蜜汁山藥怎么做 4種不同做法美味又滋補(bǔ)
養(yǎng)生滋補(bǔ)品生意怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蜜汁山藥怎么做 4種不同做法美味又滋補(bǔ)，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
山藥我們都熟悉，是家里經(jīng)常食用的一種食材，尤其是如果家里有老人，山藥的食用也是比較普遍，但是我們家里一般對(duì)山藥的食用卻是比較單調(diào)的，一般我們都是煮山藥粥，除此之外，山藥其實(shí)還有很多美味吃法，下面我就給大家介紹蜜汁山藥的做法以及孕婦是否適合食用山藥。
蜜汁山藥怎么做
材料
雞皮糙山藥250克，蘋果1個(gè)，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。
制法一
將山藥燙一下，去皮，切成滾刀塊，用開水氽一下;
蘋果去核、切片。白糖放鍋中，加水適量，放入山藥塊，燒開后，改小火燒透加蘋果片同煮5分鐘，撈出放盤中。
糖汁加蜂蜜和所有果料同熬，熬濃后加入桂花，淋在山藥、蘋果上即成。
制法二
將山藥刮去外皮，清水洗凈。
將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄干洗凈。
鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下?lián)瞥?，切成長1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。
當(dāng)山藥糯爛時(shí)，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
制法三
原料
山藥500克,鴨梨1個(gè)，蘋果1個(gè)，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜條10克，青梅10克 。桂花醬10克，白糖150克 。
做法
1.將山藥刮去外皮，用清水洗凈。將鴨梨、蘋果剝?nèi)テぃ虚_，除去核，然后切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄干洗凈，橫切成兩半。
2.鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下?lián)瞥?，切成長3寸的段。沙鍋中放入白糖，注入300克清水，上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁，移在微火上煨約20分鐘當(dāng)山藥糯爛時(shí)撈出山藥段整齊地碼入圓盤中，上面撒上各種果料叮。
3.將煨山藥的糖汁過細(xì)羅，注入另一鍋中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
制法四
原料
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時(shí)，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
孕婦能吃山藥嗎
山藥是一種中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞，孕期女性朋友會(huì)出現(xiàn)尿頻的現(xiàn)象，吃一些山藥可以緩解這一現(xiàn)象，孕婦在孕期當(dāng)然是可以吃山藥的。
專家表示：山藥孕婦可以吃，補(bǔ)氣健脾，蛋白質(zhì)含量極高，沒問題放心多吃點(diǎn)，不過山藥本身沒什么味道，好多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。多吃點(diǎn)山藥，補(bǔ)氣健脾，胃口好營養(yǎng)吸收就好，將來生的孩子身體也好。
孕婦吃山藥的注意事項(xiàng)
1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，使?fàn)I養(yǎng)流失。
2、山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。
3、山藥應(yīng)去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。
4、大便燥結(jié)者、有實(shí)邪者均忌食山藥。
5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與堿性藥物同服。
6、不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>
總結(jié)：山藥雖然作為一種普通的食材，但是山藥的功效卻是很大的，有的山藥品種甚至可以作為中藥材，而我們平常食用的山藥對(duì)我們的身體健康也起到很大的作用，山藥尤其在降血糖方便有奇效，特別適合糖尿病人的食用。但是需要注意的是懷孕的人妖謹(jǐn)慎食用山藥。
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山藥一直是大家喜歡的食物，有很好口感，還有很好耳朵功效，而且價(jià)格便宜，是大家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，山藥的吃法很多，今天小編給大家介紹蜜汁山藥的做法，希望大家喜歡，可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)哦。
蜜汁山藥
材料
山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用溫水泡好枸杞備用。
2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。
3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。
小訣竅
1、這個(gè)蜜汁山藥熱食冷食都可以，夏天，我更喜歡做好之后放在冰箱里鎮(zhèn)涼了再吃，脆生生，涼絲絲，甜蜜蜜秋天熱食也同樣誘人。
2、蜂蜜，有補(bǔ)養(yǎng)、解毒、止痛、殺菌、潤腸、緩瀉等作用。要保持瘦身和正在減肥的女士不要被這道菜中的甜嚇倒，因?yàn)榉涿凼翘烊惶牵瑳]有精制糖那么高的熱量，不會(huì)增加脂肪的囤積，本身就有通便、美容的作用，所以盡可大膽食用，不必?fù)?dān)心。
3、切記：倒入蜜蜂開鍋冒泡即可，時(shí)間不能長了，反之就成拔絲啦。
蜜汁山藥
材料
主料：山藥500克，鴨梨1個(gè)，蘋果1個(gè)，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜條10克，青梅10克。桂花醬10克，白糖150克。
做法
1、將山藥刮去外皮，用清水洗凈。將鴨梨、蘋果剝?nèi)テぃ虚_，除去核，然后切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄干洗凈，橫切成兩半。
2、鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下?lián)瞥?，切成長3寸的段。沙鍋中放入白糖，注入300克清水，上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁，移在微火上煨約20分鐘當(dāng)山藥糯爛時(shí)撈出山藥段整齊地碼入圓盤中，上面撒上各種果料叮。
3、將煨山藥的糖汁過細(xì)羅，注入另一鍋中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
蜜汁山藥
材料
山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬10ml。
做法
1、山藥去皮，切成長條用水浸泡，枸杞用水泡軟;2、鍋中放能沒過山藥的油，放山藥用中火炸至稍稍變黃撈出瀝干;3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水將糖熬化;4、熬成漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻;5、放桂花醬炒勻即可。
材料
主料：山藥500克
輔料：
調(diào)料：蜜汁的量化： 《30份計(jì)》，水2斤，勁霸橙汁420克，百花蜂蜜700克，白糖3斤，星火冰片糖2斤
做法
1、山藥身上有不少毛、需要上火上略燒一下、把毛燒沒有即可(注意安全)
2、燒完后的山藥在水里清洗一下、然后切成9厘米長的段。
3、將切好的山藥放進(jìn)高壓鍋在放入色拉油;色拉油的量是瞞過山藥即可上火壓制4分鐘(高壓鍋閥噴氣算時(shí)間)生山藥1斤出熟山藥0.85兩、壓好山藥備用
4、鍋內(nèi)放入提前熬好的山藥汁2兩帶熱后放入山藥
5、將500克山藥倒進(jìn)鍋中，小火收汁、收濃為止、然后出鍋碼放在盤中即可。
6、定型定器，裝盤。
蜜汁山藥
材料
1、山藥切成手指粗的條，均勻裹上薄薄一層生粉
2、番茄一個(gè)切丁，洋蔥四分之一個(gè)切丁備用
調(diào)味料
鹽，糖，水淀粉。
做法
1、開油鍋，把山藥條放入炸到金黃，撈出后用吸油紙吸去多余油份后，整齊的碼在盤子里。
2、鍋里留底油，炒香洋蔥丁，然后把番茄丁一起倒入翻炒，邊炒邊壓，讓番茄成糊狀，加鹽和糖調(diào)味，然后倒入水淀粉勾芡即是要澆的汁了
3、最后把燒好的汁澆在碼好的山藥條上即可
山藥的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥的藥用價(jià)值
味甘，性平。
歸脾、肺、腎經(jīng)。
功能與主治
補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。
用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。
麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。
用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
山藥的食用人群
一般人群均可食用。
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者
2、山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實(shí)邪者忌食山藥。
總結(jié)：山藥的做法很多，蜜汁山藥是大家喜歡的一種，上面的內(nèi)容大家看了，大家喜歡嗎，喜歡的話可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)哦，在家可以做做，做自己喜歡的蜜汁山藥哦，山藥是不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，而且價(jià)格好，可以多吃的哦。
炎熱的夏天到了，很多人因?yàn)樘鞖獾脑颍秤陆?，什么東西都不想吃。特別是一些小孩子，更是如此，這可難倒了一些媽媽。其實(shí)如果把脾胃調(diào)理好了，胃口自然就上去了。山藥就是一種能夠健脾助消化的食物，而且用蜜汁蒸山藥特別好吃。所以大家可以選擇在夏天做這道菜來增長胃口。
山藥是我們平時(shí)常見的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且有很大的藥用價(jià)值。秋天是腹瀉的高發(fā)期，“是藥三分毒”嘛，能食療當(dāng)然比用抗生素強(qiáng)多了，吃山藥就能有很明顯的作用，煲粥吃﹑蒸著吃﹑炒著吃都是可以的。秋冬季節(jié)女性朋友的手腳冰涼，也是與體虛有一定關(guān)系，山藥有很好的補(bǔ)中，益氣的作用，可以緩解手腳冰涼的癥狀。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。
用料:山藥 枸杞適量 冰糖適量
1.將山藥洗凈，去皮。記得去皮時(shí)候一定要帶手套哦，黏液里含植物堿，接觸皮膚會(huì)刺癢。2.將山藥均勻的切成7,8公分的小段。3.將段切成一個(gè)個(gè)條狀的山藥備用。4.鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時(shí)間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃面的可以多焯一會(huì)兒;順便在開水中把枸杞子放進(jìn)去過一下水。5.把焯完水的山藥過一下涼水。6.山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤。7.把枸杞子灑的山藥上面。8.鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進(jìn)去，開中火不停的攪拌。9.冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁。10.把湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點(diǎn)蜂蜜。
以上就是蜜汁蒸山藥的做法和它的一些功效作用了，現(xiàn)在大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧。另外，小編還要提醒大家一點(diǎn)，就是在做這道菜削山藥皮的時(shí)候最好帶個(gè)手套，或在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮。因?yàn)?，山藥皮上有種過敏源，直接接觸是會(huì)引起手癢的。
梨可以潤肺，但是它只適用于燥咳，所以把梨燉湯吃效果更好。因?yàn)槔鎻闹嗅t(yī)上來說屬于寒性，如果是因內(nèi)在缺乏陽氣，或者是風(fēng)寒感冒引起的咳嗽就不適合吃梨，尤其是生吃。雪梨湯的做法有很多，小于今天來告訴你，不同的做法都有哪些不同的功效!
帶皮煮：
煮梨的時(shí)候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因?yàn)槔婧藢偎幔嫒鈱俑?，梨皮在煮熟以后就成為味苦性寒，所以能起到清除肺熱的作用?/p>
配同蔥姜：
冬季的時(shí)候天氣干燥并且氣溫低，人容易出現(xiàn)干咳和流清鼻涕的現(xiàn)象。這個(gè)時(shí)候在煮梨的同時(shí)，可以適當(dāng)放入3~5片生姜和5~6段蔥根一起燉煮7~8分鐘。趕緊趁熱把湯喝掉，把梨也吃掉。早上一次，晚上一次。因?yàn)樯褪[都有解表和祛寒的作用，所以效果非常好。
和陳皮一起煮：
陳皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到潤燥、化痰的作用，同時(shí)還是疏理氣血、止咳生津。
和烏梅一起煮：
在煮的時(shí)候加入烏梅和甘草一起煮，能有很好的潤肺止咳的作用。煮出來的湯甘甜爽口，所以很適合孩子食用。
以上就是介紹了幾種不同的煮梨方法起到的不同的功效，希望能幫到大家!當(dāng)然了，要想預(yù)防感冒，還要保證堅(jiān)持鍛煉身體，增強(qiáng)免疫力!
山藥是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜，山藥有很高的營養(yǎng)價(jià)值，你知道山藥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?今天小編就為大家推薦一些山藥的做法大全，讓大家能夠品嘗到美味又滋補(bǔ)的山藥美食，趕緊跟著小編去學(xué)學(xué)吧!
山藥的做法
山藥金槍魚蓋飯
材料：
1、山藥300克
2、金槍魚12片
3、柴魚醬油300cc
4、煮好的白米飯適量山藥有妙用 降壓降糖抗衰老
5、姜片6～7片
6、蒜片兩粒
做法：
1、將山藥洗凈去皮，拿姜蒜研磨器將山藥磨成泥備用。
2、金槍魚切成生魚片的大小，用柴魚醬油及姜片跟蒜片腌制1小時(shí)左右，放冷藏備用。
3、拿一個(gè)碗放入飯，將生魚片擺在飯上，然后淋上山藥泥。
4、可依口味淋上腌制金槍魚的柴魚醬油。
不吃生魚片的可以用牛肉片煎過代替，如果吃素的話將就不放葷食，用一般的醬油代替或是淋上日式大醬湯也是很好吃的。
山藥怎么做好吃
梅汁山藥
材料：
1、山藥300克
2、九制話梅60克
3、紫蘇梅75克
4、白砂糖500克
5、麥芽糖60克5道山藥豐胸美食 讓胸部堅(jiān)挺
6、白醋500cc
做法：
1、取鍋將白醋放入，加熱后放入麥芽糖及砂糖，攪拌至混合均勻。
2、白醋放涼后加入話梅及紫蘇梅，冰箱中放一天即可。
3、山藥洗凈蒸熟，削皮切條，然后放在盤子上。
4、將腌制過的梅肉取出切碎，梅肉跟梅汁醬混合淋在山藥上就可以了。
山藥蘋果酸奶
材料：
1、山藥150克
2、蘋果50克
3、酸奶(無糖)300cc
4、蜂蜜30cc
做法：
1、所有的材料放入果汁機(jī)打勻即可。
2、冰過更好喝。
山藥的功效與作用
調(diào)養(yǎng)脾胃
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。薏米(薏苡仁)10克，山藥10克(鮮山藥50克)，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚一條(約250克，去雜洗凈)，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調(diào)料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。山藥的功效 健脾益氣老少皆宜
補(bǔ)益強(qiáng)身
平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月。
補(bǔ)肺潤燥
久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補(bǔ)肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，每天250克左右，緩以圖功。
澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。
潤膚祛燥
山藥能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。
結(jié)語：小編為大家推薦的一些美味又滋補(bǔ)的山藥美食大家都記住了嗎?大家在春季的時(shí)候一定要多吃一些山藥哦!還有小編為大家推薦的一些有關(guān)山藥的功效與作用，大家可以了解一下哦!
蜜汁山藥簡介
蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品,屬于魯菜。蜜汁,是高檔甜菜烹調(diào)法,因?yàn)橐梅涿叟溆谡{(diào)味,色紅亮、質(zhì)綿軟,是山東菜的另一特色,多用于配套高級(jí)筵席。適用于智力、記憶力減退者;腦力勞動(dòng)者可經(jīng)常服食。
蜜汁山藥圖片
蜜汁山藥怎么做最有營養(yǎng)
做法一、用溫水泡好枸杞備用。先將山藥洗凈去皮,切成兩寸長、三分厚的條,入開水鍋焯1分鐘左右,撈出整齊碼放在盤內(nèi),并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。炒鍋中加水,放入冰糖,小火燒之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至開鍋冒泡即可出鍋,將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。
做法
蜜汁山藥怎么做營養(yǎng)會(huì)流失
這個(gè)蜜汁山藥熱食冷食都可以,夏天,我更喜歡做好之后放在冰箱里鎮(zhèn)涼了再吃,脆生生,涼絲絲,甜蜜蜜。秋天熱食也同樣誘人。
倒入蜜蜂開鍋冒泡即可,時(shí)間不能長了,反之就成拔絲啦。山藥切好后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑;我削皮的時(shí)候就氧化嚴(yán)重了。速度不夠啊。新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。
蜜汁山藥各食材的處理方法
山藥削皮時(shí)使用金屬刀切山藥會(huì)產(chǎn)生氧化作用,這樣會(huì)致使山藥變黑,所以在切山藥時(shí)最好選用竹刀或塑料刀。也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水里或者泡在檸檬水里,等烹飪時(shí)再撈出潷水,這樣即使不馬上食用,山藥也不會(huì)變黑了。
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