暴飲暴食的10大危害
有關(guān)10大春季養(yǎng)生常識要點。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《暴飲暴食的10大危害》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
本文導讀：節(jié)假日一不小心就會陷入暴飲暴食，暴飲暴食會帶來什么危害呢？我們需要在節(jié)假日期間做到飲食平衡，健康過大年。
暴飲暴食會帶來十大危害：
1、肥胖
現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的 營養(yǎng)物質(zhì) 堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。無數(shù)科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等。
2、胃病
吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
3、腸道疾病
中國臺灣科學家發(fā)現(xiàn)，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
4、疲勞
吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去 工作 了，容易讓人長期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。
5、癌癥
日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。
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擁有健康的生活方式不但有利于我們的健康而且還能讓我們長壽，但是很多朋友由于壓力等因素喜歡出現(xiàn)暴飲暴食的情況，其實暴飲暴食是非常不好的生活習慣，如果我們長期暴飲暴食的話不但容易出現(xiàn)疾病甚至還可能會威脅到我們的生命，下文我們就給大家詳細介紹一下暴飲暴食的危害，大家以后一定要避免出現(xiàn)暴飲暴食的情況。
肥胖
現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。“無數(shù)科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發(fā)癥，可能達到上百種，非?？膳??！焙檎压庹f。
胃病
張聲生說，吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
腸道疾病
中國臺灣科學家發(fā)現(xiàn)，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血，通便不暢。
疲勞
吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去“工作”了，容易讓人長期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。
癌癥
日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。
老年癡呆
日本有關(guān)專家還發(fā)現(xiàn)，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
骨質(zhì)疏松
長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率會大大提高。
腎病
飲食過量會傷害人的泌尿系統(tǒng)，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。
急性胰腺炎
晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。
神經(jīng)衰弱
晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。
在上面的文章里面我們介紹了擁有健康生活習慣的重要性，很多朋友容易出現(xiàn)暴飲暴食的情況，其實這是非常不好的做法，上文詳細介紹了暴飲暴食容易導致我們出現(xiàn)的幾種疾病。
春節(jié)即將到來，大家又將迎來一段團圓歡樂的日子，但在盡情吃喝玩樂的同時，也埋下了不少健康隱患。記者日前采訪了解到，每年春節(jié)前后，醫(yī)院收治的各種急癥病人都比平時明顯增多，因為暴飲暴食、作息不規(guī)律、過度疲勞玩樂，不少年輕一族出現(xiàn)急性腸胃炎、急性胰腺炎、胃腸出血等消化道疾病；老年人的心腦血管疾病、糖尿病并發(fā)癥、高血壓并發(fā)癥等加重；不時有幼兒因燙傷、噎食被送往醫(yī)院搶救……
健康過大年，遠離節(jié)日病，要注意以下方面。
年輕人
暴食貪杯警惕3大飲食病大爆發(fā)
對于大部分家庭來說，春節(jié)最大的節(jié)目就是“吃”，親朋好友歡聚一堂少不了大魚大肉、美酒助興，尤其是應酬多、愛玩樂的年輕一族，接連的大吃大喝，急性胰腺炎、膽囊炎、膽石癥、胃出血、酒精中毒、腸易激綜合征（IBS）幾大病癥一到節(jié)日便“大爆發(fā)”。
急性胰腺炎“急性胰腺炎是最常見的節(jié)日急癥之一，患者比以前多很多，主要與暴飲暴食、酗酒等因素有關(guān)”。廣州醫(yī)學院第二附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主任丁元偉告訴記者，人體的十二指腸與肝膽道相通，大量進食后，食物消化趕不上進食的速度，一旦食物堵住膽汁、胰液流入腸道的出口，造成膽汁、胰酶等消化液逆流，會引發(fā)胰腺自我消化，導致胰腺發(fā)炎。特別是本身就有膽道疾病的市民，節(jié)日期間食入過量高蛋白高脂肪食物、飲酒都容易引發(fā)急性胰腺炎。病人一般在餐后數(shù)小時內(nèi)，出現(xiàn)持續(xù)劇烈的上腹痛，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。
對策：葷素1:2
葷食酸性大，人體太“酸”很容易疲勞。果蔬等素食屬于堿性食物，含有鈉、鉀等豐富的礦物質(zhì)。葷素飲食搭配最好為1:2，有助于身體電解質(zhì)平衡，且有利于排便排毒。
酒精中毒
“每年過節(jié)被送到急診科的年輕人，因喝酒吃辣導致胃出血的情況最多！還有一些人因酒精中毒癱軟昏迷?！睋?jù)廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院急診科主任劉南介紹，酒精中毒患者表現(xiàn)除惡心、嘔吐外，其話多且言語不清、動作笨拙，顏面蒼白、口唇微紫、體溫下降，進入昏睡期。
對策：少喝為妙及時送醫(yī)
喝酒千萬不要空腹，不要喝太快，酒前可以吃點肥豬肉或鋁碳酸鎂制劑墊底，有利于減緩酒精吸收。酒精中毒是輕還是重自己很難評估，若發(fā)生嘔吐昏迷，身邊的親朋應注意其呼吸情況，并將其側(cè)臥，以免嘔吐物堵住氣管引起窒息。若呼吸狀況有異常，或情況嚴重，如昏迷或比平時多喝很多的情況，應馬上送醫(yī)。
腸易激綜合征
“這與食物的冷刺激，以及對辣椒等辛辣食物隱形過敏有關(guān)。這類食物也許平時吃得少，節(jié)日吃得多，就會拉肚子或便秘。”
對策：提前補充益生菌
“益生菌能一定程度上改善腸易激綜合征?！倍≈魅沃赋觯蠭BS的人，胃腸道功能比較差，過節(jié)期間胃腸道疾病的發(fā)病率更高。這部分人，平時可以吃點復方益生菌制劑，增加腸道有益菌群。“若平時沒有吃，節(jié)前也可以吃兩粒應急?！?/p>
老人家
大喜大悲最傷身注意血壓血糖變化
寒冷的氣候本身對腦血管患者就是一個考驗，而春節(jié)里家人團聚、娛樂過度易情緒激動，操辦宴席易勞累過度，吸煙、喝酒過度以及睡眠不足，這些都會導致高血壓患者突然心率加快、血壓升高，更容易造成心腦血管傷害。
乙肝的危害大嗎
1、乙肝的危害
1.1、容易傳染:乙肝這種病毒有很強傳染性,這種病毒傳播的途徑很多。它可以隨著病人排出體外的各種體液傳染其他健康人,在病人尿液,乳汁,羊水,唾液,月經(jīng),陰道分泌物中可以分離出肝炎病毒,標志物表面抗原,正常人接觸這些分泌物,通過血液或潰瘍面極易感染。
1.2、難治療:患上乙肝之后,想要用藥治療幾乎是不可能的,乙肝這種疾病治療難度大,患者需要去正規(guī)醫(yī)院進行治療。
1.3、乙肝具有一定的突發(fā)性:當肝炎病毒侵入人體后,就會有一定的潛伏期,當外界條件成熟,可突然爆發(fā),而且具有不可抑制性。
1.4、乙肝具有一定的家族聚集性:經(jīng)過調(diào)查許多肝病患者,發(fā)現(xiàn)一個共同的問題,在有乙肝病史的家庭得病概率要比普通家庭多25.2%。
1.5、易于病變:乙肝發(fā)生病變的可能極大,乙肝病變后常常會引起肝硬化、肝腹水。
2、乙肝會遺傳嗎
乙肝并不遺傳。遺傳病是指由遺傳物質(zhì)發(fā)生改動而引起的,或者是由致病基因所操控的疾病,可是乙肝是可以經(jīng)過母嬰垂直傳達的,可是上一代患有乙肝病,經(jīng)過正確有效的方法防止,下一代可以不感染乙肝。
3、乙肝的傳播渠道
3.1、醫(yī)源性傳播:如果在醫(yī)院的時候接觸到被乙肝病毒污染的醫(yī)療器具,那都有很大可能會造成傳染,所以患者一定要多加注意。
3.2、母嬰傳播:母嬰傳播是乙肝傳播最主要的途徑,如果患者的父母都是乙肝,并且在懷孕以后也不采取一定的方式進行阻斷的話,那肯定會導致孩子的傳染,從而出現(xiàn)乙肝的家庭聚集傾向。
3.3、家庭內(nèi)部的親密接觸傳播:這種傳播方式主要是指夫妻之間的性生活傳播,不過有的時候和患者共用一個牙刷、茶杯、碗筷等也會造成傳染,所以在和患者接觸的時候一定要多加注意。
3.4、血液傳播:乙肝患者體內(nèi)的血液含有大量的乙肝病毒,因此當患者接觸到乙肝患者的血液的話,就會有很大可能會被乙肝所傳染。
3.5、一些公共場所所造成的傳染:這類情況一般會出現(xiàn)在理發(fā)店、美容院等容易被乙肝病毒污染的地方,如果患者接觸到感染了乙肝病毒的器具,那就很有可能會造成傳染。
乙肝的食療方法
1、黃芪紅棗湯
原料:黃芪12克,紅棗10枚。
制法:黃芪、紅棗加水煎,再入白糖少許,飲湯吃棗,每日一次。
功效:有補氣養(yǎng)血、益肝的功效,可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經(jīng)常食用。
2、杞子蒸蛋
原料:枸杞子10克,雞蛋1只,花生油3～5毫升,也可加調(diào)料。
制法:雞蛋加水打勻,入枸杞子、花生油,蒸熟即可。
功效:有養(yǎng)血補肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。
乙肝的預防
1、注射乙肝疫苗
新生兒或成人接種乙肝疫苗的程序是"016",即:"0":出生后24小時內(nèi)的新生兒注射第一針;"1":第一針注射后1個月注射第二針;"6":第一針注射后6個月,即半歲時注射第三針。
2、切斷唾液傳播
在乙肝患者的唾液中是具有乙肝病毒的,所以當乙肝患者母親給寶寶嘴對嘴喂食的時候,很容易導致寶寶患上乙肝。因此這種行為一定要制止。
3、把好輸血、血液制品質(zhì)量關(guān)
用最靈敏的檢查方法過篩輸血的血源和血液制品是否含有乙肝病毒,防止輸入人體;要隨時檢查職業(yè)獻血員的健康狀況,發(fā)現(xiàn)有乙肝感染標志或乙肝病毒表面抗原攜帶者不能獻血。
4、搞好衛(wèi)生工作
蚊子、臭蟲、跳蚤等吸血的節(jié)肢動物也可能傳播乙肝,應該搞好家庭及環(huán)境衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣服,勤洗勤曬被褥。
1、忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會導致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。
如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
3、忌沖紅糖
有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。
4、忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量
一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6、忌空腹飲豆?jié){
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
7、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物，二者會發(fā)生拮抗化學發(fā)應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
8、忌閉蓋悶煮
豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
9、消化不好者少喝
豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。
10、氣弱體虛者少喝
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
棗是一種物美價廉的滋補佳品，這一點早就已經(jīng)形成了共識，而棗的口感又好，所以很多人都喜歡吃，但是對于棗的功效，知道的人并不是很多，其實，適量吃棗不僅可以起到健脾益胃的效果，而且還可以養(yǎng)血補氣，同時它還有許多其他的功效，如果想要了解具體的棗的功效與作用，就來看看專家的介紹吧。
棗對我們來說可是一種寶貝，它不僅能對身體起到很好的滋補效果，又不會像其他的補品那樣昂貴，是每個人都吃得起的補品，而棗的功效也是非常多的，下面專家就來為大家做個具體的介紹。
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.增強人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.
4.增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
5.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害.紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效.
6.鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
7.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥紅棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.
8.抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
9.抗癌，抗突變 紅棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
10.保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
以上就是專家關(guān)于棗的功效的介紹了，我們知道了棗的確是一種對身體有很多好處的寶貝，但是也要注意，棗雖好，也不是吃越多越好，一次性過量的食用容易引起脹氣，所以每次吃的時候要注意控制好量，另外，棗糖分多，糖尿病人不能吃。
西紅柿是我們生活中經(jīng)常吃到的水果之一，對治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉10種治療功效供大家參考。
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病,效果那是當當?shù)暮?比較合適現(xiàn)在的在校大學生，宅男;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳，女性朋友不可多得的好東西啊，便宜實用，還環(huán)保;
3.防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用，所以我在想，是不是應該讓西紅柿的分布范圍擴大一些呢，讓更多的食堂，更多的家庭可以輕松的買到新鮮的西紅柿，那我想對社會家庭的健康來講也是很有幫助的;
4.治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人;
5.治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質(zhì)差的女性朋友，還有一些更新期的阿姨有幫助;
6.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈，這點我覺得比較合適農(nóng)村廣大朋友，因為農(nóng)村的營養(yǎng)價值觀不是很好，經(jīng)常吃隔夜的飯菜;
7.治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳，南方城市這種病比較多，所以應該大量的種植;
8.防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑，眼下夏天就要來了，你們準備好了嗎?
9.退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒，這就是所謂的食療吧;
10.治牙齦出血
將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血，清熱解毒。
很多人特別喜歡吃零食，吃零食的人他們的飲食習慣也會有一定的變化，平時生活中一日三餐都會吃的比較少，甚至有時候吃完零食飯都不會吃，這是很不好的習慣，其次吃零食的話是一種很不好的壞習慣，很多零食都是非常不衛(wèi)生的，特別是路邊攤，吃多了會導致一系列的疾病問題。
經(jīng)常的吃零食，會改變自身的飲食習慣，有的人總是在吃零食，所以在吃正餐的時候，就會吃的很少，甚至不吃正餐，這樣就會打亂胃腸消化活動的規(guī)律。經(jīng)常吃零食，胃腸就要隨時分泌消化液，但每次又分泌不多，這樣到吃正餐的時候，消化液就會分泌不充足，不能使食物得到很好的消化，從而影響正常營養(yǎng)的吸收。
其實零食的營養(yǎng)成分是很低的，并且?guī)缀跏遣缓兄竞偷鞍踪|(zhì)，還有維生素的成分的，一些零食還含有色素、添加劑等有害物質(zhì)，長期食用導致臉上長痘長斑，甚至致癌。零食中糖分較多，經(jīng)常吃零食會導致肥胖，這是吃零食的危害之一。
在零食中的酸、甜、咸等味道的強烈刺激，?？蓪е挛覀兊奈队X變得遲鈍，以至于一般的飲食根本不足以引起食欲。長期食欲不好，會影響中學生的生長發(fā)育。零食只是味道鮮美，營養(yǎng)成分卻很單調(diào)，長期吃下去會導致營養(yǎng)不良。
其實吃零食的危害是很大的，吃零食是不衛(wèi)生的，尤其是在街上邊吃邊走，這樣更不衛(wèi)生，還會很容易患上腸道感染疾病。
如果你總是在吃零食，則就會導致牙齒縫中有一些殘渣，也會導致口臭和各種牙科疾病的出現(xiàn)的，還會導致腸胃不斷分泌消化液，這樣就會很容易患有慢性胃炎、胃潰瘍等病。
目錄：
第一章：黃豆的10種保健功效
第二章：黃豆這樣吃才是最營養(yǎng)
第三章：7款豆腐餐讓你瘦個夠
黃豆被人們稱為養(yǎng)生豆，對人們的身體有很大的養(yǎng)生功效，你知道黃豆的保健作用嗎?黃豆怎么吃才最營養(yǎng)呢?黃豆的美味食譜你有知道多少呢?
黃豆的10種保健功效
黃豆享有豆中之王植物肉的美稱，每天吃點黃豆、豆制品或喝杯豆?jié){是眾多營養(yǎng)學家的建議。中醫(yī)認為，黃豆富含多種營養(yǎng)素，對身體健康大有好處。下面為您總結(jié)了黃豆的10種保健養(yǎng)生功效。
1. 預防癌癥：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制功效最為明顯。
2. 美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
3. 降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的壞膽固醇的同時，不影響血液中的好膽固醇，有很好的降脂效果。
4. 提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有植物肉的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
5. 讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機能和活力。
6. 提高精力：大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
7.阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的保健養(yǎng)生功效。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
8. 強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
9.預防耳聾：補充鐵質(zhì)可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。
10.輔助降壓：美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
黃豆這樣吃才是最營養(yǎng)
民間有要長壽，吃大豆的說法。確實，大豆含有豐富營養(yǎng)素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。目前在網(wǎng)上流傳著許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆、腰豆裝入一只大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處。將黃豆與排骨共同煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。
吃黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆?jié){機自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭。
早晨將昨晚浸泡好的黃豆放入豆?jié){機中，接上電源，根據(jù)要求按一下電鈕，大約20分鐘后就可以飲用美味的豆?jié){了。做豆?jié){后所剩的豆渣千萬不可倒掉浪費，放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟后食用。豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，早晨飲用可保證人體對營養(yǎng)素的需求;豆渣中主要是黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血癥和肥胖有益。
大豆的營養(yǎng)價值很高，但直接食用會影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長至92%～96%。在家中自制豆?jié){，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆一起混合起來制成豆?jié){，各種食物的營養(yǎng)成分相互補充，使豆?jié){的營養(yǎng)素更為均衡。
喝豆?jié){的時候要注意干稀搭配，讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)在淀粉類食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養(yǎng)就更平衡了。豆?jié){屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。還應注意的是，自制的鮮豆?jié){要在24小時內(nèi)喝完。
7款豆腐餐讓你瘦個夠
豆腐沙拉(183kcal)
材料(2人份)：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。
首先把萵筍葉洗凈，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水里煮熟后，與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊后，將全部材料放到器皿里，根據(jù)口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。
烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)
材料(2人份)：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅干4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。
將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅干，澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食欲下降的夏季。
辣豆腐燉菜(183kcal)
材料(2人份)：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生姜1片、番茄1/2個、茄子1/2個、云南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。
將豬肉切絲，放到雞湯里煮熟后撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋里煮熟，把豆腐放進去稍稍煮一下。最后把酸辣的泡菜和調(diào)味料加入鍋里燉一下?lián)破?，撒點白芝麻即可。
豆腐軟餅(270kcal)
材料(2人份)：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿卜20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10厘米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。
在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然后攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿卜切成薄片，豆腐用水焯一下后攪碎，然后加上蛤仔全部倒入小麥粉水里攪勻。再用鍋切成餅后，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。最后用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。
豆腐掛面(313kcal)
材料(2人份)：掛面100克、豆腐2/3塊、小唐菜100克、姜末少許、鹽少許、麻油1茶匙、白蘿卜碎100克、醬油1/2勺。
將掛面放到水中煮熟后，用冷水一下?lián)破?。小唐菜和豆腐切成丁，把菜丁和姜末放到鍋中炒，再加入豆腐后，把剛才的掛面也放進去一起炒，加入鹽調(diào)味后盛起，在掛面上加點白蘿卜碎和醬油。
豆奶烤蔬菜(234kcal)
材料(2人份)：豆奶300毫升、小麥粉2勺、黃醬4茶匙、嫩豆腐100克、南瓜100克、蔬菜20克、面包20克、面粉少許。
將黃醬和小麥粉加入到豆奶中充分混合后，用中火煮，一邊用湯勺攪勻，煮成糊狀即可。將豆腐、南瓜和面包切成小丁，蔬菜切碎，把南瓜放在碗中，封上保鮮膜后用微波爐加熱1分30秒，面包放到平底鍋里烤一下。然后把所有材料放到耐熱器皿中，澆上豆奶糊，放進烤箱中烤一下即可。
意大利烤豆腐(346kcal)
材料(2人份)：豆腐600克、鹽和胡椒少許、小麥粉適量、橄欖油2茶匙、蒜適量、櫻桃番茄6個、扁豆6根、鳳尾魚切半、白葡萄酒80毫升、水適量、醬油2茶匙。
把蒜切薄片，櫻桃番茄切半，扁豆切成3段，鳳尾魚切成丁。在豆腐表面加上胡椒和小麥粉，放到平底鍋里用油煎熟，待表面顏色變金黃后放到碟子上。把蔬菜和配料炒熟，加入鳳尾魚丁和白葡萄酒、醬油、水加入，煮出美味的湯汁。把蔬菜放在豆腐上，淋上湯汁。
結(jié)語：想要美麗健康那就多吃黃豆吧，它會讓你的身體更健康!(文章原載于《飲食與健康》，刊號：2012.03，作者：王冬蘭，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
愛喝酒的人對酒非常有研究，不愛喝酒的人自然會覺得酒水傷身體，并不能拿來飲用，其實只有確實適當?shù)娘嬘?，有助于身體健康，但是過量的飲用會對身體造成危害，不愛喝酒，但是可以了解酒，了解關(guān)于中國的名酒文化，這樣不僅僅能在和別人介紹的時候有很好的見解，還可以在挑選酒水的時候有獨特的眼光。
方法/步驟
中國十大名酒之一貴州茅臺酒
茅臺酒產(chǎn)于遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，早在明代釀酒的工藝就已經(jīng)初步形成;到清乾隆年間，茅臺鎮(zhèn)成為川鹽入黔的重要口岸，鹽運興盛，酒的需要量激增，釀酒生產(chǎn)迅速發(fā)展;道光年間，茅臺鎮(zhèn)的釀酒作坊不下20余家，產(chǎn)量已達170噸。
茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統(tǒng)的獨特工藝精心釀造，經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。啟開茅臺酒的瓶蓋，便有一股芬香撲鼻，沁人心脾;細辨又有似豆類發(fā)醇的醬香，還略帶清甜氣息，咽之有如細細清風沁入心田，又似涓涓溪流注入胸襟。
中國十大名酒之一宜賓五糧液
五糧液原名“雜糧酒”，用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質(zhì)獎。1929年，清代舉人楊惠泉嫌其名不雅，便改名為“五糧液”。據(jù)專家鑒定，宜賓五糧液酒窯是明代開釀的遺物，距今有五百多年的歷史。五糧粹是濃香型白酒巴，其特點是：香氣撲鼻，入口柔和甘美，入喉凈爽，飯后余香不盡。
宜賓酒地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省宜賓市翠屏區(qū)、宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣等9縣1區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
中國十大名酒之一瀘州老窯
早在1792年，四川瀘州特曲就受到清代詩人張船山稱贊。后來又陸續(xù)在巴拿馬國際博覽會上得獎。解放后連續(xù)三屆被評為全國名酒。被譽為我國濃香型酒的代表產(chǎn)品。瀘州老窯特曲的“老窯”二字，是因為它的成名與用陳年老窯發(fā)酵有關(guān)。瀘州現(xiàn)有老窯，至少有三百年以上的窯齡。
中國名酒，窖齡已有四百余年，榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會國際名酒金獎。具有醇香濃郁、飲后留香、清冽干爽、回味悠長的濃香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，開瓶十里香”的美譽。
中國十大名酒之一古井貢酒
古井貢酒屬濃香型大曲酒，產(chǎn)于安徽省亳州減店集。此地有一古井，據(jù)傳是南北朝時的遺跡。井水清澈透明，飲之甘甜潤喉，有“天下名井”之稱。當?shù)厝擞镁劸疲Ч麡O佳。明萬歷年間，被作為名產(chǎn)進貢，一直延至清代都列為“貢品”，遂得名“古井貢酒”。
古井貢酒“顏色如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，味經(jīng)久不息”，先后多次被評為國家名酒，蜚聲中外。
中國十大名酒之一劍南春
劍南春產(chǎn)于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。這里釀酒已有1000 多年歷史，早在唐代武德年間(公元618年至625年)，有劍南道燒春之名，據(jù)-所 著書中記載：“酒則有……滎陽之土窖春……劍南之燒春。”“劍南之燒春”就是綿竹產(chǎn) 的名酒。相傳，唐代大詩人李白青年時代曾在綿竹“解貂贖酒”。從此，綿竹酒就以“土 解金貂，價重洛陽”來形容自己的身價。宋代大詩人蘇軾作《蜜酒歌》，詩前有引：“西 蜀道人楊世昌，善作蜜酒，絕醇釅，余既得其力，作此歌以遺之?！睏钍啦钱敃r綿竹 武都山的道士。由此足見唐宋兩代，綿竹的酒已是醇釅美酒。劍南春酒的前身綿竹大 曲創(chuàng)始于清朝康熙年間，迄今已有300多年的歷史。最早開辦的酒坊叫“朱天益酢坊”， 業(yè)主姓朱，名煜，陜西三原縣人，釀酒匠出身。當初，他發(fā)現(xiàn)綿竹水好，便遷居到此， 開辦酒坊。后來，又有白、楊、趙三家大曲酒作坊相繼開業(yè)。據(jù)說，這四家都是采取陜西略陽的配方釀造大曲酒。據(jù)《綿竹縣志》記載：“大曲酒，邑特產(chǎn)，味醇香，色澤 白，狀若清露?！鼻宕膶W家李調(diào)元在《函?！分袑懙溃骸熬d竹清露大曲酒是也，夏清 暑，冬御寒，能止吐瀉，除濕及山嵐瘴氣?！鼻迥┮寻l(fā)展到十七家。1958年，綿竹大 曲酒改名“劍南春”。 品種：劍南春酒酒度分六十度、五十二度兩種。
劍南春酒屬濃香型白酒，芳香濃郁，醇和甘甜，清冽凈爽，余香悠長，具有獨特的“曲 酒香味”。
成份：綿竹劍南春酒以紅高梁、大米、小麥、糯米、玉米五種糧食為原料，用優(yōu)質(zhì)小麥制大 曲為糖化發(fā)酵劑。采取“紅糟蓋頂、低溫入池，雙輪底增香發(fā)酵，回沙回酒，去頭截尾，分段接酒”等 釀造工藝，經(jīng)過長期貯存，細心勾兌調(diào)味而成。
現(xiàn)代社會減肥的方法越來越多，而且有一些方法是適用于懶人的，因為很多人之所以會減肥失敗，完全是因為沒有好好堅持下來。所以對于那些意志力不太強的人，卻應該多嘗試一些懶人減肥方法，而很多人都會使用咖啡減肥，因為咖啡中所含有的咖啡因可以促進人體新陳代謝。但是使用咖啡減肥的方法危害大嗎?
①減肥咖啡喝多會導致內(nèi)分泌失調(diào)
減肥咖啡雖然能減肥，很多人以為喝得多就能減得快，其實不是的，減肥咖啡喝多了很容易導致內(nèi)分泌失調(diào)，長期大量的飲減肥咖啡，甚至會令鈣質(zhì)流失，特別是孕婦，最好不要飲用減肥咖啡，如果大量飲用，令體內(nèi)鈣流失，就會影響胎兒的健康，所以，孕婦要謹慎。
②減肥咖啡喝多會導致高血壓
減肥咖啡喝多會破壞蛋白質(zhì)，各組織壞死因子或白血球升高，這還會提高心血管病的機率，減肥咖啡還會令血壓升高，導致形成高血壓，原來有高血壓的人更應少喝減肥減肥。
③減肥咖啡喝多會引起癌癥
作為新型飲品，減肥咖啡還尚在開發(fā)之中，所以減肥咖啡的副作用很大，長期大量飲用，容易引起膀胱癌等癌癥的發(fā)生，就會加大了死亡的機率，所以，為了自身的健康，這里要提醒大家一定要少喝減肥咖啡，不要為了減肥而失去健康。
④減肥咖啡喝多會引起失眠
減肥咖啡中含有大量的咖啡因，長期飲用會給胃部帶來負擔，甚至損害胃部，而且減肥咖啡喝多會導致失眠，對于有失眠現(xiàn)象的人，最好少喝咖啡，或者在夜晚最好不要喝咖啡。
看了上面這么關(guān)于減肥咖啡的危害，不是一定要大家杜絕減肥咖啡，只是這減肥咖啡的副作用已經(jīng)嚴重影響到我們的健康，所以，我們一定要少喝減肥咖啡。
熱騰騰的蓋澆飯成為很多人的選擇，食用方便、飯菜結(jié)合、美味可口是大家對它的評價，但從營養(yǎng)和健康的角度來說，目前有不少蓋澆飯存在油鹽超標等問題，長期吃這類蓋澆飯，可能會帶來高血脂的風險。
油鹽較多。
黑乎乎的醬油，同時泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時也可能造成鹽和脂肪攝入量超標，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對于健康人來說，也應減少吃此類蓋澆飯的次數(shù)。
菜量少，品種單一。
多數(shù)蓋澆飯中菜的量很小，往往是一大盤米飯上面覆蓋著薄薄的一小層菜，遠遠達不到每頓半斤蔬菜的要求。同時蓋澆飯中蔬菜的種類比較單一，長期吃某一種蓋澆飯可能會造成其他營養(yǎng)素攝入不足。
缺少粗糧。
目前蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營養(yǎng)角度來說，對于主食的要求，是盡量粗細搭配，營養(yǎng)素配比均衡、豐富，而多數(shù)蓋澆飯并沒有達到這個要求。
葷多素少。
蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達到合理的葷素比例。
總體來說，在餐館中盡量少點炸、煎等烹調(diào)的菜肴做成的蓋澆飯，其湯中脂肪較多；容易吸油的菜肴也盡量不點，如地三鮮、燒茄子；同時盡量避開麻辣口味的菜肴，如宮保雞丁、虎皮尖椒等，這類蓋澆飯往往油鹽超標；多選擇清淡少油的菜肴，如西紅柿雞蛋等。如果在家里烹調(diào)，除了炒菜時少油少鹽，注意葷素搭配外，建議在烹飪米飯時加點小米或紫米之類的粗糧，也可單獨蒸一塊紅薯來替代部分主食，以保證足量膳食纖維的攝入。
老年人的身體健康需要格外的注意，因為隨著年紀的增加，他們身體各種機能都在減退，如果不注重健康飲食，就更容易受到疾病的威脅。那么，患病的老人對于哪些食物是不適宜吃的呢？下面來看看患病老人的飲食禁忌是什么?
1.老年習慣性便秘患者：宜吃香蕉、梨等水果;忌多吃蘋果。
2.心肌梗死的老年患者：宜吃香蕉、橘子等水果;忌吃蘋果。
3.患腹瀉的老年人：宜吃蘋果，因蘋果有治腹瀉的作用;忌吃梨、香蕉等水果。
4.心力衰竭和水腫嚴重的人：忌食椰子汁和西瓜。
5.患糖尿病的老年人：忌食含糖最多的水果，如香蕉、蘋果、荔枝、無花果、梨等。
6.胃酸過多的老年患者：忌食楊梅、梨、李子、檸檬等酸度比較大的水果。
7.老年腸胃弱、消化不良者：忌食月餅等高糖、高脂食品，否則會影響正常食欲，出現(xiàn)腹脹、胃痛、腹瀉等癥狀。
8.膽囊炎、膽石癥之老年患者：忌食油膩食品，如肥肉、煎炸食品及高糖、高脂之糕點等，因為這類食品食后會使膽囊收縮引起腳法排出會使右上腹疼痛加劇，嚴重者甚至造成死亡。
9.潰瘍病患者：忌吃山楂因為山楂會使胃酸增加，損傷胃黏膜不利于潰瘍的恢復。
10.尿路結(jié)石患者：忌吃草莓，因為草莓中含草酸鈣較多。
上面所介紹的這幾種疾病，是很多老年人會出現(xiàn)的，會直接影響到他們晚年生活的質(zhì)量，所以對老年人來講，當然應該注重身體的保健工作，同時也不能夠忽視健康飲食，因為科學飲食也是保證健康，遠離疾病的方法。
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