【www.cndadi.net - 五個養(yǎng)生食療方法】
目錄：
第一章：5補(bǔ)氣食療法 和氣虛說NO
第二章：16個補(bǔ)氣食材 幫你告別氣虛
第三章：中醫(yī)說氣虛血虛和氣血兩虛
氣虛是衰老的前兆，那么氣虛怎么辦呢?氣虛體質(zhì)的表現(xiàn)有哪些?接下來小編推薦5個氣虛食療方法，并且告訴你氣虛的癥狀，快去看看。
5補(bǔ)氣食療法 和氣虛說NO
對于氣虛體質(zhì)者，可以通過飲食的方法進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。一般來說，應(yīng)選擇補(bǔ)氣的食品，如小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯。
體質(zhì)虛弱的人并不少見，尤其是人進(jìn)入老年后，身體漸趨虛弱，氣虛就更為多見，這也是一種衰老的表現(xiàn)。
中醫(yī)認(rèn)為，虛弱體質(zhì)分為幾種類型，氣虛體質(zhì)就是其中的一種。它主要是指人體的生理功能處于不良狀態(tài)，體力和精力都明顯缺乏，稍微活動一下或工作、運(yùn)動就有疲勞及不適的感覺?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)將這種情況歸于亞健康范疇。氣虛體質(zhì)的人身體免疫能力和抵抗疾病的能力明顯低于身體健康的人，往往少氣懶言、語聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，動則更甚，可見舌淡苔白、脈虛弱等。
對于氣虛體質(zhì)者，可以通過飲食的方法進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。一般來說，應(yīng)選擇補(bǔ)氣的食品，如小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、黃魚、比目魚等。這些食物有很好的健脾益氣的作用，但食用的量不可過多，要根據(jù)自己的具體情況進(jìn)餐，也可以配合藥膳，效果會更好。
1 金沙玉米粥
玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2個小時)，加水適量，用大火煮沸后，再用小火煮至軟熟，加入糖再煮5分鐘即可。因?yàn)橛衩字泻锌寡趸瘎┑葘θ梭w健康有益的成分，所以，此粥對氣虛體弱者強(qiáng)身健體有好處。
2 山藥桂圓粥
山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，五味子3克，白糖適量。把山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。此粥可補(bǔ)中益氣、益肺固精、壯筋強(qiáng)骨、生長肌肉。山藥中含有淀粉酶等營養(yǎng)成分，對氣虛體質(zhì)者頗有益處。
3 茯苓粥
粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人體的免疫功能。
4 人參大棗粥
人參6克，大棗5枚，大米60克加水熬成粥。在制作時，大棗應(yīng)去掉核(以防人在食用時誤吞而發(fā)生意外)與人參同煮。經(jīng)常食用此粥可補(bǔ)中益氣，尤其適合脾胃虛諸癥，是很好的藥膳。
5 什錦麥胚餅
葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖(或紅糖)20克。葡萄干洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開水稍燙，加入上述原料后，揉合均勻，制成薄餅，烙熟。此餅具有益氣、養(yǎng)血、安神、提神的功效，經(jīng)常適量食用，對氣虛體質(zhì)者有益處。
在食療過程中，患者還可進(jìn)行一些健身活動以配合治療，如太極拳、太極劍、散步、保健操等，適量用之，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。
16個補(bǔ)氣食材 幫你告別氣虛
粳米
性平，味甘，能補(bǔ)中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫(yī)孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清王孟英還把粳米粥譽(yù)之為貧人之參湯，他說：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。
牛肉
性平，味甘，有益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說：牛肉安中益氣，養(yǎng)脾胃?！俄n氏醫(yī)通》還說：黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。足見牛肉補(bǔ)氣之力，尤為顯著，故氣虛者宜常食之。
狗肉
性溫，味咸，能補(bǔ)中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜?！度杖A子本草》云：狗肉補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力?！夺t(yī)林纂要》中還說，狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。
雞肉
性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。
鰱魚
性溫，味甘，能入脾肺而補(bǔ)氣。明李時珍在《本草綱目》中說：鰱魚溫中益氣。清代食醫(yī)王孟英也認(rèn)為：鰱魚暖胃，補(bǔ)氣，澤膚。故氣虛者宜食。
鱔魚
性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益氣力、強(qiáng)筋骨的作用，氣虛者宜常食之?！肚Ы鹗持巍肪驮f它主少氣吸吸，足不能立地?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》亦云：黃鱔善補(bǔ)氣。
鱖魚
俗稱桂魚。可以補(bǔ)氣血，益脾胃?！度杖A子本草》云：鱖魚益氣?！堕_寶本草》認(rèn)為益氣力，令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者最宜。
大棗
性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補(bǔ)血的功效，歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人?！秳e錄》說它補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
櫻桃
性溫，味甘，既能補(bǔ)氣補(bǔ)血，又能補(bǔ)脾補(bǔ)腎?！兜崮媳静荨分杏涊d：櫻桃治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)狻?/p>
葡萄
性平，味甘酸，是一種補(bǔ)氣血果品，除有益氣作用外，古代醫(yī)藥文獻(xiàn)還認(rèn)為葡萄有健脾胃、益肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。如《本經(jīng)》說它益氣倍力。《滇南本草》認(rèn)為葡萄大補(bǔ)氣血?！峨S息居飲食譜》亦記載：補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨。所以，凡氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛者，皆宜食之。
花生
性平，味甘?！兜崮媳静輬D說》稱花生補(bǔ)中益氣，不僅如此，花生還有補(bǔ)脾和補(bǔ)肺的作用，這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。
山藥
為補(bǔ)氣食品，凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。山藥可以補(bǔ)肺氣，補(bǔ)脾氣，補(bǔ)腎氣，故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中，都常用到它。
燕窩
性平，味甘，有益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)陰補(bǔ)肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜?！侗静菰傩隆吩f它大補(bǔ)元?dú)狻！妒澄镆思伞芬灿醒喔C壯陽益氣的記載?！讹嬍潮驿洝分羞€指出：燕窩，性能補(bǔ)氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風(fēng)者，服之最佳。
人參
性溫，味甘微苦，為中醫(yī)最常用的有力的補(bǔ)氣中藥，也是眾人皆知的補(bǔ)氣食物，它能大補(bǔ)元?dú)?。《藥性論》中說它補(bǔ)五臟氣不足?！夺t(yī)學(xué)啟源》還認(rèn)為，人參治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補(bǔ)元?dú)?。氣虛者食用人參，頗有功效，對氣虛兼有陽虛或脾虛或肺虛者，食之更宜。同樣的道理，黨參和太子參也有人參相同的作用，也適宜氣虛體質(zhì)服食?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》亦云：能補(bǔ)助氣分，并能補(bǔ)益血分。故氣虛者宜食。由于西洋參性偏涼，且有養(yǎng)肺陰和降虛火作用，所以，對氣虛而兼有肺陰不足者更為適宜。
黃芪
性微溫，味甘，也是中醫(yī)極為常用的補(bǔ)氣中藥，是民間常用的補(bǔ)氣食品。不少醫(yī)書都稱黃芪補(bǔ)一身之氣?！侗静萸笳妗氛J(rèn)為：黃芪為補(bǔ)氣諸藥之最，是以有耆之稱。根據(jù)醫(yī)家習(xí)慣，黃芪常與黨參或太子參或人參同服，則補(bǔ)氣之力愈佳，氣虛體質(zhì)食之更宜。
紫河車
性溫，味甘咸，是筆者最常用的補(bǔ)氣之物，它有著顯著而有力的補(bǔ)氣強(qiáng)壯作用。明代醫(yī)家吳球說它益氣補(bǔ)精?！侗静菰傩隆氛J(rèn)為它能大補(bǔ)元?dú)?。凡氣虛體質(zhì)者，經(jīng)常少少服食，確有卓著的補(bǔ)氣效果。
此外，氣虛者還宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黃豆、牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚、魷魚、章魚、熟菱、海松子、胡蘿卜、豆腐、豆?jié){、馬鈴薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王漿、紅糖、白木耳、白術(shù)、甘草等。
中醫(yī)說氣虛血虛和氣血兩虛
中醫(yī)在辯證治療疾病時，其中虛實(shí)辯證是八綱辯證中常常提到的名詞，虛證便是正氣不足所表現(xiàn)的證候，包括氣虛，血虛，氣血兩虛，陰虛，陽虛等虛證。以下我們說說氣、血虛，對于今后在選擇中醫(yī)治療保健方面都會有一定的幫助。
1.氣虛
指身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動則汗出、語聲低微等。多由先天稟賦不足，或后天失養(yǎng)，或勞傷過度而耗損(勞則氣耗)，或久病不復(fù)，或肺、脾、腎等臟腑功能減退，氣的生化不足等所致。
氣虛的病理反映可涉及全身各個方面，如出現(xiàn)易汗出、周身倦怠乏力、精神萎頓、水腫等征象。
從發(fā)病原因、癥狀和脈象來對照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，氣虛同現(xiàn)代醫(yī)學(xué)概念亞健康極為相似。亞健康的根本原因是陰陽氣血不足，五臟功能低下，也與元?dú)獠蛔恪馓撓喾?。在調(diào)治上，通過中醫(yī)學(xué)的整體觀念和辨證論治的原則和方法，進(jìn)行心、肝、脾、肺、腎整體調(diào)理，使機(jī)體有規(guī)律地自我更新、自我復(fù)制、逐漸恢復(fù)元?dú)猓允箒喗】禒顟B(tài)轉(zhuǎn)化為健康。
常見的氣虛證有如下5種類型。
(1)心氣虛：易胸悶，心慌，心律不齊，失眠多夢，健忘，反應(yīng)遲鈍，面白無光，口唇無澤，雙目無神。
(2)肝氣虛：易怒，頭暈眼花，腰膝酸軟，失眠多夢，驚恐不安，委屈愛哭，月經(jīng)不調(diào)，乳房小葉增生，子宮肌瘤，卵巢囊腫。
(3)脾氣虛：食欲不振，消化吸收不良，腹脹便溏，崩漏，消瘦或肥胖，水腫，神疲乏力，頭目眩暈，內(nèi)臟下垂，口周易生瘡，唇白而粗糙，口臭，臉色發(fā)黃，晦暗，肌膚缺乏彈性。
(4)肺氣虛：胸悶氣短，語音低微，畏寒，自汗，易患感冒，慢性鼻炎，皮膚病，便秘，皮膚粗糙，易過敏等。
(5)腎氣虛：畏寒肢冷，耳鳴眩暈，骨質(zhì)疏松，頸腰椎骨質(zhì)增生，腰膝酸痛，精神委靡，陽痿早泄，發(fā)育不良，宮冷不孕，黑眼圈，易生魚尾紋，生黑斑，發(fā)胖，脫發(fā)及白發(fā)。
2.血虛
指血量不足、血質(zhì)失?；蜓汗δ苁С５牟±憩F(xiàn)象。但如果由于各種原因引起氣血虧虛，則可出現(xiàn)一系列的病證。主要可歸納為臟腑失于濡養(yǎng)、血不載氣兩方面引起的病證。
(l)臟腑失于濡養(yǎng)：一般表現(xiàn)為面色蒼白，唇色、爪甲淡白無華，頭暈?zāi)垦?，肢體麻木，筋脈拘攣，心悸怔忡，失眠多夢，皮膚干燥，頭發(fā)枯焦，以及大便秘結(jié)等。
(2)血不載氣：中醫(yī)認(rèn)為，血為氣之母，氣賴血以附，血載氣以行。血虛，則氣無以附，遂因之而虛，故血虛常伴隨氣虛，病人不僅有血虛的癥狀，而且還有少氣懶言、語言低微、疲倦乏力、氣短自汗等氣虛癥狀。臨床常見血虛而致氣虛的慢性失血證。特別是在大失血情況下，氣隨血亡而脫，此時氣脫反而成為主要矛盾。大氣下陷則出現(xiàn)氣短不足以息，或努力呼吸有似氣喘，或氣息將停，危在頃刻。
3.氣血兩虛
指既有氣虛之象，又有血虛之象的癥候。多由久病不愈，耗傷氣血，或先有血虛無以化氣所致。
主要臨床表現(xiàn)為面色淡白或萎黃，頭暈?zāi)垦＃贇赓囇?，神疲乏力，或有自汗，心悸失眠，舌質(zhì)淡嫩，脈細(xì)弱。
總結(jié)：綜上所述，我想大家都知道了吃什么來調(diào)理氣虛，那么就照著以上推薦的這些食療方法去吃吧!
編輯推薦
秋季干燥，人體經(jīng)過暑熱消耗后，漸漸趨于生理平衡，人體出汗減少了，消化功能基本恢復(fù)常態(tài)。因而，機(jī)體到了一個周期性的休整恢復(fù)階段。在這個時期，根據(jù)不同的體制來進(jìn)補(bǔ)，對身體大有裨益。秋季飲食以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主，可配合服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健。
氣虛者
表現(xiàn)為倦怠、乏力、面色蒼白、短氣、懶言、色淡、舌質(zhì)淡、脈濡細(xì)。食補(bǔ)可用瘦肉白參適量加水燉汁。
黃芪當(dāng)歸燉烏雞
材料：烏雞、黃芪15克、當(dāng)歸15克、紅棗10枚、生姜片、枸杞30克、冰糖、食鹽。
做法：烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮;待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒。把黃芪、當(dāng)歸、紅棗、生姜片放入有溫水的砂鍋里，加料酒，用文火燉酥。最后加入枸杞、冰糖、食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可。
功效：益氣、養(yǎng)血，適合氣血不足、身體虛弱者，有陰陽雙補(bǔ)的功效，尤其適合春秋冬三季。
血虛型
表現(xiàn)為面色萎黃或蒼白，牙齦色白，倦怠乏力、消瘦、失眠、心煩，舌質(zhì)淡，脈濡細(xì)。食補(bǔ)可用炒豬肝，胡蘿卜飯或生吃胡蘿卜，阿膠于黃酒中浸泡24小時后隔水燉溶，加入花生米，冰糖邊燉邊攪拌或糊狀后置冷成膏，每次一匙，每日二次。
銀耳紅棗木瓜阿膠羹
材料：銀耳、紅棗、木瓜、銀耳、紅棗、冰糖、枸杞、阿膠粉。
做法：用溫水浸泡適量銀耳和紅棗，洗凈切成小片備用;木瓜半個去皮、去籽，切成小塊備用;在鍋內(nèi)加水，放入木瓜、銀耳、紅棗、冰糖，先用大火燒開，再改用小火熬至銀耳軟爛糯滑;加入枸杞、阿膠粉后煮3~5分鐘即可。
功效：滋潤而不膩，能夠補(bǔ)脾開胃、清熱潤燥、益氣清腸，長期食用可以潤膚，并有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。
陰虛型
表現(xiàn)為午后潮熱，面色潮紅，消瘦，口干不欲飲，腰酸，膝軟。食補(bǔ)可用蜂蜜燉梨，西洋參泡茶（適用于氣陰兩虛者），老鴨湯。
鵝肉補(bǔ)陰湯
材料：鵝肉250克、豬肉（瘦）250克、山藥、北沙參、玉竹、鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、姜片。
做法：先將鵝肉洗凈，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。將豬肉洗凈，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。將山藥、北沙參、玉竹適量分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口。鍋中注入雞湯適量，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、姜片，共煮至肉熟爛，揀去蔥姜、淋上雞油，以味精調(diào)味即成。
陽虛者
表現(xiàn)為面色發(fā)白，乏力，畏寒肢冷，小便清長，大便溏薄，舌質(zhì)淡胖而潤，苔薄，脈沉緩。食補(bǔ)可用當(dāng)歸生姜羊肉湯，牛骨髓湯等。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料：羊肉1斤、當(dāng)歸、生姜。
做法：將羊肉洗凈、切塊，用開水燙過，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2~3小時，調(diào)味即可。
秋季干燥，人體經(jīng)過暑熱消耗后，漸漸趨于生理平衡，人體出汗減少了，消化功能基本恢復(fù)常態(tài)。因而，機(jī)體到了一個周期性的休整恢復(fù)階段。在這個時期，根據(jù)不同的體制來進(jìn)補(bǔ)，對身體大有裨益。秋季飲食以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤肺為主，可配合服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健。
陽虛者
表現(xiàn)為面色發(fā)白，乏力，畏寒肢冷，小便清長，大便溏薄，舌質(zhì)淡胖而潤，苔薄，脈沉緩。食補(bǔ)可用當(dāng)歸生姜羊肉湯，牛骨髓湯等。
當(dāng)歸生姜羊肉湯：將羊肉1斤洗凈、切塊，用開水燙過，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2~3小時，調(diào)味即可。
血虛型
表現(xiàn)為面色萎黃或蒼白，牙齦色白，倦怠乏力、消瘦、失眠、心煩，舌質(zhì)淡，脈濡細(xì)。食補(bǔ)可用炒豬肝，胡蘿卜飯或生吃胡蘿卜，阿膠于黃酒中浸泡24小時后隔水燉溶，加入花生米，冰糖邊燉邊攪拌或糊狀后置冷成膏，每次一匙，每日二次。
銀耳紅棗木瓜阿膠羹：用溫水浸泡適量銀耳和紅棗，洗凈切成小片備用;木瓜半個去皮、去籽，切成小塊備用;在鍋內(nèi)加水，放入木瓜、銀耳、紅棗、冰糖，先用大火燒開，再改用小火熬至銀耳軟爛糯滑;加入枸杞、阿膠粉后煮3~5分鐘即可。滋潤而不膩，能夠補(bǔ)脾開胃、清熱潤燥、益氣清腸，長期食用可以潤膚，并有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。
陰虛型
表現(xiàn)為午后潮熱，面色潮紅，消瘦，口干不欲飲，腰酸，膝軟。食補(bǔ)可用蜂蜜燉梨，西洋參泡茶（適用于氣陰兩虛者），老鴨湯。
鵝肉補(bǔ)陰湯：先將鵝肉250克洗凈，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。將豬肉（瘦）250克洗凈，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。將山藥、北沙參、玉竹適量分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口。鍋中注入雞湯適量，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、姜片，共煮至肉熟爛，揀去蔥姜、淋上雞油，以味精調(diào)味即成。
氣虛者
表現(xiàn)為倦怠、乏力、面色蒼白、短氣、懶言、色淡、舌質(zhì)淡、脈濡細(xì)。食補(bǔ)可用瘦肉白參適量加水燉汁。
黃芪當(dāng)歸燉烏雞：烏雞1只洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮;待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒。把烏雞、黃芪15克、當(dāng)歸15克、紅棗10枚、生姜片放入有溫水的砂鍋里，加料酒，用文火燉酥。最后加入枸杞30克、冰糖、食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可。益氣、養(yǎng)血，適合氣血不足、身體虛弱者，有陰陽雙補(bǔ)的功效，尤其適合春秋冬三季。
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