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1.淡菜皮蛋粥
配料：淡菜30g，皮蛋一只，大米80g。
制作及服法：用上述原料，調(diào)味食之。
功用：淡菜可補(bǔ)虛養(yǎng)腎;皮蛋能斂虛熱、降虛火。此粥能夠去虛火、煩熱、降壓、利尿消腫。
2.木耳黃花菜湯
小兒急性腎炎的食療食譜
配料：木耳30g（白木耳），黃花菜（即盆針菜）150g。
制作及用法：用白木耳30g、黃花菜150g，用水5碗，煎成2碗，每次1碗，日服2次，療程7天。
功用：木耳能夠滋腎益胃和血，并有降壓及減少血尿的功用;黃花菜有安五臟、補(bǔ)心態(tài)、明目養(yǎng)血之功。此湯的作用是明目養(yǎng)血、益胃滋腎、減少血尿與降壓。
3.蔥白燈心絲瓜湯
配料：蔥白3根，絲瓜150～200g，燈心草50g。
制作及服法：用燈心草50g、蔥白3根、絲瓜150～250g（洗凈切成小塊），加水3碗煎至碗半，去渣飲湯。隨意服。
功用：蔥白能溫陽利水;燈心草能解小兒心煩不寐、水腫;絲瓜則能清熱解毒。此湯能清熱解毒、利尿降壓。
4.鯽魚蒸砂仁
配料：鯽魚一尾的100～200g，砂仁6g，甘草末3g。
制作及服法：鯽魚去鰓、除臟、除凈。先用豆油將砂仁6g、甘草末3g炒熟拌勻，納入魚腹，用線縛扎，隔水蒸爛后，食肉喝湯，可與上述清蒸鯽魚交替服用。
功用：鯽魚營養(yǎng)豐富又有健脾行水之功;砂仁則能治胃脘脹痛、食欲不振、惡心嘔吐等。此方可治脾胃虛弱、水腫腹脹等。
5.清蒸鯽魚（或甲魚或?yàn)觚敚?/p>
蒸爛食肉飲湯，能夠溫補(bǔ)健脾、利尿消腫。甲魚或?yàn)觚旐毴ヮ^及瓜。為急性腎炎有效的食療方。
編輯推薦
小兒急性腎炎是生出血性腎小球腎炎的簡稱。臨床癥狀主要是：全身浮腫、少尿、血尿癥狀一般持續(xù)1～2周，經(jīng)過治療，尿量增多、浮腫消退，血壓漸漸下降。血尿和蛋白尿持續(xù)一段時(shí)間，一般不超過半年。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本病的產(chǎn)生，外因?yàn)楦惺茱L(fēng)邪、水濕或瘡毒入浸；內(nèi)因主要是肺、脾異常。常用的 藥膳療法是：
二陳竹葉茶：陳皮、陳瓢各10克，鮮竹葉20片，白糖適量。煎煮數(shù)沸，加白糖，本藥茶功能利水消腫，適用于腎炎脾虛濕盛水腫。
干玉米須湯：將干玉米須60克加水500毫升煎至250毫升，一次服完，早晚各一次，鉀1克，每日3次。本藥膳功能利水，適用于腎炎浮腫。
小白菜薏米粥：小白菜500克，薏米60克。薏米煮稀粥，加洗凈切好的小白菜，菜熱，不可久煮。無鹽或低鹽食用，每日2次。本藥膳適用于急性腎炎浮腫少尿者。
赤小豆煨鯉魚：赤小豆100克，鯉魚一尾(250～500克)。將鯉魚去內(nèi)臟，淘凈，文火同煨一小時(shí)，食時(shí)不加鹽。日1～2次。本藥膳利水消腫，適用于腎炎水腫。
大蒜蒸西瓜：大蒜30～45克，西瓜一個(gè)(約1500克)。先在西瓜皮上挖一個(gè)洞，大蒜剝皮納入西瓜內(nèi)，再用挖出的瓜皮塞住洞口，將洞口向上用小盤蓋好，隔水蒸熟。趁熱一天內(nèi)分次吃完。本藥膳功能利水消腫，適用于小兒急性腎炎。
赤豆蒸烏骨雞：烏骨母雞一只(重約1500克)，赤小豆300克，黃酒一匙，精鹽宰殺后去毛、剖腹、洗凈、瀝干、切小塊，赤小豆洗凈，取大瓷盆一個(gè)，先倒入一半層雞塊，再倒入一半赤豆，鋪上雞塊及人臟，淋上黃酒。喜甜食者，雞塊上面加白糖者，撒入小半匙食鹽。
旺火隔水蒸3小時(shí)。當(dāng)點(diǎn)心或佐膳食，每次一小碗，日2次，分本藥膳功能健脾補(bǔ)腎，利水消腫，適用于腎炎水腫輕癥。
除用上述藥膳治療小兒急性腎炎外，還須注意飲良宜忌。在水腫期間嚴(yán)格控制鹽，在水腫消退后，再給少鹽飲食。平時(shí)要避免使用對腎臟有損害的藥物，少吃刺激性食物(每天少于100毫升)，甚至無尿時(shí)，就要限制蛋白質(zhì)的攝入量，一般應(yīng)控制在20～30在人體內(nèi)通過新陳代謝所形成的廢物，大部分經(jīng)腎臟排泄，而腎炎使排泄功能發(fā)生，障礙，如果再多吃蛋白質(zhì)，則大量廢物滯留體內(nèi)，這些廢物是有毒性的，多了會(huì)引起尿毒。
小兒在患病期間要多吃些新鮮蔬菜、水果等物既能供給多種維生素，又能促進(jìn)腎臟功能的恢復(fù)，熱量和脂肪的供給量，這時(shí)，糖的供給量要充足來供給。
醫(yī)食同源，藥食同根，此為千秋古訓(xùn)。唐孫思邈言：安身之體，必資于食；救疾之速，必憑于藥?？梢姽攀メt(yī)者，對藥食保健認(rèn)識之深。特別是飲食菜肴，人人食之，人人愛之，它既能給人以營養(yǎng)，又能防病去病。
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人類千百年來刻意追求的目標(biāo)健康與長壽，已逐漸變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。21世紀(jì)，社會(huì)人口老齡化問題更加突出，健康已經(jīng)成為不容忽視的問題。
從古至今，醫(yī)食同源，祖國醫(yī)學(xué)中積累了十分豐富的飲食治療經(jīng)驗(yàn)。不少中藥，如桂圓肉、淮山藥、枸杞子、核桃肉等，除有確切的治療效果外，同樣是人們十分喜愛的食品。很多疾病單純用藥物治療效果不夠理想，尤其是一些慢性遷延性疾病，長期服藥更給患者增加了麻煩與痛苦，致使難以堅(jiān)持治療。鑒于此，本站根據(jù)病癥特點(diǎn)，使苦口良藥，烹調(diào)成可口佳肴，以幫助人們達(dá)到防病治病，延年益壽的目的。
本站根據(jù)內(nèi)科、外科、婦科和五官科疾病，精選出以下食療妙方。各種疾病均按不同的證候選方，每方均詳細(xì)說明用量比例和服用方法，并根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)理論及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識，對方藥的作用效果等，作了必要的按語說明。
鮮白茅根飲
【原料】鮮白茅根50克，玉米須50克。
【制作】將白茅根、玉米須洗凈后用水煎汁，或單味白茅根60克煎水。
【用法】代茶飲，每日3次～5次。
【功效】適用于顏面浮腫、惡寒發(fā)熱，小便不利。
醫(yī)食同源，藥食同根，此為千秋古訓(xùn)。唐孫思邈言：安身之體，必資于食；救疾之速，必憑于藥?？梢姽攀メt(yī)者，對藥食保健認(rèn)識之深。特別是飲食菜肴，人人食之，人人愛之，它既能給人以營養(yǎng)，又能防病去病。
鯉魚冬瓜湯
【原料】鯉魚1條，赤小豆30克，冬瓜1500克，大蔥5棵。
【制作】魚去鱗及內(nèi)臟并洗凈，加水5碗與赤小豆、冬瓜、大蔥共同煮至3碗湯。
小兒急性腎炎發(fā)生時(shí)，臨床上多表現(xiàn)有全身浮腫、少尿、血尿等癥狀。通常這些癥狀將持續(xù)1～2周，經(jīng)有效治療后小兒急性腎病病人會(huì)出現(xiàn)尿量增多、浮腫消退，血壓漸漸下降等改善癥狀。對于小兒急性腎炎病人出現(xiàn)的血尿和蛋白尿癥狀會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，一般不超過半年。在治療小兒急性腎炎的過程中，需要積極地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，尤其是在院外鞏固治療期間，養(yǎng)病和治病一樣重要。
以下我們搜集的6個(gè)藥膳方，家長可以在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下，根據(jù)患兒的具體病情進(jìn)行靈活運(yùn)用。
1、二陳竹葉茶：陳皮、陳瓢各10克，鮮竹葉20片，白糖適量。煎煮至沸，加白糖，本藥茶功能利水消腫，適用于腎炎脾虛濕盛水腫。
2、干玉米須湯：將干玉米須60克加水500毫升煎至250毫升，一次服完，早晚各一次，鉀1克，每日3次。本藥膳功能利水，適用于腎炎浮腫。
3、小白菜薏米粥：小白菜500克，薏米60克。薏米煮稀粥，加洗凈切好的小白菜，菜熱，不可久煮。無鹽或低鹽食用，每日2次。本藥膳適用于急性腎炎浮腫少尿者。
4、赤小豆煨鯉魚：赤小豆100克，鯉魚一尾(250～500克)。將鯉魚去內(nèi)臟，淘凈，文火同煨一小時(shí)，食時(shí)不加鹽。日1～2次。本藥膳利水消腫，適用于腎炎水腫。
5、大蒜蒸西瓜：大蒜30～45克，西瓜一個(gè)(約1500克)。先在西瓜皮上挖一個(gè)洞，大蒜剝皮納入西瓜內(nèi)，再用挖出的瓜皮塞住洞口，將洞口向上用小盤蓋好，隔水蒸熟。趁熱一天內(nèi)分次吃完。本藥膳功能利水消腫，適用于小兒急性腎炎。
6、赤豆蒸烏骨雞：烏骨母雞一只(重約1500克)，赤小豆300克，黃酒一匙，精鹽宰殺后去毛、剖腹、洗凈、瀝干、切小塊，赤小豆洗凈，取大瓷盆一個(gè)，先倒入一半層雞塊，再倒入一半赤豆，鋪上雞塊及人臟，淋上黃酒。喜甜食者，雞塊上面加白糖者，撒入小半匙食鹽。旺火隔水蒸3小時(shí)。當(dāng)點(diǎn)心或佐膳食，每次一小碗，日2次，本藥膳功能健脾補(bǔ)腎，利水消腫，適用于腎炎水腫輕癥的患兒。
除用上述藥膳治療小兒急性腎炎外，還須注意飲食禁忌。
如在患兒水腫期間嚴(yán)格控制鹽，在水腫消退后，再給少鹽飲食。平時(shí)要避免使用對腎有損害的藥物，少吃刺激性食物(每天少于100毫升)。無尿時(shí)，還要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，因?yàn)樵谌梭w內(nèi)通過新陳代謝所形成的廢物，大部分經(jīng)腎臟排泄，而腎炎使決策腎臟的排泄功能發(fā)生障礙，如果再多吃蛋白質(zhì)，則大量廢物滯留體內(nèi)，這些廢物是有毒性的，多了會(huì)引起毒素在體內(nèi)聚集，最后可能引起急性腎衰竭甚至是尿毒癥的發(fā)生。
小兒急性腎炎患者在病期要多吃些新鮮蔬菜、水果等既能供給機(jī)體多種維生素、熱量和脂肪，又能促進(jìn)腎臟功能的恢復(fù)，此時(shí)糖的供應(yīng)量也要充足。
【提醒】
以上小兒急性腎炎水腫的食療方不一定適合每一個(gè)患兒，在運(yùn)用的過程在用量也不一定完全相同，僅供參考，希望患兒在使用前最好經(jīng)過醫(yī)生的指導(dǎo)，不可盲目使用，以免影響病情。
腎臟主要是排泄代謝產(chǎn)物、調(diào)節(jié)電解質(zhì)、酸堿和水的平衡。腎炎是腎組織機(jī)構(gòu)發(fā)生炎癥，不同程度的使腎功能減退。急性腎炎的癥狀的臨床表現(xiàn)類似其他類型的疾病，在及時(shí)治療的狀態(tài)下，急性腎炎的病情可以得到很好的控制，所以知道急性腎炎的癥狀很重要。
俗話說“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，知道急性腎炎的癥狀更有利于患者對該疾病的及時(shí)治療。下面我為大家總結(jié)一下急性腎炎的癥狀，急性腎炎主要有以下三個(gè)癥狀。
第一，發(fā)熱性蛋白尿?？沙霈F(xiàn)在任何發(fā)熱性疾病。在發(fā)熱期間尿中可查出蛋白和管型，但紅細(xì)胞很少，亦無水腫和高血壓。熱退后，急性腎炎的癥狀異常迅速恢復(fù)。
第二，局灶性腎小球腎炎。一般發(fā)生在感染期間(急性腎炎則發(fā)生在感染后2周左右);局灶性腎炎以血尿?yàn)橹?，蛋白尿很輕;感染治愈后，病人尿檢查恢復(fù)正常，預(yù)后好。與輕型急性腎炎僅有尿變化，而無水腫和高血壓相似。
第三，感染期尿異常。任何原因引起感染時(shí)，如細(xì)菌、病毒，尤其是乙型溶血性鏈球菌感染期間，約有1/3病人可出現(xiàn)輕度鏡下血尿、少量尿蛋白和管型，但無水腫和高血壓，當(dāng)感染控制后，尿檢查即恢復(fù)正常。
以上就是急性腎炎的癥狀。如果發(fā)現(xiàn)患有急性腎炎，一定及時(shí)到醫(yī)院就診進(jìn)行治療，不能耽誤病情，否則會(huì)造成不良后果。如果病來時(shí)藥來擋，還不如平時(shí)多多注意身體健康，多多保養(yǎng)身體。腎臟是人體很重要的器官，希望大家都可以健康。
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