女性，她對自己啥都滿意，就是覺得自己身材太胖，一直對此耿耿于懷，用了很多辦法來減肥，可是她對減肥效果很不滿意，從未放棄對減肥的執(zhí)著追求。
最近，小麗又從一個同事那里學(xué)到了新的減肥妙計，準備從當天晚上就開始實施。她想了想，反正阿烽也有些偏胖，就拉著他一起減吧。www.cndadi.net
半小時后，菜肴都上桌了：紅燒鯉魚，清蒸本地雞，爆炒回鍋肉，炸土豆片，皮蛋上湯莧菜，另加一個涼拌黃瓜。
阿烽一看滿桌的菜，又喜又憂，喜的是老婆做那么多好吃的菜犒勞自己，憂的是小麗做菜太多有些反常難道今天是什么特殊的日子，而自己想不起來，豈不是要得罪親愛的老婆大人嗎？
正想著的時候，小麗發(fā)話了：快吃吧，阿烽，瞧你那饞樣兒！阿烽趕緊拿起兩個碗起身去盛飯，誰知還未站起來就被小麗按住了，小麗嫵媚地看著阿烽說道：老公，你看咱倆都有些偏胖，從今天起，咱們家要開始實施晚餐只吃菜不吃飯的減肥法，爭取早日吃出勻稱身材！
只吃菜，不吃飯？阿烽一臉狐疑，在他看來，身高1.65米，體重58公斤的小麗根本不胖，他很喜歡小麗略顯豐腴的身材，可是小麗自己整日把減肥掛在嘴邊，他也沒有辦法。
對！這是我同事告訴我的減肥秘笈！以后啊，咱們家晚餐只吃菜不吃飯啦！你知道嗎？晚餐的米飯是肥胖的朋友，減肥的大敵喔！小麗很認真地回答道。
那好吧，聽您的，小麗大師傅！您做啥俺就吃啥！阿烽立即擺出一副大力支持老婆大人的姿態(tài)。
20分鐘過后，桌上的菜肴基本被掃蕩一空了。因為沒有米飯，阿烽和小麗都吃了很多的菜。平時他們兩個只吃23個菜，今天葷葷素素六個菜很快就被消滅了。
接下來的幾個月里，盡管自己也屢有動搖的念頭，但小麗還是拒絕了阿烽數(shù)次晚上重開飯市的提議，雷打不動地堅持晚餐只吃菜不吃飯，顯示了很強的毅力。
可是，在家中的體重秤上稱了又稱，小麗發(fā)現(xiàn)自己的體重不僅沒有下降，還增長了2公斤，而菜量較大的阿烽更厲害，體重竟增加了5公斤！小麗非常郁悶：難道這個晚餐只吃菜肴不吃飯的方法不是減肥妙計？
點評：能量是一個系統(tǒng)作功的能力，人體與外環(huán)境不斷進行物質(zhì)交換和能量交換，均需不斷提供熱能。人體維持心臟跳動、血液循環(huán)、肺部呼吸、腺體分泌、物質(zhì)轉(zhuǎn)運等重要生命活動及從事各類體力活動等都需要消耗熱能。
這些消耗的熱能主要靠食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪提供，這三類營養(yǎng)物質(zhì)中，碳水化合物和蛋白質(zhì)的凈熱能系數(shù)（單位重量的營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生的凈熱能值）相當，而脂肪的凈熱能系數(shù)比之高一倍多。
一般情況下，在較長時間內(nèi)健康成年人攝入的熱能與所消耗的熱能經(jīng)常維持著相對的平衡狀態(tài)，一旦出現(xiàn)不平衡，攝入熱能過多或過少就會引起人體體重增加或減輕，導(dǎo)致肥胖或偏瘦，不利于人體的健康。因而，對于體型肥胖的人而言，應(yīng)盡力減少熱能的攝入，以降低體重，保持人體健康。
就晚餐只吃菜肴不吃飯的減肥方法而言，不吃飯可少攝入碳水化合物，確實能夠減少攝入的能量，但究競能不能達到減肥的目的，還有一個關(guān)鍵的因素就是攝入菜肴的種類和數(shù)量。
除了米飯、面粉等碳水化合物比例很高的谷類作物外，多種菜肴也含有較為豐富的碳水化合物，如土豆、紅薯、栗子等淀粉含量較高的食物;菜肴中蛋白質(zhì)的能量系數(shù)跟碳水化合物相近，熱能也不容忽視;
有些菜肴烹飪過程中使用較多的油脂，大量進食這類菜肴容易導(dǎo)致含熱能很高的脂肪攝入過多。綜合考慮，若只吃菜肴的晚餐攝入熱能總量過高的話，那么不僅達不到減肥的目的。反而可能引發(fā)一些因攝入營養(yǎng)素不均衡而產(chǎn)生的疾病。
上述故事中，小麗和阿烽晚餐雖然不吃飯減少了能量攝入，但是同時又進食了大量菜肴，其中不乏脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物含量較高的各類食品，導(dǎo)致攝入的總熱能過高，自然達不到減肥的目的，甚至還引起體重輕度增加。
以筆者看來，晚餐只吃菜肴不吃飯并非減肥妙計，想要科學(xué)減肥還是要堅持兩手抓的傳統(tǒng)方法：一方面均衡膳食，合理攝入各類營養(yǎng)素，并控制總熱能的攝入;另一方面堅持規(guī)律運動，增加熱能的消耗。
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現(xiàn)在各色各樣人的都有，有的人不吃蔬菜，有的人不吃肉，而且還非常堅持自己的意見，其實這是對身體的傷害，打破了自然的定律，因為菜里面的營養(yǎng)比飯更多。而現(xiàn)在居然有吃飯不吃菜的現(xiàn)象，生活中我們幾乎沒有遇到過這種例子，吃飯不吃菜的危害是相當多的。下面就舉幾個例子講講吧。
越來越多人覺得，主食只是用來填飽肚子的，吃不吃都可以。然而，這種行為背后卻有著巨大的健康隱患。只吃菜不吃飯，小心給身體惹來癌癥和疾病。
大腸癌、結(jié)腸癌 ?
不吃米飯，而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質(zhì)食物，不但浪費蛋白質(zhì)，還增加了身體內(nèi)的廢物產(chǎn)生。 ? 因為蛋白質(zhì)分解之后，會產(chǎn)生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態(tài)平衡，增加罹患大腸癌的風(fēng)險。而脂肪攝入過多，也容易造成結(jié)腸癌高發(fā)。
大腦退化 ?
主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏，如：葡萄糖減少就會導(dǎo)致大腦思維活動受影響。 ? 據(jù)研究，大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量，若不足，可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維。 ?
心血管病 ?
由于許多蔬菜是用過多的烹調(diào)油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易讓油脂攝入增多。 ?
同時，增加蛋白質(zhì)和脂肪豐富的禽畜魚類的進食，也會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪囤積過多，不但會引起肥胖，高脂血癥、高血壓、冠心病也會接踵而至。 ?
糖尿病 ?
一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人，會有意少吃米面，以為這就少攝入了糖分。
吃飯不吃菜的危害主要是對身體內(nèi)部的影響，人體是一個復(fù)雜的生命體，需要不斷的攝取營養(yǎng)物質(zhì)來維持身體內(nèi)部器官的正常運轉(zhuǎn)，而飯里面的營養(yǎng)物質(zhì)有限，不能滿足人體的需求，無法和菜相比，所以，吃飯的時候配上菜才是最健康的方式。
在我們的身邊，有很多的朋友在飲食上存在一些錯誤的習(xí)慣，比如說只吃菜不吃飯，尤其是那些正在減肥的朋友，會使用這樣的方法幫助自己減肥，但是從營養(yǎng)的角度來講，這種飲食方式并不利于身體健康，如果長期如此的話，甚至還會給女性的健康，帶來一些不利的一傷害。
? ?在餐桌上，經(jīng)常能聽到女性朋友反復(fù)說這么一句話：“應(yīng)該少吃飯、多吃菜；飯就是淀粉，沒有營養(yǎng)，營養(yǎng)都在菜里。”不少女性把這一條奉為減肥的“至理名言”，更有甚者是“不吃飯只吃菜”。表面上看，這似乎很有道理。然而，從科學(xué)營養(yǎng)的角度來看，長此以往，必然會對女性健康造成影響。
? ?一般而言，體脂含量占體重30%以上者，才可稱其肥胖。體脂含量可以用儀器測量。如今，大部分嚷嚷著要減肥的女性，大多都屬于正常體重，根本不需要折騰自己。對于真正需要減肥的人而言，膳食療法確實是肥胖治療中最基本的方法之一。它可分為兩種類型，即低熱量攝入療法和極低熱量攝入療法。前者適用于中度肥胖者，每天攝入的熱量在1200—1500千卡之間，需要吃三四兩的主食。而極低熱量攝入療法是完全限制主食的攝入，每天攝入的熱量不得超過600千卡，但這只適用于重度肥胖患者，普通人根本不需要。-9[|3g{, 百拇醫(yī)藥
? ?對于那些并不需要減肥的女性而言，如果長期“少飯多菜”，會嚴重損害健康，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素攝入不足，人為造成蛋白質(zhì)—熱量營養(yǎng)不良，出現(xiàn)免疫力低下、易感染病毒等情況，還會增加腫瘤的發(fā)病率。此外，青春期少女若長期只吃菜不吃飯，還可能對其心理產(chǎn)生不良暗示，誘發(fā)厭食癥。
? ?近日，臺灣營養(yǎng)學(xué)界提出新的理論：要想保持體形，必須要攝入碳水化合物。因為人的飽腹感，主要來自于碳水化合物，若盲目減少其攝入，可能會導(dǎo)致或加重肥胖。而香港衛(wèi)生署更提醒民眾，主食、素菜、葷菜(包括豆制品)最合理的比例應(yīng)該是
雖然說每個人都希望自己可以保持好身材，因為過度肥胖確實不利于健康，可是對于減肥方法我們也不可忽視，因為如果你的方法不正確，起不到減肥的效果，也會給我們健康產(chǎn)生更多不利影響，所以還是應(yīng)該注重科學(xué)健康的飲食。
飯吃少了菜和油吃多了
不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥，糖尿病專家介紹，“事實與之相反，飯少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高，甚至還可能超過米飯中淀粉的熱量，導(dǎo)致熱量超標、營養(yǎng)過剩?！?/p>
我們來算一筆賬：一克油中，大約有9個熱卡的熱量；在一克蛋白質(zhì)中，大約有4個熱卡的熱量；相比之下，一克米飯中，也就只有4個熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，容易得糖尿病。
年輕“應(yīng)酬族”吃出糖尿病
在臨床上，不乏20多歲的2型糖尿病患者，其患病原因歸根到底就是“吃”出來的。
記者發(fā)現(xiàn)，不少從事銷售、市場的年輕白領(lǐng)“應(yīng)酬族”，每天營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致胰島素每天在過度工作。久而久之，胰島負擔過大，導(dǎo)致血糖不能正?？刂疲Y(jié)果在“應(yīng)酬族”中糖尿病患者明顯增多。據(jù)統(tǒng)計，目前本市2型糖尿病患病率為8.6%，高于全國大城市平均水平。目前，世界衛(wèi)生組織已將糖尿病列為三大疑難病之一。
注意營養(yǎng)配比可防糖尿病
糖尿病專家建議，健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營養(yǎng)比例來調(diào)整日常飲食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質(zhì)的比例為15%、脂肪的比例為25%。根據(jù)個人的身高和體重，按此比例來配制，還可預(yù)防健康人群患糖尿病。
西瓜是一種營養(yǎng)價值比較高的水果，在夏天的時候吃一些有很好的消暑清熱的作用，它的營養(yǎng)價值也比較高，含有的糖分也是比較高的，很多人想通過吃西瓜不吃飯達到減肥的作用，其實這樣做法是錯誤的，西瓜吃得過多是容易導(dǎo)致發(fā)胖問題的，所以說平時吃西瓜的時候也不能吃得過多。
1、不吃飯吃西瓜會胖嗎
西瓜富含糖分,如果晚上睡前吃過多,會使到胰島素上升,促進脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數(shù)都儲存在腹部,再加上夜間運動量減少,脂肪只儲存不消耗,時間長了,小肚腩就長出來了。
不要以為吃個西瓜當晚餐就可以逃脫肥胖這一事實,減肥是不能鉆空子的。所以減肥的大家不要去吃宵夜,哪怕是你覺得吃不胖的食物,乖乖熬過這樣的一個夜晚就好了。
西瓜能不能吃多
由于西瓜本身具寒性,對于脾胃功能正常的人是去火的,但也不亦多食。
西瓜吃多了,對脾胃功能稍差的人會造成脾胃虛寒,消化系統(tǒng)失常,引起虛火,嚴重的會出現(xiàn)口瘡等。另外多食會增加脾的負擔而造成運化不暢。西瓜是去火的。但對一些脾胃比較虛寒的人群來說多食不僅不會去火還會引起虛火。
西瓜如何挑選好夏天到了,也是吃西瓜的好季節(jié)!那么西瓜如何挑選好呢?下面請看吃貨挑瓜小技能!晚上不吃飯吃西瓜可以減肥嗎
一、聽聲音,耳朵離西瓜近點,用手掌輕拍西瓜或者用一個手指彈西瓜,如果是熟瓜將會發(fā)出“嘭嘭”的聲音,如果是生瓜會發(fā)出“當當”聲音。
二、稱重量,如果是同樣大小的兩個西瓜,熟的那個西瓜會比較輕。而且熟瓜放入水中會浮起來,而生瓜則會下沉。
三、摸表面,皮滑而且硬的瓜一般較好,而那種軟軟粘粘的表皮則不好。
四、吃果肉,果肉以淡紅色帶沙瓤含水分多的最好吃,夾白的西瓜不好吃,西瓜熟爛之后程大紅色也不好吃。
西瓜哪種比較好吃酷暑難當!最爽的莫過于躲在有空調(diào)的房間里,一口一塊大西瓜,這樣的夏天才叫舒適!西瓜是夏天必備的消暑利器!那么西瓜哪種比較好吃呢?我們來了解一下西瓜有哪些品種!晚上不吃飯吃西瓜可以減肥嗎
1、黑美人:果實長橢圓形,果皮黑綠色,外觀美麗,單瓜重2-3千克,果肉大紅,肉質(zhì)細嫩脆爽,含糖量13%。
2、黃小玉:黃瓤小果型禮品西瓜,果肉亮濃黃色、肉質(zhì)脆沙,含糖量13%。
3、紅小玉:果實圓形,果皮底色深綠色,條紋較強,果皮薄,僅3毫米,果肉桃紅色,含糖量13%,果肉細、無渣。
4、金福:黃皮紅肉新類型品種,果皮亮黃色、上覆細濃黃色條紋,果肉桃紅色,糖度12度以上,風(fēng)味好。
5、國鳳:瓜瓤大紅色,果肉脆甜,甜度高,皮薄而且耐裂,單瓜重6公斤左右。
蔬菜的營養(yǎng)價值很高，是營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源。但是，很多家長都碰到了孩子不吃蔬菜的現(xiàn)象，只吃肉肯定是不行的，葷素搭配才更加有利于健康。有些孩子不愛吃蔬菜，家長軟硬兼施都沒有太好的效果，這種時候家長可以嘗試一些特殊的方法。那么，小孩不吃菜妙招有哪些？下面咱們就來看看吧。
讓孩子多參與做菜
先帶孩子去購買他們不喜歡吃的蔬菜，回來后給他們擇菜的機會。
這樣，等飯菜做好后孩子會特別關(guān)注有自己參與的這頓飯，為自己能幫媽咪做菜感到自豪，盡可能地多吃。
媽咪也可每次烹調(diào)完蔬菜，有意識地讓孩子幫忙做點什么。
如大一點的孩子可以幫著端菜，以此鼓勵他們聞蔬菜的香氣。
這樣，有助于培養(yǎng)孩子的嘗試蔬菜的欲望。
不愛吃熟蔬菜換成生蔬菜
有的孩子不喜歡吃炒菜、燉菜等做熟的蔬菜，喜歡吃一些生蔬菜，如西紅柿、水蘿卜、黃瓜等。
對于這些能夠生吃的蔬菜，媽咪可以把它們做成涼拌菜。
當孩子不喜歡吃熟菜時，可以適當吃一些這樣的生菜。
變著花樣做蔬菜
想讓不愛吃蔬菜的孩子接受蔬菜，媽咪應(yīng)該盡量變一些花樣。
孩子大多都喜歡吃帶餡的食物。
對于不喜歡吃蔬菜的“鐵桿”孩子，媽咪一定要多動腦筋變化蔬菜的烹煮方式。
如將胡蘿卜等根菜類做成簽或絲狀或磨成醬泥，加入肉餡中作成小水餃、小包子、小餡餅或小餛飩。
或把蔬菜添加于漢堡的碎肉中，制成漢堡包或其它食物。
不但孩子愛吃，從心理上樂于接受，大人們也一樣愛吃。
玩打仗游戲
如果孩子喜歡玩打仗，上餐桌后可把他們不喜歡吃的蔬菜比做敵人，讓孩子趕快把它“消滅”。
這樣的話孩子一聽便會來勁頭。
接著，父母可以根據(jù)蔬菜繼續(xù)編故事：
“這塊菜是敵人的司令，把他消滅了再端敵人的老窩—喝湯，吃光了這些菜你就勝利了?！?/p>
孩子會為取得勝利很快地投入到進餐中。
如果孩子喜歡搭積木。
孩子每吃一口，就給他一塊積木。
等他吃完，所得到的積木便能搭一座城堡了，這樣會調(diào)動孩子吃蔬菜的積極性。
不過，這樣的游戲要經(jīng)常變換花樣，避免厭倦。
為了能夠更好的保持自己的身材，達到有效的減肥作用，有很多人在日常飲食當中拒絕吃飯時只吃面包，事實上只吃面包同樣也容易發(fā)胖，因為面包熱量還是比較高的。
1.怎樣食用不會胖
面包的主要原料有小麥粉輔料則有雞蛋、油脂、酵母等等，屬于碳水化合物類，如果過量的食用能量過剩就會轉(zhuǎn)變成脂肪導(dǎo)致長胖。另外面包的熱量相對也比較高，所以每次最好適量食用。
2.什么面包更健康
如果你既想要減肥又想吃得健康的話，那就選擇全麥面包，全麥面包比普通面包多了些小麥麩皮，而小麥麩皮中有含有礦物質(zhì)、維生素以及大量的纖維素，所以吃全麥面包不僅能增加飽腹感，還能補充大量的B族維生素。另外在挑選時最好選擇 “100%全麥”的。
3.能不能代替晚餐
面包是很多女孩子都會用來代替晚餐的食物，面包也確實有很多營養(yǎng)，但其實市面上很多面包有許多添加劑，調(diào)味料等等，長期用來代餐并不適合此外營養(yǎng)也會比較單一，所以需要搭配些其他食物一起。
4.吃面包注意事項
很多人在面包店喜歡選擇剛剛出爐的面包，認為這樣的面包最新鮮。但其實剛出爐的面包馬上吃很容易引起胃部不適，因為這時的面包還在發(fā)酵至少要過兩個小時才能吃。
本文導(dǎo)讀：吃飯每個人都會吃，但是自己的吃飯方式是否正確，錯誤的吃飯方式嚴重傷害到身體健康。
狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵 滾蛋
現(xiàn)在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結(jié)果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上 竄 ，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(zhì)（富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸）存在的情況下，轉(zhuǎn)化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素C和酸味物質(zhì)在蔬菜和水果（如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果）中含得最多。吃肉太多會也會導(dǎo)致脾氣壞
如果一味地只吃瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用，造成營養(yǎng)的極大浪費，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致目前人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達1:10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內(nèi)的鈣 趕 出體外。
多吃纖維，鈣質(zhì)流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣（鎂、鋅和磷）隨著出現(xiàn)負平衡。
藥物導(dǎo)致營養(yǎng)流失
大多數(shù)使用避孕藥的女性朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。大把大把的維生素C補充劑會 趕跑 體內(nèi)的葉酸?？拱d癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能;感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量;黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)、鉀、維生素大量流失;患胃潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物的病人，會導(dǎo)致微量元素鐵的大量流失。
許多人在宴席上只吃菜，不吃飯。直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食的問題。
然而，不吃一點含淀粉食物，而空腹食用大量魚類、肉類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，不僅于胃腸無益，而且其中的蛋白質(zhì)會被浪費，并產(chǎn)生廢物，有礙健康。如果空腹大量進食魚、肉等高蛋白質(zhì)食物，不但浪費蛋白質(zhì)，還存在給身體增加廢物的問題。蛋白質(zhì)分解供能之后，會產(chǎn)生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負擔，并促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態(tài)平衡，增大腸癌風(fēng)險。此外，空腹吃魚、肉很容易過量，動物蛋白質(zhì)攝入過多，會造成人體酸堿平衡失調(diào)。經(jīng)常赴宴，極容易形成酸性體質(zhì)，不僅增加糖尿病、心血管疾病、痛風(fēng)等疾病的風(fēng)險，還會加速鈣元素的流失，促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
如果在赴宴時先吃一點含碳水化合物的食品，如一小碗雜糧粥，一點蕎麥粉，少量山藥芋頭等薯類冷菜等，就能減輕以上問題的危害，還能避免油膩食物傷胃的問題，起到保護身體健康的作用。在用餐中間上一些含有淀粉的菜肴也是一個好辦法，如蒸甘薯、甜玉米、含有馬鈴薯的燉菜等。
用餐不吃主食并不能有效控制體重。菜肴往往油脂過多，而油脂的能量（9千卡/克）高于淀粉（4千卡/克）。如果把主食的體積換成大魚大肉，則更容易令人發(fā)胖。
在用餐之后上主食的時候，最好也能避免各種酥香小點、拋餅、炒飯、油炸小點心等，因為它們油脂過高，纖維含量極低，不能起到平衡營養(yǎng)素和保護健康的作用。（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅）
隨著生活水平的日益提高，我們在餐桌上經(jīng)常會聽到這樣的話：“少吃飯，多吃菜，飯沒有營養(yǎng)，營養(yǎng)都在菜里?！睆谋砻嫔蟻砜催@似乎很有道理，然而，從科學(xué)的營養(yǎng)角度來看，如果長期這樣下去，對身體的健康是極其不利的。
米飯、面食是中國人的主食，之所以把它們稱為主食，而把各種各樣的菜肴稱為副食，這是與中國自古至今的飲食習(xí)慣分不開的。我們?nèi)A夏民族從古至今一直是把米飯以及面食作為必要的食物，一個民族的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)吸收規(guī)律，不是一兩代人就能輕易改變的，它是經(jīng)歷了上萬年的生命演變的過程而形成的。碳水化合物是我們身體所需的“基礎(chǔ)原料”，人在一天之中所獲得的總熱能的50%～60%來自于碳水化合物。而米飯以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接轉(zhuǎn)化為熱量。另外，米飯同大魚大肉相比，要容易消化得多。
為什么我們一輩子吃米飯都吃不厭，而大魚大肉連續(xù)吃上幾天就要倒胃口呢？這是因為大魚大肉味重、色重，并且重油，吃多了，會對腸胃產(chǎn)生極大的刺激。而米飯和面食的味道則很清淡，即使每天食用也不會令人反感。
過量地攝取豐富的菜肴，會對腸胃造成極大的負擔。有些人認為，多吃些蔬菜沒關(guān)系。這誠然有道理。但是，用過多的烹調(diào)油炒成的蔬菜，也不能過多食用，否則也容易導(dǎo)致高血壓、心血管病和肥胖。
營養(yǎng)學(xué)家并不贊成絕對的“多吃菜，少吃飯”的觀點。提倡主食與副食科學(xué)合理地搭配，主食要占絕對的比重，此外，還要看每個人所處的生長階段。比如，青少年正在長身體的階段，活動量也大，可以適量增加副食，科學(xué)地攝取營養(yǎng)，這是非常有必要的。
現(xiàn)在腸胃病患者比過去有所增加，特別是青少年的患病率趨向低年齡化，這跟許多獨生子女在家受寵盲目地“瞎吃”有關(guān)?！吧俪燥?。多吃菜”這種不健康的飲食觀念應(yīng)當及時地糾正過來。
? 我們大家知道很多人都喜歡在吃飯之前小酌幾倍，這樣的話我們才會吃飯吃的更加舒坦的感覺，也有很多人一邊喝酒一邊吃菜，，但是還有人是光喝酒不吃菜，這樣到底有好處還是沒有好處呢？其實喝酒不吃菜，這樣其實是不太好的，但是到底怎么樣我們下面來為大家說說吧！
? ?喝酒不吃菜
? 美酒配佳肴,這是自古以來就有的定律?？墒呛芏嗳嗽诤染频臅r候都忽略了菜肴能夠帶給你身體上的健康保證。喝酒不吃菜,你的肝臟會提出“抗議”的。
? ?牛肉、燒雞、魚以及其余動物性藥品和大豆制品中,含大宗蛋氨酸和膽堿。吃該署食物等于服了保肝藥,因此。如醋拌的涼菜、小白菜及果品等,對呵護肝臟也有益,酸性藥品。喝酒同聲吃些呈酸性的補品菜蔬(如拌涼菜),從而減免肝臟的累贅。
? ?在喝酒時多吃魚、雞肉、豆花和豆豉等也有壞處。能將鹽分隨尿排出,酒精有利尿作用;另外值得注意的就是:飲酒后的第二天早晨,最好喝一杯淡鹽水。不過還可以吃些水果,既可中和堿性,果品中的含硫分又能驅(qū)使酒精在體內(nèi)焚燒,從而減去其對肝臟的損壞。
? ?經(jīng)常飲酒的人們需要注意了,在酒桌上不要只顧著喝酒而不吃一點菜,其實,美味的佳肴是可以幫助你預(yù)防酒精對你身體的危害的。
? 好了，上面就是我們關(guān)于喝酒不吃菜一些基本的介紹了，大家看完之后是什么樣的想法呢？是好呢還是不好呢？這其實就是我們所關(guān)注的，因為這樣我們自己才能知道喝酒喝多了危害是什么樣的，與其喝酒的時候告訴自己喝酒的危害，為什么不在喝酒之前去制止呢？
冬夏是感冒的高發(fā)季節(jié)。感冒了吃什么菜好?飲食均衡對于防治感冒有一定的輔助作用，那么我們該如何做到飲食均衡呢?既能保證飲食營養(yǎng)，又能保證口味清淡。接下來我們來l談?wù)劯忻傲顺允裁春?
一、冬夏感冒了吃什么好?秋去冬至，春末夏至，天氣變化落差大，兩個時間是流感的高發(fā)季節(jié)。那么我們吃什么才能保證飲食營養(yǎng)，口味清淡?
1、多吃新鮮蔬菜水果。比如：白菜、菠菜、菜心、芹菜、胡蘿卜、白卜、雪梨，雪梨冰糖水，綠豆，生姜、羊肉湯、其他肉類食品(不過類食物不宜吃太多，因它們是酸性食物，吃太多反而對身體無益)、多吃些菇類(香菇
草菇 金針菇等),它們能增強抵抗力。
2、不宜吃油膩食物和吃海鮮貝殼類等海產(chǎn)品。
3、感冒發(fā)燒時多喝溫開水，多睡眠，蓋好被讓它出汗，同時保持室內(nèi)通風(fēng)。
4、多吃一些雜糧粥，比如：小米、糙米、糯米、紅豆、綠豆、薏仁等。5、多喝一些姜湯，能幫助祛濕驅(qū)寒。
6、少吃垃圾食品。比如：油炸食品、餅干類食品、汽水可樂類食品、工類肉食品、方便面類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、燒烤類食品、腌制類食品、冷凍甜品類食品等
7、從中醫(yī)學(xué)角度講，感冒病人宜食稀軟的食物，如粥、湯等
二、如何預(yù)防感冒?
1、經(jīng)常運動,堅持運動，養(yǎng)成合理飲食習(xí)慣,戒煙少酒,不熬夜。
2、多開窗戶,保持室內(nèi)空氣流通。
3、多喝一些保健飲品：綠茶、紅葡萄酒、蘑菇湯、豆?jié){、酸奶、骨頭湯等
三、寶寶感冒了吃什么好?
1、青菜和肉沫熬粥
2、鹽粥
3、多喝溫開水，飲食要清淡，多給孩子吃肉湯、雞湯，不要吃魚、蝦等海產(chǎn)品。
四、注意事項
感冒了首先必須就醫(yī)，并在醫(yī)生的引導(dǎo)下，注意飲食營養(yǎng)均衡和口味清淡。以上內(nèi)容僅供參考。
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