強(qiáng)烈推薦五春季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)血消脂抗疲勞
女性補(bǔ)血養(yǎng)生食譜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“強(qiáng)烈推薦五春季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)血消脂抗疲勞”，希望能為您提供更多的參考。
春天到了，人們的身體機(jī)能會出現(xiàn)各種各樣的問題，今天小編就為大家推薦一些養(yǎng)身食譜，幫助大家解決身體的不適。你想要學(xué)學(xué)這些食譜嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
春季養(yǎng)生食譜1、蓮子紅棗糖水
功效：滋養(yǎng)補(bǔ)虛，補(bǔ)血潤膚，抗疲勞，消脂排毒，抗癌防癌降血壓。
做法：蓮藕兩大截、紅棗200克、蓮子100克、冰糖適量。將蓮子洗凈后放置水中浸泡，直至軟后撈起備用。然后將蓮藕削皮洗凈后，切成小塊瀝干待用。將準(zhǔn)備好的蓮子與蓮藕放入鍋中，將紅棗洗凈后放入，再按個人口味加入冰糖。最后放水煮90分鐘至食材軟透即可。
春季養(yǎng)生食譜2、枸杞春筍肉絲
功效：用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。
做法：將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。
春季養(yǎng)生食譜3、蒸紅薯
功效：增甘促進(jìn)消化，解春困
據(jù)《千金方》記載，春季飲食宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。這是因為春天多吃酸性食物會使肝火更旺，從而損傷脾胃。所以最好多吃些性溫味甘的食物以助消化，值得推薦的是淀粉類食物，如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。
春季常吃紅薯還能防止春困。日常飲食中米面、肉類、蛋類的攝入過多會導(dǎo)致人體的體液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些堿性食物就能緩解春困。紅薯就是堿性的，能中和酸性，保證人體健康。
春季養(yǎng)生食譜4、薺菜百頁卷
功效：明目、降壓。適用春季。
做法：薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。
春季養(yǎng)生食譜5、黑木耳炒豬肝
功效：最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
春季養(yǎng)生方法：
養(yǎng)肝為先
肝臟是人體的一個重要器官，它具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用。因此，春季養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康安壽。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為春與肝相應(yīng)，意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關(guān)系。早春時節(jié)，專家指出，養(yǎng)肝護(hù)肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。
飲食：清淡飲食 養(yǎng)陰潤燥
春季飲食要根據(jù)個人體質(zhì)進(jìn)行選擇，普通健康人群不主張大量的進(jìn)補(bǔ)。身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲夏草等補(bǔ)品。
對于健康人群而言，春季飲食要注意清淡，不要過度食用干燥、辛辣的食物。
同時，因為此時陽氣上升容易傷陰，因此要特別注重養(yǎng)陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
對于吃肝補(bǔ)肝的說法，李志紅表示，可以適量吃一些豬肝，但一定要保證飲食衛(wèi)生。
起居：從早睡晚起到晚睡早起
春天的三個月，是自然界萬物復(fù)蘇，各種生物欣欣向榮的季節(jié)。人們也要順應(yīng)自然界的規(guī)律，晚睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠閑地散步以舒暢自己的情志。
人們從冬季已經(jīng)習(xí)慣了的早睡晚起，過渡到春季的晚睡早起要有一個逐漸適應(yīng)的過程，不要太急于轉(zhuǎn)變，而要順應(yīng)自然界的晝夜時間變化而逐步轉(zhuǎn)變自己的睡眠習(xí)慣。
鍛煉：適量運動恢復(fù)元氣
春季的運動養(yǎng)生保健是恢復(fù)身體元氣的最佳時節(jié)。由于寒冷的冬季限制人們的運動鍛煉，使機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能，都有不同程度的減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，更需要鍛煉以增強(qiáng)其運動功能。春季人們應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\動，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內(nèi)的生機(jī)，增強(qiáng)免疫力與抗病能力。
不過，春天的氣候呈現(xiàn)溫差大、風(fēng)大的特點，要注意防風(fēng)御寒，因此在遇到強(qiáng)風(fēng)時要適當(dāng)?shù)販p少外出鍛煉，以免風(fēng)大傷肝。
情志：心情舒暢是重點
中醫(yī)理論認(rèn)為肝屬木，與春季相應(yīng)，生理特性為喜條達(dá)而惡抑郁，故有大怒傷肝之說。肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑郁、煩悶。
專家指出，在春季保健重點是保持自己的心情舒暢，努力做到不著急、不生氣、不發(fā)怒，以保證肝的舒暢條達(dá)。
春季養(yǎng)生，情緒上要樂觀，不宜抑郁或發(fā)怒，不要過分勞累，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。有肝臟疾患的人，要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下，要做到恬然不動其心，就能保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，防止心理疾病的發(fā)生。
總結(jié)：上面小編為大家推薦的一些春季養(yǎng)生食譜大家都記住了嗎?大家一定要試試這些食譜哦!還有小編為大家推薦的一些春季養(yǎng)生的方法大家也可以試試哦!
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本文導(dǎo)讀：老年人做好日常的養(yǎng)生保健，延年益壽并不是很難。適合老年人春季養(yǎng)生的飲食有哪些呢？
民以食為天，日常的飲食習(xí)慣對于老年人做好春季養(yǎng)生保健是至關(guān)重要的。春季乍暖還寒的多變氣候，也對老年人的抗病能力提出了新的挑戰(zhàn)。因此，為了健康的度過春季，老年人在飲食方面應(yīng)注意進(jìn)行調(diào)整。
一、紅色食物
紅色有助于改善人的抑郁情緒，令人精神振奮。人到老年，往往容易產(chǎn)生悲觀、失落、孤獨等不良情緒。在乍暖還寒的春季，如果能適當(dāng)?shù)亩喑孕┘t色食物，無疑會讓人充滿力量。而且紅色食物在視覺上也能給人刺激，能夠讓食欲不振的老年人胃口大開。春季適合老年人的紅色食物主要有：
1、大棗
紅色的大棗除了能改善老年人的不良情緒外，更好因為含有豐富的天然鐵質(zhì)成為貧血老年人天然良藥。大棗對老年人而言，不僅養(yǎng)顏，還是補(bǔ)中益氣、暖陽血、生津液、潤心肺、通九竅、養(yǎng)血安神的佳品。
2、山楂
紅色的山楂是典型的長壽食品。山楂甘酸微溫，是開胃消食、促進(jìn)消化的良藥。山楂含有豐富的黃酮類及大量的維生素，能有效低阻止自由基的生成，從而起到增起機(jī)體免疫力、延緩衰老的功效。不過經(jīng)常胃酸的老年人不宜多吃山楂。
3、其他紅色食物
紅辣椒、西紅柿等含有豐富的維生素C，老年人常吃可以增強(qiáng)機(jī)體對春季疾病的抵抗能力，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強(qiáng)肝臟的解毒能力。不過紅色食物吃多了，容易引起不安、易動怒，所以應(yīng)適量食用不可過量。
二、紫色食物
紫色食物看起來令人賞心悅目，而且其營養(yǎng)也是很獨特的。
1、洋蔥
洋蔥是很好的天然壯陽食物，而且洋蔥含有對人體非常有益的前列腺素物資，有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥特殊氣味具有抑菌和防腐的功效，它的辛辣的揮發(fā)油，還可以刺激老年人功能偏低的消化系統(tǒng)，有健胃和幫助消化的功效。
2、葡萄
紫色的葡萄有排毒功能，可幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾，還能提高血漿里的維生素E和抗氧化劑的含量，有防止身體過早老化和老年斑、白內(nèi)障，以及心血管疾病的功效。葡萄如果連皮一起吃，則保健作用更佳，因為葡萄皮中含有大量聚苯酚，以及抗高血壓的物質(zhì)，能預(yù)防動脈硬化和癌癥。由于葡萄極容易發(fā)酵，老年人一次不宜吃的太多。
3、其他紫色食物
甘藍(lán)、茄子、紫菜，他們含碘都很豐富，老年人常吃可以預(yù)防甲狀腺疾病。
三、黑色食物
黑色食物是益脾補(bǔ)肝的佳品。而且黑色食物入腎，可以滋養(yǎng)腎精，所以對延緩衰老有益。
1、木耳
黑木耳含鐵量特別豐富，比動物食物中含鐵量最高的豬肝還要高近七倍。木耳還有稀釋血液和減退血液凝塊的作用，對冠心病、心腦血管病和血稠的老年人有很好的療效和保健作用。
2、黑米
黑米中含有人體所需的18種氨基酸，還含有很高的鐵、錳、鈣、鋅等多種微量元素，其營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通稻米。
3、其他黑色食物
黑豆有預(yù)防肥胖和動脈硬化的功效；黑芝麻中的維生素E含量極為豐富，具有養(yǎng)顏潤膚、益脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身防衰的作用。
四、綠色食物
綠色食物可以說是腸胃的天然 清道夫 。大部分綠色食物都含有纖維素，能夠幫助清理腸胃，防止便秘，減少直腸癌的發(fā)生。常吃綠色蔬菜還能中和體內(nèi)的酸堿度，保持體內(nèi)環(huán)境平衡，降低癌癥的發(fā)生率。并且，因多少綠色食物含有豐富的維生素A，故對老年人的視力有很好的保健作用。
1、海帶
海帶含有大量碘，碘是人體甲狀腺素的主要成分，常食可以防治甲狀腺疾病，并能防治高血壓和動脈硬化，降低膽固醇。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12，既能補(bǔ)血又能防止血液凝固。海帶中的可溶性膳食纖維藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進(jìn)排便的作用。海帶更是高鈣蔬菜，是老年人的補(bǔ)鈣佳品。
2、菠菜
菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利于預(yù)防心肌梗死和中風(fēng)。菠菜也可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。菠菜所含的葉黃素對眼睛也有益處。
五、黃色食物
黃色食物普遍含維生素C較多，可以有效提高老人在春季的免疫力，對癌癥、動脈硬化、視力模糊、心血管病和老年失明等都有一定的預(yù)防功效。
1、玉米
玉米是很好的垃圾清理劑，它能強(qiáng)化消化系統(tǒng)與肝臟功能，清楚血液中的毒素。玉米含有豐富的鈣質(zhì)，具有降血壓的功效。另外，玉米還能降低膽固醇、抗血管硬化及防止高血壓、冠心病、細(xì)胞衰老及腦功能退化等功效，可使人延年益壽。
2、黃豆
黃豆性味甘平，有健脾潤燥、排膿解毒、消腫止痛等功效。它不僅能降低膽固醇，防止血管硬化，還對防治老年人高血壓、冠心病、老年性癡呆、骨質(zhì)疏松大有益處。
3、生姜
生姜有增強(qiáng)心肌收縮力、止吐、抗?jié)?、保肝、利膽、抗氧化、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，還能抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成等。
4、其他黃色食物
還有香蕉、胡蘿卜、紅色等，都適合老年人經(jīng)常食用。
六、 白色食物
1、奶制品
牛奶、奶 酪、酸牛奶等奶制品是鈣質(zhì)豐富的食物，老年人常食可以讓骨骼更健康。尤其是酸牛奶，既可促進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化能力，又能抗菌保健，降低膽固醇，促進(jìn)蛋白質(zhì)和鈣更容易被消化吸收，防止癌變。老年人一天一杯酸牛奶，可以強(qiáng)身健體，益壽延年。
2、銀耳
銀耳的藥用價值可以與人參、鹿茸齊名。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎、補(bǔ)腦提神、生津止渴、潤肺養(yǎng)胃、補(bǔ)氣強(qiáng)心等功效。銀耳用于治療老年慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等疾病，都很適宜。
3、其他白色食物
豆腐、蛋類、山藥、白米、大蒜等，都是極適合老年人的春季健康食物。
春季正是肝氣升發(fā)的時候，此時的飲食宜減咸酸，增辛辣味，助腎補(bǔ)肺，安養(yǎng)胃氣，順養(yǎng)肝氣。食品可選擇芹菜、豆豉、蔥、香菜、花生、雞、豬肉、魚、牛肉等。另外，還可選擇一些藥膳以進(jìn)行食補(bǔ)，其原則是助腎補(bǔ)肺，安養(yǎng)胃氣，同時順應(yīng)肝氣的升發(fā)。
花生仁拌芹菜
連皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量。炒鍋內(nèi)放豆油燒熱，放入花生仁炸酥撈出。把芹菜擇去根、葉后切成3厘米長的段，在開水鍋里焯一下?lián)瞥?，用冷水淘涼，控凈水分，把芹菜與花生仁共同放入盤中，把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在盤中，拌勻即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。有清熱和胃的功效。
枸杞子飲
枸杞子15克。將枸杞子洗凈，放入茶杯中，用開水浸泡3~5分鐘。有補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目的功效。健康飲食網(wǎng) foodwang.com
芹菜煲大棗
芹菜400克，大棗100克。大棗先放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸，小火煮湯。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利膽的功用。
芹菜首烏瘦肉粥
芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精適量。將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，備用。將芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細(xì)切成粗末狀，待用。將粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成。有滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂的功效。
首烏牛肉炒竹筍
制首烏片30克，鮮嫩牛肉片150克，熟竹筍片50克，紅棗10枚，料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、濕淀粉、素油適量。素油入鍋燒熱，加入筍片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一會，加入制首烏、紅棗及清湯適量，燜燒20分鐘，待牛肉熟爛，再加入鹽、味精、五香粉和勻，用濕淀粉勾芡即成。有補(bǔ)益肝腎、滋陰降脂等功效。
八寶飯
糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘洗后放盆中蒸熟備用。大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。可作主食隨意食用。有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效。
米飯團(tuán)是是一種用米飯及其他材料做成的一種簡單方便，美味的食品。適合于家中小孩子挑食的的家庭，飯團(tuán)有著獨特的形狀，并且可以按照孩子的口味添加其他材料，既美味又營養(yǎng)，很容易引起孩子的興趣，主動去吃飯團(tuán)。下面是幾種米飯團(tuán)的制作方法。
做法一
食材準(zhǔn)備
米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，面包粉30公克，油6杯
制作步驟
1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油并以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。
2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上面包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
米飯240克，蛋黃沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10數(shù)粒，肉松5克，海苔沫2克，鮭香松2克，海苔香松2克，竹簽數(shù)支
制作步驟
1.飯分成8份，每份30克，搓成圓形。
2.分別在飯團(tuán)外面沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鮭香松、海苔香松。
3.以竹簽串起即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
飯團(tuán)
熱飯2碗 肉松適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量
制作步驟
1、把壽司醋注入熱飯內(nèi)拌勻，備用。
2、取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團(tuán)輕輕壓實。
3、取平底鑊下少量油，放入飯團(tuán)后用小火煎，見飯團(tuán)略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉(zhuǎn)飯團(tuán)，反復(fù)掃上醬油，直至飯團(tuán)呈金黃色即可。
目錄：
第一章：春季護(hù)眼 推薦4大養(yǎng)生食譜
第二章：養(yǎng)生攻略：春季四種踏青方式為你護(hù)眼
第三章：電腦族護(hù)眼攻略
隨著科技的快速發(fā)展，電腦被越來越多的人所使用，但是我們都知道長時間的對著電腦會損害眼睛，因此要做好一些護(hù)眼措施。那么如何做呢？吃什么護(hù)眼？下面小編給大家推薦4款護(hù)眼食譜，以及一些護(hù)眼秘籍，并且推薦一些春季養(yǎng)生茶，護(hù)眼養(yǎng)生效果非常好哦。
春季護(hù)眼 推薦4大養(yǎng)生食譜
枸杞南瓜雜米粥
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。
制法：枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗干凈。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
【營養(yǎng)點評】原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。
胡蘿卜木瓜牛奶羹
原料：胡蘿卜半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。
制法：胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟，然后用豆?jié){機(jī)打成漿（或用勺子碾碎），與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟后與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結(jié)，產(chǎn)生苦味肽。
【營養(yǎng)點評】有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱，容易腹瀉、產(chǎn)氣的人最好不要多喝。
枸杞開心果豆?jié){
原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。
制法：枸杞洗凈，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆?jié){機(jī)一起打成豆?jié){即可飲用。
【營養(yǎng)點評】開心果是堅果中胡蘿卜素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿卜素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進(jìn)胡蘿卜素和玉米黃素的吸收。
熟蛋拌菠菜
原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克，香油1勺，鹽、胡椒粉、雞精適量。
制法：菠菜洗凈，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段?？厝ニ?，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，一起拌勻，即可食用。
【營養(yǎng)點評】雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿卜素的菠菜一起食用，屬于強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，對于預(yù)防夜盲癥和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之后，這些類胡蘿卜素不會損失，而且吸收率更高。
養(yǎng)生攻略：春季四種踏青方式為你護(hù)眼
春暖大地，萬物復(fù)蘇，春天是一個萬物都生機(jī)勃勃的季節(jié)，適合外出踏青。專家表示，對于長期在室內(nèi)工作，感覺眼疲勞、視力模糊的人來說，外出踏青有幾種方式是對眼睛非常有幫助的。
放風(fēng)箏放松睫狀肌
專家表示，放風(fēng)箏除了引線高翔、舒展身心之外，對預(yù)防近視有特殊功效。近距離、長時間用眼引起眼睛睫狀肌緊張，是造成近視的主因，放風(fēng)箏正好讓眼睛專注凝視遠(yuǎn)方，是很好的眼球調(diào)節(jié)運動。人體的眼球運動常是往下看近、往上看遠(yuǎn)，放風(fēng)箏可吸引孩子專注盯著遠(yuǎn)方高空的風(fēng)箏看，這種向上看遠(yuǎn)處某一定點的游戲特性，正可促使睫狀肌放松、休息。
踏青視綠恢復(fù)視力
眼睛最怕紫外線，游泳不戴墨鏡，或在雪地暴露時間過長，都會遭致視力損害，白光、紅光對眼睛都有較強(qiáng)刺激，室內(nèi)燈光，特別是電腦、游戲機(jī)、電視熒屏對視網(wǎng)膜均有損害。唯獨原野、森林、草地的自然綠色最適于人的視覺，春游到大自然中去踏青視綠，對視力的恢復(fù)大有好處。
登高遠(yuǎn)望防眼肌僵化
專家指出，只有遠(yuǎn)近視野不斷地交互變換，才能保持眼內(nèi)調(diào)節(jié)肌肉的靈活伸縮而不僵化。人們的日常工作、學(xué)習(xí)、讀書都是近視野，到大自然去遠(yuǎn)望，是防止眼肌僵化的好方法。
觀鳥消除眼疲勞
觀鳥賞鳥能在尋覓、追蹤飛鳥的過程中，迅速調(diào)節(jié)視野，變換焦距，對消除眼疲勞大有好處。
電腦族護(hù)眼攻略
不少辦公室的OL或從事IT行業(yè)的人常常都會發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)過一整天與電腦的親密接觸后，眼睛往往變得干澀，看東西都有點模糊，想吃點什么補(bǔ)一下，卻好像只會泡點枸杞茶。
針對這些困惑，小編整理了幾個電腦族護(hù)眼的最佳食單，多吃對眼睛很有好處哦！
菊花茶是保護(hù)眼睛的好飲料！中國自古就知道菊花能保護(hù)眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消除，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有幫助。
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白晰，且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將乾燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。 菊杞茶是上好護(hù)眼飲料！
菊花茶中加入枸杞，兩種都是中藥護(hù)眼的藥材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學(xué)生常在澈夜溫習(xí)功課之后，都出現(xiàn)眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經(jīng)常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。
蜂蜜牛奶：鮮牛奶250g，蜂蜜50g，先將牛奶煮沸，隨即加入蜂蜜，拌勻，待蜂蜜融化后即可飲用。
味噌沾料，電腦人要多用 常常在工作上需要用電腦的你，或是常常玩電腦的你，可要注意了喔。您是否一天至少六小時在接觸電腦嗎？記得每天至少都要喝一碗味噌湯唷！ 味噌是用大豆跟米發(fā)酵制成的，含有豐富的B12，是素食者攝取B12的重要來源。味噌還含有一種特別的酵素，能將身體內(nèi)的放射線排出體外，曾經(jīng)接受過化療或是長期使用電腦的人都應(yīng)該經(jīng)常食用。為了不破壞味噌的酵素，烹調(diào)時，最好在熄火前才加入，可代替鹽跟醬油。將味噌、檬汁、糖蜜各一湯匙調(diào)勻，便成為可口的天然調(diào)味料，用來沾氽燙的青菜像秋葵、芥藍(lán)、茭白筍或綠花椰菜最適合。
決明子茶：決明子10克、菊花5克、山楂15克。把決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖泡，加蓋燜約30分鐘，即可飲用，主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減退。
胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護(hù)眼佳品。
其他明目食品：西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。
還有哪些電腦護(hù)眼法？
1、電腦護(hù)眼攻略步驟：目前，一種神秘的電腦護(hù)眼攻略在白領(lǐng)中流行：桌面-》右鍵-》屬性-》外觀-》高級－》項目選擇（窗口）、顏色1（L）選擇（其它）將色調(diào)改為：85。
飽和度：123。亮度：205－》添加到自定義顏色－》在自定義顏色選定點確定－》確定這樣所有的文檔都不再是刺眼的白底黑字，而是非常柔和的豆沙綠色。
2、 室內(nèi)照明光線不要直接反射至熒光屏上，亮度要比平常用的暗一些。
3、 將需要閱讀的文件放在與熒光屏同樣高度和距離的地方，不用過于頻繁地在兩個物體間移動焦距。
4、 每注視顯示器一兩分鐘，就應(yīng)眨眼至少1次。每在顯示器前工作一小時，要休息10~15分鐘。休息的含義是遠(yuǎn)望6米以外物體，尤其不斷運動的遠(yuǎn)處物體更好。
5、 某些色彩鮮艷的水果，如橘子、胡蘿卜等及瘦肉、牛奶等富含維生素和蛋白質(zhì)的食物有助視網(wǎng)膜上視色素的更新。
6、 電腦擺放面前50~75厘米處，與眼睛平行向下約30度角，座位保證雙腳著地。長期使用筆記本電腦，可加額外的鼠標(biāo)、鍵盤及可以傾斜的架子，從而不疲勞地瀏覽屏幕。
總結(jié)：眼睛是一個的心靈窗口，因此一定要好好保護(hù)，小編以上推薦的這些護(hù)眼方法以及食譜，大家要多試試，尤其是在這個充滿陽光的溫暖春季里，做好護(hù)眼，能讓你一整年眼睛都明亮精神哦。
春季養(yǎng)生食譜有哪些?進(jìn)入春季，萬物復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，若在飲食上不注意，就會出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等情況。如果想避免這種情況，飲食上就要少吃辛辣的食物，同時，還可以喝些初春養(yǎng)生湯水，讓你在這個春天滋補(bǔ)一下，下面給大家介紹五款滋補(bǔ)食譜，一起來看看!
初春養(yǎng)生食譜一：珍珠三鮮湯
材料：西紅柿1個，雞蛋清1個，雞肉脯50克，豌豆50克，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：先將雞肉剔筋、洗凈、剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內(nèi)，攪成雞泥。將西紅柿洗凈、開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈。接著，將炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，加入豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋就可以了。
功效：溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。
初春養(yǎng)生食譜二：枸杞粥
材料：枸杞子30克，粳米100克。
做法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內(nèi)，再煮幾分鐘就可以了。
適宜人群：適用于肝腎不足的腰膝酸軟、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
食物禁忌：枸杞粥質(zhì)潤，脾虛泄瀉者不宜用。
初春養(yǎng)生食譜三：胡蘿卜燉牛肉
材料;牛肉250克，胡蘿卜120克，適量鹽、胡椒粉、雞精、醬油。
做法;先將牛肉焯水，撇去浮末;涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開鍋后放入牛肉，1小時后加胡蘿卜，燉大約半小時，在出鍋前放適量鹽和味精。
功效：可以消除疲勞，增強(qiáng)體能。
初春養(yǎng)生食譜四：羊肉胡蘿卜湯
材料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，羊肉(瘦)280克，胡蘿卜150克，蔥白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。
做法：先將精羊肉洗凈，去筋膜，并切成小塊。再將豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細(xì)絲;山藥去皮刮凈，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗凈;生姜洗凈切片;蔥洗凈，切段;草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。接著，將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)，加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。然后，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。最后，加鹽、香菜、醋進(jìn)行調(diào)味，就可以食用。
初春養(yǎng)生食譜五：蝦仁韭菜
材料：韭菜250克，雞蛋1個，蝦仁30克，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：將蝦仁洗凈，用水發(fā)漲，20分鐘左右后撈出淋干水分;韭菜摘洗干凈，切3厘米長段;將雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻。將炒鍋燒熱倒入植物油，直至油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻就可以起鍋了。
功效：可以補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁。
海參
海參性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補(bǔ)腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補(bǔ)之品。春季是我國長海海鮮的最佳時機(jī)之一，此時的海參皮薄肉厚，所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝，促進(jìn)造血功能，益智健腦，消除疲勞，延緩衰老，滋養(yǎng)肌膚，修補(bǔ)組織等作用。
鮑魚
鮑魚營養(yǎng)價值極高，具有養(yǎng)陰、平肝、固腎的功效。春季吃鮑魚可使血壓穩(wěn)定，因為它有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用，可改善血壓不穩(wěn)、氣虛哮喘、夜尿頻、精神難以集中者的不良癥狀。春季食鮑魚還可明目，故有“明目魚”之稱。
海藻
海藻類食品的含碘量為食品之冠。碘缺乏不僅會造成神經(jīng)系統(tǒng)、聽覺器官、甲狀腺發(fā)育的缺陷或畸形，還可導(dǎo)致性功能衰退、性欲降低。因此，要經(jīng)常食用一些海藻類食物，如海帶、裙帶菜等。
蝦子
蝦子性溫，味甘咸，入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎的作用。蝦：補(bǔ)腎，通乳排毒。富含蛋白質(zhì)，脂類，礦物質(zhì)，維生素，鈣，磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強(qiáng)物質(zhì)。
干貝
干貝稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，實則指滋補(bǔ)腎陰之義。
帶魚
帶魚有壯陽益精、補(bǔ)益五臟之功效，對氣血不足、食少乏力、皮膚干燥、陽痿，均有調(diào)治作用。
金槍魚
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病等功能。此外，金槍魚還能補(bǔ)虛壯陽、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖。
牡蠣
牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。
春季補(bǔ)腎壯陽茶
原料：須花參1-2克、枸杞10粒、紅茶2-3克。
做法：將三種原料開水悶泡5分鐘左右，即可食用，每天只放一次作料可反復(fù)沖泡，直到水無色無味。功效：連服10天為一個食療周期，連服10天后，停服5天。一般堅持使用一個月，腎虛陽痿疲軟不舉腰膝酸軟現(xiàn)象可得到顯著改善，性欲望強(qiáng)烈，時間延長，性生活質(zhì)量大大提升，房事可獲得充分滿足感。優(yōu)點：操作簡單、天然無副作用，持續(xù)服用從根本上提高腎功能，溫腎壯陽、大補(bǔ)元氣。
溫馨提醒：為達(dá)到更好效果，建議使用特級須花參，正品須花參都帶有“防偽驗證碼”，可以查詢真?zhèn)?。須花參每天不可超過3克、枸杞一定要飽滿、紅茶可以用袋裝紅茶或者茶葉，只要屬于紅茶范疇，例如金駿眉、正山小種等。在服用此壯陽茶時不宜與蘿卜、藜蘆一同食用。
桑拿天健身宜散步
北京中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)特色科李建主任醫(yī)師告訴記者，大暑時北京的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養(yǎng)生首先要避開桑拿天，悶熱天氣盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天里。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來，應(yīng)盡量在早晚溫度稍低時進(jìn)行散步等強(qiáng)度不大的活動。
北京市急救中心專家還提醒，三伏天里有慢性病史的病人特別是中老年人發(fā)生心、腦血管意外的可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于年輕人，因此中老年人在盛夏高溫中健身要避免體力消耗過大的運動項目。
煎藿香時間不宜長
李建主任醫(yī)師還提醒，正確的飲食可以幫助人體抵御暑濕的侵襲，可以多吃些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物，可以用來熬粥或煮湯。如果已經(jīng)感覺到頭暈，也可以用新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭來煮湯或熬粥，也可以選擇藿香葉。
北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師謝春娥接受記者采訪時還提醒，新鮮藿香葉的主要功效是芳香化濁、祛暑解表；薄荷的主要功效是疏散風(fēng)熱，利咽透疹，舒肝瀉熱。夏季以濕熱為主，服用藿香鮮葉保健是可行的，但要注意不能過度，也不能把這作為治療疾病的方法。而且，藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香為例，煮的時間長了其芳香之氣會消失，就起不到原有的效果了，因此最好最后放。
大暑養(yǎng)生食譜：
1、熗拌什錦：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透（西紅柿略燙即可），撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
2、綠豆南瓜湯：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。綠豆清水洗凈，趁水汽未干時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
3、苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。
本文導(dǎo)讀：秋冬季節(jié)是養(yǎng)生的最好時節(jié)，冬季養(yǎng)生吃些什么好呢？下面為您介紹一些冬季養(yǎng)生食譜，同時給大家介紹一些冬季養(yǎng)生注意事項。
冬季養(yǎng)生食譜推薦：
冬季養(yǎng)生食譜-雞絲湯
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，淀粉20克，清湯375克。
做法：
1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi)；
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。
冬季養(yǎng)生食譜-酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。
調(diào)味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：
1.魚頭切開邊（太大的魚頭切為4件），洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹
2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調(diào)味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
海參
海參性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補(bǔ)腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補(bǔ)之品。春季是我國長海海鮮的最佳時機(jī)之一，此時的海參皮薄肉厚，所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝，促進(jìn)造血功能，益智健腦，消除疲勞，延緩衰老，滋養(yǎng)肌膚，修補(bǔ)組織等作用。
鮑魚
鮑魚營養(yǎng)價值極高，具有養(yǎng)陰、平肝、固腎的功效。春季吃鮑魚可使血壓穩(wěn)定，因為它有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用，可改善血壓不穩(wěn)、氣虛哮喘、夜尿頻、精神難以集中者的不良癥狀。春季食鮑魚還可明目，故有“明目魚”之稱。
海藻
海藻類食品的含碘量為食品之冠。碘缺乏不僅會造成神經(jīng)系統(tǒng)、聽覺器官、甲狀腺發(fā)育的缺陷或畸形，還可導(dǎo)致性功能衰退、性欲降低。因此，要經(jīng)常食用一些海藻類食物，如海帶、裙帶菜等。
蝦子
蝦子性溫，味甘咸，入腎經(jīng)，有補(bǔ)腎的作用。蝦：補(bǔ)腎，通乳排毒。富含蛋白質(zhì)，脂類，礦物質(zhì)，維生素，鈣，磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強(qiáng)物質(zhì)。
干貝
干貝稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，實則指滋補(bǔ)腎陰之義。
帶魚
帶魚有壯陽益精、補(bǔ)益五臟之功效，對氣血不足、食少乏力、皮膚干燥、陽痿，均有調(diào)治作用。
金槍魚
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病等功能。此外，金槍魚還能補(bǔ)虛壯陽、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖。
牡蠣
牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。
春季補(bǔ)腎壯陽茶
原料：須花參1-2克、枸杞10粒、紅茶2-3克。
做法：將三種原料開水悶泡5分鐘左右，即可食用，每天只放一次作料可反復(fù)沖泡，直到水無色無味。功效：連服10天為一個食療周期，連服10天后，停服5天。一般堅持使用一個月，腎虛陽痿疲軟不舉腰膝酸軟現(xiàn)象可得到顯著改善，性欲望強(qiáng)烈，時間延長，性生活質(zhì)量大大提升，房事可獲得充分滿足感。優(yōu)點：操作簡單、天然無副作用，持續(xù)服用從根本上提高腎功能，溫腎壯陽、大補(bǔ)元氣。
溫馨提醒：為達(dá)到更好效果，建議使用特級須花參，正品須花參都帶有“防偽驗證碼”，可以查詢真?zhèn)巍ｍ毣▍⒚刻觳豢沙^3克、枸杞一定要飽滿、紅茶可以用袋裝紅茶或者茶葉，只要屬于紅茶范疇，例如金駿眉、正山小種等。在服用此壯陽茶時不宜與蘿卜、藜蘆一同食用。
生脈飲：太子參15g，麥冬10g，五味子5g，煎水當(dāng)茶飲，老少皆宜，可益氣養(yǎng)陰，是汗出較多的夏季最佳飲品。另外，還可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
益氣養(yǎng)心粥：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱常薪∑⒁鏆?，養(yǎng)陰清心的功效。
山藥棗豆糕：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟，大棗肉切絲，將粘粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成。有健脾益氣的功效。
山楂麥芽飲：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉芯10克。將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用，有益氣清心，健脾消滯的功效。
鴨肉冬瓜湯：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕的功效。
黃鱔飯：黃鱔150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內(nèi)，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入砂鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放入黃鱔于飯上，繼續(xù)煮至飯熟即成。有補(bǔ)益肝腎，調(diào)中健胃的功效。
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