龍眼肉的做法 3種做法3種健康口味
冬季七種養(yǎng)生食材做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《龍眼肉的做法 3種做法3種健康口味》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
龍眼肉是大家都喜歡的食物，龍眼就是大家常說(shuō)的桂圓，龍眼可以增智、益智，安神。很多人喜歡吃。龍眼的吃法很多，可以直接吃，也可以做菜，做湯。在這冬季，喝一碗熱后龍眼肉做的湯還是很好的。下面一起看看龍眼肉的做法吧。
龍眼肉的做法
龍眼肉煲豬心湯
材料
主料：桂圓肉40克，豬心500克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1、先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
小訣竅
健康提示
1、龍眼肉健脾開(kāi)胃，養(yǎng)血補(bǔ)心，寧神益智，特別是對(duì)神經(jīng)心悸有一定的作用。
2、如果經(jīng)常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補(bǔ)用途，龍眼是優(yōu)于其他果實(shí)的。
龍眼干
主料：龍眼。
做法
1、原料選擇：應(yīng)選肉質(zhì)乳白、晶瑩多汁、味甜醇鮮美、果殼黃褐略帶青色的果實(shí)。
2、剪果：把果粒用剪刀從果穗中剪下，留梗長(zhǎng)度為1.5毫米，放入竹簍。剔除破果。
3、分級(jí)：用不同篩孔大小的竹篩按果實(shí)大小分為四級(jí)。
4、浸水：將分級(jí)后的各級(jí)果實(shí)分別放入搖籠中，連竹籠放到清水中浸3～4分鐘。
5、過(guò)搖：將浸濕的龍眼倒入搖籠中，每籠約裝35公斤。搖籠懸掛于樹(shù)枝上，離地約1米。向搖籠內(nèi)均勻撒入200～500克干凈的細(xì)砂，由兩人各用兩手握緊籠端，急速的搖蕩，使果實(shí)在籠中不斷翻滾，進(jìn)行磨擦。一般連搖600～800次。經(jīng)6～8分鐘，當(dāng)果殼外表轉(zhuǎn)棕色時(shí)即可，砂搖能促進(jìn)果殼變薄而光滑，便于烘干。
6、初焙：過(guò)搖結(jié)束后，將果實(shí)均勻地鋪在焙灶上，一般焙灶前沿鋪放的厚度17厘米，后沿為11厘米，每次可焙龍眼300～350公斤。燃料可用干樹(shù)枝。鋪放后每8小時(shí)翻動(dòng)一次，分上、中、下三層起焙，即將上、中、下層龍眼各裝入竹簍中，然后把原來(lái)在上層的倒入焙席，耙平后倒入中層龍眼，又耙平再倒入原來(lái)在下層的龍眼，全部耙平，繼續(xù)加溫烘焙，再過(guò)8小時(shí)又以同樣方法翻焙一次，經(jīng)3～5小時(shí)，即可耙成堆裝簍。
7、再焙：經(jīng)上述處理的龍眼干經(jīng)2～3天后，果核與果肉內(nèi)水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面含水分量比剛焙好時(shí)增多，所以需再次烘焙。再焙時(shí)須用文火，烘焙時(shí)間約12小時(shí)，中間需翻動(dòng)數(shù)次，當(dāng)用手壓果無(wú)果汗流出，剖開(kāi)后果核呈栗褐色時(shí)，即可出焙。出焙后散熱24小時(shí)。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、好的龍眼干外觀顆粒圓整，大而均勻，殼黃色。
2、干的龍眼殼硬而脆，手捏易碎，用齒咬核核易碎且有聲響。
3、肉質(zhì)厚實(shí)，色黃亮。果肉表層有一層極細(xì)致的皺紋，果柄部有一圈紅色，肉頭與殼核相粘，手觸果肉不粘，肉與核易剝離、味甜而帶清香，沒(méi)有干硬的感覺(jué)，嚼后少渣。果肉含水量在15～19%之間。
4、分量重，傾倒于臺(tái)板上不會(huì)滾開(kāi)。
龍眼仙草
材料
仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2湯匙，龍眼罐頭1罐
做法
1、把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開(kāi)，水開(kāi)后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸
2、熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固，放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí);龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時(shí)
3、取出后用勺將其挖成小塊盛入碗內(nèi)，然后澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用
小訣竅
仙草、又名仙人草、仙人凍、涼粉草，一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的東方植物資源。夏季常吃用仙草制成的飲料能清熱降火解毒，皮膚不易長(zhǎng)疥瘡、痱子、有降血壓、治糖尿病的作用，還有解酒的效果。如果當(dāng)?shù)赜行迈r的仙草購(gòu)買(mǎi)，買(mǎi)回家加水煮制即可，買(mǎi)不到的話就用仙草粉咯，仙草粉在大型超市里都有芳跡可尋哦!
仙草是涼性食物，龍眼是燥熱水果，所以?xún)烧叩拇钆湎喈?dāng)完美，但是體弱虛寒者建議少食仙草。
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類(lèi)腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
總結(jié)：龍眼肉一直是大家喜歡的食物，對(duì)我們的頭腦有好處，安神補(bǔ)腦。所以吃的人很多，龍眼肉的吃法很多，上面小編給大家介紹了幾種，希望大家可以多看看，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。多多的了解一下龍眼肉的知識(shí)。
相關(guān)閱讀
龍眼肉是大家很喜歡的滋補(bǔ)食物，可以補(bǔ)血安神，益智。一直受到大家的歡迎。龍眼肉具有很多的功效，吃龍眼肉的人很多，方法也是很多。下面小編給大家介紹幾種龍眼肉的做法，希望大家喜歡。
龍眼肉的做法
蘭花鑲龍眼
材料
用料主料：油發(fā)魚(yú)肚200克、鴿蛋7只、雞脯肉30克、凈魚(yú)肉20克、凈蝦肉30克、熟瘦火腿10克、蟹黃20克配料：雞蛋清、紅辣椒、黃瓜各適量調(diào)料：精鹽、白胡椒粉、紹酒、蔥汁、姜汁、清湯、味精、濕淀粉、熟豬油各適量
做法
1、將魚(yú)肚切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的排骨塊狀，用精鹽、紹酒、味精入昧，火腿切成菱形片，紅椒切菱形片，黃瓜皮切細(xì)絲。
2、將雞脯肉、魚(yú)肉、蝦肉分別制蓉，將雞、魚(yú)泥放入同一碗中，加雞蛋清、精鹽、紹酒、味精、濕粉、蔥汁、姜汁攪拌成蓉，鑲在魚(yú)肚上，用火腿片、紅椒、黃瓜皮點(diǎn)綴，再撒上蟹黃末，做成蘭花狀。
3、將蝦泥用雞蛋清、精鹽、紹酒、味精、濕淀粉、蔥汁、姜汁攪拌上勁，放入抹有豬油的湯匙內(nèi)，將鴿蛋鑲在蝦蓉上，再將鑲好的魚(yú)肚、鴿蛋上籠蒸5分鐘。
4、炒鍋置火上，下蔥、姜汁，加清湯調(diào)味，用濕淀粉勾稀芡，淋入熟豬油，撒上白胡椒粉，澆在蒸好的魚(yú)肚、鴿蛋上即成。
小訣竅
制作關(guān)鍵
蝦泥攪拌上勁時(shí)注意稀度，水量不要過(guò)大。
肚要漂白，蒸制時(shí)注意火候不可過(guò)大。
龍眼肉煲豬心湯
材料
主料：桂圓肉40克，豬心500克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
龍眼肉煲豬心湯的做法，在哦!!!
1、先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
小訣竅
健康提示
1、龍眼肉健脾開(kāi)胃，養(yǎng)血補(bǔ)心，寧神益智，特別是對(duì)神經(jīng)心悸有一定的作用。
2、如果經(jīng)常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補(bǔ)用途，龍眼是優(yōu)于其他果實(shí)的。
蓮子龍眼湯
材料
主料：蓮子30克，芡實(shí)米30克，薏米50克，桂圓8克
調(diào)料：蜂蜜30克
做法
1、蓮子、芡實(shí)米、薏米、桂圓肉加水500克大火煮開(kāi);
2、用小火煮1小時(shí);
3、加入蜂蜜即成。
蓮子龍眼湯的小訣竅，在哦，大家注意看哦!!!
健康提示
1、促進(jìn)新陳代謝，改善粗糙、病態(tài)的皮膚。適用于皮膚粗糙、面無(wú)澤者。
2、本湯原料均為藥食兼宜的美味天然美容保健食品。四種原料煨湯，匯集四種美食的精華物質(zhì)，能為皮膚提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)新陳代謝，改善粗糙、病態(tài)的皮膚，合面部皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩，或延緩皺紋形成。
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類(lèi)腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
總結(jié)：香甜可口的龍眼肉，給人的誘惑是很大的。忍不住就想吃一顆。上面小編已經(jīng)給大家介紹了龍眼肉的做法，希望大家喜歡。冬天里，吃點(diǎn)龍眼粥，龍眼湯，都是很好的。小編提醒，龍眼也副作用的，大家服用要注意哦。
龍眼肉也就是我們老百姓常說(shuō)的龍眼，桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效。桂圓肉好吃，但是大家知道桂圓的吃法有哪些嗎?今天跟大家說(shuō)說(shuō)桂圓的吃法大全，以及桂圓的功效與作用。
桂圓的吃法
1.治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱：龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
2.治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。
3.治腦腫瘤貧血、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開(kāi)水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
4.治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味佐膳。
5.治妊娠水腫：龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
6.治巨幼紅細(xì)胞性貧血：龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
7.桂圓肉20克，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神之首選。
8.桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)，稍煮片刻即可食用。此法可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
9.桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
10.悠閑之時(shí)，無(wú)需任何烹調(diào)，直接當(dāng)作消遣零食食用，別具風(fēng)味。
11.每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
12.龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗?？裳a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
13.每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
14.龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞安神定志。
桂圓的功效與作用
龍眼的功效
1、桂圓安神，治失眠、健忘、驚悸。有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。桂圓具有益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)心的功效，故有果中神品之稱(chēng)。
2、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營(yíng)養(yǎng)。如果人們思慮過(guò)度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
龍眼的作用
1、桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
2、龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
3、龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
4、桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā)。
結(jié)語(yǔ)：吃桂圓對(duì)身體有益，可改善因心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀。吃桂圓也不可圖口一時(shí)之快，而吃的太多，吃的過(guò)多也是有很多副作用的。對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血比較多的人，可以在茶余飯后適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)龍眼哦!
我們都知道龍眼是一種既美味又營(yíng)養(yǎng)的一種水果，特別是秋冬季節(jié)是食用龍眼的最佳季節(jié)，但是龍眼除了作為一種水果，在對(duì)我們身體健康上也有一定的功效，其中以龍眼肉的功效與作用最大，下面我就給大家介紹龍眼肉的功效和作用與龍眼肉的做法與食譜。
龍眼肉的功效與作用
1、龍眼肉補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
2、中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
3、據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素p量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。
4、國(guó)外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國(guó)最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說(shuō)相吻合。故此有人認(rèn)為龍眼是具有較好開(kāi)發(fā)潛質(zhì)的抗衰老食品。
5、龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼是很有補(bǔ)益作用;
婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對(duì)于婦女產(chǎn)后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗(去核)數(shù)顆燉雞?；蛎咳帐秤谬堁廴庵箅u蛋，可活血調(diào)經(jīng)，促進(jìn)體力恢復(fù)。
6、脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。
此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
龍眼肉的做法
1.原料選擇
可選擇果形小，不適宜鮮銷(xiāo)的成熟鮮龍眼。
2.剪果
先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。
3.日曬
在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽(yáng)光下曬至五成干，然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。
4.剝?nèi)?/p>
當(dāng)干燥度達(dá)到七至八成時(shí)，就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r(shí)把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱(chēng)為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱(chēng)為單片。
5.干燥
龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開(kāi)，果肉仍然松開(kāi)不粘手為度。
6.分級(jí)
按生曬、疊片和火焙3種分級(jí)，每種再分2～3個(gè)等級(jí)。
7.包裝
多數(shù)采用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內(nèi)襯箬葉，外套席包，木箱每箱內(nèi)裝50公斤，馬口每箱裝30公斤，裝滿后，蓋沿用錫焊封。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生曬龍眼肉色澤黃亮，火焙龍眼肉色澤深黃帶紅，片與片之間易于分開(kāi)，片大肉厚，甜性足，無(wú)霉變，無(wú)泥沙。
翡翠龍眼
材料
龍眼，黃瓜兩根，去皮，肉末，料酒，醬油，鹽味精，蒜末，姜末
做法
1、黃瓜切成長(zhǎng)約5厘米的段，鏤空，把黃瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上鹽、味精、醬油、料酒等等，腌制10分鐘。
3、將肉末均勻塞入黃瓜，放進(jìn)高壓鍋蒸10分鐘，拿出來(lái)，香味~
龍眼雞翅
材料
雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克
做法
1.雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。
2.鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出;鍋內(nèi)留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調(diào)好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤(pán)中。
3.龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周?chē)⒂嘞碌氖[段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成。
總結(jié)：一般我們習(xí)慣性的認(rèn)為龍眼是一種水果，而龍眼的食用也是按照一般水果那樣直接食用，而最多就是把龍眼制作成桂圓方便食用和保存，卻是很少想到龍眼也可以入膳，其實(shí)龍眼有很多食療方對(duì)治療一些病癥起到很大的功效與作用。
龍眼有著多種多樣的養(yǎng)生功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體是極有好處的。那么你知道龍眼肉的功效與作用有哪些嗎？你知道龍眼肉怎么吃嗎？今天小編推薦大家3款龍眼美味食譜，一起來(lái)看看吧。
百合蓮子龍眼粥
材料：藥材百合25克、蓮子15克、龍眼肉15克食材粳米100克調(diào)味料蜂蜜30克。
做法：
1、藥材、粳米加適量水煮沸后，改用小火煮20分鐘。
2、煮至湯似粥狀時(shí)，再加入蜂蜜即可。
翡翠龍眼
材料：黃瓜兩根，去皮 肉末 配料：料酒 醬油 鹽 味精 蒜末 姜末。
做法：
1、黃瓜切成長(zhǎng)約5厘米的段，鏤空，把黃瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上鹽、味精、醬油、料酒等等，腌制10分鐘。
3、將肉末均勻塞入黃瓜，放進(jìn)高壓鍋蒸10分鐘，拿出來(lái)即可。
龍眼肉煲豬心湯
材料：桂圓肉40克，豬心500克，姜5克，鹽3克。
做法：
1、先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
龍眼的功效
1、補(bǔ)氣養(yǎng)神
龍眼的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
2、補(bǔ)心健脾
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。
久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
3、壯陽(yáng)潤(rùn)膚
龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效。
4、抗衰老
龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
5、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
6、預(yù)防婦科疾病
研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
龍眼挑選小妙招
1、看
顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn)，說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉，外殼白霉花越多，肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。龍眼的果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)，干凈整潔的。
顏色的挑選是非常重要的，一般要選擇土黃色的，這種的日照，水分都是比較充足的。金黃色的是不怎么太甜的，吃不了太甜東西的朋友可以吃吃。
2、捏
用手指捏果實(shí)，果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生，未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒(méi)有彈性，說(shuō)明成熟過(guò)度即將變質(zhì)。
3、滾
將桂圓倒在桌面上，質(zhì)量好的桂圓因?yàn)樘嵌雀撸瑲?、肉、核?huì)相連，在桌面上不易滾動(dòng);質(zhì)量差的桂圓則相反。
4、剝
剝開(kāi)后肉質(zhì)厚實(shí)，形狀均勻，果肉柔軟并呈透明或半透明狀，味道甜美;若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮桂圓。龍眼不要挑選干癟的。要選擇果肉飽滿的這種，吃起來(lái)比較的爽滑。營(yíng)養(yǎng)也會(huì)比較的多。
剝?nèi)ス麣ぃ羧赓|(zhì)瑩白，容易離核，果核烏黑，說(shuō)明成熟適度;果肉不易剝離，果核帶有紅色，則表明果實(shí)偏生，風(fēng)味較淡。
5、嚼
爽的桂圓殼硬易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎時(shí)無(wú)聲。
手指接觸果肉，軟韌而不濕粘，肉與核易剝離，味甜嫩而帶清香，沒(méi)有干硬的感覺(jué)，嚼之無(wú)潭或少渣，果肉含水量15-19%者為佳。如果肉薄質(zhì)硬、緊粘果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質(zhì)就差。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道3款龍眼美味食譜的做法了嗎？你知道龍眼肉的功效與作用了嗎？大家不妨經(jīng)常食用，一定能給你帶來(lái)許多神奇的養(yǎng)生功效的。
龍眼肉大家都很喜歡吃，有養(yǎng)生的功效又是可口的美食。吃著也方便，剝開(kāi)就可以食用，龍眼肉的吃法很多，有很多人就喜歡直接剝開(kāi)就吃，也有很多人喜歡做其他的菜肴。下面小編帶大家一起看看下面的內(nèi)容吧。
龍眼肉的吃法
龍眼肉
材料
五花肉，黑芝麻，核桃，花生，白糖，糯米，果脯
做法
1、黑芝麻等打成粉，放入白糖，加入植物油拌勻。
2、五花肉切成片，把芝麻心裹上，放入盤(pán)內(nèi)。
3、糯米煮過(guò)心，趁熱拌入果脯等，放到龍眼上，放入蒸鍋。
4、蒸熟以后倒扣入盤(pán)即可。
龍眼肉煲豬心湯
材料
主料：桂圓肉40克，豬心500克，
調(diào)料：姜5克，鹽3克
做法
1、先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;
2、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;
3、生姜去皮，切1片足夠;
4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;
5、用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
小訣竅
健康提示
1、龍眼肉健脾開(kāi)胃，養(yǎng)血補(bǔ)心，寧神益智，特別是對(duì)神經(jīng)心悸有一定的作用。
2、如果經(jīng)常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補(bǔ)用途，龍眼是優(yōu)于其他果實(shí)的。
澳蓉壽桃龍眼肉
將澳帶、豬肉與水果完美結(jié)合，用壽桃做盛器富有創(chuàng)意。
特點(diǎn)：咸鮮香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
材料
澳帶、五花肉各400克，南瓜1個(gè)，蓮子80粒，梨1個(gè)，西蘭花適量
做法
1、澳帶洗凈，制成蓉。南瓜刻成壽桃形盛器，入開(kāi)水中略燙。
2、澳帶蓉釀入南瓜壽桃中，上籠蒸3分鐘。
3、五花肉鹵好，切成大片，卷入蓮子和梨條，定碗，上籠蒸40分鐘，扣入盤(pán)中，用西蘭花圍邊，澆入紅汁。
4、蒸好的南瓜壽桃圍西蘭花擺放，澆白汁即成。
翡翠龍眼
材料
主料：黃瓜兩根，去皮 肉末 配料：料酒 醬油 鹽 味精 蒜末 姜末
做法
1、黃瓜切成長(zhǎng)約5厘米的段，鏤空，把黃瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上鹽、味精、醬油、料酒等等，腌制10分鐘。
3、將肉末均勻塞入黃瓜，放進(jìn)高壓鍋蒸10分鐘，拿出來(lái)，香味~
龍眼粥
材料
主料：桂圓30克，粳米50克，
調(diào)料：白砂糖30克
做法
先用水煮米，高火12分鐘熬粥，將熟時(shí)放入桂圓肉煮沸，加白糖即成。
小訣竅
食物相克：
粳米：唐孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。
清王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
龍眼雞翅
材料
雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克
做法
1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。
2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出;鍋內(nèi)留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調(diào)好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤(pán)中。
3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周?chē)?。將余下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成。
龍眼肉的功效與作用
1、龍眼肉補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
2、中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
3、據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素p量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。
4、國(guó)外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國(guó)最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說(shuō)相吻合。故此有人認(rèn)為龍眼是具有較好開(kāi)發(fā)潛質(zhì)的抗衰老食品。
5、龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼是很有補(bǔ)益作用;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對(duì)于婦女產(chǎn)后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗(去核)數(shù)顆燉雞?；蛎咳帐秤谬堁廴庵箅u蛋，可活血調(diào)經(jīng)，促進(jìn)體力恢復(fù)。
6、脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
總結(jié)：龍眼肉的功效大家很喜歡，龍眼肉大家也都喜歡食用。龍眼肉的吃法很多，上面小編給大家提供的幾款食用方式喜歡大家喜歡，大家在家可以試試，做自己喜歡的龍眼肉美食，做好了可以邀家人朋友一起享用。
桂圓大家一定都吃過(guò)，桂圓還有一種名字叫做龍眼，圓圓的樣子長(zhǎng)得就像一顆顆龍眼一樣，所以被人們稱(chēng)作為龍眼，桂圓對(duì)于補(bǔ)血補(bǔ)氣有著非常好的功效，而且還可以治療氣血平衡，特別是女性自坐月子或者是氣血不足，可以多使用一些桂圓來(lái)補(bǔ)充身體，那么如何使用這些干桂圓呢接下來(lái)為大家介紹一道龍眼肉煮雞蛋的做法是怎樣的?
主料雞蛋2個(gè)干桂圓20個(gè)輔料糖適量
步驟
.20個(gè)干桂圓和2個(gè)雞蛋
.干桂圓剝除桂圓肉
坐鍋，倒水，開(kāi)火
水沸后，倒入桂圓肉
煮至桂圓肉變色后，磕入雞蛋
煮至雞蛋熟了，就可以裝碗享用了~
小貼士
可以在煮雞蛋的時(shí)候加入糖，也可以盛碗里的時(shí)候再加。根據(jù)個(gè)人口味決定糖的用量
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克龍眼中，水分占83%，含蛋白質(zhì)1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纖維0.4克。龍眼含有極其豐富的維生素C和鉀，此外還含有大量的鎂和銅，有補(bǔ)氣益血之功效，對(duì)于治療虛勞羸弱、失眠、健忘效果顯著。
果肉(干)含水分0。85%, 可溶性物質(zhì)79.77%, 不溶性物質(zhì)19。39%, 灰分3.36%.可溶性物質(zhì)中，有葡萄糖24。91%、蔗糖0.22%、酸類(lèi)(酒石酸)1。26%、含氮物(其中含腺嘌呤和膽堿)6.309%等.尚含蛋白質(zhì)5。6%、脂肪0.5%.
膳食價(jià)值
補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
龍眼肉為無(wú)患子科植物龍眼的假種皮，又名益智、蜜脾、桂圓。主產(chǎn)于廣東、福建、臺(tái)灣、廣西、云南、貴州、四川等地。7月至10月果熟時(shí)采摘，烘干或曬干，取肉去核曬至干爽不粘。龍眼肉是《中華人民共和國(guó)藥典》的法定藥物，理想的補(bǔ)品。
這一道龍眼肉煮雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且對(duì)于氣血不足，還有失眠有著非常好的功效，特別是還可以防止抑郁癥的發(fā)生，用新鮮的龍眼煮雞蛋那也是非常不錯(cuò)的選擇。
女性如果氣色好，不用怎么裝飾都會(huì)呈現(xiàn)出自然的美。想要好氣色，血?dú)庖欢ㄒ恪６堁蹱I(yíng)養(yǎng)豐富，從古至今都是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)食材，而且補(bǔ)血效果很好。因此，適量食用龍眼，能夠養(yǎng)顏。今天小編今天給大家推薦6款龍眼補(bǔ)血食譜，一起來(lái)了解一下吧！
龍眼肉粥
【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過(guò)量。
【功用】健脾養(yǎng)心，補(bǔ)血安神。
龍眼肉紅棗飲
【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
【制作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。
【功用】滋陰活血、補(bǔ)氣養(yǎng)血;對(duì)貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。
龍眼肉煲豬心湯
【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。
【制作】先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾。
小米龍眼粥
【主料】龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。
【制作】小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。
【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智等功效。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。
煮粥食用有益丹田、補(bǔ)虛損、開(kāi)腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補(bǔ)血作用更強(qiáng)。
龍眼蓮藕湯
【主料】蓮藕500克、棗(干)50克，龍眼肉50克。
【制作】蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進(jìn)煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。
【功用】補(bǔ)血養(yǎng)血。
桂圓紅棗蓮子湯
【主料】桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙(15克)。
【制作】銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。
龍眼干作用
龍眼肉(干)：為無(wú)患子科植物龍眼的假種皮，又名桂圓肉，我國(guó)廣西、廣東、海南、臺(tái)灣等地均有分布，夏季摘采，取肉曬干備用。
[性味]味甘，性平。
[功用主治]補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、斂汗、止瀉。用于頭昏、失眠、心悸怔忡、貧血、健忘、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫。
龍眼肉的功效與作用
1、治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱
龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
2、治肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者
龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味，佐膳食用。
3、治腦腫瘤貧血、低燒不退者
龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開(kāi)水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
4、治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力
龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味佐膳。
5、治妊娠水腫
龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼紅細(xì)胞性貧血
龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。 [用法用量]生食，煎湯或燉熟食。每次10-30克。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道6款龍眼補(bǔ)血食譜的做法了嗎？你知道龍眼肉的功效與作用了嗎？大家可以嘗試一下這些龍眼肉的做法，味道和功效都一定不會(huì)讓你失望的。
蒜苗炒肉是一道很流行的家常菜，這道美食的味道非常香，同時(shí)也對(duì)身體有好處，比如蒜苗里面含有辣素，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的殺菌能力，能夠幫助清除體內(nèi)的寄生蟲(chóng)以及病原菌等等，所以吃蒜苗可以預(yù)防流感。
一、蒜苗炒肉做法
材料
主料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克
調(diào)料：紅椒，植物油，鹽，醬油，麻油
做法
1、豬瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、紅椒切絲。
2、先把肥五花肉片下鍋煸出油，瘦肉片抓鹽、醬油，再下鍋炒熟。
3、放蒜苗段和紅椒絲，加鹽、醬油一起炒熟后，起鍋淋上少許麻油即可。
二、蘿卜蒜苗炒肉片
材料
蘿卜1個(gè)，里幾肉適量，蒜苗3根，冬筍1個(gè)，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙
做法
1.黑木耳溫水泡發(fā)洗凈
2.里幾肉切片；冬筍蘿卜切片，蒜苗切段
3.將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用
4.鍋中留底油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下
5.加入蘿卜片繼續(xù)翻炒片刻（可加入少許水）
6.等到蘿卜變軟變透明后加入蒜苗一起繼續(xù)炒
7.調(diào)入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續(xù)炒勻
8.加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒
9.最后加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可
三、蒜苗炒肉
材料
豬肉（250克）、蒜苗（200克）
植物油（適量）、豆瓣醬（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）
做法
1.豬肉洗凈，煮至筷子可輕松扎透即可。切片。
2.蒜苗洗凈，切好。
3.炒鍋加熱，倒入植物油。
4.油熱后倒入肉片，快速煸炒
5.肉片兩面變黃后，放入豆瓣醬，翻炒均勻。
6．倒入蒜苗，繼續(xù)翻炒。
7.蒜苗斷生變色后，放入鹽和雞精，翻炒均勻。關(guān)火。
8.完成。
肉類(lèi)是人體的必備營(yíng)養(yǎng)攝入，搭配合適的美食是非常新穎的，比如毛豆炒肉，毛豆炒肉是非常家常的一道菜，做法簡(jiǎn)單。這道菜一般是選取新鮮毛豆煸炒，這樣口感更佳，也要注意火候合適。
1.肉切丁，辣椒切段。毛豆洗好之后。先煸炒肉丁。然后炒香辣椒，調(diào)味。倒入毛豆翻炒，毛豆變色以后，再加點(diǎn)水悶煮五分鐘，加鹽，味精，出鍋。
2.將鮮毛豆剝開(kāi)取豆，洗干凈后用水煮至6成熟，取出用水拔涼后控凈水分。肥瘦肉用鹽、料酒、胡椒粉、醬油打底味、用水淀粉上漿。炒鍋上火，放底油燒至3成熱下肉丁劃散后取出，原鍋留少許底油，放蔥花、姜末熗鍋，下毛豆迅速翻炒，烹料酒，打少許高湯，加鹽、味精、胡椒粉，放劃好的肉丁，翻炒均勻后用水淀粉勾芡，撒紅椒丁，點(diǎn)少許香油出鍋即可。
3.原料：毛豆米、瘦肉、紅柿子椒、大蒜子、干辣椒。瘦肉切絲，倒點(diǎn)橄欖油進(jìn)去拌均勻，紅椒切絲，蒜跟干辣椒切末，水燒開(kāi)，加鹽，加入毛豆焯30秒，過(guò)涼水瀝干水份。置鍋上火，加入橄欖油，五成熱后，加入蒜辣椒末煸香。加入肉絲，煸炒至肉絲轉(zhuǎn)白，加入毛豆大火翻炒，然后加入紅椒絲、鹽、生抽、水煮開(kāi)，加入水淀粉勾芡，加雞精即可食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《龍眼肉的做法 3種做法3種健康口味》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季七種養(yǎng)生食材做法”專(zhuān)題。
