龍眼的營養(yǎng)價值 龍眼的營養(yǎng)吃法及功效
冬季養(yǎng)生的營養(yǎng)原則。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“龍眼的營養(yǎng)價值 龍眼的營養(yǎng)吃法及功效”，希望能為您提供更多的參考。
龍眼是我們生活中比較常見的一種滋補品了，由于其由于價值高，含有的營養(yǎng)成分豐富而受到很多人的親睞。那么你知道龍眼到底具有哪些營養(yǎng)價值呢？它的功效與作用你了解嗎？怎么吃龍眼菜營養(yǎng)健康呢？今天小編的小編就來告訴你關(guān)于龍眼的一些相關(guān)知識，一起來看看吧。
目錄
1、龍眼是什么 2、龍眼的營養(yǎng)價值
3、龍眼的功效與作用 4、龍眼在中醫(yī)方面的作用
5、龍眼怎么吃最營養(yǎng) 6、吃龍眼的9大好處
7、龍眼和什么一起吃效果好 8、孕婦能吃龍眼嗎
9、糖尿病人能吃龍眼嗎 10、如何辨別龍眼的好壞
龍眼是什么
龍眼又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大。7～8月果實成熟呈黃褐色時采摘。為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。
原產(chǎn)于中國南部及西南部，世界上有多個國家和地區(qū)栽培龍眼，如：中國，泰國、印度尼西亞、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。
龍眼是亞熱帶果樹，喜高溫多濕，溫度是影響其生長、結(jié)實的主要因素，一般年平均溫度超過20℃的地方，均能使龍眼生長發(fā)育良好。
耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在紅壤丘陵地、旱平地生長良好，栽培容易，壽命長，產(chǎn)量高，經(jīng)濟收益大，群眾喜種植。
龍眼的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值
明李時珍曾有資益以龍眼為良的評價。據(jù)分析，果肉含全糖12.3822.55%，還原糖3.8510.16%，全酸0.0960.109%，維生素C 43.12163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。
龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
龍眼富含核黃素，能使皮膚、指甲、毛發(fā)正常生長;富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含碳水化合物，是構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。
經(jīng)濟價值
經(jīng)濟用途以作果品為主，因其假種皮富含維生素和磷質(zhì)，有益脾、健腦的作用，故亦入藥;種子含淀粉，經(jīng)適當處理后，可釀酒;木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船、家具、細工等的優(yōu)良材。
藥用價值
功能主治
補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。現(xiàn)代醫(yī)學實踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。
常見附方
1、龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。ys630.cOm
2、龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數(shù)日不愈者。
3、龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克(去皮核)，加白糖50克，反復蒸、曬數(shù)次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有力勝人參、黃芪之說。
可養(yǎng)心血，補氣力，安心神。適用于老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。
5、龍眼肉10克，花生米(連紅衣)12克，水煎服，亦治貧血體弱。
6、龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。
7、龍眼肉干七個，連核一起放火中煅炭存性，研細末，分四次服，一日兩次，用鍛赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏(亦稱代參膏)。
凡年老體衰贏弱病者，每次用開水送服一匙，大補氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。
9、龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。
10、龍眼干、大棗、生姜各適量，水煎服，治產(chǎn)后浮腫。
11、龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱。
12、龍眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。
13、歸元仙酒：龍眼肉、當歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養(yǎng)血益顏之功效。
14、龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。
15、蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮姜汁兩湯匙和蜂蜜250克，調(diào)勻煮沸，冷卻后裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補脾胃，益心血作用。適用于脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。
16、桂元醴：龍眼肉200克，浸泡于60度白酒(500亳升)內(nèi)，半個月后即可飲用。有補心脾，助精神作用。適用于失眠，健忘，驚悸，虛勞衰弱等癥。
附：龍眼核
①龍眼核三顆，燒炭存性研末，沖熱酒服，治胃寒痛。
②龍眼核炒干研末，每次15克，開水沖服，治急性胃腸炎。
③龍眼核(去黑皮)研末，每日空腹時開水送服6克，治便血。
④龍眼核500克，洗凈，放瓦上焙干研末，每次10克，用黃酒送服，治疝氣疼痛。
龍眼的功效與作用
龍眼的功效
龍眼能安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇龍眼的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。早在漢朝時期，龍眼就已作為藥用。
《名醫(yī)別錄》稱之為益智，言其功能養(yǎng)心益智故也。有滋補強體，補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。龍眼的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補益;婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補食品。
龍眼具有益氣養(yǎng)血，健脾補心的功效，故有果中神品之稱?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：龍眼肉有治療五臟邪氣，安志厭食的功效，稱久服強魂聰明，輕身不老，通神明。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。
如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。
久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質(zhì)等作用。介紹幾種龍眼肉的服用方法。
龍眼的作用
龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效。
研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā)。
龍眼的其他功能
核、殼、葉也可治病
除了用龍眼肉保健醫(yī)療，中醫(yī)文獻還記實龍眼核、龍眼殼、龍眼葉的治病浸染。將龍眼核煅存性后，研成細末(名為驪珠散)，用于外敷創(chuàng)傷局部，能止 血、定痛，并能減輕愈后瘢痕。
《本草綱目》記述，取龍眼核6枚、胡椒14粒同研成細末，可用于擦治腋部腋臭。龍眼殼煅存性研細末，用茶油調(diào)成糊，可用于外敷治療燙傷與久不愈合的皮膚潰瘍。尚有，龍眼葉煎汁，用于外洗治療瘡腫等。
龍眼在中醫(yī)方面的作用
1.養(yǎng)陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2.安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞，幫助睡眠。鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
3.益氣補血
增強記憶 龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
4.養(yǎng)血安胎
龍眼含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
5.抗菌
抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
6.降脂護心
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
幾種龍眼肉的服用方法
1.中老年人思慮過度，勞傷心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸氣短，失眠健忘者。
用龍眼肉30克，生曬參10克，黃芪15克，酸棗仁10克，大棗10枚，有補益心脾，益氣養(yǎng)血的功效。服用方法：將諸藥水煎2次，每次40分鐘，合并藥液，分早中晚服用。
2.老年人，消化不良，脾虛腹瀉。
用龍眼肉10克，山藥10克，蓮子10克，薏米10克，大米100克，同煮成粥，早晚服，有健脾止瀉的功效。
3.中老年人身體虛弱或久病體虛，有面色蒼白無華，體倦乏力，心悸氣短，失眠健忘者。
用龍眼肉30克，白糖少許，水燉服，有益氣養(yǎng)血的功效。
4.身體虛弱，兼有虛火，不宜用參芪溫熱藥補益者。
可用龍眼肉20克，西洋參5克，水煎2次，合并藥液代茶飲，有益氣養(yǎng)血，清熱生津的功效。
5.神經(jīng)衰弱患者，全身乏力，失眠多夢，記憶功能減退。
用龍眼肉10克，酸棗仁10克，五味子5克，大棗10枚，水煎服，有養(yǎng)血安神的功效。
6.中老年人血虛證(各種貧血)。
龍眼肉20克，大棗10枚，紅糖少許，隔水燉服，有養(yǎng)血補虛的功效。
擴展閱讀
菠蘿龍眼魚的營養(yǎng)價值
墨魚的營養(yǎng)價值
墨魚不但味感鮮脆爽口,蛋白質(zhì)含量高,具有較高的營養(yǎng)價值,而且富有藥用價值。墨魚干和綠豆干煨湯食用起到明目降火等保健作用;“烏賊板”學名叫“烏賊骨”,又是中醫(yī)上常用的藥材,稱“海螵蛸”。
墨魚渾身是寶,是上好的食療佳品,尤其是女性的保健食品。墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認為,墨魚性味甘、咸、平,有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。
蓮子的營養(yǎng)價值
防癌抗癌:蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
強心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
滋養(yǎng)補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
菠蘿龍眼魚的熱量
食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴重影響減肥,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)132.08
碳水化合物(克)7.74
脂肪(克)6.01
蛋白質(zhì)(克)12.35
纖維素(克)0.54
菠蘿龍眼魚的宜忌人群
墨魚的適用人群
一般人群均能食用，適宜陰虛體質(zhì),貧血,婦女血虛經(jīng)閉,帶下,崩漏者食用。墨魚屬于海鮮類產(chǎn)品,適合于高血壓,高血脂的患者食用。
哪些人不宜吃墨魚
脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。有痛風或是尿酸高的朋友食用墨魚的話,不僅會影響骨關(guān)節(jié)疼痛加重,還會引起紅腫,腸胃脹氣的身體健康也帶來不利影響,同樣墨魚中不適合有濕疹或是過敏體質(zhì)的患者食用。
龍眼也是桂圓，龍眼一直是人們喜歡的食物，可以很簡單剝開就吃也可以做菜吃。龍眼也是一種滋補品，對我們的身體有很好的幫助，龍眼益智這是大家都知道的，龍眼還有什么營養(yǎng)呢?下面就和小編一起看看吧。
龍眼的營養(yǎng)價值
1、營養(yǎng)豐富
龍眼含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效。
2、婦女保健
研究發(fā)現(xiàn)，龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3、補益作用
龍眼有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
明李時珍曾有資益以龍眼為良的評價
據(jù)分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。
龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
如何烹飪龍眼
1、龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。
2、果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
3、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
4、龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
5、龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補血，增強記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
實驗表明，龍眼肉對某一類腫瘤的抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。
5、降脂護心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
龍眼肉的食療方
提神醒腦方
龍眼肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方
龍眼肉20克，紅棗5-10顆(去核)，加水300毫升煮沸約10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用。或者是龍眼肉10克，酸棗仁9克，茨實15克煮水，睡前服。
養(yǎng)心安神方
龍眼肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養(yǎng)心安神。
益氣健腦方
龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，粳米100克加水煮粥(稀飯)，加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補心脾、益氣血，提高記憶力。
美容養(yǎng)顏方
龍眼肉20克，蓮子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀飯)食用，可美容養(yǎng)顏，治體虛貧血。
養(yǎng)心補腎方
龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個，稍煮片刻食用。
總結(jié)：龍眼一直被大家喜歡，因為龍眼有很多的功效，對我們身體保健有幫助，還有就是龍眼是一道美味。上面的內(nèi)容大家都已經(jīng)看了，知道龍眼的營養(yǎng)價值所在，更加深刻了解。希望大家可以看看，希望大家喜歡。
龍眼一直是大家喜歡的食物，擁有很多的功效，可以安神補腦，這些的功效都源于龍眼的營養(yǎng)價值，龍眼的營養(yǎng)價值很高，下面我們就一起看看龍眼的營養(yǎng)價值吧。
龍眼的營養(yǎng)價值
龍眼營養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補益;
安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇龍眼的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。
龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。
久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。
龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質(zhì)等作用。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。
中醫(yī)認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。
久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。
桂圓和龍眼的區(qū)別
桂圓又叫龍眼，很多朋友曾經(jīng)問我桂圓和龍眼的差別，其實兩者就是同一種東西，沒有什么差別的。為什么叫桂圓呢?封建時代由于龍眼是犯忌，所以為了避諱就叫桂圓，應為廣西產(chǎn)的龍眼非常園，所以叫桂圓了，桂是廣西的別稱。
沒有實質(zhì)上的區(qū)別，實際上是同一個水果。
桂圓：一般把龍眼曬成干，食用或藥用;
龍眼：新鮮的果實，剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。
如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。龍眼含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補益;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補食品?？梢运宸茫部芍瞥晒秤?，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補益的功效。
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補血，增強記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
實驗表明，龍眼肉對某一類腫瘤的抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。
5、降脂護心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
龍眼肉的做法
龍眼肉煲豬心湯
材料
主料：桂圓肉40克，豬心500克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1、先將豬心剖開，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
小訣竅
健康提示
1、龍眼肉健脾開胃，養(yǎng)血補心，寧神益智，特別是對神經(jīng)心悸有一定的作用。
2、如果經(jīng)常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補用途，龍眼是優(yōu)于其他果實的。
總結(jié)：龍眼有很多的功效可以對我們有很好的幫助，很多人愿意吃龍眼，龍眼的營養(yǎng)價值很高擁有很多的營養(yǎng)元素。上面小編已經(jīng)提供了龍眼的營養(yǎng)價值，大家要常吃龍眼哦，對我們有好處哦，但是不是隨便吃的，有的人是不能吃的。
龍眼和紅棗都是生活中比較比較常見的兩種食材，很多時候我們會直接將龍眼、紅棗拿來吃，對身體有著很好的補益效果。除了直接吃之外，可以將它們和粥一起煮，也是非常不錯的。
龍眼肉粥的營養(yǎng)價值
龍眼：桂圓有很多種，桂圓，又名龍眼，主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等地，此外臺灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中福建產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。它性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好有滋養(yǎng)補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
紅棗：大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。
粳米：中醫(yī)認為粳米有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強志，和五臟，通血脈，聰耳明目，止煩，止渴，止瀉的功效。米粥具有補脾，和胃，清肺功效。米湯有益氣，養(yǎng)陰，潤燥的功能。
在煮粥的時候，放入一些紅棗以及龍眼肉的話，可以起到很好的養(yǎng)心，安神，健脾，補血作用。
龍眼肉粥的做法
主輔配料
龍眼肉15克，紅棗5枚，粳米60克。
制作方法
取連殼桂圓，剝?nèi)ス?，去核取肉巧克，同紅棗、粳米一并煮粥，喜甜食者，可加白糖少許。
龍眼肉粥的適宜人群
適用于心血不足的心悸、心慌、失眠、健忘、貧血，脾虛腹瀉，浮腫，體質(zhì)虛弱，以及神經(jīng)衰弱，自汗盜汗等癥。
大家有沒有嘗試著在家自己做一做這道龍眼肉粥呢，平時早餐的時候，大家不妨可以試試吃這道粥，再搭配以雞蛋等其他的食物，這樣一天的營養(yǎng)就夠了。
龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)。都說龍眼的營養(yǎng)價值很高，那么你知道龍眼的功效與作用有哪些嗎?龍眼有什么需要注意的事項嗎?能不了解的盆友們一起喝小編去看一看吧。
龍眼的功效及作用
桂圓營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā)。
1、龍眼糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補益。
2、可以幫助我們益氣補血，增強我們的記憶，在幫助我們補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白。
3、安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
4、養(yǎng)血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
5、抗菌，對癌細胞有抑制的作用。
6、降脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
龍眼肉泡水喝的禁忌
龍眼肉對身體的保健效果很好，并且在生活中扮演了非常重要的角色，如果出現(xiàn)了氣血不足、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等毛病都可以服用這種中藥材，老年人服用還可以保護血管有效防治血管硬化。
梨是我們經(jīng)常吃的，它的水分含量很高，適合冬季干燥的氣候，吃梨還能預防咳嗽的發(fā)生幫助我們生津止咳潤喉祛燥，梨子鮮嫩多汁，含有豐富的維生素，鈣，磷，鐵，碘等營養(yǎng)元素，尤其適合冬天食用。那么，冬天吃梨有什么好處呢?冬季健康養(yǎng)生的梨子吃法有哪些呢?下面小編就帶你了解一下。
冬天吃梨的好處
1、冬天吃梨可潤肺祛燥
冬季是干燥的季節(jié)，會出現(xiàn)上火等情況，如果上火就容易導致咽干咳嗽，肺燥便秘，皮膚也容易長痘，梨子味道甘酸性平，含有充足的水分，具有潤肺祛燥，止咳降火的作用，對口感咽燥，咳嗽無痰，便秘尿赤，皮膚干燥，咽喉腫痛等癥狀有很好的緩解作用。
2、冬天吃梨可清腸防便秘
冬季寒冷，為了驅(qū)趕嚴寒，人們在飲食上相比春夏季由清淡轉(zhuǎn)向溫熱及辛辣油膩。可是，飲食過于辛辣油膩的時候，很容易誘發(fā)便秘現(xiàn)象，梨子中富含豐富的膳食纖維，飯后吃一個梨，或者榨一杯梨子汁飲用，能夠幫助促進腸胃蠕動，快速排出在體內(nèi)囤積的有害物質(zhì)，清潔腸胃，避免便秘。
3、冬天吃梨可緩解皮膚干燥
冬天皮膚干燥容易導致皮膚瘙癢癥狀的出現(xiàn)，所以，皮膚也需要補水。此外，便秘的人如果不及時排毒，容易加重皮膚瘙癢癥狀，吃梨子不但能給皮膚補水，而且還能排毒通便，生吃或熟吃都可以，腸胃不好的人可以選擇將梨子蒸熟后食用，吃梨的時間選擇在兩餐之間，這樣既不影響正餐的營養(yǎng)吸收，也有助于補水排毒。
冬季健康養(yǎng)生的梨子吃法
1、生吃梨
梨子我們一般都是生吃的，它的汁水很多，非常潤肺。生吃梨能有效解除因上呼吸道感染所導致的咽喉干癢，疼痛癥狀，以及因上火導致的便秘尿赤癥狀。
2、梨子榨汁
梨子榨汁飲用有助于補充水分，生津止咳，清熱祛燥，皮膚瘙癢，口鼻干燥，干咳少痰人群飲用，吸煙的人喝梨子汁能減輕香煙有害物對呼吸道的刺激，高血壓，心臟病人群喝梨子汁有助于降低血液，養(yǎng)陰清熱。
3、冰糖川貝蒸梨
雪梨味甘性寒，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，川貝母粉味苦，性微寒，歸肺經(jīng)，主要適用于外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的治療，將雪梨和川貝一同燉煮后加冰糖食用，具有極好的滋陰潤肺，祛痰止咳功效。
4、梨膏糖
梨膏糖是用雪梨或鴨梨為主要材料，添加冰糖、蜂蜜等食材熬制而成，具有清火潤肺的功效，能有效緩解肺熱咳嗽，多痰，咽干舌燥等癥。
除此之外，龍眼中還含有一些活性成分，這種成分可以起到抗衰老的作用。龍眼肉在我國具有悠久的使用歷史，在留世最早的中醫(yī)名著神農(nóng)本草經(jīng)中就有詳細的記載。不過，雖然龍眼肉可以保健身體，但是由于本身就含有大量的糖分，所以平時也需要適量服用。龍眼肉性溫，如果長期沒有節(jié)制的服用，也容易導致身體上火。具體的龍眼肉泡水喝的禁忌如下：
第一：孕婦不適合服用龍眼肉
孕婦最好不要吃龍眼肉，特別是懷孕初期的女性，容易導致胎動以及出現(xiàn)早產(chǎn)的情況。
女性在懷孕之后身體大多都是呈現(xiàn)陰虛偏虛的，陰虛則會導致身體出現(xiàn)內(nèi)熱。中醫(yī)上認為在懷孕前期應該注重涼。而龍眼性熱，所以服用后很容易損害孕婦的健康，甚至有可能出現(xiàn)流產(chǎn)等嚴重后果。
第二：糖尿病患者不能夠多服
上面我們和大家說了，龍眼肉中含有大量的糖分，特別是身體可以直接吸收的葡萄糖以及蔗糖。大量服用龍眼肉很容易導致身體出現(xiàn)血糖上升的情況，這就不適合糖尿病患者服用了，避免病情加重。
第三：內(nèi)有痰火的患者慎服
如果是脾胃中有痰火那么應該停止將龍眼肉泡水服用，避免并且加重。龍眼肉性溫，如果大量服用很容易導致身體出現(xiàn)惡心想吐、消化不良等情況，不利于身體健康。
第四：龍眼肉不能夠多吃
中醫(yī)上認為龍眼肉屬于濕熱食物，如果大量服用則會出現(xiàn)滯氣的情況。除此之外，龍眼也不適合在上火以及發(fā)炎等時候服用，避免并且加重。
第五：其他
除了上述介紹的龍眼肉泡水喝的禁忌之外，平時生活中很多癥狀的人群也不應該服用龍眼肉的，否則對身體會產(chǎn)生傷害。例如，濕滯停飲、痤瘡、外科癰疽疔瘡、風寒感冒、消化不良、氣壅脹滿、尿道炎、月經(jīng)量過多、舌苔厚膩等患者都應該少服龍眼肉。
除此之外，龍眼肉應該趁著新鮮的時候吃，如果已經(jīng)變質(zhì)則不要服用。除此之外，這種藥材性熱，所以小孩以及青少年都不適合服用。
龍眼的服用禁忌
上面我們也和大家說了，平時服用龍眼能夠起到補氣補血的作用。但是一定要選擇科學的服用方法，否則也會給身體帶來副作用的。
1.龍眼服用之后容易生內(nèi)熱，所以青壯年以及少年朋友最好能夠少吃。
2.如果是便秘、口干舌燥或者是小便黃赤的人群，這些都是屬于陰虛內(nèi)熱的癥狀之一，小編建議大家最好別多吃。
3.消化以及食欲不是很好的人群，小編建議平時還是少吃一些龍眼，并且問題更加嚴重。
4.懷孕期間的女性也最好不要吃龍眼，因為龍眼服用之后容易導致身體上火，對于腹中胎兒發(fā)育并不是一件好事情。
5.平時服用龍眼一定要選擇科學的方法進行。
結(jié)語：通過上文的介紹想必大家對龍眼的功效還有它的作用都已經(jīng)有所了解了吧，那么今天的內(nèi)容就到這結(jié)束了哦，感謝大家的閱讀呢。
豇豆是很常見的一種蔬菜，在夏季的時候，是豇豆盛產(chǎn)的季節(jié)。作為蔬菜的一種，豇豆的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，所以很多人都喜歡吃豇豆。豇豆的口感是非常的好的，而且多吃豇豆對健康的好處也是非常的多的。
目錄
1、豇豆的介紹 2、豇豆的營養(yǎng)價值
3、豇豆的功效與作用 4、孕婦吃豇豆的好處
5、豇豆怎么做好吃 6、便秘患者吃豇豆的功效
7、豇豆的宜忌人群 8、吃豇豆的注意事項
我們都知道，大多數(shù)蔬菜對于健康的益處都是非常的多的，所以蔬菜也是人類必不可少的食物。豇豆的做法有很多的，不同做法對于健康的影響也是不一樣的。那么豇豆的功效與作用有哪些呢?下面小編就來為大家講解一下吧。
每種植物都有著自己的特征，每種植物也都是有著自己的特色，蔬菜也是如此，不同的蔬菜，在外表上不同，雖然蔬菜一般都是以綠色為主，但是顏色的淺淡也都是有著很大的區(qū)別，那豇豆是什么呢，它是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，讓我們很多人喜愛。
對豇豆是什么，我們可以常見到它，它含有的一些營養(yǎng)元素上，有著很多都是我們需要的，而且對我們?nèi)梭w的幫助也都非常好，常吃這樣的蔬菜，利于我們身體健康發(fā)展。
豇豆屬于豆科植物豇豆的種子，原產(chǎn)于印度和緬甸，主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。豇豆在中國主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。
功效
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效。主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。
禁忌人群
氣滯便結(jié)者慎食。
適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者。
豇豆，俗稱角豆、姜平、帶豆、羊角、豆角、飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆，古稱江豆為豆科植物豇豆的種子，秋季果實成熟后采收。豇豆子熟后呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。
豇豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟。李時珍稱此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品。阿拉伯人常把帶病啼當作愛情的象征，小伙子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妝里也有少不了豇豆。
豇豆的營養(yǎng)價值
豇豆營養(yǎng)價值豐富，豇豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸1.9毫。其中以磷的含量最豐富，鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質(zhì)含量高于西紅柿2～3倍，糖類的含量高于黃瓜1倍，鈣的含量高于南瓜4倍，維生素含量高于冬瓜4～6倍。
維生素B1
豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。
維生素C
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
磷脂
豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
食物纖維
豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進食欲的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
維生素B2
豇豆富含維生素B2，維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。
胡蘿卜素
豇豆富含胡蘿卜素，能維持眼睛和皮膚的健康，常用眼者最需要的營養(yǎng)素。
硒
豇豆含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。
維生素C
豇豆含維生素C，維生素C具有抗氧化，防癌的功效，增強免疫，抗壞血病，保護牙齦健康，還可以美容養(yǎng)顏。
維生素E
豇豆含維生素E，維生素E又稱生育酚，抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。
煙酸
豇豆含煙酸，煙酸又稱維生素B3或維生素pp，抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環(huán)，降血壓。
鎂
豇豆含鎂，鎂能維護骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。
磷
豇豆還含磷，磷能維護骨骼健康，神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)整血壓。
蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
豇豆的藥膳方
生豇豆適量，細嚼咽下或冷開水送服，治食積腹脹，暖氣。
豇豆湯
干豇豆100g，水煎服湯，治糖尿病、口渴、尿多。
豇豆粥
豇豆100g，粳米150g，鹽、味精各適量。將豇豆洗凈，用清水浸泡發(fā)脹備用。將粳米淘干凈，放人鍋內(nèi)，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟爛為度。再人精鹽、味精等即可食用。
豇豆燉雞肉
豇豆100g，藤藤菜30g，雞肉100g，料酒、蔥、姜、鹽、味精適量。將雞肉洗凈，切成小塊，再把豇豆、藤藤菜沖洗干凈，切段，與雞肉一起放人鍋內(nèi)，再加人清水、料酒、蔥段、姜片、精鹽等，先以武火煮沸，繼以文火，待雞肉、豇豆熟爛時，再加入雞精精調(diào)味(味精也可)，當菜食用。
豇豆的食療效果
豇豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注、婦女白帶過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋。
豇豆性平、味甘咸、歸脾、胃經(jīng)。
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效。
主治:嘔吐、痢疾、尿頻等癥。
豇豆的功效與作用
促進胃腸蠕動
維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
提高機體免疫力
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
健脾補腎
腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現(xiàn)紊亂,蛋白質(zhì)的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒癥等病癥。豇豆各種營養(yǎng)成分的綜合作用,有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。
防治糖尿病
糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由于胰島素分泌不足或失調(diào),不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現(xiàn)。豇豆對于糖尿病、口渴和多尿等癥皆有療效。
治毒蛇咬傷
生豇豆適量搗爛敷傷口可以治毒蛇咬傷。
孕婦吃豇豆的好處
說到豇豆，很多人應該是比較熟悉的，因為對于大多數(shù)人而言，在自己的平時生活里，一般都是可以經(jīng)常吃到豇豆的。豇豆還有其他的稱呼，就是豆角，很多農(nóng)村里的人一般都是這么來稱呼豇豆的。豇豆對于常人來說都是可以吃的，那么，孕婦能吃豇豆嗎?這個問題，是很多人很多時候都不會涉及到的。
孕婦的起居寧靜常的飲食都是對付孕婦而言是比力緊張的方面，分外是飲食方面，由于我們?nèi)梭w每天都是要增補能量的，孕婦更是云云。孕婦的飲食禁忌有許多，有些食品便是對孕婦明令克制的，比方馬齒莧等等。下面就來說說孕婦是否可以吃豇豆這個題目。
孕婦是可以吃豇豆的,長豆角營養(yǎng)非常豐富，不過要注意的一點是，長豆角本身帶有一定的毒素，準媽媽吃的時候一定要吃熟透了的豇豆，并注意適量。
營養(yǎng)價值
性味甘平，健胃補腎，含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。
營養(yǎng)分析
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
營養(yǎng)成份:維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。
適用人群:一般人群均可食用。尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;氣滯便結(jié)者應慎食豇豆;豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。
所以，孕婦是可以吃豇豆的，但是由于豇豆在沒煮熟時一般都是有毒素存在的，所以孕婦要是想吃豇豆的話，就一定要把豇豆給煮熟了，爛一點也是沒有關(guān)系的。另外，豇豆的植物蛋白含量很高，而且豇豆還可以治療腸胃炎、腹瀉等疾病，對于孕婦來說都是有一定的好處的。
糖尿病人吃豇豆的好處
糖尿病人在生活中是不能食用一些含糖量比較高的食物的，而豇豆這種蔬菜的含糖量是很低的，所以糖尿病患者在生活中是完全可以食用豇豆這種東西的。糖尿病患者在平時食用豇豆這種蔬菜不僅不會影響到病情的治療，而且糖尿病患者在生活多吃一些蔬菜是很好的，希望你們可以理解一下。
糖尿病患者在生存中是可以食用豇豆這種工具的，由于豇豆不是含糖量高的食品，并且豇豆對付治療糖尿病是有資助的，盼望你們可以得當?shù)娜コ砸恍?，不消太甚于擔心它會影響到你們的病情?/p>
糖尿病患者是可以吃豇豆的,沒有什么影響的。將豇豆500克加水煮熟，切寸長，加蒜泥20克，放適量香油、味精、花椒及鹽，拌勻后食用。可療食積腹脹、腎虛遺精、糖尿病等。
豇豆，在食療保健價值中有著不容忽視的功能。據(jù)化學測定證實，豇豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維生素B和維生素C，以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分，尤其蛋白質(zhì)、維生素B含量最為豐富。豇豆還是心臟病、高血壓、高血脂病人理想的保健療疾佳蔬。
豇豆由于含蛋白質(zhì)較高(每100克含2.4毫克)，遂有蔬菜中的肉食品之稱。營養(yǎng)學家亦建議，長期吃素的人可用豇豆佐餐，加之它易于消化，富有纖維素，有利腸通便、促進胃腸蠕動的作用，故常吃又能防治便秘癥。
又名長豆。腰豆，性平，味甘?？山∑⒁鏆?，治脾虛食積腹脹。小兒消化不良等癥，有補腎生精之功，治消渴。白帶;外用可消腫解毒。涼拌豇豆角：用開水煮熟豇豆角，鹽。香油。胡椒粉拌勻食之。豇豆湯：豇豆角2-3兩，水煮熟后，吃豆角喝湯，常食治糖尿病。
糖尿病患者在生活中是應該要對于自己的飲食問題引起重視的，主要是因為糖尿病患者在生活中對于食物的要求是很嚴格的，所以你們在生活中了解哪些食物是你們可以食用的是非常有用的，希望你們可以多去了解一下這些食物。
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