豆腐吃多了有這5大危害
老人有這7大興趣更養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豆腐吃多了有這5大危害”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
本文導(dǎo)讀：豆腐吃多了有害嗎？美味不可多貪，好東西也要適可而止。長(zhǎng)期大量吃豆腐可能產(chǎn)生如下問題。
第一，促使動(dòng)脈硬化。
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。
第二，促使痛風(fēng)發(fā)作。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
第三，導(dǎo)致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
第四，增加腎臟負(fù)擔(dān)。
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
第五，對(duì)精子有害。
英國(guó)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害。據(jù)路透社報(bào)道，英國(guó)研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性的生育能力。
令精子失去生育能力倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院教授琳恩 弗雷澤的研究顯示，能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子。弗雷澤在一次生育會(huì)議上說： 人類精子對(duì)染料木素的敏感性超過小鼠精子。
在試驗(yàn)中，弗雷澤發(fā)現(xiàn)，少量的這種化學(xué)物質(zhì)就可以破壞男性精子，在精子游向卵子時(shí)令精子 消耗殆盡 ，失去生育能力。在實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)的對(duì)精子的影響也可能與現(xiàn)實(shí)生活沒有直接的聯(lián)系。但英格蘭謝菲爾德大學(xué)的艾倫 佩西博士說，令人擔(dān)心的是，這些化學(xué)物質(zhì)是否會(huì)影響成熟的精子。
試圖受孕女性慎吃豆制品
弗雷澤又說，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，對(duì)男性生育能力的影響可能更大，因?yàn)檫@種化學(xué)物質(zhì)很可能在精子進(jìn)入女性體內(nèi)使女性受孕時(shí)對(duì)精子產(chǎn)生影響。弗雷澤解釋說： 母親暴露于這種物質(zhì)大概比父親暴露于這種物質(zhì)更加危險(xiǎn)。
雖然這是最初的研究，但弗雷澤推測(cè)，這些結(jié)論可能影響試圖受孕的女性。她在歐洲人類繁育和胚胎學(xué)協(xié)會(huì)的會(huì)議上說： 根據(jù)我們的研究，如果你有食用大量豆制品的習(xí)慣，你應(yīng)該在排卵期限制飲食。 鏈接特殊基因助高齡懷孕英國(guó)首相布萊爾夫人謝麗45歲生下第4個(gè)孩子利奧的時(shí)候，布萊爾的 能力 曾受到英國(guó)社會(huì)廣泛贊譽(yù)。www.cndadi.net
但利奧的出生很可能歸功于布萊爾夫人的基因，而非首相本人。最近，科學(xué)家在那些45歲以后還能自然生育的女性身上找到了一種特定基因。耶路撒冷哈達(dá)薩大學(xué)醫(yī)院研究人員對(duì)250名德裔猶太婦女作了研究通過研究，發(fā)現(xiàn)她們卵巢內(nèi)有一種似乎能夠防止DNA遭破壞和細(xì)胞老死的基因。
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糖是我們每天都會(huì)接觸到的調(diào)味劑，雖然大家對(duì)糖非常熟悉，但是并不十分了解。事實(shí)上，我們每天可以攝入的糖分含量是有限，如果長(zhǎng)期過量攝入糖份，對(duì)我們的身體不會(huì)產(chǎn)生任何好處。由于現(xiàn)在食物大部分是精制的，所以機(jī)體并不缺糖，不建議過分?jǐn)z入太多糖分。
一、會(huì)導(dǎo)致齲齒
經(jīng)常吃糖又不及時(shí)漱口， 極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會(huì)給我們進(jìn)食帶來很多的困擾。
二、引起厭食
過多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，，依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
三、降低營(yíng)養(yǎng)素吸收
兒童經(jīng)常食糖，特別是空腹食糖， 可損害機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，
影響身體發(fā)育和智力發(fā)展。英國(guó)生理學(xué)家哈丁博士通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，糖與蛋白質(zhì)結(jié)合可改變蛋白質(zhì)原來的分子結(jié)構(gòu)， 變成一種凝聚的物質(zhì)， 不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降， 而且難于吸收。
四、引起肥胖
糖也是產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于人體有著很大的作用，當(dāng)糖進(jìn)入到人體以后，一部在胰島素的作用下分解，來供應(yīng)人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲(chǔ)存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存到體內(nèi)，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。
五、引發(fā)糖尿病
人的機(jī)體是有識(shí)別能力的，當(dāng)攝入大量的糖類食物時(shí)，胰腺就會(huì)拼命的工作，拼命的分泌胰島素，來將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個(gè)人經(jīng)常攝入大量的糖，胰島素就要經(jīng)常的超負(fù)荷工作，而機(jī)體每一個(gè)器官都是有壽命的，超負(fù)荷的工作會(huì)導(dǎo)致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，這個(gè)時(shí)候，糖尿病就發(fā)生了。
六、引發(fā)痛風(fēng)
糖過量易導(dǎo)致人體內(nèi)源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發(fā)痛風(fēng)，痛風(fēng)這種病真是很折磨人的，死不了人，卻疼的想死。它有一個(gè)綽號(hào)叫做“不死的癌癥“，美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，大量喝甜飲料的人痛風(fēng)的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍?？梢?，糖過量的危害是多么的可怕。
如今，不少人都喜歡吃海鮮，甚至有不少人為了吃海鮮，專門去海邊旅游。而海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是毋庸置疑的，適量吃海鮮，對(duì)于人體也是有著一定的好處的，但是如果過量食用海鮮的話，對(duì)人體不僅沒有好處，還有著很多不利的影響。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下海鮮吃多的危害！
一、海鮮吃多了會(huì)使新生兒發(fā)育受影響
近年來海污染日趨嚴(yán)重，如今海鮮的含汞量越來越高，若孕婦和哺乳期婦女食用海鮮達(dá)每周四次以上(每次100克以上)，就會(huì)影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，因此專家認(rèn)為，哺乳期和孕婦應(yīng)少吃海鮮，最好不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
二、海鮮吃多了會(huì)讓男性自毀性福
水銀可影響精子的活動(dòng)能力及令精子數(shù)量降低，而海鮮重金屬含量較高，它不但減少精子的活躍程度，長(zhǎng)期在體內(nèi)積聚也會(huì)有損身體健康。
三、海鮮吃多了會(huì)積累一些致病性的細(xì)菌
食用之前最好是先存放在4℃環(huán)境下冷凍一到兩個(gè)小時(shí)，然后再用淡的鹽水浸泡一下，以達(dá)到殺菌的目的。除此之外，螺貝蟹類海鮮在烹飪之前必須要洗干凈，以預(yù)防部分細(xì)菌和臟物殘留，在食用的時(shí)候添加姜和醋等佐料，也有利于殺菌。
四、吃海鮮的飲食禁忌
1、關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮
海參、海魚、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
2、鮮喝啤酒易患痛風(fēng)
海鮮食品富含嘌呤，可造成人體代謝紊亂，引起代謝性疾病，食用海鮮時(shí)飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。因此，人們?cè)诤绕【茣r(shí)應(yīng)少用海鮮做下酒菜。
3、用海鮮不易過量
進(jìn)食過量海魚可能導(dǎo)致體內(nèi)水銀含量過高。權(quán)威部門建議，少食大魚，以保證安全。
豆腐吃多了有害嗎?
美味不可多貪，好東西也要適可而止。長(zhǎng)期大量吃豆腐可能產(chǎn)生如下問題：
1、促使動(dòng)脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。
2、促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
3、導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
4、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、增加腎臟負(fù)擔(dān)
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
豆腐作為一種素菜，它也被人們稱為素菜中的葷菜，因?yàn)槎垢目诟信c傳統(tǒng)素菜有很大的不同，它吃起來更像是肉制品。因?yàn)槎垢饕鞘褂命S豆制作出來的，因此在豆腐中含有黃豆所特有的營(yíng)養(yǎng)成分，多吃豆腐的話也有助于補(bǔ)充人體所缺營(yíng)養(yǎng)。但是一個(gè)人豆腐吃多了的話，會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖嗎?
一、豆腐是什么
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源于中國(guó)，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。
豆腐是我國(guó)煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時(shí)至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風(fēng)味獨(dú)特，制作工藝簡(jiǎn)單食用方便的特點(diǎn)。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。制法是：用水浸泡發(fā)脹，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆?jié){燒沸，用鹽鹵汁或山葉、或者酸漿，醋淀放入鍋中制成。還有將燒沸的豆?jié){倒入缸內(nèi)，用石膏粉來制作。豆?jié){面上凝結(jié)的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人們常見的食品。
二、豆腐吃多會(huì)胖嗎
不會(huì)的，豆腐是高營(yíng)養(yǎng)，高礦物質(zhì)低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增加體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅(jiān)持!豆腐制品如豆腐干，油豆腐，豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥的最佳食品.而且對(duì)于長(zhǎng)期減肥的人來說，身體里缺少?gòu)娜饫锏玫降牡鞍踪|(zhì)，豆腐可以讓我們的身體得到補(bǔ)充.所以吃豆腐干不但不回長(zhǎng)胖，而且還會(huì)減肥，對(duì)身體也是超級(jí)的好!
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
知道了豆腐吃多會(huì)胖嗎以后，愛吃豆腐的人可以放心大膽的多吃這款美食了，因?yàn)槲恼赂嬖V了我們多吃豆腐并不會(huì)使得身體發(fā)胖，不用擔(dān)心因?yàn)樨澇泽w重增加的問題了，是不是覺得非常好的文章呢，大家可以看看，不錯(cuò)的介紹健康美食的文章，值得學(xué)習(xí)。
因?yàn)橄愎匠云饋硖貏e美味，所以很多人都特別喜歡吃香菇，在生活中有人甚至天天吃香菇頓頓吃香菇，雖然香菇里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是也不適合經(jīng)常吃，而且在吃香菇的時(shí)候，一定要記著不可以吃和她相沖的食物，不然很可能可能就會(huì)發(fā)現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，那么香菇吃多了有什么危害呢?
香菇味道鮮美，香氣怡人，且還含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，自然備受人們的喜愛。不過香菇可不僅僅好吃哦，它的保健作用也是非常不錯(cuò)的，可以有效幫助人們改善食欲、提高身體免疫力。不過都說過猶不及，那么香菇吃多了會(huì)有什么危害呢?
1、香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇素有“真菌皇后”的美譽(yù)，香氣宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種很典型的高蛋白，低脂肪，多糖，多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，香菇中含有30多種酶和18種氨基酸，是糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物，富含豐富的維生素D原，但是維C含量少，多糖還可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防癌癥，香菇對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)能力有很大作用。
2、香菇吃多了有什么危害
中國(guó)不少古籍中都有記載吃香菇的好處，現(xiàn)代人也很愿意通過食用香菇來攝取其中豐富的營(yíng)養(yǎng)素，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物來說，只要不是發(fā)霉變質(zhì)或者毒蘑菇，香菇幾乎沒有什么很大的危害。
只是由于香菇中富含膳食纖維，膳食纖維雖有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，但是因?yàn)槠湓谀c胃中會(huì)停留很久，不易被機(jī)體消化吸收，排出體外，如果香菇吃多了，就會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適;而且香菇雖性平，但是還是偏寒涼的，腸胃不好的人，吃多了也是容易腹瀉。
3、什么人多吃香菇易引起不適
脾胃不好者：腸胃不好的人，香菇中難以消化的膳食纖維易加重其腸胃負(fù)擔(dān)，難以消化，所以不宜多吃。
有皮膚瘙癢癥狀者：香菇是動(dòng)風(fēng)性食物，對(duì)于有皮膚瘙癢癥或者舊疾的人來說，大量吃香菇易引發(fā)舊疾，加重其皮膚痼疾。
4、什么食物不宜與香菇一起吃
河蟹：香菇不宜與河蟹一起吃，因?yàn)橄愎脚c河蟹中都富含維生素D，特別是干香菇，兩者同食食用，會(huì)致使人體維生素含量D含量過高，會(huì)使體內(nèi)鈣物質(zhì)含量增加，食用后易引起結(jié)石。
富含胡蘿卜素的食物：香菇中生物素含量豐富，與富含類胡蘿卜素的西紅柿或者胡蘿卜等食物一起食用，會(huì)破壞這些食物中的類胡蘿卜素，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
生菜是我們常吃的一種蔬菜，生菜里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，還有膳食纖維，脂肪含量非常的低，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體還是有好處的，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，平時(shí)多吃一些生菜，對(duì)身體是有好處的，不會(huì)造成危害，當(dāng)然也要有所注意，生菜屬于寒性的食材，如果腸胃不良，不要過多食用。
在經(jīng)過一段時(shí)間對(duì)生菜的相關(guān)信息進(jìn)行了解和整理以后，小編可以非常負(fù)責(zé)任的告訴大家，如果你擔(dān)心吃了生菜會(huì)對(duì)身體造成什么危害的話，那么，你的擔(dān)心是多余的，因?yàn)樯吮旧聿粌H沒有危害，而且還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的的蔬菜呢。
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、在生菜當(dāng)中含有比較豐富的水分、膳食纖維以及維生素C等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助身體當(dāng)中的多余脂肪得到消除，所以，生菜又被稱為是減肥菜從而受到減肥一族喜愛。
2、在生菜的莖葉當(dāng)中含有比較豐富的萵苣素，這種元素有不錯(cuò)的清熱消炎、降低膽固醇、鎮(zhèn)痛、催眠和輔助治療神經(jīng)衰弱的作用。
生菜食用禁忌
雖然生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、減肥效果也非常不錯(cuò)，但是，這并不代表所有的人都可以吃生菜，因?yàn)樯吮旧韺儆诤允澄?，如果你有脾胃虛寒問題的話，那么，還是不要吃的好，如果你身體沒有這樣的問題，那么，吃生菜是不會(huì)給你造成困擾的。
吃生菜的注意事項(xiàng)
1.生菜生吃對(duì)胃腸有一定的刺激作用，因此，脾胃虛寒，胃腸消化功能欠佳的人群也不適合生吃。
2.生菜生吃雖然味道鮮美，但是并不是很安全，因此，吃生菜最好是用開水進(jìn)行焯水處理，避免寄生蟲感染。
在我國(guó)尤其是在西南等地區(qū)，大家都有過年吃臘貨的習(xí)俗，而在所有的煙熏食品中，最為經(jīng)典的就是香腸了。由于香腸的味道比較特別，所以深受廣大人群的喜愛。雖然香腸很好吃，但是任何的東西都要適量，否則會(huì)起到反面作用。那么香腸吃多了會(huì)引起怎樣的不好影響呢？今天就為大家普及一下。
香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成。
常吃香腸有什么壞處
香腸味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，因此人們普遍喜食。
但是香腸放得久了很容易發(fā)霉。
臨床表明，發(fā)霉的香腸是被一種毒力較強(qiáng)的肉毒桿菌所污染。人們進(jìn)食受了污染的香腸后，會(huì)引起食物中毒。
不少人天天吃熱狗火腿三文治，不知道這些加工食品隱藏殺機(jī)：不但有大量尸毒及農(nóng)藥，還含有多種致癌物質(zhì)。為了保命，還是敬而遠(yuǎn)之好。
近年越來越多科學(xué)證據(jù)證實(shí)：吃香腸和火腿令人生癌機(jī)會(huì)大增。
香腸、火腿、叉燒、臘腸、午餐肉、咸牛肉等食品的生產(chǎn)過程之中，都要加進(jìn)硝酸，它與肉中的血紅素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，看起來漂亮呈粉紅色，而且亦有殺菌保鮮的效用。
這些硝酸吃進(jìn)了人的腸胃之后，會(huì)被分解成為亞硝酸，跟肉類所含的胺產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，變成亞硝胺。
食用指南
適宜人群
一般人群均可食用。
選購(gòu)指南一
什么樣的香腸為上品?只要掌握一下的訣竅，就可以挑選出滿意的香腸。一看是否干爽干爽的香腸是上品，如果香腸較濕潤(rùn)不屬上品。
二看肉是否肥瘦分明分明者屬刀切肉腸，食味最佳;不分明者是用機(jī)器將肉攪爛制成的，食味較差。
三看腸衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟后會(huì)"韌“。
四看肉色 香腸肉色過于透明，證明腌制時(shí)加入的白硝過多，并非上品;如呈淡色，毫無油潤(rùn)，也不是佳品;倘若過于紅潤(rùn)，沒鮮明原色，證明經(jīng)過染色，不要購(gòu)買。
選購(gòu)指南二
選購(gòu)香腸時(shí)可采用一看、二聞、三捏的鑒別方法。
一看是觀察顏色。優(yōu)質(zhì)香腸的肉色鮮明，已變質(zhì)或快要變質(zhì)的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當(dāng)然，香腸的顏色并非越紅越好，顏色太紅說明加入亞硝酸鈉過多。
二聞是檢查香腸的味道。香腸通常味香可口，變質(zhì)香腸則會(huì)發(fā)臭有酸味。
三捏是檢查香腸的干濕程度。香腸曬干回收率約為65%，干香腸的瘦肉捏起來硬，腸衣上面會(huì)收縮起皺紋。凡未收縮、無皺紋、捏起來軟綿綿的香腸質(zhì)量差。香腸不宜貯存過久，否則易發(fā)霉。霉變的香腸則容易被毒力較強(qiáng)的肉毒桿菌污染，引起食物中毒。
保存方法
做好香腸后，將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來。發(fā)現(xiàn)氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為1節(jié)，進(jìn)行結(jié)扎。兩天后再翻轉(zhuǎn)一次。
晾曬時(shí)間要取決于溫度、風(fēng)力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要曬得太干，否則口感就差了。好后用塑料袋盛起來放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節(jié)后。 [1]
一個(gè)推行知識(shí)的軟件叫做‘小紅書’推薦喝薏米水除濕，有助于女性減肥，其實(shí)薏米本身就是性寒之物，如果是寒性體質(zhì)的人即使體內(nèi)濕氣多也盡量減少薏米的食用，特別是宮寒的女生，這種體質(zhì)的女生服用后會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)的狀況。本文介紹了關(guān)于薏米的食用計(jì)量，一起來衡量一下啊。
薏米每次吃多少合適
薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
薏米粥能夠美容纖體，有些女性幾乎天天吃。但是薏米粥適合每天吃嗎?雖然薏米粥是營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生粥，而且有美容纖體的功效，但是薏米粥也有一定食用禁忌，而且薏米味甘性寒，不宜長(zhǎng)期食用，所以薏米粥不適合每天吃，而且吃薏米粥要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分發(fā)揮薏米粥的營(yíng)養(yǎng)功效。
薏米吃多了有何危害
1、加重虛寒
薏米是性微寒，味甘淡之物，對(duì)于一些體制虛寒，腸胃虛寒的人來說，過多的食用薏米，會(huì)增加機(jī)體虛弱程度，加重體寒，使機(jī)體易出現(xiàn)手腳冰涼，抵抗力下降，月經(jīng)不調(diào)等情況。
2、導(dǎo)致腹瀉
薏米性寒，對(duì)腸胃有一定的刺激性，若是長(zhǎng)期大量的食用薏米，會(huì)刺激胃腸粘膜，導(dǎo)致腸胃虛弱，對(duì)于腸胃本就不好的人說，大量食用薏米等寒性食物，易引起腹瀉，腹痛的個(gè)腸胃不適。
3、消化不良
薏米中碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)有13%-17%，碳水化合物消化需要諸多熱量，且含糖的黏性高難消化，加上蛋白質(zhì)比較難消化吸收，過多食用，易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹，積食胃酸等消化不良現(xiàn)象。
4、增高小便次數(shù)
薏米有化濕滑利，利尿消腫之效，正是由于其利小便，若是過多食用，只會(huì)增加小便的次數(shù)，這對(duì)于小便不利者可有改善作用，但是若是有遺精，遺尿，尿多的人，過多的吃薏米，只會(huì)讓現(xiàn)象更嚴(yán)重。
5、加重便秘
有便秘的人群，不宜多吃薏米，否則會(huì)加重便秘現(xiàn)象，因?yàn)檗裁桌虺凉瘢欣谂懦鰴C(jī)體多余水分，按理適量說吃薏米這種雜糧，可以很好的通便之效，但是若是食用過多，體內(nèi)水分流失嚴(yán)重，只會(huì)使機(jī)加重便秘。
6、誘發(fā)流產(chǎn)
對(duì)于女性來說，吃薏米一定要特別注意食用量，薏米在中醫(yī)認(rèn)為性寒滑利，吃多了容易導(dǎo)致子宮興奮收縮，有誘發(fā)流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，因此孕婦宜少吃，多吃對(duì)胎兒不利。還有就是月經(jīng)期間的女性，薏米性寒，經(jīng)期不宜食用，否則可能會(huì)使導(dǎo)致下次月經(jīng)來潮時(shí)出現(xiàn)腹痛，推遲等現(xiàn)象。
說到大菠蘿讓很多人想想都流口水，菠蘿味道好，而且具有補(bǔ)脾胃固元?dú)獾男Ч墒浅远嗔说脑捯踩菀自斐煞醋饔茫械娜顺远嗔嗽挄?huì)引起頭痛嘔吐，或者是四肢過敏的問題。
1、 中醫(yī)認(rèn)為菠蘿味甘，性微寒，具有補(bǔ)脾胃，固元?dú)猓鏆庋墓πВ诶顣r(shí)珍的《本草鋼目》中菠蘿被稱為是一種醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令水果。
2、其中菠蘿中含有一種叫菠蘿朊酶的成份，其具有分解蛋幫助，促進(jìn)消化的作用，可改善人體局部的血液循環(huán)，促進(jìn)人體血液循環(huán)的正常，同時(shí)還可消除炎癥。
3、菠蘿中的蛋白酶是一種不僅可以為人體提供所必須的物質(zhì)酶，而且具有增加腸胃蠕動(dòng)功能，可合那些消化功能不是很好的人恢復(fù)正常，也就起到了一個(gè)促進(jìn)脾胃健康的作用了。
4、菠蘿中的糖份還有利尿的作用，由其是對(duì)于那些本身就有高血壓，腎炎，支氣管炎等疾病的患者具很好的食療的作用，而其實(shí)菠蘿還是一種含有豐富的纖維素的水果，其就可以起到一個(gè)緩解便秘問題的作用了，因此日常生活中我們常常用菠蘿來當(dāng)作開胃順氣的食物，由其是在吃了過量的肉類食物，或者油膩的食物之后，吃點(diǎn)菠蘿更是可以起到一個(gè)預(yù)防消化不良，防止脂肪沉積的作用。
5、可以說菠蘿就是一種擁有很高的養(yǎng)生價(jià)值的熱帶水果，但是物及必反，如果一下子吃了過多的話，也是會(huì)給人體的健康帶來很大的影響的，，如果不注意吃法的話，那么也是會(huì)給人的健康帶來很大的問題的，例如一次性不能吃太多，因?yàn)椴ぬ}中有一種叫氯類的有機(jī)物，如果吃得過多的話，就會(huì)引起頭痛，嘔吐，四肢過敏等問題，所以一次性最好不能吃太多，同時(shí)如果要吃之前最好可以用淡鹽水泡一下，這樣會(huì)減少過敏的問題，再者如果一次性吃太多的話，也是非常容易刺激到口腔的粘膜的，會(huì)降低人的味覺的，因此日常吃菠蘿也要注意用量和科學(xué)的食用方法。
正所謂物極必反，一件事做多了肯定會(huì)有不好的結(jié)果出現(xiàn)，日常生活中我們吃的食物也是這樣。如果一次性吃的太多或者每天都吃，恐怕身體就會(huì)出現(xiàn)問題。就拿豆腐來說，雖然它味道很不錯(cuò)，吃法多種多樣，但大家吃豆腐的時(shí)候也要多多注意哦，吃太多是可能對(duì)身體產(chǎn)生不良影響的!
豆腐是我們常吃的家常菜，是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食品。它不但天然健康，還簡(jiǎn)單易做。豆腐做菜，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”。專家告訴我們，豆腐雖然好吃又有營(yíng)養(yǎng)，但也不宜吃得過多，否則會(huì)產(chǎn)生以下危害：
一、可導(dǎo)致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量，就會(huì)使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會(huì)使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。
二、可導(dǎo)致腎功能衰退
在正常情況下，進(jìn)入人體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝后，大部分會(huì)變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。
三、可引起動(dòng)脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會(huì)損傷人的動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，引起動(dòng)脈硬化。
四、會(huì)導(dǎo)致碘缺乏病
豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄。因此，人若長(zhǎng)期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
五、可引發(fā)痛風(fēng)
豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過量時(shí)很容易會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。
豆腐及其制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，含有人體必需的八種氨基酸，且其比例接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高?？啥垢m好，多吃也有弊。過多食用豆腐，會(huì)引發(fā)四個(gè)健康問題。
1.過多食豆腐會(huì)導(dǎo)致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
2.過多食豆腐促使動(dòng)脈硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
3.過多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
4.過多食豆腐促使腎功能衰退
人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
麻油也就是芝麻油，是我們平時(shí)常吃的一種食用油，麻油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，不但味道好，而且還有很好的調(diào)養(yǎng)保健的功效，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┞橛?，能夠調(diào)節(jié)身體的免疫力水平，當(dāng)然也不能過多的使用，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
麻油如果吃多了，容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，甚至造成腹瀉腹脹等癥狀表現(xiàn)，所以在平時(shí)吃麻油的時(shí)候不能過多的食用，避免對(duì)健康造成不利的影響，只要不過多的食用麻油，對(duì)身體的健康還是有很好的保健作用的。
適當(dāng)?shù)某砸恍┞橛?，有很好的保護(hù)血管的作用，因?yàn)槁橛屠锩娓缓S生素e，能夠維持細(xì)胞膜的功能正常和完整性，可以減少體內(nèi)脂肪的堆積，尤其是里面含有不飽和脂肪酸以及亞油酸，能夠促進(jìn)膽固醇的代謝，對(duì)預(yù)防和消除動(dòng)脈血管里的沉積物，能夠發(fā)揮很好的功效。
麻油還有很好的延緩衰老的作用，能夠增進(jìn)人的食欲，還能夠有利于營(yíng)養(yǎng)吸收，能夠促進(jìn)消化，促進(jìn)細(xì)胞的分裂，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)膩光滑，具有美容養(yǎng)顏和延緩衰老的效果。尤其在潤(rùn)腸通便方面的作用非常的明顯，如果有便秘的癥狀，可以空腹喝一口麻油，具有很好的促進(jìn)排便的效果。
以上簡(jiǎn)單的了解了麻油吃多了有什么危害？如果過多食用，會(huì)造成消化不良，甚至引起腹瀉，腹脹等癥狀表現(xiàn)，只要不過多的食用麻油，對(duì)身體健康還是很有好處的，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病，延緩衰老都有一定的效果！
很多人比較喜歡吃鍋巴，經(jīng)常在外面購(gòu)買鍋巴吃，外面做的一些鍋巴屬于小食品，同時(shí)也屬于膨化食品，同時(shí)它也屬于油炸食品，我們知道膨化食品和油炸食品相對(duì)來說都屬于垃圾食品，經(jīng)常吃對(duì)身體是沒有好處的，比如說膨化食品，往往會(huì)添加一些膨化劑，而這些膨化劑對(duì)身體的健康都會(huì)造成一定的危害。
鍋巴吃多了有什么危害
1、油炸類零食
油炸類的食物一直是很多人的心頭最愛，雞肉或豬肉在油鍋中炸過之后再撒上一些孜然粉、辣椒粉就搖身一變成了無比誘人的美食。香噴噴的炸雞腿、雞排、肉串讓人垂涎欲滴，不由自主的吃了一個(gè)又一個(gè)，甚至連正餐都不想吃了。
但是，油炸食品雖然好吃，卻隱藏著不小的健康風(fēng)險(xiǎn)。這些肉類在經(jīng)過高溫油炸之后，大量的油脂都會(huì)附著在表面之上，熱量也一下子變得很高。如果經(jīng)常食用不僅會(huì)產(chǎn)生發(fā)胖的現(xiàn)象，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂和冠心病等疾病。此外，高溫還會(huì)破壞食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，長(zhǎng)此以往，對(duì)于身體的健康影響巨大。
2、膨化類零食
除了油炸食品外，膨化食品也是一個(gè)危險(xiǎn)系數(shù)極高的“重災(zāi)區(qū)”。膨化食品根據(jù)生產(chǎn)方式和原料的不同，可以將其分為玉米和薯類兩大類，常見的膨化類食品有：薯?xiàng)l、薯片、蝦條等。很多商店的貨架上都擺滿了五顏六色、鼓鼓囊囊的各種膨化食品，這些食品往往對(duì)孩子的吸引力極大，?？梢砸姷揭灰u孩子纏著爸媽想要買上一些。
但需要知道的是，在絕大部分的膨化食品中都含有少量的鉛元素，雖然偶爾食用并不會(huì)對(duì)人的身體產(chǎn)生什么傷害，但若是頻繁的食用這些含鉛食物，那么無疑會(huì)給身體中的排毒器官造成非常大的壓力。鉛元素若是在體內(nèi)堆積，會(huì)和多種蛋白質(zhì)、酶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而嚴(yán)重的影響到身體的正常發(fā)育，嚴(yán)重的甚至還會(huì)損傷人的大腦，導(dǎo)致癡呆等無法挽回的后果。
特別是對(duì)于身體還未發(fā)育健全，同時(shí)免疫能力也比較低下的兒童來說，食用膨化類食品顯然不是一個(gè)明智的選擇。處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的孩童還是盡量避開這些膨化類食品為好。
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