常被忽視的四大高糖食物
中醫(yī)養(yǎng)生的四大要素。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供常被忽視的四大高糖食物，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
本文導(dǎo)讀：糖尿病患者不宜吃高糖食物，否則很容易有生病危險。小編要提醒的是，在吃低糖食物時要警惕一些披著健康外衣的高糖食物。
多數(shù)糖尿病患者對含糖食物很敏感，有時卻會忽視一些看上去與高糖無關(guān)，卻可能明顯升血糖的食物或飲品。近日，美國網(wǎng)站邀請了注冊營養(yǎng)師希瑟 瓊斯總結(jié)出容易漏網(wǎng)的高糖食物。
主食：早餐不宜喝粥。國人通常以米、面為主食，只要控制總量對血糖影響不大。但糖友喝粥時應(yīng)注意：不宜早上喝，避免給上午八點左右這個血糖高峰期 雪上加霜 ；喝粥前最好吃點主食，或者在粥里加點豆類、燕麥、玉米等粗糧。
飲品：酒類。不但熱量很高，而且可能干擾某些降糖藥物的作用，增加不良反應(yīng)風(fēng)險。運(yùn)動飲料除提供能量外，含糖量也非常高，例如一瓶維他命水含33 克糖。瓶裝果汁一般選擇含糖量高的水果為主料，或者為了追求口感加入甜味劑，對血糖的影響較大。調(diào)味酸奶。其含糖量約是純酸奶的3倍，部分產(chǎn)品中還加入了 果肉，含糖量更高。
零食：果脯。葡萄干、杏肉、菠蘿干等零食是用鮮水果去除水分后制成的，含糖比例非常高。 無糖 餅干、蛋糕。雖然打著 無糖 的招牌，但甜味劑 往往少不了，而且它們本身就含碳水化合物，絕對不能多吃。薯片。應(yīng)歸為垃圾食品，既是過度加工，油鹽又嚴(yán)重超標(biāo)。別說是糖友，健康人也應(yīng)遠(yuǎn)離。肉干、豆 干。不但油鹽多，往往含有較多防腐劑，豆制品零食往往含油、鹽較多，還有防腐劑，不適合糖友。
調(diào)味品：沙拉醬、番茄醬等。以調(diào)劑味道為賣點，卻是高鹽高糖食品，如果不注意控制攝入量，對血糖的威脅很大。
高糖人士注意 無蔗糖 不等于無糖
隨著養(yǎng)生保健知識的日益普及，越來越多的人在食物的選擇上更重視其健康性，于是如無糖、全麥之類的食品受到人們的歡迎，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少打著健康食品牌子的食物卻并不像他們所說的那么健康。
記者在超市內(nèi)看到，一位市民正在選購食品，在他的購物籃里不少食品的包裝上都明顯印有 不含蔗糖 的字句，據(jù)他說，因為血糖有點高，所以他現(xiàn)在購買食品 的時候總是選擇一些低糖或者無糖的，當(dāng)記者問及如何確定食品是無糖的，他說，主要就是看包裝上是否標(biāo)有無糖標(biāo)記，在他看來無蔗糖就等于無糖。
走訪中，同樣在選購食品的市民吳女士說，她在選購的時候并不是一定要選無糖的，只是看到很多食品上標(biāo)有無糖或者無蔗糖就覺得可能更健康， 既然人家特意 標(biāo)注出來了，應(yīng)該就是對身體有好處，否則廠家也不會專門寫出來。 她說，對于所購買的食品是否真的無糖，她也不能確定，有時候看到包裝上明明標(biāo)記了無蔗 糖，可在配料表里卻還能看到其他種類的糖，這讓她有點納悶。
在一些商場的無糖食品專柜，記者看到有些食品包裝上標(biāo)記的是 無蔗糖 而不是無糖，面對顧客的詢問，一些商場的銷售人員在做介紹的時候宣稱，無蔗糖就是無糖，其中不含糖分，哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些銷售人員甚至說有些無糖食品有降糖的作用。
記者從相關(guān)部門了解到，無糖一般指無蔗糖、無葡萄糖，多用甜味劑、山梨醇、木糖醇來替代糖，目的是讓人體不會因為攝入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。 根據(jù)2013年1月1日開始實施的《GB28050-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，所謂無糖食品指的是含碳水化合物（糖）含量 0.5g/100g（固體）或100mL（液體）才能稱無糖。而市面上部分食品宣稱 不含蔗糖 ，但如果研究其配料表就能發(fā)現(xiàn)，這些食品中有的添加了麥 芽糖或者葡萄糖，有的主要成分是碳水化合物 ，這個時候盡管食品中沒有蔗糖，實際糖分的含量可能比含蔗糖的食品還要高。因此在選購食品的時候，市民們不要被包裝上的 無蔗糖 所迷惑，要多查看配料 表，從中判斷是否真正低糖、無糖。
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其實，在我們?nèi)粘５慕】碉嬍钞?dāng)中，有很多不起眼的食物是富含豐富的食物營養(yǎng)的，我們在日常烹飪的時候，最好不要丟掉，從而浪費了蔬菜中的好營養(yǎng)，想要飲食均衡，如何獲取蔬菜中的營養(yǎng)更是關(guān)鍵。下面，我們就來給您介紹，四類易被忽視的蔬菜營養(yǎng)，讓您不浪費一點食物營養(yǎng)，從而達(dá)到膳食均衡。
四類易被忽視的蔬菜營養(yǎng)：
一、萵筍葉子和白菜老葉
蔬菜幾乎每一個部分都有營養(yǎng)價值。比如說，白菜外層葉子中的胡蘿卜素濃度要比中心葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍。
又比如說，萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素C和葉黃素含量都高于萵筍的莖。即使覺得混起來炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應(yīng)該掰下來，另做一盤素菜，或用綠葉做湯、做餡。
二、茄子、蘿卜、蘋果、紅薯、番茄的皮
茄子最令人稱道的強(qiáng)健血管功效便來自于茄子皮，丟掉實在可惜得很。辛辣的蘿卜皮中含有相當(dāng)多的異硫氰酸酯類物質(zhì)，它正是蘿卜防癌作用的關(guān)鍵成分。
蘋果、紅薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纖維，也有一定的防癌效果。蔬果還是盡量吃完整的。如覺得它們口感上有礙，可以對烹調(diào)方法進(jìn)行調(diào)整。比如老北京風(fēng)味的炒茄子皮和拌蘿卜皮就別具特色。
三、能吃的骨頭、骨髓和軟骨
動物的骨頭是營養(yǎng)寶庫。大家通常以為它能夠補(bǔ)鈣，其實它的鈣很難溶出被人體吸收，而其中的硫酸軟骨素、骨膠原則是對美容非常有益的東西。把骨頭多煮一煮，最好用高壓鍋，然后能嚼的盡量嚼碎，咽下汁液，柔軟的干脆吃掉。
四、魚鱗及雞、鴨的皮
雞、鴨的皮里面富含膠原蛋白，對皮膚有益。魚鱗當(dāng)中則不僅含有很多膠原蛋白，而且含有大量的鈣。用皮煮湯，使其中的膠原蛋白和香味物質(zhì)溶出來，然后把油去掉，喝湯并吃掉已經(jīng)去油的皮。魚鱗則可以刮下來，放在燉魚的鍋中小火慢燉，然后連湯一起吃掉。
以上就是我們?yōu)槟榻B的四類易被忽視的蔬菜營養(yǎng)，這些營養(yǎng)是我們?nèi)粘７浅Ｈ菀缀鲆暎瑥亩速M掉的。此外，我們需要提醒您，想要擁有好身體，一定要做到不挑食，不偏食，合理均衡的攝入食物營養(yǎng)，只有這樣，才能最大限度的吸收營養(yǎng)，保護(hù)健康。
深綠色的葉菜，在世界上大部分國家里都價格高昂，難得中國人能吃上品種豐富、價格低廉的綠葉菜。但是我們似乎沒有好好珍惜這種罕有的幸福和幸運(yùn)，總把綠葉菜看成不值錢的東西，低檔的食品，沒有好好享受它的健康效益，真是太遺憾了！
致癌猛將黃曲霉毒素B1=68倍砒霜之毒VS抗癌猛將綠葉蔬菜的解讀功力！
黃曲霉毒素B1可不是等閑之輩，它的毒性高達(dá)砒霜的68倍，而且具有極強(qiáng)的致癌作用，特別是與我國南方地區(qū)的肝癌高發(fā)問題關(guān)系密切。在潮濕的氣候條件下，花生、玉米和大米都非常容易滋生黃曲霉，污染微量的黃曲霉毒素，而吃這種含毒的糧食，哪怕毒素含量很低很低，長年累月之后都會大大增加致癌危險。
研究發(fā)現(xiàn)天然葉綠素可以抑制黃曲霉毒素B1引起大鼠多器官致癌作用！葉綠素的抗癌機(jī)制可能是因為它能大幅度減少黃曲霉毒素的吸收率，從而抑制了黃曲霉毒素對肝臟DNA的加成作用。他們認(rèn)為，葉綠素是一種極好的化學(xué)保護(hù)物質(zhì)，對抗致癌物的作用非常有效，從減少吸收，到減少致癌物與遺傳物質(zhì)的作用，直到減少各組織的癌前病變出現(xiàn)，各環(huán)節(jié)都有明顯的效果。
后來，人們不斷確認(rèn)了葉綠素和綠葉蔬菜的防癌作用，發(fā)現(xiàn)葉綠素的攝入量與多種癌癥的風(fēng)險呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)。也就是說，吃深綠色的葉菜越多，癌癥的危險就越小。
例如，荷蘭的一研究表明，在男性成年人當(dāng)中，葉綠素攝入量越高，結(jié)腸癌的風(fēng)險就越小;而血紅素攝入量越高，結(jié)腸癌的風(fēng)險就越大。
［作者介紹］ 范志紅：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。健康促進(jìn)與教育協(xié)會理事，中國營養(yǎng)學(xué)會理事，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會副秘書長
換句話說，紅肉吃得越多，腸癌危險就越大，而青菜吃得越多，腸癌風(fēng)險就越小。
除了腸癌之外，葉綠素或綠葉菜對乳腺癌、肝癌和皮膚癌也都有保護(hù)作用。其中有研究確認(rèn)綠葉蔬菜里特別豐富的葉酸可能是抑制乳腺癌發(fā)生的一個重要因素，而對于肝癌發(fā)病有重要作用的黃曲霉毒素，和葉綠素之間也有一些微妙的關(guān)系葉綠素可以大大降低它的致癌威力。
對人體來說，葉綠素是不是也有同樣的作用呢？試驗研究，它證明，在人類志愿者當(dāng)中，葉綠素一樣能夠有效地對抗黃曲霉毒素的致癌作用。研究者們給志愿者服用微量14C標(biāo)記的黃曲霉毒素B1膠囊，然后正常進(jìn)食和飲水，測定他們在72小時之內(nèi)對黃曲霉毒素的吸收和代謝情況。過若干天后，給志愿者同樣服用這種黃曲霉毒素膠囊，但再加上葉綠素或者葉綠酸。結(jié)果和大鼠試驗相當(dāng)類似，葉綠素和葉綠酸能大大降低黃曲霉毒素的吸收率。
其實，綠葉蔬菜當(dāng)中有利于預(yù)防疾病的因素，絕不僅僅是一個葉綠素。它所含豐富的類黃酮遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茄子、洋蔥等以類黃酮著稱的食品;它所含的-胡蘿卜素和葉黃素甚至可以接近于胡蘿卜的水平;它含有豐富的葉酸和維生素K，還有相當(dāng)多的維生素B2、維生素C、鉀、鈣和鎂，還有比番茄黃瓜高得多的膳食纖維。這些對于預(yù)防癌癥和心臟病都極有益處。
在日常生活當(dāng)中，哪一天沒有吃到200克綠葉菜，就覺得自己的飲食質(zhì)量太低我在許多場合都這樣說過。但綠葉菜沒有給我?guī)砬嗖松矝]有帶來日曬斑，相反，帶來的是健康的光澤和細(xì)膩的膚質(zhì)。我相信，它還會幫我遠(yuǎn)離心血管病，遠(yuǎn)離癌癥。
生活中最常見的強(qiáng)致癌食品黑名單
一、腌制食品
咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
二、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
三、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
四、油炸食品
煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。
五、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素黃曲霉菌素。
六、隔夜熟白菜和酸菜
會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
七、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
八、反復(fù)燒開的水
反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
說到抗癌食品，人們往往想到的是番茄、綠菜花和蘆筍，很少有人想到普通的綠葉蔬菜。事實或許正好相反，大量研究證明，綠葉菜才是最佳防癌蔬菜。它不僅營養(yǎng)價值極高，而且有確定的抗癌效果。
深綠色的葉菜，在世界上大部分國家里都價格高昂，難得中國人能吃上品種豐富、價格低廉的綠葉菜。但是我們似乎沒有好好珍惜這種罕有的幸福和幸運(yùn)，總把綠葉菜看成不值錢的東西，低檔的食品，沒有好好享受它的健康效益，真是太遺憾了！
致癌猛將黃曲霉毒素B1=68倍砒霜之毒
黃曲霉毒素B1可不是等閑之輩，它的毒性高達(dá)砒霜的68倍，而且具有極強(qiáng)的致癌作用，特別是與我國南方地區(qū)的肝癌高發(fā)問題關(guān)系密切。在潮濕的氣候條件下，花生、玉米和大米都非常容易滋生黃曲霉，污染微量的黃曲霉毒素，而吃這種含毒的糧食，哪怕毒素含量很低很低，長年累月之后都會大大增加致癌危險。
抗癌猛將綠葉蔬菜的解讀功力！
研究發(fā)現(xiàn)天然葉綠素可以抑制黃曲霉毒素B1引起大鼠多器官致癌作用！葉綠素的抗癌機(jī)制可能是因為它能大幅度減少黃曲霉毒素的吸收率，從而抑制了黃曲霉毒素對肝臟DNA的加成作用。他們認(rèn)為，葉綠素是一種極好的化學(xué)保護(hù)物質(zhì)，對抗致癌物的作用非常有效，從減少吸收，到減少致癌物與遺傳物質(zhì)的作用，直到減少各組織的癌前病變出現(xiàn)，各環(huán)節(jié)都有明顯的效果。
后來，人們不斷確認(rèn)了葉綠素和綠葉蔬菜的防癌作用，發(fā)現(xiàn)葉綠素的攝入量與多種癌癥的風(fēng)險呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)。也就是說，吃深綠色的葉菜越多，癌癥的危險就越小。
例如，荷蘭的一研究表明，在男性成年人當(dāng)中，葉綠素攝入量越高，結(jié)腸癌的風(fēng)險就越小;而血紅素攝入量越高，結(jié)腸癌的風(fēng)險就越大。
換句話說，紅肉吃得越多，腸癌危險就越大，而青菜吃得越多，腸癌風(fēng)險就越小。
除了腸癌之外，葉綠素或綠葉菜對乳腺癌、肝癌和皮膚癌也都有保護(hù)作用。其中有研究確認(rèn)綠葉蔬菜里特別豐富的葉酸可能是抑制乳腺癌發(fā)生的一個重要因素，而對于肝癌發(fā)病有重要作用的黃曲霉毒素，和葉綠素之間也有一些微妙的關(guān)系葉綠素可以大大降低它的致癌威力。
對人體來說，葉綠素是不是也有同樣的作用呢？試驗研究，它證明，在人類志愿者當(dāng)中，葉綠素一樣能夠有效地對抗黃曲霉毒素的致癌作用。研究者們給志愿者服用微量14C標(biāo)記的黃曲霉毒素B1膠囊，然后正常進(jìn)食和飲水，測定他們在72小時之內(nèi)對黃曲霉毒素的吸收和代謝情況。過若干天后，給志愿者同樣服用這種黃曲霉毒素膠囊，但再加上葉綠素或者葉綠酸。結(jié)果和大鼠試驗相當(dāng)類似，葉綠素和葉綠酸能大大降低黃曲霉毒素的吸收率。
其實，綠葉蔬菜當(dāng)中有利于預(yù)防疾病的因素，絕不僅僅是一個葉綠素。它所含豐富的類黃酮遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茄子、洋蔥等以類黃酮著稱的食品;它所含的-胡蘿卜素和葉黃素甚至可以接近于胡蘿卜的水平;它含有豐富的葉酸和維生素K，還有相當(dāng)多的維生素B2、維生素C、鉀、鈣和鎂，還有比番茄黃瓜高得多的膳食纖維。這些對于預(yù)防癌癥和心臟病都極有益處。
在日常生活當(dāng)中，哪一天沒有吃到200克綠葉菜，就覺得自己的飲食質(zhì)量太低我在許多場合都這樣說過。但綠葉菜沒有給我?guī)砬嗖松?，也沒有帶來日曬斑，相反，帶來的是健康的光澤和細(xì)膩的膚質(zhì)。我相信，它還會幫我遠(yuǎn)離心血管病，遠(yuǎn)離癌癥。
生活中最常見的強(qiáng)致癌食品黑名單
一、腌制食品
咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
二、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
三、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
四、油炸食品
煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购螅讲④艜黾?0倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。
五、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素黃曲霉菌素。
六、隔夜熟白菜和酸菜
會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
七、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
八、反復(fù)燒開的水
反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
說到抗癌食品，人們往往想到的是番茄、綠菜花和蘆筍，很少有人想到普通的綠葉蔬菜。事實或許正好相反，大量研究證明，綠葉菜才是最佳防癌蔬菜。它不僅營養(yǎng)價值極高，而且有確定的抗癌效果。
深綠色的葉菜，在世界上大部分國家里都價格高昂，難得中國人能吃上品種豐富、價格低廉的綠葉菜。但是我們似乎沒有好好珍惜這種罕有的幸福和幸運(yùn)，總把綠葉菜看成不值錢的東西，低檔的食品，沒有好好享受它的健康效益，真是太遺憾了！》》》黃花菜的功效與作用 健腦抗衰有效助眠
致癌猛將黃曲霉毒素B1=68倍砒霜之毒VS抗癌猛將綠葉蔬菜的解讀功力！
黃曲霉毒素B1可不是等閑之輩，它的毒性高達(dá)砒霜的68倍，而且具有極強(qiáng)的致癌作用，特別是與我國南方地區(qū)的肝癌高發(fā)問題關(guān)系密切。在潮濕的氣候條件下，花生、玉米和大米都非常容易滋生黃曲霉，污染微量的黃曲霉毒素，而吃這種含毒的糧食，哪怕毒素含量很低很低，長年累月之后都會大大增加致癌危險。
研究發(fā)現(xiàn)天然葉綠素可以抑制黃曲霉毒素B1引起大鼠多器官致癌作用！葉綠素的抗癌機(jī)制可能是因為它能大幅度減少黃曲霉毒素的吸收率，從而抑制了黃曲霉毒素對肝臟DNA的加成作用。他們認(rèn)為，葉綠素是一種極好的化學(xué)保護(hù)物質(zhì)，對抗致癌物的作用非常有效，從減少吸收，到減少致癌物與遺傳物質(zhì)的作用，直到減少各組織的癌前病變出現(xiàn)，各環(huán)節(jié)都有明顯的效果。
后來，人們不斷確認(rèn)了葉綠素和綠葉蔬菜的防癌作用，發(fā)現(xiàn)葉綠素的攝入量與多種癌癥的風(fēng)險呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)。也就是說，吃深綠色的葉菜越多，癌癥的危險就越小。
例如，荷蘭的一研究表明，在男性成年人當(dāng)中，葉綠素攝入量越高，結(jié)腸癌的風(fēng)險就越??；而血紅素攝入量越高，結(jié)腸癌的風(fēng)險就越大。
換句話說，紅肉吃得越多，腸癌危險就越大，而青菜吃得越多，腸癌風(fēng)險就越小。
除了腸癌之外，葉綠素或綠葉菜對乳腺癌、肝癌和皮膚癌也都有保護(hù)作用。其中有研究確認(rèn)綠葉蔬菜里特別豐富的葉酸可能是抑制乳腺癌發(fā)生的一個重要因素，而對于肝癌發(fā)病有重要作用的黃曲霉毒素，和葉綠素之間也有一些微妙的關(guān)系葉綠素可以大大降低它的致癌威力。
對人體來說，葉綠素是不是也有同樣的作用呢？試驗研究，它證明，在人類志愿者當(dāng)中，葉綠素一樣能夠有效地對抗黃曲霉毒素的致癌作用。研究者們給志愿者服用微量14C標(biāo)記的黃曲霉毒素B1膠囊，然后正常進(jìn)食和飲水，測定他們在72小時之內(nèi)對黃曲霉毒素的吸收和代謝情況。過若干天后，給志愿者同樣服用這種黃曲霉毒素膠囊，但再加上葉綠素或者葉綠酸。結(jié)果和大鼠試驗相當(dāng)類似，葉綠素和葉綠酸能大大降低黃曲霉毒素的吸收率。
其實，綠葉蔬菜當(dāng)中有利于預(yù)防疾病的因素，絕不僅僅是一個葉綠素。它所含豐富的類黃酮遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茄子、洋蔥等以類黃酮著稱的食品；它所含的-胡蘿卜素和葉黃素甚至可以接近于胡蘿卜的水平；它含有豐富的葉酸和維生素K，還有相當(dāng)多的維生素B2、維生素C、鉀、鈣和鎂，還有比番茄黃瓜高得多的膳食纖維。這些對于預(yù)防癌癥和心臟病都極有益處。
在日常生活當(dāng)中，哪一天沒有吃到200克綠葉菜，就覺得自己的飲食質(zhì)量太低我在許多場合都這樣說過。但綠葉菜沒有給我?guī)砬嗖松?，也沒有帶來日曬斑，相反，帶來的是健康的光澤和細(xì)膩的膚質(zhì)。我相信，它還會幫我遠(yuǎn)離心血管病，遠(yuǎn)離癌癥。
生活中最常見的強(qiáng)致癌食品黑名單
一、腌制食品
咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
二、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
三、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
四、油炸食品
煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。
五、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素黃曲霉菌素。
六、隔夜熟白菜和酸菜
會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
七、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
八、反復(fù)燒開的水
反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
容易被忽視的祛斑方法一：紅糖祛斑法
紅糖排毒滋潤的這種特殊作用，主要得益于它的天然成分。研究發(fā)現(xiàn)，甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸等，還有蘋果酸、檸檬酸等，是合成人體蛋白質(zhì)、支持新陳代謝，必不可少的基礎(chǔ)物質(zhì)。紅糖直接食用就可以，或者制成面膜，用來敷臉和按摩肌膚，也有不錯的效果。這里介紹需要紅糖和蜂蜜就可以制作的面部排毒磨砂膏，可以讓你臉上的色斑立馬消失，還你白嫩肌膚。
將大約一小勺的紅糖倒入攪拌碗里，倒入三倍于紅糖的蜂蜜，如果自身皮膚細(xì)膩，可多添加蜂蜜。攪拌均勻即可，放置五分鐘沉淀一下。上面一層融入了紅糖的蜂蜜就是上好排毒活顏磨砂膏啦！敷在濕潤的臉上輕輕按摩后沖洗即可。紅糖中含有多種營養(yǎng)成分，對肌膚的滋養(yǎng)可是起著很獨到的功效，面膜不僅可使皮膚光滑美麗，還可促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
容易被忽視的祛斑方法二：食鹽祛斑法
皮膚專家表示，吃鹽多不僅會造成高血壓，還會直接影響人的容貌。食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多，體內(nèi)鈉離子增加，就會導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，從而造成皮膚老化，出現(xiàn)皺紋、斑點等問題。要想皮膚好，比較科學(xué)的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，也會影響肝臟正常代謝而長出雀斑。
只要我們大家在日常的生活中養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣，再加上合理的護(hù)理，色斑就會遠(yuǎn)離我們，我們就會擁有零歲一樣白凈、光滑、水嫩的肌膚。
容易被忽視的祛斑方法三：豆芽湯祛斑法
制法：
鍋中加清水適量，燒沸，放入洗凈的豆芽，煮至豆芽熟時即成。
特點：
清淡，有芽的香味，但不可加鹽，喝淡湯，食豆芽，每日3次，連服數(shù)日。
功效：
黃豆芽、綠豆芽是黃豆、綠豆經(jīng)水泡后發(fā)出的幼芽。是無膽固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷脂、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。豆芽清熱解毒，解暑生津。
此湯有潤肌膚，祛疣贅的作用。適用于治療扁平疣、雞眼等癥。是去面部斑痕的輔助食品。
容易被忽視的祛斑方法四：茶葉美肌祛斑法
把茶葉用于化妝品中，使茶葉中的美容成分直接被皮膚吸收。茶葉美容品有茶葉洗面奶、茶葉化妝水、茶葉面膜、茶葉增白霜、茶葉防曬露、茶葉洗發(fā)劑等，它們都利用了茶葉的美容效果，具有安全、刺激性小等的優(yōu)點。使用方法簡易，經(jīng)濟(jì)適用，長期堅持能夠達(dá)到良好的效果。
1、茶湯洗臉
晚上洗臉后，泡一杯茶，把茶湯涂到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經(jīng)過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。
2、茶葉面膜
把面粉1匙和蛋黃1個，拌勻后加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗凈的臉上，20分鐘后洗臉。還可把糖茶湯1匙和面粉1匙調(diào)勻，做成面膜15到20分鐘后洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。
3、茶葉美目
把茶葉沖泡后擠干，放到紗布袋里。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10到15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。
容易被忽視的祛斑方法五：檸檬片祛斑法
制作方法：
將檸檬切片放入密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼水使得淹沒檸檬片，蓋好容器，放入冰箱。轉(zhuǎn)天拿出兩片即可泡水了，一個檸檬能喝一個星期左右。
美容功效：
檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。
檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經(jīng)常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。
檸檬皮還有豐富的鈣質(zhì)，所以為了達(dá)到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養(yǎng)。
TIpS：
當(dāng)然，凡事有利有弊，再好的東西用過頭都會有副作用，五味皆同此理。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好。
本文導(dǎo)讀： 夏季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛(眼睛食品)紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍及舌尖糜爛等“上火”癥狀。
夏季 上火 可通過飲食調(diào)節(jié)，且 食療 有獨特的效果。 苦 味食品是 火 的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。除了多吃苦味食物，現(xiàn)季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果(水果食品)和鮮嫩蔬菜(蔬菜食品)。
一、西紅柿：西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝 去火 。
二、牛奶：很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重 上火 ，引起煩躁，其實，夏飲喝牛奶不僅不會 上火 ，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮 去火 功效，而且牛奶中含有多達(dá)７０％左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
三、西瓜：西瓜性涼，吃了不會引起 上火 、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過３個小時。
四、草莓：草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有 去火 功效，能清暑、解熱、除煩。
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