【www.cndadi.net - 冬季如何吃桂圓更養(yǎng)生】
目錄：
第一章：早健脾晚安神 桂圓九食療保健方
第二章：日常健脾補(bǔ)脾九大法
第三章：梅花材貌雙全 健脾養(yǎng)胃疏肝理氣助消化
桂圓是我們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ姷拿朗持?，桂圓的功效與作用很大，常吃桂圓的好處多多，下面小編教大家9個(gè)補(bǔ)脾安神桂圓食療方，快去看看。
早健脾晚安神 桂圓九食療保健方
桂圓晨吃補(bǔ)脾晚吃安神
1、每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
2、每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
3、桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘后食肉喝湯。可補(bǔ)血醒神，為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士等人士提神的首選。
4、桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。尤適用于女士。
5、桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞，減輕亞健康癥狀，安神定志。
6、龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗?？裳a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
桂圓九大養(yǎng)生食療方
一、桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：1、雞肉洗凈，切塊；2、桂圓去殼；3、枸杞洗凈浸泡片刻；4、雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用；5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；6、然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：氣血雙補(bǔ)，補(bǔ)虛養(yǎng)身。
二、桂圓大棗粥
材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。
做法：1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈；2、加適量水煮，用文火熬煮；3、熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調(diào)勻，即可食用。
功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調(diào)養(yǎng)。
三、糖桂圓百合蓮子
材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。
做法：1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈；2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內(nèi)蒸；3、蓮子熟后，加白糖50克；4、再蒸10分鐘，即可分次食用。
功效：補(bǔ)益心脾，用于心脾虛之心悸、氣短、失眠之調(diào)養(yǎng)。
四、桂圓雞翅
材料：雞翅一對(duì)，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量。
做法：1、雞翅膀洗凈，用醬油、鹽腌片刻；2、蔥洗凈切段，姜切片，菜心切整齊；3、將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時(shí)撈出，湯汁留下待用；4、鍋內(nèi)留少許油燒熱，放入蔥段、姜片，煸炒出香味，加高湯、紅葡。5、萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中；6、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍；7、將余下的蔥用油煸出香味，多囊卵巢綜合征的癥狀把燒雞翅的湯汁濾入，用濕淀粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。
功效：益氣養(yǎng)血，壯筋健骨，適用于產(chǎn)婦氣血虛弱，乏力等癥。
五、桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉12～15克，蓮子（去心）12克，芡實(shí)10克，茯神9克，鹽適量。
做法：1、將桂圓肉、蓮子、芡實(shí)洗凈；2、共煎30分鐘，即可食用。
功效：用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經(jīng)衰弱。
六、桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，干銀耳5克。
做法：1、干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ず?，放入熱水中浸泡一?huì)，去掉核；2、銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合征的原因加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘至銀耳黏稠；3、隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
功效：可補(bǔ)氣血，恢復(fù)元?dú)猓钟L(fēng)寒，延緩衰老。
七、桂圓燉豬心
材料：豬心250克，干桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片；2、將桂圓剝皮，洗凈；3、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內(nèi)，先用大火煮沸；4、再用小火燉至豬心熟爛，放入調(diào)料即可。
功效：安神養(yǎng)心。
八、桂圓菠蘿湯
材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。
做法：1、先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核；2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l(wèi)～2小時(shí)；3、至水剩約300ml時(shí)加入砂糖調(diào)勻即成。
功效：補(bǔ)心安神養(yǎng)血、輸卵管堵塞有什么癥狀升血壓，適用于血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等癥。
九、淮山桂圓紅棗雞湯
材料：桂圓，紅棗，雞，少量鹽。
做法：1、雞架洗凈后用清水充分泡去血水；2、姜去皮切片，輸卵管堵塞能排卵嗎花椒N粒，紅棗、桂圓若干；3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)左右；4、淮山（山藥）去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。
功效：補(bǔ)氣益血。
注意：有感冒現(xiàn)象者，不適合吃桂圓，易上火。
日常健脾補(bǔ)脾九大法
如何健脾？脾胃是后天之本。因此如何健脾補(bǔ)脾，十分重要，特別是對(duì)于癌癥等慢性病患者，更是如此。那么我們應(yīng)該如何健脾補(bǔ)脾呢？現(xiàn)提出幾點(diǎn)建議，供參考。
一、早晨喝薏米粥。具體做法，按照董洪濤博士的要求，每日早餐用60克薏苡仁做成粥，不加鹽，不加任何東西，把粥吃光即可。
二、喝四寶粥。四寶有蓮子肉、山藥、薏米和芡實(shí)。將這四樣?xùn)|西按1：1：1：1的比例配好，打成粉，每次熬粥的時(shí)候放上幾勺即可。也可以先把這四樣?xùn)|西一起煮熟，然后放在料理機(jī)中打碎后食用。買不到這四樣?xùn)|西，也可以喝其他東西做的粥。
三、每頓飯吃七成飽。中醫(yī)講，吃少了補(bǔ)氣，吃多了食氣。諺語有云：少吃多滋味，多吃傷脾胃。我們本應(yīng)該像養(yǎng)生家說得那樣，餓了才食。不過現(xiàn)在有很多人不知什么時(shí)候該吃東西，不是餓了再吃，而是聽眼睛的，一看好看就吃；聽鼻子的，一聞好香就吃；聽嘴的，一吃好味就吃；聽廣告的，一說有好處就吃；吃吃吃，一天到晚總想著吃，而且勞動(dòng)量越來越小，把脾胃都吃壞了。那么什么時(shí)候該吃東西呢？我們應(yīng)該聽肚子的，肚子餓了再吃，做到飯前腸鳴，不餓不吃。
四、晚飯少吃。臺(tái)灣的著名學(xué)者南懷瑾說，僧人是過午不食，如果吃了就要受罰。我們到?jīng)]有必要做到過午不食，但完全可以做到晚飯少吃，那天不餓就不吃。如此，節(jié)約糧食，節(jié)約時(shí)間，減少猝死，少生病，真是一件大好事。讀者可以參看我寫的《飽食即睡危害大，勸君晚飯要少吃》一文。
五、捏脊。捏脊就是涅脊梁骨。從尾椎骨一直捏到脖子。捏的時(shí)候，不必拘泥于穴位，因?yàn)榧怪鶅蓚?cè)正是督脈和足太陽膀胱經(jīng)的行走路線，捏脊可以刺激到兩條經(jīng)絡(luò)。事實(shí)上，捏脊的好處非常多，能起到全面的保健作用，它可以健益脾胃，督一身之氣；還可以調(diào)理臟腑、疏通經(jīng)絡(luò)、升降氣機(jī)。另外，捏脊還有滋陰補(bǔ)血、平抑心火的作用。捏脊的方法特別簡單，捏起皮肉，放開，再捏起皮肉，旋即放開，不斷重復(fù)即可。
六、經(jīng)常按摩十大補(bǔ)氣的穴位。這十個(gè)補(bǔ)氣的穴位是：脾腧穴、足三里、膻中穴、涌泉穴、關(guān)元穴、氣海穴、太溪穴、百會(huì)穴、肺腧穴、懸鐘穴。
七、多吃補(bǔ)氣的食物，祛濕的食物，白色的食物。補(bǔ)氣食物有一個(gè)共性，就是生長在水中和生在土里的食物，多有補(bǔ)氣作用，因?yàn)檫@些食物吸收的地氣最多。還有白色的東西 多數(shù)也有補(bǔ)氣的作用。還有那些可以祛濕的食物也多有補(bǔ)脾的作用。這些補(bǔ)氣的食物有：山藥、土豆、紅薯、香菇、白鵝、土雞肉、糯米、蜂蜜等。
八、做好脾胃的保護(hù)。脾胃有四怕，一怕冷。人們說，中國人十人九胃，十胃九寒。就是說，中國人中，有九個(gè)人有胃病，十個(gè)胃病患者中有九個(gè)是胃寒。所以防止寒涼、寒 冷對(duì)脾胃的傷害，十分重要。二怕濕。五運(yùn)六氣中，在天為濕，在地為土，在人為脾，故脾主濕。脾屬陰，最容易受濕邪損傷，如果脾為濕邪所困，脾氣不升，胃氣難降，脾胃就會(huì)出現(xiàn)問題。濕為寒邪，對(duì)人危害很大。三怕甜。脾怕甜，胃怕涼。甜膩，特別是濃度大的糖水，使人容易產(chǎn)生濕氣，脾則怕濕，因此甜食要少吃。還有人說，癌細(xì)胞最喜歡糖。所以癌癥患者還是盡量少吃糖或者不吃糖。四怕?lián)巍＞褪遣荒艹缘锰?。此外，適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)，多吃素，少憂愁等，都是保護(hù)脾胃的不二法門。這兩個(gè)方面都注意到了，你的脾胃就會(huì)逐步好起來。
九、在把食量減下來的同時(shí)，再把吃飯的速度慢下來。這樣，雖然你吃的東西少了一些，但你吸收的東西卻沒有減少，甚或有所增加，而且大大減輕了脾胃的負(fù)擔(dān)，好處很多。
癌癥等慢性病患者，在做好健脾補(bǔ)脾的同時(shí)，如果再能夠注意早睡覺，睡前泡腳，經(jīng)常敲膽經(jīng)等，就能做到氣血雙補(bǔ)，為您治愈癌癥，長期帶癌生存，創(chuàng)造有利條件。其實(shí)，我們每個(gè)人都應(yīng)做到以上各條，以便為您的健康加分，為您的生命添壽。
善的心，快樂的心，這樣的話，心境自然就開了，然后肝氣順暢，木氣正常疏泄，脾土得以安康。這也是保脾健脾的重要環(huán)節(jié)。
梅花材貌雙全 健脾養(yǎng)胃疏肝理氣助消化
冰雪林中著此身，不同桃李混芳?jí)m。忽然一夜清香發(fā)，散作乾坤萬里春。這是元朝著名詩人王冕寫的一首《白梅》。千百年來，梅花以其特有的美感、氣質(zhì)收集了眾多文人墨客的詩香，梅花也是南京的市花。但是您知道嗎？梅花不但可以用來觀賞，還能做成營養(yǎng)可口、頗具保健功效的茶飲、佳肴。梅花可以說是中藥成員之一，又可以說是食療佳材。
梅花一弄：泡茶 疏肝理氣助消化
在我國著名的四大名著《紅樓夢(mèng)》中，賈母最愛喝的養(yǎng)生茶就是老君眉了。此茶是湖南洞庭湖中君山所產(chǎn)的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時(shí)，都取用梅花雪水浸泡。使得此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養(yǎng)心又養(yǎng)生，自然也就成為了賈母最喜愛的養(yǎng)生茶。
但是老君眉畢竟是名貴茶茗，一般人很難日日飲此茶養(yǎng)生。怎么辦呢？別急，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院藥劑科主任陳磊垚向你介紹一款梅花茶，也頗具養(yǎng)生與保健的功效，物美價(jià)廉，制作起來也是非常簡便。首先取綠萼梅（最好到正規(guī)藥房購買）10克，綠茶4克，然后以沸水沖泡，代茶頻飲。
中醫(yī)理論認(rèn)為，綠梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬瘡毒以及精神抑郁等。梅花與綠茶搭配具有理氣疏肝，和胃止痛的功效，常常用于肝胃不和證，證見兩脅脹痛，胃脘脹痛，郁悶不舒，食納減少等。
因此，像林妹妹一樣多愁善感的女性朋友不妨適量飲用。對(duì)于一天到晚坐在辦公桌前，缺乏運(yùn)動(dòng)，不思飲食的白領(lǐng)朋友們也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
陳磊垚主任提醒大家，陰虛重癥（舌紅無苔、少津、口干喜冷飲等）的朋友們不宜長期飲用梅花茶，因?yàn)樵摬枋抢須庵?，品飲時(shí)間過長會(huì)傷陰耗氣。
梅花二弄：煮粥 健脾和胃除煩憂
我們都知道，春天來了，萬物復(fù)蘇，整個(gè)世界都呈現(xiàn)一片上升的勃勃生機(jī)。而有些讀者朋友卻恰恰相反，總感覺犯困，沒力氣，到醫(yī)院檢查也沒有查出什么病。南京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)與食療專家郭海英教授提醒說，這有可能和你扶陽不足有關(guān)。還有些朋友因?yàn)榍靶r(shí)間的節(jié)日較多，應(yīng)酬不斷，由于飲食不節(jié)制而導(dǎo)致脾胃失和。面對(duì)著一桌的美食，總是感覺沒什么食欲。上述兩種癥狀其實(shí)都可以通過食用梅花粥來緩解甚至消除。
郭海英教授介紹說，肝主疏泄，喜條達(dá)，肝郁不舒則為病。梅花與粳米為粥，氣香味甜，功專疏肝解郁，健脾開胃，對(duì)治療肝胃氣痛，梅核氣，胸悶不舒，飲食減少等有較好的療效。
這梅花粥怎么做呢？首先取綠梅花（最好到正規(guī)藥房購買）5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。綠梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
梅花三弄：燉湯 神清氣爽喜洋洋
隨著社會(huì)生活節(jié)奏的不斷加快，很多職場人士感覺忙碌的一天過后，渾身困乏，腦子里面像被灌了漿糊似的，一團(tuán)糟。對(duì)此，南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會(huì)秘書長王城生副主任醫(yī)師建議上述人群不妨試試自然療法。比如吃點(diǎn)梅花雞塊湯就是不錯(cuò)的選擇。
梅花雞塊湯的做法相對(duì)于上文中提到的兩款食療方稍顯復(fù)雜。先要準(zhǔn)備雞塊500克，鮮湯1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇適量，味精、鹽、胡椒粉等調(diào)配料適量。具體的制作方法如下：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。湯內(nèi)放進(jìn)雞塊、蘑菇、豌豆，燒開后，放鹽調(diào)好口味，再撒入梅花瓣（最好到正規(guī)藥房購買），微微沸騰后，即可食用。王秘書長提醒大家，因?yàn)槊坊ɑㄙ|(zhì)輕氣芳香，易揮發(fā)，所以，當(dāng)梅花入粥或者燉湯時(shí)，都不宜時(shí)間過長，以免影響功效。
在中醫(yī)里，認(rèn)為肺朝百脈，如果一個(gè)人的肺氣不夠順暢，肯定會(huì)昏昏沉沉，就像一條河長久被堵塞一樣，怎么會(huì)有生機(jī)勃勃的景象呢？而梅花正是一位善利肺氣的姑娘。明朝中醫(yī)藥學(xué)家李中立在自己所著的《本草原始合雷公炮制》（又名《本草原始》）中對(duì)梅花的功效有著這樣的記載：清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱?，F(xiàn)代醫(yī)藥研究也證實(shí)，梅花花蕾含揮發(fā)油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化，具有一定的健胃作用;同時(shí)對(duì)多種病菌有抑制作用，為藥食佳品。與雞塊一起燉湯更有補(bǔ)益身體的功效。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這些健脾食物，營養(yǎng)美味健康，如果你還在被；脾虛困擾，趕快試試吃吃這些食物吧。
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