秋季祛燥潤肺 推薦筍干老鴨湯
夏季老鴨養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《秋季祛燥潤肺 推薦筍干老鴨湯》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
本文導(dǎo)讀：鴨肉是餐桌上的常見的食物，也是人們進(jìn)補回選擇的食品之一，因為鴨肉性偏涼，適合秋天食用，秋季祛燥、潤肺都可以食用鴨肉，今天食神教大家用鴨肉來燉一碗美味的秋季養(yǎng)生湯。
1、筍干隔夜先用清水浸泡，去除鹽分并清洗干凈后，切成條狀，鍋中燒沸水，將筍干下入沸水中焯燙后撈出放涼備用;
2、老鴨洗凈，去除殘余的羽毛并處理干凈毛孔后將老鴨斬塊，清洗干凈后下入沸水中飛水，撈起瀝干備用;
3、將處理后的筍干、老鴨加5、6片姜片、2勺黃酒、清水燉2-3小時，老鴨需要多煲一些時間，不容易酥爛;
4、山藥洗凈去皮后滾刀切塊，下入老鴨湯中后，撒入一把枸杞，再繼續(xù)燉20-30分鐘，加適量鹽調(diào)味后即可飲用。
營養(yǎng)提示：
鴨肉養(yǎng)胃補腎止咳化痰，秋季進(jìn)補燉湯最宜
鴨子是常見的家禽之一，鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿，但脂肪含量通常會大于雞肉，且性味與雞肉不同。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、清熱健脾，對身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫等有良好的滋補改善作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
提到鴨子，中國人都會自然而然地想到北京烤鴨，以及那一口下去滿嘴是油的感覺。鴨肉中含有較多脂肪，但從脂肪酸的比例來說，鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少，有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用。因此，適量食用鴨肉，其中含有的脂肪不會對身體健康造成負(fù)面影響。
如何買到新鮮的鴨肉？
如今，宰殺鴨子這樣的做法已經(jīng)被大多數(shù)家庭拋棄，取而代之到超市購買已經(jīng)宰殺好的新鮮的鴨肉，不過有時候，鴨肉放太久了就會產(chǎn)生各種質(zhì)量甚至健康問題，到超市如何才能選購到新鮮的鴨肉呢？
一看 宰殺處的刀口：如果是宰殺的活鴨，因為鴨子掙扎的緣故，刀口不會很平，倘若刀口是一條平滑的曲線，也沒有血液浸潤鴨肉，就說明是在鴨子病死后再補刀的;
二看 眼球：眼球飽滿，眼睛色澤明亮，這是新鮮鴨肉的重要標(biāo)志，而且新鮮鴨肉的眼睛還呈全開或半開狀;
三看 鴨蹼：新鮮的鴨蹼有彈性，用手指觸壓能很快反彈回來，表面飽滿且有光澤;
四看 鴨皮：鴨肉上的脂肪呈淡黃色，如果不新鮮了，鴨肉脂肪的黃色就會變淡，而且肉質(zhì)發(fā)黏;
五看 鴨屁股：新鮮的鴨屁股看起來很干凈，而如果是病死的鴨屁股則有點綠色。
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鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補的優(yōu)良食品，中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補的優(yōu)良食品，也是秋季祛燥、潤肺的養(yǎng)生食材。今天食神教大家用鴨肉來燉一碗美味的秋季養(yǎng)生湯。
筍干山藥老鴨湯
食材：老鴨半只，筍干100克，山藥200克，生姜、枸杞子適量，黃酒、水、食鹽適量
做法：
1、筍干隔夜先用清水浸泡，去除鹽分并清洗干凈后，切成條狀，鍋中燒沸水，將筍干下入沸水中焯燙后撈出放涼備用；
2、老鴨洗凈，去除殘余的羽毛并處理干凈毛孔后將老鴨斬塊，清洗干凈后下入沸水中飛水，撈起瀝干備用；
3、將處理后的筍干、老鴨加5、6片姜片、2勺黃酒、清水燉2-3小時，老鴨需要多煲一些時間，不容易酥爛；
4、山藥洗凈去皮后滾刀切塊，下入老鴨湯中后，撒入一把枸杞，再繼續(xù)燉20-30分鐘，加適量鹽調(diào)味后即可飲用。
一、鴨肉養(yǎng)胃補腎止咳化痰，秋季進(jìn)補燉湯最宜
鴨子是常見的家禽之一，鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿，但脂肪含量通常會大于雞肉，且性味與雞肉不同。
中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、清熱健脾，對身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫等有良好的滋補改善作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
提到鴨子，中國人都會自然而然地想到北京烤鴨，以及那一口下去滿嘴是油的感覺。鴨肉中含有較多脂肪，但從脂肪酸的比例來說，鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少，有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用。因此，適量食用鴨肉，其中含有的脂肪不會對身體健康造成負(fù)面影響。
二、如何買到新鮮的鴨肉？
如今，宰殺鴨子這樣的做法已經(jīng)被大多數(shù)家庭拋棄，取而代之到超市購買已經(jīng)宰殺好的新鮮的鴨肉，不過有時候，鴨肉放太久了就會產(chǎn)生各種質(zhì)量甚至健康問題，到超市如何才能選購到新鮮的鴨肉呢？
“一看”宰殺處的刀口：如果是宰殺的活鴨，因為鴨子掙扎的緣故，刀口不會很平，倘若刀口是一條平滑的曲線，也沒有血液浸潤鴨肉，就說明是在鴨子病死后再補刀的；
“二看”眼球：眼球飽滿，眼睛色澤明亮，這是新鮮鴨肉的重要標(biāo)志，而且新鮮鴨肉的眼睛還呈全開或半開狀；
“三看”鴨蹼：新鮮的鴨蹼有彈性，用手指觸壓能很快反彈回來，表面飽滿且有光澤；
“四看”鴨皮：鴨肉上的脂肪呈淡黃色，如果不新鮮了，鴨肉脂肪的黃色就會變淡，而且肉質(zhì)發(fā)黏；
“五看”鴨屁股：新鮮的鴨屁股看起來很干凈，而如果是病死的鴨屁股則有點綠色。
鴨肉的營養(yǎng)價值是比較高的，更可以幫助我們起到清熱滋陰，促進(jìn)食欲以及預(yù)防便秘的作用，筍干老鴨湯絕對是比較美味的一種搭配方法，而詳細(xì)的做法技巧可以通過以下的做法來認(rèn)識。
一、材料
主料:筍干、老鴨
調(diào)料:料酒2湯匙、鹽適量
1. 筍干洗凈，放入煮沸的開水里浸泡兩小時或更長，泡至發(fā)軟，撈起沖凈，瀝干水，切段;
2. 洗凈宰好的老鴨，斬大塊，氽水撈起;
3. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入筍干，武火煮沸，倒入料酒，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效
清熱、滋陰、促食欲、防便秘。
二、小貼士
1、鴨子一定要選用一年以上的老鴨，當(dāng)然最好是兩三年的土鴨，冷凍的鴨子不推薦啊;
2、鴨子有膻味，記得一來要剪去鴨屁股，二來要焯水，這是關(guān)鍵，否則你加再多的料酒和生姜都去不掉味的;
3、傳統(tǒng)的鴨湯都是說要煲好幾個小時，飯店里的說法更夸張，有的甚至說要十幾個小時，這樣的鴨湯味道濃了，營養(yǎng)幾乎也沒了，現(xiàn)代人沒有那么多時間折騰，再者也沒必要，高壓鍋的好處在于很容易把老鴨燉酥，而且營養(yǎng)流失的非常少;
4、筍干是咸的，為了降低咸度，可以先清洗浸泡一下，大概20分鐘即可;
既然是喝鴨湯，不要放很多亂七八糟的調(diào)料以免毀了一鍋湯，不過可以根據(jù)自己的體質(zhì)放入下列一樣食材和鴨肉一起燉，比如苡仁，綠豆，冬瓜，海帶，沙參等食材，更加滋補啊。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于筍干酸蘿卜老鴨湯的做法。
2.21涼水下鍋放蔥段焯水。加適量二鍋頭去腥。（個人不太喜歡料酒的味道，一般都使白酒或黃酒去腥）
3.1起鍋放少許底油，放蔥姜、花椒爆香
4.2撈出焯好的鴨塊
5.1倒入焯好的鴨塊翻炒
6.2倒入焯好的鴨塊
7.倒入酸蘿卜、泡姜、泡椒一同翻炒
8.加開水大火熬煮
9.湯大開后5分鐘倒入湯鍋
10.湯鍋大火
11.大火熬半個小時加入泡好的筍干改中火
12.大火熬半個小時加入泡好的筍干改中火蓋蓋繼續(xù)熬
13.中火半小時后關(guān)火，完成
也許之前你沒有吃過筍干酸蘿卜老鴨湯，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
很多人在制作老鴨湯的時候都會選擇用筍干來制作湯，筍干很多人都是先用竹子來曬干之后所稱道筍干，這樣的筍干也方便以后的存放，不用放在冰箱里面，直接放在外面也不會壞，筍干的營養(yǎng)價值就是很高的，而利用這個筍干來燉這個老鴨湯的時候里面所添加到食材也可以放入自己喜歡的食材，那么筍干老鴨湯的功效到底有哪些呢?
一、鴨肉養(yǎng)胃補腎止咳化痰，秋季進(jìn)補燉湯最宜
鴨子是常見的家禽之一，鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿，但脂肪含量通常會大于雞肉，且性味與雞肉不同。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、清熱健脾，對身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫等有良好的滋補改善作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
提到鴨子，中國人都會自然而然地想到北京烤鴨，以及那一口下去滿嘴是油的感覺。鴨肉中含有較多脂肪，但從脂肪酸的比例來說，鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少，有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用。因此，適量食用鴨肉，其中含有的脂肪不會對身體健康造成負(fù)面影響。
二、如何買到新鮮的鴨肉?
如今，宰殺鴨子這樣的做法已經(jīng)被大多數(shù)家庭拋棄，取而代之到超市購買已經(jīng)宰殺好的新鮮的鴨肉，不過有時候，鴨肉放太久了就會產(chǎn)生各種質(zhì)量甚至健康問題，到超市如何才能選購到新鮮的鴨肉呢?“一看”宰殺處的刀口：如果是宰殺的活鴨，因為鴨子掙扎的緣故，刀口不會很平，倘若刀口是一條平滑的曲線，也沒有血液浸潤鴨肉，就說明是在鴨子病死后再補刀的;“二看”眼球：眼球飽滿，眼睛色澤明亮，這是新鮮鴨肉的重要標(biāo)志，而且新鮮鴨肉的眼睛還呈全開或半開狀;“三看”鴨蹼：新鮮的鴨蹼有彈性，用手指觸壓能很快反彈回來，表面飽滿且有光澤;“四看”鴨皮：鴨肉上的脂肪呈淡黃色，如果不新鮮了，鴨肉脂肪的黃色就會變淡，而且肉質(zhì)發(fā)黏;“五看”鴨屁股：新鮮的鴨屁股看起來很干凈，而如果是病死的鴨屁股則有點綠色。
筍干老鴨湯的功效我們給大家做了介紹之后相信很多人對這個湯的營養(yǎng)和功效，制作筍干老鴨湯的時候建議先將筍干用來泡制一下，這樣筍干也比較好吃一些，也能夠嚼動，制作筍干老鴨湯里面還可以放點泡蘿卜，這樣的湯制作出來會更加的好吃，同時里面還可以放入海帶，吃著也更加的入味了。
秋季干燥煩悶，常常讓我們感覺不適。這說明人體需要喝水滋補了。如何滋補呢?今天，小編分享幾款秋季養(yǎng)生湯，生津潤肺療效好。
白茅根雪梨豬肺湯
[用料]鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
[制法]豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。五行養(yǎng)生湯 增強抵抗力擊退病魔
[功用]清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。
雪梨南杏瘦肉湯
[用料]鮮雪梨一只，南杏仁、瘦豬肉各適量。
[制法]雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。
[功用]本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。
川貝蘋果飲
[用料]上好蘋果一只，川貝末約10克，蜂蜜適量。
[制法]蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時，湯渣同吃。
[功用]潤肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。
菜干鴨腎蜜棗湯
[用料]臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。
[制法]白菜干用清水浸軟，切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲23小時，調(diào)味食用。
[功用]清燥潤肺，止咳生津，用于干咳無痰、咽喉干燥、口渴欲飲。
秋季養(yǎng)生湯 防燥潤肺 滋補最養(yǎng)人
北沙參燉老鴨
功效：北沙參性味甘涼，能養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳。老鴨營養(yǎng)豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養(yǎng)胃之功，又能利水消腫。二者共煮能滋陰補津，治療慢性咳嗽，解渴降肺熱。
材料：北沙參15克，枸杞子30克,老鴨200克,姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。
做法：老鴨切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)，洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi)，以食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量精鹽調(diào)味即成。
百合鯽魚湯
功效：百合能潤燥清熱，安心寧神，是去秋燥的良品。配合益氣健脾、清熱利水的鯽魚，能有滋補潤肺，凊降利脾的功效。
材料：鯽魚1000克、百合200克、鹽5克、胡椒粉1克、花生油75克。
做法：
1. 將百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時;
2. 鯽魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟;
3. 經(jīng)油炸后，加開水、精鹽煮爛，湯濾清;
4. 將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟，撒胡椒粉調(diào)味即成。
蓮藕排骨湯
功效：蓮藕能清心降火，潤肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合營養(yǎng)豐富，高蛋白質(zhì)的排骨，能清熱消痰、補血養(yǎng)顏，補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
總結(jié)：補血補腎的秋季養(yǎng)生湯你學(xué)會了嗎!秋季干燥我們不妨多喝喝湯來防秋燥，不僅讓身心水潤起來，還能還能提高抵抗力。
做菜是一門很大的學(xué)問，從不會進(jìn)廚房，到孰能生巧，把飯菜做的色香味俱全是需要一個過程和反復(fù)的訓(xùn)練的。這可不是一天的功夫，特別佩服南方人煲的湯，他們一年四季都會喝湯，所以他們很會養(yǎng)生。多喝湯對人的身體是有好處的，也可以少吃一點主食，對減肥的人有很大的幫助，下面介紹一下，筍干老鴨煲的做法，也是本人最愛的一款湯之一。
鴨半只700g 天目山筍干250克 ?竹蓀5段
輔料
姜30克 枸杞若干
紹酒60克 鹽15克
冰糖20克
1. 老鴨半只洗干凈，切塊
2. 筍干泡發(fā)好洗干凈，撕成條。備用
3. 冷水下鍋加料酒蔥姜。
4. 燒開后撇去浮末
5. 加入筍干同煮兩個小時。用小火慢燒
6. 準(zhǔn)備出鍋時再適當(dāng)調(diào)味道，撒蔥花
食材
主料 鴨半只700g 天目山筍干250克 竹蓀5段 ? ? ? ? ? ?
? ? ?輔料 姜30克 枸杞若干 紹酒60克 鹽15克 冰糖20克
1老鴨半只洗干凈，切塊
2筍干泡發(fā)好洗干凈，撕成條。備用
3冷水下鍋加料酒蔥姜。
4燒開后撇去浮末
5加入筍干同煮兩個小時。用小火慢燒
6準(zhǔn)備出鍋時再適當(dāng)調(diào)味道，撒蔥花
美食材料
隔年老鴨、天目山筍干、陳年火腿、野山粽葉、煲鴨藥料、高湯、蔥、姜、精鹽、味精、黃酒等。
做法
（1）將老鴨宰好、煺凈，放入沸水鍋焯去血污，挖掉鴨臊，洗凈。
（2）將粽葉、老鴨、筍干、火腿放入砂鍋，加入蔥、姜、黃酒、高湯、老鴨原湯、藥料包，用文火燉 4—5小時，揀去粽葉、蔥、姜，用精鹽、味精調(diào)好味即可.
上面就是筍干老鴨煲的做法了，其實還有很多種，根據(jù)個人的喜好和口味可以添加不同的食材的，也因人而異。這種湯適合各類人群食用，有豐富的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，希望大家回去都可以試一試，看看味道如何。
一、梨子粥：
梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。
二、栗子粥：
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
三、芝麻粥：
芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>
四、胡蘿卜粥：
將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
五、菊花粥：
菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。草本瘦身精華
喝湯是人們餐桌上不能缺少的一部分了。不同的食材煲湯的營養(yǎng)效果也是有所區(qū)別的哦。黨參是一種中藥材，用它來煲湯也是不錯的選擇哦，可以補氣血，同時哈可以健脾潤肺哦，一起來看看北杏黨參老鴨湯的做法。
北杏黨參老鴨湯
北杏黨參老鴨湯所需材料
主要食材老鴨、北杏仁、黨參、鹽、雞精
北杏黨參老鴨湯的做法
1、老鴨處理干凈，切塊，汆水;北杏仁洗凈，浸泡;黨參洗凈，切段，浸泡。
2、鍋中放入老鴨肉、北杏仁、黨參，加入適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。
3、調(diào)入鹽和雞精，稍燉，關(guān)火出鍋即可。
北杏黨參老鴨湯的功效與作用
北杏黨參老鴨湯是藥膳菜譜之一，湯中北杏仁性味苦辛微溫、質(zhì)潤，有止咳平喘的作用，黨參可健脾益肺，本湯以滋腎陰、潤肺燥、宣肺止咳為主，是對人體很有益處的養(yǎng)生湯。
黨參具有增強免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能的功效。這道湯品具有補氣血的作用，而且還可以滋陰潤肺哦，具有改善循環(huán)的功效，增強免疫力和抵抗力，對于身體虛弱等人群來說是不錯的選擇哦，同時還可以增強人體的免疫力，對保持健康起到了很重要的作用。
北杏黨參老鴨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到延緩衰老的功效，健脾潤肺補氣養(yǎng)生湯，適合各類人群。
在天氣比較寒冷的時候，我們對于湯品都會比較的愛吃，沙參玉竹老鴨湯就是其中非常不錯的一個吃法，吃這種食物對我們健康很有好處，大家可以通過吃這樣的食物來促進(jìn)健康，特別是可以溫補，那么具體沙參玉竹老鴨湯要如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
沙參玉竹老鴨湯的材料
老鴨一只、玉竹50g、沙參50g、老姜三片。
沙參玉竹老鴨湯的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后把老鴨洗干凈，斬成塊;鍋里放冷水，放入鴨肉，之后等到煮開后，轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去，然后選擇加點料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入，之后我們可以選擇轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調(diào)味之后就可以出鍋了。
沙參玉竹老鴨湯的食用功效
沙參玉竹老鴨湯是非常不錯的一種滋補食物，是可以幫助我們起到溫補作用的，這樣的食物對我們健康也是有很大幫助的，首先吃沙參玉竹老鴨湯是可以潤肺止咳，養(yǎng)胃生津的，同時沙參是一味常見的補陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉。而且竹有強心作用，對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑制作用，對葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用，我們選吃沙參玉竹老鴨湯還可以很好的美容養(yǎng)顏，所以在平時就推薦大家去吃沙參玉竹老鴨湯。
吃沙參玉竹老鴨湯對我們健康是有非常大幫助的，在平時我們就可以通過吃沙參玉竹老鴨湯這樣食物來促進(jìn)健康，可以很好的幫助我們增強身體素質(zhì)，同時還可以潤肺止咳，對于我們肺部健康也有好處，對女性來說也很適合吃，大家不要錯過。
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