天然美食土豆 美容減肥佳品
減肥美容養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“天然美食土豆 美容減肥佳品”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
目錄：
第一章：土豆的營養(yǎng)價值與保健功效
第二章：吃土豆的益處與禁忌
第三章：保健食譜
土豆是我們生活中常會吃的美食之一，其富含豐富的營養(yǎng)與食療價值，具有養(yǎng)護脾胃，滋潤皮膚，通便排毒，美容減肥等功效，因此我們冬季應(yīng)該多吃它。接下來小編為您詳細介紹其營養(yǎng)價值與功效，并推薦一下關(guān)于土豆的一些美味食譜，可助你輕松過冬哦。
土豆的營養(yǎng)價值與保健功效
營養(yǎng)成分
淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病，同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以吃掉相應(yīng)疾病。
營養(yǎng)價值與功效
土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，含有豐富的維生素A和維生素C以及優(yōu)質(zhì)淀粉，還含有大量木質(zhì)素等，被譽為人類的第二面包。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。土豆還含有人體自身不能合成的8種必不可少的氨基酸，特別是賴氨酸和色氨酸的含量豐富。除此之外，土豆還含有比例不等的纖維素、碳水化合物、檸檬酸、鉀、鈣、磷、鐵、鎂及胡蘿素Bl、B2、B5。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。
土豆有和中養(yǎng)胃、健脾利濕的功效。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
土豆能降糖降脂、美容養(yǎng)顏。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
土豆有利水消腫的作用。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，其所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。www.cndadi.net
土豆有調(diào)整情緒的功效。平時多吃土豆能緩解郁悶壓抑、焦急自卑的情緒。這是因為人腦中有種塞雷鋒多寧物質(zhì)，缺乏則影響人的情緒。多吃土豆就能增補這種物質(zhì)，使人心情開朗，擺脫煩躁。
藥理作用
1．對某些酶的抑制作用：從馬鈴薯塊根線粒體中分離出的內(nèi)源性ATp酶抑制蛋白，它對F1-ATp酶的抑制作用需要Mg2+ -ATp存在。對分離出的酵母菌種F1的IC50為140g（抑制劑）/mg（F1）。這種抑制劑對分離出的酵母菌F1也有強大的ATp酶抑制作用。大鼠每100g食物加入100mg、200mg 的從馬鈴薯在分離出的胰蛋白酶抑制劑、在為期28天的短期試驗中，可減少酪蛋白利用，大鼠胰腺腫大；在為期95星期的長期試驗中，該抑制劑可產(chǎn)生劑量依賴性的胰腺病理改變，胰腺有小結(jié)增生和腺泡瘤。馬鈴薯中得到的一種蛋白酶抑制物（pOTⅡ）可增加縮膽囊素（CCK）釋放，因為內(nèi)源性CCK在控制食物吸收方面有重要作用，所以該物質(zhì)可能在減少食物吸收方面有一定作用，在11位男性實驗中，1.5g pOT Ⅱ加入高蛋白湯中，給予口服，可使能量吸收減少達17.5%。鏈脲霉素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠皮膚傷口處蛋白水解酶活性增加，膠原生物合成減慢。從馬鈴薯中得到的組織蛋白酶D抑制劑外用可使蛋白水解活性恢復(fù)正常，膠原生物合成也加快。
2．其他作用：馬鈴薯的水透析液可抑制某些致癌物質(zhì)對鼠傷寒沙門菌的致突變作用。馬鈴薯、米飯平均半數(shù)胃排空時間為71分鐘、86分鐘。因為血糖指數(shù)和胃排空時間成負相關(guān)，所以相比馬鈴薯，米飯更適合糖尿病人食用。大鼠實驗表明，馬鈴薯中的茄堿注射，可升高血糖，-或-腎上腺素能受體阻斷利均能抑制此作用。植物凝集素試驗中，馬鈴薯可作為大鼠甲狀腺腫瘤的特異性標記物。
吃土豆的益處與禁忌
吃土豆的五大益處
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到越貪吃越美麗的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
食用土豆的禁忌
不削皮的土豆不能吃。薯類尤其土豆，含有一種叫生物堿的有毒物質(zhì)，多集中在皮里，人體攝入大量生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。
發(fā)芽土豆不能吃。土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經(jīng)毒素，可抑制呼吸中樞。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些。
綠皮土豆不能吃。綠皮土豆其生物堿毒性大大高于土豆芽眼窩的毒素。土豆生芽，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。而綠皮土豆則不可食用。
保健食譜
地三鮮
主料：茄子、土豆、青椒各適量。
輔料： 鹽、醬油、白糖、蔥、姜、味精各適量。
做法：
1、將茄子、土豆洗凈后去皮，切成滾刀塊；青椒洗凈切成菱形塊；蔥、姜分別切末備用；
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，將茄子塊、土豆塊分別過油備用。
3、鍋內(nèi)留底油，放入蔥末和姜末，爆鍋炒香，再放入剛剛過好油的土豆塊和茄子塊，翻炒一下；
4、放入醬油，白糖，鹽，適量水，待食材滲入味后加入青椒片，翻炒均勻出鍋即可。
功效：開胃健脾、通便利尿。
醋溜土豆
主料：土豆2個、西芹34根、紅辣椒1根。
調(diào)料：姜、鹽、糖、白醋、香油、味精、食用油各適量。
作法：
1、土豆去皮切絲，用清水泡5分鐘，瀝干水分；
2、西芹切條狀，紅辣椒切絲備用；
3、炒鍋置火上，用少許油爆香姜絲、紅辣椒，下西芹略炒，加鹽、糖，味精、放土豆絲快速翻炒；
4、熄火前，添加醋及香油調(diào)味即可。
功效：降壓降脂、美容養(yǎng)顏。
煎土豆餅
主料：土豆2個，雞蛋1枚。
調(diào)料：面粉、食用油、鹽、味精各適量。
做法：
1、土豆去皮，切成細絲（最好用擦子加工），浸泡在清水中待用；
2、取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊；
3、土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻；
4、加鹽、味精，與土豆面糊一同拌勻入味。
5、燒熱平底鍋，加入食用油油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固；
6、翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，然后將剩下的土豆面糊煎熟；
7、將兩塊土豆餅分別切成幾塊；
8、將切好的土豆餅排放于盤中，即可食用。
功效：寬腸通便、緩解緊張情緒。
【烹飪小妙方】
把土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮；去皮的土豆應(yīng)存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色，但不能浸泡太久，以免營養(yǎng)成份流失；粉質(zhì)土豆一煮就爛，如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整；土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。
小貼士：
土豆的食用方法指南
土豆既可以涼拌，也可以熟食，適用于煎、炒、烹、炸，也可燒、煮、燉、扒，食用方法花樣百出，味道也綿密可口，無論是當主食還是當配菜都很不錯。土豆涼拌最能體現(xiàn)土豆的營養(yǎng)價值，如涼拌土豆絲和土豆沙拉，涼拌土豆絲最好用柿子椒、尖椒和香菜作輔料，而土豆沙拉則應(yīng)加入一些綠葉蔬菜，達到中西結(jié)合，營養(yǎng)搭配。
食用土豆時，葷素搭配好，可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。牛肉是土豆的的黃金搭檔。牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但肉質(zhì)較粗，有時會破壞胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有的豐富維生素能起到保護胃黏膜的作用。
現(xiàn)在洋快餐風(fēng)靡全國，受到青少年及時尚一族的追捧，其中土豆泥、炸薯條很受歡迎，但土豆泥由于在加工過程中被氧化，破壞了大量VC，使營養(yǎng)成分大大降低。炸薯條反復(fù)高溫加熱，產(chǎn)生聚合物，且含有大量熱量，所以要盡量少吃。
總結(jié)：土豆雖然平凡，但是冬季我們吃它會有不平凡的效果哦。所以大家趕快動手做一些這些土豆美食吧，具有美容瘦身，通便排毒等等許多功效的哦，當然大家食用的時候別忘了小編給大家總結(jié)的一些禁忌事項，這樣才能吃出健康來的哦。（作者王承龍，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
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土豆有營養(yǎng)，是抗衰老食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康老的慢。
1、土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
2、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
3、土豆對眼周皮膚有顯著的美顏效果
將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5、半途而廢的人和缺乏維生素有必然關(guān)系
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
目錄：
第一章：椰子的營養(yǎng)價值與功能效用
第二章：21天瘦九斤的椰子減肥法
第三章：西柚的營養(yǎng)價值與作用
第四章：西柚的功效
第五章：確保有效的西柚減肥法
椰子和西柚是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘?大天然水果，他們富含的營養(yǎng)價值與功效都是很高的，他們還具有同一個特點就是對減肥功效都是很大的，今天小編就詳細地為大家介紹一下他們的這些神奇功效，愛美的朋友們快來看看吧。
椰子的營養(yǎng)價值與功能效用
食療作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補虛強壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
椰子的養(yǎng)生功效
椰子的用途廣泛，素有生命樹、寶樹之稱，其味甘性寒，含蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效。成熟的椰果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，常被制成罐頭、椰干等。椰子汁雖含鉀量高，但含鎂量也高，可增加機體對鉀的耐受性。用來治療胃腸炎脫水均有效。
椰子的營養(yǎng)價值
椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實，它的樹為重要的熱帶木本油料作物。椰子，原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個熱帶國家有種植，菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已成為海南的象征，海南島更被譽為椰島。
椰子長在其樹葉的根部，一棵椰子樹一般可以結(jié)十幾串椰子，每串可掛果一、二十個。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色，一個成熟的中等大小的椰子果有15002000克。椰子外皮厚滑且軟，可保護果實落地時不至于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子時，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個白點，將其捅開，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉，冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學(xué)問也很多，如椰汁離開椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。新鮮的椰汁清如水甜如蜜，飲后清涼、甘甜、可口，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)價值高，是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞：海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成椰子飯，也稱做椰子船。另外用椰子做成的菜肴還有：椰子燉雞，瓊州椰子盅等。
椰子的營養(yǎng)價值很高。我國的中醫(yī)認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1.維生素 B2.維生素 C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。
椰子除了其果實有很大的作用外，其它部分的功用也不?。阂瑲た梢詿苹钚蕴炕蚣庸ひ?、樂器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達360多種，在國外有寶樹、生命木之稱。
21天瘦九斤的椰子減肥法
如果你在低緯度地區(qū)的海邊，椰子可能可能是你最為常見的水果。其實椰子也是一種減肥的水果，按照營養(yǎng)師們的分析，椰子中所含有的脂肪是對人體有益的，而且，對快速減肥特別有效，每天吃2~3匙椰子油，可以讓你21天內(nèi)減重9~10斤，當然，前提是控制你的碳水化合物飲食。
椰子減肥法，讓你在21天內(nèi)迅速減掉9斤。椰子減肥法，要求你每天堅持低碳水化合物飲食，每天吃兩至三匙椰子油。
絕大多數(shù)人每天的食用油都含有大量的飽和脂肪，而這種脂肪對人體是無益的，更是減肥者的隱形殺手。椰子油減肥法，是由營養(yǎng)師卡麗（Cherie Calbom）首創(chuàng)的，標題是如此醒目，以致一面市就吸引了廣大減肥者的眼球。
卡麗說，事實上，椰子油中所含的脂肪都是對人體健康有益的脂肪。而且，對減肥特別有效。因為它所含的脂肪酸是中鏈甘油三酸酯，簡稱MCT，能促進人體新陳代謝，把脂肪轉(zhuǎn)化為能量。而其他的油都是由長鏈甘油三酸酯組成，人體會把這些以脂肪的形式儲存起來。
卡麗指出，生活在熱帶的人們，他們的飲食含有豐富的椰子油。據(jù)有關(guān)南太平洋人口調(diào)查顯示，在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們在六十年代以前，每天的食用油有50%至60%是椰子油，島上的居民都是身材勻稱身體健康的，心臟病、結(jié)腸癌、闌尾炎、瘍癥等病癥很少出現(xiàn)。
然而，有些專家則指出，因為椰子含有在豐富的纖維，他們擔心，食用過多椰子油會引起反胃等現(xiàn)象。
椰子油含有100%的脂肪，有92%是飽和脂肪酸。一般觀念中要求人們盡？減少攝入飽和脂肪酸，？由是飽和脂肪酸容？在肝臟中轉(zhuǎn)化成膽固醇。而且，他們也質(zhì)疑，椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的，能不能幫助人減肥也值得懷疑?？赡芤佑统远嗔俗屓擞X得膩了，所以食量變小，能幫助人們減肥也不一定。
在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們的身體健康狀況是跟多方面因素有關(guān)的。他們身材比歐洲人要瘦削，可能只是因為他們不吃快餐食品，運動相對多一點，多吃蔬菜水果有關(guān)。
西柚的營養(yǎng)價值與作用
葡萄柚，即朱欒，又稱西柚，蕓香科，原產(chǎn)地西印度群島?？捎糜谕ピ杂^賞，果實可食及藥用。
葡萄柚含有豐富的營養(yǎng)成分，是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料，已經(jīng)成為柑橘類水果中消費量僅次于甜橙（orange）的重要農(nóng)產(chǎn)品。尤其是在西方國家的上層社會和白領(lǐng)階層，以吃葡萄柚為一種品位，而很少有人問津老少皆宜的甜橙。因此，吃葡萄柚、飲葡萄柚果汁一時成為時尚，在一般人看來是一件很酷（cool）的事情。其實，這里的cool，還有一層苦的涵義。目前，西方國家流行一種最新的飲食理念，就是吃苦，或謂之cool吃，而不再是吃甜。營養(yǎng)學(xué)的知識告誡人們，多吃甜品容易發(fā)胖，而且會誘發(fā)心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多種疾病。而適量食用苦味的水果蔬菜和飲料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，則可以清心明目，利尿降壓，有益于健康。
高血壓病患者常服用降壓藥，排除體內(nèi)多余的鈉，以維持身體正常的生化代謝平衡，但同時往往又使得體內(nèi)必需的鉀流失；而鉀對于維護心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。
葡萄柚中含有寶貴的天然維生素p和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素p可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。
此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質(zhì)，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)。葡萄柚還含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。
最新的研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對于II型糖尿病的治療作用可以與目前廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。
養(yǎng)顏美容葡萄柚所含的天然維生素p，能強化皮膚毛細孔功能，可加速復(fù)原受傷的皮膚組織，女性常吃葡萄柚最符合自然美的原則。 減肥塑形研究表明葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖癥起著非常重要的作用。它能抑制食欲，使愛美女性獲得優(yōu)美曲線，因此葡萄柚減肥法非常流行。
預(yù)防感冒研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用葡萄柚汁的人，較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)疾病，尤其是感冒、喉嚨疼痛時，更能起到緩解作用。
西柚的功效
治療（或輔助治療）偏頭痛、耳聾、膽結(jié)石、月經(jīng)不順；強化肝功能，增進食欲，利尿，美白，抗蜂窩組織炎，減肥，增進記憶力，凈化思緒，減輕憂郁不安，抗菌。
心理療效
有全面性的提振效果，所以在壓力狀況下使用極有效果。對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有平衡的作用，因此可以穩(wěn)定沮喪的情緒。能使人感到歡愉，渾身充滿活力，精神百倍。
生理療效
1.是淋巴腺的刺激劑，滋養(yǎng)組織細胞，對肥胖癥和水分滯留能發(fā)揮效果。它利尿的特性也能改善蜂窩性組織炎。
2.葡萄柚富含維生素C，常用來舒緩感冒癥狀，減輕偏頭痛，經(jīng)前癥候群及懷孕期間的不適。
皮膚療效
葡萄柚所含的天然維生素p，能強化皮膚毛細孔功能，有助于消散瘀血。能夠加速皮膚新陳代謝，促進脂肪的分解，屬于緊致瘦臉功能性化妝品成分，被國際知名化妝品品牌瑞士傳奇magic care、DSF（desenfu）采用。
減肥功效
葡萄柚飲食是一種30年前在西方國家倍受女性推崇的減肥食譜。美國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法確實有其獨特減肥療效。
據(jù)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)絡(luò)版報道，美國斯克里普斯營養(yǎng)和代謝研究中心此次為期3個月、涉及100名肥胖成年人的研究表明，每日正常三餐都吃上半個葡萄柚，可減掉平均3.6磅，效果好的可減掉多達10磅；而對照組中，三餐相似但不吃葡萄柚的人僅能減掉0.5磅。另外，喝葡萄柚汁也同樣效果不錯，平均可減3.3磅。
吃葡萄柚可能還有助于降低患糖尿病的風(fēng)險，因為研究人員發(fā)現(xiàn)葡萄柚組成年人體內(nèi)胰島素和葡萄糖水平均有所下降。研究人員相信，葡萄柚中的酶影響了人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會輕易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存。
祛痘功效
葡萄柚的果肉含有豐富的維生素C、E、p及葉酸、水溶性纖維，可以說渾身是寶，對混合型、油性等容易長痘痘的肌膚有非常好的控油、收縮毛孔及清爽的效果。
但所有這些成分中，又以葡萄柚種子提取物GSE所起到的作用最大。無數(shù)實驗證明，堅持每天食用1個葡萄柚兩年以上，皮膚不長痘，恢復(fù)到細滑白嫩；而每天吸取GSE幾微克，只需要1周左右時間，皮膚痘痘情況就能得到極佳的改善，1個月左右的時間，肌膚煥然新生。
確保有效的西柚減肥法
確保有效的西柚減肥法，我百試皆靈的方子，在網(wǎng)上抄來，非常健康，是給要做心臟搭橋的肥胖病人使用的，你說健不健康？我之所以說是百試，是因為夏天成功后，過春節(jié)又胡吃海喝，所以第二年再試，只要按方子吃，就能快瘦，而且很簡單。 西柚減肥：
1、早餐：西柚半個（榨汁或空口吃），煙肉兩片。其它的什么奶，蛋之類，都可以吃；
2、中餐：西柚半個（榨汁或空口吃），用沙律醬拌的煙肉或水果，肉隨便吃，多少都可以。下午可以喝些奶，但是不要喝咖啡。
3、中餐：西柚半個（榨汁或空口吃），用沙律醬拌的煙肉或水果，肉隨便吃，多少都可以。
第一個周期是五天，前幾天沒有反映，第五天會突然發(fā)現(xiàn)少了五斤。第一周期不要吃白色的菜，其它的都行。吃完后，可以再來第二周期，看情況來第三周期，只要堅持，就可以瘦下來，而且我個人覺得這個方子很簡單，只是西柚有點貴，而且有些地方可能沒有，我在廣州，現(xiàn)在吉之島的價錢是11元8一個，但是批發(fā)市場會便宜一些，一箱四十多個，三百五到三百八，越到夏天就會越便宜一些。
在以上的三條里，大家應(yīng)該能看到，我就是沒有寫主食，就是米飯、面食等，千萬不要吃這些東西，什么面條餅干和香香的大米飯，還有甜食，這些是碳水化合物，我做醫(yī)生的家長說碳水化合物就是長肉的元兇，而不是肉！我去年一個月沒有吃大米，有一次，老媽子做了好香的米，我放在嘴里都舍不得吃下去愛吃肉的人會愛這個方子。
總結(jié)：看完上文內(nèi)容，我想大家都知道了椰子與西柚的減肥功效有多高了吧，他們的營養(yǎng)價值與功效也很高，那么還在等什么呢，趕快照著小編介紹的那些吃法去試試吧，那么你會感覺每天都在瘦，一周瘦不停的哦。
土豆是我們大家都愛吃的一種食物了，作為常見的一種蔬菜，很多人都會愛吃，而且土豆對我們健康也是會有幫助的，可以通過吃土豆來補充營養(yǎng)，土豆也是很適合我們用來烹飪的，可以制作成多種食物吃，土豆燒雞就是不錯的一種吃法，一起看看土豆燒雞如何烹飪。
土豆燒雞的材料
雞肉500g、土豆300g、醬油、豆瓣醬、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、鹽、食用油。
土豆燒雞的做法
首先我們要把各種的材料都先準備好，然后把雞肉洗凈切塊，用醬油、花椒、姜腌漬入味，同時給肌肉去除性溫，然后選擇把土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊，之后在鍋中放油燒熱，放入雞肉煸炒;等到炒至雞肉兩邊金黃約八成熟后盛起，這還是我們繼續(xù)就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒;選擇把煎至土豆塊全熟;再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣;舀一勺豆瓣醬于底油中爆響，把所有的食材一起翻炒入味;最后選擇加入雞精和鹽調(diào)味，就可以開始吃了。
土豆燒雞的食用功效
土豆燒雞是我們熟悉的一種食物，也是我們大家都愛吃的，通過吃土豆燒雞就可以很好的補充營養(yǎng)，同時還可以吃土豆燒雞來滋補，首先我們吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生，對我們血管健康很有幫助，同時吃這種食物有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，是很適合女性吃的，再加上其中含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，經(jīng)常吃還可以幫助我們減肥，大家應(yīng)該多吃才行。
上面介紹了土豆燒雞的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)土豆燒雞這種食物對我們?nèi)梭w健康來說是非常有幫助的，能夠起到不錯的滋補效果，同時吃土豆燒雞還可以有效促進腸胃健康，起到促進我們的腸胃蠕動的效果，堅持吃還可以美容養(yǎng)顏，女性朋友們要多吃。
酸辣土豆絲相信這道菜大家一點都不陌生吧，酸辣土豆絲這種低熱量的減肥佳品，不僅味道上酸辣可口，還是有營養(yǎng)有養(yǎng)生價值的好食材，今天我們就為大家分享一下酸辣土豆絲的做法，以及酸辣土豆絲的營養(yǎng)價值吧，做法簡單希望大家能夠?qū)W會。
酸辣土豆絲制作備料：土豆、白砂糖;食用鹽;十三香，干椒絲;大料;大蒜;姜絲;雞精;香蔥沫;食用油;香醋(依個人口味增減，個人喜歡偏酸一點的哦!)
制作第一步：將準備好的土豆切絲，記住切絲的時候應(yīng)該均勻一些，不要太粗太細了，對味道會有影響。
制作酸辣土豆絲第二步：切好之后，用溫水浸泡睡一會，然后涼水沖一下，這樣做的目的就是為了洗去土豆上的淀粉，如果不沖洗的話，這些淀粉會沾鍋，味道也不好吃，做出來還容易糊。
制作酸辣土豆絲第三步：熱鍋起油放入蒜片、大料、姜絲、干椒絲至香味四溢。將土豆絲瀝水后放入鍋中翻炒均勻，依次放入白砂糖;食用鹽、十三香、雞精、香醋翻炒待調(diào)料徹底融入即可出鍋，最后撒上香蔥沫即可。
酸辣土豆絲中營養(yǎng)非常豐盛,土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆還對我們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)的消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有輔助治療的效果，更適合很多心臟不好的朋友們食用哦!
在養(yǎng)生食材中，其實我們不難發(fā)現(xiàn)越簡單越便宜越大眾的東西，往往對于我們的健康效果越好，比如說我們?nèi)粘３缘耐炼拱撞?，不僅在戰(zhàn)亂時期拯救人們于水火之中，在如今繁華盛世也是必不可少的美味佳肴，日常飲食中多吃這些對于身體健康更為有利哦!
目錄：
第一章：芹菜的營養(yǎng)價值與保健功效
第二章：保健食譜
第三章：食用芹菜的禁忌
冬季餐桌上我們常常會見到芹菜的身影，那你知道這是為什么嗎？你知道吃芹菜有哪些好處嗎？今天小編就為大家詳細介紹一下芹菜的營養(yǎng)價值與功效，以及一些芹菜養(yǎng)生食譜，希望大家都能吃出健康的身體哦。
芹菜的營養(yǎng)價值與保健功效
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和磷的含量比瓜類高1倍，鈣與鐵的含量是西紅柿的20倍。芹菜中還含有較豐富的胡籮卜素和多種維生素等。另外，芹菜的葉莖中還含有揮發(fā)性甘露醇，別具芳香，能增進食欲，具有較好的保健作用。
芹菜具有平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
芹菜還具有安定情緒、消除煩躁的作用，因為從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對人體能起安神的作用。
芹菜有利尿消腫的作用，其含有利尿的有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留。芹菜是具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，同時加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
芹菜具有補鐵的功效，其富含的鐵能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還可以避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
芹菜有減肥的功效，芹菜中富含水分和纖維，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥佳品。
食療作用
1．平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2．鎮(zhèn)靜安神 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3．利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。
4．防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5．養(yǎng)血補虛 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6.春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
7.芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
保健食譜
黑木耳炒芹菜
主料：芹菜、木耳（水發(fā)）各適量。
調(diào)料：姜、蔥、大蒜、鹽、食用油、味精各適量。
做法：
1、黑木耳用清水泡發(fā)去根撕塊，芹菜洗凈切段，姜切片，蔥切段，蒜去皮切片；
2、將炒鍋置武火上燒熱，加入油，待油燒熱至六成時，放入姜片、蔥段、蒜片爆香；
3、隨即放入芹菜、木耳炒至芹菜斷生，加鹽、味精調(diào)味即成。
功效：補肝腎、降血壓。
涼拌芹菜葉
主料：芹菜葉適量，雞蛋1枚。
配料：姜、蒜、辣椒油、鹽、生抽、醋、香油各適量。
做法：
1、芹菜葉洗凈瀝干水分，姜、蒜切末；
2、雞蛋打散后攤成薄餅狀，再切成小塊；
3、將芹菜葉在開水中焯一下；
4、將芹菜葉和雞蛋片放在一起，放入姜末、蒜末、辣椒油、鹽、生抽、醋、香油等調(diào)味料拌勻即可。
功效：增進食欲、平肝清熱、健腦鎮(zhèn)靜。
芹菜拌花生米
主料：芹菜、花生米各適量。
調(diào)料：姜、蒜、鹽、醋、昧精、香油各適量。
做法：
1、將芹菜根和葉去掉，只留葉柄，切丁，用開水焯一下，撈出備用，姜切絲，蒜切末；
2、花生米用水煮熟，倒入焯好的芹菜丁中，加上姜絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油拌勻即可。
功效：涼血降壓、降脂減肥、開胃增食。
蝦米炒芹菜
此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。
原料：
干蝦米10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。
制作：
1）將蝦米用溫水浸泡；芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過。
2）鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下即成。
特點：蝦仁鮮香，芹菜脆嫩。
醬芹菜
原料：鮮芹菜，2000克。
調(diào)料：稀甜面醬，500克；醬油，500克；精鹽，100克。
制法：選用莖粗質(zhì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的大桿芹菜。削去根須，摘去菜葉，用清水洗凈，瀝干水分，切成長約12-15厘米的段，放入盆內(nèi)，倒入沸水略浸燙一下，然后控盡水，晾干。取凈壇一只，放入面醬、醬油及食鹽攪勻（其中醬油須上火燒沸晾涼），再放入芹菜段，浸入醬湯內(nèi)，約40-45天后即成。
特點：色澤橙黃透明，脆嫩無渣，鮮美而回甜，清香宜人，為佐餐之佳品。
芹菜蘋果汁
制法：用鮮芹菜250克，青蘋果1-2個。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。
功效：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。
鮮芹蘋果汁
制法：用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。
功效：能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
芹菜根燉馬蹄：常用有降壓，安神，鎮(zhèn)靜功效。
【食療小妙方】
鮮芹菜用開水焯后切碎搗爛，擠出汁水，每次服1小杯，1日2次，長期食用，可保持血壓平穩(wěn)；水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調(diào)紅糖適量服用，可治療大便出血；鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服用，或外搽患處，可治療痄腮。
食用芹菜的禁忌
芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食；芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
準備生育的男性不宜多食芹菜，因為芹菜有殺精的功效，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量。
芹菜不宜過量食用。芹菜屬光敏性的蔬菜，人吃了這些蔬菜后，體內(nèi)的光敏性物質(zhì)達到一定濃度時，經(jīng)過陽光照射，就容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)代謝障礙，可能導(dǎo)致皮炎。
芹菜與黃瓜不宜同食，芹菜含有豐富的維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，兩者同食，芹菜的營養(yǎng)價值會降低；芹菜不宜和兔肉同食，會引起頭發(fā)脫落；與雞肉同食，會傷元氣；與甲魚同食，會引起中毒。
芹菜挑選方法
選購芹菜，色澤要鮮綠，葉柄應(yīng)是厚的，莖部稍呈圓形，內(nèi)側(cè)微向內(nèi)凹，這種芹菜品質(zhì)是上好的，可以放心購買。
小貼士：
芹菜的食用方法指南
芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可做餃子餡。
很多人食用芹菜時只吃芹菜桿，將芹菜根和葉都扔掉，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)更為豐富，而且滋味爽口，芹菜葉中所含的維生素C及胡蘿卜素都比莖部高。芹菜葉可以涼拌或做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。芹菜根不僅味道鮮美，其營養(yǎng)價值更高，富含鈣、磷、鐵、維生素A、C等，是缺鐵性貧血患者的最理想的食品。用開水焯芹菜時，水要富裕，時間也不宜過長，否則營養(yǎng)素將會損失。
總結(jié)：芹菜的營養(yǎng)價值與功效小編都為大家做了詳細的敘述了，那么在冬季這樣寒冷的季節(jié)里，大家不妨多多食用它吧，當然吃的時候注意一些禁忌事項，這樣我們才能充分的得到其給我們身體帶來的營養(yǎng)哦。（作者：王承龍，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）
湖北省藥膳食療研究會副會長甘愛萍教授介紹，柚子味甘酸，性寒，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效?，F(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿卜素、類胰島素等成分，以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。有降低膽固醇、減肥、美容等作用，還可以降低血液黏滯度，減少血栓形成。
由于柚子含有豐富的鉀元素，所以是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，而且新鮮柚肉中含有類似胰島素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的維生素p能強化皮膚毛細孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性自然美的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，并有助于鈣和鐵的吸收，能增強人體體質(zhì)。
甘教授特別提醒，柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且它有滑腸的作用，經(jīng)常腹瀉的人也應(yīng)少食。值得注意的是柚子不能與藥品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。
馬鈴薯大家都知道啊，是我們經(jīng)常吃的土豆哦，可不是紅薯，大家要清楚的分辨哦，土豆的食用率還是比較高的，它含有豐富的淀粉和氨基酸，可以有美容養(yǎng)顏的作用，來看看這道美味的土豆香菇飯的做法，可以促進食欲。
土豆香菇飯
土豆香菇飯所需材料
主要食材軟飯、土豆、香菇、鮪魚、油、海帶湯
土豆香菇飯的做法
1、土豆去皮洗凈，切成小丁;香菇洗凈，汆燙一下，切成同樣大小;鮪魚洗凈，切成塊。
2、起油鍋，煸炒土豆、鮪魚，最后放入香菇。
3、再放海帶湯和軟飯熬煮，最后淋入香油即可。
土豆香菇飯的功效與作用
香菇含有獨特的清香，能促進人的食欲，健脾開胃，鮪魚含有豐富的鐵和維生素B12，經(jīng)常食用能預(yù)防缺鐵性貧血，土豆可起到和胃健中和活血的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力等癥狀。香菇具有助消化、化痰理氣、益胃和中、潤腸通便、降脂降壓、延緩衰老、透疹解毒的功效。這樣的一道家常菜可以有養(yǎng)胃助消化的作用，同時也可以有降脂降壓的效果哦，對于經(jīng)常出現(xiàn)的膽固醇高啊或者是貧血等情況是有所改善的，而且還可以美容減肥哦。
土豆香菇飯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收哦，美容減肥降壓降脂促進食欲，大家不妨試試吧，是不錯的吃法。
我們在日常生活中經(jīng)常是會吃土豆，很多美味的食物都是會用土豆來作為配菜的。紅薯可以做紅薯粉，土豆也是可以用來做土豆粉，今天小編就為大家介紹涼拌土豆粉的做法，在我們感覺身體燥熱想要吃一些涼快的食物的時候，這個就是不錯的選擇。
涼拌土豆粉的做法
主料：土豆粉、肉絲、黃瓜、紅蘿卜、紫甘藍各適量
配料：生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各適量
做法：
1、肉絲中加入生抽、料酒、鹽、生粉和胡椒粉等調(diào)味料，攪拌均勻后腌制五分鐘；紅蘿卜、紫甘藍和黃瓜洗凈切絲。
2、燒鍋開水，加入少量的鹽，放入土豆粉煮上兩三分鐘后，撈出來放在涼開水中。
3、取一個碗，放入適量的芝麻和辣椒面。然后在鍋中放入適量的油， 將油燒熱至微微冒煙后倒入碗中，最后攪拌一下做成辣椒油。
4、鍋再燒熱，加入適量的油，下入腌好的肉絲翻炒至變色盛起待用。
5、將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底，然后在表面上依次放上紅蘿卜絲，紫甘藍絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調(diào)味料。
6、將炒好的肉絲放在菜品表面的中央，然后再將自制的辣椒油淋在上面。
7、再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了。吃時再攪拌均勻即可。
土豆中是含有一種叫做“軟骨素”的營養(yǎng)物質(zhì)，是可以很好的增強骨細胞的活性，是有強身美容和增強記憶力的作用。土豆粉含有的脂肪量是非常少的，這樣就是可以使得多余的脂肪代謝掉，我們想要減肥就是可以把土豆粉作為主食食用一些。搭配上肉絲、黃瓜、紅蘿卜，也是可以很好的補充身體維生素，對于美容抗衰老也是有一定的作用。
土豆粉涼拌食用也是非常不錯的，涼涼的，而且口感非常不錯，滑滑的，一吸一溜。對于一些想要減肥的朋友來說也是可以可以很好的食用土豆粉的，含有的脂肪更少，碳水化合物和蛋白質(zhì)含量多，按照上面的步驟就是可以很好的做出來。
菌類的食材有很多，經(jīng)常吃點菌類的食物可以有促進食欲的作用，而且還可以起到保健養(yǎng)生的效果呢。香菇就是其中的一種了，可以有強身健體的效果，補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以提高體質(zhì)哦，今天介紹土豆香菇飯的做法吧，可以有美容減肥的效果。
土豆香菇飯
食療功效:和胃健中、美容減肥、降脂降壓、降低膽固醇、預(yù)防貧血、化痰理氣
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、鐵、鉀、鈣、鎂、碘
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒和貧血患者
禁忌人群:孕婦不宜食用
土豆香菇飯所需材料
主要食材軟飯、土豆、香菇、鮪魚、油、海帶湯
土豆香菇飯的做法
1、土豆去皮洗凈，切成小丁;香菇洗凈，汆燙一下，切成同樣大小;鮪魚洗凈，切成塊。
2、起油鍋，煸炒土豆、鮪魚，最后放入香菇。
3、再放海帶湯和軟飯熬煮，最后淋入香油即可。
土豆香菇飯的功效與作用
土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力等癥狀。香菇具有助消化、化痰理氣、益胃和中、潤腸通便、降脂降壓、延緩衰老、透疹解毒的功效。鮪魚具有美容、減肥、保護肝臟、防止動脈硬化、降低膽固醇、預(yù)防缺鐵性貧血的功效。土豆香菇飯具有和胃健中、美容減肥、降脂降壓、降低膽固醇、預(yù)防貧血、化痰理氣的功效。土豆和香菇一起吃，可以起到預(yù)防貧血的作用，對于身體虛弱啊還有便秘身體乏力的情況有改善的作用，而且也可以有減肥降脂的功效，這樣的食譜不能少。
這道土豆香菇飯你學(xué)會了嗎，很簡單，而且制作方便，既有菜也有飯，好消化好吸收，同時經(jīng)常吃香菇也可以有預(yù)防貧血保健的作用和效果，日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦，對身體的健康有一定的好處。
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