桔子的營養(yǎng)價(jià)值 小小桔子竟渾身是寶
桔子養(yǎng)生知識(shí)。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供桔子的營養(yǎng)價(jià)值 小小桔子竟渾身是寶，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
桔子是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種水果，桔子含有的營養(yǎng)成分很豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康有有一定的好處。那么你知道小小的桔子都有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎？吃桔子又有哪些好處呢？今天小編的小編就來告訴你小小桔子竟渾身是寶，一起來看看桔子的營養(yǎng)價(jià)值吧。
目錄
1、桔子簡介 2、桔子的營養(yǎng)價(jià)值
3、桔子的營養(yǎng)成分分析 4、桔子的功效與作用
5、吃桔子的好處 6、桔子的食用禁忌
7、孕婦能吃桔子嗎 8、桔子的選購
桔子簡介
桔子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。
桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。桔子營養(yǎng)也十分豐富，一個(gè)桔子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且桔子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。桔子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開桔子桔子水就可溢出。
柑橘果實(shí)營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費(fèi)者的青睞。
據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
桔子的營養(yǎng)價(jià)值
1.桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
2.桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。
4.研究證實(shí)，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米林，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
5.桔子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。桔子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說陳皮是同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。
桔皮是一味理氣、金桔除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的桔皮表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;桔瓤上的筋膜稱為桔絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;桔子核可治療腰痛、疝氣痛等癥;桔葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等癥;桔肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，常吃桔子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
桔子的營養(yǎng)成分分析
維生素C
桔子營養(yǎng)也十分豐富，1個(gè)桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。具有美容作用。
多種化合物
桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
諾米林的物質(zhì)
每天吃一個(gè)桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
檸檬酸
桔子含有檸檬酸，檸檬酸具有消除疲勞的作用。
膳食纖維與果膠
桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
桔皮苷
桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
香精油
香精油通過對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
維生素B2
桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
胡蘿卜素
桔子所含的胡蘿卜素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿卜素直接影響維生素A含量。維生素A有助于維持眼睛和皮膚的健康，避免機(jī)體受自由基的損害。胡蘿卜素可促進(jìn)免疫功能，有效預(yù)防和抑制肺癌的發(fā)生。
桔子的功效與作用
桔子堪稱是水果之中的寶貝，因?yàn)樗娜矶际菍殹?/p>
1.桔皮
桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
2.桔絡(luò)
即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。
3.桔核
性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
4.桔葉
具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
5.桔紅
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
5.桔子的果肉
味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
桔子的醫(yī)用效能桔子味好，色美，人人都食，老人面前，吃時(shí)總是會(huì)聽到老人會(huì)上火，還有的人吃時(shí)總會(huì)把肉上面那白白的東西摘去，這些都合理嗎?不防來聽聽專家對(duì)桔子的醫(yī)用效能的介紹吧!
中醫(yī)認(rèn)為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。
桔子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是地道藥材。
桔皮入藥稱為陳皮，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
其果核叫桔核，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。桔絡(luò)，即桔瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。桔子含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
桔子在燒烤的過程中，桔皮中的桔皮甙等成分可以滲透到桔子里面去。
桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說，桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈感化的食品。
具體方法是將桔子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將桔絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。
美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑桔汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
桔子皮的妙用
陳皮來源于橘皮，是一味大家都非常熟悉的中藥，它氣味清新，還可以行氣，助消化，陳皮梅等小吃也膾炙人口，是常用的藥食兼用品。
1、巧防暈車
在上車前1小時(shí)，用新鮮的桔子皮，向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏桔子皮，皮中就會(huì)噴射出無數(shù)股細(xì)小的桔香油霧并被吸入鼻孔。
在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
2、巧治咳嗽
用干桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮桔皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
3、巧治風(fēng)寒感冒
鮮桔皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
4、巧治口臭
將一小塊桔皮含在口中，或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。
5、巧治便秘
鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧治凍瘡
將桔皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
7、巧防止牙齒酸倒
食酸桔對(duì)老人或牙齒過敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸桔后，即用剩下的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒酸倒。
8、巧解酒
用鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
9、巧治慢性支氣管炎
桔皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。
10、巧解魚蟹之毒
用適量的桔子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
11、巧治胃寒嘔吐
將桔皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
12、巧理氣消脹
用鮮桔子皮泡開水，加適量白糖，為桔皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。
14、巧治消化不良
將50克桔皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
15、巧治胰腺炎
用桔子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
冬天是桔子上市的季節(jié)，整個(gè)冬季都可以吃到酸甜的桔子。有些家長告訴小孩子不要過多的吃桔子，害怕孩子吃橘子吃多了容易上火。其實(shí)桔子的營養(yǎng)價(jià)值及功效都非常的多，但沒有讓孩子上火這一項(xiàng)。桔子全身可以食用，桔子皮曬干就是南方人說的陳皮，可以入藥，桔子還有利于減肥哦。
一、桔子的營養(yǎng)價(jià)值
橘子(Orange)，俗稱“桔子”，為香科，柑桔屬常綠喬木或灌木福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。橘子的營養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物 12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養(yǎng)物質(zhì)。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。橘子對(duì)減肥有利。
二、桔子的功效與作用
橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。
1、橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。
2、橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，含有一定量的維生素p，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。
3、橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。
4、橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
5、柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油。
6、橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
大家對(duì)桔子并不陌生吧!同時(shí)桔子也是我們常見面的水果之一，它的口味非常的獨(dú)特，又酸又甜。那么你們知道小小的桔子到底有什么神奇的養(yǎng)生功效嗎?我們?cè)诔越圩拥臅r(shí)候有需要注意哪些呢?下面小編來給大家介紹一下吧!
目錄
1、桔子是什么 2、桔子的營養(yǎng)價(jià)值
3、桔子的養(yǎng)生功效與作用4、孕婦可以吃桔子嗎
5、桔子食用禁忌 6、桔子做法大全
7、桔子皮的用處 8、桔子的保存方法
桔子是什么
國是桔子主要的發(fā)源地之一，桔子的歷史悠久，它有好多個(gè)品種，常與柑子一起統(tǒng)稱為柑橘。它的果實(shí)外皮肥厚，內(nèi)藏瓤瓣，由汁泡和種子構(gòu)成。
桔子是多年生蕓香科植物的果實(shí)，中國也是橘樹的主要發(fā)源地之一。中國古人食用桔子，并且將野生橘樹進(jìn)行人工栽培，歷史悠久。
桔子屬熱帶作物，主要種植于中國南方，桔子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。
桔子富含豐富的維生素c，對(duì)人體有著很大的好處。在中醫(yī)里認(rèn)為桔子是溫性食物,易上火，所以不能多吃。
桔子的顏色很鮮艷，味道也很酸甜可口，一般是呈橘黃色的，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，它的果皮也可入藥。
桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
一個(gè)桔子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且桔子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
桔子的營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又具有開胃、止渴潤肺的功效?？梢约庸こ梢怨瓰橹鞯母鞣N加工制品。
柑橘產(chǎn)量也是眾多水果之首，柑橘汁占果汁的3/4，非常受到人們的喜愛。
橘汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。桔子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。
桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開桔子桔子水就可溢出。
據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，桔子每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。
橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
桔子樹為灌木至小喬木。分枝較多，枝擴(kuò)展或略下垂，
稍耐蔭，喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，氣溫低于-7℃時(shí)，發(fā)生凍害，適生于深厚肥沃的中性至微酸性的砂壤土。
桔子大多產(chǎn)于秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區(qū)南部，向東南至臺(tái)灣，南至海南島，西南至西藏東南部海拔較低地區(qū)。
桔子的營養(yǎng)價(jià)值
桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
桔子皮可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
另外，每天吃一個(gè)桔子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為諾米林的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
在加拿大的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;
每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動(dòng)脈血管壁內(nèi)膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。
世界衛(wèi)生組織在《膳食、營養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防》這一報(bào)告中提出柑橘類水果可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的危險(xiǎn)因素。柑橘類水果富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓、維持正常心律。
澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織回顧分析了48項(xiàng)有關(guān)柑橘類水果與疾病的研究，發(fā)現(xiàn)每天吃一個(gè)水果(非柑橘類)可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低4%，而每天吃一個(gè)橘桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低19%。這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護(hù)效應(yīng)。
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個(gè)桔子。一次吃得太多容易上火，可促發(fā)口腔炎或牙周炎，并可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃。
桔子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
桔子皮可以美容、除茶銹、除臭，《本草綱目》中說陳皮(桔子皮)同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。
可見在古代，人們就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到桔子的藥用價(jià)值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個(gè)桔子、順氣活血的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
桔子絡(luò)中的維生素p含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時(shí)多吃桔子對(duì)身體健康有很大好處。橘核味苦無毒，有散結(jié)、理氣止痛的功效。
桔子葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內(nèi)層去掉之后的表皮叫橘紅，能起到理肺氣、祛痰的效果。
桔子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡(luò)、葉都是地道藥材。
桔子皮入藥稱為陳皮，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積、輸氣等癥。
其果核叫橘核，有散結(jié)、止痛的功效， 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。桔子含維生素c與檸檬酸，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
桔子在燒烤的過程中， 橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到桔子里面去。
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說，桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品。
具體方法是將桔子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將橘絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。
美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇， 有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長。
能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
桔子的養(yǎng)生功效與作用
桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。
而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫橘絡(luò)，含有一定量的維生素p，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。
加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。
桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。
桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。
治療乳腺炎
性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
治療咳嗽
桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。把曬干的桔皮加少許姜末、紅糖用水煎湯，有化痰止咳的作用。
味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
緩解暈車
緩解暈車狀況，暈車的朋友可以帶些新鮮的桔子皮，當(dāng)暈車時(shí)把桔皮對(duì)折，放在鼻子下面，用手使勁擠壓桔皮，會(huì)噴出細(xì)小的水分進(jìn)入鼻孔，這種水分有緩解暈車的作用。
對(duì)于慢性肝炎和高血壓患者，適當(dāng)?shù)氖秤媒圩?，提高肝臟的解毒功效。桔子可加快機(jī)體內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化，防治動(dòng)脈硬化。桔子含有大量維生素C、葡萄糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。今天介紹桔子的營養(yǎng)價(jià)值，讓你更深入的了解桔子。
桔子含有大量的維生素C和香精油，維生素C是一種水溶性維生素，在機(jī)體內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。維生素C被人體小腸吸收后，會(huì)分布到體內(nèi)的水溶性結(jié)構(gòu)中，發(fā)揮起代謝調(diào)節(jié)的作用。而香精油通過對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
桔子皮是一種公認(rèn)為效果極其好的中藥材，將曬干的桔子皮浸入白酒中，2~3周后飲用，可清肺化痰、健胃除濕。浸泡的時(shí)間越久，效果越好。做菜時(shí)放入幾片桔子皮，可令菜的味道更加鮮美而不顯油膩。
桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝?？赏ㄟ^參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
桔子所含的胡蘿卜素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿卜素直接影響維生素A含量。維生素A有助于維持眼睛和皮膚的健康，避免機(jī)體受自由基的損害。胡蘿卜素可促進(jìn)免疫功能，有效預(yù)防和抑制肺癌的發(fā)生。
桔子含有多種人體生長和代謝所必須的多種維生素，人體缺乏維生素，會(huì)給人體健康造成損害。維生素在機(jī)體內(nèi)起著維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的作用，維生素不能在機(jī)體自行合成，需從體外獲取。平時(shí)多吃桔子，可補(bǔ)充足夠的維生素。
桔子的藥用價(jià)值很高，常用于防治乳脹、乳房結(jié)塊等病癥。老年人多食桔子，可有效防治高血壓。桔子皮的內(nèi)側(cè)薄皮含有豐富的維生素C以及膳食纖維，可促進(jìn)通便，同時(shí)降低膽固醇，對(duì)老年人可有效預(yù)防冠心病。
冬天吃桔子，需注意不能食用過量，每天限制在1~3個(gè)最好，食用太多，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)草酸積累過多，容易引發(fā)出尿結(jié)石、腎結(jié)石等疾病。切忌空腹吃桔子，這樣容易刺激胃壁的粘膜，傷及胃部。
吃桔子時(shí)，不能再吃蘿卜，或者喝牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)會(huì)與桔子中的果酸發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，容易引起腹脹、腹痛等癥狀。而蘿卜被人體吸收后會(huì)產(chǎn)生硫酸鹽，進(jìn)而代謝產(chǎn)生硫氰酸，硫氰酸對(duì)甲狀腺有一定的抑制作用，桔子所含的類黃酮物質(zhì)被腸道分解后，會(huì)加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，誘發(fā)甲狀腺腫大等病癥。
每次到了秋高氣爽的秋季。桔子樹上就會(huì)掛滿了金黃色的桔子，非常的誘人食欲。在秋季桔子成熟之后，很多人都會(huì)買桔子來滿足自己的口福之欲。好吃的桔子，酸酸甜甜的，讓人吃了還想再吃。不過桔子吃多了容易上火，很多人還認(rèn)為桔子吃多了也可能誘發(fā)某些疾病。那么桔子是發(fā)物嗎?
桔子是發(fā)物，不僅桔子是發(fā)物，熱性水果一般都是發(fā)物。果品類 主要有桃子、桔子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等。助熱生火之品 如羊肉、狗肉、鹿肉、野味、辣椒、蒜、酒、桔子等。
發(fā)物，會(huì)引發(fā)過敏、腸胃等疾病，會(huì)促發(fā)炎癥、加重病情。
常見的發(fā)物有：
1、蔬菜類
香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
2、水果類
桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品;
3、肉類
豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;
4、水產(chǎn)類
鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鳙魚、蝦子、蟹等;
最后，還有菜油、黃大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒釀、白酒、豌豆、蠶蛹等，有時(shí)還將葷腥擅臊之類食品一概視為發(fā)物。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃橘子，因?yàn)殚僮拥臓I養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，而且魚子里面維生素c的含量僅次于檸檬，到了冬天的時(shí)候就是橘子成熟的季節(jié)，橘子里面湯汁比較多，也可以用來榨汁喝，但是對(duì)于減肥的女性來說，他們是特別在乎橘子熱量的，那么一個(gè)橘子的熱量是多少呢?
100克桔子含有50大卡的熱量，而普通桔子的重量也差不多在100克左右。
拓展資料：
1桔子：英文為“orange”美式讀法[??r?nd?]，英式讀法[??r?nd?]
2“桔子”的別稱為“橘子”，橘子味甘酸、性溫，入肺。它全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
3每天食用1-2個(gè)桔子對(duì)減肥是沒有什么影響的。它還富含維生素c，對(duì)于皮膚也是很好的哦!
4桔子性溫，吃多了容易上火，橘子果肉含有一定的有機(jī)酸，最好不要在空腹的情況下吃桔子。
5橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫“陳皮"可入藥，它的皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。
桔子的營養(yǎng)價(jià)值：
1、桔子中含有豐富的維生素和檸檬酸，維生素具有美容作用，檸檬酸具有消除疲勞的作用。
2、桔子白色的薄皮含有膳食纖維和果膠，可以促進(jìn)排便，并可降低膽固醇。
3、桔子皮中的苷能增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降低血壓，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，因此桔子也是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化的佳品，研究證實(shí)，吃桔子能夠降低膽固醇的沉積，有助于動(dòng)脈粥樣硬化逆轉(zhuǎn)!
4、在新鮮的桔子里，包含一種抗癌的活性物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，防止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損害，從而保護(hù)基因的完好。
魚是我們?nèi)粘ｏ嬍车氖澄锢锩孀畛Ｒ姷囊环N水產(chǎn)食物了，魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸、硫等礦物質(zhì)成分，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體大有好處。但是你知道魚都有哪些功效嗎？你知道魚身上的各個(gè)部位都有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編就來告訴你魚渾身都是寶，趕緊來長知識(shí)吧。
1、魚鱗
魚鱗中含有豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)。膽堿具有增強(qiáng)記憶力的作用。卵磷脂具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)神經(jīng)和大腦發(fā)育的作用。
不飽和脂肪酸具有防治動(dòng)脈粥樣硬化、高膽固醇血癥、高血壓及心臟病的作用。因此，常吃魚鱗對(duì)健康是很有益處的。人們可將魚鱗用小火熬成魚鱗凍食用，也可做成湯食用。
2、魚肉
魚肉的營養(yǎng)價(jià)值是最豐富的了，而且魚肉的口感也細(xì)膩美味，食用之后也很容易被腸道吸收。
研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含多種維生素(如維生素A、維生素D和B族維生素等)、酶類、礦物質(zhì)(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分。
魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較少，但腥味較輕。
一般來說，活動(dòng)性強(qiáng)的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動(dòng)性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類體內(nèi)含有的白色肉較多。
3、魚眼
魚眼中含有豐富的維生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這些營養(yǎng)物質(zhì)可增強(qiáng)人的記憶力和思維能力，降低人體內(nèi)膽固醇的含量。因此，經(jīng)常用腦的人可常吃魚眼。
4、魚腦
魚腦中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于嬰兒大腦的發(fā)育，并具有輔助治療老年癡呆癥的作用。但魚腦中也含有較多的膽固醇，因此不宜多吃。
5、魚鰾(即魚肚)
魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養(yǎng)食品。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，魚鰾中含有大量的大分子膠原蛋白成分，該物質(zhì)能夠改善人體組織細(xì)胞營養(yǎng)的狀況，具有促進(jìn)人體生長發(fā)育、延緩皮膚老化的功效。用魚鰾制成的菜肴口感滑潤、細(xì)膩。
而且，海水魚的魚鰾壁比較厚實(shí)，經(jīng)常會(huì)被制成干品來食用。這種干品魚鰾被叫做魚肚。人們?cè)谑秤敏~肚前，必須提前用油或水將其泡發(fā)。
質(zhì)厚的魚肚用油或水泡發(fā)皆可，質(zhì)薄的魚肚用油泡發(fā)的效果較好。
6、魚骨
魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)，具有防治骨質(zhì)疏松的作用。因此處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應(yīng)多吃魚骨。
另外，很多人都因?yàn)椴粫?huì)烹制魚骨而將其扔掉。其實(shí)，魚骨的烹制方法有很多。
例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時(shí)多放一點(diǎn)醋，并使用高壓鍋進(jìn)行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值了嗎？你知道魚的身上的部位都分別有哪些功效與作用了嗎？既然魚的營養(yǎng)價(jià)值這么豐富，大家在平時(shí)的時(shí)候就一定要經(jīng)常食用魚，讓自己擁有一個(gè)健康的好身體！
延伸閱讀：
甲魚的吃法 這些食物不能和甲魚同吃釣魚須知 適合釣魚的五種水域魚頭的做法 5種魚頭做法讓你吃美味魚頭魚頭豆腐湯的做法 5種魚頭豆腐湯美味做法飲食禁忌 這七類人千萬別吃魚草魚營養(yǎng)價(jià)值 告訴你草魚的三大功效梨子含有的營養(yǎng)成分特別豐富，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用可以幫助我們生津潤燥，還能達(dá)到化痰解酒的功效。那么你知道梨子的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢?你知道梨的食療作用是什么嗎?你知道梨適合哪些人吃嗎?今天小編就來告訴你梨渾身是寶。
【營養(yǎng)價(jià)值】
梨果
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮
梨果皮具有清心潤肺、滋腎補(bǔ)陰的功效。它的根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽
梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
【食療作用】
1、梨具有鎮(zhèn)靜、降壓的作用，如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⑿募露Q，經(jīng)常食梨會(huì)收到照好的康復(fù)療效。此外，對(duì)肝炎患者有保肝、助消化、增進(jìn)食欲的作用。
2、梨具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。
3、梨所含有的非可溶性纖維可幫助預(yù)防便秘、結(jié)腸癌、直腸癌。
4、梨的熱量和脂肪低，適于喜甜又想減肥者食用。
【適用人群】
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3、梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
7、梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。
8、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
9、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道梨都有哪些營養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道梨的食療作用是什么了嗎?你知道梨適合哪些人吃嗎?既然梨有這么多的營養(yǎng)價(jià)值，建議大家在日常生活可以多食用梨，對(duì)你的身體健康肯定會(huì)有好處的。
延伸閱讀：
梨子的功效 梨子的15種食療方幫你治小病梨子的功效與作用 被稱為百果之宗的水果雪梨的功效與作用 冬季吃雪梨的好處冬季吃什么水果好 吃雪梨的9大好處雪梨銀耳湯的功效 如何做雪梨銀耳湯雪梨的功效與作用 冬季吃雪梨的9大好處夏季是個(gè)豐收橘子的季節(jié)，在這炎熱的季節(jié)里最受人們水果非橘子莫屬了。想像一下，走在路上饑渴難耐時(shí)，來一顆橘子，酸中帶甜，甜中又略帶一點(diǎn)點(diǎn)甜，鮮嫩多汁，是有多么的解渴呀。不過有很多人疑問，橘子吃多了有什么害嗎?它是熱性還是涼性的呢?
功效：
具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效
橘子是熱性還是涼性?
橘子性平，味甘酸。在中醫(yī)里認(rèn)為橘子易上火，所以不能多吃 。易上火與其本性無關(guān)。風(fēng)寒咳嗽及有痰飲者不宜食。
藥用價(jià)值：
1、橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
2、皮可以美容，《本草綱目》中說陳皮(橘皮)“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。”可見在古代，人們就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到橘子的藥用價(jià)值了。
橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)叫橘絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。橘絡(luò)中的維生素p含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時(shí)多吃橘子對(duì)身體健康有很大好處。
3、橘核味苦無毒，有散結(jié)、理氣止痛的功效。橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內(nèi)層去掉之后的表皮叫“橘紅”，能起到理肺氣、祛痰的效果。
4、橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。
5、橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積、輸氣等癥。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效， 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
6、橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。陳皮可以利濕、化痰、止咳。
橘子的食用禁忌：
陰虛體質(zhì)者少吃：
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
一次不宜吃太多：
橘子可以常吃，但不要吃得太多，一次吃得太多容易“上火”，可誘發(fā)口腔炎或牙周炎。一天之內(nèi)吃橘子不宜超過3個(gè)，食入3個(gè)橘子就可以基本能滿足人體1天之內(nèi)對(duì)維生素C的需要。
桔子上火想必大家對(duì)于這個(gè)說法是不陌生的吧，很多人會(huì)說桔子吃多了會(huì)上火，那么大家知道桔子上火嗎，吃桔子上火嗎，吃桔子的好處是什么呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
桔子的營養(yǎng)價(jià)值
桔子營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物，維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素C的和胡蘿卜素的含量較多，因其胡蘿卜素含量豐富，一次食用過多，常會(huì)出現(xiàn)胡蘿卜素血癥，表現(xiàn)為手、皮膚發(fā)黃，伴有食欲不振，全身乏力等癥狀，對(duì)于這種癥狀，無需過多擔(dān)心，要多喝水，減少含胡蘿卜素食物的攝入，一個(gè)月左右便會(huì)恢復(fù)正常。
中醫(yī)話桔子
從中醫(yī)上講，桔子味甘、性溫，入肺、胃經(jīng)，具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。但是，桔子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀，可見，古代人對(duì)桔子的認(rèn)知程度，所以，桔子雖好吃，但也要適量。
巧吃桔子防上火
解決吃桔子不上火的妙招就是橘皮，也就是陳皮，中醫(yī)具有理氣燥濕，作用，調(diào)節(jié)，化痰，然而，桔子皮是不適合直接食用，所以熱橙是最好的選擇。
熱桔子不僅防止上火，還可美容護(hù)膚，具體做法是將桔子洗凈，在溫水中浸泡一分鐘，將桔子擦干，放入微波爐內(nèi)，熱一兩分鐘至微焦，這樣其中的揮發(fā)油、桔子甙、維生素C、B族維生素就會(huì)滲到桔子里面，這樣，桔子吃起來，即可美容，還不會(huì)引起上火。
桔子上火嗎
桔子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當(dāng)過多吃桔子后產(chǎn)生的大量熱量不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，人體活動(dòng)的需求又消耗不掉時(shí)，就會(huì)造成體內(nèi)熱量供過于求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象，也就是人們常說的多吃桔子會(huì)上火。另外，吃桔子過多，對(duì)兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。
小兒若過量食用桔子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)由積聚引起“上火”，表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。這是因?yàn)榻圩邮茄a(bǔ)陽益氣的食品，而小兒的體質(zhì)常常是“陰常不足，而陽常有余”，桔子使“陽氣”更盛，便會(huì)出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象。因此小兒不能多食桔子。
溫暖而甜美的桔子。含有多種營養(yǎng)素，特別是高含量的維生素D和D具有益氣的作用。能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。根據(jù)這項(xiàng)研究，每天吃3個(gè)桔子，你可以滿足一個(gè)人每天的維生素C的需要。
若食用過多，過量攝入維生素c時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。桔子含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖分、粗纖維，是受人們喜愛的水果。
其中含有豐富的胡蘿卜素，如大量吃入，每天500克左右連吃兩個(gè)月，可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，其表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。
胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素a，而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化，就隨血液遍及周身各處沉積，對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。有些孩子吃桔子過多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，桔子吃多了會(huì)上火。
橘皮又被稱為“陳皮”，是一種常用的藥材。它含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，桔子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
吃橙子會(huì)不會(huì)上火呢，想必這是很多人都想知道的一個(gè)問題吧，橙汁在我們生活中是很多見的水果哦，那么大家知道吃橙汁上火嗎，孕婦吃橙汁上火嗎，吃橙子的好處是什么呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
吃橙子會(huì)不會(huì)上火
吃橘子是不亮的，它是水果。橘子甜，酸，涼。渴，氣的作用下開胃菜。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。橙子中含量豐富的維生素C、p，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。
事實(shí)上，它的維生素C含量豐富，能增強(qiáng)人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。
橙子的營養(yǎng)價(jià)值
柑橘中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素B族、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、檸檬酸和果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，高鉀含量的果實(shí)。
橙子的維生素C可保護(hù)細(xì)胞，對(duì)抗自由基;果肉所含的膳食纖維，則可以促進(jìn)消化、改善便秘。所含的果膠能加速食物通過消化道，使脂質(zhì)、膽固醇更快從糞便排泄出去;檸檬酸，則可以幫助胃液對(duì)脂肪物質(zhì)進(jìn)行消化，并增進(jìn)食欲。
須注意橙子在飯前或空腹時(shí)食用，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良影響;一次食用過量的橙子，也會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)生惡心、嘔吐的癥狀。有口干咽燥、舌紅苔少等現(xiàn)象的人不能吃橙子，否則容易傷肝氣、發(fā)虛熱。
橙子的每日最佳食用量
一天一個(gè)即可，最多不超過3個(gè)。
與橙子相克的食物
橙子忌與檳榔同食。
吃橙子的注意事項(xiàng)
1.不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)槌绕ど弦话愣紩?huì)有保鮮劑，很難用水洗凈。
2.飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則橙子所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，對(duì)胃不利。
因?yàn)榻圩又泻写罅康奶欠?，因此很多人吃過桔子之后就會(huì)出現(xiàn)口干舌燥，流鼻血，便秘等一系列上火的表現(xiàn)。事實(shí)上這是因?yàn)槌粤诉^量的桔子之后大量的熱量不能及時(shí)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而引起體內(nèi)的熱量多過于身體所需，從而引起機(jī)體功能的紊亂。
這也是日常生活中人們之所以會(huì)說多吃桔子會(huì)上火的主要原因火的主要原因之一。但是不可否認(rèn)的是桔子的維生素，維生素D，檸檬酸，碳水化合物，膳食纖維，各種微量元素的含量是非常高的，適當(dāng)?shù)某孕┙圩訉?duì)促進(jìn)身體健康就具有一定的幫助。
桔子中豐富的維生素C有助于美容，豐富的檸檬酸有助于消除疲勞，緩解一天的壓力。
桔子還是一種富含膳食纖維和果膠的物質(zhì)，因此適當(dāng)?shù)某阅芷鸬綕櫮c通便的，對(duì)減少動(dòng)脈粥硬化，減少膽固醇的累積等都具有一定的幫助。
桔子還是抗癌防癌的高手，研究發(fā)現(xiàn)桔子中含有一種叫諾米靈的物質(zhì)其不僅可抑制癌細(xì)胞的生長，同時(shí)還有保護(hù)人體基因的完整性的作用。
再加上桔子酸酸甜甜的非常入口，因此現(xiàn)實(shí)生活中很多人都非常喜歡吃桔子。那么要如何吃桔子才能避免上火呢?
結(jié)語：通過上文的介紹，想必大家對(duì)于吃桔子是否會(huì)上火都是有了一個(gè)比較全面的了解了吧，桔子是我們生活中比較常見的水果了哦，希望上面的文章對(duì)大家有所幫助哦，祝大家有一個(gè)健康的身體。
延伸閱讀：
你不知道的香蕉9大養(yǎng)生功效
橙子的功效 橙子有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值
吃橙子上火嗎 經(jīng)常吃橙汁是否有影響
吃橙子的好處 怎樣才是正確吃橙子
每天吃個(gè)它早亡率或可減三成
草莓噴不明液體 如何挑選高品質(zhì)草莓
桔子也叫作橘子，含有大量維生素的一種水果，營養(yǎng)豐富而且酸甜可口，很多人愛吃的水果之一了，但是桔子皮很多時(shí)候都被大家扔掉了，是因?yàn)榇蠹叶疾恢篱僮悠さ乃幱脙r(jià)值，實(shí)在是太浪費(fèi)了，下面我們一起看看桔子皮的藥用價(jià)值是怎樣的呢？
桔子皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。
桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵滟魰窀珊?，浸于白灑中，２～３周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長，酒味越佳。
桔子皮含有豐富的維生素C，臨床上的藥用價(jià)值較高，可以用于治療暈車、咳嗽咳痰、便秘、解酒、口臭、魚蟹中毒、胃寒嘔吐、消化不良等癥。其是陳皮的原材料，多用于曬干后用。
燒粥時(shí)，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩。桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。
看了以上的介紹，是不是覺得很神奇呢，平時(shí)我們吃橘子的時(shí)候都把桔子皮給忽略了，知道了桔子皮的藥用價(jià)值，以后吃橘子之后，千萬不可以把桔子皮給扔掉啦，最后說的是，桔子皮還可以止咳呢，尤其是對(duì)小孩子肺炎咳嗽效果很好的。
桔子味好，色美，人人都食，老人面前，吃時(shí)總是會(huì)聽到老人會(huì)上火，還有的人吃時(shí)總會(huì)把肉上面那白白的東西摘去，這些都合理嗎?不防來聽聽專家對(duì)桔子的醫(yī)用效能的介紹吧!
桔子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
中醫(yī)認(rèn)為，桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。桔子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是地道藥材。桔皮入藥稱為陳皮，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫桔核，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。桔絡(luò)，即桔瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。桔子含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。桔子在燒烤的過程中，桔皮中的桔皮甙等成分可以滲透到桔子里面去。桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說，桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈感化的食品。具體方法是將桔子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將桔絡(luò)、果肉連同果肉外側(cè)的薄皮一起食用，每日3次。
美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。在鮮柑桔汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
以上研究結(jié)果，你看明白了嗎?桔子的每一個(gè)部位都在中醫(yī)上有著很好的藥效。因此，我們?cè)谑秤媒圩訒r(shí)一定不能扔掉它們?？吹降呐笥眩ズ蜕磉叺娜朔窒硪幌掳?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《桔子的營養(yǎng)價(jià)值 小小桔子竟渾身是寶》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“桔子養(yǎng)生知識(shí)”專題。
