冬季燥熱很傷肺 6款雪梨湯潤肺去燥
春季滋補潤燥養(yǎng)生湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬季燥熱很傷肺 6款雪梨湯潤肺去燥”，希望能為您提供更多的參考。
誰說冬季不干燥?冬季的空氣也是非常干燥的，補水潤肺一樣都不能少，但冬季潤肺與秋季潤肺是有一定區(qū)別的，當(dāng)然飲食上也有很多不同地方。今天就與大家一起來聊聊冬天如何潤肺?吃哪些食物潤肺效果會更好?
吃什么潤肺
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
原料：水發(fā)銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜 質(zhì)，洗凈，撕成小片。
2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。
3、川貝母洗凈。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
服法：每日1劑，早晚空腹食用。
百合雪梨湯
功效：清熱止眩。本湯適用于陰虛津少，熱證頭暈?zāi)垦ＶY。
湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
原料：百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。
做法：
1、將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。
2、將鍋洗凈，置中火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量
做法：
1、只取枸杞菜葉，洗干凈。
2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。
3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。
4、洗干凈雪梨，切塊。
5、洗干凈蜜棗。
6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克
做法：
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
金針木耳雪梨湯
功效：金針又名忘憂草，有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：
1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。
2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。
3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
4、洗干凈蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調(diào)理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
原料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
做法：
1、燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。
潤肺的食物
(1)梨：梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后，將梨核掏出，放人川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只?；蜻x用已故名醫(yī)蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎后放人梨心內(nèi)蒸熟食用。
(2)豆腐：有清熱潤燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：豆腐清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。
(3)柿子：性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。
(4)枇杷：性涼，味甘，能潤肺化痰止咳?！兜崮媳静荨吩疲鸿凌酥慰人酝绿?。適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
(5)荸薺：能化痰、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。
(6)冬瓜：性涼，能消痰、清熱。《滇南本草》中說：冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
(7)絲瓜：善于清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。
(8)薄荷：味辛性涼，善于疏散外感風(fēng)熱?！兜崮媳静荨分姓f它治傷風(fēng)咳嗽，實為風(fēng)熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱。故凡風(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。
(9)生藕：有清熱作用。如《本草經(jīng)疏》所說：藕，生者甘寒，能除熱清胃?！侗静輩R言》還認(rèn)為藕為清熱解暑之藥也?！逗啽銌畏健分薪榻B：治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。尤其是在夏季肺熱咳嗽時，食之最宜。
(10)竹筍：性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！峨S息居飲食譜》亦云：筍，甘涼，開胸消痰。因此，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
結(jié)語：其實潤肺不分節(jié)氣的，無論什么時間我們都要做好潤肺養(yǎng)肺的工作，除了多吃些潤肺的食物外我們還要特別注意日常生活習(xí)慣，比如，喜歡吸煙的朋友最好戒煙，吸煙對肺的危害是非常大的，除此之外還要多喝水。
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秋季合理進(jìn)補不僅可以彌補夏季的過度消耗，還能增強(qiáng)人體對秋冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力?，F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋天，重點在于防燥。以下6種雪梨湯，潤肺去燥，最適合秋天食用。很多人分不清自己是什么體質(zhì)，因此不要盲目地花大價錢跟風(fēng)買一些補藥。大多數(shù)人可以選擇補而不膩、性質(zhì)平和的藥膳調(diào)理身體。為了預(yù)防秋燥，中、晚秋應(yīng)食用一些具有滋陰潤燥、養(yǎng)肺生津作用的平補藥物或食物。如可用白木耳或黑木耳燉冰糖服用;用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用;黑芝麻炒熟、研末成粉，用蜂蜜調(diào)服。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)晨起食粥以生津液，可見早晨喝粥也是對付秋燥的好辦法。
蘋果雪梨瘦肉湯
蘋果雪梨瘦肉湯功效：蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多喝，但與滋養(yǎng)補虛的里脊肉搭配，則不必多慮。這款湯，滋潤的功效特別強(qiáng)，老少皆宜。
清熱潤肺、健脾開胃、降低血壓、多飲此湯能治食欲不振。原料：瘦豬肉200克，蘋果300克，梨150克，蜜棗50克，鹽2克做法：1、將豬肉剁成粒，燒開水先入豬肉粒，蜜棗煲半小時，2、除去泡沫，再入梨、蘋果續(xù)煲半小時，3、以鹽調(diào)味即成。小訣竅Tip1：
一定要在湯即將上桌前再落入鹽調(diào)味啊!Tip2 ：食物相克：蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
銀貝雪梨湯
銀貝雪梨湯功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。原料：水發(fā)銀耳20克，雪梨1個，川貝母5克，冰糖(或白糖)30克做法：1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜
質(zhì)，洗凈，撕成小片。2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。3、川貝母洗凈。4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
枸杞雪梨湯功效：此湯有明目、潤肺之功效。原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量做法：1、只取枸杞菜葉，洗干凈。2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。4、洗干凈雪梨，切塊。5、洗干凈蜜棗。6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
南杏仁雪梨湯
南杏仁雪梨湯功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
金針木耳雪梨湯
金針木耳雪梨湯功效：金針又名“忘憂草”，有利尿、消炎、解毒之功效。原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。做法：1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。4、洗干凈蜜棗和無花果。5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。
百合雪梨湯
百合雪梨湯功效：清熱止眩。本湯適用于陰虛津少，熱證頭暈?zāi)垦ＶY。湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。原料：百合30克，雪梨30克，青梅10克，桔子瓣30克，山楂糕30克，白糖100克，醪糟汁10克，葛仙米10克，糯米份15克，白醋3克。做法：1、將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。2、將鍋洗凈，置中火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。
在秋季人們總是感覺到天氣干燥，而且肺部也很不舒服，主要是因為晝夜溫差大的原因，那么在秋季我們該如何潤肺去燥呢，秋季養(yǎng)肺潤肺多吃百色食物，今天小編給大家推薦幾款雪梨湯潤肺去燥。
秋季喝什么湯 3款雪梨湯巧妙去燥
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
原料：水發(fā)銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜 質(zhì)，洗凈，撕成小片。
2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。
3、川貝母洗凈。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量
做法：1、只取枸杞菜葉，洗干凈。
2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。
3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。
4、洗干凈雪梨，切塊。
5、洗干凈蜜棗。
6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克
做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
秋季進(jìn)補方法
海藻：促進(jìn)細(xì)胞膜流動
海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細(xì)胞間喪失了溝通能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細(xì)胞間的橋梁，恢復(fù)細(xì)胞膜的流動，讓皮膚更緊致有彈性。
魚肉：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源
魚肉對于女性來說是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食物，為女性提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且消化率非常高。而且魚肉中的膽固醇含量較低，在補充蛋白質(zhì)的時候也不必?fù)?dān)心膽固醇過多的攝入。多吃新鮮的魚還能有效預(yù)防心血管疾病。
奶制品：強(qiáng)健骨骼，提供鈣元素
營養(yǎng)專家建議大家每天都要攝入3分量的低脂奶制品，同時加強(qiáng)每天的活動鍛煉，可以強(qiáng)健骨骼。秋季是減肥的好時機(jī)，奶制品還能幫助你有效減肥，也可以充當(dāng)零食，滿足你饞嘴巴的需求同時，也不會影響減肥。
熟番茄：更營養(yǎng)更容易被吸收
大家都知道越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。它是一種較強(qiáng)的抗氧化劑，還有預(yù)防心血管疾病和癌癥的作用，是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素，建議大家更多選擇熟吃番茄。
核桃：養(yǎng)肝補腎
俗話說得好：七月核桃八月梨，眼下已立秋，鮮核桃已經(jīng)上市，建議大家核桃最好生食，這樣營養(yǎng)損失最少。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補腎、潤腸通便的作用。
荔枝：擊退暗沉肌膚
荔枝含維生素A、B1、C，還含果膠、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使皮膚細(xì)嫩的功效。在干燥之秋，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，會加重虛火，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶。
秋季養(yǎng)生粥
甘蔗山藥粥
材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。
制作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。
功效：本粥清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復(fù)期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等。蜂蜜潤腸又益壽 秋季滋補
生地粥
材料：生地黃30克，75克粳米。
制作：將鮮生地黃切細(xì)，用適量清水熬約半小時后，濾汁，再復(fù)熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升，備用;75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時可加白糖少許。
功效：本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等癥。不孕女性 秋季滋補食療
山藥薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克
制作：將山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成粥。
功能：補肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、泄瀉，食欲減退等脾肺氣虛的病癥。
結(jié)語：秋季潤肺就應(yīng)該從飲食開始，秋季養(yǎng)生也是離不開飲食的，科學(xué)合理的飲食對于健康來說是非常重要的，想要身體健康，就從秋季養(yǎng)生開始吧，合理運用飲食相信會有一個健康強(qiáng)壯的身體。
進(jìn)入秋季，晝夜溫差較大，而且秋季天氣干燥，所以在飲食上除了要祛暑清熱，還要多食用一些滋陰潤肺的食物，多補充水分，多吃蔬果。以下7種雪梨湯，潤肺去燥，最適合初秋食用，一起來看看吧。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量
做法：1、只取枸杞菜葉，洗干凈。
2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。
3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。
4、洗干凈雪梨，切塊。
5、洗干凈蜜棗。
6、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
原料：水發(fā)銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜 質(zhì)，洗凈，撕成小片。
2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。
3、川貝母洗凈。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克
做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
金針木耳雪梨湯
功效：金針又名忘憂草，有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。
2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。
3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。
4、洗干凈蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調(diào)理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
原 料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
做法：
1、燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。
特別提示：感冒發(fā)熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。
鷓鴣海蜇雪梨湯
功效：鷓鴣海蜇煲雪梨具有祛熱清痰的功效，同時還能輔助治療大便不暢、痰中帶血等。
材料：鷓鴣1只、海蜇200克、馬蹄10個、雪梨2個、陳皮1/4個。
做法：鷓鴣宰洗干凈，去內(nèi)臟;雪梨開邊、去心、洗凈;海蜇洗凈，浸透;馬蹄去皮，對半切開，洗凈;陳皮洗凈。除海蜇外一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水)，武火煲沸后改文火煲2小時后，放進(jìn)海蜇續(xù)煲40分鐘，調(diào)入適量食鹽和生油便可。可供3人用。
百合雪梨湯
功效：清熱止眩。本湯適用于陰虛津少，熱證頭暈?zāi)垦ＶY。
湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
原料：百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。
做法：1、將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。
2、將鍋洗凈，置中火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。
注意事項：
1、飲食以清淡少油膩。
2、選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
3、飲食宜少量多餐。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個問題，到了春季的時候很多人都會有感冒咳嗽的情況，這個和季節(jié)的變化有很大的關(guān)系哦。春季很容易煩躁，而且容易出現(xiàn)肺部疾病。所以這個季節(jié)應(yīng)該多吃一些含有水分多的食物，今天就來介紹潤肺的雪梨丸子湯的做法。
雪梨丸子湯
主料：五花肉泥400g、菜心200g、雪梨1個
輔料：鹽4g、蔥末10g、姜末10g、料酒15g、淀粉3g
步驟：
1.主料
2.梨去皮，改刀切丁備用。
3.蔥末、姜末、梨丁加入肉餡中，攪拌均勻。
4.加入料酒、鹽，攪拌摔打上勁兒。
5.然后加入淀粉，繼續(xù)打均勻制成肉餡。
6.鍋中加入冷水，用小勺團(tuán)成的丸子放入水中。
7.然后開火，煮至丸子浮起。
8.放上菜心煮熟，湯中可依自己的喜好調(diào)味即可。
雪梨的營養(yǎng)可高了，吃它可以祛燥、潤肺、止咳等功效，在這個春季易感冒的季節(jié)，不防多吃它潤肺祛燥，起到養(yǎng)生保健的功效，今天小編用它做了-----雪梨丸子湯，清湯帶甜，吃起來得脆可口，滿好喝的，家人都喜歡喝。雪梨潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。經(jīng)常吃雪梨的話不僅可以有潤肺滋陰的作用，而且還可以清除肺熱，讓你的呼吸道感覺到很舒適。搭配肉泥和菜心一起食用的話營養(yǎng)更加均衡。同時還可以讓你有胃口大開的感覺，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，趕緊試試吧。
關(guān)于雪梨丸子湯的具體的做法和他的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你感覺到呼吸道順暢了不少，有潤肺去燥的作用哦，希望這些小常識能夠幫助你。
益肝解毒茶
【藥品名稱】 益肝解毒茶
【是否處方】 處方藥
【是否醫(yī)保】 否
【運動員慎用】 否
【性狀】 本品為袋泡茶，內(nèi)容物為綠褐色的顆鐐粉末;氣微，味微苦、微澀。
【適 應(yīng) 癥】 苗醫(yī)旭嘎幟洼內(nèi)，漳樣丟象檔孟，汗吳汕麥靚麥韋艿，夫熱覺蒙。中醫(yī)清熱利濕。用于肝膽濕熱所致的急慢性肝炎。
【用法用量】 開水泡服，一次3g，一日2次。
【貯藏】 密封。
【規(guī)格】 每袋裝3g
【有 效 期】 1.5年。
【批準(zhǔn)文號】 國藥準(zhǔn)字Z20025751
配方方劑學(xué)分析
本方為治療肝經(jīng)濕熱的第一要方，被貴州省人民政府在2007年批準(zhǔn)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
(君藥)車前草：利水通淋、排毒、清肝、明目
(臣藥)梔 子：清利濕熱、利膽退黃
(臣藥)虎 杖：清肝利濕、退黃
(臣藥)蒲公英：疏肝解毒、清利濕熱
(臣藥)馬鞭草：除濕退黃、利水退黃
(佐藥)土大黃：清熱瀉火、通利大便
(使藥)馬蘭草：清熱利濕、排毒
(使藥)地耳草：利濕退黃、清熱解毒
甲肝、乙肝、丙肝病毒主要是由于濕邪與瘀熱蘊結(jié)于里所導(dǎo)致。濕邪與瘀熱郁蒸肌膚，由一身面目俱黃;濕郁不行，由小便不利而腹微滿、口渴、苔黃膩，脈滑數(shù)皆為濕熱內(nèi)郁之象。所以，本方主要功效治宜清利濕熱，清肝敗毒。
方中重用車前草為君藥，善清利濕熱，利尿而排毒，以梔子、虎杖、蒲公英、馬鞭草為臣，通利三焦，導(dǎo)濕熱下行，引濕熱自小便出從而達(dá)到排毒的療效，以土大黃為佐，瀉熱通淤，清肝通利大便之功效;馬蘭草、地耳草為使輔助導(dǎo)致濕熱淤帶下泄，方可達(dá)到清肝排毒之特效。正如《傷寒論》原方后注云：“小便當(dāng)利，尿如皂角狀，色正赤，一宿腹減，黃從小便去也”。
秋季養(yǎng)生食譜2：醋腌蓮藕
材料：蓮藕、糖、鹽、醋、香油
做法：
1、將蓮藕焯一下，根據(jù)個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。
2、將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。
秋季養(yǎng)生食譜3：紫菜芝麻飯
材料：100克烤紫菜、120克黑芝麻、120克白芝麻
做法：
1、將烤紫菜剪成細(xì)絲。
2、再將黑芝麻和白芝麻用搟面杖搟碎。
3、把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
營養(yǎng)和功效：
紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便。
秋季養(yǎng)生食譜4：醋拌圓白菜
材料：500克圓白菜、醋、高湯、白酒、鹽
做法：
1、將圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。
2、將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，
3、再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。
4、等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內(nèi)儲存一天即可食用。
營養(yǎng)和功效：
圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強(qiáng)腸胃蠕動。
秋季養(yǎng)生食譜5：涼拌雙花減肥菜
材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖
做法：
1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后反復(fù)沖凈。
2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘后撈出，放入清水中過涼后充分瀝干水分。
3、 取一只小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻。
4、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調(diào)好的油醋汁，攪拌均勻即可。
營養(yǎng)和功效：
肥胖者常吃菜花，在短時間內(nèi)能夠起到減肥作用，因為菜花營養(yǎng)豐富，能有效促進(jìn)腸道蠕動，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢。
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