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哮喘，是一種以嗜酸粒細(xì)胞、肥大細(xì)胞反應(yīng)為主的氣道慢性炎癥，一般以支氣管為主，故又叫支氣管哮喘。近年來通過流行病學(xué)調(diào)查表明，兒科患病率以1～6歲較高，學(xué)齡期后逐漸呈下降趨勢，初發(fā)年齡3歲以內(nèi)者占84？8%。誘發(fā)支氣管哮喘的原因，除一些理化因素外，小兒最常見的呼吸道感染，其主要是病毒感染。
防治本病要注意飲食，首先應(yīng)擇取補(bǔ)肺、健脾、培腎的食物，如杏仁、核桃仁、羅漢果、豆腐、枸杞子、茯苓、動物肺、脾、胰等。此外，飲食要清淡，可選擇豬瘦肉、雞蛋、豆類等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，多吃含維生素的蔬菜和水果，如新鮮大白菜、小白菜、蘿卜、西紅柿、山藥、蓮子、橘子、蛋黃、奶油等，以修復(fù)因哮喘而受到損害的肺泡，并提高小兒的抗病力。
要禁食海腥發(fā)物，如海蝦、蟹、魚等，因為這些食物很可能是哮喘的過敏源。也不要吃過甜、辛辣食物和冷飲，這些食物可能使病情加重，尤其寒冷、辛辣本來也可能成為誘因。下列防治本病食譜示例，以供參考。
核桃杏仁湯
配料核桃仁25克，杏仁10克，生姜10克，蜂蜜適量。
制法將核桃仁、杏仁，搗碎；生姜，洗凈，切片。鍋置火上，加水一碗，放入核桃仁、杏仁、生姜，用旺火煮沸后，加蜂蜜，再改文火燜10分鐘，即可。
功能溫腎平喘，潤肺止咳。本膳用核桃仁，有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、固精止遺、溫肺定喘的作用；杏仁，潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便。此湯可用以輔治久患哮喘，體質(zhì)虛弱，氣短喘促的小兒。
茶葉煮雞蛋
配料雞蛋2枚，綠茶15克。
制法雞蛋，洗凈，將雞蛋放入鍋中，加綠茶和水400毫升，用文火煮，蛋熟后去殼再煨煮，至水干時取蛋吃。
功能清肺化痰，止咳平喘。本膳用雞蛋，養(yǎng)心安神，補(bǔ)血養(yǎng)陰，清熱解毒；茶葉，生津止渴，除濕清熱。此菜有清肺、化痰、止咳、平喘的作用，適用于支氣管炎咳嗽、支氣管哮喘等癥。
薏苡杏仁露
配料薏苡仁15克，杏仁5克，冰糖少許。
制法將薏苡仁淘洗干凈；杏仁，去皮、尖，洗凈；冰糖，搗爛。將薏苡仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半熟，放入杏仁，繼續(xù)用文火煮至熟，加入冰糖，溶化即成露。
功能潤肺止喘，健脾化痰。本膳用薏苡仁，清熱、健脾；杏仁，潤肺祛痰、止咳平喘。此露適用于小兒肺脾氣虛之喘嗽。
番茄豆腐羹
配料豆腐200克，番茄1個，色拉油少許，精鹽、味精、濕淀粉各適量。
制法番茄，用開水燙一下，去皮，切成??；豆腐，沸水焯一下，切成丁。鍋內(nèi)放油，燒至4成熱，下番茄煸炒一下，放入清水少許，沸后加入豆腐丁，燉6分鐘，放入精鹽、味精，用濕淀粉勾薄芡，即可起鍋裝盆
功能清熱潤肺，止咳平喘。本膳用豆腐，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，能生津潤燥、清熱解毒，主治肺熱咳嗽、哮喘之癥。番茄，含有豐富的胡蘿卜素和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，能健胃、生津止渴。此菜適宜于小兒支氣管哮喘食用。
荸薺豬肺湯
配料白蘿卜75克，荸薺20克，豬肺150克，蔥花5克，精鹽適量，味精少許。
制法白蘿卜，洗凈切片；荸薺，洗凈、削皮切片；豬肺，洗凈，切片。沙鍋置火上，放入白蘿卜、荸薺、豬肺片，倒入適量清水，用文火燉煮至熟爛，加入精鹽、味精、蔥花，即可裝盆食用。
功能清熱化痰，生津平喘。本膳用蘿卜，含葡萄糖、果糖、多種氨基酸、維生素C、鈣、磷等，有消食化痰、清熱解毒等作用；荸薺，含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及鐵、鈣、磷等，有清熱生津、化痰等作用；豬肺，補(bǔ)肺止咳。此湯適用于小兒熱哮癥食用。
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孩子感冒了，夜咳。用了消炎藥和醫(yī)院自制的咳嗽藥，都是中藥。開始兩天很見效，但是周四咳嗽見重，周五不僅夜咳嚴(yán)重，白天也咳嗽聲緊。煮了兩天冰糖梨水給他喝也沒管用。昨天上午，他咳嗽得讓人揪心，小張突然想起網(wǎng)上看過說過的方法，吃大蒜水和烤橘子，于是馬上去做了這兩樣來。中午吃了一次，晚上吃了一次，從昨晚他睡下一直到現(xiàn)在竟然沒咳幾聲。沒想到這么簡單的方法有如此明顯的效果。
大蒜水：
取2、3瓣大蒜拍碎放入碗內(nèi)，加1粒冰糖和半小碗水，加蓋上鍋燒開后用小火蒸15分鐘，晾到溫時喝下，一天2、3次。大蒜性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，對風(fēng)寒咳嗽、腎虛咳嗽非常有效。大人也可以用此法，但大蒜要7、8瓣，冰糖要2粒。
烤桔子：
拿一個桔子，直接用小火烤，烤到桔皮發(fā)黑，熱氣從桔皮裂開的縫隙里冒出來即可。稍晾一下，剝開桔皮，吃里面溫?zé)岬慕圩影?。如果是大桔子，?、3瓣；如果是小貢桔，可以吃一個。我給喜喜買的是砂糖桔，吃了一多半。這個最好配合大蒜水一起吃，一天2、3次。橘子性溫，有化痰止咳的作用，吃了烤橘子后痰明顯減少，鎮(zhèn)咳作用非常好。
這兩種食療方法是治療風(fēng)寒咳嗽的。如果是風(fēng)熱咳嗽，川貝冰糖梨水比較管用。以前喜喜咳嗽都是給他吃川貝冰糖梨水，但是奇怪有時好用有時就不行，現(xiàn)在才搞清原因，這個梨水不是包治所有咳嗽的。另外，要教孩子咳痰，孩子咳嗽不愛好，跟不會咳痰有關(guān)系。喜喜現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會咳痰了。
上一個星期三下午小張去接孩子，孩子在幼兒園里玩的滿頭大汗，等玩夠了才回家，回家的時候又和樓下的小朋友比賽賽跑，等跑回家后，兩樓之間的風(fēng)太大，被風(fēng)吹著了，走到家進(jìn)了門就打了兩個噴嚏，我心想壞了，準(zhǔn)是感冒了。
果不出所然，晚上就開始咳嗽了，外孫每次感冒女兒都不主張去醫(yī)院，趕緊給外孫喂了兩個大青葉，喝了一大杯白開水，就讓外孫睡下了，凌晨五點(diǎn)多鐘又咳嗽了一陣子。
孩子感冒咳嗽盡量還是不要給孩子掛水，但也不能忽視了孩子感冒引起的咳嗽，孩子咳嗽的時間長了，確實(shí)很容易引起肺炎，還容易成為百日咳，如果是這樣那就麻煩了。
木耳海蜇
海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細(xì)鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細(xì)絲。將黑木耳用清水泡3小時，撈出后用開水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用鹽腌2小時后，把水?dāng)D干，與海蜇、木耳一起盛入碗內(nèi)，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內(nèi)放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤。其色艷味香，可利肺平喘。
蛤蚧燉龜肉
烏龜500克，蛤蚧1對，火腿30克，瘦豬肉120克，雞清湯1500毫升，豬油、鹽、味精、胡椒面、料酒、姜、蔥各適量。將龜去掉硬殼、頸和爪尖，刮去黃皮，洗凈切塊，用開水汆透撈出洗凈，瘦豬肉亦用開水汆好。龜肉與姜、蔥一道炒片刻，加入料酒，開鍋后5分鐘撈出龜肉，倒掉原湯。把龜肉放入鍋內(nèi)，把蛤蚧搗碎，與火腿、瘦豬肉共置于龜肉四周，加上雞清湯、蔥、姜、料酒、鹽，蒸爛后只留龜肉、火腿、豬肉，其余揀掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可補(bǔ)益肺腎、降氣平喘。
龜肉性味咸平，有滋陰降火、補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)陰血、增津液等功效。患有支氣管哮喘病的人，如能經(jīng)常吃些龜肉，對于改變體質(zhì)、預(yù)防哮喘發(fā)作是很有益處的。蛤蚧補(bǔ)肺腎、定喘嗽，常用于腎虛氣喘、肺虛喘咳、虛勞咳嗽等癥的治療。
鵪鶉蛋湯
黃芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鵪鶉蛋5個，煮熟后吃蛋喝湯，連服10天。此方對提高哮喘患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力有一定療效。
椒貝蛋肺湯
白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯?？蓾櫡沃箍却?/p>
今天給大家?guī)硪恍委熜哼^敏性哮喘的中藥食療方法!大家趕緊get起來，非常有用哦，特別是在這種秋冬時期，換季哮喘高發(fā)期，有效的食療可以很大程度上降低哮喘發(fā)作的次數(shù)!
小兒哮喘的6食療方法
一、金蕎麥?zhǔn)萑鉁?/p>
【做法】取豬瘦肉250克，金蕎麥100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，紅棗5枚。豬肉洗凈切成塊，放入沸水中;金蕎麥、冬瓜子、桔梗、紅棗(去核)洗干凈，全部放入燉盅內(nèi)，加入溫開水蓋好，小火隔水燉3小時即可。食用方法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。
【功效】金蕎麥性涼，味辛、苦，有清熱解毒、活血化瘀、健脾利濕的作用，故本湯適用于內(nèi)有熱毒(發(fā)熱、咳嗽、痰多以及肺膿腫)者。
二、枇杷葉粳米粥
【做法】取枇杷葉5～10克，粳米100克，冰糖50克。枇杷葉洗凈后，用干凈的紗布包好，加清水200毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水600毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各食用1次，趁溫服用;3～5天為1個療程。
【功效】中醫(yī)認(rèn)為枇杷葉具有清肺止咳，降逆止嘔的功效。主要用于肺熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔吐，噦逆。故本粥適用于痰熱內(nèi)蘊(yùn)(咳嗽、痰黃或兼有發(fā)熱以及呼吸困難)之咳嗽者。
三、白蘿卜胡椒湯
【做法】取白蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜4片，陳皮1片。加清水500毫升，煎煮30分鐘后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖均后分別裝在兩個碗中，備用?？擅刻祜嬘?次，每次1碗，早晚各1次。
【功效】白蘿卜色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，胡椒具有溫中，下氣，消痰，解毒。能治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。并解食物毒。所以由二者搭配而成的湯適用于抑郁胸痞(情志不暢、痰多以及痰黏難以咳出)者。
木耳海蜇
海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細(xì)鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細(xì)絲。將黑木耳用清水泡3小時，撈出后用開水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用鹽腌2小時后，把水?dāng)D干，與海蜇、木耳一起盛入碗內(nèi)，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內(nèi)放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤。其色艷味香，可利肺平喘。
蛤蚧燉龜肉
烏龜500克，蛤蚧1對，火腿30克，瘦豬肉120克，雞清湯1500毫升，豬油、鹽、味精、胡椒面、料酒、姜、蔥各適量。將龜去掉硬殼、頸和爪尖，刮去黃皮，洗凈切塊，用開水汆透撈出洗凈，瘦豬肉亦用開水汆好。龜肉與姜、蔥一道炒片刻，加入料酒，開鍋后5分鐘撈出龜肉，倒掉原湯。把龜肉放入鍋內(nèi)，把蛤蚧搗碎，與火腿、瘦豬肉共置于龜肉四周，加上雞清湯、蔥、姜、料酒、鹽，蒸爛后只留龜肉、火腿、豬肉，其余揀掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可補(bǔ)益肺腎、降氣平喘。
龜肉性味咸平，有滋陰降火、補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)陰血、增津液等功效?；加兄夤芟〉娜?，如能經(jīng)常吃些龜肉，對于改變體質(zhì)、預(yù)防哮喘發(fā)作是很有益處的。蛤蚧補(bǔ)肺腎、定喘嗽，常用于腎虛氣喘、肺虛喘咳、虛勞咳嗽等癥的治療。
鵪鶉蛋湯
黃芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鵪鶉蛋5個，煮熟后吃蛋喝湯，連服10天。此方對提高哮喘患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力有一定療效。
椒貝蛋肺湯
白胡椒0.5克，川貝母10克，雞蛋1個，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細(xì)末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯?？蓾櫡沃箍却?。
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