龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 5種做法溫補(bǔ)脾胃治失眠
中醫(yī)補(bǔ)脾胃養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 5種做法溫補(bǔ)脾胃治失眠”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我們都知道龍眼是比較常的一種水果，也是很多人喜愛(ài)的水果之一，但是一般我們也都只是認(rèn)為龍眼是一種普通水果而已，其實(shí)不然，龍眼除了作為一種水果，它幾乎是全身都是寶，龍眼對(duì)身體有很大的功效，下面我就給大家介紹龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和龍眼肉的吃法。
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;安神，治失眠、健忘、驚悸。
古人很推崇龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。
龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
龍眼對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、開(kāi)胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。
龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
龍眼肉的做法
1、龍眼生姜湯
功效
有溫補(bǔ)脾胃作用，用于脾虛泄瀉。
取龍眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶飲，連用1周。
2、龍眼花生
功效
有益氣補(bǔ)血、健脾安神作用，用于貧血、失眠等。
將龍眼肉10克、連衣花生15克，加少量鹽煮熟后吃。
3、龍眼丹參湯
功效
有補(bǔ)益心脾、活血化瘀作用，用于冠心病。
用龍眼肉30克、丹參、遠(yuǎn)志各15克，加水煎汁，再加少量紅糖調(diào)服，一日分兩次服。
4、龍眼洋參汁
功效
有益氣安神的作用，用于心悸氣短、失眠健忘。
將龍眼肉30克、西洋參6克、白糖少許，放碗內(nèi)隔水蒸
去渣飲汁，一日分兩次服完。
5、龍眼枸杞燉雞
功效
有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、安神的作用，用于陰血不足所致心悸、失眠、健忘等。
將雞洗凈，掏空腹腔，放入龍眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。
總結(jié)：提到如何食用龍眼，我想大多數(shù)人都會(huì)想到生吃，當(dāng)做零食食用，龍眼對(duì)我們的身體健康有很大作用主要依靠的就是它的食療價(jià)值，生吃固然也有功效，但是如果進(jìn)行制作再食用的話(huà)，效果會(huì)更好，對(duì)治療一些疾病有輔助治療和改善的作用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
龍眼，很多人都認(rèn)識(shí)，也有不少人喜歡吃，因?yàn)辇堁鄄坏兜捞鹈?，而且還有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是具有有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面請(qǐng)跟小編一起去了解下龍眼的世界，看看龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，龍眼的功效與作用以及龍眼肉的做法。
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼是嶺南的四大佳果之一，它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，藥用價(jià)值也很好。很久以前，李時(shí)珍就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良?？梢?jiàn)龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。
龍眼鮮食，味甜美爽口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素，其中尤以含維生素p量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管，防止血管硬化和脆性的作用。不久前，國(guó)外有人在研究龍眼時(shí)又發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國(guó)最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神龍本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說(shuō)相吻合。故此有人認(rèn)為龍眼是具有較好開(kāi)發(fā)潛質(zhì)的抗衰老食品。
龍眼曬干后又稱(chēng)為桂圓。除去外殼及內(nèi)核，為龍眼肉，是《中華人民共和國(guó)藥典》的法定藥物，其性味甘、溫，歸心脾經(jīng)，功能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血寧神。主治氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
龍眼的功效與作用
1、吃過(guò)龍眼的人都知道，龍眼的味道很甜，因?yàn)辇堁壑械奶欠趾渴欠浅８叩?，而且含有可以被人體直接吸收的葡萄糖，一些年老體衰，久病體虛，體弱貧血的人經(jīng)常吃一些桂圓或者龍眼很有補(bǔ)益安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
2、龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
3、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
4、龍眼對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、開(kāi)胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
5、龍眼的肉中含有非常豐富的糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪以及各種維生素和多種礦物質(zhì)等等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
6、龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效。
龍眼肉的做法
百合蓮子龍眼粥
材料：藥材百合25克、蓮子15克、龍眼肉15克食材粳米100克調(diào)味料蜂蜜30克。
做法
1、藥材、粳米加適量水煮沸后，改用小火煮20分鐘。
2、煮至湯似粥狀時(shí)，再加入蜂蜜即可。
翡翠龍眼
材料：黃瓜兩根，去皮 肉末 配料：料酒 醬油 鹽 味精 蒜末 姜末。
做法
1、黃瓜切成長(zhǎng)約5厘米的段，鏤空，把黃瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上鹽、味精、醬油、料酒等等，腌制10分鐘。
3、將肉末均勻塞入黃瓜，放進(jìn)高壓鍋蒸10分鐘，拿出來(lái)即可。
龍眼肉煲豬心湯
材料：桂圓肉40克，豬心500克，姜5克，鹽3克。
做法
1、先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
龍眼肉粥
主料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
制作
將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。
功用：健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
龍眼肉紅棗飲
主料：龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
制作
把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。
功用：滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血;對(duì)貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。
龍眼肉煲豬心湯
主料：豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。
制作
先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
功用：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
小米龍眼粥
主料：龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。
制作
小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。
功用：龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智等功效。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補(bǔ)虛損、開(kāi)腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補(bǔ)血作用更強(qiáng)。
龍眼蓮藕湯
主料：蓮藕500克、棗(干)50克，龍眼肉50克。
制作
蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進(jìn)煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。
功用：補(bǔ)血養(yǎng)血。
桂圓紅棗蓮子湯
主料：桂圓8顆紅棗10顆蓮子二十顆銀耳三朵紅糖1湯匙(15克)。
制作
銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
功用：補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。
總結(jié)：通過(guò)上述文章對(duì)龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，龍眼的功效與作用以及龍眼肉的做法等相關(guān)知識(shí)的具體介紹，大家對(duì)龍眼肉的認(rèn)識(shí)是不是有多了不少呢。你是不是已經(jīng)迫不及待的想買(mǎi)一些回來(lái)吃了?但是在吃之前，小編得提醒大家，任何東西都不能食之過(guò)度，那樣必會(huì)適得其反。
菠蘿龍眼魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
墨魚(yú)不但味感鮮脆爽口,蛋白質(zhì)含量高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且富有藥用價(jià)值。墨魚(yú)干和綠豆干煨湯食用起到明目降火等保健作用;“烏賊板”學(xué)名叫“烏賊骨”,又是中醫(yī)上常用的藥材,稱(chēng)“海螵蛸”。
墨魚(yú)渾身是寶,是上好的食療佳品,尤其是女性的保健食品。墨魚(yú)味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為,墨魚(yú)性味甘、咸、平,有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
防癌抗癌:蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
強(qiáng)心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
菠蘿龍眼魚(yú)的熱量
食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴(yán)重影響減肥,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食物。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)132.08
碳水化合物(克)7.74
脂肪(克)6.01
蛋白質(zhì)(克)12.35
纖維素(克)0.54
菠蘿龍眼魚(yú)的宜忌人群
墨魚(yú)的適用人群
一般人群均能食用，適宜陰虛體質(zhì),貧血,婦女血虛經(jīng)閉,帶下,崩漏者食用。墨魚(yú)屬于海鮮類(lèi)產(chǎn)品,適合于高血壓,高血脂的患者食用。
哪些人不宜吃墨魚(yú)
脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。有痛風(fēng)或是尿酸高的朋友食用墨魚(yú)的話(huà),不僅會(huì)影響骨關(guān)節(jié)疼痛加重,還會(huì)引起紅腫,腸胃脹氣的身體健康也帶來(lái)不利影響,同樣墨魚(yú)中不適合有濕疹或是過(guò)敏體質(zhì)的患者食用。
龍眼也是桂圓，龍眼一直是人們喜歡的食物，可以很簡(jiǎn)單剝開(kāi)就吃也可以做菜吃。龍眼也是一種滋補(bǔ)品，對(duì)我們的身體有很好的幫助，龍眼益智這是大家都知道的，龍眼還有什么營(yíng)養(yǎng)呢?下面就和小編一起看看吧。
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、營(yíng)養(yǎng)豐富
龍眼含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。
2、婦女保健
研究發(fā)現(xiàn)，龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
3、補(bǔ)益作用
龍眼有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
明李時(shí)珍曾有資益以龍眼為良的評(píng)價(jià)
據(jù)分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。
龍眼有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
如何烹飪龍眼
1、龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。
2、果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
3、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
4、龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
5、龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類(lèi)腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的食療方
提神醒腦方
龍眼肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方
龍眼肉20克，紅棗5-10顆(去核)，加水300毫升煮沸約10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用?；蛘呤驱堁廴?0克，酸棗仁9克，茨實(shí)15克煮水，睡前服。
養(yǎng)心安神方
龍眼肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個(gè)月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養(yǎng)心安神。
益氣健腦方
龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，粳米100克加水煮粥(稀飯)，加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補(bǔ)心脾、益氣血，提高記憶力。
美容養(yǎng)顏方
龍眼肉20克，蓮子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀飯)食用，可美容養(yǎng)顏，治體虛貧血。
養(yǎng)心補(bǔ)腎方
龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個(gè)，稍煮片刻食用。
總結(jié)：龍眼一直被大家喜歡，因?yàn)辇堁塾泻芏嗟墓π?，?duì)我們身體保健有幫助，還有就是龍眼是一道美味。上面的內(nèi)容大家都已經(jīng)看了，知道龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在，更加深刻了解。希望大家可以看看，希望大家喜歡。
龍眼一直是大家喜歡的食物，擁有很多的功效，可以安神補(bǔ)腦，這些的功效都源于龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，下面我們就一起看看龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;
安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。
龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。
久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
龍眼對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、開(kāi)胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。
龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。
中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營(yíng)養(yǎng)。如果人們思慮過(guò)度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。
久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。
桂圓和龍眼的區(qū)別
桂圓又叫龍眼，很多朋友曾經(jīng)問(wèn)我桂圓和龍眼的差別，其實(shí)兩者就是同一種東西，沒(méi)有什么差別的。為什么叫桂圓呢?封建時(shí)代由于龍眼是犯忌，所以為了避諱就叫桂圓，應(yīng)為廣西產(chǎn)的龍眼非常園，所以叫桂圓了，桂是廣西的別稱(chēng)。
沒(méi)有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別，實(shí)際上是同一個(gè)水果。
桂圓：一般把龍眼曬成干，食用或藥用;
龍眼：新鮮的果實(shí)，剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。龍眼含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補(bǔ)益的功效。
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類(lèi)腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的做法
龍眼肉煲豬心湯
材料
主料：桂圓肉40克，豬心500克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1、先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
小訣竅
健康提示
1、龍眼肉健脾開(kāi)胃，養(yǎng)血補(bǔ)心，寧神益智，特別是對(duì)神經(jīng)心悸有一定的作用。
2、如果經(jīng)常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補(bǔ)用途，龍眼是優(yōu)于其他果實(shí)的。
總結(jié)：龍眼有很多的功效可以對(duì)我們有很好的幫助，很多人愿意吃龍眼，龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高擁有很多的營(yíng)養(yǎng)元素。上面小編已經(jīng)提供了龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家要常吃龍眼哦，對(duì)我們有好處哦，但是不是隨便吃的，有的人是不能吃的。
龍眼山藥糕
【組成】龍眼肉25克，山藥500克，熟蓮子25克，熟面粉100克，青梅25克，白糖200克，蛋糕25克，京糕25克，瓜子仁25克，豬油、蜂蜜、櫻桃、李子各適量。
【制法】將山藥研細(xì)粉，加熟面粉和水，揉成山藥面團(tuán)，青梅切成柳葉片，蛋糕切成菱形片，櫻桃、瓜子仁洗凈，京糕切成3厘米長(zhǎng)的絲。將山藥面團(tuán)揉成圓形，放在平盤(pán)內(nèi)，按成圓餅，將蓮子擺在圓餅的周?chē)?，櫻桃擺在圓餅的第2圈，龍眼擺在第3圈，蛋糕擺在第4圈，瓜子仁擺在第5圈，青梅片擺在當(dāng)中，擺成花葉形。將余下的蛋糕切成小丁，備用。用一張大綿紙蓋在山藥圓餅上面，上籠蒸約15分鐘，然后取出，揭去綿紙，把京糕絲擺在圓餅上面呈菊花形，撒上蛋糕丁作花蕊。將炒勺內(nèi)放上清水，加蜂蜜、白糖，用武火熬化，撇去浮沬，再倒入淀粉勾芡成汁，最后加豬油，澆在山藥糕上即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】補(bǔ)心安神，健脾和胃。適用于心血虛及心脾不足所致的失眠、心悸等病癥。
龍眼養(yǎng)血茶
【組成】龍眼肉10克，冰糖3克。
【制法】將龍眼肉同冰糖用開(kāi)水沖泡，隨泡隨飲。
【用法】代茶飲用。
【功用】補(bǔ)心脾，益氣血。適用于貧血、失眠、心悸、多夢(mèng)等病癥。
龍眼洋參飲
【組成】龍眼肉30克，西洋參6克，白糖3克。
【制法】將上述諸品放入碗中，置鍋內(nèi)隔水蒸至成膏。
【用法】每服1匙，日服1次。
【功用】養(yǎng)心血，益心氣，寧心神。適用于氣血兩虧所致心悸、失眠、健忘等病癥。
龍眼棗仁粥
【組成】龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實(shí)12克。
【制法】上述諸品煎煮取汁。
【用法】不拘時(shí)飲服。
【功用】益腎固精，養(yǎng)血安神。適用于心陰血虛所致心悸、失眠健忘、遺精等病癥。
龍眼肉粥
【組成】龍眼肉15克，紅棗5枚，粳米100克。
【制法】將上述諸品入鍋內(nèi)，加水適量，煮粥。
【用法】佐餐食用。
【功用】養(yǎng)心，安神，健脾，補(bǔ)血。適用于心血不足的心悸、心慌、失眠、貧血等病癥。
龍眼栗子粥
【組成】龍眼肉15克，栗子10枚，粳米50克，白糖少許。
【制法】將栗子去殼取肉，切成小碎塊，與米同煮如常法做粥，粥將成放入龍眼肉，食時(shí)加入白糖少許。
【用法】可供早餐，或不拘時(shí)食用。
【功用】補(bǔ)心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足而致的心悸、失眠等病癥。
龍眼和紅棗都是生活中比較比較常見(jiàn)的兩種食材，很多時(shí)候我們會(huì)直接將龍眼、紅棗拿來(lái)吃，對(duì)身體有著很好的補(bǔ)益效果。除了直接吃之外，可以將它們和粥一起煮，也是非常不錯(cuò)的。
龍眼肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼：桂圓有很多種，桂圓，又名龍眼，主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等地，此外臺(tái)灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中福建產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的50%。它性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
紅棗：大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有八千多年的種植歷史，自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。
粳米：中醫(yī)認(rèn)為粳米有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強(qiáng)志，和五臟，通血脈，聰耳明目，止煩，止渴，止瀉的功效。米粥具有補(bǔ)脾，和胃，清肺功效。米湯有益氣，養(yǎng)陰，潤(rùn)燥的功能。
在煮粥的時(shí)候，放入一些紅棗以及龍眼肉的話(huà)，可以起到很好的養(yǎng)心，安神，健脾，補(bǔ)血作用。
龍眼肉粥的做法
主輔配料
龍眼肉15克，紅棗5枚，粳米60克。
制作方法
取連殼桂圓，剝?nèi)ス?，去核取肉巧克，同紅棗、粳米一并煮粥，喜甜食者，可加白糖少許。
龍眼肉粥的適宜人群
適用于心血不足的心悸、心慌、失眠、健忘、貧血，脾虛腹瀉，浮腫，體質(zhì)虛弱，以及神經(jīng)衰弱，自汗盜汗等癥。
大家有沒(méi)有嘗試著在家自己做一做這道龍眼肉粥呢，平時(shí)早餐的時(shí)候，大家不妨可以試試吃這道粥，再搭配以雞蛋等其他的食物，這樣一天的營(yíng)養(yǎng)就夠了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 5種做法溫補(bǔ)脾胃治失眠》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中醫(yī)補(bǔ)脾胃養(yǎng)生”專(zhuān)題。
