桔子的營養(yǎng)價(jià)值_吃桔子的好處
桔子養(yǎng)生知識。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《桔子的營養(yǎng)價(jià)值_吃桔子的好處》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
桔子的屬性
1、科屬
蕓香科
2、產(chǎn)地
湖北、福建、浙江、江西、湖南、四川
3、別名
桔子
4、簡介
桔子為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)。桔子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,是日常生活中最常見的水果之一。
5、圖片
桔子的營養(yǎng)價(jià)值、吃桔子的好處
桔子的營養(yǎng)價(jià)值—降血壓
桔子的營養(yǎng)價(jià)值之一就是降血壓,在我們吃桔子的時(shí)候,如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去,就可以攝取桔子中所含的膳食纖維—果膠,膳食纖維具有促進(jìn)人體通便、降低膽固醇的作用。桔皮苷可以加強(qiáng)人體毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈作用。因此在我們吃桔子的時(shí)候一定不要將桔子內(nèi)側(cè)的表皮給扔掉了,它可是寶貝。
桔子的營養(yǎng)價(jià)值—美容養(yǎng)顏、抗疲勞
由于桔子中富含豐富的檸檬酸與維生素C,所以桔子的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在抗疲勞和美容養(yǎng)顏上。吃桔子除了可以為我們提供人體所需的維生素A、維生素C外,桔子中還含有一種名為檸檬酸的酸性物質(zhì),它可以有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化、消除疲勞。根據(jù)美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證明,食用桔子可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
吃桔子的最佳時(shí)間
秋季
桔子的選購方法
1、眾所周知,好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色,黃色是桔子特有的顏色。
2、查看桔子底部是否為灰色的小圓圈,并且從側(cè)面看,有長柄的那一端是凹進(jìn)去的,這樣的桔子宜購買。
3、不要選購那些底部不是小圓圈(母橘子)而是小圓點(diǎn)(公橘子)的桔子,以及長柄那端是突出的桔子,這些一般都是比較酸的。
4、桔子過于成熟或過于青澀,都是不適合進(jìn)行食用的,這樣的桔子不宜購買。
5、挑選桔子與挑選金桔的方法大致相同,對于皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的桔子較好,用手輕捏表皮會出現(xiàn)少許油出來的桔子味道不錯(cuò)。
桔子的副作用
胃腸、腎、肺功能虛寒體質(zhì)的老人不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
此外,橘子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。這時(shí),除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外,還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經(jīng)過1個(gè)月左右后,皮膚的顏色就會恢復(fù)正常。
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桔子的簡介
1、簡介
桔子有特殊的構(gòu)造,外果皮相當(dāng)堅(jiān)硬,生時(shí)綠色,成熟時(shí)有黃、橙、紅等色;中果皮乳白或淺黃色;果肉皮成薄膜狀,分成八-十?dāng)?shù)室,每室皆含有多量汁液,為可食用部分。桔子常被稱為懶人水果,其不必洗、不需削皮的特性,吃來確實(shí)方便,加上外皮金黃色澤,一直是華人眼中討喜的水果。桔子是柑桔類的代表之一,維他命C含量當(dāng)然不在話下,只要吃三個(gè)桔子,就可以滿足一天人體所需的維他命C。桔子的果實(shí)內(nèi)皮纖維很多,可以防止便秘;它的營養(yǎng)成分很高,其含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸,對于身體的新陳代謝、增強(qiáng)心肺功能都有幫助。
2、圖片
桔子的食用處理方法
剝皮可食用。
桔子的吃法（做法）大全
桔子酒的做法
材料:桔子。
做法:將鮮桔果清洗、破碎后,放入鍋中并加入等量的水加熱至50℃,保持5～8分鐘,添加食用蔗糖或蜂蜜,使?jié){液含糖15%～20%;再保持5～8分鐘后取出漿液,漿液冷卻到30℃以下后放入用1.5%的亞硫酸鹽溶液消毒過發(fā)酵罐中,將活化了的酵母接入漿液攪拌均勻,在18～28℃下發(fā)酵7-14天;發(fā)酵結(jié)束后將酒液吸入罐中根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)配,將調(diào)配好的果酒裝入罐中陳釀,15天倒罐1次,重復(fù)3～5次后可定量裝瓶。
桔子沙拉的做法
材料:桔子50克、圓白菜20克、綠豆芽20克、裙帶菜(干)10克、香油3克、醬油1克。
做法:將桔子罐頭的湯汁倒掉,瀝干。將高麗菜(圓白菜)切成細(xì)絲,豆芽菜(綠豆芽)去根須,裙帶菜切碎,全部材料都用熱水燙過,以濾網(wǎng)瀝干水分。將桔子,高麗菜,豆芽菜,裙帶菜放入料理盆中,攪拌均勻,再以芝麻油和醬油調(diào)味。
糖水桔子的做法
材料:桔子250克、冰糖40克、水250克。
做法:桔子三個(gè)約250克。去掉外皮后,撕去筋膜,并分成小瓣,然后放入小鍋中,加入冰糖(糖量根據(jù)自己口味)和適量的水,用小火煮,煮至桔子變軟即可,大約八分鐘左右。放涼后即可食用。
哪些人不能吃桔子、桔子的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃桔子
風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
2、桔子的適用人群
一般人群均可食用。
3、桔子的食用禁忌
桔子每天3個(gè)為宜,不能過量,否則會引起結(jié)石。
桔子不能和蘿卜一起食用。蘿卜在人體內(nèi)產(chǎn)生一種物質(zhì),桔子在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生羥苯甲酸,兩者的相互作用會產(chǎn)生甲狀腺腫的情況,對于人體來說傷害挺大的。
吃飯之前或者空腹的情況下不要吃桔子。句子里面含有的有機(jī)酸會對胃部產(chǎn)生刺激,傷害胃壁的粘膜,對胃的傷害是極大的。
桔子是一種盛產(chǎn)于冬季時(shí)節(jié)的水果，通常來說，人們在日常生活中如果多吃一些桔子，在一定程度上是能夠有效的幫助其消除咳嗽等癥狀的，但是，對于孕婦來說，其是否適宜吃桔子的問題，還需要進(jìn)行相應(yīng)的分析。
懷孕期間能吃桔子嗎?答案是肯定的。因?yàn)榻圩涌梢匝a(bǔ)充葉酸和維生素c等，而且還具有止咳、化痰、潤肺、健脾、順氣、止渴的藥效，并且食用方便。孕婦可以吃。
懷孕期間能吃桔子嗎？桔子中含有大量的維生素C，而維C是提高人體免疫力，參與人體正常代謝的重要營養(yǎng)物質(zhì)。而且，桔子中也不含有任何孕婦禁忌的有害物質(zhì)。所以孕婦吃桔子可以補(bǔ)充維生素C，對孕婦本身及胎兒的生長發(fā)育都有好處。
雖然孕婦可以吃桔子，但也不能貪多。中醫(yī)認(rèn)為桔子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。尤其在孕后期孕婦容易發(fā)生便秘的情況下，孕婦要少吃桔子。在桔子成熟上市的季節(jié)，孕婦可選擇一天吃1-2個(gè)優(yōu)質(zhì)桔子為宜。處于孕后期的孕婦，2天以上吃1個(gè)桔子為宜。
桔子吃多易得膽結(jié)石：據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。所以孕婦宜常吃而不宜多吃。
桔子含有豐富的胡蘿卜素，如大量吃入，每天500克左右連吃兩個(gè)月，可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，其表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。
所以孕婦每天吃1-2個(gè)桔子最好，吃多了會有不良反應(yīng)。
孕婦吃桔子的好處：
1、孕婦吃桔子可以補(bǔ)充維生素C，對孕婦本身及胎兒的生長發(fā)育都有好處。尤其是父母皮膚偏黑的，孕婦可以多吃桔子，這類富含維生素C的水果，能使胎兒出生后皮膚白皙柔嫩哦。
2、桔子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的孕婦多吃桔子很有好處。
3、懷孕初期，胎盤分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等懷孕的癥狀。
4、孕婦吃桔子不僅能改善胃腸道不適癥狀，還可以增進(jìn)食欲，加強(qiáng)營養(yǎng)，有利于胎兒的生長，一舉多得。
5、促進(jìn)通便、降低膽固醇：桔子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;對孕期孕婦便秘有很大幫助。
對于孕婦來說，其在孕期如果吃桔子的話，不僅能夠促進(jìn)胎兒的成長發(fā)育，還能夠幫助孕婦緩解嘔吐和食欲不振等孕期的常見反應(yīng)，但是，在桔子的攝入量上，孕婦則應(yīng)當(dāng)多加注意并做好控制。
冬季吃桔子可以祛火外，還可以把桔子皮留下，用桔子皮泡茶來喝，讓你身患多年的濕氣一掃而光，那桔子皮祛濕氣如何呢？接下來就一起來看看吧！
濕氣嚴(yán)重有幾種很明顯的表現(xiàn)
1,刷牙易出現(xiàn)惡心、卡嗓子。2,舌頭的表現(xiàn)多為厚膩，白膩，或有齒痕
3,皮膚松懈，缺乏彈性，身體浮腫虛胖，特別是小肚子和大腿。4,發(fā)愛出油，面部油多
如果你有以上其中一種，就是體內(nèi)濕氣重的體現(xiàn)一定及時(shí)祛濕，否則還會引起各種疾病，比如生活中常見的脂肪肝，哮喘，心腦血管等疾病都是濕氣嚴(yán)重引起的
桔子皮泡茶
桔子皮妙用，桔子皮泡茶輕松除濕氣
材料：桔子皮一塊，生姜3-4片、玫瑰花3克，檸檬片適量
制作：把桔子皮洗凈，和生姜一塊放入鍋中煮，水煮開之后，再加上剩余材料煮5左右即可，嫌麻煩的話，也可以直接用開水沖泡，上述材料具有很好的利水去濕的功效，一天喝上一兩杯，堅(jiān)持一段時(shí)間，祛濕的效果非常好
由于 每個(gè)人的體質(zhì)不同，濕氣的類型也有很多種，這個(gè)方法不一定適合所有人，大家可以在評論里說一下你具體的濕氣表現(xiàn)，方便更好的祛除濕氣
營養(yǎng)米粉的屬性
1、科屬
輔助食品。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
營養(yǎng)米粉。
4、簡介
營養(yǎng)米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。它是以大米為主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料,加入鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品。
營養(yǎng)米粉的營養(yǎng)價(jià)值、吃營養(yǎng)米粉的好處
營養(yǎng)米粉的營養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)血益氣:鐵的含量高,吸收好,促進(jìn)造血功能。
2、健脾養(yǎng)胃:米粉可以暖胃,治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效,適于脾氣虛弱。
3、聰耳明目:補(bǔ)充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現(xiàn)耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
吃營養(yǎng)米粉的好處
嬰幼兒的生長期是非常特殊的時(shí)期,在此期間,嬰幼兒的生長發(fā)育需要大量的營養(yǎng)物質(zhì),是一般食品所不能提供的,因此,需要某些營養(yǎng)物質(zhì)齊全,含量又充足的食品供之食用。如不能提供營養(yǎng)豐富的食品,將導(dǎo)致嬰幼兒身體健康的營養(yǎng)不良,生長緩慢、智力發(fā)育和身體健康均會收到影響。為確保嬰幼兒米粉的營養(yǎng)性,嚴(yán)格規(guī)定了各種營養(yǎng)物質(zhì)含量,如蛋白質(zhì)≥5%,碳水化合物≥60%,維生素B1、B2均≥200ug/100g,煙酸≥3000ug/100g,鈣≥300mg/100g,磷≥225mg/100g,鐵≥6mg/100g,鋅≥2.5mg/100g等等營養(yǎng)指標(biāo)的規(guī)定。對于嬰幼兒斷奶期補(bǔ)充食品的指標(biāo)要求甚至更多更嚴(yán)。
吃營養(yǎng)米粉的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
營養(yǎng)米粉的選購方法
消費(fèi)者在選購和為嬰幼兒食用此類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚,產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理,對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán),生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。
2、看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目,若缺少上述任何一項(xiàng)最好都不要購買,這是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本條件。
3、看營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,或者還要標(biāo)明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。
4、看產(chǎn)品包裝說明,如國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,嬰兒米粉應(yīng)明示有“嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品;6個(gè)月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí),應(yīng)配合添加輔助食品”。如斷奶期配方米粉,還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補(bǔ)充食品”等,這些聲明是企業(yè)必須向消費(fèi)者明示的內(nèi)容。
5、看產(chǎn)品的色澤和氣味。質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色,均勻一致。有米粉的香味,無其它氣味,如香精味等。
6、看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水或煮熟,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽櫥暮隣睢?/p>
7、分清即食類產(chǎn)品和非即食類產(chǎn)品。即食類產(chǎn)品用適量的溫開水沖調(diào)即可食用;非即食類產(chǎn)品,米粉的和色澤和氣味要根據(jù)自身的條件和需要,選擇合適的產(chǎn)品要煮熟后方可食用。
八、實(shí)用嬰幼兒米粉時(shí),應(yīng)注意輔以嬰幼兒可食用的精細(xì)食品,如蛋黃、肉松或肉沫、魚肉松等營養(yǎng)食品。
營養(yǎng)米粉的副作用
一般沒有特殊副作用。
【導(dǎo)讀】吃腐乳的好處和營養(yǎng)價(jià)值，腐乳也算是一種中國的特色美食了，搭配稀飯非常好吃。但是很多人認(rèn)為腐乳是一種極不健康的食品，其實(shí)腐乳對人體的危害并不大，不僅如此，它還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，不信？跟著小編一起來看看吃腐乳的好處和營養(yǎng)價(jià)值。
吃腐乳的好處和營養(yǎng)價(jià)值
1.腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補(bǔ)充維生素B12,還能預(yù)防老年性癡呆。
2.腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能增進(jìn)食欲，幫助消化。
3.腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。
4.腐乳發(fā)酵時(shí)容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后會產(chǎn)生含硫的化合物，過多食用將對人體產(chǎn)生不良影響。
吃腐乳的好處
1.有利控制血壓
比如說，蛋白質(zhì)變成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鮮美了。這些肽當(dāng)中，還包括一些有利于控制血壓的活性肽，因?yàn)橛醒芯堪l(fā)現(xiàn)，它們可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（ACE）I的活性。
2.礦物質(zhì)更好吸收
鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)不僅沒有減少，生物利用率還會上升，因?yàn)榇蠖巩?dāng)中原來含有很多植酸，它是非常妨礙礦物質(zhì)吸收的，但發(fā)酵的時(shí)候，霉菌已經(jīng)把它干掉了。
3.更容易消化
那些妨礙蛋白質(zhì)消化的成分，也被霉菌清除了。
4.不會脹氣
許多人吃大豆后會感到腸脹氣，這是因?yàn)榇蠖怪写嬖诿洑庖蜃?，即棉子糖和水蘇糖等糖苷類物質(zhì)。而腐乳經(jīng)過微生物的發(fā)酵，這些脹氣因子被分解。
5.蛋白質(zhì)利用率提高
大豆所含的蛋白質(zhì)是不易被消化吸收的，而經(jīng)微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白質(zhì)的消化率從大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白質(zhì)的量和性能完全可以與動(dòng)物性食品相媲美，且不含膽固醇，因此腐乳是一種含高蛋白的健康食品。
乳酪的屬性
1、科屬
天然乳酪的制造,步驟上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝結(jié),經(jīng)過切割、攪拌、去除乳清與水分的過程后,填裝于模型內(nèi),再壓榨、加鹽,等待其熟成。
2、產(chǎn)地
奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口奶酪最多的國家。
全世界約有數(shù)千種以上的天然乳酪,產(chǎn)地涵蓋將近整個(gè)歐洲,以及美國、加州、澳洲、新西蘭與日本等地;其中,每個(gè)國家都有其代表性的乳酪,意大利的Gorgonzola、Mascarpone、Ricotta,荷蘭的Gouda、Edam,英國的Stilton、Cheddar,瑞士的Emmenthal、Gruyere,德國的Bonifaz、Bavariablu,丹麥的Danadlu、Havarti……等等。
3、別名
奶豆腐
4、簡介
奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
5、圖片
乳酪的營養(yǎng)價(jià)值、吃乳酪的好處
奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一種公認(rèn)的營養(yǎng)佳品。制作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被稱為“奶黃金”。除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外,奶酪還有糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素,鐵、鋅以及脂溶性維生素A,胡蘿卜素和水溶性的維生素B1,?B2,?B6,?B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養(yǎng)成分(表1),這些物質(zhì)具有許多重要的生理功能。
富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;維持酸堿平衡等。和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康有利。含有蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素,提高免疫力。具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉。
吃乳酪的最佳時(shí)間
奶酪最好在早晨吃,容易吸收。因?yàn)樵绮褪俏諣I養(yǎng)的最好時(shí)間,而奶酪又是奶黃金,所以早餐吃奶酪最好。
乳酪的選購方法
制作三明治和漢堡包購買超市中帶包裝的片狀奶酪即可,這種奶酪是將一種或多種奶酪加熱混合,經(jīng)過高溫消毒,再加入其他乳類產(chǎn)品和佐料,比如蔬菜、火腿、香料等制成的。食用方便,口味也更易被大眾所接受。
乳酪的副作用
過量攝入或誘發(fā)多種疾病 近年來,國際學(xué)術(shù)界屢屢出現(xiàn)了對反式脂肪酸安全性的質(zhì)疑。國外研究證實(shí),經(jīng)常攝入占總熱量5%的氫化油,即每天攝入10~15克(相當(dāng)于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸,就會對健康產(chǎn)生一定的危害。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《桔子的營養(yǎng)價(jià)值_吃桔子的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“桔子養(yǎng)生知識”專題供您欣賞！
